Etiketleme uygulamaları
Marine ete ilave edilen su ne zaman adında belirtilir?
Soru 38e89b46
Cevap
Maddede sayılan doğranmış, kemikli, dilimlenmiş, porsiyon veya karkas biçimindeki et ürünleri ve hazırlanmış et karışımları ile ilgili balık ürünlerinde ilave su son ürün ağırlığının yüzde 5'ini aşıyorsa adla birlikte belirtilir.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.25 · PDF s. 33
Doğranmış, kemikli, dilimlenmiş, porsiyon veya karkas formundaki et ürün leri veKaynağı incele
hazırlanmış et karışımları ile balıkçılık ürünleri ve doğranmış, kemikli, dilimlenmiş, porsiyon,
fileto veya bütün form görünümündeki hazırlanmış balıkçılık ürünleri için son ürünün
ağırlıkça % 5’den fazlasını oluşturan ilave suyun varlığı temel görüş alanında gıdanın adında
belirtilir.
• Marine edilmiş dana etinin % 5’ten fazla su içermesi halinde, gıdanın adı “Su ilave
edilerek marine edilmiş dana eti” vb. şekilde ifade edilir.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.