Gıda mevzuatında yol arkadaşınız.
← Bütün sorular

İnositol ve glukoronolakton ayrımı

250 mL enerji içeceğinde 5 mg glukoronolakton var. Limit hesabı nedir?

Soru a3876c95

Cevap

5/0,25=20 mg/L; bu bileşen için sınır sağlanır.

Dayanak ve kapsam: Enerji içeceğinde inositol en fazla 100 mg/L, glukoronolakton en fazla 20 mg/L olabilir. Bileşenlere ait farklı sınırlar birbirine aktarılmaz.

Dikkat: İki maddenin toplamı için tek tavan yoktur; her biri kendi miktarıyla incelenir.

Dayanaklar

Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Ürün özellikleri
MADDE 5 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin özellikleri aşağıda verilmiştir:
a) Enerji içecekleri özel beslenme amaçlı gıdalar kapsamında değerlendirilmez.
b) Enerji içeceğinde toplam kafein miktarı 150 mg/L’den fazla olamaz.
c) Enerji içeceğinin bileşiminde;
-İnositol 100 mg/L
-Glukoronolakton 20 mg/L
-Taurin 800 mg/L
den fazla olamaz.
ç) Enerji içeceklerine bileşen olarak etil alkol ilave edilmez. Ancak ürünü oluşturan bileşenlerin çözündürülmesi, taşınması gibi işlemlerde kullanılabilen, bileşenlerde doğal olarak bulunabilen, üretim aşamasında oluşabilen ve son ürüne taşınan etil alkol miktarı en fazla 3,0 g/L olur.
d) Bileşiminde kafein ile birlikte taurin, inositol ve glukoronolakton maddelerinden birini veya birkaçını içeren aromalandırılmış alkolsüz içecekler enerji içeceği dışında başka bir gıda adı ile piyasaya arz edilemez.
e) Meyveli olarak adlandırılan enerji içeceklerinde meyve oranı, gazlı olanlarda ağırlıkça en az % 4, gazsız olanlarda ise ağırlıkça en az % 10 olmalıdır.
f) Enerji içeceklerinde şeker yerine veya şeker ile birlikte 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğine uygun olarak tatlandırıcılar kullanılabilir.
g) Enerji içecekleri bileşen olarak diğer gıdalarda kullanılmaz.
Kaynağı incele · Resmî kaynak

Cevap size yardımcı oldu mu?

Henüz puan verilmedi.

1 düşük, 5 yüksek olmak üzere puanınız

Yorum veya düzeltme önerisi

Yorumunuz yönetici incelemesinden sonra yayımlanır. Kişisel veya gizli ürün bilgisi paylaşmayın.

Yorumlar

İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.

Kapatmak için Esc tuşuna basın.