Yüzde 20 dolgu içinde yüzde 5 kakao varsa son üründeki kakao kaçtır?

İlgili bileşen veya bileşen grubu, gıdanın adında yer alıyorsa altı çizili olan
bileşenlerin miktarı belirtilmelidir.
• Salamlı ve mantarlı pizza
• Çilekli yoğurt,
• Peynirli börek
- Bileşen grubu gıdanın adında geçiyorsa altı çizili olan bileşenlerin miktarı belirtilmelidir.
• Sebzeli kiş,
• Balıklı makarna,
• Meyveli turta
- Bileşen grubu miktarı, toplam olarak verilebileceği gibi bileşen grubunu oluşturan
bileşenlerin miktarlarının ayrı ayrı olarak da verilmesi uygundur.
• Gıdanın adı: %10 Meyveli Turta İçindekiler: Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm,
ayçiçek), meyve (çilek, böğürtlen, karadut), kabartıcı (amonyum bikarbonat),…
• Gıdanın adı: Meyveli Turta İçindekiler: Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm, ayçiçek),
%5 çilek, %3 böğürtlen, %2 karadut, kabartıcı (amonyum bikarbonat), …
• Gıdanın adı: Meyveli Turta İçindekiler: Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm, ayçiçek),
meyve %10 (çilek, böğürtlen, kara dut), kabartıcı (amonyum bikarbonat), …
- Bir bileşik bileşen gıdanın adında yer alıyorsa bu bileşik bileşenin miktarı bildirilmelidir.
• Deniz mahsullü lazanya
• Krema dolgulu bisküvi
- Eğer bileşik bileşene ait bir bileşen de ürün adında vurgulanıyorsa ilave olarak bu bileşenin
son üründeki miktarı da bildirilmelidir.
• Tanımlayıcı adı Kakaolu krema dolgu lu bisküvi olan bir gıdada “Kakaolu kre ma
dolgusu”nun miktarı belirtilirken, “kakao”nun da miktarı verilmelidir. Bu durumda
bileşenler listesinin düzenlenme biçimine bağlı olarak kakao miktarı, bileşik bileşen
üzerinden verilebileceği gibi son ürün üzerinden de belirtilebilir.
Yöntem 1
İçindekiler: Buğday unu, bitkisel yağ (ayçiçek), şeker, kakaolu krema dolgusu %20 (şeker,
bitkisel yağ (ayçiçek), nişasta, kakao tozu (%5), aroma verici), tuz.
Yöntem 2
Kakaolu krema dolgulu (%20) bisküvi
İçindekiler: Buğday unu , bitkisel yağ (ayçiçek ), şeker, nişasta, kakao tozu (%1), aroma
verici, tuz.