Nane veya kahvede aroma miktarının gerçek bileşenden fazla olması tek başına engel midir?

Üretiminde gıda bileşeni yerine tamamen aroma verici kullanılan bir gıdanın, etiketinde o
gıda bileşeninin gerçek görseli kullanılamaz, ilgili gıda bileşeninin çizimi kullanılabilir ve
bu durumda gıdanın “aromalı” olduğu çizimin bulunduğu her görüş alanında yazılır.
Ürünlerde gıda bileşeni olarak meyve/sebze, baharat vb. ile birlikte aynı tadı veren bir aroma
verici kullanılması durumunda, meyve/sebze veya baharatın etikette gerçek görseline yer
verilmesinde; kullanılan bileşenin kullanım formu, kullanım miktarı ve kullanılan aromanın
miktarı gibi hususlar göz önünde bulundurularak kapsayıcı bir değerlendirme yapılmalıdır.
Meyve/sebze veya baharat gibi gıda bileşeninin etikette gerçek görseline yer verilmesinde;
önemli miktarda tadı verenin meyve/sebze, baharat vb. gıda bileşeni olması, kullanılan
aroma vericinin meyve/sebze, baharattan daha az miktarda kullanılmış olması temel
yaklaşımdır.
• İçeriğinde çilek veya şeftali meyvesi içeren ve bunun yanında meyveden daha fazla çilek
veya şeftali aroma vericisi kullanılan bir gıdada, çilek veya şeftali baskın tadını veren
meyvenin kendisi değil de aroma verici olacağından, diğer tüm bileşenlerden daha fazla
öne çıkartılacak şekilde çilek veya şeftali görseline yer verilmesi, ortalama tüketici
nezdinde ürün içeriğinde çok fazla miktarda meyve olduğu algısı oluşt uracağından ve
tüketicinin satın alma tercihini doğrudan etkileyeceğinden kullanımı uygun değildir.
• Nane/kahve/tarçın/vanilya gibi bileşenler içeren bir gıdada, bu bileşenler baskın bir tada
sahip olduğu için bunlardan daha fazla miktarda bu gıdaların arom a vericisi kullanılsa
dahi, etikette bu gıdaların gerçek görseline yer verilmesinde sakınca olmayacaktır. Zira
ortalama tüketici nezdinde ürün içeriğinde fazla miktarda nane/kahve/tarçın/vanilya
olmayacağı anlaşılacaktır.

Ürünlerde gıda bileşeni olarak meyve/sebze, baharat vb. ile birlikte aynı tadı veren bir aroma
verici kullanılması durumunda, gıdanın adında meyve/sebze veya baharatın adına yer
verilirken; kullanılan bileşenin kullanım formu, kullanım miktarı ve kullanılan aromanın
miktarı gibi hususlar göz önünde bulundurularak kapsayıcı bir değerlendirme yapılmalıdır.
Gıdanın adında, meyve/sebze veya baharat gibi gıda bileşeninin adına yer verilirk en; önemli
miktarda tadı verenin meyve/sebze, baharat vb. gıda bileşeni olması, kullanılan aroma vericinin
meyve/sebze, baharattan daha az miktarda kullanılmış olması temel yaklaşımdır.
• İçeriğinde çilek veya şeftali meyvesi içeren ve bunun yanında meyveden daha fazla çilek
veya şeftali aroma vericisi kullanılan bir gıdada, çilek veya şeftali baskın tadını veren
meyvenin kendisi değil de aroma verici olacağından, gıdanın adında çilek veya şeftali
ifadelerine (çilekli/şeftalili ... veya çilek/şeftali içeren …) yer verilmesi, ortalama tüketici
nezdinde ürün içeriğinde çok fazla miktarda meyve olduğu algısı oluşturacağından ve
tüketicinin satın alma tercihini doğrudan etkileyeceğinden kullanımı uygun değildir.
• Nane/kahve/tarçın/vanilya gibi bileşenler içeren bir gıdada, bu bileşenler baskın bir tada
sahip olduğu için bunlardan daha fazla miktarda bu gıdaların aroma vericisi kullanılsa
dahi etikette ürün isimlendirmesinde “naneli/kahveli/tarçınlı ...” denilmesinde sakınca
olmayacaktır. Zira ortalama bir tü ketici ürün içeriğinde fazla miktarda
nane/kahve/tarçın/vanilya olmayacağını bilecektir.