Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43)

Gıda Benzeri

Kısaltma

% 10’luk Etil alkol çözeltisi (hacim/hacim)

Gıda Benzeri A

% 3’lük Asetik asit çözeltisi (ağırlık/hacim)

Gıda Benzeri B

% 20’lik Etil alkol çözeltisi (hacim/hacim)

Gıda Benzeri C

% 50’lik Etil alkol çözeltisi (hacim/hacim)

Gıda Benzeri D1

Sabunlaşmayan madde miktarı %1’den az olan herhangi bir bitkisel yağ

Gıda Benzeri D2

Poli(2,6-difenil-p-fenilen oksit)

(tanecik boyutu 60-80 mesh, gözenek büyüklüğü 200 nm)

Gıda Benzeri E

Sütun 1 (Referans Numarası)

:

Gıda kategorisinin referans numarasını içerir.

Sütun 2 (Gıdaların Tarifi/Gıda Grupları)

:

Gıda kategorisinin kapsadığı gıdaların tanımlamalarını/gıdalara ilişkin açıklamaları içerir.

Sütun 3 (Gıda Benzerleri)

:

Her bir gıda benzeri için alt sütunlar içerir.

01

İçecekler

01.01

Alkolsüz içecekler veya alkol derecesi hacimce % 6’dan az olan ya da % 6’ya eşit alkollü içecekler:

A. Berrak İçecekler : Su, elma şarabı, normal veya konsantre berrak meyve ya da sebze suları, meyve nektarı, limonata, şuruplar, bitter distile alkollü içki/bitter, demlendirilmiş içecekler, kahve, çay, bira, alkolsüz içecekler, enerji içecekleri ve benzeri içecekler, aromalı sular, sıvı kahve ekstraktı

X(*)

X

B. Bulanık İçecekler

Meyve pulpu içeren meyve suyu ve nektarları ve alkolsüz içecekler, meyve pulpu içeren şıra, sıvı çikolata

X(*)

X

01.02

Alkol derecesi hacimce % 6 ve % 20 arasında olan alkollü içkiler

X

01.03

Alkol derecesi hacimce % 20’nin üzerinde olan alkollü içkiler ve bütün kremalı likörler

X

01.04

Diğer:

Denatüre edilmemiş etil alkol

X(*)

% 95’lik etil alkol ikamesi

02

Tahıllar, tahıl ürünleri, hamur ve hamur işleri, bisküviler, kekler ve diğer fırıncılık ürünleri

02.01

Nişastalar

X

02.02

Tahıllar; işlenmemiş, patlatılmış, pul gibi (patlamış mısır, mısır gevreği ve benzeri dâhil)

X

02.03

Tahıl unu ve elenmemiş kaba un

X

02.04

Makarna, spagetti ve benzeri kuru makarnalar ve taze makarna gibi ürünler

X

02.05

Kuru haldeki; hamur işleri, bisküviler, kekler, ekmek ve diğer fırıncılık ürünleri:

A. Yüzeyinde yağlı maddeler olan

X/3

B. Diğerleri

X

02.06

Taze; hamur işleri, kekler, hamur, ekmek ve diğer fırıncılık ürünleri:

A. Yüzeyinde yağlı maddeler olan

X/3

B. Diğerleri

X

03

Çikolata, şeker ve ürünleri, şekercilik ürünleri

03.01

Çikolata, çikolata kaplı ürünler ve çikolata yerine geçen diğer ürünler ile bunlarla kaplı ürünler

X/3

03.02

Şekercilik Ürünleri

A. Katı halde

I. Yüzeyinde yağlı maddeler olan

X/3

II. Diğerleri

X

B. Ezme halde

I. Yüzeyinde yağlı maddeler olan

X/2

II. Nemli

X

03.03

Şeker ve şeker ürünleri

A. Katı halde: Kristal ya da toz

X

B. Melas, şeker şurupları, bal ve benzerleri

X

04

Meyve, sebze ve ürünleri

04.01

Taze veya dondurulmuş meyveler

A. Soyulmamış ve kesilmemiş

X/10

B. Soyulmuş ve/veya kesilmiş

X

X(*)

04.02

İşlenmiş meyveler

A. Kurutulmuş veya suyu alınmış meyveler, bütün, dilimlenmiş ya da un veya toz halinde

X

B. Püre, konserve, ezme halinde veya kendi suyu ya da şeker şurubu içindeki (marmelat, komposto ve benzeri ürünler) meyveler

X(*)

X

C. Sıvı ortamda korunan meyveler

I. Yağlı ortamda

X

II. Alkollü ortamda

X

04.03

Sert kabuklu meyveler (yer fıstığı, kestane, badem, fındık, ceviz, çam fıstığı ve diğerleri)

A. Kabuğu ayıklanmış, kurutulmuş, pul veya toz haline getirilmiş

X

B. Kabuğu ayıklanmış ve kavrulmuş

X

C. Ezme veya krem halde

X

X

04.04

Taze veya dondurulmuş sebzeler

A. Soyulmamış ve kesilmemiş

X/10

B. Soyulmuş ve/veya kesilmiş

X

X(*)

04.05

İşlenmiş sebzeler

A. Kurutulmuş veya suyu alınmış sebzeler; bütün, dilimlenmiş ya da un veya toz halinde

X

B. -

C. Püre, konserve, ezme halinde veya kendi suyu içindeki (turşu ve salamura dâhil) sebzeler

X(*)

X

D. Konserve sebzeler

I. Yağlı ortamda

X

X

II. Alkollü ortamda

X

05

Katı ve sıvı yağlar

05.01

Hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlar, doğal veya işlem görmüş (kakao yağı, domuz yağı ve tekrar katılaştırılmış tereyağı dâhil)

X

05.02

Margarin, tereyağı ve yağda su emülsiyonlarından hazırlanmış diğer katı ve sıvı yağlar

X/2

06

Hayvansal ürünler ve yumurtalar

06.01

Balık

A. Taze, soğutulmuş, işlenmiş, tuzlanmış veya tütsülenmiş (balık yumurtası dâhil)

X

X/3(**)

B. Konserve balık

I. Yağlı ortamda

X

X

II. Sulu ortamda

X(*)

X

06.02

Kabuklular ve yumuşakçalar (istiridye, midye, salyangoz dâhil)

A. Kabukları ile taze olarak

B. Kabuğu alınmış, işlenmiş, konserve edilmiş veya kabuğuyla pişirilmiş

I. Yağlı ortamda

X

X

II. Sulu ortamda

X(*)

X

06.03

Tüm hayvan türlerinin etleri (kümes ve av hayvanları dâhil):

A. Taze, dondurulmuş, tuzlanmış veya tütsülenmiş

X

X/4(**)

B. İşlenmiş et ürünleri (jambon, salam, sosis ve diğerleri) veya ezme ya da krem haldeki ürünler

X

X/4(**)

C. Yağlı ortamda marine edilmiş et ürünleri

X

X

06.04

Konserve et

A. Yağlı ortamda

X

X/3

B. Sulu ortamda

X(*)

X

06.05

Tam yumurta, yumurta sarısı, yumurta beyazı

A. Kurutulmuş, dondurulmuş veya toz halde

X

B. Sıvı veya pişmiş

X

07

Süt ürünleri

07.01

Süt

A. Tam yağlı, yarım yağlı, yağsız veya koyulaştırılmış süt ve süt bazlı içecekler

X

B. Bebek formülleri dâhil süt tozu (tam yağlı sütten elde edilmiş)

X

07.02

Yoğurt, yayık altı ve benzer ürünler gibi fermente süt ürünleri

X(*)

X

07.03

Krema ve ekşi krema

X(*)

X

07.04

Peynirler:

A. Tam yağlı, kabuğu yenilemeyen

X

B. Kabuksuz veya kabuğu yenilebilen ( gouda, camembert gibi) doğal peynirler ve eritme peynirler

X/3(**)

C. İşlenmiş peynir (yumuşak peynir, taze peynir, çökelek ve benzerleri)

X(*)

X

D. Salamura peynir

I. Yağlı ortamda

X

X

II. Sulu ortamda (feta, mozarella ve benzerleri)

X(*)

X

08

Muhtelif Ürünler

08.01

Sirke

X

08.02

Kızartılmış veya kavrulmuş gıdalar:

A. Patates kızartması, hamur kızartması ve benzerleri

X

X/5

B. Hayvansal kökenli ürünler

X

X/4

08.03

Sıvı, katı veya toz haldeki (ekstraktlar, konsantreler) çorba, et suyu, sos preparatları, homojenize edilmiş bileşik gıda preparatları, maya ve kabartıcı madde içerenler de dâhil olmak üzere hazır yemekler:

A. Toz veya kurutulmuş

I. Yağlı ürünler

X/5

II. Diğerleri

X

B. Toz veya kurutulmuş dışındakiler

I. Yağlı ürünler

X

X(*)

X/3

II. Diğerleri

X(*)

X

08.04

Soslar:

A. Sulu özellikte olanlar

X(*)

X

B. Mayonez, mayonezli soslar, salata sosları ve diğer yağ/su emülsiyonu karışımları (örneğin; Hindistan cevizli soslar) gibi yağlı özellikteki soslar

X

X(*)

X

08.05

Hardal (08.14 no’lu başlıktaki toz hardal hariç)

X

X(*)

X/3(**)

08.06

Sandviçler, kızarmış tost ekmeği, pizza ekmeği ve çeşitli gıda maddeleri içeren benzer ürünler”

A. Yüzeyinde yağlı maddeler olan

X

X/5

B. Diğerleri

X

08.07

Dondurmalar

X

08.08

Kurutulmuş gıdalar:

A. Yüzeyinde yağlı maddeler olan

X/5

B. Diğerleri

X

08.09

Dondurulmuş veya derin dondurulmuş gıdalar

X

08.10

Alkol derecesi hacimce % 6 veya daha fazla olan konsantre ekstraktlar

X(*)

X

08.11

Kakao:

A. Yağı azaltılmış ve yağı oldukça azaltılmış olanlar da dâhil olmak üzere kakao tozu

X

B. Kakao ezmesi

X/3

08.12

Granül veya toz haldeki kavrulmuş veya kavrulmamış, kafeinsiz veya çözünebilir kahve ile kahve ikameler

X

08.13

Aromatik bitkiler ve diğer bitkiler: papatya, ebegümeci, nane, çay, ıhlamur çiçeği ve diğerleri

X

08.14

Tarçın, karanfil, toz hardal, karabiber, vanilya, safran, tuz gibi baharatlar ve doğal çeşniler ve diğerleri

X

08.15

Pesto sos ya da köri ezmesi gibi yağlı ortamda bulunan baharat ve çeşniler

X

Gıdalar

Analizin gerçekleştirileceği gıda benzerleri

Tüm gıdalar

1. Distile veya eşdeğer nitelikteki su ya da Gıda Benzeri A

2. Gıda Benzeri B

3. Gıda Benzeri D2

Asitli gıdalar dışındaki tüm gıdalar

1. Distile veya eşdeğer nitelikteki su ile veya Gıda Benzeri A

2. Gıda Benzeri D2

Sulu ve alkollü tüm gıda kategorileri ve süt ürünleri pH ≥ 4,5

Gıda Benzeri D1

Sulu ve alkollü tüm gıda kategorileri ve süt ürünleri pH < 4,5

1. Gıda Benzeri D1

2. Gıda Benzeri B

Sulu tüm gıdalar ve alkol içeriği % 20’ye kadar olan alkollü gıdalar

Gıda Benzeri C

Sulu ve asidik tüm gıdalar ve alkol içeriği %20’ye kadar olan alkollü gıdalar

1. Gıda Benzeri C

2. Gıda Benzeri B