Gıda mevzuatında yol arkadaşınız.
← Maddeye göre
E123

Renklendiriciler

Amarant

Amaranth

6 kullanım satırı0 preparat satırı2 ilgili mevzuatKaynak taraması 24.09.2026

TÜRKİYE · ÜRÜN BAZINDA

Kullanım limitleri ve koşulları

Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek-II, Bölüm E’deki doğrudan ve grup üzerinden tanımlanan kullanımlar. Quantum satis sınırsız kullanım demek değildir: iyi üretim uygulamalarıyla, teknolojik amacın gerektirdiği miktarda kullanım esastır. Grup limitleri ve dipnotlar birlikte değerlendirilir.

6 kullanım / preparat satırı

Amarant · Türkiye kullanım koşulları
Ürün / kategoriMaksimum miktarSınırlamalar ve dipnotlarDayanak
09.3Balık yumurtası30mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 123 · Amarant

Mersin balığı yumurtası (Havyar) hariç

Dipnotlar ve grup koşulları (1)

(68): E 123 amarant adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 10mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz.

Kaynağı aç
14.2.6Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler30mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 123 · Amarant

Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’nde yer alan Distile Alkollü İçki Kategorilerinin Tanımları ve Özellikleri başlıklı EK-1’de tanımlanan; Rom, Viski / whisky / whiskey, Tahıl distilat içkisi, Şarap distilatı, Brendi / Brandy / Weinbrand, Üzüm cibresi distilat içkisi / üzüm cibresi, Meyve cibresi distilat içkisi, Kuru üzüm distilat içkisi / kuru üzüm brendisi / raisin brandy, Meyve distilat içkisi (Meyve brendisi, Meyve alkola içkileri), Elma şarabı distilat içkisi/cider spirit-armut şarabı distilat içkisi/perry spirit, Bal Distilat İçkisi, Hefebrand veya tortu distile içkisi, Bierbrand veya eau de vie de biere, Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi hariç;, Maserasyon ve distilasyon ile elde edilen meyve ön adı ile anılan distile alkollü içkiler hariç; Geist (kullanılan hammadde veya meyvenin ismi ile), London Cin, Sambuca, Maraschino veya Marrasquino, Mistra hariç

Kaynağı aç
14.2.7.1Aromatize şaraplar100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 123 · Amarant

sadece americano, bitter vino

Dipnotlar ve grup koşulları (2)

(26): Americano’da E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 adlı renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılmasına izin verilir.

(27): Bitter vino’da E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 adlı renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılmasına izin verilir.

Kaynağı aç
14.2.7.1Aromatize şaraplar30mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 123 · Amarant

sadece aperatif şaraplar

Kaynağı aç
14.2.7.2Aromatize şarap bazlı içkiler100mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 123 · Amarant

sadece bitter soda

Dipnotlar ve grup koşulları (1)

(28): Bitter soda’da E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 adlı renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılmasına izin verilir.

Kaynağı aç
14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler30mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 123 · Amarant

sadece %15’ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

Kaynağı aç

Ek-III · Preparat, aroma, enzim ve besin öğesi koşulları

Bu satırlar doğrudan gıdaya ekleme izni değildir. Preparat içindeki miktar, son gıdadaki miktar ve içecek miktarı farklı sütun anlamlarıyla korunur. Yukarıdaki ürün araması bu tabloyu da filtreler.

Ek-III satırlarında bu E koduyla eşleşen kayıt bulunmadı.

Sayısal satırlarda birim kaynak başlığındaki “mg/l veya mg/kg” biçiminde korunur; dipnottaki farklı birim veya hesaplama esası önceliklidir. Ek-III preparat koşulları üstte ayrı tabloda gösterilir. Ürünün kendi tebliği ve özel yasakları da uygulanır.

KAPSAM VE İSTİSNALAR

Yasaklar ve özel kısıtlamalar

Ek-VI yasağı

Sucuk

E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler Emülgatörler

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Isıl işlem görmüş sucuk

E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Pastırma

E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler (yenilebilir dış kaplamaları hariç)

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Döner

E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Kanatlı döner

E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Köfte

E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)

Tümü (sitrik asit hariç)

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Pide ve bazlama

Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak

Tümü

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve benzeri ürünler

Renklendiriciler

Kaynağı aç
Ek-VI yasağı

Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler

Tümü

Kaynağı aç

İşlenmemiş gıdalarda ve bebek/küçük çocuk gıdalarında kullanım, Ek-II’deki özel izinler dışında yasaktır (Madde 16, Madde 17). Taşınma prensibi ve istisnaları Madde 19 kapsamında ayrıca değerlendirilir. Bu liste Ek-VI ve katkı gruplarının eşleşen hükümleridir; listede olmayan her ürünün serbest olduğu anlamına gelmez.

RESMÎ ULUSLARARASI KAYNAKLAR

Ülke kararları

Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez. Kontrol tarihi: 24 Eylül 2026.

Kullanımı yasak

Amerika Birleşik Devletleri

ABD iç pazarındaki gıdalarda renklendirici kullanımı

Amarant (FD&C Red No. 2) izin listesinden çıkarılmıştır. FDA'nın güncel kaydında gıda kullanımı bulunmaz. İhracata özel mevzuat koşulları ayrı değerlendirilir.

FDA · Regulatory Status of Color Additives ↗
Geleneksel ürünlere ilişkin ülke hükümleri

Bu hükümler ülke genelindeki bütün gıdalar için yasak değildir. Kaynaktaki ürün ve katkı sınıfı birlikte değerlendirilir; istisna sınıfına giren maddeler otomatik yasak sayılmaz. AB düzenlemesi, listelenen ülkelerin bu geleneksel ürün yasaklarını sürdürmesine olanak verir.

ÜlkeGeleneksel ürünKaynakta yasaklanan sınıf / istisnaKaynak
AlmanyaGeleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)Tümü (itici gazlar hariç)Ek-IV
FransaGeleneksel Fransız ekmeğiTümüEk-IV
FransaGeleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffleTümüEk-IV
FransaGeleneksel Fransız konserve edilmiş salyangozTümüEk-IV
FransaGeleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)TümüEk-IV
AvusturyaGeleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünüTümü (koruyucular hariç)Ek-IV
FinlandiyaGeleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünüTümü (koruyucular hariç)Ek-IV
İsveç FinlandiyaGeleneksel İsveç ve Fin meyve şuruplarıRenklendiricilerEk-IV
DanimarkaGeleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünüKoruyucular ve RenklendiricilerEk-IV
DanimarkaGeleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünüKoruyucular (sorbik asit hariç) ve RenklendiricilerEk-IV
İspanyaGeleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünüTümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)Ek-IV
İtalyaGeleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünüTümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)Ek-IV
İtalyaGeleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünüTümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)Ek-IV
AB 1333/2008 · Madde 20 ve Ek-IV ↗

141 BELGEDE TARAMA

Geçtiği mevzuat ve kılavuzlar

E kodu veya madde adının geçtiği kaynaklar. Metinde geçmesi tek başına kullanım izni değildir. Bir bağlantıya tıklayarak ilgili kaynak bölümünü açabilirsiniz.

Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği

Kaynak ve aktarım yöntemi

Madde kimliği: FSA resmî E kodları listesi ↗. Türkçe ad ve arama eş adları site tarafından hazırlanmıştır. Kullanım satırları ve yasaklar sitedeki 40365 sayılı kaynak kaydından yapılandırılmıştır. İzin bulunmamasından yeni bir yasak üretilmez. Sağlık değerlendirmesi, gönüllü tavsiye ve gelecekte uygulanacak karar yürürlükteki yasakla bir tutulmaz.

Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. Open Government Licence v3.0.

Bu maddenin kaynaklı verisini indir · JSON ↓

Mevzuat kaynağı

Kapatmak için Esc tuşuna basın.