Kuru bezelyeden yapılan konservede hammaddenin kuru olduğu belirtilmeli mi?

Gıdanın adına eşlik eden bilgilerin (Gıdanın Adına Eşlik Eden Zorunlu Bilgiler
Yönetmelik Ek-15, 1 inci ve 2 nci maddesi) etikette gıdanın adının yer aldığı en az bir yerde
verilmesi yeterlidir. Gıdanın fiziksel durumu veya geçirdiği özel işleme ilişkin bilgilerin
bulunmamasının tüketiciyi yanıltabileceği durumlarda; toz haline getirilmiş, dondurularak
kurutulmuş, hızlı dondurulmuş, konsantre, tütsülenmiş, füme gibi bilgiler gıdanın adında yer
alır veya gıdanın adının yanına belirtilir.
• Ambalajında öğütülmemiş tarçın görseli olan ve ambalajın içi görünmeyen üründe toz
tarçın var ise bunun toz tarçın olarak belirtilmesi gereklidir.
• Bezelye konservesi üretiminde kullanılan bezelyenin kurutulmuş bezelye olması
durumunda, hammadde olarak kurutulmuş bezelye kullanıldığının belirtilmesi gereklidir.
• Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliğine göre yaş veya kuru üzümden üretileb ilen
üzüm pekmezi için “Yaş üzümden üretilmiştir”, “Yaş Üzüm Pekmezi”, “Kuru üzümden
üretilmiştir” gibi ifadeler kullanılabilir.
• Satıştan önce dondurulan ve çözündürülerek satılan balık ve balıkçılık ürünlerinde
gıdaların adının yanında ‘çözündürülmüştür’ ifadesi bulunmalıdır.