Etiketleme uygulamaları
Süt birden fazla bileşenden geliyorsa yalnız ilkini vurgulamak yeterli mi?
Soru b99360d8
Cevap
Hayır. Bileşen listesinde ve bileşik bileşen açıklamalarında alerjenin geçtiği bütün ilgili yerlerde vurgu yapılır.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.6 · PDF s. 23
Bir gıdanın birden çok bileşeni veya işlem yardımcısı , Yönetmeliğin Ek-1’inde listelenenKaynağı incele
alerji veya intoleransa neden olan tek bir madde veya üründen elde edilmişse, gıda işletmecisi,
bu madde veya ürüne atıfta bulunduğu her yerde vurgulama işlemini tekrar etmelidir.
• Sütlü çikolata (% X) [şeker, kakao yağı, tam yağlı süttozu, kakao kitlesi, emülgatör:
lesitin (soya), aroma verici], tahıllı ve sütlü dolgu (% Y) [şeker, yağsız süttozu, bitkisel
yağ (palm), tahıllar (% Z) [ arpa, pirinç, buğday, susuz süt yağı (sade yağ), emülgatör
(soya lesitini), aroma verici.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.