Etiketleme uygulamaları
Glutensiz olan ürün laktozsuz da sayılır mı?
Soru 6ba32cf4
Cevap
Hayır. Gluten ve laktoz farklı maddelerdir ve eşikleri farklı birim esaslarında düzenlenmiştir. Her beyan ilgili madde miktarı ve ürün kapsamıyla ayrı doğrulanır.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17.1 · PDF s. 18
Gluten intoleransı olan bireylerin bilgilendirilmesi amacıyla Türk Gıda KodeksiKaynağı incele
kapsamındaki tüm gıda gruplarında aşağıdaki şartları n karşılanması durumunda glutene
ilişkin aşağıdaki ilgili beyanlar yapılabilir.
• Gıdada gluten miktarı son tüketiciye satıldığı halinde en fazla 20 ppm (mg/kg) ise;
“Glutensiz”, “Gluten içermez”, “Gluten yoktur” vb. ifadeler kullanılabilir.
• Bu ifadelere ek olarak;
“Gluten intoleransı olan bireyler için uygundur”, “Çölyak hastaları için uygundur” ifadeleri
de kullanılabilir.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 16.3 · PDF s. 18
Gıdalarda, 100 g/100 ml son üründe en f azla 10 mg laktoz bulunan ürünler için “LaktozKaynağı incele
içermez” beyanı kullanılabilir.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.