Kılavuzdaki örnek beslenme tablosu değerleri kendi ürünüm için kullanılabilir mi?

Zorunlu Beslenme Bildirimi ile ilgili temel gösterim biçimleri ve örnekler aşağıda
verilmiştir:
1. Zorunlu beslenme bildiriminde yer alması gereken bilgiler
Enerji ve Besin öğeleri 100 g veya 100 mL için
Enerji (kJ ve kcal)
Yağ (g)
- Doymuş yağ (g)
Karbonhidrat (g)
- Şekerler (g)
Protein (g)
Tuz (g)
2. Zorunlu beslenme bildirimi içeriği, aşağıda verilen besin öğelerinden birinin veya birkaçının
miktarı ile desteklenebilir:
Enerji ve Besin öğeleri 100 g veya 100 mL için
Enerji (kJ ve kcal)
Yağ (g)
- Doymuş yağ (g)
- Trans yağ* (g)
- Tekli doymamış yağ* (g)
- Çoklu doymamış yağ* (g)
Karbonhidrat (g)
- Şekerler (g)
- Polioller* (g)
- Nişasta* (g)
Lif* (g)
Protein (g)
Tuz (g)
Vitaminler* (1)
Mineraller* (1)
1) Yönetmelik Ek-9 Bölüm 1’de belirtilen birimler üzerinden verilir.
(*) Bu besin öğelerinden bir veya daha fazlası isteğe bağlı olarak beslenme bildiriminde kullanılabilir.
I. Vitamin ve minerallerin bu tabloda yer alabilmesi için aşağıda belirtilen belirgin miktarların karşılanması
gereklidir:
• İçecekler dışındaki gıdalar ve süt için 100 g veya 100 ml’si için beslenme referans değerlerinin (BRD) %15’i.
• İçeceklerin 100 ml’si için BRD’nin %7,5’u.
• Eğer gıda tek porsiyonluk ambalajda sunuluyorsa veya ambalaj sadece tek tüketim biriminden oluşuyorsa
BRD’nin en az %15’i.
II. Trans yağa ilişkin “Trans Yağ İçermez Beyanı” yapılması durumunda tabloda miktarının verilmesi gerekir.
Beyan yapılmaması durumunda trans yağ satırı eklenmesi ve miktar verilmesi zorunlu değildir.
III. Lif ile ilgili Beslenme Beyanı yapılması durumunda tabloda miktarının verilmesi gerekir.
3. Doğrudan tüketilemeyen, hazırlama talimatı verilmiş bir hazır kek karışımı için beslenme
bildirimi aşağıda verilen şekillerde verilebilir:
1.seçenek 2. seçenek 1. veya 2. Seçeneğe ilave olarak
Enerji ve Besin
Öğeleri Birim
Gıdanın satışa
sunulduğu toz halinin
100 g’ı
Hazırlama talimatına
göre hazırlanmış
tüketime hazır gıdanın
100g’ı
Tüketime hazır bir porsiyon
veya tüketim birimi üzerinden*
Enerji (kJ ve kcal)
Yağ (g)
- Doymuş yağ (g)
Karbonhidrat (g)
- Şekerler (g)
Protein (g)
Tuz (g)
* (40 g ürün+125 ml yarım yağlı süt)
4. Hazırlama talimatı verilmiş, sulandırılarak tüketilecek, toz halde satışa sunulan bir içecek
tozu için beslenme bildirimi aşağıda verilen şekillerde verilebilir:
1.seçenek 2. seçenek 1. veya 2. Seçeneğe ilave olarak
Enerji ve Besin
Öğeleri Birim
Gıdanın satışa
sunulduğu toz
halinin 100 g’ı
Hazırlama talimatına
göre hazırlanmış
tüketime hazır gıdanın
100 ml’si*
Tüketime hazır bir porsiyon veya
tüketim birimi üzerinden
(1 porsiyon: 200 ml)**
Enerji (kJ ve kcal)
Yağ (g)
- Doymuş yağ (g)
Karbonhidrat (g)
- Şekerler (g)
Protein (g)
Tuz (g)
* (17g içecek tozu + 100 ml su)
**(34 g içecek tozu + 200 ml su)
5. Tüketici tercihi doğrultusunda doğrudan tüketilebilen veya bir hazırlama talimatına göre süt ile
hazırlanarak tüketilebilen Kahvaltılık Gevrek için 100 g üzerinden beslenme bildirimi
zorunludur. İlave olarak doğrudan tüketilebilen bir porsiyon/tüketim biri mi üzerinden veya
hazırlama talimatına göre süt ile hazırlanan bir porsiyon/tüketim birimi üzerinden beslenme
bildirimi verilebilir.
Enerji ve Besin
Öğeleri Birim
100 g
Kahvaltılık
Gevrek için
30g Kahvaltılık
Gevrek için
30g Kahvaltılık
Gevrek için (125 ml
yarım yağlı süt ile)
Enerji (kJ ve kcal)
Yağ (g)
- Doymuş yağ (g)
Karbonhidrat (g)
- Şekerler (g)
Protein (g)
Tuz (g)
6. Eğer vitamin ve mineral miktarı verilmiş ise bu değere ilave olarak % Beslenme Referans
Değeri de belirtilecektir.
*Günlük Beslenme Referans Değerini Karşılama Yüzdesi
Not: Tabloda sayısal değerler örnek olarak verilmiştir.
Enerji ve Besin Öğeleri 100 g için 1 Porsiyon (115 g) için
Enerji, kJ / kcal 1244/296 1432 / 341
Yağ, g 9,8 11,3
-Doymuş yağ, g 2,6 3,0
Karbonhidrat, g 41 47
-Şekerler, g 5,3 6,1
Protein, g 10,2 11,7
Tuz, g 1,0 1,2
Vitaminler / Mineraller %BRD* %BRD*
Riboflavin, mg 0,39 % 28 0,45 mg % 32
Kalsiyum, mg 146 % 18 168 mg % 21
Demir, mg 3,18 % 23 3,66 mg % 26