Etiketleme uygulamaları
Ette ilave su tam yüzde 5 ise bu maddedeki adlandırma eşiği aşılır mı?
Soru bf70882d
Cevap
Hayır. Kılavuz yüzde 5'ten fazla koşulunu kullanır. Bu eşik değerlendirmesi diğer bileşen listesi ve ürüne özel mevzuat yükümlülüklerini ortadan kaldırmaz.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.25 · PDF s. 33
Doğranmış, kemikli, dilimlenmiş, porsiyon veya karkas formundaki et ürün leri veKaynağı incele
hazırlanmış et karışımları ile balıkçılık ürünleri ve doğranmış, kemikli, dilimlenmiş, porsiyon,
fileto veya bütün form görünümündeki hazırlanmış balıkçılık ürünleri için son ürünün
ağırlıkça % 5’den fazlasını oluşturan ilave suyun varlığı temel görüş alanında gıdanın adında
belirtilir.
• Marine edilmiş dana etinin % 5’ten fazla su içermesi halinde, gıdanın adı “Su ilave
edilerek marine edilmiş dana eti” vb. şekilde ifade edilir.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.