Etiketleme uygulamaları
Vegan bir üründe süt içerebilir uyarısı bulunabilir mi?
Soru 03408d67
Cevap
Kasıtlı süt kullanımıyla, iyi üretim uygulamalarına rağmen önlenemeyen çapraz bulaşma ayrılmalıdır. İkincisinde risk değerlendirmesine dayalı süt içerebilir bildirimi mümkündür; bu izin ürüne bilerek süt eklemeyi kapsamaz.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.15 · PDF s. 14
Bir gıdanın üretim, işleme ve dağıtım süreçlerinin herhangi bir aşamasında iyi üretimKaynağı incele
uygulamalarındaki gereken önlemler alınmasına rağmen, hayvansal kökenli gıda
bileşenlerinin istem dışı ve kaçınılmaz bir şekilde bulaşı olarak varlığı, ürünün vejetaryen
veya veganlara yönelik bir gıda olarak tanımlanmasına engel oluşturmaz. Alerjen veya
intoleransa yol açan hayvansal kökenli madde veya ürünlerin olası ve istem dışı varlığı sebebi
ile “İz/Eser miktarda ..... içerebi lir” şeklinde bildirimler yalnızca kapsamlı bir risk
değerlendirmesi sonucu bulaşının kaçınılmaz olması halinde isteğe bağlı olarak yapılabilir.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 21.1 · PDF s. 27
Alerji veya intoleransa yol açan madde veya ürünlerin olası ve istem dışı varlığı sebebi ileKaynağı incele
“iz/eser miktarda ….. içerebilir” şeklinde yapılan bildirimler yalnızca kapsamlı bir risk
değerlendirmesi sonucu bulaşmanın kaçınılmaz olması halinde isteğe bağlı olarak yapılabilir.
• “Eser miktarda gluten içerebilir”, “fındık içerebilir”, “soya içerebilir”.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.