Kalsiyum sülfit

Calcium sulphite

92 kullanım satırı1 preparat satırı3 ilgili mevzuatKaynak taraması 24.09.2026

TÜRKİYE · ÜRÜN BAZINDA

Kullanım limitleri ve koşulları

Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek-II, Bölüm E’deki doğrudan ve grup üzerinden tanımlanan kullanımlar. Quantum satis sınırsız kullanım demek değildir: iyi üretim uygulamalarıyla, teknolojik amacın gerektirdiği miktarda kullanım esastır. Grup limitleri ve dipnotlar birlikte değerlendirilir.

93 kullanım / preparat satırı

Kalsiyum sülfit · Türkiye kullanım koşulları
Ürün / kategori	Maksimum miktar	Sınırlamalar ve dipnotlar	Dayanak
04.1.1Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler	10mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece sofralık üzüm, taze liçi (yenilebilir kısmında tespit edilen) ve yabanmersini ( Vaccinium corymbosu m ) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.1.1Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece vakum paketlenmiş tatlı mısır Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.1.2Soyulmuş, kesilmiş ve dilimlenmiş meyve ve sebzeler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece soyulmuş patates Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.1.2Soyulmuş, kesilmiş ve dilimlenmiş meyve ve sebzeler	300mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece soğan, sarımsak ve arpacık soğanı pulpu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.1.2Soyulmuş, kesilmiş ve dilimlenmiş meyve ve sebzeler	800mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece bayır turpu pulpu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.1.3Dondurulmuş meyve ve sebzeler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece beyaz sebzeler (mantar ve beyaz bakliyat dâhil) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.1.3Dondurulmuş meyve ve sebzeler	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece dondurulmuş ve derin dondurulmuş patates Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş hindistan cevizi Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece işlenmiş beyaz sebzeler, bakliyat dâhil Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş mantarlar Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	150mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş zencefil Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş domatesler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	400mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş beyaz sebzeler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	500mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş meyveler ve sert kabuğu ayrılmamış sert kabuklu meyveler (kurutulmuş elma, armut, muz, kayısı, şeftali, üzüm, incir ve erik hariç) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	600mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş elma ve armut Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	1 000mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş muz Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.1Kurutulmuş meyve ve sebzeler	2 000mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş kayısı, şeftali, üzüm, erik ve incir Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.2Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	salamura içindeki zeytin ve dolmalık biber hariç Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz	Kaynağı aç
04.2.2Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler	500mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece salamura içindeki dolmalık biber Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz	Kaynağı aç
04.2.3Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece beyaz sebzeler, baklagiller ve işlenmiş mantarlar dâhil Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.3Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler	250mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece şişelenmiş, dilimlenmiş limon Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.3Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece şişelenmiş whiteheart kirazlar; vakum paketlenmiş tatlı mısır Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.4.1Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece işlenmiş beyaz sebzeler ve mantarlar Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.4.1Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece rehidrate kurutulmuş meyveler ve liçi, mostarda di frutta Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.4.1Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)	300mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece soğan, sarımsak ve arpacık soğanı pulpu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.4.1Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)	800mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece bayır turpu / yaban turpu pulpu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.4.1Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)	800mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece pelteleşen meyve ekstraktı, son tüketiciye arz edilen sıvı pektin Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.5.1“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece sülfitle muamele edilmiş meyvelerden yapılan reçel, jöle ve mermeladas Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.5.2“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.5.2“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece sülfitle muamele edilmiş meyvelerden yapılan reçel, jöle ve marmelatlar Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.5.3Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.6İşlenmiş patates ürünleri	400mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kurutulmuş (dehidrate) patates ürünleri Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
04.2.6İşlenmiş patates ürünleri	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece üzeri şekerle kaplanmış, kristalize edilmiş veya parlatılmış meyveler, sebzeler, melekotu ve turunçgil kabuğu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece glukoz şurubu bazlı şekerlemeler (sadece glukoz şurubundan taşınabilir) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece glukoz şurubu bazlı şekerlemeler (sadece glukoz şurubundan taşınır) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç	40mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece üst malzemeler (pankek/krep. krep eleriçin şuruplar, milkshake ve dondurmalar için aromalandırılmış şuruplar; benzer ürünler) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç	100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece pastacılıkta kullanılan meyve dolguları Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
06.1Bütün veya kırık tahıl veya tahıl gevreği	30mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece sago (hint irmiği/bazı hurma ağaçlarının özünden çıkarılan ve pirinç gibi kullanılan nişastalı bir madde) ve öğütülmüş arpa/frenk arpası Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
06.2.2Nişastalar	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	bebek formülleri, devam formülleri ve işlenmiş tahıl bazlı gıdalar ve tahıl bazlı olmayan ek gıdalardaki nişastalar hariç Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
07.2Hafif fırıncılık ürünleri	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kuru bisküviler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
08.2Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında tanımlanan hazırlanmış et karışımları	450mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kahvaltılık sosisler ( breakfast sausages ); etin içine en az %4 oranında sebze ve/veya tahıl karıştırılmış olan burger etleri ( burger meat ) Dipnotlar ve grup koşulları (2) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
08.2Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında tanımlanan hazırlanmış et karışımları	450mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca Dipnotlar ve grup koşulları (2) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
09.1.2İşlenmemiş yumuşakçalar ve kabuklular	150mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece taze, dondurulmuş ve derin dondurulmuş kabuklular ve kafadanbacaklılar; 80 adet/kg’a kadar Penaeidae, Solenoceridae ve Aristaeidae familyasının kabukluları Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
09.1.2İşlenmemiş yumuşakçalar ve kabuklular	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece 80 – 120 adet/kg arası Penaeidae, Solenoceridae ve Aristaeidae familyasının kabukluları Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
09.1.2İşlenmemiş yumuşakçalar ve kabuklular	300mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece 120 adet/kg üzeri Penaeidae, Solenoceridae ve Aristaeidae familyasının kabukluları Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
09.2İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece pişmiş kabuklular ve kafadanbacaklılar Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
09.2İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil	135mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece 80 adet/kg’a kadar Penaeidae, Solenoceridae ve Aristaeidae familyasının pişmiş kabukluları Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
09.2İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil	180mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece 80-120 adet/kg arası Penaeidae, Solenoceridae ve Aristaeidae familyasının pişmiş kabukluları Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
09.2İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece ‘ Gadida e ’türlerinin kurutulmuş tuzlanmış balıkları Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
09.2İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil	270mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece 120 adet/kg üzeri Penaeidae, Solenoceridae ve Aristaeidae familyasının pişmiş kabukluları Dipnotlar ve grup koşulları (2) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. (10): Yenilebilir kısımlarındaki maksimum miktar	Kaynağı aç
11.1Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği ’nde tanımlanan şekerler ve şuruplar	10mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece şekerler, glukoz şurubu hariç Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
11.1Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği ’nde tanımlanan şekerler ve şuruplar	20mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece glukoz şurubu, suyu alınmış ya da alınmamış Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
11.2Diğer şekerler ve şuruplar	40mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
11.2Diğer şekerler ve şuruplar	70mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece şeker pekmezi ve melas Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.2.1Otlar ve baharatlar	150mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit—sülfitler	sadece tarçın ( Cinnamomum ceylanicu m ) Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.2.2Çeşniler ve lezzet verici soslar	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece turunçgil suyu bazlı çeşniler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.3Sirkeler ve seyreltik asetik asit (hacmen %4-30 oranında su ile seyreltilmiş)	170mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece fermente sirke Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.4Hardal	250mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Dijon hardalı hariç Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.4Hardal	500mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece Dijon hardalı Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.9Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece et, balık, kabuklular ve kafadan bacaklıların analogları Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
12.9Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece jelatin Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.1Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları	2 000mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece ev yapımı şarap için konsantre üzüm suyu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.1Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece hazır yemek üreticileri tarafından toplu tüketim için hazırlanan portakal, greyfurt, elma ve ananas suları Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.1Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları	350mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece misket limonu suyu ve limon suyu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.1Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları	70mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece sakramental kullanımlar için fermente edilmemiş üzüm suyu Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.3Aromalandırılmış içecekler	20mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece meyve suyu içeren aromalandırılmış alkolsüz içeceklerin konsantrelerinden taşınma prensibi ile gelen Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.3Aromalandırılmış içecekler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece en az 235 g/l glukoz şurubu içeren aromalandırılmış alkolsüz içecekler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.3Aromalandırılmış içecekler	350mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece meyve suyu bazlı ve en az %2,5 arpa (arpa suyu) içeren konsantreler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.1.3Aromalandırılmış içecekler	250mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece meyve suyu bazlı veya meyve parçacıklı diğer konsantreler; capilé, groselha Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.1Bira ve malt içecekleri	20mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.1Bira ve malt içecekleri	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece ikinciiikiikiiik fermantasyonu fıçıda yapılmış biralar	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece alkolsüz ürünler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kırmızı şarap (şeker oranı 5g/L’den çok olanlar)	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	150mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece kırmızı şarap (şeker oranı 5g/L’den az olanlar)	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	250mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece beyaz ve roze şarap (şeker oranı 5g/L’den çok olanlar)	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece beyaz ve roze şarap (şeker oranı 5g/L’den az olanlar)	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	235mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece köpüklü şarap	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece likör şarabı (şeker oranı 5g/L’den çok olanlar)	Kaynağı aç
14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler	150mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220 – 228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece likör şarabı (şeker oranı 5g/L’den az olanlar)	Kaynağı aç
14.2.3Elma şarabı ve armut şarabı	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.4Meyve şarabı ve made wine	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.4Meyve şarabı ve made wine	260mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece made wine Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.5Bal likörü (Mead)	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.6Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece bütün halinde armut içeren distile alkollü içkiler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.7.1Aromatize şaraplar	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.7.2Aromatize şarap bazlı içkiler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.7.3Aromatize şarap kokteylleri	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler	200mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler	20mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece fermente üzüm şırası bazlı içkiler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
15.1Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece tahıl-ve patates-bazlı atıştırmalıklar Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç
15.2İşlenmiş sert kabuklu meyveler	50mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 220-228 · Kükürt dioksit — sülfitler	sadece marine edilmiş sert kabuklu meyveler Dipnotlar ve grup koşulları (1) (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/L’den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz.	Kaynağı aç

Ek-III · Preparat, aroma, enzim ve besin öğesi koşulları

Bu satırlar doğrudan gıdaya ekleme izni değildir. Preparat içindeki miktar, son gıdadaki miktar ve içecek miktarı farklı sütun anlamlarıyla korunur. Yukarıdaki ürün araması bu tabloyu da filtreler.

Kullanım alanı	Miktar ve hesaplama esası	Ürün / koşul	Dayanak
Ek-III · Bölüm 2Katkı maddesi preparatlarıE 220 – E 228 · Kükürt dioksit — sülfitler (Bölüm 6 – Tablo 3)	Maksimum miktarPreparatlarda 100 mg/kg ve Son üründe SO 2 cinsinden 2 mg/kg	Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları Renklendirici preparatları (E 163 Antosiyaninler, E 150b kostik sülfit karamel ve E 150d amonyum sülfit karamel hariç) ( ² ) Bölümün genel koşulları Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ ) Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır. Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir. ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir. Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz.	Kaynağı aç

Sayısal satırlarda birim kaynak başlığındaki “mg/l veya mg/kg” biçiminde korunur; dipnottaki farklı birim veya hesaplama esası önceliklidir. Ek-III preparat koşulları üstte ayrı tabloda gösterilir. Ürünün kendi tebliği ve özel yasakları da uygulanır.

Tümü

Kaynağı aç

İşlenmemiş gıdalarda ve bebek/küçük çocuk gıdalarında kullanım, Ek-II’deki özel izinler dışında yasaktır (Madde 16, Madde 17). Taşınma prensibi ve istisnaları Madde 19 kapsamında ayrıca değerlendirilir. Bu liste Ek-VI ve katkı gruplarının eşleşen hükümleridir; listede olmayan her ürünün serbest olduğu anlamına gelmez.

RESMÎ ULUSLARARASI KAYNAKLAR

Ülke kararları

Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez. Kontrol tarihi: 24 Eylül 2026.

Taranan resmî kaynaklarda bu madde için doğrulanmış genel ülke yasağı kaydı eklenmedi. Bu, dünya genelinde serbest olduğu anlamına gelmez.

Geleneksel ürünlere ilişkin ülke hükümleri

Bu hükümler ülke genelindeki bütün gıdalar için yasak değildir. Kaynaktaki ürün ve katkı sınıfı birlikte değerlendirilir; istisna sınıfına giren maddeler otomatik yasak sayılmaz. AB düzenlemesi, listelenen ülkelerin bu geleneksel ürün yasaklarını sürdürmesine olanak verir.

Ülke	Geleneksel ürün	Kaynakta yasaklanan sınıf / istisna	Kaynak
Almanya	Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)	Tümü (itici gazlar hariç)	Ek-IV
Fransa	Geleneksel Fransız ekmeği	Tümü	Ek-IV
Fransa	Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle	Tümü	Ek-IV
Fransa	Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz	Tümü	Ek-IV
Fransa	Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)	Tümü	Ek-IV
Avusturya	Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü	Tümü (koruyucular hariç)	Ek-IV
Finlandiya	Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü	Tümü (koruyucular hariç)	Ek-IV
İsveç Finlandiya	Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları	Renklendiriciler	Ek-IV
Danimarka	Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü	Koruyucular ve Renklendiriciler	Ek-IV
Danimarka	Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü	Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler	Ek-IV
İspanya	Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü	Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)	Ek-IV
İtalya	Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü	Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)	Ek-IV
İtalya	Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü	Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)	Ek-IV

AB 1333/2008 · Madde 20 ve Ek-IV ↗

141 BELGEDE TARAMA

Geçtiği mevzuat ve kılavuzlar

E kodu veya madde adının geçtiği kaynaklar. Metinde geçmesi tek başına kullanım izni değildir. Bir bağlantıya tıklayarak ilgili kaynak bölümünü açabilirsiniz.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği

Ek 2 · ek-2 Ek 3 · ek-3

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik

Ek 1 · ek-1 Ek 2 · ek-2

Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55)

Ek 2 · ek-2

Kaynak ve aktarım yöntemi

Madde kimliği: FSA resmî E kodları listesi ↗. Türkçe ad ve arama eş adları site tarafından hazırlanmıştır. Kullanım satırları ve yasaklar sitedeki 40365 sayılı kaynak kaydından yapılandırılmıştır. İzin bulunmamasından yeni bir yasak üretilmez. Sağlık değerlendirmesi, gönüllü tavsiye ve gelecekte uygulanacak karar yürürlükteki yasakla bir tutulmaz.

Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. Open Government Licence v3.0.

Bu maddenin kaynaklı verisini indir · JSON ↓

E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 170	Kalsiyum karbonat	quantum satis
E 260	Asetik asit	quantum satis
E 261	Potasyum asetatlar	quantum satis
E 262	Sodyum asetatlar	quantum satis
E 263	Kalsiyum asetat	quantum satis
E 270	Laktik asit	quantum satis
E 290	Karbon dioksit	quantum satis
E 296	Malik asit	quantum satis
E 300	Askorbik asit	quantum satis

E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 301	Sodyum askorbat	quantum satis
E 302	Kalsiyum askorbat	quantum satis
E 304	Askorbik asidin yağ asidi esterleri	quantum satis
E 306	Tokoferolce zengin ekstrakt	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis
E 322	Lesitinler	quantum satis
E 325	Sodyum laktat	quantum satis
E 326	Potasyum laktat	quantum satis
E 327	Kalsiyum laktat	quantum satis
E 330	Sitrik asit	quantum satis
E 331	Sodyum sitratlar	quantum satis
E 332	Potasyum sitratlar	quantum satis
E 333	Kalsiyum sitratlar	quantum satis
E 334	Tartarik asit (L(+)-)	quantum satis
E 335	Sodyum tartaratlar	quantum satis
E 336	Potasyum tartaratlar	quantum satis
E 337	Sodyum potasyum tartarat	quantum satis
E 350	Sodyum malatlar	quantum satis
E 351	Potasyum malat	quantum satis
E 352	Kalsiyum malatlar	quantum satis
E 354	Kalsiyum tartarat	quantum satis
E 380	Triamonyum sitrat	quantum satis

E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 400	Aljinik asit	quantum satis (¹)
E 401	Sodyum aljinat	quantum satis (¹)
E 402	Potasyum aljinat	quantum satis (¹)
E 403	Amonyum aljinat	quantum satis (¹)
E 404	Kalsiyum aljinat	quantum satis (¹)
E 406	Agar	quantum satis (¹)
E 407	Karragenan	quantum satis (¹)
E 407a	İşlenmiş eucheuma deniz yosunu	quantum satis (¹)
E 410	Locust bean gum / Keçiboynuzu gamı	quantum satis (¹)(²)
E 412	Guar gam	quantum satis (¹)(²)
E 413	Tragacanth / Kitre gamı	quantum satis (¹)
E 414	Gam arabik (akasya gamı)	quantum satis (¹)
E 415	Ksantan gam	quantum satis (¹)(²)
E 417	Tara gam	quantum satis (¹)(²)
E 418	Jellan gam	quantum satis (¹)
E 422	Gliserol	quantum satis
E 425	Konjak (i) Konjak gam (ii) Konjak glukomannan	10g/kg, tek başına veya birlikte (¹) (²) (³)
E 426	Soya fasulyesi hemiselülozu	quantum satis
E 440	Pektinler	quantum satis (¹)
E 460	Selüloz	quantum satis
E 461	Metil selüloz	quantum satis
E 462	Etil selüloz	quantum satis
E 463	Hidroksipropil selüloz	quantum satis
E 464	Hidroksipropil metil selüloz	quantum satis
E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 465	Etil metil selüloz	quantum satis
E 466	Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam	quantum satis
E 469	Enzimatik hidrolize karboksi metil selüloz	quantum satis
E 470a	Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları	quantum satis
E 470b	Yağ asitlerinin magnezyum tuzları	quantum satis
E 471	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri	quantum satis
E 472a	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin asetik asit esterleri	quantum satis
E 472b	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin laktik asit esterleri	quantum satis
E 472c	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri	quantum satis
E 472d	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin tartarik asit esterleri	quantum satis
E 472e	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri	quantum satis
E 472f	Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin tartarik ve asetik asit karışımlarının esterleri	quantum satis
E 500	Sodyum karbonatlar	quantum satis
E 501	Potasyum karbonatlar	quantum satis
E 503	Amonyum karbonatlar	quantum satis
E 504	Magnezyum karbonatlar	quantum satis
E 507	Hidroklorik asit	quantum satis
E 508	Potasyum klorür	quantum satis
E 509	Kalsiyum klorür	quantum satis
E 511	Magnezyum klorür	quantum satis
E 513	Sülfürik asit	quantum satis
E 514	Sodyum sülfatlar	quantum satis
E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 515	Potasyum sülfatlar	quantum satis
E 516	Kalsiyum sülfat	quantum satis
E 524	Sodyum hidroksit	quantum satis
E 525	Potasyum hidroksit	quantum satis
E 526	Kalsiyum hidroksit	quantum satis
E 527	Amonyum hidroksit	quantum satis
E 528	Magnezyum hidroksit	quantum satis
E 529	Kalsiyum oksit	quantum satis
E 530	Magnezyum oksit	quantum satis
E 570	Yağ asitleri	quantum satis
E 574	Glukonik asit	quantum satis
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
E 576	Sodyum glukonat	quantum satis
E 577	Potasyum glukonat	quantum satis
E 578	Kalsiyum glukonat	quantum satis
E 640	Glisin ve glisinin sodyum tuzu	quantum satis
E 920	L-sistein	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Helyum	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis
E 942	Azot oksit	quantum satis
E 948	Oksijen	quantum satis
E 949	Hidrojen	quantum satis
E 1103	İnvertaz	quantum satis

E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 1200	Polidekstroz	quantum satis
E 1404	Okside edilmiş nişasta	quantum satis
E 1410	Mononişasta fosfat	quantum satis
E 1412	Dinişasta fosfat	quantum satis
E 1413	Fosfatlandırılmış dinişasta fosfat	quantum satis
E 1414	Asetillendirilmiş dinişasta fosfat	quantum satis
E 1420	Asetillendirilmiş nişasta	quantum satis
E 1422	Asetillendirilmiş dinişasta adipat	quantum satis
E 1440	Hidroksi propil nişasta	quantum satis
E 1442	Hidroksi propil dinişasta fosfat	quantum satis
E 1450	Nişasta sodyum oktenil suksinat	quantum satis
E 1451	Asetillendirilmiş okside edilmiş nişasta	quantum satis
E 620	Glutamik asit	10 g/kg, tek başına veya birlikte, glutamik asit cinsinden
E 621	Monosodyum glutamat
E 622	Monopotasyum glutamat
E 623	Kalsiyum diglutamat
E 624	Monoamonyum glutamat
E 625	Magnezyum diglutamat
E 626	Guanilik asit	500 mg/kg, tek başına veya birlikte, guanilik asit cinsinden
E 627	Disodyum guanilat
E 628	Dipotasyum guanilat
E 629	Kalsiyum guanilat
E 630	İnosinik asit

E - kodu	Adı	Spesifik maksimum miktar
E 631	Disodyum inosinat
E 632	Dipotasyum inosinat
E 633	Kalsiyum inosinat
E 634	Kalsiyum 5′-ribonükleotitler
E 635	Disodyum 5′-ribonükleotitler
E 420	Sorbitoller	quantum satis (tatlandırma amacı dışında)
E 421	Mannitol
E 953	İzomalt
E 965	Maltitoller
E 966	Laktitol
E 967	Ksilitol
E 968	Eritritol
Jelatinli mini-şekilli şekerlemelerde kullanılamaz. Yenilmesi sırasında tekrar sulandırılacak olan suyu alınmış gıdaların üretiminde kullanılamaz. Jelatinli şekerlemelerde kullanılamaz.

E - kodu	Adı
E 101	Riboflavinler
E 140	Klorofiller, Klorofilinler
E 141	Klorofillerin ve klorofilinlerin bakır kompleksleri
E 150a	Sade karamel
E 150b	Kostik sülfit karamel
E - kodu	Adı
E 150c	Amonyak karamel
E 150d	Amonyum sülfit karamel
E 153	Bitkisel karbon
E 160a	Karotenler
E 160c	Paprika ekstraktı, kapsantin, kapsorubin
E 162	Pancar kökü kırmızısı, betanin
E 163	Antosiyaninler
E 170	Kalsiyum karbonat
E 172	Demir oksitler ve hidroksitler

E - kodu	Adı
E 100	Kurkumin
E 102	Tartrazin
E 120	Karminik asit, Karmin
E 122	Azorubin, Karmosin
E 129	Allura red AC
E 131	Patent Blue V
E 132	İndigotin, İndigo karmin

E - kodu	Adı
E 133	Brilliant Blue FCF
E 142	Green S
E 151	Brilliant Black PN
E 155	Brown HT
E 160e	Beta-apo-8’-karotenal (C 30)
E 161b	Lutein