Protein 4,26 g/100 g ise tabloda nasıl yuvarlanır?
0,5 g'dan fazla ve 10 g'dan az bantta en yakın 0,1 g kullanılır; 4,26 g bu nedenle 4,3 g olarak gösterilir.
Cevabı ve kaynakları inceleBİLGİYİ UYGULAMAYA TAŞIYIN
Gıda mevzuatı: sorular ve cevaplar
Etiketten katkı maddelerine, gerçek uygulama soruları ve kaynaklarıyla açıklanmış cevaplar.
797 soru · Kaynak bağlantılarıyla
Şeker tam 0,5 g/100 g ise Tablo 3 neye izin verir?
Tablo 3 ilgili ana öğe satırında 0,5 g veya altında sıfır ya da 0,5 g'dan az gösterimine izin verir. Bu yuvarlama kuralı tek başına şekersiz beslenme beyanı izni değildir.
Cevabı ve kaynakları inceleDoymuş yağ 0,1 g veya altındaysa nasıl gösterilebilir?
Tablo 3 doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış ve trans yağlarda bu düzey için sıfır veya 0,1 g'dan az gösterimini açıklar; bunun ayrı bir beslenme beyanını otomatik doğruladığı varsayılmaz.
Cevabı ve kaynakları inceleDoymuş yağ 0,26 g/100 g ise kaç basamak kullanılır?
0,1 g'dan fazla ve 10 g'dan az bantta en yakın 0,1 g'a yuvarlanır; sonuç 0,3 g'dır.
Cevabı ve kaynakları inceleTuz 1 g veya üzerindeyse kaç ondalıkla yazılır?
En yakın 0,1 g'a yuvarlanır. Örneğin 1,26 g, 1,3 g olarak gösterilir.
Cevabı ve kaynakları inceleTuz 0,126 g/100 g ise nasıl yuvarlanır?
0,0125 g'dan fazla ve 1 g'dan az bantta en yakın 0,01 g'a yuvarlanır; sonuç 0,13 g'dır.
Cevabı ve kaynakları inceleVitamin ve minerallerde kaç anlamlı rakam kullanılır?
A vitamini, folik asit, klorür, kalsiyum, fosfor, magnezyum, iyot ve potasyum için üç; diğer vitamin ve mineraller için iki anlamlı rakam kullanılır. Anlamlı rakam sayısı ondalık basamak sayısıyla aynı değildir…
Cevabı ve kaynakları inceleProtein 12 g beyanında 15 g ile 16 g analiz sonucu nasıl ayrılır?
Protein beyanı yapılmayan kılavuz örneğinde yuvarlama ve yüzde 20 tolerans birlikte ele alınır; sonuç aralığı yuvarlanmış olarak 9–15 g'dır. 15 g aralık içinde, 16 g dışında gösterilir.
Cevabı ve kaynakları inceleBeslenme bildirimi muafiyetlerinin dayanağı nerede?
Kılavuz Yönetmeliğin Ek-14'üne atıf yapar ve devamında örnekleri açıklar. Muafiyet, ürünün gerçek bileşimi ve gördüğü işleme göre değerlendirilmelidir.
Cevabı ve kaynakları inceleİşlenmemiş tek bileşenli ürün beslenme bildiriminden muaf olabilir mi?
Evet. Tek bileşen veya bileşen grubundan oluşan işlenmemiş ürünler kılavuzdaki muafiyetler arasındadır; taze meyve-sebze, yumurta, bal, pirinç, bakliyat ve taze balık gibi örnekler verilir.
Cevabı ve kaynakları inceleBulgur ve kurutulmuş meyve tek bileşenli olduğu için muaf mı?
Hayır. Kılavuz bulgur, şeker ve kurutulmuş meyveyi işlenmiş örnekler olarak verir ve bunlarda beslenme bildiriminin gerekli olduğunu açıklar; başka bağımsız muafiyet varsa ayrıca incelenir.
Cevabı ve kaynakları inceleSadece olgunlaştırılmış tek bileşenli gıdalar muafiyet kapsamında mı?
Kılavuz tek bileşen veya bileşen grubundan oluşan ve yalnız olgunlaşma işlemi uygulanmış işlenmiş gıdaları muafiyetler arasında sayar.
Cevabı ve kaynakları inceleSadece karbondioksit veya aroma eklenmiş su beslenme tablosundan muaf olabilir mi?
Evet. Kılavuz bileşen olarak yalnız karbondioksit ve/veya aroma verici eklenmiş suları bu muafiyet kapsamında sayar. Şeker veya başka bileşen eklenmiş suya otomatik uygulanmaz.
Cevabı ve kaynakları inceleBaharatlara tuz veya yağ eklenirse muafiyet sürer mi?
Kılavuz yağ ve tuz gibi besin değerini değiştiren ilaveli baharat ürünlerinde beslenme bildirimi ister. Tek başına ot veya baharat ve bunların karışımı için verilen muafiyet aynı biçimde uygulanmaz.
Cevabı ve kaynakları inceleBeyazlatma işlemi uygulanmış baharat işlenmemiş baharat muafiyetinden yararlanır mı?
Hayır. Kılavuz beyazlatma işlemi uygulanmış baharatları işlenmiş sayar ve beslenme bildirimi gerektiğini belirtir.
Cevabı ve kaynakları inceleÇay ve bitki infüzyonları hangi koşulla beslenme bildiriminden muaf olabilir?
Besin değerini değiştirmeyen aroma vericiler dışında başka bileşen içermeyen, kılavuzda sayılan çay ve bitki-meyve infüzyonları muafiyet kapsamında olabilir. İlave şeker gibi bileşenler ayrıca değerlendirilir.
Cevabı ve kaynakları inceleSirke beslenme bildirimi muafiyeti kapsamına girer mi?
Fermente sirkeler ve sirke ikameleri, bileşen olarak yalnız aroma verici ilavesi bulunan halleriyle birlikte kılavuzda muaf örnekler arasında sayılır.
Cevabı ve kaynakları inceleTuz, sofra tatlandırıcısı ve kahve için muafiyet var mı?
Tuz ve tuz ikameleri, sofra tatlandırıcıları ile ilgili kahve ve hindiba ekstraktı mevzuatı kapsamındaki ürünler kılavuzda muafiyet listesinde yer alır. Farklı bileşimdeki karışımlar ayrıca incelenmelidir.
Cevabı ve kaynakları inceleJelatin, maya ve sakız beslenme bildirimi muafiyetleri arasında mı?
Evet. Kılavuz jelatin, reçel jelleştirme karışımları, maya ve sakızı; ayrıca aroma vericiler, katkı maddeleri, işlem yardımcıları ve gıda enzimlerini muafiyet listesinde sayar.
Cevabı ve kaynakları inceleKüçük ambalaj için beslenme bildirimi alan eşiği nedir?
En geniş yüzeyi 25 cm²'den daha küçük ambalaj veya kap için muafiyet açıklanır. Ölçüt bütün ambalajın toplam yüzeyi değil en geniş yüzeyidir.
Cevabı ve kaynakları incele