Pozitif ve negatif beyan arasındaki fark nedir?

BÖLÜM 3
NEGATİF VE POZİTİF BEYANLAR
Bir gıdanın belirli bileşenlerin varlığına ya da yokluğuna dair ifadeler negatif ve pozitif beyan
olarak değerlendirilmelidir.
13. “Katkısız/Katkı maddesi içermez” ve “…… içermez” ifadelerinin kullanımı
13.1. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği gereğince katkı maddesi kullanımına
izin verilen bir gıdada, doğasınd an gelen hariç olmak üzere taşınma prensibi kapsamında
bileşenlerinden gelen herhangi bir katkı maddesi de yoksa bu gıda için “katkısız” veya “katkı
maddesi içermez/bulunmaz/yoktur/eklenmemiştir” vb. ifadeler kullanılabilir.
13.2. Bu ifadeler, “%100 katkısız”, “tamamen katkısız”, “en katkısız”, “hiç katkı yoktur” vb.
şekillerde kullanılamaz.
13.3. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği gereğince kullanımına izin verilen
ve bir veya birden fazla katkı maddesi içeren gıdalarda, taşınma prensibi kapsamında
bileşenlerinden gelen aynı fonksiyona sahip herhangi bir katkı maddesi de yoksa belli bir katkı
maddesinin sadece fonksiyonel sınıf adına atıfta bulunan “……… içermez” şeklindeki
ifadeler kullanılabilir.
• Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Kılavuzunda koruyucu
fonksiyonuna sahip katkı maddeleri listelenmiş olup bir gıdada bu listede yer alan
koruyucunun, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği kapsamında
kullanılmasına izin verilmesine rağmen kullanılm aması ve taşınma prensibi ile de
gelmemesi şartı ile "Koruyucu İçermez " beyanı yapılabilir.
• Renklendirici vb. kullanılmasına izin verilen bir gıdada renklendirici kullanılmamış ise;
“Renklendirici içermez”, Renklendirici ve koruyucu kullanılmasına izin ve rilen bir
gıdada renklendirici ve koruyucu kullanılmamış ise “Renklendirici ve koruyucu içermez”
gibi ifadeler kullanılabilir. Ancak “Koruyucu Katkı Maddesi İçermez” ve “Renklendirici
Katkı Maddesi İçermez” ifadesi üründe hiç katkı maddesi kullanılmadığı a lgısı
oluşturacağından kullanılması uygun değildir.
• Yönetmelik kapsamında katkı kullanımına izin verilen ancak hiçbir katkı maddesi
içermeyen gıdada “katkı maddesi içermez/bulunmaz/yoktur/eklenmemiştir” ifadelerinin
yanında;