Etiketleme uygulamaları
Hangi alerjenleri içerebilir yazmalıyım?
Soru d3a76384
Cevap
Uyarı ürün ve üretim hattına ait risk değerlendirmesinden çıkmalıdır. Tesiste bulunan bütün alerjenler otomatik yazılmaz; önlemlere rağmen kaçınılamayan istenmeyen bulaşma için somut dayanak gerekir.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 21.1 · PDF s. 27
Alerji veya intoleransa yol açan madde veya ürünlerin olası ve istem dışı varlığı sebebi ileKaynağı incele
“iz/eser miktarda ….. içerebilir” şeklinde yapılan bildirimler yalnızca kapsamlı bir risk
değerlendirmesi sonucu bulaşmanın kaçınılmaz olması halinde isteğe bağlı olarak yapılabilir.
• “Eser miktarda gluten içerebilir”, “fındık içerebilir”, “soya içerebilir”.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.