Etiketleme uygulamaları
Gluten miktarı tam 20 ppm olan ürün glutensiz sınırına uyar mı?
Soru 0cd51379
Cevap
Evet. En fazla 20 ppm koşulu eşitliği içerir. Değerlendirme satıldığı ürün üzerinden yapılır.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17.1 · PDF s. 18
Gluten intoleransı olan bireylerin bilgilendirilmesi amacıyla Türk Gıda KodeksiKaynağı incele
kapsamındaki tüm gıda gruplarında aşağıdaki şartları n karşılanması durumunda glutene
ilişkin aşağıdaki ilgili beyanlar yapılabilir.
• Gıdada gluten miktarı son tüketiciye satıldığı halinde en fazla 20 ppm (mg/kg) ise;
“Glutensiz”, “Gluten içermez”, “Gluten yoktur” vb. ifadeler kullanılabilir.
• Bu ifadelere ek olarak;
“Gluten intoleransı olan bireyler için uygundur”, “Çölyak hastaları için uygundur” ifadeleri
de kullanılabilir.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.