Gıda mevzuatında yol arkadaşınız.
← Bütün sorular

Etiketleme uygulamaları

Bileşik bileşen listede nasıl gösterilir?

Soru d7fdb492

Cevap

Bileşik bileşen toplam ağırlığına göre uygun sırada adıyla yazılır; ardından kendi bileşenleri açıklanır. İlgili mevzuattaki istisnalar saklıdır.

Dayanaklar

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1 · PDF s. 37
Bileşik bileşenler, bileşenl er listesinde kendi adı ile ve toplam ağırlığına göre yer alabilir.
Bu durumda bileşik bileşenin adı olarak, mümkün olduğunca mevzuatta belirlenen ad veya
alışılagelen ad kullanılır ve bileşik bileşenin adının hemen ardından kendi bileşenlerinin listesi
verilir.
• Meyveli Turta, İçindekiler: Buğday unu , şeker, bitkisel yağ (palm, ayçiçek), meyve
%10 (çilek, böğürtlen, karadut), kabartıcı (amonyum bikarbonat), …
• Peynirli ve Sucuklu Pizza, İçindekiler: Buğday unu , su , peynir (%16), ısıl işlem
görmüş piliç sucuk (%11) [piliç eti ve yağı, dana yağı, baharat karışımı, tuz, sarımsak],
mantar, domates salçası, domates, bitkisel yağ (ayçiçek), yeşil biber, tuz, şeker, maya,
modifiye patates nişastası, baharat karışımı (ışınlanmıştır).
• Karışık Pizza, İçindekiler: Buğ day unu , pizza sosu (domates püresi, bitkisel yağ
(ayçiçek), şeker, tuz, mısır nişastası, fesleğen), peynir, hindi salam [hindi eti ve yağı,
soya proteini, süt proteini, baharat karışımı, stabilizör (sodyum polifosfat), antioksidan
(askorbik asit), koruyuc u (sodyum nitrit), tütsü aroma vericisi], domates, ısıl işlem
görmüş kanatlı sucuk [hindi eti, piliç eti, dana yağı, baharat karışımı, sarımsak, koruyucu
(sodyum nitrit)], siyah zeytin, kırmızı biber, yeşil biber, bitkisel yağ (ayçiçek), maya,
şeker, tuz.
Kaynağı incele

Cevap size yardımcı oldu mu?

Henüz puan verilmedi.

1 düşük, 5 yüksek olmak üzere puanınız

Yorum veya düzeltme önerisi

Yorumunuz yönetici incelemesinden sonra yayımlanır. Kişisel veya gizli ürün bilgisi paylaşmayın.

Yorumlar

İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.

Kapatmak için Esc tuşuna basın.