İnositol ve glukoronolakton ayrımı
Enerji içeceğinde 12 mg/100 mL inositol bulunuyor. 100 mg/L altında mı?
Soru a35a082f
Cevap
12×10=120 mg/L; üst sınırı aşar.
Dayanak ve kapsam: Enerji içeceğinde inositol en fazla 100 mg/L, glukoronolakton en fazla 20 mg/L olabilir. Bileşenlere ait farklı sınırlar birbirine aktarılmaz.
Dikkat: İki maddenin toplamı için tek tavan yoktur; her biri kendi miktarıyla incelenir.
Dayanaklar
Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Ürün özellikleri
MADDE 5 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin özellikleri aşağıda verilmiştir:Kaynağı incele · Resmî kaynak
a) Enerji içecekleri özel beslenme amaçlı gıdalar kapsamında değerlendirilmez.
b) Enerji içeceğinde toplam kafein miktarı 150 mg/L’den fazla olamaz.
c) Enerji içeceğinin bileşiminde;
-İnositol 100 mg/L
-Glukoronolakton 20 mg/L
-Taurin 800 mg/L
den fazla olamaz.
ç) Enerji içeceklerine bileşen olarak etil alkol ilave edilmez. Ancak ürünü oluşturan bileşenlerin çözündürülmesi, taşınması gibi işlemlerde kullanılabilen, bileşenlerde doğal olarak bulunabilen, üretim aşamasında oluşabilen ve son ürüne taşınan etil alkol miktarı en fazla 3,0 g/L olur.
d) Bileşiminde kafein ile birlikte taurin, inositol ve glukoronolakton maddelerinden birini veya birkaçını içeren aromalandırılmış alkolsüz içecekler enerji içeceği dışında başka bir gıda adı ile piyasaya arz edilemez.
e) Meyveli olarak adlandırılan enerji içeceklerinde meyve oranı, gazlı olanlarda ağırlıkça en az % 4, gazsız olanlarda ise ağırlıkça en az % 10 olmalıdır.
f) Enerji içeceklerinde şeker yerine veya şeker ile birlikte 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğine uygun olarak tatlandırıcılar kullanılabilir.
g) Enerji içecekleri bileşen olarak diğer gıdalarda kullanılmaz.
Cevap size yardımcı oldu mu?
Henüz puan verilmedi.
Yorum veya düzeltme önerisi
Yorumlar
İlk yorumunuzu paylaşabilirsiniz.