BİLGİYİ UYGULAMAYA TAŞIYIN
Etiketten katkı maddelerine, gerçek uygulama soruları ve kaynaklarıyla açıklanmış cevaplar.
Sıvı, hazırlamada yardımcı ortam olup satın almada belirleyici rol taşımıyorsa katı gıdanın süzme ağırlığı da belirtilir. Su, salamura, sirke, şeker çözeltisi ve maddede sayılan benzeri ortamlar bu kapsamda değ…
Cevabı ve kaynakları inceleHayır. Glaze uygulanmış gıdada net ağırlık glazesiz gıdanın ağırlığıdır.
Cevabı ve kaynakları inceleGıdanın adı, STT veya TETT, özel muhafaza ve/veya kullanım koşulları, işletmeci adı veya unvanı ve adresi ile parti/seri numarası bulunur. Diğer zorunlu bilgiler eşlik eden ticari belgelerde yer alır.
Cevabı ve kaynakları inceleYönetmeliğin 9. maddesindeki ilgili zorunlu bilgiler hakkında bilgi vermelidir; bu yüzden bilgileri üreticiden temin ederek hazır bulundurmalıdır. Genel açık gıda kuralında zorunlu olmayan beslenme bildirimi ay…
Cevabı ve kaynakları inceleAd, STT veya TETT, özel muhafaza/kullanım koşulları, işletmeci unvanı ve adresi ile parti/seri numarası ambalajda bulunmalıdır. Diğer zorunlu bilgiler, teslimat öncesi veya sırasında eşlik eden uygun ticari bel…
Cevabı ve kaynakları inceleGıdanın adı, STT veya TETT, özel muhafaza/kullanım koşulları ve işletmeci adı veya unvanı ile adresi dış ambalajda bulunur.
Cevabı ve kaynakları inceleKılavuz ilgili bilgilerin açık ve kolay görülmesi durumunda dış ambalajda ayrıca tekrarını aramaz. Görünmeyen bilgi için bu istisna uygulanmaz.
Cevabı ve kaynakları inceleOrijinal ambalajın bozulması tarih değerlendirmesini değiştirir. Yeni koşullara göre tarihi belirlemek ve tüketiciye sunmak satış yerinin sorumluluğundadır; üreticinin tavsiyesi dikkate alınabilir.
Cevabı ve kaynakları inceleSatış yeri, çözündürme ve yeni muhafaza koşullarına uygun tarihi belirleyip tüketiciye sunar. Gerekli kullanım ve saklama bilgileri de verilir.
Cevabı ve kaynakları inceleGerektiğinde ambalaj açıldıktan sonraki muhafaza koşulları ve tüketim süresi üretici tarafından sağlanır; satış ve tüketici bilgilendirmesinde dikkate alınır.
Cevabı ve kaynakları incele41.1 talep üzerine bilgilendirmeyi açıklar; Revizyon 002'nin 41.3 hükmü bileşen ve enerji bilgisini ayrıca zorunlu kılar. İşletmenin 47. madde kapsamındaki uyum tarihi kontrol edilmeden yalnız talep üzerine mod…
Cevabı ve kaynakları inceleBileşimde bulunması halinde alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşen bilgileri verilmelidir. Revizyon 002 bu bilgilerin kolay görülüp okunmasını ve içindekilerin geri kalanından belirgin yazı düzeniyle ayrılmas…
Cevabı ve kaynakları inceleTüketiciye sunulan gıdaların bileşenleri ve enerji değeri hakkında bilgilendirmeyi zorunlu kılar. Uygulama tarihi işletme sınıfına göre 47. maddeden belirlenir.
Cevabı ve kaynakları inceleEvet. Bilgi kolay görülüp okunabilir olmalı; karekodla erişileceği ve cihazı olmayan tüketiciye talebi halinde bilginin sunulacağı görünür yerde yazılı olarak açıklanmalıdır.
Cevabı ve kaynakları inceleHayır. Kılavuz cihazı olmayan tüketicinin talebinde bilginin sunulmasını ve bu olanağın görünür yazılı duyurusunu ister.
Cevabı ve kaynakları inceleEvet. Alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşen bilgileri bulunduğunda punto, stil veya arka plan rengi gibi yöntemlerle belirginleştirilir; bilgiler uygun menü, tahta, broşür, karekod veya dijital araçla sunulu…
Cevabı ve kaynakları inceleHer bileşenin porsiyondaki gramı, bileşenin 100 g'daki ortalama kcal değeriyle çarpılıp 100'e bölünür; bütün katkılar toplanır. Gerçek porsiyon ve gerçek bileşen değerleri kullanılmalıdır.
Cevabı ve kaynakları incele120 × 136 ÷ 100 = 163,2 kcal'dir. Bu yalnız etin katkısıdır; yemeğin diğer bileşenleri ayrıca eklenir.
Cevabı ve kaynakları inceleHayır. Kılavuz tüketiciye toplam porsiyon enerjisinin verilmesini yeterli görür; hesaplama tablosundaki her bileşenin ayrı enerjisinin gösterilmesi gerekmez.
Cevabı ve kaynakları inceleHayır. Örnek miktarlara ve TURKOMP'tan alınan ortalama değerlere dayanır. İşletme kendi kullandığı bileşen ve porsiyonlara göre hesap yapmalıdır.
Cevabı ve kaynakları incele