Etiketleme uygulamaları
Glukoz şurubu içermez yerine pancar şekeri kullanılmıştır denebilir mi?
Soru 1f9e1b5b
Cevap
Gerçek bileşimi yansıtmak ve yanıltıcı olmamak koşuluyla kullanılan bileşen pozitif olarak belirtilebilir. Pancar şekeri kullanılmıştır örneği, üretiminde sakkaroz dışında başka şeker kullanılmayan gıda içindir ve belirtilen köken doğru olmalıdır. İnvert şurup için pancardan elde edilen invert şeker şurubu kullanılmıştır biçiminde gerçek bileşen açıklanır.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 14.2 · PDF s. 17
Bir gıdanın üretiminde alternatif bileşen kullanılmış ise bu bileşenin kullanıldığına dairKaynağı incele
ifadeler kullanılabilir. Söz konusu ifadeler, “Tüm benzer gıdalar aynı niteliklere sahip olduğu
halde, belli bir gıdanın özel niteliklere sahip olduğunu ileri sürerek ve özellikle belirli
bileşenler ve/veya besin öğelerinin va rlığını veya yokluğunu özel olarak vurgulayarak
tüketicileri yanıltıcı olamaz” hükmüne aykırı olmayacak şekilde kullanılabilir.
• Üretiminde sakaroz dışında başka hiçbir şeker kullanılmayan bir gıdada “Pancar şekeri
kullanılmıştır”,
• İnvert şeker kullanılmas ı durumunda “pancardan elde edilen invert şeker şurubu
kullanılmıştır.”,
• Piyasada farklı bitkisel yağlar kullanılarak üretilebilen bir üründe “zeytinyağı
kullanılmıştır” vb. ifadeler kullanılabilir.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.