Etiketleme uygulamaları
Hızlı dondurulmuş üründe taze bileşenlerden dondurulmuştur denebilir mi?
Soru 16fd5283
Cevap
Kılavuz taze bileşenlerden üretilerek hızlı dondurulmuş ürünlerde bu niteliği açıklayan ifadeleri mümkün görür. Bu, son ürünün doğrudan taze diye adlandırılmasına izin anlamına gelmez.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.12.2 · PDF s. 10
“Taze X kullanılarak üretilmiştir” ifadesi sadece, X bileşeni işlenmemiş bir bileşenKaynağı incele
olduğunda ve gıda bu bileşenin işlenmiş eşdeğerini içermediği durumda kullanılabilir.
• “Taze domates kullanılarak üretilmiştir” şeklinde tanımlanan bir gıda, kurutulmuş
domates içermemelidir.
• “Pastörize taze içme sütü kullanılarak üretilmiştir” şeklinde tanımlanan bir gıda, süttozu
içermemelidir.
• Hızlı dondurulmuş gıdalar için; “taze bileşen kullanılarak üretilmiştir” veya “taze …dan
dondurulmuştur” ifadeleri kullanılabilir.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.