--- title: "Gıda Mevzuatı Terimler Sözlüğü" description: "Gıda mevzuatındaki terimleri ve tanımlarını alfabetik sözlükte inceleyin. Her tanımın kaynak mevzuatına ve ilgili maddesine doğrudan ulaşın." canonical: "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu" language: "tr" image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/terimler-sozlugu.webp" --- MEVZUATIN DİLİ # Gıda Mevzuatı *Terimler Sözlüğü* Terimi bulun, tanımını okuyun, kaynağına ulaşın. Terim adına tıkladığınızda ilgili mevzuat maddesi yeni sekmede açılır. **1.903** terim**2.428** kaynak tanımı**141** kaynak tarandı Tanımlar, [sitedeki mevzuat ve kılavuzların](https://gidamevzuati.com/mevzuat) tanım maddeleri ile ilgili eklerinden aktarılmıştır. Aynı terimin farklı kaynaklardaki tanımları ayrı tutulur; kurum adları ve kapsamlar kaynak metindeki biçimiyle korunur. Diğer mevzuat bağlantıları terimin metinde aynı biçimde geçtiği yerleri gösterir. ## A [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [A](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-a) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerden kontrole konu olan bir tanesinin yine bu Tebliğ kapsamında üretimine izin verilen ağırlığını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (140) - [7223 Sayılı Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu ile Düzenlenmiş Olan İdari Para Cezalarının Yeni Değerlerinin Duyurulmasına İlişkin Tebliğ (Ürün Güvenliği ve Denetimi: 2026/13) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42888#madde-1) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-2) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-2) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-2) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-2) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-3) - [Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40824#madde-3) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-3) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-3) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-4) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-3) ### [A sınıfı yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-a-sinifi-yumurta) Gallus gallus var. domesticus türüne ait tavuklardan elde edilen ve doğrudan insan tüketimine veya gıda sanayisinin kullanımına sunulan ve Ek-1’de yer alan kalite özelliklerini taşıyan kabuklu yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Değişik:RG-24/11/2017-30250) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) ### [AB](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ab) Avrupa Birliğini, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (26) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-7) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 43](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-43) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-24) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-29) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-18) ### [Açık alan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-acik-alan) Tüm toprak ve su habitatlarını, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Açık sistem kanatlı işletmeleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-acik-sistem-kanatli-isletmeleri) Ticari kanatlı hayvanların yetiştirme dönemleri süresince açık alana erişim imkânı bulunan kanatlı işletmelerini, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Ada çayı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ada-cayi) Kapsam: Baharat Salvia sericeotomentosa Rech.f., Salvia officinalis L. ve Salvia fruticosa Mill. (Lamiaceae), çalımsı genç bitkilerinin kurutulmuş yapraklarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [ADİPİK ASİT (E 355)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-adipik-asit-e-355) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Hekzandioik asit; 1,4-bütandikarboksilik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [ADVANTAM (E 969)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-advantam-e-969) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Advantam(ANS9801), üç adımlı bir proses içinde kimyasal sentez ile üretilir. 3-hidroksi-4-metoksisinnamaldehit (HMCA) ana imalat ara maddesinin üretimi ve ardından 3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propionaldehit(HMPA) oluşturmak için hidrojenasyon yapılır. Son adımda, HMPA metanol çözeltisi (filtrat), seçici hidrojenasyon altında advantamı oluşturan imini vermek için aspartam ile birleştirilir. Çözelti kristalleşmeye bırakılır ve ham kristaller yıkanır. Ürün yeniden kristalleştirilir ve kristaller ayrıştırılır, yıkanır ve kurutulur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Afyon kaymağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-afyon-kaymagi) 27/9/2003 tarihli ve 25242 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (No: 2003/34)’nde tanımlanan Afyon kaymağını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [AGAR (E 406)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-agar-e-406) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Agar, esas olarak, L ve D izomerik şekillleri düzenli değişen galaktoz birimlerinden oluşan hidrofilik kolloidal bir polisakkarittir. Bu heksozlar, kopolimerde sırayla alfa-1,3 ve beta-1,4 bağları ile bağlıdır. Yaklaşık her onuncu D-galaktopiranoz biriminde, hidroksil gruplarından biri kalsiyum, magnezyum, potasyum ya da sodyumla nötralize edilmiş sülfürik asitle esterleştirilir. Gelidiaceae ve Gracilariaceae familyalarının deniz yosunlarının ve Rhodophyceae sınıfına bağlı kırmızı deniz yosununun belirli suşlarından ekstrakte edilir Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-7) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AĞAÇ REÇİNESİNİN GLİSEROL ESTERLERİ (E 445)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-agac-recinesinin-gliserol-esterleri-e-445) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Ağaç reçinesinden, resin asitlerinin tri- ve digliserol esterlerinin karmaşık bir karışımıdır. Reçine, yaşlı çam kütüklerinin çözücü ekstraksiyonu ve ardından sıvı-sıvı çözücü arıtma işlemi ile elde edilir. Bu özelliklerin dışındakiler, gam reçineden elde edilen maddeler, canlı çam ağaçlarının salgısı ve kraft (kağıt) pulpu işleminin bir yan ürünü olan uzun yağ reçinesinden elde edilen maddelerdir. Son ürün, yaklaşık %90 resin asitlerinden ve %10 nötrallerden (asidik olmayan bileşikler) oluşur. Resin asit fraksiyonu başlıca abietik asit olup, C 20 H 30 O 2 ampirik molekül formülüne sahip izomerik diterpenoid monokarboksilik asitlerinin kompleks bir karışımıdır. Madde, buharla sıyırma ya da ters akım buhar distilasyonu yoluyla saflaştırılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ahşap ambalaj malzemesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ahsap-ambalaj-malzemesi) Ambalaj destek malzemesi dâhil bir malın korunması ya da taşınmasında kullanılan, kâğıt ürünleri hariç ahşap veya ahşap ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [AKASYA GAM (E 414)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akasya-gam-e-414) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Akasya gam, Acacia senegal (L) Willdenow çeşidi ya da akasyanın ( Leguminosae familyası) yakın ilgili türlerinin gövde ve dallarından elde edilen kurutulmuş eksudasyondur. Ağırlıklı olarak, hidroliz sırasında arabinoz, galaktoz, ramnoz ve glukuronik asit veren yüksek molekül ağırlıklı polisakkaritlerden ve bunların kalsiyum, magnezyum ve potasyum tuzlarından oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Akıllı madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akilli-madde-ve-malzeme) Gıda ile temas eden akıllı madde ve malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### [Akışkan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akiskan) Donma sıcaklığı üzerindeki sıcaklıklarda sıvı olma durumunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Akreditasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akreditasyon) Bir laboratuvarın Türk Akreditasyon Kurumu tarafından, Türk Akreditasyon Kurumunun faaliyet kapsamının yetersizliğinde ise Avrupa Akreditasyon Birliği ile karşılıklı tanınma anlaşması imzalamış başka bir ulusal akreditasyon kurumu tarafından TS EN ISO/IEC 17025 Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yetkinliği için Genel Gereklilikler ve destekleyici alt referanslar ile teknik kriterlere göre değerlendirilmesi, yeterliliğinin onaylanmasını ve düzenli aralıklarla denetlenmesini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Yeterliği onaylanmış kurum ve kuruluşlar tarafından; kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarının, laboratuvarların ulusal ve uluslararası kabul görmüş teknik kriterlere göre değerlendirilmesini, yeterliğinin onaylanmasını ve düzenli aralıklarla denetlenmesini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) Bir ulusal akreditasyon kurumu tarafından bir uygunluk değerlendirme kuruluşunun, belirli bir uygunluk değerlendirme faaliyetini yerine getirmek üzere ilgili ulusal veya uluslararası standartların belirlediği gerekleri ve uygulanabildiği yerlerde ilgili sektörel düzenlemelerde öngörülen ek gerekleri karşıladığının tespitine ve resmî kabulüne ilişkin kamu faaliyetini, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-13) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 39](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-39) ### [Aktif madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aktif-madde) Hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile diğer etmenler üzerine asıl biyolojik etkiyi yapan maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 27/9/2021 tarihli ve 31611 mükerrer sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliğinde tanımlanan aktif maddeyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Aktif madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aktif-madde-ve-malzeme) Gıda ile temas eden aktif madde ve malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### [Akvavit ya da Akuavit](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akvavit-ya-da-akuavit) Akvavit ya da Akuavit, bitki veya baharat distilatıyla aromalandırılmış tarımsal etil alkol kullanılarak üretilmiş kimyon aromalı ve/veya dereotu tohumu aromalı distile alkollü içkidir. 1) Akvavit ya da akuavitin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2) Akvavit ya da Akuavite Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma maddeleri ve/veya doğal aroma preparatları ilave edilebilir. Ancak bu içkilerin aroması büyük ölçüde kimyon ( Carum Carvi L .) ve/veya dereotu tohumunun ( Anethum graveolens L .) distile edilmesi ile oluşmakta olup esansiyel yağlar kullanılmamaktadır. 3) Acılık verici maddeler ürünün tadında baskın olmamalıdır. 4) Kuru madde içeriği en fazla 15 g/L olmalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Alan adı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alan-adi) www.abcd.com şeklinde örneklenen internet yayınlarının alan adını, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-17) ### [Aldehitler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aldehitler) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu asetaldehit (etanal) ve asetal (1,1-dietoksietan)’in toplamı olarak asetaldehit cinsinden ifade edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [ALFA-TOKOFEROL (E 307)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alfa-tokoferol-e-307) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: DL-5,7,8-trimetiltokol; DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridesil)-6-kromanol Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-7) ### [ALGAL KAROTENLER (E 160a (iv))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-algal-karotenler-e-160a-iv) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Karışık karotenler Dunaliella salina deniz yosununun suşlarından da üretilebilir. Beta-karoten, bir uçucu yağ kullanılarak ekstrakte edilir. Preparat, yenilebilir yağdaki %20’den %30’a kadar olan bir süspansiyondur. Trans-cis izomerlerinin oranı 50/50-71/29 aralığındadır. Başlıca renklendirici özelliği, büyük bir kısmını beta-karotenin oluşturduğu, karotenoidlerden ileri gelir. Alfa-karoten, lutein, zeaksantin ve beta-kriptoksantin bulunabilir. Bu madde, renk pigmentlerinin yanı sıra kaynak materyalde doğal olarak bulunan sıvı yağları, katı yağları ve mumları içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Alıcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alici) Bu Yönetmelik hükümlerine göre üretici veya tarımsal amaçlı örgüt ile tarımsal üretim sözleşmesi akdeden gerçek ve tüzel kişiler ile bunların yetkili temsilcilerini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-2) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-13) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-29) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-31) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10) ### [Alıkoyma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alikoyma) Canlı hayvan ve ürünler ile ilgili bir karar verilinceye kadar, kontrol görevlisinin vereceği talimatlar doğrultusunda ürünlerin işletmecisi tarafından depolanması ve sahibi tarafından hayvanların muhafazası dâhil, hareketinin veya bunlara dokunulmasının kısıtlanması veya engellenmesini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Alım satım belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alim-satim-belgesi) 4/1/1961 tarihli ve 213 sayılı Vergi Usul Kanununda belirtilen şartlara uygun olarak düzenlenen ve çiftçiler tarafından ibraz edilen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Alışılagelen ad](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alisilagelen-ad) Açıklamaya ihtiyaç duyulmaksızın tüketiciler tarafından gıdanın adı olarak kabul edilen adı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 22.2. Alışılagelen ad; Açıklamaya ihtiyaç duyulmaksızın tüketiciler tarafından gıdanın adı olarak kabul edilen adı ifade eder. • Türk Gıda Kodeksinde tanımlanmamış veya ürün özellikleri belirlenmemiş sirke, turşu, simit, hoşaf, kadayıf, sütlaç, revani, milföy hamuru, bisküvi, kek vb. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-2) ### [ALJİNİK ASİT (E 400)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aljinik-asit-e-400) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Lineer glikuronoglikan başlıca, piranoz halka formunda β-(1-4) bağlı D mannuronik ve α-(1-4) bağlı L-guluronik asit birimlerinden oluşur. Hidrofilik kolloidal karbohidrat, seyreltik alkali kullanılarak çeşitli kahverengi su yosunları ( Phaeophyceae ) türlerinin suşlarından ekstrakte edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Alkol ilavesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alkol-ilavesi) Bir distile alkollü içkiye tarımsal etil alkol ve/veya tarımsal distilatın ilavesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### [Alkolsüz bira](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alkolsuz-bira) Sadece maltın veya malt ve ekstrakt maddelerinin öğütülüp, sıcak su ile belirli yöntemlerle işlenmesi sonucunda elde edilen şıranın; şerbetçiotu ile kaynatılması ve soğutulması, bira mayası ile belirlenen alkol derecesine kadar fermente edilmesi veya fermentasyon sonucu oluşan alkolün uzaklaştırılması yoluyla elde edilen, filtre edilerek veya edilmeyerek, pastörize edilerek veya edilmeyerek üretilen, içinde çözünmüş halde karbondioksit bulunan bulanık veya berrak içkiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Allopati (zıt tedavi yöntemi)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-allopati-zit-tedavi-yontemi) Hastalığın zıttı olan maddeyi bünyeye vererek yapılan tedaviyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [ALLURA RED AC (E 129)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-allura-red-ac-e-129) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Allura Red AC, temel olarak disodyum 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonato-fenilazo) naftalin-6-sülfonat ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Allura Red AC, 6-hidroksi-2-naftalin süfonik asit ile diazolanan 5-amino-4-metoksi-2-toluensülfonik asidin birleştirilmesi ile üretilir. Allura Red AC, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Alt komisyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-komisyon) Gıda Kodeksinin hazırlanmasında görev alan Ulusal Gıda Kodeks Komisyonuna bağlı ihtisas komisyonunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-23) ### [Alt numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-numune) Görsel inceleme yoluyla ergot sklerot kontrolü için paçal numuneden alınan madde miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) ### [Alt parti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-parti) Numune alma metodunu uygulamak amacıyla büyük bir partiden fiziksel olarak ayrılmış ve tanımlanmış kısmı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (3) Seçilen bir kısım üzerinde numune alma metodunu uygulamak amacıyla büyük bir partinin tanımlanan kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) Büyük bir partinin belirlenmiş bir kısmına numune alma metodunu uygulamak için partinin fiziksel olarak ayrılabilir ve tanımlanabilir kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) Büyük bir partinin belirlenmiş bir kısmına numune alma metodunu uygulamak için fiziksel olarak ayrılabilir ve tanımlanabilir kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Alt-sınır](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-sinir) Miktarı belirlenmemiş olan her bir türdeş bileşenin katkısı için sıfır değerinin kullanılmasını gerektiren durumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [ALTIN (E 175)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-altin-e-175) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Altın Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Altlık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-altlik) Kanatlı hayvanların barındırıldığı kümes zeminini kaplamak üzere, nemi ve dışkıyı emmek, amonyak ve koku oluşumunu azaltmak, hayvanların konforunu sağlamak ve hastalık etkenlerinin çoğalmasını sınırlamak amacıyla kullanılan, organik veya inorganik yapıda, emici özellikteki malzemeleri, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-19) ### [ALÜMİNYUM (E 173)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-e-173) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Alüminyum tozu, çok ince bölünmüş alüminyum partiküllerinden oluşur. Öğütme işlemi, yenilebilir bitkisel yağların ve/veya gıda katkı maddesi kalitesindeki yağ asitlerinin varlığında gerçekleştirilebilir veya gerçekleştirilemez. Yenilebilir bitkisel yağlar ve/veya gıda katkı maddesi kalitesindeki yağ asitleri dışındaki maddelerle karıştırılamaz. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-6) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) ### [ALÜMİNYUM AMONYUM SÜLFAT (E 523)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-amonyum-sulfat-e-523) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Alüminyum amonyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ALÜMİNYUM LAKLAR (Sadece açık bir şekilde ifade edildiğinde renklendiricilerde kullanılır)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-laklar-sadece-acik-bir-sekilde-ifade-edildiginde-renklendiricilerde-kullanilir) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Alüminyum laklar, uygun spesifikasyon monografilerinde belirtilen saflık kriterlerine uyan renklendiricilerin, sulu ortamlarda alumina ile reaksiyona girmesi ile hazırlanır. Alumina genellikle, alüminyum sülfat ya da klorürün, sodyum ya da kalsiyum karbonat veya bikarbonat ya da amonyak ile reaksiyona girmesi ile elde edilen, taze hazırlanmış, kurutulmamış bir materyaldir. Lak oluşumunun hemen ardından ürün filtre edilir, suyla yıkanır ve kurutulur. Son üründe, reaksiyona girmemiş alumina da bulunabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [ALÜMİNYUM POTASYUM SÜLFAT (E 522)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-potasyum-sulfat-e-522) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Alüminyum potasyum sülfat dodekahidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ALÜMİNYUM SİLİKAT (KAOLİN) ( ¹ ) (E 559)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-silikat-kaolin-e-559) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sulu alüminyum silikat (kaolin), kaolinit, potasyum alüminyum silikat, feldispat ve kuartzdan oluşan saflaştırılmış beyaz plastik kildir. İşlem kalsinasyonu içermemelidir . Alüminyum silikat üretiminde kullanılan ham kaolinitik kil; sağlığı tehlikeye sokmaya veya insan tüketimine uygunsuzluğa neden olmayacak dioksin seviyesine sahip olmalıdır. Üründe asbest bulunmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [ALÜMİNYUM SODYUM SÜLFAT (E 521)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-sodyum-sulfat-e-521) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Alüminyum sodyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ALÜMİNYUM SÜLFAT (E 520)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-sulfat-e-520) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Alüminyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AMARANT (E 123)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amarant-e-123) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Amarant, temel olarak trisodyum 2-hidroksi-1-(4-sülfonato-1-naftilazo) naftalin-3,6-disülfonat ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Amarant 4-amino-1-naftalinsülfonik asidin 3-hidroksi-2,7-naftalindisülfonik asitle birleştirilmesiyle elde edilir. Amarant, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ambalaj bilgileri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalaj-bilgileri) Etikette yer alanlar dâhil iç veya dış ambalaj üzerindeki bilgileri, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Ambalaj salamurası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalaj-salamurasi) Tuzlu su çözeltisine gerektiğinde gıda katkı maddeleri, sirke, zeytinyağı, bitki adı ile anılan yağlar, baharat, aromalı veya aromasız bitkiler ve diğer uygun gıdalar ilave edilerek hazırlanan karışımı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Ambalajlama gazları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalajlama-gazlari) Gıda maddesi kaba yerleştirilmeden önce, yerleştirilirken veya yerleştirildikten sonra kap içine verilen hava dışındaki gazlar Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) ### [Ambalajlama/ambalaj](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalajlama-ambalaj) Gıdanın bir kaba doğrudan temas edecek biçimde yerleştirilmesini veya kabın kendisini, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### [Amber tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amber-tane) Kapsam: Kusurlu tane Kurutma sebebi dışında, tüm yüzey renginin hafif amber-sarı bir renge dönüşmüş olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 8)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [AMİDİZE PEKTİN (E 440 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amidize-pektin-e-440-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Amidize pektin başlıca, poligalakturonik asidin kısmi metil esterleri ve amidleri ile, bunların amonyum, sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlarından oluşur. Yenilebilir bitki materyallerinin, genellikle turunçgil veya elmaların, uygun kısımlarının sulu besiyerinde ekstraksiyonu ve alkali koşullar altında amonyakla işlem görmesi ile elde edilir. Metanol, etanol ve propan-2-ol dışında hiçbir organik çökeltici kullanılmaz. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [AMONYAK KARAMEL (E 150c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyak-karamel-e-150c) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Amonyak karamel, karbonhidratların (glukoz ve fruktoz monomerleri ve/veya glukoz şurupları, sukroz ve/veya invert şurupları ve dekstroz gibi bunlarla ilgili polimerler olan ticari olarak piyasada bulunan gıdada kullanılabilir besleyici tatlandırıcılar) asitli veya asitsiz ya da alkalili veya alkalisiz, sülfit bileşikler kullanılmaksızın, amonyum bileşiklerinin varlığında (amonyum hidroksit, amonyum karbonat, amonyum hidrojen karbonat ve amonyum fosfat) kontrollü ısıl işleme tabi tutulması ile hazırlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AMONYUM ALJİNAT (E 403)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-aljinat-e-403) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Aljinik asidin amonyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AMONYUM FOSFATİTLER (E 442)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-fosfatitler-e-442) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir katı ve sıvı yağlardan elde edilen, fosfatidik asitlerin amonyum bileşiklerinin bir karışımıdır. Bir veya iki veya üç gliserit parçası fosfora bağlanmış olabilir. Ayrıca iki fosfor esteri, fosfatidil fosfatitleri olarak birbirine bağlı olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AMONYUM HİDROJEN KARBONAT (E 503 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-hidrojen-karbonat-e-503-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Amonyum hidrojen karbonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [AMONYUM HİDROKSİT (E 527)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-hidroksit-e-527) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Amonyum hidroksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AMONYUM KARBONAT (E 503 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-karbonat-e-503-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Amonyum karbonat değişen oranlarda amonyum karbamat, amonyum karbonat ve amonyum hidrojen karbonat içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [AMONYUM SÜLFAT (E 517)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-sulfat-e-517) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Amonyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#ek-1) ### [AMONYUM SÜLFİT KARAMEL (E 150d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-sulfit-karamel-e-150d) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Amonyum sülfit karamel, karbonhidratların (glukoz ve fruktoz monomerleri ve/veya glukoz şurupları, sukroz ve/veya invert şurupları ve dekstroz gibi bunlarla ilgili polimerler olan ticari olarak piyasada bulunan gıdada kullanılabilir besleyici tatlandırıcılar) asitli veya asitsiz ya da alkalili veya alkalisiz, amonyum ve sülfit bileşiklerinin her ikisinin varlığında (sülfüroz asit, potasyum sülfit, potasyum bisülfit, sodyum sülfit, sodyum bisülfit, amonyum hidroksit, amonyum karbonat, amonyum hidrojen karbonat, amonyum fosfat, amonyum sülfat, amonyum sülfit ve amonyum hidrojen sülfit) kontrollü ısıl işleme tabi tutulması ile hazırlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ana bileşen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-bilesen) Gıdanın %50’sinden fazlasını oluşturan veya tüketici tarafından genellikle gıdanın adı ile ilişkilendirilen ve çoğu zaman miktarının belirtilmesi gereken bileşeni veya bileşenleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 36.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-36-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-3) ### [Ana bileşenler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-bilesenler) 1) Aroma: Meyvenin işlenmesi sırasında, meyvenin yenilebilir kısımlarından (Turunçgil kabuklarının soğuk preslenmesi ile elde edilen yağ ve meyve çekirdeği kaynaklı bileşenler de olabilir.) elde edilen ve ürüne geri kazandırılmak üzere, aroma kalitesinin muhafazası, korunması veya stabilize edilmesi için uygulanan sıkma, ekstraksiyon, damıtma, filtrasyon, adsorbsiyon, buharlaştırma, parçalama, konsantrasyon ve benzeri uygun fiziksel işlemler uygulanarak ayrılan yan ürünü, 2) Bal: 27/7/2012 tarihli ve 28366 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine uygun balları, 3) Meyve: Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin üretilmesi için sağlam, yeterince olgun, taze veya hasat sonrası işlemlerle muhafaza edilmiş domates dâhil tüm meyveleri, 4) Meyve püresi: Suyunu uzaklaştırmadan, bütün veya kabuğu soyulmuş meyvenin yenilebilen kısmının eleme, ezme, öğütme gibi uygun fiziksel işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen, fermente olmamış ancak fermente olabilen ürünü, 5) Meyve püresi konsantresi: Meyve püresindeki suyun belirli bir kısmının fiziksel yollarla uzaklaştırılması ile elde edilen ürünü, 6) Pulp veya meyve kesecikleri: Suyunu uzaklaştırmadan aynı meyvenin yenilebilen kısımlarından elde edilen ürünü, turunçgil meyveleri için ise meyve etinden elde edilen meyve suyu keseciklerini, 7) Su: 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun insani tüketim amaçlı suları, 8) Şeker: 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliğine uygun şekerleri ve meyvelerden türetilmiş şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Ana karanfil](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-karanfil) 4 adet içe doğru kıvrık, çanak yaprakları ile sarılmış, yumurta şeklinde kahverengi üzümsü meyvelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Analitik kısım](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analitik-kisim) Kalıntı konsantrasyonunun doğru olarak ölçülmesini sağlayacak miktarda, analitik numuneden alınan temsili miktardaki kısmı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### [Analitik numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analitik-numune) Numune alma hatası en az olacak şekilde analitik kısımları elde etmek amacı ile analiz edilecek ürüne ait kısmın ayrılarak; karıştırma, öğütme, parçalama ve diğer işlemleri takiben analiz için laboratuvar numunesinden hazırlanan numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) ### [Analiz için numune alma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analiz-icin-numune-alma) Üründen, varsa alıcı ülke kriterlerine veya Türk gıda veya yem mevzuatına uygunluğunu kontrol etmek amacıyla örnek alınmasını, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### [Analiz karar ağacı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analiz-karar-agaci) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin özelliklerini tespit etmek için kullanılabilen sistematik işlemler dizinini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) ### [Anason](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anason) Kapsam: Baharat Pimpinella anisum L.(Apiaceae) türüne giren bitkilerin meyvelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Anason aromalı distile alkollü içkiler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anason-aromali-distile-alkollu-ickiler) Tarımsal etil alkolün, yıldız anason ( Illicium verum Hook f .), anason ( Pimpinella anisum ), rezene ( Foeniculum vulgare Mill .) ekstraktı veya aynı aromatik içeriğe sahip diğer herhangi bir bitki ile aromalandırılmasıyla elde edilen distile alkollü içkidir. Anason aromalı distile alkollü içki üretiminde, anason tadının baskın olması kaydıyla diğer doğal bitki ekstraktı veya aromatik tohumlar da kullanılabilir. Anason aromalı distile alkollü içkilerde hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 1) Anason aromalı distile alkollü içkilerin üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma verici maddeler ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. 2) Anason aromalı distile alkollü içkilerin üretiminde aşağıdaki üretim metotlarından herhangi biri kullanılır: - Maserasyon ve/veya distilasyon, -Tarımsal etil alkolün yukarıda belirtilen bitki kısımları veya tohumları ile yeniden distilasyonu, - Anason aromalı bitki ekstraklarının doğal distilasyonunundan elde edilen distilatın ilavesi, - Yukarıda belirtilen bu üç metodun kombinasyonu. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### [ANATTO BİKSİN (E 160b (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anatto-biksin-e-160b-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Çözücü ile ekstrakte edilen biksin, anatto ağacının ( Bixa orellana L.) çekirdeklerinin dış kabuğunun aşağıdaki gıda sınıfı çözücülerin bir veya birkaçı ile ekstraksiyonundan hazırlanır: Bu çözücüler aseton, metanol, hekzan, etanol, izopropil alkol, etil asetat, alkali alkol veya süperkritik karbondioksittir. Elde edilen karışım asitlendirilebilir, ardından çözücü ortamdan uzaklaştırılır, kurutma ve öğütme yapılır. Çözücü ile ekstrakte edilen biksin, birkaç renkli bileşeni içerir. Başlıca renklendirici öğesi cis -biksindir, az miktarda trans -biksin bulunur. İşlem sonucunda biksinin termal bozulma ürünleri de mevcut olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ANATTO NORBİKSİN (E 160b (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anatto-norbiksin-e-160b-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Çözücü ile ekstrakte edilen norbiksin, anatto ağacının ( Bixa orellana L.) çekirdeklerinin dış kabuğunun aşağıdaki gıda sınıfı çözücülerin bir veya birkaçı ile yıkanması ve ardından çözücünün uzaklaştırılması, kristalizasyon ve kurutma aşamaları ile elde edilir: Bu çözücüler aseton, metanol, hekzan, etanol, izopropil alkol, etil asetat, alkali alkol veya süperkritik karbondioksittir. Elde edilen toza, sulu alkali eklenir ve daha sonra renklendirici maddeyi hidrolize etmek için ısıtılır ve soğutulur. Sulu çözelti filtre edilir, norbiksini çökeltmek için asitlendirilir. Çökelti, granüler bir toz elde etmek için filtre edilir, yıkanır, kurutulur ve öğütülür. Çözücü ile ekstrakte edilen norbiksin, birkaç renkli bileşeni içerir. Başlıca renklendirici öğesi cis -norbiksindir, az miktarda trans -norbiksin bulunur. İşlem sonucunda norbiksinin termal bozulma ürünleri de mevcut olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Anis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anis) Anis, karakteristik tadı sadece anason (Pimpinella anisum) ve/veya yıldız anason ( Illicium verum Hook f. ) ve/veya rezene ( Foeniculum vulgare Mill .)’den gelen anason aromalı distile içkidir. 1) Anisin hacmen alkol miktarı en az %35 olmalıdır. 2) Anisin üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma maddeleri ve doğal aroma preparatları kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) ### [Antimikrobiyal direnç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antimikrobiyal-direnc) Bazı tür mikroorganizmaların, aynı tür mikroorganizmaları engellemek veya öldürmek için yeterli olan verilen konsantrasyonda antimikrobiyal etken varlığında yaşayabilmesi ve hatta üreyebilmesini, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Antioksidanlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antioksidanlar) Yağların acılaşması ve renk değişikliği gibi oksidasyonun neden olduğu bozulmalara karşı koruyarak, gıdaların raf ömürlerinin uzatılmasını sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) ### [ANTOSİYANİNLER (E 163)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antosiyaninler-e-163) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Antosiyaninler, sebzeler ve yenilebilir meyve türlerinin sülfitlenmiş su, asitlenmiş su, karbondioksit, metanol veya etanol ile ekstraksiyonundan veya maserasyonundan ve ardından konsantrasyon ve/veya gerekirse saflaştırılması ile elde edilir. Elde edilen ürün, bir endüstriyel kurutma işlemi ile toz haline getirilir. Antosiyaninler, kaynak materyalin ortak bileşenlerini içerirler (antosiyanin, organik asitler, taninler, şekerler, mineraller vb.). Ancak kaynak materyal içinde bulunduğu gibi aynı oranlarda bulunması gerekli değildir. Etanol, maserasyon işleminin bir sonucu olarak, doğal olarak bulunabilir. Renklendirici öğe antosiyanindir. Ürünler, analizle tespit edilen renklendirici şiddetlerine göre piyasaya sunulur. Renklendirici miktarı, kantitatif birimler kullanarak ifade edilmez. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ANYONİK METAKRİLAT KOPOLİMERİ (E 1207)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anyonik-metakrilat-kopolimeri-e-1207) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Anyonik metakrilat kopolimeri; metakrilik asit, metil metakrilat ve metil akrilatın tamamen polimerize olmuş kopolimeridir. Anyonik metakrilat kopolimeri, sodyum lauril sülfat ve polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) ile stabilize edilmiş serbest radikal başlatıcı kullanılarak; metil metakrilat, metil akrilat ve metakrilik asidin sulu ortamda emülsiyon polimerizasyonu ile elde edilir. Kalıntı monomerler, su buharı distilasyonu ile uzaklaştırılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Aracı hizmet sağlayıcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-araci-hizmet-saglayici) Başkalarına ait iktisadi ve ticari faaliyetlerin yapılmasına elektronik ticaret ortamını sağlayan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-17) ### [Araç partisi belgelendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arac-partisi-belgelendirme) Referans bir ekipman üzerinde yapılan tip testi sonucunda düzenlenen rapora istinaden belirli bir sayı ile sınırlı kalmak üzere ekipman üzerinde fiili inceleme yapılmaksızın onaylı tipe uygun üretilmiş her bir ekipman için yapılan ATP Uygunluk Belgesi/Sertifikası düzenleme işlemini, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Aralıklı kesim veya av hayvanı işleme faaliyetlerini yürüten işletme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aralikli-kesim-veya-av-hayvani-isleme-faaliyetlerini-yuruten-isletme) Bakanlık tarafından risk analizi esasına dayalı olarak belirlenen, özellikle kesim veya av hayvanı işleme faaliyetlerinin tüm çalışma günü boyunca veya haftanın birbirini takip eden çalışma günleri boyunca yapılmadığı kesimhane veya av hayvanı işleme tesisini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) ### [Araştırma enstitüsü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arastirma-enstitusu) Bakanlıklara bağlı olarak araştırma ve geliştirme faaliyeti yürüten enstitüleri, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Araştırmaya yetkili kuruluş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arastirmaya-yetkili-kurulus) Araştırma enstitülerini, Bakanlıkların araştırma yapmakla görevlendirilmiş kuruluşlarını, üniversitelere ve TÜBİTAK’a bağlı araştırma yapan kuruluşlar ile Bakanlıkça yetkilendirilmiş özel sektör araştırma kuruluşlarını, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Ardıç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ardic) Kapsam: Baharat Juniperus communis L. (Cupressaceae) ağaçlarının, hasat edilerek kurutulmuş meyvelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Ardıç aromalı distile alkollü içkiler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ardic-aromali-distile-alkollu-ickiler) Tarımsal etil alkole ve/veya tahıl distilat içkisine ve/veya tahıl distilatına ardıç tohumu ( Juniperus oxicedrus L. ve/veya Juniperus communis L.) ile tat ve koku kazandırılması suretiyle elde edilen distile alkollü içkidir. Üretiminde ilave olarak Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici maddeler ve/veya aroma preparatları ve/veya aromatik bitki ve/veya aromatik bitki kısımları kullanılabilir. Bu aromalar ve/veya bitki kısımları ardıç aromasını azaltsa bile, ardıcın diğer duyusal özellikleri belirgin olmalıdır. 1) Ardıç aromalı distile alkollü içkilerin hacmen alkol miktarı en az %30 olmalıdır. 2) Ardıç aromalı distile alkollü içkiler satış ismi olarak Wacholder veya genebra’yı taşıyabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [ARGON (E 938)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-argon-e-938) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Argon Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Arı ekmeği (Perga)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-ekmegi-perga) Arı kolonisi ortamında petek gözünde depolanmış arı poleninin fermente olması ile oluşan arı ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) ### [Arı poleni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-poleni) İşçi arıların çiçekli bitkilerdeki polenleri toplayıp kendi bünyelerindeki salgılar ile birleştirdikten sonra küre şeklinde renkli peletler haline getirdiği ve kovandaki tuzaklar yardımıyla hasat edilen arı ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) ### [Arı sütü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-sutu) Genç işçi arılarının hipofarenjiyal ve mandibular bezlerinden salgılanan, pelte kıvamında, açık krem-kemik renginde, kendine özgü koku ve tada sahip, larva içermeyen arı ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Arı ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-urunleri) Arıcılık çalışmaları sonunda üretilen bal, polen, arı sütü, balmumu, propolis, arı ekmeği, apilarnil, arı zehiri ve diğer ürünleri, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Arındırma merkezi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arindirma-merkezi) Canlı çift kabuklu yumuşakçaların temiz deniz suyu ile beslenen tanklarda, bulaşıklığın azaltılarak insan tüketimine uygun hale getirilmesi amacıyla, muamele edildiği tesisi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) ### [Aroma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma) Kapsam: Ana bileşenler Meyvenin işlenmesi sırasında, meyvenin yenilebilir kısımlarından (Turunçgil kabuklarının soğuk preslenmesi ile elde edilen yağ ve meyve çekirdeği kaynaklı bileşenler de olabilir.) elde edilen ve ürüne geri kazandırılmak üzere, aroma kalitesinin muhafazası, korunması veya stabilize edilmesi için uygulanan sıkma, ekstraksiyon, damıtma, filtrasyon, adsorbsiyon, buharlaştırma, parçalama, konsantrasyon ve benzeri uygun fiziksel işlemler uygulanarak ayrılan yan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (55) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-8) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-27) ### [Aroma artırıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-artiricilar) Gıdanın mevcut tat ve/veya kokusunu artıran maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Aroma öncülü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-onculu) Kendisinin aroma verme özelliğine sahip olması gerekmeyen, gıda işleme sırasında parçalanarak veya diğer bileşenlerle reaksiyona girerek aroma oluşturan ve sadece aroma oluşturmak amacıyla gıdalara istenilerek ilave edilen; 1) Gıda ve/veya, 2) Gıda dışındaki kaynak materyallerden, elde edilebilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Aroma verici](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici) Olduğu haliyle tüketilmesi amaçlanmayan, tat ve/veya koku vermek veya bunları değiştirmek amacıyla gıdalara eklenen aroma verici maddeler, aroma verici preparatlar, ısıl işlem aroma vericileri, tütsü aroma vericileri, aroma öncülleri veya diğer aroma vericiler ya da bunların karışımlarından yapılan veya oluşan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (21) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-6) ### [Aroma verici madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici-madde) Aroma verme özelliği olan tanımlanmış kimyasal maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Aroma verici preparat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici-preparat) 1) Uygun fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik işlemlerle; işlenmemiş ya da EK-2’de listelenen geleneksel gıda hazırlama işlemlerinden biri veya birden fazlası ile insan tüketimi için işlenmiş gıdadan ve/veya, 2) Uygun fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik işlemlerle; olduğu haliyle ya da EK-2’de listelenen geleneksel gıda hazırlama işlemlerinden biri veya birden fazlası ile hazırlanmış bitkisel, hayvansal ve mikrobiyal orijinli gıda dışındaki materyalden, elde edilen aroma verici madde dışındaki ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşeni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verme-ozelligi-tasiyan-gida-bileseni) Esas olarak gıdaya aroma vermek veya gıdanın mevcut aromasını değiştirmek amacıyla ilave edilen ve gıdada doğal olarak oluşan istenmeyen bazı maddelerin önemli ölçüde artmasına katkıda bulunan, aroma vericiler dışındaki gıda bileşenini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-6) ### [Aromalandırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromalandirma) Distile alkollü içkilerin üretilmesinde, 29/12/2011 tarihli ve 28157 üçüncü mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan tad ve koku veren maddelerden bir veya birkaçının kullanılmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) ### [Aromalı bira](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-bira) Aromatize edilmiş bira ve aromatize edilmiş alkolsüz birayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### [Aromalı doğal mineralli içecek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-dogal-mineralli-icecek) Doğal mineralli su, aroma maddeleri ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre gazlı veya gazsız olarak üretilen içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Aromalı içecek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-icecek) Su, aroma maddeleri ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre gazlı veya gazsız olarak üretilen veya aromalı şurubun sulandırılması ile hazırlanan içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Aromalı içecek tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-icecek-tozu) Aroma maddeleri ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre üretilen ve aromalı içecek hazırlanmasında kullanılan toz ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Aromalı lokum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-lokum) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde belirtilen aroma verici ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin aynı Yönetmelik hükümlerine uygun olmak şartıyla, teknolojinin gerektirdiği miktarda ürüne katılmasıyla elde edilen lokumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [Aromalı su](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-su) Su ve aroma maddeleri ile tekniğine göre gazlı veya gazsız olarak üretilen suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Aromalı şurup](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-surup) Su, aroma maddeleri ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre üretilen ve aromalı içecek hazırlanmasında kullanılan koyu kıvamlı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) ### [Aromalı Votka](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-votka) Aromalı votka, kullanılan hammaddeler dışında baskın bir aromaya sahip olan votkadır. 1) Aromalı votkanın hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2) Aromalı votka tatlandırılmış, harmanlandırılmış, aromalandırılmış, dinlendirilmiş ya da renklendirilmiş olabilir. 3) Baskın aromanın adı votka adı ile birlikte kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Aromatik pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatik-pirinc) Genetik olarak kendine has aroması ve kokusu olan pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Aromatize şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap) Toplam hacmin en az %75’ini oluşturacak şekilde Ek-1’deki ürünlerden (a), (c), (ç), (d), (e), (f), (g), (ğ) ve (i) bentlerinde yer alan ürünlerin bir veya birkaçından elde edilen, üzüm şırası, kısmi fermente üzüm şırası veya ikisi birden eklenebilen, alkol ilave edilebilen, renklendirilebilen ve tatlandırılabilen, retsina şarabı hariç aromalandırılmış şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Aromatize şarap bazlı içki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-bazli-icki) Toplam hacmin en az %50’sini oluşturacak şekilde, Ek-1’deki ürünlerden (a), (b), (ç), (d), (e), (f), (g) ve (ğ) bentlerinde yer alan ürünlerin bir veya birkaçından elde edilen, üzüm şırası, kısmi fermente üzüm şırası veya ikisi birden eklenebilen, tanımında izin verilenler hariç alkol ilave edilmeyen, renklendirilebilen ve tatlandırılabilen, retsina şarabı ve alkol ilavesi ile üretilen şaraplar hariç aromalandırılmış şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4)(Değişik ibare:RG-13/5/2026-33252) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Aromatize şarap kokteyli](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-kokteyli) Toplam hacmin en az %50’sini oluşturacak şekilde, Ek-1’in (c) bendi haricindeki diğer ürünlerin bir veya birkaçından elde edilen, alkol ilave edilmeyen, renklendirilebilen ve tatlandırılabilen, retsina şarabı ve alkol ilavesi ile üretilen şaraplar hariç aromalandırılmış şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Aromatize şarap ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-urunleri) Aromatize şarap, aromatize şarap bazlı içki ve aromatize şarap kokteylini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ASESÜLFAM K (E 950)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asesulfam-k-e-950) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-on-2,2-dioksit potasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ASETİK ASİT (E 260)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetik-asit-e-260) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Asetik asit; Etanoik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [ASETİLLENDİRİLMİŞ DİNİŞASTA ADİPAT (E 1422)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-dinisasta-adipat-e-1422) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Asetillendirilmiş dinişasta adipat; adipik anhidrit ile çapraz bağlı ve asetik anhidrit ile esterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ASETİLLENDİRİLMİŞ DİNİŞASTA FOSFAT (E 1414)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-dinisasta-fosfat-e-1414) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Asetillendirilmiş dinişasta fosfat; sodyum trimetafosfat veya fosfor oksiklorür ile çapraz bağlı ve asetik anhidrit ya da vinil asetat ile esterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ASETİLLENDİRİLMİŞ NİŞASTA (E 1420)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-nisasta-e-1420) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Asetillendirilmiş nişasta; asetik anhidrit veya vinil asetat ile esterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ASETİLLENDİRİLMİŞ OKSİTLENMİŞ NİŞASTA (E 1451)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-oksitlenmis-nisasta-e-1451) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Asetillendirilmiş oksitlenmiş nişasta, sodyum hipoklorit ile muameleyi takiben, asetik anhidrit ile esterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Asit kazeinlerin titrasyon asitliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asit-kazeinlerin-titrasyon-asitligi) Kapsam: Analiz metodundaki tanım ürünün 1 gram sulu ekstraktını nötralize etmek için gereken 0.1 M’lik standart sodyum hidroksit çözeltisinin mililitre olarak hacmidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Asitlendirilmiş krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitlendirilmis-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremanın organik asit ve/veya asitlik düzenleyicilerin kullanılması sonucunda koagüle olarak veya olmaksızın pH değeri düşürülmüş kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Asitler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitler) Asitliği artıran ve/veya gıdada ekşi bir tat oluşumunu sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 39](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-39) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-24) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [Asitlik düzenleyiciler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitlik-duzenleyiciler) Gıdaların asitlik veya alkaliliğini değiştiren veya kontrol eden maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Askıya alma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askiya-alma) Laboratuvarın kendi isteği ile veya Tarım ve Orman Bakanlığınca analiz, analiz metodu ve/veya ürün/ürün grubu için numune kabulünün geçici süre ile durdurulmasını, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4)(Değişik:RG-1/8/2024-32619) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-38) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-30) ### [ASKORBİK ASİT, L- ASKORBİK ASİT (E 300)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbik-asit-l-askorbik-asit-e-300) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-askorbik asit; Askorbik asit; 2,3-didehidro-L-treo-hekzono-1,4-lakton; 3-keto-L-gulofuranolakton Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [ASKORBİL PALMİTAT (E 304 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbil-palmitat-e-304-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Askorbil palmitat; L-Askorbil palmitat; 2,3-didehidro-L-treo-hekzono-1,4-lakton-6-palmitat; 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolakton Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [ASKORBİL STEARAT (E 304 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbil-stearat-e-304-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Askorbil stearat; L- askorbil stearat; 2,3-didehidro-L-treo-hekzono-1,4-lakton 6-stearat; 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolakton Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [ASPARTAM – ASESÜLFAM TUZU (E 962)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspartam-asesulfam-tuzu-e-962) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Tuz, asidik bir pH çözeltisinde yaklaşık 2:1 (ağırlık/ağırlık) oranındaki aspartam ve asesülfam K’nın ısıtılması ve kristalleşmeye bırakılması ile hazırlanır. Potasyum ve nem ortamdan uzaklaştırılır. Ürün tek başına aspartamdan daha stabil olur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-23) ### [ASPARTAM (E 951)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspartam-e-951) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: N-L-α-Aspartil-L-fenilalanin-1-metilester, 3-amino-N-(α-karbometoksi-fenetil)-süksinamik asit-N-metil ester Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-23) ### [Aspir çiçeği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspir-cicegi) Kapsam: Baharat Carthamus tinctorius L. türüne giren bitkilerin olgunlaşma sonrasında açan ve kurutulan krem, turuncu, beyaz, kırmızı gibi renklerde olabilen çiçeklerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Aspir yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspir-yagi) Aspir bitkisinin (Carthamus tinctorious L.) tohumlarından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [AT](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-at) Avrupa Topluluğunu, Tanımın kaynağı - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (29) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 43](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-43) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-27) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-18) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [ATP](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp) Bozulabilir Gıda Maddelerinin Uluslararası Taşımacılığı ve Bu Taşımacılık Faaliyetinde Kullanılacak Özel Ekipmana İlişkin Anlaşmayı, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [ATP İşletme Yetki Belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-isletme-yetki-belgesi) Bu Yönetmelikte ve bu Yönetmelik uyarınca yayımlanan düzenleyici işlemlerde belirtilen yükümlülükleri yerine getiren ve faaliyete geçebilecek durumda olan muayene ve tip test merkezlerine Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığınca verilen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [ATP muayene merkezi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-muayene-merkezi) Bu Yönetmelik kapsamında yalıtımlı ekipman ve soğutucu/ısıtıcı cihazların muayene ve doğrulamalarını yapmak üzere belirtilen şartları sağlayan ve Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı tarafından ATP İşletme Yetki Belgesi verilen tesisleri, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [ATP tip test merkezi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-tip-test-merkezi) ATP Anlaşması kapsamında yalıtımlı ekipman ve soğutucu/ısıtıcı cihazların testlerini yapmak üzere belirtilen şartları sağlayan ve Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı tarafından ATP İşletme Yetki Belgesi verilen tesisleri, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [ATP Uygunluk Sertifikası/Belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-uygunluk-sertifikasi-belgesi) Bozulabilir gıda taşınan özel ekipmanların ATP Anlaşmasında belirtilen standartlara uygunluğunun denetiminin test/muayene raporuyla teyidi sonucunda, bu rapora dayanılarak ATP Anlaşmasının EK 1, İlave-3 bölümünde yer alan formata ve içeriğe uygun olarak düzenlenen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Av hayvanı işleme tesisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-av-hayvani-isleme-tesisi) Avlanmadan sonra av hayvanının ve av etinin piyasaya arzı için hazırlandığı tesisi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-13) ### [Ayçiçek yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aycicek-yagi) Ayçiçek bitkisinin (Helianthus annuus L.) tohumlarından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 14.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-14-1) ### [Ayırt edici kimlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ayirt-edici-kimlik) Her bir GDO için taşıdığı her bir genin kodunu da içeren nümerik ve alfa nümerik bir kodlama sistemini, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Ayran](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ayran) Yoğurda su ilave edilerek veya bileşimi ayarlanan süte spesifik starter kültür olarak Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus’un birlikte ilave edilmesiyle hazırlanan fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Az değirmenlenmiş pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-az-degirmenlenmis-pirinc) Kapsam: Pirinç veya değirmenlenmiş pirinç Kavuzsuz pirincin kısmen değirmenlenmesi ile elde edilen kepekli pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Az gelişmiş ve cılız tohum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-az-gelismis-ve-ciliz-tohum) Olgunlaşmamış ve buruşuk tohumları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [AZORUBİN, KARMOSİN (E 122)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azorubin-karmosin-e-122) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Azorubin, temel olarak disodyum 4-hidroksi-3-(4-sülfonato-1-naftilazo) naftalin-1-sülfonat ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Azorubin, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [AZOT (E 941)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azot-e-941) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Azot Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [AZOT OKSİT (E 942)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azot-oksit-e-942) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Azot oksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) ## B [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [B sınıfı yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-b-sinifi-yumurta) Gallus gallus var. domesticus türüne ait tavuklardan elde edilen, A sınıfı yumurtanın Ek-1’de yer alan kalite özelliklerini karşılamayan, doğrudan insan tüketimine sunulmaya uygun olmayan ve işlenmek suretiyle yumurta ürünlerinin hazırlanmasına uygun kabuklu yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Değişik:RG-24/11/2017-30250) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) ### [Babassu yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-babassu-yagi) Çeşitli palm orbignya türlerinin meyve çekirdeklerinden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [BADGE](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-badge) 2,2-bis (4-hidroksifenil) propan bis (2,3-epoksipropil) eteri, CAS No: 001675-54-3, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) ### [Bağımsız sertifikalandırma kuruluşu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bagimsiz-sertifikalandirma-kurulusu) Alternatif metot üreten veya dağıtan kuruluştan bağımsız olan ve onaylanmış alternatif metodun; EN ISO 16140-2 veya diğer ilgili uluslararası standartlarda yer alan gerekliliklerini yerine getirdiğini kanıtlayan, sertifika şeklinde yazılı bir güvence sağlayan kuruluşu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Baharat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-baharat) Çeşitli bitkilerin tohum, tomurcuk, çekirdek, meyve, çiçek, kabuk, kök, gövde, rizom, yumru, yaprak, sap, soğan gibi kısımlarının kurutulup; bütün halde ve/veya ufalanması ve/veya öğütülmesi ile elde edilen gıdalara renk, tat, koku ve lezzet vermek için kullanılan ve aşağıda belirtilen ürünleri; 1) Ada çayı: Salvia sericeotomentosa Rech.f., Salvia officinalis L. ve Salvia fruticosa Mill. (Lamiaceae), çalımsı genç bitkilerinin kurutulmuş yapraklarını, 2) Anason: Pimpinella anisum L.(Apiaceae) türüne giren bitkilerin meyvelerini, 3) Ardıç: Juniperus communis L. (Cupressaceae) ağaçlarının, hasat edilerek kurutulmuş meyvelerini, 4) Aspir çiçeği: Carthamus tinctorius L. türüne giren bitkilerin olgunlaşma sonrasında açan ve kurutulan krem, turuncu, beyaz, kırmızı gibi renklerde olabilen çiçeklerini, 5) Biberiye-kuşdili: Rosmarinus officinalis L.(Lamiaceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarını, 6) Cedvar: Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe (Zingiberaceae) türüne giren otsu çok yıllık bitkilerin tekniğine uygun olarak çıkarılmış ve kurutulmuş rizomunu, 7) Çam fıstığı: Pinus cinsine giren bitkilerin tohumlarının kabuğu sıyrılmış ve zarından temizlenmiş, embriyosu da bulunan endosperm kısmını, 8) Çemen: Trigonella foenum-graecum L.(Fabaceae) türüne giren bitkilerin sarıdan sarımsı kahverengine kadar değişen renklerdeki tekniğine uygun olarak kurutulmuş olgun tohumlarını veya bunların öğütülmüş halini, 9) Çörekotu: Nigella sativa L. ve Nigella damascena L. (Ranunculaceae) türüne giren bitkilerin meyveleri içerisinde oluşan tohumlarını veya bunların öğütülmüş halini, 10) Çörtükotu: Echinophora tenuifolia L. subsp. sibthorpiana (Guss.) Tutin (Apiaceae) bitkilerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yaprağını, 11) Defne yaprağı: Laurus nobilis L. (Lauraceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yaprağını, 12) Dereotu: Anethum graveolens L. (Apiaceae) bitkilerinin hasat edilerek tekniğine uygun olarak kurutulmuş toprak üstü kısımları ve meyvelerini, 13) Fesleğen: Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) türüne giren bitkilerin tam çiçeklenme döneminde hasat edilerek yeşil renge sahipken tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, 14) Frenk kimyonu: Carum carvi L. (Apiaceae) türüne giren bitkilerin tam olgunlaşmadan toplanıp tekniğine uygun olarak kurutulmuş, tohumu andıran meyvelerinin tane veya öğütülmüş halini, 15) Hardal: Brassica nigra (L.) K.Koch, Brassica juncea (L.) Czern., Sinapis alba L. (Brassicaceae) türlerine giren bitkilerin tohumlarını veya öğütülmüş halini, 16) Haşhaş: Papaver somniferum L. (Papaveraceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş tohumlarını, 17) Havlıcan: Alpinia officinarum Hance (Zingiberaceae) türüne giren çok yıllık otsu bitkilerin tekniğine uygun olarak çıkarılmış ve hazırlanmış rizomunu, 18) Hindistan cevizi çeşitleri; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (32) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Baharat karışımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-baharat-karisimi) Tekniğine uygun olarak hazırlanmış baharat çeşitlerinin bir araya getirilmesiyle elde edilen karışımı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-20) ### [Bakan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakan) Tarım ve Orman Bakanını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Tarım ve Köyişleri Bakanını, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-21) ### [Bakanlık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik) Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4)(Değişik:RG-6/10/2011-28076) ### Diğer kaynak tanımları (6) Tarım ve Orman Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4)(Değişik:RG-7/5/2020-31120) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4)(Ek:RG-24/11/2023-32379) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4)(Değişik:RG-8/7/2019-30825 Mükerrer) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-3) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4)(Değişik:RG-8/7/2019-30825 Mükerrer) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4)(Değişik:RG-8/5/2025-32894) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) Tarım ve Köyişleri Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-4) Ticaret Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) Sağlık Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-6) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-1-8) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Bakanlık gıda kontrol laboratuvarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-gida-kontrol-laboratuvari) 10/7/2018 tarihli ve 30474 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan 1 sayılı Cumhurbaşkanlığı Teşkilatı Hakkında Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile belirlenmiş Bakanlık gıda kontrol laboratuvarları ve Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsünü, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Bakanlık kayıt sistemleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-kayit-sistemleri) Bitkisel üretim, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiricilik faaliyetleri ile işletmeyi kayıt altına almak üzere Bakanlık tarafından oluşturulan ilgili kayıt sistemlerini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) şş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4)(Ek:RG-22/7/2015-29422) ### [Bakanlık veri sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-veri-sistemi) Bakanlık tarafından oluşturulan kayıt ve bilgi sistemini, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Bakanlıklar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanliklar) Gıda, Tarım ve Hayvancılık, İçişleri, Milli Eğitim ve Sağlık Bakanlıklarını, Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-8) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-6) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-2) ### [Bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal) Kapsam: Ana bileşenler 27/7/2012 tarihli ve 28366 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine uygun balları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bitki nektarlarının, bitkilerin canlı kısımlarının salgılarının veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin salgılarının, bal arısı tarafından toplandıktan sonra kendine özgü maddelerle birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı, doğası gereği kristallenebilen doğal ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (31) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Bal Distilat İçkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal-distilat-ickisi) Bal şırasının fermente edilmesi ve distile edilmesi ile üretilen, %86’lık alkol hacminde damıtılan, böylece damıtma ürünü hammaddelerden elde edilen duyusal karakteristiklere sahip olan distile alkollü içkidir. 1) Bal distilat içkisinin hacmen alkol miktarı en az %35 olmalıdır. 2) Bal distilat içkisine alkol ilavesi olmamalıdır. 3) Bal distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. Sadece bal ile tatlandırılabilir. 4) Bal distilat içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Bal veya Mead Nektar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal-veya-mead-nektar) Bal veya mead nektar fermente bal mayşesi ve bal distilatı ve/veya tarımsal etil alkolün karışımının aromalandırılması ile üretilen, hacmen en az %30 fermente edilmiş bal mayşesi içeren bir alkollü içkidir. 1) Bal veya Mead nektarın hacmen alkol miktarı en az %22 olmalıdır. 2) Bal ya da Mead nektarın hazırlanışında bal tadının baskın olması koşulu ile Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğindeki doğal tatlandırıcı madde ve preparatlar kullanılabilir. 3) Bal veya Mead nektar yalnızca bal ile tatlandırılabilir. aö) Diğer distile alkollü içkiler 1) Rum-Verschnitt: Almanya’da üretilen, rom-alkol karışımından elde edilen ve son üründeki alkolün en az %5’i romdan gelen distile alkollü içkidir. Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. Ürün etiketinde Verschnitt ve Rum ifadeleri aynı yazı karakterinde, punto büyüklüğünde, renkte ve aynı satırda yer almalıdır. Ürünün Alman pazarı dışında satıldığı yerlerde ise alkolün içeriği etikette yer almalıdır. 2) Slivovice: Çek Cumhuriyeti’nde üretilen, hacmen alkol miktarı en fazla %30 olan ve tarımsal etil alkole son distilasyondan önce erik distilatı ilave edilmesi ile elde edilen distile alkollü içkidir. Slivovice adının distile alkollü içki ifadesi ile birlikte ürün etiketinde görülebilir şekilde yer alması gerekmektedir. Ürünün Çek Cumhuriyeti pazarı dışında satıldığı yerlerde alkol içeriği etikette yer almalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ao)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Balıkçı gemileri için su ürünleri ruhsat tezkeresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikci-gemileri-icin-su-urunleri-ruhsat-tezkeresi) Su ürünleri avcılık ve yetiştiricilik faaliyetinde bulunacak balıkçı gemilerine Bakanlıkça düzenlenerek verilen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### [Balıkçı gemisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikci-gemisi) Denizlerde ve iç sularda faaliyet gösteren ve geçerli bir su ürünleri ruhsat tezkeresine sahip Bakanlığın ilgili sistemine kayıtlı balıkçı gemilerini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### [Balıkçılık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikcilik-urunleri) Canlı çift kabuklu yumuşakçalar, canlı denizkestaneleri, canlı gömlekliler ve canlı deniz karından bacaklıları ve bütün deniz memelileri, sürüngenler ve kurbağalar dışında kalan, doğadan veya yetiştiricilik yoluyla elde edilen, bütün deniz ve tatlı su hayvanlarının yenilebilir tüm biçimlerini, kısımlarını ve ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-7) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-9) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-34) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-10) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [BALMUMU, BEYAZ VE SARI (E 901)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balmumu-beyaz-ve-sari-e-901) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sarı balmumu; bal arısı, Apis mellifera L. tarafından yapılan bal peteğinin duvarlarının sıcak su ile eritilmesi ve yabancı maddelerden arındırılması ile elde edilen mumdur. Beyaz balmumu sarı balmumunun ağartılması ile elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Basitleştirilmiş işlem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basitlestirilmis-islem) GDO ve ürünlerinden kaynaklanabilecek herhangi bir riskin olmadığı; insan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitliliğe herhangi bir zararının bulunmadığı yönünde mevcut bilgiye ve daha önce yapılmış olan risk değerlendirmesine dayanan basitleştirilmiş karar alma sürecini, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (1) GDO ve ürünlerinden kaynaklanabilecek herhangi bir riskin olmadığı, insan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitliliğe herhangi bir zararın bulunmadığı yönünde mevcut bilgiye ve daha önce yapılmış olan risk değerlendirmesine dayanan basitleştirilmiş karar alma sürecini, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Baş eti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bas-eti) Kasaplık hayvanların baş kısmından (kelle) elde edilen ve deri, bezsel dokular, beyin, dil, lenf yumruları, farenks kası, mukoza, göz, kıkırdak ve kemik içermeyen kas dokudan oluşan yenilebilir kısımları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Baş pirinç miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bas-pirinc-miktari) Ham ve tebeşirleşmiş taneleri ayrıldıktan sonra kalan tam pirinç miktarına uzun taneli çeltikler için %3, orta ve kısa taneli pirinçler için %5 oranı tam pirince ilave edilerek elde edilen değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Başsız karanfil](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bassiz-karanfil) Tomurcuk başı kopmuş, sadece sapı kalmış karanfili, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Başvuru](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru) Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliğinin 9 uncu maddesinin birinci fıkrasının (b) bendi veya 15 inci maddesi gereğince, bir yeni gıdanın kullanımına izin verilmesi için sunulan bilgi ve bilimsel verileri içeren tek bir dosyayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (23) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-5) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-6) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-6) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-7) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-5) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-40) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### [Başvuru dosyası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru-dosyasi) Başvuru sahibi tarafından, 5 inci maddenin üçüncü fıkrasına veya 11 inci maddenin beşinci fıkrasına istinaden sunulan dosyayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-8) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) ### [Başvuru sahibi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru-sahibi) 9 uncu veya 12 nci maddeye göre hazırlanan bir başvuruyu, değerlendirilmek üzere Genel Müdürlüğe sunan işletmeciyi veya diğer ilgili tarafları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) Başvuru dosyasını, 5 inci maddenin üçüncü fıkrasına veya 11 inci maddenin beşinci fıkrasına istinaden değerlendirilmek üzere Genel Müdürlüğe sunan gıda işletmecisini veya diğer ilgili tarafları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) 9 uncu veya 15 inci maddeye göre hazırlanan bir başvuruyu ya da 13 üncü maddeye göre hazırlanan bir bildirimi, değerlendirilmek üzere Genel Müdürlüğe sunan ilgili tarafları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) İlk ithalattan önce başvuruyu yapan gen sahibi veya ithalatçıyı, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-11) ### [BAZİK METAKRİLAT KOPOLİMERİ (E 1205)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bazik-metakrilat-kopolimeri-e-1205) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bazik metakrilat kopolimeri, serbest radikal donör başlatıcı sistemi kullanılarak metil metakrilat, bütil metakrilat ve dimetilaminoetil metakrilat monomerlerinin (propan-2-ol’de çözdürülen), termik kontrollü şekilde polimerizasyonu ile elde edilir. Alkil merkaptan, zincir değiştirici ajan olarak kullanılmaktadır. Polimer çözeltisi ekstrüde edilir ve kalıntı uçucu bileşenleri uzaklaştırmak için vakum altında granüle edilir. Elde edilen granüller olduğu gibi ticari olarak kullanılır veya bir öğütme işleminden geçirilir (mikronizasyon). Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Bebek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek) Yaşı 12 ayın altındaki çocuğu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) 12 ayın altındaki yaş grubunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) On iki ayı doldurmamış yaş grubunu, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (25) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-6) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 46](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-46) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 16.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-16-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) ### [Bebek formülü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-formulu) Bebeklerin yaşamlarının ilk ayları boyunca kullanılması amaçlanan ve uygun tamamlayıcı beslenme başlayıncaya kadar tek başına bebeklerin ihtiyaçlarını karşılayan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-ve-kucuk-cocuk-ek-gidalari) 2/7/2019 tarihli ve 30819 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliğinde tanımlanan bebeklerin özel beslenme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla üretilen gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Bebek ve küçük çocuk ek gıdası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-ve-kucuk-cocuk-ek-gidasi) Aşağıda kategorileri belirtilen ve belirli gereksinimlerini karşılamak amacıyla, sağlıklı bebeklerin beslenmesinde anne sütü, bebek formülleri veya devam formüllerinin tamamlayıcısı olarak ve sağlıklı küçük çocukların beslenmelerini destekleyici ve/veya günlük beslenmelerine alıştırmaya yönelik gıdaları, 1) İşlenmiş tahıl bazlı ek gıda: Bebek ve küçük çocuk ek gıdalarından; i) Süt veya diğer uygun besleyici sıvılar ile hazırlanmış veya hazırlanması gereken basit tahıllar, ii) Su veya protein içermeyen başka bir sıvı ile hazırlanmış veya hazırlanması gereken ve içerisine yüksek proteinli gıdalar eklenmiş olan tahıllar, iii) Kaynayan suda veya diğer uygun sıvılarda pişirildikten sonra kullanılacak makarnalar, iv) Doğrudan ya da toz haline getirildikten sonra su, süt veya diğer uygun sıvılar eklenerek kullanılacak olan peksimetler ve bisküviler, kategorilerinden birine ait olan ek gıdaları, 2) Tahıl bazlı olmayan ek gıda: İşlenmiş tahıl bazlı ek gıdalar ve süt bazlı içecekler ve küçük çocuklara yönelik benzer ürünler dışındaki bebek ve küçük çocuk ek gıdalarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) ### [Belge](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belge) Hijyen eğitimlerini alan kişilere Genel Müdürlüğe bağlı öğretim kurumlarınca verilen kurs bitirme belgesini, Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (33) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-8) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-7) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-31) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-5) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-22) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-11) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-10) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-35) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-12) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 39](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-39) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#ek-1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 40.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-40-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-7) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-14) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-15) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10) ### [Belge kontrolü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belge-kontrolu) Sevkiyata ilişkin Kanunun gerektirdiği belgelerin incelenmesini, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Ürünle ilgili ön bildirimde beyan edilen bilgi ve belgelerin kontrolünü, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-16) ### [Belirlenmemiş miktar (Quantum Satis ‒ QS)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirlenmemis-miktar-quantum-satis-qs) Katkı maddelerinin kullanımına ilişkin olarak herhangi bir sayısal maksimum miktarın belirlenmediğini ve bu maddelerin; 1) İyi üretim uygulamalarına göre, 2) Hedeflenen amacı sağlamak için gerekli olan miktardan daha yüksek olmayan bir miktarda, 3) Tüketiciyi yanıltmayacak şekilde, kullanılması gerektiğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-7) ### [Belirleyici kalıntı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirleyici-kalinti) Bu Yönetmelik kapsamına giren ürünlerdeki veteriner ilaç kalıntısı hakkında bilgi veren ve organizmada farmakodinamiği bilinen, toplam kalıntıya paralel olarak azalan farmakolojik aktif madde ve/veya bu maddelerin metabolitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### [Belirli gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirli-gidalar) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği eklerinden dioksinler ve PCB’ler için limit belirlenen gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-9) ### [Benekli tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benekli-tane) Kapsam: Kusurlu tane Üzerinde siyah renkli belirgin küçük benekler olan veya hafif yüzeysel siyah çizgiler taşıyan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 5)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [BENZİL ALKOL (E 1519)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benzil-alkol-e-1519) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Benzil alkol; Fenilmetanol Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [BENZOİK ASİT (E 210)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benzoik-asit-e-210) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Benzoik asit; Benzenkarboksilik asit; Fenilkarbosilik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [BEQ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beq) Biyoanalitik eşdeğerlikler, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Berenburg veya Beerenburg](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-berenburg-veya-beerenburg) Tarımsal etil alkol kullanılarak, meyve veya bitki veya bunların parçalarının maserasyonu ile üretilen, gentian kökü ( Gentiana lutea L .) ardıç meyvesi ( Juniperus communis L .) ve defne yaprakları ( Laurus nobilis L .) distilatlarının özel aromasını içeren, açık kahveden koyu kahveye doğru renk değişimi olan, invert şeker cinsinden en fazla 20 g/L tatlandırılabilen ve hacmen alkol miktarı en az %30 olan distile alkollü içkidir. 1) Berenburg ya da Beerenburg’un hazırlanışında Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ae)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Besicilik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besicilik) Sığır cinsi ve koyun/keçi türü hayvanlar ile kırmızı et üretimine yönelik yapılan hayvancılık faaliyetini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Besin ögesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogesi) Protein, karbonhidrat, yağ, lif, sodyum ve sağlık beyanı kullanımına ilişkin vitaminler ve mineraller için günlük referans alım değerleri ile bu gruplara ait olan veya bu gruplardan birinin öğeleri olan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Beslenme bildiriminde yer alan ögeleri, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 32.5.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-32-5-2) ### [Besin öğeleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogeleri) Kapsam: Ek III Bu ekte yer alan ‘ besin öğeleri’; vitaminler, mineraller ve besleyici amaçlarla ilave edilen diğer maddeleri ve ayrıca fizyolojik amaçlarla ilave edilen maddeleri ifade eder. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-8) ### [Besin öğesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogesi-15c31d64) Protein, karbonhidrat, yağ, lif, sodyum ve Ek-9 Bölüm 1’de yer alan vitaminler ve mineraller ile bu gruplara ait olan veya bu gruplardan birinin öğeleri olan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Protein, karbonhidrat, yağ, lif, sodyum ve Ek-2’de yer alan Vitaminler ve Mineraller İçin Günlük Referans Alım Değerleri ile bu gruplara ait olan veya bu gruplardan birine giren maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) Vitaminler veya mineralleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-8) ### [Beslenme beyanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-beyani) Bir gıdanın içerdiği enerji, besin öğeleri veya diğer öğeleri nedeniyle beslenme yönünden aşağıda belirtilen yararlı özelliklere sahip olduğunu belirten, ileri süren veya ima eden herhangi bir mesajı, 1) Enerji için (“Sağlar”, “Azalan veya artan oranda sağlar”, “Sağlamaz”), 2) Besin öğeleri ve/veya diğer öğeler için (“İçerir”, “Azalan veya artan oranlarda içerir”, “İçermez”), Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Bir gıdanın içerdiği enerji, besin öğeleri veya diğer öğeleri nedeniyle beslenme yönünden aşağıda belirtilen yararlı özelliklere sahip olduğunu belirten, ileri süren veya ima eden, 1) Enerji için; “Sağlar”, “Azalan veya artan oranda sağlar”, “Sağlamaz”, 2) Besin öğeleri ve/veya diğer öğeler için; “İçerir”, “Azalan veya artan oranlarda içerir”, “İçermez” şeklindeki herhangi bir mesajı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4)(Ek:RG-7/5/2020-31120) Bir gıdanın içerdiği enerji, besin ögeleri veya diğer ögeleri nedeniyle beslenme yönünden yararlı özelliklere sahip olduğunu belirten, ileri süren veya ima eden her türlü beyanı, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 30.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-30-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-9) ### [Beslenme bildirimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-bildirimi) Enerji değeri, protein, karbonhidrat, yağ, lif, tuz, sodyum ve ilgili kılavuzda belirtilen vitamin ve mineraller ile ilgili bilgilerin ürünün ambalajı üzerinde verilmesini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-8) ### [Beslenme yönünden etiketleme veya beslenme bildirimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-etiketleme-veya-beslenme-bildirimi) 1) Enerji değeri veya, 2) Enerji değeri ve sadece besin öğelerinden bir veya birden fazlası (“Yağ (doymuş yağ, tekli doymamış yağ, çoklu doymamış yağ, trans yağ)”, “Karbonhidrat (şekerler, polioller, nişasta)”, “Tuz”, “Lif”, “Protein”, “Ek-9 Bölüm 1’de yer alan ve bu ekte tanımlanan belirgin miktarlarda bulunan vitamin ve mineraller”), hakkındaki bilgileri içeren bildirimi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### [Beslenme yönünden tam olan ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-tam-olan-urunler) Tek başına hastanın günlük besin ögeleri ihtiyacını karşılayabilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Beslenme yönünden tam olmayan ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-tam-olmayan-urunler) Tek başına hastanın besin ögeleri ihtiyacını karşılayamayıp diyete ek olarak verilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Beşeri tıbbi ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beseri-tibbi-urun) 1) İnsanlardaki hastalığı tedavi edici veya önleyici özelliklere sahip olarak sunulan veya 2) Farmakolojik, immünolojik veya metabolik etki göstererek fizyolojik fonksiyonları düzeltmek, iyileştirmek, değiştirmek veya tıbbi teşhis amacıyla insanlarda kullanılan veya insana uygulanan, madde veya maddeler kombinasyonunu, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 1) İnsanlardaki hastalığı tedavi edici veya önleyici özelliklere sahip olarak sunulan veya 2) Farmakolojik, immünolojik veya metabolik etki göstererek fizyolojik fonksiyonları düzeltmek, iyileştirmek, değiştirmek veya tıbbi teşhis amacıyla insanlarda kullanılan veya insana uygulanan, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [BETA KAROTEN (E 160a (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-karoten-e-160a-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bu spesifikasyonlar, diğer karoteniodlerin küçük bir miktarı ile birlikte özellikle beta-karotenin tüm trans izomerlerine uygulanır. Seyreltilmiş ve stabilize edilmiş preparatlar, farklı trans-cis izomer oranlarına sahip olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 23.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-23-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [BETA-APO-8'-KAROTENAL (C30) (E 160e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-apo-8-karotenal-c30-e-160e) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bu özellikler, ağırlıklı olarak, ß-apo-8'-karotenal’in tüm- trans izomerlerine, az miktarlarda diğer karotenoidlerle birlikte uygulanır. ß-apo-8'-karotenal’den bu özellikleri sağlayan, seyreltik ve kararlı formlar hazırlanır ve bu formlar ß-apo-8'-karotenal’in yenilebilir katı veya sıvı yağlardaki çözeltileri veya süspansiyonlarını, emülsiyonlarını ve suda dağılabilen tozlarını içerir. Bu preparatlar, değişik cis/trans izomer oranlarına sahip olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [BETA-SİKLODEKSTRİN (E 459)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-siklodekstrin-e-459) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Beta-siklodekstrin, yedi α-1,4-bağlı D-glukopiranosil birimlerinden oluşan bir indirgen olmayan siklik sakkarittir. Ürün, kısmen hidrolize edilmiş nişastada Bacillus circulans , Paenibacillus macerans veya rekombinant Bacillus licheniformis ’in SJ1608 suşundan elde edilen sikloglikoziltransferaz (CGTase) enziminin faaliyeti ile üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Beyan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyan) Mevzuat gereğince zorunlu olmayan, herhangi bir formdaki resimli, grafik veya sembolik gösterimler de dâhil olmak üzere, bir gıdanın kendine özgü özellikleri olduğunu belirten, ileri süren veya ima eden herhangi bir mesaj veya gösterimi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4)(Ek:RG-7/5/2020-31120) ### Diğer kaynak tanımları (1) Mevzuat gereğince zorunlu olmayan, herhangi bir formdaki resimli, grafik veya sembolik gösterimler de dâhil olmak üzere, bir ürünün kendine özgü özellikleri olduğunu belirten, ileri süren veya ima eden herhangi bir mesaj veya gösterimi, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (42) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-5) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-12) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-2) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-11) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#ek-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-16) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-20) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-10) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-27) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-28) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-13) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-7) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-6) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-40) ### [Beyanname](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyanname) Üretici/İhracatçı veya temsilcisi tarafından düzenlenen, ürün ve/veya ürünler ile firma bilgilerinin ve taleplerinin yer aldığı ve ek-1’de yer alan Sağlık Sertifikası İhracatçı Beyannamesini, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-1) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#ek-3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-17) ### [Beyaz çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-cikolata) Kakao yağı, süt veya süt ürünleri ile şekerlerden elde edilen, bileşiminde en az % 20 kakao yağı ve en az %14 süt kuru maddesi bulunan ve süt yağı içeriği en az % 3,5 olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Beyaz peynir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-peynir) Hammaddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin, tekniğine uygun olarak işlenmesiyle üretilen, üretim aşamalarındaki farklılıklara göre taze veya olgunlaştırılmış olarak tanımlanabilen, çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren salamuralı peyniri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) ### [Beyaz şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-seker) Polarizasyonu en az 99,7° Z olan saflaştırılmış ve kristallendirilmiş sakarozu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) ### [Beyazbiber-Akbiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyazbiber-akbiber) Piper nigrum L. (Piperaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaştıktan sonra toplanıp tekniğine uygun olarak kurutulmuş ve dış kabukları soyulmuş meyvelerinin tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Beyazlı bulgur tanesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyazli-bulgur-tanesi) Kapsam: Kusurlu tane İç kısmı beyaz renkte olan ve yeterince pişmemiş bulgur tanesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### [BFDGE](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bfdge) Bis (hidroksifenil) metan bis (2,3-epoksipropil) eteri, CAS No: 039817-09-9, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) ### [Biber püresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biber-puresi) Biber pulpunun tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen ve suda çözünür kuru madde miktarı (briksi), ilave tuz hariç en az %9, en çok %15 olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Biber salçası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biber-salcasi) Taze, olgun, sağlam, kırmızı renkli, acı veya tatlı biberlerin iyice yıkanıp ezildikten sonra ısıtılarak usulüne göre kabuk, çekirdek, lif gibi maddelerinden ayrılarak ya da ayrılmaksızın elde edilen biber pulpunun ilave tuz hariç briksi en az %18 oluncaya kadar koyulaştırılan ve fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### [BİBERİYE EKSTRAKTLARI (E 392)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biberiye-ekstraktlari-e-392) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Biberiye ekstraktları antioksidan fonksiyonlarını yerine getirdiği kanıtlanmış çeşitli bileşenlerden oluşur. Bu bileşenler esas olarak fenolik asitler, flavonoidler, diterpenoidler sınıflarına aittir. Antioksidan bileşiklerinin yanı sıra, ekstraktlar özellikle aşağıda tanımlanan organik çözücüde ekstrakte edilebilir maddeler ve triterpenler içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Biberiye-kuşdili](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biberiye-kusdili) Kapsam: Baharat Rosmarinus officinalis L.(Lamiaceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 5)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Bierbrand veya eau de vie de biere](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bierbrand-veya-eau-de-vie-de-biere) Taze biranın normal basınç altında hacmen alkol miktarı %86’dan az olacak şekilde doğrudan distilasyonu ile elde edilen, duyusal karakteristiği biradan gelen ve hacmen alkol miktarı en az %38 olan distile alkollü içkidir. 1) Bierbrand veya eau de vie de biere’e alkol ilavesi yapılmamalıdır. 2) Bierbrand veya eau de vie de biere aromalandırılmamalıdır. 3) Bierbrand veya eau de vie de biere renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 an)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Bildirim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bildirim) Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliğinin 13 üncü maddesinde düzenlenen, diğer bir ülkeden gelen geleneksel bir gıdanın kullanımına izin verilmesi için sunulan bilgi ve bilimsel verileri içeren tek bir dosyayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (21) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-8) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#ek-6) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-30) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-16) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-9) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-6) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-17) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 20.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-20-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-30) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-6) ### [Bileşen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesen) Bir gıdanın üretiminde veya hazırlanmasında kullanılan ve değişmiş bir formda da olsa son üründe bulunan aroma vericiler, gıda katkı maddeleri, gıda enzimleri de dâhil herhangi bir madde veya ürünü ve bileşik bileşenin herhangi bir bileşenini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Madde veya malzemenin, aktif ve/veya akıllı olma fonksiyonunu yerine getiren, bunların doğal reaksiyon ürünlerini de içeren, ancak içine eklendiği malzeme gibi pasif kısımları içermeyen, tek bir madde veya bunların kombinasyonlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) Bir özel tıbbi amaçlı gıdanın üretiminde veya hazırlanmasında kullanılan ve değişmiş bir formda da olsa son üründe bulunan aroma verici, gıda katkı maddesi, gıda enzimi de dâhil herhangi bir madde veya ürünü, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (41) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#ek-1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-14) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-16) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-9) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 66](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-66) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-29) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) ### [Bileşen listesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesen-listesi) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerin üretiminde veya hazırlanmasında kullanılan hammadde, yardımcı madde, katkı maddeleri gibi ürün içeriğini gösteren beyanı, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-19) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-2) ### [Bileşik bileşen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesik-bilesen) Kendisi birden fazla bileşenin ürünü olan bileşeni, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-22) ### [Bileşik gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesik-gida) İki veya daha fazla gıdadan oluşmuş gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) ### [Bilimsel Değerlendirme Komisyonu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-degerlendirme-komisyonu) Doğal mineralli suların kimyasal, fiziko kimyasal, mikrobiyolojik, farmakolojik, fizyolojik ve klinik değerlendirilmesi ve onaylanması için Kurumca oluşturulan komisyonu, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) ### [Bilimsel görüş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-gorus) Bu Yönetmelik kapsamındaki maddelerin güvenilirlik değerlendirmesi ile ilgili olarak Bilimsel Komisyon tarafından hazırlanan ayrıntılı bilimsel dokümanı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Gıda katkı maddeleri, gıda enzimleri ve gıda aroma vericilerinin risk değerlendirmesi ile ilgili olarak Bilimsel Komisyon tarafından hazırlanan ayrıntılı bilimsel dokümanı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) Bu Yönetmelik kapsamındaki konular ile ilgili olarak Bilimsel Komisyon tarafından hazırlanan ayrıntılı bilimsel dokümanı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-12) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-10) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-14) ### [Bilimsel Komisyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-komisyon) Bu Yönetmelik kapsamına giren konularda bilimsel değerlendirmeyi yapan ve 24/12/2011 tarihli ve 28152 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Risk Değerlendirme Komite ve Komisyonlarının Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik çerçevesinde Bakanlık tarafından oluşturulan bilimsel komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (4) Bu Yönetmelik kapsamına giren konularda bilimsel değerlendirmeyi yapacak olan ve 24/12/2011 tarihli ve 28152 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Risk Değerlendirme Komite ve Komisyonlarının Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik çerçevesinde Bakanlık tarafından oluşturulan bilimsel komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) Gıda katkı maddeleri, gıda enzimleri ve gıda aroma vericilerinin risk değerlendirmesini yapmak üzere, 24/12/2011 tarihli ve 28152 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Risk Değerlendirme Komite ve Komisyonlarının Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik çerçevesinde Bakanlık tarafından oluşturulan bilimsel komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) Bu Yönetmelik kapsamına giren konularda bilimsel değerlendirmeyi yapacak olan ve 24/12/2011 tarihli ve 28152 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Risk Değerlendirme Komite ve Komisyonlarının Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik çerçevesinde Bakanlık tarafından oluşturulan komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) Bu Tebliğ kapsamına giren konularda bilimsel değerlendirmeyi yapan ve 24/12/2011 tarihli ve 28152 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Risk Değerlendirme Komite ve Komisyonlarının Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik çerçevesinde Bakanlık tarafından oluşturulan bilimsel komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-21) ### [Bir numunedeki her bir türdeş bileşenin kabul edilen spesifik ölçüm limiti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bir-numunedeki-her-bir-turdes-bilesenin-kabul-edilen-spesifik-olcum-limiti) Uluslararası kabul görmüş standartlarda [örneğin EN 16215:2012 standardında (Hayvan yemi GC-HRMS ile indikatör PCB’lerin ve GC-HRMS ile dioksin ve dioksin benzeri PCB’lerin belirlenmesi) ve/veya EPA 1613 ve 1668 revize metotları] tarif edildiği gibi tanımlama kriterlerini karşılayan, kabul edilebilir istatistiksel kesinlikle ölçülebilen en düşük analit miktarını, Bir türdeş bileşenin ölçüm limiti şu şekillerde de tanımlanabilir: 1) İki farklı iyondan daha düşük şiddetteki ham veri sinyali için S/N (sinyal/gürültü) oranının 3:1 olacak şekilde izlenebildiği enstrümental bir yanıt üreten numune ekstraktındaki analit konsantrasyonunu; veya 2) Teknik nedenlerden dolayı S/N hesabı güvenilir sonuçlar sağlamaz ise, numunelerin her bir serisinin kalibrasyon eğrisi üzerinde tüm noktalar için hesaplanan ortalama bağıl tepki faktörüne kabul edilebilir (≤ 30 %) ve tutarlı (en azından başlangıçta ve numunelerin analitik bir serisinde ölçülen) bir sapma veren kalibrasyon eğrisi üzerindeki en düşük konsantrasyon noktası; (LOQ, numune alımı ve iç standartların geri kazanımı hesaba alınarak en düşük konsantrasyon noktasından hesaplanır) Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Bira](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bira) Sadece maltın veya malt ve ekstrakt maddelerinin öğütülüp, sıcak su ile belirli yöntemlerle işlenmesi sonucunda elde edilen şıranın; şerbetçiotu ile kaynatılması ve soğutulması, bira mayası ile fermente edilmesi ve dinlendirilmesinden sonra, filtre edilerek veya edilmeyerek, pastörize edilerek veya edilmeyerek üretilen içinde çözünmüş halde karbondioksit bulunan bulanık veya berrak içkiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Birim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birim) Birincil numunenin tümünü veya bir kısmını oluşturmak üzere çekilecek olan, bir parti içerisindeki en küçük bağımsız kısmı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (23) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-5) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-12) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 30.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-30-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Birincil (İnkremental) numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-inkremental-numune) Parti veya alt partinin tek bir yerinden alınan bir miktar materyali, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Birincil numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune) Parti veya alt partideki tek bir yerden alınan maddenin miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Parti veya alt partideki tek bir yerden alınan madde miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Birincil numune/İnkremental numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune-inkremental-numune) Partinin bir yerinden alınan bir veya daha fazla birimi Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) ### [Birincil numune/İnkremental numune/Birim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune-inkremental-numune-birim) Parti veya alt partinin tek bir yerinden alınan materyal miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) ### [Birincil tar kısmı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-tar-kismi) Yoğuşturulmuş tütsünün suda çözünmeyen, yüksek yoğunluklu tar fazının saflaştırılmış kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Birincil tütsü kondensatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-tutsu-kondensati) Yoğuşturulmuş tütsünün saflaştırılmış su bazlı kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Birincil üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-uretim) Kesimine kadar çiftlik hayvanlarının üretilmesi, sağımı, bitkisel ürünlerin hasadı da dâhil olmak üzere birincil ürünlerin üretilmesi, yetiştirilmesi, avlanma, balıkçılık ve yabanî ürünlerin toplanmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 5)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-6) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-6) ### [Birincil ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-urunler) Topraktan ve hayvan yetiştiriciliğinden elde edilen ürünler ile avlanma ve balıkçılık yoluyla elde edilen ürünler dâhil birincil üretim ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 6)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Birincil tütsü kondensatları ve birincil tar kısımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Birleşik standart ölçüm belirsizliği (u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birlesik-standart-olcum-belirsizligi-u) Bir ölçüm modelindeki girdi miktarlarıyla ilişkili münferit standart ölçüm belirsizlikleri kullanılarak elde edilen ve kullanılan bilgiye dayanarak ölçülen değere makul bir şekilde atfedilebilecek değerlerin dağılımını karakterize eden ölçüm sonucuyla ilişkili negatif olmayan bir parametreyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) ### [Bitki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki) Canlı bitkiler ile bunların derin dondurulmamış meyve ve sebzeleri, yumrular, soğansılar, soğanlar ve rizomlar, kesme çiçekler, yapraklı dallar, budama artığı yapraklar, yapraklar, bitki doku kültürleri, canlı polen, göz, kalem ve çelik gibi canlılığını koruyan belirli parçaları ile dikim amaçlı olan botanik tohumlarını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 7)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (107) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-3) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-3) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-3) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-3) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-3) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-2) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-3) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-3) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-3) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-3) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-3) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-3) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-3) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-3) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 0](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-0) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-3) ### [Bitki koruma ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-koruma-urunu) Kullanıcıya farklı formlarda sunulan, bitki ve bitkisel ürünleri zararlı organizmalara karşı koruyan veya bu organizmaların etkilerini önleyen, bitki besleme amaçlı olanlar dışında bitki gelişimini etkileyen, koruyuculara ilişkin özel bir düzenleme kapsamında bulunmayan ancak bitkisel ürünleri koruyucu olarak kullanılan, istenmeyen bitki veya bitki kısımlarını yok etmek, istenmeyen bitki gelişimini kontrol etmek veya önlemek amacıyla kullanıcıya bir veya daha fazla aktif madde içeren bir formülasyon halinde sunulan aktif madde ve preparatları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kullanıcıya farklı formlarda sunulan, bitki ve bitkisel ürünleri zararlı organizmalara karşı koruyan veya bu organizmaların etkilerini önleyen, bitki besleme amaçlı olanlar dışında bitki gelişimini etkileyen, koruyuculara ilişkin özel bir düzenleme kapsamında bulunmayan ancak bitkisel ürünleri koruyucu olarak kullanılan, bitki ve bitki kısımlarının istenmeyen gelişmelerini kontrol eden veya önleyen, istenmeyen bitkileri yok eden, bir veya daha fazla aktif maddeyi veya aktif madde, sinerji yaratan veya güvenilirliği artıran maddeler gibi bileşenleri içeren preparatları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 8)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Bitki pasaportu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-pasaportu) Bitki sağlığı ile ilgili bu Kanun ve diğer ilgili mevzuat ile belirlenen bitki sağlığı standartlarının ve özel şartların karşılandığını gösteren, çeşitli bitki ve bitkisel ürünler için standart hâle getirilmiş, Bakanlıkça belirlenen usullere uygun olarak hazırlanan ve Bakanlık veya Bakanlıkça yetkilendirilenler tarafından düzenlenen resmî etiketi veya belirli ürünler için Bakanlıkça kabul edilen etiket dışındaki işareti, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 9)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Bitki sağlık sertifikası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-saglik-sertifikasi) Bitki ve bitkisel ürünlerin bu Kanunda belirtilen bitki sağlığı şartlarına uygun olduğunu gösteren belgeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 10)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-5) ### [BİTKİSEL KARBON (E 153)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-karbon-e-153) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bitkisel aktif karbon; odun, selüloz kalıntıları, turba ve hindistan cevizi ve diğer kabuklar gibi bitkisel materyallerin karbonizasyonu ile üretilir. Bu şekilde üretilen aktif karbon, bir silindirli değirmen ile öğütülür ve elde edilen son derece aktif toz halindeki karbon bir siklon ile işlenir. Siklondan gelen ince bir fraksiyon, hidroklorik asit ile yıkama yoluyla saflaştırılır, nötralize edilir ve daha sonra kurutulur. Elde edilen ürün, geleneksel olarak bitkisel siyah diye bilinir. Daha yüksek renklendirici etkisine sahip ürünler, ekstra siklon işlemi veya öğütme ile ince bir kesitten üretilir, ardından asitle yıkanır, nötrleştirilir ve kurutulur. Bu, esas olarak çok ince bölünmüş karbon içerir. Az miktarda nitrojen, hidrojen ve oksijen içerebilir. İmalat sonrası ürün üzerinde bir miktar nem absorbe edilebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [BİTKİSEL KAROTENLER (E 160a (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-karotenler-e-160a-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bitkisel karotenler; yenilebilir bitkiler, havuçlar, bitkisel sıvı yağlar, ot, yonca ve ısırgan otu bitkilerinden çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir. Başlıca renklendirici özelliği, büyük bir kısmını beta-karotenin oluşturduğu, karotenoidlerden ileri gelir. Alfa, gama-karoten ve diğer pigmentler bulunabilir. Bu madde, renk pigmentlerinin yanı sıra kaynak materyalde doğal olarak bulunan sıvı yağları, katı yağları ve mumları içerebilir. Ekstraksiyonda sadece aşağıdaki çözücüler kullanılabilir: aseton, metil etil keton, metanol, etanol, propan-2-ol, hekzan (benzen %0,05 hacim/hacim’den fazla olmamalıdır), diklorometan ve karbondioksit. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Bitkisel üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-uretim) Toprak, su ve biyolojik kaynaklar ile birlikte tarımsal girdiler kullanılarak yapılan tohum, fide, fidan, sebze, meyve, tarla bitkileri ve süs bitkileri üretimini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-10) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#ek-2) ### [Bitkisel ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-urun) Bitkisel orijinli, işlem görmemiş veya basit bir işlemden geçmiş, bitki tanımına girmeyen ürünleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 11)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bitki orijinli, işlem görmemiş veya basit bir işlemden geçmiş ve bitki tanımına girmeyen ürünleri, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Bitkisel yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-yag) Sadece bitkisel kaynaklardan elde edilen, temel olarak yağ asitleri gliseridlerinden oluşan, doğal yapısı gereği az miktarda fosfatidler gibi diğer lipidleri, sabunlaşmayan bileşenleri ve serbest yağ asitlerini içerebilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Yenilebilir bitkisel kaynaklı yağları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (26) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Bitkisel yağlı sütlü buz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-yagli-sutlu-buz) Sütlü buz ürünleri genel tanımına uyan, bitkisel yağ ve/veya süt yağı ve/veya yumurta yağını ağırlıkça en az %5 oranında içeren ve süt proteini dışında protein içermeyen ve süt proteini içeriği ağırlıkça en az %2,2 olan sütlü buz ürünlerini Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-14) ### [Bitmiş ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitmis-urun) Bütün üretim aşamalarından geçmiş, son ambalajı içinde kullanıma hazır özel tıbbi amaçlı gıdayı, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-12) ### [Bitter distile alkollü içki / Bitter](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitter-distile-alkollu-icki-bitter) Tarımsal etil alkolün Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma maddeleri ve/veya aroma preparatları ilave edilerek aromalandırılması ile elde edilen baskın olarak bitter tada sahip distile alkollü içkidir. 1) Bitter distile alkollü içkinin hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 2)Bitter distile alkollü içkinin adlandırılmasında “amer” veya “bitter” adı kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) ### [Biyoanalitik metotlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoanalitik-metotlar) Hücre temelli analizler, reseptör analizleri veya immuno-analizler gibi biyolojik prensiplere dayalı metotlardır. Numune ekstraktında bulunan ve analize yanıt veren tüm bileşiklerin TEQ-prensibinin gerekliliklerine uymayabileceğinden Biyoanalitik Eşdeğerlik (BEQ) olarak ifade edilen ve TEQ düzeyinin sadece bir göstergesi olan bu metotlar türdeş bileşen miktarı hakkında sonuç vermezler. Biyoanalitik metotlar, TEF şemasında yer alan türdeş bileşenler için spesifik değildir. Toplam yanıta dahil olacak şekilde yapısal olarak ilişkili diğer AhR-aktif bileşikler numune ekstraktında mevcut olabilir. Bu nedenle biyoanalitik sonuçlar; TEQ sonucu olmayıp, numunedeki TEQ seviyesinin bir göstergesidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Biyoanaliz görünür geri kazanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoanaliz-gorunur-geri-kazanimi) BEQ seviyesinin, kör için düzeltilmiş TCDD veya PCB 126 kalibrasyon eğrisinden hesaplanması ve daha sonra doğrulama metodu ile tespit edilen TEQ seviyesine bölünmesidir. Bunlar, ekstraksiyon ve ekstrakttan istenmeyen bileşiklerin arındırılması (clean-up) aşamalarında meydana gelebilecek PCDD/PCDF’ler ve dioksin-benzeri bileşiklerin kaybı, analitik yanıtı artıran veya düşüren ekstrakte edilmiş istenmeyen bileşikler (agonistik ve antagonistik etkiler), kalibrasyon eğrisine uygunluk kalitesi ya da TEF ve REP değerleri arasındaki farklılıklar gibi faktörleri düzeltmeyi amaçlar. Biyoanaliz görünür geri kazanımı, maksimum limit veya müdahale seviyesi civarında temsili türdeş bileşen dağılımına sahip uygun referans numunelerden hesaplanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Biyogüvenlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik) İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitliliği korumak için GDO ve ürünleri ile ilgili faaliyetlerin güvenli bir şekilde yapılmasını, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-19) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) ### [Biyogüvenlik alanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-alani) Kanatlı hayvanların sağlığını tehdit eden bakteri, virüs, mantar, protozoa, parazit ve benzeri etkenlerin sebep olduğu enfeksiyöz hastalıkların işletmeye girişinin ve işletmede görülmesi muhtemel enfeksiyonların diğer işletmelere yayılımının engellenmesi için alınan tedbirlerin uygulandığı, işletmenin sınırları ile çevrili olan alanı, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Biyogüvenlik bilgi değişim mekanizması](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-bilgi-degisim-mekanizmasi) GDO ve ürünleri ile ilgili bilimsel, teknik ve uygulamaya ilişkin bilgi ve belgelerin ulusal ve uluslararası seviyede alışverişinin kolaylaştırılması ile kamuoyunun bilgilendirilmesi ve karar sürecine katılımı amacıyla oluşturulacak bilgi alışverişi sistemini, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Biyogüvenlik haritası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-haritasi) İşletmenin tüm kritik yapılarını, giriş-çıkış noktalarını ve biyogüvenlik uygulama alanlarını gösteren haritayı, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Biyogüvenlik kısıtı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-kisiti) Bu Tebliğde öngörülen biyogüvenlik tedbirlerine uymadığı tespit edilen işletme veya sürüye, Bakanlık veri sistemi üzerinden konulan ve yeni hayvan girişini engelleyen geçici idari tedbiri, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Biyogüvenlik planı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-plani) İşletmelerin biyogüvenlik ile ilgili genel kurallarını ve kanatlı hayvan hastalıkları ile zararlılarının işletmeye giriş, çıkış ve yayılmasını engelleyici biyogüvenlik tedbirlerini kapsayan planı, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Biyogüvenlik sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-sistemi) Biyogüvenliğin sağlanması için yürütülen her türlü faaliyet ile idari, hukuki ve kurumsal yapılanmanın tamamını, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### [Biyogüvenlik sorumlusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-sorumlusu) İşletmede biyogüvenlik uygulamalarının planlanmasından, uygulanmasından, izlenmesinden, güncellenmesinden ve ilgili kayıtların tutulmasından sorumlu, konu hakkında bilgi ve deneyime sahip yetkili kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Biyolojik çeşitlilik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyolojik-cesitlilik) Ekosistem de dâhil olmak üzere, türler arası ve tür içi farklılıkları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Biyolojik mücadele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyolojik-mucadele) Bitkide zararlı, hastalık ve yabancı otlara karşı diğer canlı organizmaların kullanılmasıyla, zararlı etmenin ekonomik zarar seviyesinin altında tutulabilmesi için yapılan mücadeleyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Biyoteknik yöntemler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoteknik-yontemler) Hedeflenen zararlı türlere karşı, tuzak ve tuzak sistemleri, feromonlar, cezbediciler, uzaklaştırıcılar, böcek gelişme düzenleyicileri, beslenmeyi ve yumurtlamayı engelleyiciler kullanılarak yapılan mücadeleyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Blakeslea trispora ’dan BETA KAROTEN (E 160a (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-blakeslea-trispora-dan-beta-karoten-e-160a-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Blakeslea trispora mantar suşlarının (+) ve (-) çiftli iki cinsiyet tipinin karıştırılmış kültürünün kullanıldığı bir fermantasyon işlemi ile elde edilir. Beta-karoten biyolojik kütleden etil asetat veya izobütil asetat ve ardından propan-2-ol ile ekstrakte edilir ve kristallendirilir. Kristallendirilmiş ürün başlıca trans beta-karotenden oluşur. Doğal işlemden dolayı ürünün yaklaşık %3’ü ürün için spesifik olan, karışık karotenoidlerden oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Bloke etme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bloke-etme) Kurum tarafından yürütülen; şikayetlerin değerlendirilmesi, denetim, inceleme ve piyasa kontrol süreçlerinde, kullanımının halk sağlığı açısından risk oluşturabileceği değerlendirilen ürünler için nihai karar verilene kadar söz konusu ürün partisinin tedarik zincirindeki hareketlerinin geçici olarak durdurulmasını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kurumca yürütülen şikayetlerin değerlendirilmesi, denetim, inceleme ve piyasa kontrol süreçlerinde, kullanımının halk sağlığı açısından risk oluşturabileceği değerlendirilen ürünler için nihai karar verilene kadar söz konusu ürün partisinin tedarik zincirindeki hareketlerinin geçici olarak durdurulmasını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Bol sütlü çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bol-sutlu-cikolata) Kakao ürünleri, şekerler ve süt veya süt ürünlerinden elde edilen, toplam kakao kuru maddesi en az % 20, süt kuru maddesi en az % 20, yağsız kakao kuru maddesi en az % 2,5, süt yağı en az % 5, toplam yağı (kakao yağı ve süt yağı) en az % 25 olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Botanikler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-botanikler) Bitkiler, otlar, mantar, alg ve bunların ekstraktlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) ### [Boy özelliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boy-ozelligi) Her ürün için öğütülmüş baharatın %90’ının geçebileceği elek göz açıklığı değerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Boylanmış yeşil mercimek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boylanmis-yesil-mercimek) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Yeşil mercimeğin temizleme ve eleme işlemlerinden sonra tane iriliklerine göre tasnif edilmesi ile elde edilen ürünü, 1-Yabancı madde: Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeleri, 2-Kusurlu tane: Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, kabuğu kızarmış ve çenekleri doğal sarı rengini kaybederek bozulmuş tanelerle böcek yenikli, delik, kırık ve kabuğu soyulmuş mercimek tanelerini, 3-Kırık ve kabuğu soyulmuş tane: Tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış veya tanesinin ¼’ünden fazlası soyulmuş sağlam mercimek tanelerini, 4- Böcek hasarlı tane: Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Bozuk tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozuk-tane) Kapsam: Kusurlu tane Küflenmiş, çürümüş, ekşimiş, acımış, topaklanmış, böcek yenikli, lekelenmiş ve kendine özgü pişmiş buğday kokusunu kaybetmiş taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Çürümüş, küflenmiş, ezilmiş, topaklanmış, filizlenmiş, kızışmış, nemden bozulmuş, hastalıklı, böcek yenikli taneleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Bozulabilir gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozulabilir-gida) ATP Anlaşmasıyla belirlenmiş olan bozulabilir gıdaları, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozulabilir-gida-tasima-belgesi) ATP Anlaşmasının gerekliliklerini sağlayamayan ancak, yurt içinde ve ATP Anlaşmasına taraf olmayan ülkelere bozulabilir gıda taşımacılığında kullanılmak kaydıyla eski araçlar için Bakanlığın belirlediği usul ve esaslara göre düzenlenen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Böcek hasarlı tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bocek-hasarli-tane) Kapsam: Kabuklu kırmızı mercimek Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) Kapsam: Yeşil mercimek Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Kırmızı iç mercimek Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Böceklenmeyi önleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boceklenmeyi-onleme) Gıdalara ariz olan böceklerin yumurta ve larvalarının canlılık ve üreme faaliyetlerinin yok edilmesi veya azaltılarak etkisiz hale getirilmesini, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Brendi / Brandy / Weinbrand](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brendi-brandy-weinbrand) Doğrudan şarap distilatından ya da şarap distilatının son ürünün hacmen %50’sini geçmeyecek miktarda, hacmen en fazla %94,8’e kadar distile edilmiş şarap distilatı ile harmanlanmasından elde edilen distile alkollü içkidir. Bu içki, 1000 litreden büyük fıçılarda en az bir yıl, daha küçük hacimli fıçılarda en az 6 ay olgunlaştırılır. Brendinin; 1) Uçucu madde içeriği hacmen %100 alkolün hektolitresinde 125 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 2) Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 200 g olmalıdır. 3) Hacmen alkol miktarı en az %36 olmalıdır. 4) Brendi, Brandy veya Weinbrand’e alkol ilavesi olmamalıdır. 5) Brendi, Brandy veya Weinbrand aromalandırılmamalıdır. Bu geleneksel üretim yöntemlerini hariç tutmamaktadır. 6) Brendi, Brandy veya Weinbrand renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [BRİLLİANT BLACK PN (E 151)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brilliant-black-pn-e-151) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Brilliant Black Pn, temel olarak tetrasodyum-4-asetamido-5-hidroksi-6-[7-sülfonato-4-(4-sülfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalin-1,7-disülfonat ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Brilliant Black Pn, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [BRİLLİANT BLUE FCF (E 133)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brilliant-blue-fcf-e-133) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Brilliant Blue FCF, temel olarak disodyum α-(4-(N-etil-3-sülfonatobenzilamino) fenil)-α-(4-N-etil-3-sülfonatobenzilamino) siklohekza-2,5-dienyliden) toluen-2-sülfonat ve izomerleri ile, başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Brilliant Blue FCF, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [BROWN HT (E 155)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brown-ht-e-155) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Brown HT, temel olarak, disodyum 4,4'-(2,4-dihidroksi-5- hidroksimetil-1,3-fenilen bisazo) di (naftalin-1-sülfonat) ve başlıca renksiz bileşenler olarak, sodyum klorür ve/veya sülfat ile birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Brown HT, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Buğday](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday) Triticum cinslerinden herhangi birini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-17-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Buğday irmiği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday-irmigi) Yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış Triticum durum buğdayının irmik öğütme tekniğine uygun olarak öğütülmesi ile elde edilen bir üründür. Buğday irmiği 5 gruba ayrılır; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) ### [Buğday unu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday-unu) Yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış buğdayların tekniğine uygun olarak öğütülmesiyle elde edilen unları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.1.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-1-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Bulaşan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulasan) Gıdaya kasten ilave edilmeyen ancak, gıdanın birincil üretim aşaması dâhil üretimi, imalatı, işlenmesi, hazırlanması, işleme tâbi tutulması, ambalajlanması, paketlenmesi, nakliyesi veya muhafazası ya da çevresel bulaşma sonucu gıdada bulunan, hayvan tüyü, böcek parçası gibi yabancı maddeler hariç olmak üzere her tür maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 12)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Gıda veya yeme kasten ilave edilmeyen ancak, gıdanın birincil üretim aşaması dâhil üretimi, imalatı, işlenmesi, hazırlanması, işleme tabi tutulması, ambalajlanması, paketlenmesi, nakliyesi veya muhafazası ya da çevresel bulaşma sonucu gıdada bulunan, hayvan tüyü, böcek parçası gibi yabancı maddeler hariç olmak üzere her tür maddeyi, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-7) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Bulaşma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulasma) Bir tehlikeyi veya başlangıcını, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-13) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-13) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-8) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-5) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Bulgur](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulgur) Buğdayların (Triticum durum, Triticum aestivum, Triticum monococcum, Triticum dicoccon) tekniğine uygun olarak temizlenmesi, pişirilmesi, kurutulması ve istendiğinde kabuğundan ayrılarak kırılması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Burger](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-burger) Kıyılmış büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına, büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanan pişirilmeye hazır kırmızı et karışımını veya bu karışımın pişirilmesiyle elde edilen et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Buz karışımları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buz-karisimlari) İçme suyu, şeker ve gerektiğinde izin verilen katkı maddeleri, kazein, bitkisel yağ veya süt yağı, aroma ve çeşni maddelerinin kullanılmasıyla hazırlanan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4)(Değişik:RG-17/5/2008-26879) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [BÜTAN (E 943a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butan-e-943a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Bütan Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [BÜTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİANİSOL (BHA) (E 320)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butillendirilmis-hidroksianisol-bha-e-320) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 3-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol; 2-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol ve 3-tersiyer-bütil-4-hidroksianisol’ün bir karışımı Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [BÜTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİTOLUEN (BHT) (E 321)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butillendirilmis-hidroksitoluen-bht-e-321) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 2,6- Ditersiyer-bütil- p -kresol; 4-Metil-2,6-ditersiyerbütilfenol Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Bütün zeytinler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butun-zeytinler) Doğal şeklini muhafaza eden, çekirdeği çıkartılmamış, saplı veya sapsız olan ve 5 inci maddenin dördüncü fıkrasının (a) bendinde belirtilen formlarda satışa sunulabilen zeytinleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Büyük yaban av hayvanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buyuk-yaban-av-hayvani) Küçük yaban av hayvanı tanımına girmeyen, doğada serbest olarak yaşayan yaban kara memelilerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Büyükbaş hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buyukbas-hayvan) Sığır, manda ve deveyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ## C [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Canlı organizma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-canli-organizma) Mikroorganizma, steril organizma, virüs, virion ve viroidler de dahil olmak üzere genetik materyali çoğaltabilen ya da aktarabilen herhangi bir biyolojik varlığı, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (1) Mikroorganizma, steril organizma, virüs, virion ve viroidler de dâhil olmak üzere genetik materyali çoğaltabilen ya da aktarabilen herhangi bir biyolojik varlığı, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-12) ### [CAS](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cas) Bilimsel literatürde tanımlanmış her bir kimyasal bileşik için verilen Amerikan Kimya Derneğinin kayıt numaralarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) ### [CAS numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cas-numarasi) Kimyasal Abstraktlar Servisi kayıt numarasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) ### [CASSIA GUM / SİNAMEKİ GAM (E 427)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cassia-gum-sinameki-gam-e-427) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Cassia gum, %0,05’ten az Cassia occidentalis içeren Cassia obtusifoli (Leguminosae) ve Cassia tora ’nın tohumlarının öğütülmüş saflaştırılmış endospermidir. Başlıca 1,6-α-D-galaktopiranoz birimleriyle bağlı 1,4-β-D-mannopiranozun düz zincirinden oluşan yüksek molekül ağırlıklı polisakkaritlerden oluşur. Mannozun galaktoza oranı 5:1’dir. İmalatı sırasında tohumlar termal mekanik işlemden geçirilerek kabukları çıkarılır ve temizlenir, daha sonra endosperm öğütülür ve elekten geçirilir. Öğütülmüş endosperm daha sonra propan-2-ol ile ekstraksiyonla daha fazla saflaştırılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Cedvar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cedvar) Kapsam: Baharat Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe (Zingiberaceae) türüne giren otsu çok yıllık bitkilerin tekniğine uygun olarak çıkarılmış ve kurutulmuş rizomunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 6)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Chocolate a la taza](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-chocolate-a-la-taza) Kakao ürünleri, şekerler ve buğday, pirinç veya mısır unu veya bunların nişastası ile hazırlanan, kakao yağı en az % 18 ve yağsız kakao kuru maddesi en az % 14 olan toplam kakao kuru maddesi en az % 35 olan ve en fazla % 8 un veya nişasta içeren ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Chocolate familiar a la taza](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-chocolate-familiar-a-la-taza) Kakao ürünleri, şekerler ve buğday, pirinç veya mısır unu veya bunların nişastası ile hazırlanan, kakao yağı en az % 18 ve yağsız kakao kuru maddesi en az % 12 olan toplam kakao kuru maddesi en az % 30 olan ve en fazla % 18 un veya nişasta içeren ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Ciddi risk taşıyan ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciddi-risk-tasiyan-urun) Risk değerlendirmesine dayanması ve ürünün normal ve öngörülebilir kullanımının dikkate alınması kaydıyla, zarara yol açabilecek bir tehlikenin gerçekleşme olasılığı ve zararın ciddiyetinin büyüklüğünün birlikte ele alınması neticesinde, riskin etkisi kısa vadede ortaya çıkmayan vakalar da dahil olmak üzere, yetkili kuruluşların acil müdahalesini gerektiren risk taşıyan ürünü, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Risk değerlendirmesine dayanması ve ürünün normal ve öngörülebilir kullanımının dikkate alınması kaydıyla, zarara yol açabilecek bir tehlikenin gerçekleşme olasılığı ve zararın ciddiyetinin büyüklüğünün birlikte ele alınması neticesinde, riskin etkisi kısa vadede ortaya çıkmayan vakalar da dâhil olmak üzere, yetkili kuruluşların acil müdahalesini gerektiren risk taşıyan ürünü, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Cin/gin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cin-gin) Cin duyusal olarak uygun tarımsal etil alkolün ardıç meyveleri ( Juniperus communis L .) ile aromalandırılması ile elde edilen ardıç tadı baskın olan distile alkollü içkidir. -Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici maddeler ve/veya aroma verici preparat katılabilir. 1) Cinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2) Eklenen tatlandırıcı miktarının son üründe 0,1 g/L’yi aşmaması halinde, cin/gin “dry” ifadesi ile desteklenebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [CoE numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coe-numarasi) Avrupa Konseyi tarafından verilen numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-3) ### [Coğrafi işaret](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cografi-isaret) Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibarıyla coğrafi kaynağının bulunduğu bölge, coğrafi sınırları belirlenmiş özel yöre veya istisnai durumlarda ülke adı ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren menşe adını ve mahreç işaretini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) Belirli bir coğrafi alandan kaynaklanan kendine özgü kaliteye, üne veya söz konusu alana atfedilebilecek diğer özelliklere sahip, Vitis vinifera türü veya bu tür ile Vitis cinsine ait diğer türler arasındaki çaprazlamalarla üretilen asmalardan elde edilmek koşuluyla, üretiminde kullanılan üzümlerin en az % 85’inin belirtilen coğrafi alandan geldiği ve şarap üretiminin belirtilen coğrafi alanda gerçekleştiği ürünü tanımlayan; belirli bir bölgeye, yere ya da istisnai durumlarda ülkeye ait işaretleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibarıyla kökeninin bulunduğu bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren işaretleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri itibarıyla kökeninin bulunduğu bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren işaretleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 7.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-7-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-14) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-23) ### [Coğrafi işaret olarak tescil edilmiş peynirler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cografi-isaret-olarak-tescil-edilmis-peynirler) İlgili ulusal veya uluslararası kuruluşlar tarafından üretim yeri, metodu ve karakteristik özellikleri açısından belgelendirilerek tescillenen peynirleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Creme de (kullanılan hammadde veya meyve adı takip eder)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-creme-de-kullanilan-hammadde-veya-meyve-adi-takip-eder) Creme de olarak adlandırılan alkollü içkiler invert şeker cinsinden litrede 250 gram şeker içeren likörlerdir. Creme de ifadesi, süt ürünlerinin haricinde kullanılan hammadde ve meyve adı ile devam eder. 1) Hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 2) Creme de (kullanılan hammadde veya meyve adı takip eder) nin üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. 3) İsimlendirmede likör ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 aç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Creme de cassis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-creme-de-cassis) Creme de cassis invert şeker cinsinden litrede 400 gram şeker içeren kuş üzümü likörüdür. 1) Creme de cassis’ in hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 2) Creme de cassis’ in üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. 3) Ürün isimlendirmesinde likör terimi de ilave edilebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [CV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cv) Varyasyon katsayısı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ## Ç [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Çalışma izni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-calisma-izni) Özel gıda kontrol laboratuvarlarının bu Yönetmelik esaslarına göre onaylanan ürün/ürün grupları ve analiz bazında belirlenmiş faaliyet konularını kapsayan izni, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Bu Kanuna göre çalışacak kontrolör, sertifikerler ile yetkilendirilmiş kuruluşlara Bakanlık tarafından verilen izni, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) Bu Yönetmeliğe göre çalışacak kontrolör, sertifiker ile yetkilendirilmiş kuruluşlara Bakanlık tarafından verilen izni, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#gecici-madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-28) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#gecici-madde-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#gecici-madde-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#gecici-madde-1) ### [Çam fıstığı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cam-fistigi) Kapsam: Baharat Pinus cinsine giren bitkilerin tohumlarının kabuğu sıyrılmış ve zarından temizlenmiş, embriyosu da bulunan endosperm kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 7)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [ÇAPRAZ BAĞLI SODYUM KARBOKSİMETİLSELÜLOZ, ÇAPRAZ BAĞLI SELÜLOZ GAM (E 468)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-capraz-bagli-sodyum-karboksimetilseluloz-capraz-bagli-seluloz-gam-e-468) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Çapraz bağlı sodyum karboksimetil selüloz; termal olarak çapraz bağlanmış, kısmen O-karboksimetillenmiş selülozun sodyum tuzudur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Çatlak yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-catlak-yumurta) Yumurta kabuğunun sert kısmının hasar gördüğü, ancak kabuk altı zarının bütünlüğünün bozulmadığı ve oluşan hasarın çıplak gözle görülebildiği yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kabuğu zarar görmüş ve zarı bozulmamış yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Çavdarlı ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cavdarli-ekmek) Buğday ununa en az % 30 oranında çavdar unu, çavdar kırması, çavdar kırığı, çavdar ezmesi veya bunların karışımı ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### [Çekirdeği çıkartılmış zeytinler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cekirdegi-cikartilmis-zeytinler) Çekirdeği çıkartılmış olan ve 5 inci maddenin dördüncü fıkrasının (b) bendinde belirtilen formlarda satışa sunulabilen zeytinleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Çeltik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-celtik) Buğdaygiller (Graminea) familyasına giren Oryza sativa L. Kültür bitkilerinin kavuzları soyulmamış taneleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Oryza sativa L. türüne giren kültür bitkilerinin kavuzları soyulmamış tanesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Çemen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cemen) Kapsam: Baharat Trigonella foenum-graecum L.(Fabaceae) türüne giren bitkilerin sarıdan sarımsı kahverengine kadar değişen renklerdeki tekniğine uygun olarak kurutulmuş olgun tohumlarını veya bunların öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 8)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Çemenleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cemenleme) Pastırma üretiminde buyotu tohumu unu, toz kırmızıbiber ve sarımsak karışımının su ile karıştırılıp hamur haline getirildikten sonra ürünün dış yüzeyinin kaplanması işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Çerçeve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cerceve) Arıların doğrudan petek yaptığı veya içine temel peteklerin yerleştirildiği malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) ### [Çeşit/varyete](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesit-varyete) Bir veya birden fazla genotipin buluşmasından ortaya çıkan ve kendine has özelliklerle tanımlanan, sözü edilen özelliklerden en az biri ile herhangi bir bitki grubundan ayrılan, değişmeksizin çoğaltılmaya uygunluğu bakımından bir bütün olan, botanik taksonomi içinde yer alan genetik yapıyı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Çeşni maddeleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesni-maddeleri) Meyveler ve sebzeler ile bunların suyu, konsantresi, püresi, ezmesi, fındık, fıstık, antepfıstığı, badem, ceviz gibi sert kabuklu meyveler, bal, kahve, kakao, çikolata, vanilya, nane, tarçın gibi yenilebilir ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (4) Fındık, fıstık, antepfıstığı, badem, ceviz gibi sert kabuklu meyveler, meyve, meyve suyu, meyve konsantresi, meyve püresi, meyve ezmesi, bal, kahve, kakao, çikolata, vanilya gibi yenilebilir ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) Susam, haşhaş, Hindistan cevizi rendesi gibi baharatları, damla sakızı, kakao, kahve, çikolata ve benzeri gıdalar ile ceviz, Antep fıstığı, yer fıstığı, fındık gibi sert kabuklu meyvelerin yenilebilir kısımları, kurutulmuş meyveler, kuru ve yaş meyve şekerlemeleri, kaymak, Afyon kaymağı ve yenilebilir diğer gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) Antep fıstığı, fındık gibi sert kabuklu meyvelerin yenilebilir kısımları, damla sakızı, kakao ve çeşni amaçlı kullanılan diğer uygun gıda maddelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) Susam ve yerfıstığı da dahil olmak üzere Antep fıstığı, badem, ceviz, fındık gibi sert kabuklu meyvelerin yenilebilir kısımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) ### [Çeşni maddesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesni-maddesi) Bal, kakao, çikolata, sebze ve meyveler ile bunların suyu, pulpu, püresi ve konsantresi gibi lezzet verme amacı ile kullanılan yenilebilir gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4)(Değişik:RG-16/9/2026-33372) ### Diğer kaynak tanımları (5) Fındık, fıstık, badem, ceviz gibi sert kabuklu meyveler, tahıllar, şeker ve şekerli mamuller, meyve ve sebzeler ile bunların suyu, konsantresi, püresi, ezmesi ile bal, kahve, kakao, çikolata, baharat gibi yenilebilir ürünler ve bitkilerin yenilebilen kısımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) Meyve/sebze ile bunların suları, püreleri, pulpları, bunlardan üretilen preparatlar ve konserveler ile tahıllar, bal, çikolata, sert kabuklu meyveler/yemişler, kahve, baharat ve benzeri gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) Bu Tebliğ kapsamındaki işlem görmüş kremalara ilave edilebilecek baharat, bal, meyve ve sebzeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) Bulgura katılan sebze ve işlenmiş sebze ürünleri, baklagil ve tahıl ürünleri ve bunların lifleri, baharat ile lezzet vericiler ve benzerlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) Sert kabuklu meyveler, kurutulmuş meyveler, yağlı tohumlar, bal, pekmez, tahin, peynir altı suyu tozu, baharat, kavrulmuş malt unu, çikolata, yumurta, patates gibi yenilebilir diğer ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) ### [Çeşnili bulgur](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-bulgur) Çeşni maddelerinin katılması ile elde edilen bulguru, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### [Çeşnili dondurma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-dondurma) Dondurma karışımına çeşni maddeleri ilave edilerek elde edilen dondurmayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Çeşnili lokum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-lokum) Pişmiş sade lokum kitlesine çeşni maddelerinin katılmasıyla elde edilen lokumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [Çeşnili makarna](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-makarna) Triticum durum buğday irmiğinden tekniğine uygun olarak hazırlanan makarna hamuruna ve/veya kurutulmuş makarnaya et ve et ürünleri, su ürünleri, yumurta ve yumurta ürünleri, süt ve süt ürünleri, sebze, baklagil ve unları, meyve ve sebze lifleri, Triticum aestivum ve Triticum compactum buğday ürünleri dışında diğer tahıl ürünleri ve lifleri, baharat ile tat vericiler ve benzerlerinin ilave edilmesi ile elde edilen bir üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### [Çeşnili sürülebilir yağlar/margarin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-surulebilir-yaglar-margarin) Bu Tebliğ kapsamındaki tüm ürünlere çeşitli baharat, meyve ve sebzeler, bal ve/veya taklit ve tağşiş olmaması şartı ile diğer gıda maddeleri katılarak çeşnilendirilmesiyle elde edilen ve kendine has tat, koku, görünüm ve yapı dışında kalan özellikler açısından Tebliğ kapsamındaki ürünlerin özelliklerini taşıyan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Çeşnili tahin helvası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-tahin-helvasi) Çeşni maddelerinin tekniğine uygun olarak tahin helvasına katılmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) ### [Çeşnili tereyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-tereyagi) Tereyağına baharat, bal, meyve ve sebzenin biri veya birkaçının ilave edilerek çeşnilendirilmesi sonucu elde edilen, tat ve koku dışındaki diğer özellikleri tereyağı için belirtilen özelliklere uygun olan tereyağını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Çeşnili zeytinyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-zeytinyagi) Zeytinyağlarına değişik baharat, bitki, meyve ve sebzelerin ilave edilmesi ile elde edilen ve diğer özellikleri açısından bu Tebliğ kapsamında kendi kategorisindeki ürünlerin özelliklerini taşıyan yağdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### [Çeşnili/aromalı fermente süt ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-aromali-fermente-sut-urunu) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünü veya ürünleri ve ağırlıkça en fazla %50’si kadar çeşni maddesi ve/veya aroma verici içeren kompozit fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### [Çevresel risk değerlendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cevresel-risk-degerlendirme) GDO ve ürünlerinin, deneysel amaçlı serbest bırakılmaları, kapalı kullanım veya piyasaya sürülmelerinin neden olabileceği, doğrudan veya dolaylı, derhal veya gecikmeli fark etmeksizin çevre üzerinde sebep olabileceği risklerin, Ek II ve Ek III’te istenenler ile ilave olarak Kurul tarafından istenebilecek bilgi ve belgelere göre risk değerlendirmesi kapsamında yürütülen değerlendirmeyi, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Çevrimiçi ara yüz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cevrimici-ara-yuz) Nihai kullanıcıların ürünlere erişimini sağlamak amacıyla iktisadi işletmeci tarafından veya onun adına işletilen internet sitesi, internet sitesinin bir kısmı veya bir uygulamayı içeren herhangi bir yazılımı, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### [Çıkış](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikis) Malların Türkiye Gümrük Bölgesinden çıkışı ile ihracatı ve geçici ihracatı, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 13)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-10) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-1) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-17) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-19) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#ek-1) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) ### [Çıkma tavuk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikma-tavuk) 105 haftalık ve üzeri yaşta, ekonomik ömrünü tamamlamış yumurtacı kanatlı tavukları, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Çırpma krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cirpma-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Çırpma işlemine tabi tutulması amaçlanan, tüketici tarafından kullanılması istendiğinde çırpma işlemini kolaylaştıracak şekilde hazırlanmış akışkan haldeki krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Çiçek balı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cicek-bali) Bitki nektarından elde edilen balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Çift kabuklu yumuşakça](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cift-kabuklu-yumusakca) Sudaki besinleri süzerek beslenen Lamellibranchia sınıfında yer alan yumuşakçaları, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-25) ### [Çiftçi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftci) Mal sahibi, kiracı, yarıcı veya ortakçı olarak devamlı veya en az bir üretim dönemi veya yetiştirme devresinde tarımsal üretim yapan müteşebbisi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Çiftlik av hayvanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftlik-av-hayvani) Evcil tırnaklılar tanımında belirtilenlerin dışında kalan, çiftlikte yetiştirilen devekuşugilleri ve kara memelilerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) ### [Çiftlik hayvanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftlik-hayvani) Et, süt, yumurta da dâhil olmak üzere gıda, deri, kürk, yün, tüy veya diğer ürünlerin temini için veya işgücü amacıyla insanlar tarafından yetiştirilen ve beslenen hayvanları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 14)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Çiğ çekirdek kahve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-cekirdek-kahve) Coffea arabica L., Coffea canephora var. Robusta veya Coffea robusta, Coffea liberica Hiem ve benzeri türlerden kültüre alınmış kahve ağaçlarının meyvelerinden değişik yöntemlerle ayrılarak kurutulmuş tohumlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### [Çiğ et](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-et) Vakum ambalajlı veya kontrollü ortamda ambalajlanmış et dahil soğutma, dondurma veya hızlı dondurmadan başka herhangi bir muhafaza yöntemine tabi tutulmamış olan eti, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-12) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Çiğ inek sütü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-inek-sutu) İneklerin meme bezlerinden salgılanan 40 ºC’nin üzerinde ısıtılmamış veya eşdeğer etkiye sahip herhangi bir işlem görmemiş sütü, Tanımın kaynağı - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 57](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-57) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Çiğ kanatlı eti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-kanatli-eti) Vakum ambalajlı veya kontrollü ortamda ambalajlanmış kanatlı eti dahil soğutma, dondurma veya hızlı dondurmadan başka herhangi bir muhafaza yöntemine tabi tutulmamış olan çiğ eti, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Çiğ kırmızı et](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-kirmizi-et) Vakum ambalajlı veya kontrollü ortamda ambalajlanmış kırmızı et dahil soğutma, dondurma veya hızlı dondurmadan başka herhangi bir muhafaza yöntemine tabi tutulmamış olan çiğ eti, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Çiğ süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-sut) 27/12/2011 tarihli ve 28155 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğindeki çiğ süt tanımına uyan inek sütü, koyun sütü, manda sütü ve keçi sütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğindeki çiğ süt kriterlerine uyan inek sütü, koyun sütü, manda sütü ve keçi sütü veya bunların karışımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) Çiftlik hayvanlarının meme bezlerinden salgılanan 40 ºC’nin üzerinde ısıtılmamış veya eşdeğer etkiye sahip herhangi bir işlem görmemiş, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Türk Gıda Kodeksi yönetmelikleri ve ilgili mevzuatta belirtilen uygun sütü, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) Çiftlik hayvanlarının meme bezlerinden salgılanan, 40 ºC’nin üzerinde ısıtılmamış veya eşdeğer etkiye sahip herhangi bir işlem görmemiş sütü, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-1) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-35) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) ### [Çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikolata) Kakao ürünleri ile şekerlerden elde edilen, en az % 18 kakao yağı ve en az %14 yağsız kakao kuru maddesi içeren toplam kakao kuru maddesi içeriği en az % 35 olan ürünü, 1) Vermisel çikolata: En az % 12 kakao yağı ve en az % 14 yağsız kakao kuru maddesi içeren toplam kakao kuru maddesi içeriği en az % 32 olan tanecik, ince tel veya pul halinde sunulan ürünü, 2) Kuvertür çikolata: En az % 31 kakao yağı ve en az % 2,5 yağsız kakao kuru maddesi içeren, toplam kakao kuru maddesi içeriği en az % 35 olan ürünü, 3) Fındık ezmeli / Gianduja (veya 'gianduja' kelimesinin türevlerinden biri) çikolata: En az % 8 yağsız kakao kuru maddesi içeren toplam kakao kuru maddesi miktarı en az % 32 olan çikolataya, 100 g ürün en az 20 g ve en fazla 40 g fındık içerecek miktarda ince öğütülmüş fındık eklenmesiyle elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [Çikolata tozu, toz çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikolata-tozu-toz-cikolata) Kakao tozunun şeker ile karıştırılması sonucu elde edilen ve kütlece en az % 32 oranında kakao tozu içeren ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [ÇİNKO ASETAT (E 650)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cinko-asetat-e-650) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Çinko asetat dihidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [Çok katmanlı plastik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cok-katmanli-plastik) İki veya daha fazla plastik katmandan oluşan madde veya malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Çok katmanlı-çoklu malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cok-katmanli-coklu-malzeme) En az bir katmanı plastik olmak koşuluyla farklı çeşitteki malzemelerin iki veya daha fazla katmanının bir araya gelmesiyle oluşturulmuş madde ve malzemeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Çoklu doymamış yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coklu-doymamis-yag) Cis, cis-metilen kesintili iki veya daha fazla çift bağ içeren yağ asitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Çörekotu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-corekotu) Kapsam: Baharat Nigella sativa L. ve Nigella damascena L. (Ranunculaceae) türüne giren bitkilerin meyveleri içerisinde oluşan tohumlarını veya bunların öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 9)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Çörtükotu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cortukotu) Kapsam: Baharat Echinophora tenuifolia L. subsp. sibthorpiana (Guss.) Tutin (Apiaceae) bitkilerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yaprağını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 10)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Çöven ekstraktı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coven-ekstrakti) Çöven bitkisi kökünün (Radix saponariae Albae sive L.) küçük parçalar haline getirilip, su ile kaynatılmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) ### [Çözücü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cozucu) Gıda maddesinin üzerinde veya içinde bulunan bulaşanlar da dahil olmak üzere gıda maddesini veya onun bir bileşenini çözen maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ## D [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Dağıtıcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dagitici) Ürünü tedarik zincirinde yer alarak piyasada bulunduran, imalatçı veya ithalatçı dışındaki gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) ### [Damızlık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-damizlik) Irkına, tipine ve verimine özgü özellikleri gösteren vasıflı ve belgeli hayvanları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 15)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Dane iriliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dane-iriligi) Bir kilogram zeytinin dane adedini (Dane sayısı/kg), Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Danışma talebi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-danisma-talebi) Bir gıda işletmecisinin belirli bir gıdanın yeni gıda statüsünün belirlenmesi için Genel Müdürlüğe ilettiği talebi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### [Defne yaprağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-defne-yapragi) Kapsam: Baharat Laurus nobilis L. (Lauraceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yaprağını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 11)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Değerlendirilmiş aroma verici maddeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirilmis-aroma-verici-maddeler) Değerlendirme ve onayın tamamlandığı maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Değerlendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirme) GDO ve ürünleri ile ilgili her bir başvuru için karar oluşturmada dikkate alınmak üzere, bilimsel esaslara göre Komiteler tarafından yapılacak risk değerlendirmesi ve sosyo-ekonomik değerlendirme ile ihtiyaç hâlinde etik değerlendirme ve Kurulca istenecek diğer değerlendirmeleri, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) GDO’larla ilgili her bir başvuru için karar oluşturmada dikkate alınmak üzere, bilimsel esaslara göre Komiteler tarafından yapılacak risk değerlendirmesi ve sosyo-ekonomik değerlendirme ile ihtiyaç hâlinde etik değerlendirme ve Kurulca istenecek diğer değerlendirmeleri, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (40) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-8) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-8) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-10) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-12) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-36) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#ek-1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-12) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-1) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-12) ### [Değerlendirmesi devam eden aroma verici maddeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirmesi-devam-eden-aroma-verici-maddeler) Risk değerlendirmesi henüz tamamlanmamış olan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Değerlendirmeye esas tespit limiti (LOD)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirmeye-esas-tespit-limiti-lod) Doğrulanmış kontrol yöntemleri ile rutin izlemeler sonucunda ölçülebilen, geçerli kılınmış en düşük kalıntı miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### [Dekstroz eşdeğeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-esdegeri) Kapsam: Yöntem 8: Dektstroz Eşdeğerinin Tayini (Lane and Eynon Yöntemi) örneğin kuru maddede kütlece yüzde olarak ifade edilen indirgeme gücüdür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#ek-1) ### [Dekstroz veya dekstroz monohidrat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-veya-dekstroz-monohidrat) Bir molekül kristal suyu içeren, saflaştırılmış ve kristallendirilmiş D-glukozu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [Dekstroz veya susuz dekstroz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-veya-susuz-dekstroz) Kristal suyu içermeyen, kuru madde miktarı ağırlıkça en az %98 olan saflaştırılmış ve kristallendirilmiş D-glukozu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### [DELTA-TOKOFEROL (E 309)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-delta-tokoferol-e-309) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetridesil)-6-kromanol Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [DEMİR OKSİTLER VE DEMİR HİDROKSİTLER (E 172)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-demir-oksitler-ve-demir-hidroksitler-e-172) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Demir oksitler ve demir hidroksitler sentetik olarak üretilirler ve başlıca susuz ve/veya sulu demir oksitlerden oluşurlar. Renk ton aralığı; sarılar, kırmızılar, kahverengiler ve siyahları içerir. Gıda kalitesindeki demir oksitler esasen teknik sınıflardan diğer metallerin neden olduğu bulaşının nispeten düşük seviyeleriyle ayırt edilirler. Bu durum, demirin kaynağının seçilmesi ve kontrolü ile ve/veya üretim işlemleri süresince kimyasal saflaştırma ile sağlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DEMİR TARTARAT (E 534)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-demir-tartarat-e-534) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Demir tartarat, D-, L- ve mezo -tartaratın denge karışımına L-tartaratın izomerizasyonu ve ardından demir(III) klorür ilave edilmesi ile üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Deneme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deneme) GDO’ların sahip olduğu ileri sürülen özelliklerin ve bunların çevre üzerine olası etkilerinin kontrollü şartlarda test edilmesi için yapılan çalışmayı, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 44](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-44) ### [Denetçi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetci) Kurumda görev yapan sağlık başdenetçisi, sağlık denetçisi ve sağlık denetçi yardımcısını, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Denetim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetim) Yem, gıda, hayvan refahı ve ıslahı, bitki ve hayvan sağlığı ile ilgili faaliyetlerin bu Kanun hükümlerine uygunluğunun tespiti amacıyla Bakanlık tarafından yapılan veya yaptırılan tüm işlemleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 16)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (3) Yem, gıda, hayvan refahı ve ıslahı, bitki ve hayvan sağlığı ile ilgili faaliyetlerin Kanun hükümlerine uygunluğunun tespiti amacıyla Bakanlık tarafından yapılan veya yaptırılan tüm işlemleri, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) Organik tarım faaliyetlerinin, bu Kanuna uygun olarak yapılıp yapılmadığını tespit etmek amacıyla yetkilendirilmiş kuruluşlar, işletmeler ve müteşebbisler ile kontrolör ve sertifikerlerin, Bakanlık veya Bakanlık tarafından denetim yetkisi verilen kuruluşlarca yapılan her türlü denetimini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) Organik tarım faaliyetlerinin, bu Yönetmeliğe uygun olarak yapılıp yapılmadığını tespit etmek amacıyla, yetkilendirilmiş kuruluşlar, işletmeler ve müteşebbisler ile kontrolör ve sertifikerlerin, Bakanlık veya Bakanlık tarafından denetim yetkisi verilen kuruluşlarca yapılan her türlü denetimini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (41) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-7) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-19) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-8) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-2) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-5) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-10) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-7) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-31) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-1) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-16) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-15) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-15) ### [Denetim izlemesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetim-izlemesi) Yönetmeliğin 6 ve 7 nci maddeleri ile Ek-3’te yer alan parametreleri kapsayacak şekilde yaptırılan analizleri, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Ek:RG-17/4/2014-28975) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-2) ### [Deneysel amaçlı serbest bırakma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deneysel-amacli-serbest-birakma) GDO ile ilgili deneysel amaçlarla yapılacak faaliyetlerin, harici çevre ile temasını önleyecek şekilde, kontrollü şartlar altında, sınırlandırılmış belirli bir alanda yürütülmesini, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Dengeli](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dengeli) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler Acılık özelliğinin ortanca değerinin ve yakıcılık özelliğinin ortanca değerinin meyvemsi özelliğinin ortanca değerinin üzerinde 2 puandan daha fazla olmadığında koku, tat ve dokunsal hisler anlamında dengesizliğin görülmediği yağdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-13) ### [Deniz biyotoksinleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deniz-biyotoksinleri) Toksinleri içeren planktonlarla beslenmenin bir sonucu olarak, çift kabuklu yumuşakçalar tarafından biriktirilen zehirli maddeleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Deniz tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deniz-tuzu) Deniz suyundan tekniğine uygun olarak üretilen tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Dereotu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dereotu) Kapsam: Baharat Anethum graveolens L. (Apiaceae) bitkilerinin hasat edilerek tekniğine uygun olarak kurutulmuş toprak üstü kısımları ve meyvelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 12)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Devam formülü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-devam-formulu) Uygun tamamlayıcı beslenmenin başlamasının ardından bebeklerin ve küçük çocukların tüketmesi için hazırlanan ve giderek çeşitlenen diyetlerine ve sıvı alımına katkı sağlayan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Dış ambalaj](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dis-ambalaj) Hazır ambalajlı gıdaların gıda işletmecileri arasında taşınması veya bu yerlerde depolanması sırasında koruma veya taşıma amacıyla içine konulduğu ambalajı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) İç ambalajın içine konulduğu ya da birlikte paketlendiği ambalajı, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) İç ambalajın içine konulduğu ambalajı, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 40.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-40-2) ### [Dış Şebeke Sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dis-sebeke-sistemi) İnsani tüketime yönelik suları kullanıcılara ulaştırmak amacı ile iç şebeke dağıtım sistemine kadar olan borular, bağlantılar, aletlerden oluşan dağıtım ağını, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Diğer aroma verici](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-aroma-verici) Tat ve/veya koku vermek amacıyla gıdalara ilave edilen veya ilave edilmesi amaçlanan; aroma verici madde, doğal aroma verici madde, aroma verici preparat, ısıl işlem aroma vericisi, tütsü aroma vericisi ve aroma öncülü tanımına girmeyen aroma vericiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Diğer bir ülkede güvenilir bir gıda tüketim geçmişi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-bir-ulkede-guvenilir-bir-gida-tuketim-gecmisi) 13 üncü madde kapsamında yapılan bir bildirim öncesinde, bileşim verileri ve en az bir ülkedeki insanların önemli bir bölümünün alışılagelmiş diyetinde başvuru tarihinden itibaren geriye dönük olarak en az 25 yıldır devam eden tüketiminden edinilen deneyim vasıtasıyla, söz konusu gıdanın güvenilirliğinin teyit edildiğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### [Diğer bir ülkeden gelen geleneksel gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-bir-ulkeden-gelen-geleneksel-gida) Birincil üretimden elde edilen ve diğer bir ülkede güvenilir bir gıda tüketim geçmişine sahip olan ve (h) bendinin (1), (3), (7), (8), (9) ve (10) numaralı alt bentleri kapsamına girmeyen yeni gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-4) ### [Diğer çeşitler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-cesitler) Çeltik taneleri arasında bulunan kendi çeşidi dışındaki diğer çeltik çeşitlerine ait taneleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) ### [Diğer ekmek çeşitleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-ekmek-cesitleri) Bir veya birden fazla tahıl unu, tahıl ezmesi, tahıl tanesi, tahıl kırması, tahıl irmiği, soya unu, baklagil unları, kepek, bitkisel yağ, süt ve/veya süt ürünleri, bitkisel lif veya diğer çeşni maddelerinden bir veya birkaçının ilave edilmesinden sonra tekniğine uygun olarak üretilen ekmeği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Diğer maddeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-maddeler) Vitaminler, mineraller ve botanikler dışında besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bitki sağlığı açısından zararlı organizma taşıma riski bulunan, bitki ve bitkisel ürünler dışında kalan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 19)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Diğer öge](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-oge) Besleyici veya fizyolojik etkiye sahip, besin ögesi dışındaki ögeleri, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### [Diğer öğe](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-oge-65a4bc19) Besleyici veya fizyolojik etkiye sahip, besin öğesi dışındaki öğeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Besleyici veya fizyolojik etkiye sahip, gıdalara eklenebilecek vitamin veya mineral dışındaki öğeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-4) ### [DİKALSİYUM DİFOSFAT (E 450 (vi))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-difosfat-e-450-vi) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dikalsiyum difosfat; Dikalsiyum pirofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİKALSİYUM FOSFAT (E 341 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-fosfat-e-341-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum monohidrojen fosfat; Kalsiyum hidrojen ortofosfat; İkincil kalsiyum fosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİKALSİYUM SİTRAT (E 333 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-sitrat-e-333-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dikalsiyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asidin dikalsiyum tuzu; Sitrik asidin trihidrat dikalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Dikey gıda kodeksi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikey-gida-kodeksi) Belirli bir gıda veya gıda grubu veya gıda ile temas eden madde ve malzeme için belirlenmiş özel kriterleri içeren gıda kodeksini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-2) ### [Dikim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikim) Bitkilerin büyümesi, üremesi ve çoğaltımını teminen bir ortama yerleştirilmesi işlemini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 20)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-10) ### [Dikim amaçlı bitki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikim-amacli-bitki) Dikili olan ve dikili olarak kalacak bitkiler veya şaşırtma işlemi yapılacak bitkiler ile dikili olmayan fakat sonrasında dikilecek olan bitkileri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 21)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [DİMAGNEZYUM FOSFAT (E 343 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimagnezyum-fosfat-e-343-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dimagnezyum monohidrojen monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİMETİL DİKARBONAT (E 242)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimetil-dikarbonat-e-242) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dimetil dikarbonat; Pirokarbonik asit dimetil ester Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [DİMETİL POLİSİLOKSAN (E 900)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimetil-polisiloksan-e-900) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Dimetilpolisiloksan; (CH 3 ) 2 SiO formülünün tekrarlanan birimlerini içeren tamamen metillenmiş doğrusal siloksan polimerleri ile (CH 3 ) 3 SiO formülünün trimetilsiloksi bitiş bloklama birimlerinin bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [DİNİŞASTA FOSFAT (E 1412)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dinisasta-fosfat-e-1412) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Dinişasta fosfat; sodyum trimetafosfat veya fosfor oksiklorür ile çapraz bağlı nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [DİPOTASYUM FOSFAT (E 340 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-fosfat-e-340-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dipotasyum hidrojen monofosfat; Dipotasyum hidrojen fosfat; Dipotasyum hidrojen ortofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİPOTASYUM GUANİLAT (E 628)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-guanilat-e-628) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dipotasyum guanosin-5'- monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [DİPOTASYUM İNOSİNAT (E 632)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-inosinat-e-632) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dipotasyum inosin-5'-monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [DİPOTASYUM TARTARAT (E 336 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-tartarat-e-336-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-2,3-dihidroksibütandioik asidin dipotasyum tuzu; L-(+)-tartarik asidin yarım molekül su ile dipotasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİSODYUM 5'-RİBONÜKLEOTİT (E 635)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-5-ribonukleotit-e-635) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum 5'-ribonükleotit; başlıca disodyum inosin-5'-monofosfat ve disodyum guanosin-5'-monofosfatın bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİSODYUM DİFOSFAT (E 450 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-difosfat-e-450-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum dihidrojen difosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİSODYUM FOSFAT (E 339 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-fosfat-e-339-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum hidrojen monofosfat; Disodyum hidrojen ortofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİSODYUM GUANİLAT (E 627)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-guanilat-e-627) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum guanosin-5'- monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [DİSODYUM İNOSİNAT (E 631)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-inosinat-e-631) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum inosin-5'-monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [DİSODYUM SİTRAT (E 331 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-sitrat-e-331-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin disodyum tuzu; 1,5 molekül su ile sitrik asidin disodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [DİSODYUM TARTARAT (E 335 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-tartarat-e-335-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum L-tartarat; Disodyum (+)-tartarat; (+)-2,3-dihidroksibütandioik asidin disodyum tuzu; L-(+)- tartarik asidin dihidrat disodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Distile alkollü içki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-icki) İnsan tüketimi için hazırlanan, kendine özgü duyusal özellikleri olan, yumurta likörü hariç alkol miktarı +20 ºC’de hacmen en az %15 olan, aroma katılmış veya katılmamış doğal fermentasyon ürünlerinin doğrudan distilasyonu ve/veya bitkisel maddelerin maserasyonu ile ve/veya tarımsal etil alkol ve/veya tarımsal distilat ve/veya distilat içkilerine Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği doğrultusunda aroma maddeleri, şeker veya diğer tatlandırıcı ürünlerin ve/veya diğer tarımsal ürünlerin ve/veya gıda maddelerinin tarımsal etil alkole ve/veya tarımsal distilat ve/veya distile alkollü içkilere katılması veya bir distile alkollü içkinin bir veya birden fazla distile alkollü içki ile, tarımsal etil alkol, tarımsal distilat veya distilat içkileri ile bir veya birden fazla alkollü içki ile karıştırılması sonucu üretilen içkiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Distile alkollü içki kategorisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-icki-kategorisi) Aynı satış tanımına uyan distile alkollü içkileri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### [Distile Alkollü İçkiler Tebliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-ickiler-tebligi) 21/3/2017 tarihli ve 30014 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55)’ni, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-21) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Distile Anis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-anis) Anisin toplam alkol miktarının en az %20 sinin anisten gelmesi durumunda anason ( Pimpinella anisum ) ve/veya yıldız anason ( Illicium verum Hook f. ) ve/veya rezene ( Foeniculum vulgare Mill. ) ve coğrafi işaret olması durumunda mastic ve diğer aromatik tohumlar, distile edilmiş bitkiler ya da meyveleri içeren anis türüdür. 1) Distile Anisin hacmen alkol miktarı en az %35 olmalıdır. 2)Distile Anisin hazırlanışında Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma maddeleri ve doğal aroma preparatları kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Distile cin/gin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-cin-gin) Uygun kalitede ve başlangıç alkol miktarı en az %96 olan duyusal olarak uygun tarımsal etil alkolün, cin üretimine uygun geleneksel imbiklerde, ardıç tohumu ve diğer aromatik bitki ve/veya aromatik bitki kısımları ile birlikte yeniden distilasyonu ile elde edilen ardıç tadı baskın olan distile alkollü içkiler için kullanılabilir. “Distile cin” doğal aroma maddeleri ile aromalandırılabilir. “London cin/gin” de bir çeşit distile cindir. Yukarıda tanımlanan distilasyon ürününe, distile cin üretiminde kullanılan distilat ve tarımsal etil alkolün aynı bileşim, saflık ve hacim alkolde karıştırılması ile elde edilen içkilerde de “distile cin” adı kullanılabilir. Ancak, tarımsal etil alkole aroma maddeleri katılmasıyla elde edilen cin için “distile cin” adı kullanılamaz. 1) Distile cinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2) Eklenen tatlandırıcı miktarının son üründe 0,1 g/L’yi aşmaması halinde, cin/gin “dry” ifadesi ile desteklenebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Doğal aroma verici madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-aroma-verici-madde) İşlenmemiş halde ya da EK-2’de listelenen geleneksel gıda hazırlama işlemlerinden biri veya birden fazlası ile insan tüketimi için işlendikten sonra; bitkisel, hayvansal ve mikrobiyal orijinli materyalden uygun fiziksel, enzimatik veya mikrobiyolojik işlemlerle elde edilen doğada tanımlanmış ve doğal olarak bulunan aroma verici maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Doğal köpüren şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-kopuren-sarap) Yaş üzüm, üzüm şırası veya şarabın, birinci veya ikinci fermantasyonundan elde edilen, şişe veya kutu kapağı açıldığı zaman açığa çıkan karbondioksitin tamamı fermantasyondan kaynaklanan, kapalı ambalajında ve 20 °C’ da saklandığında çözelti halindeki karbondioksitten kaynaklanan basıncı en az 3 bar olan şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) ### [Doğal kurutulmuş zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-kurutulmus-zeytin) Alkali kullanılmaksızın olgun zeytin danelerinin tekniğine uygun olarak suyunun uzaklaştırılması ile elde edilen zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Doğal mineralli su](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-mineralli-su) 1/12/2004 tarihli ve 25657 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik"te yer alan özelliklere uygun mineralli suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Yerkabuğunun çeşitli derinliklerinde uygun jeolojik şartlarda doğal olarak oluşan, bir veya daha fazla kaynaktan yeryüzüne kendiliğinden çıkan veya teknik usullerle çıkartılan, mineral içeriği, kalıntı elementleri ve diğer bileşenleri ile tanımlanan, her türlü kirlenme riskine karşı korunmuş, mikrobiyolojik yönden uygun ve bu Yönetmeliğin 5 inci, 6 ncı ve 7 nci maddelerinde belirtilen özellikleri haiz olup 8 inci maddeye göre onaylanan suları, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik:RG-29/11/2010-27770) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-5) ### [Doğal petekli bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-petekli-bal) Temel petek kullanılmadan, standart kovanlarda arılar tarafından peteği ile beraber üretilen balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Doğal salamura zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-salamura-zeytin) Uygun olgunluk döneminde hasat edilen danelerin alkali kullanılmaksızın salamurada yenilebilme olgunluğu kazandırılması ile elde edilen zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Doğal şekil bozukluğu olan tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-sekil-bozuklugu-olan-tane) Kapsam: Kusurlu tane Doğal şekil bozukluğu, kalıtsal kökenli olsun ya da olmasın, çeşidin tipik morfolojik özellikleriyle kıyaslandığında görülen şekil bozuklukları olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Doğal yarı köpüren şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-yari-kopuren-sarap) Şaraptan elde edilen, şişe veya kutu kapağı açıldığı zaman açığa çıkan karbondioksitin tamamı fermantasyondan kaynaklanan, kapalı ambalajında ve 20 °C’ da saklandığında çözelti halindeki karbondioksitten kaynaklanan basınç en az 1 ve en çok 2.5 bar olan şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) ### [Doğal zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-zeytin) Alkali kullanılmaksızın tam veya kısmi fermantasyon işlemine tabii tutularak kuru tuz veya salamurada hazırlanan, asitlik düzenleyici eklenerek ya da eklenmeksizin muhafaza edilen yeşil, rengi dönük veya siyah zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Doğrudan satıcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrudan-satici) Doğrudan satış için sözleşme imzaladıkları gıda işletmelerinden satın aldıkları takviye edici gıdaları, iş akti ile bağlı olmaksızın kendi hesaplarına tüketicilere arz eden bağımsız kişileri, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### [Doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilmiş olan gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrudan-satis-icin-hazir-ambalajli-hale-getirilmis-olan-gida) Son tüketiciye veya toplu tüketim yerlerine; 1) Fırıncılık ve pastacılık ürünleri dışındaki gıdalar ile ilgili olarak; perakendeci tarafından ambalajlandığı tesiste veya bu perakendeci tarafından kullanılan mobil bir araçta ya da hareketli bir tezgâhta satılmak üzere, aynı perakendeci tarafından ambalajlanarak, 2) Fırıncılık ve pastacılık ürünleri ile ilgili olarak (“(1) numaralı alt bentte belirtildiği şekilde satılmak üzere, perakendeci tarafından ambalajlanarak”, “Üreticisi tarafından üretildiği tesiste satılmak üzere, yine üreticisi tarafından hazır ambalajlı hale getirilerek”) sunulan gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (ğ) bendinde tanımlanan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) ### [Doğrulama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrulama) İnceleme yapılarak ve objektif bulgular dikkate alınarak belirlenen şartların karşılanıp karşılanmadığının tespiti için yapılan kontrolü, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 17)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-10) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-34) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-22) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-5) ### [Doğrulama metotları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrulama-metotlari) PCDD/F ve dioksin benzeri PCB’lerin tanımlanmasına ve maksimum limit veya gerektiğinde müdahale seviyesinde şüpheye yer bırakmayacak şekilde kantitatif olarak hesaplanmasına olanak veren gerekli her türlü bilgiyi sağlayan metotlardır. Bu metotlar gaz kromatografi/yüksek çözünürlüklü kütle spektrometresi (GC-HRMS) veya gaz kromatografisi/tandem kütle spektrometresi (GC-MS/MS) kullanırlar. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Doğruluk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogruluk) Analiz sonucu ve kabul edilen referans değer arasındaki yakınlığı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#ek-2) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-24) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) ### [Dolgulu çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolgulu-cikolata) Dış kısmı bu fıkranın (a), (b), (d) ve (n) bentlerinde tanımlanan ürünlerin her hangi birinden oluşan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Dolgulu zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolgulu-zeytin) Çekirdeksiz zeytinin havuç, kırmızıbiber, badem içi, kereviz, ançuez, portakal veya limon kabuğu, fındık içi, kapari gibi uygun dolgu maddeleri ile veya bunlardan hazırlanan maddelerle doldurulması suretiyle elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Dolum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolum) Ürünün ticari amaca uygun olarak ilgili mevzuatla belirlenen, piyasaya arz edileceği/tüketime sunulacağı ambalaja konulması işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-10) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-2) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### [Dolum yapan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolum-yapan) Dolum işlemini yapan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### [Domates püresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-puresi) Domates (Lycopersicum esculentum P.Mill) pulpunun tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen ve ilave tuz hariç briksi en az %7, en çok %20 olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Domates salçası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-salcasi) Domates bitkisinin olgun, sağlam, kırmızı renkli ve taze meyvelerinin parçalandıktan sonra tekniğine uygun olarak kabuk, çekirdek ve lif gibi parçalarından ayrılarak elde edilen domates pulpunun ilave tuz hariç en az %28 brikse kadar koyulaştırılmasıyla elde edilen ve fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilen ürünü, 1) İkili (duble) konsantre salça: Domates pulpunun tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen ve ilave tuz hariç briksi en az %28 olan, fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilmiş ürünü, 2) Üçlü (triple) konsantre salça: Domates pulpunun, tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen ve ilave tuz hariç briksi en az %36 olan, fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilmiş ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) ### [Domates/biber bazlı yemeklik ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-biber-bazli-yemeklik-urunler) Ana bileşeni domates ve/veya biber olan, domates salçası/püresi ve/veya biber salçası/püresi ihtiva eden, tat, kıvam ve aroma geliştirmek amacıyla bitkisel yağ, baharat ve benzeri yenilebilir bileşenler ilave edilerek veya edilmeksizin üretilen, yemeklik karışım, sos ve benzeri isimlerle piyasaya arz edilen ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### [Don](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-don) At ve diğer memelilerde vücudu örten kıllara hâkim olan veya bu kıllardan çoğunluğa yakın kısmının müşterek olarak gösterdiği rengi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 18)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Don yağı tortusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-don-yagi-tortusu) Yağ ve suyun kısmi ayrımından sonra protein içeren tortuyu, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) ### [Dondurma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurma) Dondurma karışımının pastörizasyon veya pastörizasyona eş değer bir ısıl işlem sonrası, tekniğine uygun olarak işlenmesi ve dondurulması ile elde edilen, yumuşak halde ya da sertleştirildikten sonra tüketime sunulan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-20) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Dondurma karışımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurma-karisimi) İçerisinde süt ve/veya süt ürünlerini, su ve şekeri bulunduran, tat ve çeşidine göre istenildiğinde salep, yumurta ve/veya yumurta ürünleri ve çeşni maddeleri gibi bileşenleri içeren, henüz dondurulmamış haldeki karışım ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-13) ### [Dondurucu gemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurucu-gemi) Balıkçılık ürünlerinin; kanının akıtılması, kafanın ve yüzgeçlerin ayrılması, iç organlarının çıkarılması gibi işlemler ile gerektiğinde paketleme ve ambalajlama yapılarak dondurulduğu balıkçı gemisini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Doymuş yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doymus-yag) Çift bağ içermeyen yağ asitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Doz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doz) Belirli bir malzemenin birim kütlesine (kg) aktarılan iyonlaştırıcı radyasyon enerjisinin (Joule) miktarını (J/kg), Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [Dozimetre](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dozimetre) Radyasyona karşı tekrarlanabilir, ölçülebilir bir cevabı olan, bir sistemdeki soğrulan dozu ölçmek için kullanılabilecek cihaz veya malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Dozimetri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dozimetri) Soğrulan radyasyon dozunun dozimetreler kullanılarak ölçülmesi yöntemini, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Döner](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doner) Büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin ve/veya kıymalarının biri veya birkaçının karışımına, büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek hazırlanan ve döner şişine dizilerek silindir formu verilmiş, pişirilmeye hazır kırmızı et karışımını veya bu karışımın yatay veya dikey olarak döndürülerek pişirilmesiyle elde edilen et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-26) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-41) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-35) ### [Durum Tespit Belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-durum-tespit-belgesi) Onay Kuruluşu tarafından, bozulabilir gıda taşımacılığında kullanılan ve ATP Anlaşmasına uygun üretilmeyen ekipmanları kayıt altına almak amacıyla düzenlenmiş olan belgeyi, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4)(Değişik:RG-21/2/2025-32820) ### [Duvar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duvar) İşletme ve kümes sınırlarının belirlenmesi, biyogüvenlik tedbirlerinin sağlanması ve her türlü hayvan, insan veya araç girişinin kontrol altına alınması amacıyla kullanılan beton, taş, tuğla, metal panel veya tahta olmayan benzeri sağlam ve dayanıklı materyallerden yapılmış, süreklilik arz eden fiziki bariyeri, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-11) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-12) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-28) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) ### [Duyusal panelist](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duyusal-panelist) Duyusal analizlerde yer alan personeli, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [DÜŞÜK SÜBSTİTÜE - HİDROKSİPROPİL SELÜLOZ (L-HPC) (E 463a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dusuk-substitue-hidroksipropil-seluloz-l-hpc-e-463a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu L-HPC, selülozun düşük-sübstitüe poli (hidroksipropil) eteridir. L-HPC, propilen oksit/hidroksipropil grupları ile saf selülozun (odun selülozu) anhidroglukoz birimlerinin kısmi eterifikasyonu ile üretilir. Daha sonra, elde edilen ürün, düşük-sübstitüe hidroksipropil selüloz elde etmek için saflaştırılır, kurutulur ve öğütülür. L-HPC, %5,0’dan az ve %16,0’dan fazla kuru bazda hesaplanan hidroksipropoksi grupları içermez. L-HPC, E 463 Hidroksipropil selülozdan selüloz polimerinin ana zincirindeki glukoz zincir biriminin (L-HPC için 0,2’ye karşı E 463 için 3,5) hidroksipropoksi grupları ile molar sübstitüsyon derecesi bakımından farklılık gösterir. IUPAC adı: Selüloz, 2-hidroksipropil eter (düşük sübstitüe) Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Düzeltici önlem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duzeltici-onlem) Bir uygunsuzluğu ortadan kaldırmak amacıyla, yetkili kuruluşun talebi doğrultusunda veya kendiliğinden iktisadi işletmecinin gerçekleştirdiği faaliyeti, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-8) ## E [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [E kodu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-e-kodu) Her bir gıda katkı maddesi için Avrupa Birliği tarafından onaylanarak belirlenen kod numarasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.11.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-11-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1) ### [EBC birimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ebc-birimi) Avrupa Biracılık Komitesi tarafından yayınlanan biranın renginin değerlendirilmesinde kullanılan ölçü birimini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### [Eğitim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-egitim) Halk sağlığının korunması amacıyla, her iş koluna uygun olarak verilecek hijyen eğitimini, Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (21) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-7) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-26) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-8) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-7) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-5) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-10) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-26) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-35) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-1) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-6) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-15) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.c](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-c) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-5) ### [EINECS numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-einecs-numarasi) Avrupa Mevcut Ticari Kimyasal Maddeler Envanterinde yer alan numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-1) ### [EIPT](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eipt) Uluslararası Pratik Sıcaklık Ölçeğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Ekli Liste](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekli-liste) Üretici/İhracatçı veya temsilcisi tarafından düzenlenen, ürün ve ihracat bilgilerini içeren ek-2’de yer alan belgeyi, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### [Ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmek) Buğday ununa; su, tuz, maya (Saccharomyces cerevisiae) gerektiğinde şeker, enzimler, enzim kaynağı olarak malt unu, vital gluten ve izin verilen katkı maddeleri ilave edilip bu karışımın tekniğine uygun olarak yoğrulması, şekillendirilmesi, fermentasyona bırakılması ve pişirilmesi ile yapılan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (19) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40824#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.3.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-3-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Ekmek çeşitleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmek-cesitleri) Ekmek tanımında geçen bileşenlere ilave olarak tahıl ürünlerini ve istenildiğinde çeşni maddelerini de içeren ve tekniğine uygun olarak üretilen ekmekleri, g) Ekşi: Geleneksel veya endüstriyel yöntemlerle buğday veya diğer tahıl unları kullanılarak hazırlanmış ve doğal ekşi hamur bakterileri ile fermente edilmiş toz veya sıvı formdaki ürünü, ğ) Ekşi hamur ekmekleri: Tahıl unlarına su, tuz, maya, geleneksel veya endüstriyel yöntemlerle elde edilen ekşi veya ekşi hamur ilavesiyle hazırlanan hamurun tekniğine uygun olarak yoğrulması, şekillendirilmesi, fermantasyona bırakılması ve pişirilmesi ile üretilen ekmek ve ekmek çeşitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Ekmeklik buğday unu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmeklik-bugday-unu) 4/1/2012 tarihli ve 28163 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) kapsamında tanımlanan ekmeğin üretiminde kullanılan unu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-5) ### [Ekstra beyaz şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-beyaz-seker) Polarizasyon, invert şeker içeriği ve kurutma kaybı değerleri bakımından beyaz şekerle aynı karakteristik özellikleri taşıyan ve toplam puanı en fazla 8 olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) ### [Ekstra geleneksel reçel](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-geleneksel-recel) Su ile bütün veya parçalı meyvelerin veya bitkilerin kök, yaprak, çiçek gibi yenilebilen kısımlarının şeker ilave edilerek veya edilmeden belirli kıvama getirilmiş, geleneksel reçele oranla daha fazla meyve veya bitki parçası içeren karışımı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ekstra jöle](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-jole) Bir veya birkaç çeşit meyvenin sulu ekstraktlarının veya suyunun veya bunların karışımının şekerlerle uygun jel kıvamına getirilmiş, jöleye oranla daha fazla meyve sulu ekstraktları veya meyve suyu veya bunların karışımını içeren karışımı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ekstra reçel](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-recel) Bir veya birkaç çeşit meyvenin konsantre edilmemiş pulpunun, su ve şekerlerle uygun bir jel kıvamına getirilmiş, reçele oranla daha fazla meyve pulpu içeren karışımı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ekstra taze yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-taze-yumurta) Paketlendiği tarihte hava boşluğu 4 mm veya daha düşük olan, raf ömrü üretim tarihinden itibaren dokuz günü geçmeyen A sınıfı yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Ekstraksiyon çözücüsü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstraksiyon-cozucusu) Hammaddelerin, gıda maddelerinin veya bu ürünlerin bileşenlerinin işlenmesi sırasındaki ekstraksiyonda kullanılan ve uzaklaştırılabilen, kalıntı ve türevlerinin gıda maddesi ve bileşiminde bulunması istenmeyen ancak teknik olarak bulunması engellenemeyen çözücüleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Ekstrakt maddeleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstrakt-maddeleri) Kuru madde konsantrasyonunun sağlanması için ilave edilen malt, tahıl ve tahıldan elde edilen ürünler, bira konsantresi, malt konsantresi, şeker, maltoz ve maltodekstrini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### [Elektronik belge yönetim sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elektronik-belge-yonetim-sistemi) İdarelerin faaliyetlerini yerine getirirken oluşturdukları her türlü dokümantasyonun içerisinden idare faaliyetlerinin delili olabilecek belgelerin ayıklanarak bunların içerik, üst veri, format ve ilişkisel özelliklerini koruyan, belgelerin ait olduğu fonksiyon veya işlem için delil teşkil eden ve aidiyet zinciri içerisindeki yönetimini elektronik ortamda sağlayan sistemi, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [ELINCS numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elincs-numarasi) Avrupa Onaylı Kimyasal Maddeler Listesinde yer alan numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### [Elit sürü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elit-suru) Ebeveynleri (pedigri) kontrollü çiftleştirilerek elde edilen ve verim kayıtları tutulan sürüleri, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Elma şarabı distilat içkisi/cider spirit-armut şarabı distilat içkisi/perry spirit](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elma-sarabi-distilat-ickisi-cider-spirit-armut-sarabi-distilat-ickisi-perry-spirit) Sadece elma şarabı veya armut şarabının distilasyonu ile elde edilen distile alkollü içkidir. Kullanılan hammaddenin tad ve kokusuna sahip olması için hacmen alkol miktarı en fazla %86’ya kadar distile edilir. 1) Uçucu madde içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 200 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 2) Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 1000 g olmalıdır. 3) Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 4) Elma şarabı distilat içkisi veya armut şarabı distilat içkisine alkol ilavesi olmamalıdır. 5) Elma şarabı distilat içkisi veya armut şarabı distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. 6) Elma şarabı distilat içkisi veya armut şarabı distilat içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Emülgatörler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulgatorler) Bir gıda maddesinde, yağ ve su gibi birbiri ile karışmayan iki veya daha fazla fazın homojen bir karışım oluşturmasını veya oluşan homojen karışımın sürekliliğini sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Emülsifiye edici tuzlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-edici-tuzlar) Peynirde bulunan proteinleri dispers hale getirerek yağ ve diğer bileşenlerin homojen dağılımını sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Emülsifiye et ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-et-urunleri) Evcil tırnaklı hayvan etlerinden veya kanatlı hayvan etlerinden emülsiyon işlemi uygulanarak elde edilen hamurun doğal veya yapay kılıflara doldurulup ısıl işlem uygulanmasıyla elde edilen et ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Emülsifiye etme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-etme) Et proteinleri ve emülgatörler vasıtasıyla su ve yağın homojen bir şekilde bir arada tutulduğu işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [EN ISO 16140-2de atıf yapılan geniş kapsamlı gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-en-iso-16140-2de-atif-yapilan-genis-kapsamli-gida) Laboratuvarlar tarafından alternatif analiz yöntemlerinin doğrulanması için yapılan validasyon çalışmalarında seçilmesi gereken gıda kategorilerini ve sayılarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Enerji içeceği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enerji-icecegi) Kafein içeren, taurin, glukoronolakton, inositol, karbonhidrat, aminoasitler, vitaminler, mineraller ve diğer gıda ve bileşenlerini içerebilen, aromalandırılmış alkolsüz içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-4) ### [Enerjisi azaltılmış gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enerjisi-azaltilmis-gida) Orijinal gıdaya veya benzeri ürüne göre enerji değeri en az %30 azaltılmış gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### [Enzim Komisyon Numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enzim-komisyon-numarasi) Katalizledikleri kimyasal reaksiyona göre enzimleri numaralandırma sisteminde, her enzime Enzim Komisyonu tarafından verilen sistematik kod numarasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### [ENZİMATİK HİDROLİZE KARBOKSİMETİL SELÜLOZ, ENZİMATİK HİDROLİZE SELÜLOZ GAM (E 469)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enzimatik-hidrolize-karboksimetil-seluloz-enzimatik-hidrolize-seluloz-gam-e-469) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Enzimatik hidrolize karboksimetil selüloz; karboksimetil selülozun Trichoderma longibrachiatum (eski adıyla T. reesei ) tarafından üretilen selülaz enzimi ile enzimatik sindirimiyle elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Epidemiyolojik birim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-epidemiyolojik-birim) Belirli bir yerleşimde, hayvanların aynı ortamı paylaşmalarından veya bir hayvan grubundaki bir hastalık etkeninin diğer hayvanlara kolayca yayılmasına sebep olabilecek yönetim uygulamaları nedeni ile bir hastalık etkenine yaklaşık olarak aynı olasılıkla maruz kalma riski taşıyan hayvan grubunu, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#ek-2) ### [Eritilmiş hayvansal yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritilmis-hayvansal-yag) Kemiklerde dahil olmak üzere, etin işlenmesinden elde edilen insan tüketimine uygun yağı, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-2) ### [Eritme peyniri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritme-peyniri) Telemenin, bir veya bir kaç çeşit peynirin, doğrudan doğruya veya bu ürünlere gerektiğinde süt tozu, peyniraltı suyu tozu, tereyağı, krema gibi süt ürünleri katılarak elde edilen karışıma emülsifiye edici tuzlar ilave edilerek, karışımın pastörizasyon normunda veya daha yüksek sıcaklıklarda ve sürelerde ısıl işlem uygulanması ile elde edilen, dilimlenebilir veya sürülebilir nitelikler gibi çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren peyniri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-23) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ERİTORBİK ASİT (E 315)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritorbik-asit-e-315) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: D-eritro-hekz-2-enoik asit γ-lakton; İzoaskorbik asit; D-İzoaskorbik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ERİTRİTOL (E 968)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritritol-e-968) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Güvenilir ve yeterli gıda kalitesindeki Moniliella megachilensis veya Moniliella pollinis gibi ozmofilik mayalar tarafından karbonhidrat kaynağının fermentasyonu ve ardından saflaştırılması ve kurutulması ile elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ERİTROSİN (E 127)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritrosin-e-127) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Eritrosin, temel olarak disodyum 2-(2,4,5,7-tetraiodo-3-oksido-6-oksoksanten-9-il) benzoat monohidrat ve başlıca renksiz bileşenler olarak su, sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Eritrosin; fluoresein, resorsinolün yoğuşma ürünü ve ftalik anhidritin iyotlaştırılması ile üretilir. Eritrosin, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ESK](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esk) Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Esmer bulgur](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esmer-bulgur) Kırmızı ekmeklik buğdaydan elde edilen bulguru, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### [Esterler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esterler) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu etil asetat (etiletanoat) ve metil asetatın toplamı olarak etil asetat cinsinden ifade edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Eşdeğer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esdeger) Aynı hedefleri karşılamaya yetkin olan farklı sistemler veya tedbirleri, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (39) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-7) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-26) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#gecici-madde-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#gecici-madde-1) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-9) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-41) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-35) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-10) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-40) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-11) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-8) ### [Eşdeğerlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esdegerlik) Farklı sistemlerin veya tedbirlerin aynı hedefleri karşılayabilirliğini, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Eşik değer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esik-deger) Onaylanmış genler için, Kurulun görüşleri doğrultusunda Bakanlıkça belirlenen, ürünün GDO’lu olarak etiketlenmesini gerektiren alt limiti, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Et](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et) Bu maddenin ikinci fıkrasının (c), (e), (m), (u), (çç), (ll) ve (rr) bentlerinde belirtilen hayvanların kan dahil yenilebilen kısımlarını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (31) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#gecici-madde-1) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-2) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-12) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-19) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Et işleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-isleme) Et ürünleri üretiminde kullanılan ısıl işlem, fermentasyon, tütsüleme, tuzlama, kürleme, emülsifiye etme, olgunlaştırma, marinasyon, kurutma ve benzeri işlemlerin bir veya birkaçının birlikte uygulanmasını da kapsayan ve çiğ etin özelliklerini değiştiren herhangi bir işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Et parçalama tesisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-parcalama-tesisi) Etin kemiklerinden ayrılması ve/veya parçalanması amacıyla kullanılan tesisi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) ### [Et proteini](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-proteini) Kas ve bağ doku kaynaklı proteini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) ### [Et ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-urunleri) Etin işlenmesinden veya işlenmiş ürünlerin daha ileri düzeyde işlenmesiyle elde edilen ve kesit yüzeyi çiğ etin karakteristik özelliklerini göstermeyen ürünleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (19) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#gecici-madde-1) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-7) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-41) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-19) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 21.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-21-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Etik değerlendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etik-degerlendirme) Başvuru hakkında karar verilmeden önce değerlendirilmek üzere, GDO ve ürünlerinin çevreye serbest bırakılması ve kullanılması sürecinde tüketiciler, kullanıcılar ve çiftçilerin etik değerleri ile olabilecek etkileşimleri belirlemek üzere yapılan çalışmaları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) GDO ve ürünlerinin çevreye serbest bırakılması ve kullanılmasının tüketiciler, kullanıcılar ve çiftçilerin etik değerleri üzerinde muhtemel etkilerini ve sonuçlarını belirlemek üzere yapılan değerlendirmeyi, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Etiket](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etiket) Gıdanın ambalajının veya kabının üzerine yazılmış, basılmış, şablon ile basılmış, işaretlenmiş, kabartma ile işlenmiş, soğuk baskı ile basılmış, yapıştırılmış veya iliştirilmiş olan herhangi bir işareti, markayı, damgayı, resimli veya diğer tanımlayıcı unsurları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Ürünün ambalajının veya kabının üzerine yazılmış, basılmış, şablon ile basılmış, işaretlenmiş, kabartmayla işlenmiş, soğuk baskıyla basılmış, yapıştırılmış veya iliştirilmiş olan herhangi bir işareti, markayı, damgayı, resimli veya diğer tanımlayıcı unsurları, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) Özel tıbbi amaçlı gıdanın iç ve dış ambalajının üzerine yapıştırılmış veya iliştirilmiş olan herhangi bir işareti, markayı, damgayı, resimli veya diğer tanımlayıcı unsurları, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (53) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-9) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-15) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-18) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-11) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-8) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-34) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-23) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#ek-1) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-8) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-10) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-9) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Etiketleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etiketleme) Gıdaya eşlik eden veya atıfta bulunan herhangi bir ambalaj, belge, bildirim veya etiket üzerinde yer alan, gıda ile ilgili herhangi bir yazı, bilgi, ticari marka, resimli unsur veya işaretleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Gıda ile birlikte sunulan veya gıdayı tanıtan ambalaj, paket, doküman, bildirim, etiket gibi materyallerin üzerinde yer alan gıda ile ilgili her türlü yazı, bilgi, ticari marka, marka adı, resimli unsur veya işaretleri, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (86) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-10) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-3) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 0](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-0) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-14) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-2) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-20) ### [ETİL LAUROL ARJİNAT (E 243)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-laurol-arjinat-e-243) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu 10-15 °C arasındaki kontrollü sıcaklıkta ve 6,7-6,9 arasındaki pH’da sulu besiyerinde, Etil laurol arjinat etanolle arjininin esterleştirilmesi ve ardından laurol klorürlü ester reaksiyonuyla sentezlenir. Çıkan etil laurol arjinat filtrelenmiş ve kurutulmuş hidroklorit tuzu olarak geri kazanılır. ELINCS: 434-630-6 Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ETİL METİL SELÜLOZ (E 465)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-metil-seluloz-e-465) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Etil metil selüloz, lifli bitki materyallerinden direkt olarak elde edilen; metil ve etil grupları ile kısmen eterleştirilmiş selülozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ETİL p -HİDROKSİBENZOAT (E 214)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-p-hidroksibenzoat-e-214) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Etil p -hidroksibenzoat; p -hidroksibenzoik asidin etil esteri Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [ETİL SELÜLOZ (E 462)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-seluloz-e-462) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Etil selüloz, lifli bitki materyalinden direkt olarak elde edilen ve etil grupları ile kısmen eterleştirilmiş selülozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Etkin madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etkin-madde) Bir beşeri tıbbi ürünün üretiminde kullanılması planlanan, üretiminde kullanıldığında fizyolojik fonksiyonları düzeltmek, iyileştirmek veya değiştirmek veya tıbbi teşhis amacıyla farmakolojik, immünolojik veya metabolik etki göstermek üzere ürünün etkin bileşeni olan madde ya da maddeler karışımını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Ev ve süs hayvanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ev-ve-sus-hayvani) Sahiplerinin ya da sahipleri adına sorumluluğunu almış kişilerin yanında bulunan, üçüncü bir şahsa satışı ya da devredilmesi amaçlanmayan arılar, kabuklu hayvanlar ve kümes hayvanları haricindeki omurgasızlar, amfibik hayvanlar, köpek, kedi, gelincik, süs balıkları, sürüngen, kemirgen, evcil tavşan ve tüm kuşları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 22)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Evcil tırnaklı hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-evcil-tirnakli-hayvan) Sığırı, mandayı, bizonu, koyunu, keçiyi, tek tırnaklı hayvanı, deveyi ve domuzu, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Evcil tırnaklı hayvan karkası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-evcil-tirnakli-hayvan-karkasi) 1) Sığır için; hayvanın kesimi yapılıp kanı akıtıldıktan, baş ve ayakları ayrıldıktan, derisi yüzüldükten, böbrekleri ve böbrek yağları, üreme organları ve pelvis boşluğu yağları, salkım yağları, idrar kesesi ve bunların bağları, soluk borusu (trachea), yemek borusu (oesaphagus) ve diğer iç organları çıkartıldıktan ve kuyruk, sakrum omuru ile birinci kuyruk omuru arasından kesildikten sonra elde edilen bütün haldeki gövdesini, 2) Domuz için; hayvanın kesildikten, kanı akıtıldıktan, başı ayrıldıktan veya başı ayrılmadan, derinin yüzülmemesi halinde baş ve gövdesi haşlandıktan, tüyleri yolunup ütüldükten, tırnakları alındıktan ve iç organları çıkartıldıktan sonra elde edilen bütün haldeki gövdesini, 3) Diğer evcil tırnaklı hayvanlar için; hayvanın kesimi yapılıp kanı akıtıldıktan, baş ve ayakları ayrıldıktan, derisi yüzüldükten, tek tırnaklı hayvanlarda böbrek dahil diğer hayvanlarda böbrek hariç iç organları çıkartıldıktan sonra elde edilen bütün haldeki gövdesini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ## F [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Fabrika gemisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fabrika-gemisi) Balıkçılık ürünlerinin fileto yapılması, dilimlenmesi, derisinin sıyrılması, kabuğunun ayrılması, pişirilerek kabuğundan çıkarılması, kıyma haline getirilmesi gibi işlemlerden biri veya birkaçının gerçekleştirildikten sonra, gerektiğinde soğutulduğu veya dondurulduğu ve ardından ambalajlama veya paketleme işlemlerinin yapıldığı gemiyi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) ### [FAO](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fao) Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Farmakolojik aktif madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmakolojik-aktif-madde) Hazır bir ilaç preparatında bulunan ve organizmada farmakolojik etki oluşturabilecek maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Farmakolojik aktif madde kalıntısı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmakolojik-aktif-madde-kalintisi) Hayvansal gıdalarda bulunan aktif madde, yardımcı madde veya bozulma ürünleri ile bunların metabolitlerinin canlı ağırlık bazında mg/kg veya µg/kg olarak ifade edilen tüm farmakolojik aktif maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### [Farmasötik şekil](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmasotik-sekil) Beşeri tıbbi ürünün kullanım amacına uygun olarak üretilmiş takdim şeklini, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-12) ### [Faydalı organizma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-faydali-organizma) Biyolojik evresinin herhangi bir dönemini zararlı organizma üzerinde geçiren ve bu organizmanın popülasyonunu sınırlayabilen parazitoit, parazit, predatör ve patojenleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 23)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [FEMA numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fema-numarasi) Amerika Birleşik Devletleri Aroma ve Ekstrakt Üreticileri Birliği tarafından verilen numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Fermantasyonu devam eden genç şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermantasyonu-devam-eden-genc-sarap) Alkol fermantasyonu henüz tamamlanmamış ve tortusundan ayrılmamış şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#ek-1) ### [Fermentasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermentasyon) Mikroorganizmaların çiğ ette bulunan veya dışarıdan ilave edilen karbonhidratları başta laktik asit olmak üzere diğer organik bileşiklere dönüştürerek pH değerini düşürmesi ile birlikte ürünün olgunlaşmasına katkıda bulunduğu işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermentasyon-sonrasi-isil-islem-gormus-fermente-sut-urunu) Fermentasyonu ısıl işlemle durdurulmuş ve pıhtısı kırılmış süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### [Fermente krema/ekşi krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermente-krema-eksi-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremanın uygun starter kültür ile fermentasyonu sonucu pH değeri düşürülmüş, koagüle olan veya olmayan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Fermente süt ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermente-sut-urunu) Sütün uygun mikroorganizmalar tarafından fermentasyonu ile pH değerinin koagülasyona yol açacak veya açmayacak şekilde düşürülmesi sonucu oluşan ve içermesi gereken mikroorganizmaları yeterli sayıda canlı ve aktif olarak raf ömrü sonuna kadar bulunduran süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [FERRO GLUKONAT (E 579)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ferro-glukonat-e-579) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Ferröz di-D-glukonat dihidrat; Demir(II) di-glukonat dihidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) ### [FERRO LAKTAT (E 585)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ferro-laktat-e-585) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Ferröz 2- hidroksi propanoat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) ### [Fesleğen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-feslegen) Kapsam: Baharat Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) türüne giren bitkilerin tam çiçeklenme döneminde hasat edilerek yeşil renge sahipken tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 13)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [FID](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fid) Alev iyonlaşma dedektörünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Fındık ezmeli / Gianduja (veya 'gianduja' kelimesinin türevlerinden biri) çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-ezmeli-gianduja-veya-gianduja-kelimesinin-turevlerinden-biri-cikolata) Kapsam: Çikolata En az % 8 yağsız kakao kuru maddesi içeren toplam kakao kuru maddesi miktarı en az % 32 olan çikolataya, 100 g ürün en az 20 g ve en fazla 40 g fındık içerecek miktarda ince öğütülmüş fındık eklenmesiyle elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Fındık ezmeli / Gianduja (veya 'gianduja' kelimesinin türevlerinden biri) sütlü çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-ezmeli-gianduja-veya-gianduja-kelimesinin-turevlerinden-biri-sutlu-cikolata) Kapsam: Sütlü çikolata En az %10 süt kuru maddesi içeren sütlü çikolataya, 100 g ürün en az 15 g ve en fazla 40 g fındık içerecek şekilde ince öğütülmüş fındık eklenmesiyle elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Fındık yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-yagi) Fındık ağacının (Corylus avellana L., Corylus maksima ve Corylus colbina) meyvelerinden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Fırıncılık balı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-firincilik-bali) Yabancı tat ve kokuya sahip veya fermentasyona başlamış veya fermente olmuş veya yüksek sıcaklıkta işlem görmüş, endüstriyel veya daha sonra işlenecek diğer gıda maddelerinde bileşen olarak kullanılma amaçlı balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Filizler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-filizler) Tohumların çimlenmesi ve suda veya başka bir besi ortamında gelişirken, asıl yapraklar gelişmeden önce hasat edilmesiyle elde edilen ve tohum dahil bütün haliyle tüketilmesi amaçlanan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Filtre edilmiş bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-filtre-edilmis-bal) Süzme işlemi sırasında 0.2 mm’nin altında gözenek büyüklüğüne sahip filtrasyon malzemeleri kullanılarak yabancı organik veya inorganik maddelerin uzaklaştırılması sonucunda polen içeriği azalmış balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 8)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Firma beyanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-firma-beyani) İthal edilecek gıda ile temas eden madde ve malzemeler için üretici veya ihracatçı tarafından düzenlenen, ürünün gıda ile temasa uygun üretildiğine dair beyanı, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4)(Değişik:RG-7/8/2013-28731) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) ### [Fitoterapi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fitoterapi) Hastalıklardan korunma ve tedavi amacıyla bitkilerden yararlanmayı, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Fiziksel kontrol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fiziksel-kontrol) Gıda ve yemde, taşıma, paketleme, etiketleme, sıcaklık kontrolü, laboratuvar analiz ve testleri için numune almayı da içerebilen ve Kanuna uygunluğunun doğrulanması için gerekli olan diğer herhangi bir kontrolü, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerin nakliye aracı, etiket, ambalaj ve sıcaklık kontrolleri ile analiz için numune almayı, gıda ve yem mevzuatına uygunluğunun doğrulanması için gerekli olan diğer kontrollerini, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### [FL numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fl-numarasi) Avrupa Birliğinin aroma bilgi sisteminde yer alan numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) ### [Fonksiyonel bariyer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-bariyer) Gıda ile temas eden madde veya malzemenin son halinin Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmeliğin 5 inci maddesine ve bu Tebliğde yer alan hükümlere uyumlu olmasını sağlayan, malzemenin bir veya birden fazla katmanından oluşan bariyeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Fonksiyonel bariyer/işlevsel engel](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-bariyer-islevsel-engel) Madde veya malzemenin son halinin, bu Tebliğde ve Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmeliğin 5 inci maddesinde yer alan hükümlere uyumlu olmasını sağlayan, herhangi bir türdeki malzemenin bir veya birden çok katmanından oluşan engeli, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Fonksiyonel sınıf](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-sinif) Gıda katkı maddesinin gıdadaki teknolojik fonksiyonunu ortaya koyan ve EK-I’de yer alan sınıflardan her birini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 13.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-13-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-1) ### [FOSFATLANDIRILMIŞ DİNİŞASTA FOSFAT (E 1413)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fosfatlandirilmis-dinisasta-fosfat-e-1413) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Fosfatlandırılmış dinişasta fosfat; mononişasta fosfat ve dinişasta fosfat için tarif edilen işlemlerin bir kombinasyonunun uygulandığı nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [FOSFORİK ASİT (E 338)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fosforik-asit-e-338) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Fosforik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [Frenk kimyonu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-frenk-kimyonu) Kapsam: Baharat Carum carvi L. (Apiaceae) türüne giren bitkilerin tam olgunlaşmadan toplanıp tekniğine uygun olarak kurutulmuş, tohumu andıran meyvelerinin tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 14)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Fruktoz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fruktoz) Saflaştırılmış ve kristallendirilmiş D-fruktozu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [FUMARİK ASİT (E 297)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fumarik-asit-e-297) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: trans -bütendioik asit; trans -1,2-etilen-dikarboksilik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ## G [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [GAM ARABİKLE MODİFİYE EDİLMİŞ OKTENİL SÜKSİNİK ASİT (E 423)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gam-arabikle-modifiye-edilmis-oktenil-suksinik-asit-e-423) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit, gam arabik ( Acacia seyal ) veya gam arabikin ( Acacia senegal ) en fazla %3 oktenil süksinik asit anhidritli sulu çözeltide esterleştirilmesiyle üretilir. Daha sonra püskürtmeli kurutucuda kurutulur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GAMA-TOKOFEROL (E 308)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gama-tokoferol-e-308) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridesil)-6-kromanol Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [GC](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gc) Gaz kromatografisi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Gaz kromatografisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [GDO Bulaşanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdo-bulasani) Genetik modifikasyon teknolojisi uygulanan veya uygulanmayan bir üründe, birincil üretim aşaması dahil üretim, imalat, işleme, hazırlama, işleme tabi tutma, ambalajlama, paketleme, nakliye veya muhafaza sırasında ya da çevresel faktörler ile teknik olarak engellenemeyen, önlenemeyen veya tesadüfi olarak bulaşan GDO’ ları, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) nn)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4)(Ek:RG-29/5/2014-29014) ### [GDO ve ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdo-ve-urunleri) Kısmen veya tamamen GDO’lardan elde edilen, GDO içeren veya GDO’lardan oluşan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (2) GDO, GDM, kısmen veya tamamen GDO’lardan elde edilen, GDO içeren veya GDO’lardan oluşan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) Kısmen veya tamamen GDO’ lardan elde edilen, GDO içeren veya GDO’ lardan oluşan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [GDOlardan elde edilen ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdolardan-elde-edilen-urunler) Kısmen veya tamamen GDO’lardan elde edilmekle birlikte GDO içermeyen veya GDO’dan oluşmayan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [GDOsuz eşdeğer ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdosuz-esdeger-urun) Genetik değiştirme teknolojisi uygulanmamış ve hiçbir şekilde GDO içermeyen eşdeğer gıda veya yemi, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Geçerli başvuru/bildirim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecerli-basvuru-bildirim) Bu Yönetmelik kapsamına giren ve risk değerlendirme ve izin prosedürü için gerekli olan bilgileri içeren başvuruyu/bildirimi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### [Geçici kapsam](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecici-kapsam) Özel gıda kontrol laboratuvarlarının onaylı faaliyet listesinde olmayan ve sadece özel istek kapsamında gelen numunelerde talep edilen bazı analizler için belirli şartlarda ve geçici bir süre için analiz yapma iznini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Geçiş süreci](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecis-sureci) Bu Yönetmelik hükümlerine göre faaliyete başlanmasından, ürünün organik olarak sertifikalandırılmasına kadar geçen dönemi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Geist ( kullanılan hammadde veya meyvenin ismi ile)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geist-kullanilan-hammadde-veya-meyvenin-ismi-ile) Aşağıda yer alan fermente edilmemiş meyve veya taneli meyvelerin veya sebzelerin, kabuklu yemişlerin veya otlar, gül yaprakları gibi diğer bitkisel ürünlerin tarımsal etil alkolde maserasyonu ve ardından en fazla %86’ya kadar distilasyonu ile elde edilen distile alkollü içkidir. -Böğürtlen ( Rubus fruticosus auct. aggr.), -Çilek ( Fragaria spp.), -Yaban mersini ( Vaccinium myrtillus L .), -Ahududu ( Rubus idaeus L .), - Kırmızı frenk üzümü ( Ribes rubrum L .), - Beyaz frenk üzümü ( Ribes niveum Lindl. ), -Frenk üzümü ( Ribes nigrum L. ), -Çakal eriği ( Prunus spinosa L .), - Kuş üvezi-yabani üvez ( Sorbus aucuparia L .), - Bahçe üvezi ( Sorbus domestica L .), -Çoban püskülü ( Ilex aquifolium and Ilex cassine L .), -Keklik üzümü ( Sorbus torminalis ( L.) Crantz ), -Mürver ( Sambucus nigra L.), -Bektaşi üzümü ( Ribes uva-crispa L. syn. Ribes grossularia ), -Kızılcık ( Vaccinium L . subgenus Oxycoccus ), -Kırmızı meyveli ayıüzümü ( Vaccinium vitis-idaea L .), -Yüksek mavi yemiş( Vaccinium corymbosum L .), -Kır iğdesi ( Hippophae rhamnoides L .), -Kuşburnu ( Rosa canina L .), -Turuncu böğürtlen ( Rubus chamaemorus L .), -Karga üzümü ( Empetrum nigrum L .), -Kutup böğürtleni ( Rubus arcticus L .), -Murt ( Myrtus communis L .), -Muz( Musa spp.), -Çarkıfelek meyvesi ( Passiflora edulis Sims ), -Ambarella/altın elma/domuz eriği ( Spondias dulcis Sol. ex Parkinson ), -Boz erik ( Spondias mombin L .) -Ceviz ( Juglans regia L .), -Fındık ( Corylus avellana L .), -Kestane ( Castanea sativa L .), -Turunçgil ( Citrus spp. L .), -Dikenli incir ( Opuntia ficus-indica ). 1) Geist (kullanılan hammadde veya meyvenin ismi ile) in hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2)Geist aromalandırılmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Geleneksel marmelat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-marmelat) Meyve pulpu, püre, meyve suyu ve sulu ekstraktlarının veya bitkilerin kök, yaprak, çiçek gibi yenilebilen kısımlarının gerektiğinde şekerler ve su ilave edilerek sürülme kıvamına getirilmiş karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Geleneksel reçel](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-recel) Su ile bütün veya parçalı meyvelerin veya bitkilerin kök, yaprak, çiçek gibi yenilebilen kısımlarının şeker ilave edilerek veya edilmeden belirli kıvama getirilmiş karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 7.1.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-7-1-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Geleneksel ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-urun) Geleneksel hammaddeler kullanılarak üretilen veya geleneksel bir bileşim ya da geleneksel bir üretim biçimi ile tanımlanan veya doğrudan geleneksel bir üretim biçimine dayanmamakla birlikte, böyle bir üretim tarzını yansıtan işlemlerden geçirilmiş olması nedeniyle aynı kategorideki benzer ürünlerden açıkça ayrılabilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Geleneksel üretim veya işleme yöntemi yahut geleneksel bileşimden kaynaklanan ya da geleneksel hammadde veya malzemeden üretilen ürünleri gösteren işaretleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 7.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-7-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-8) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-23) ### [Genel Müdürlük](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-mudurluk) Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Bakanlık Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) Millî Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### [Genel ortalama soğurulan doz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-ortalama-sogurulan-doz) Işınlanan ürünlerin tüm hacmi boyunca, stratejik (dozun en küçük ve en büyük olduğu noktalar) ve/veya gelişigüzel noktalara yeterli sayıdaki dozimetrelerin yerleştirilmesi ile belirlenen doz dağılımından hesaplanan ortalama doz değerini, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Genel ürün güvenliği mevzuatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-urun-guvenligi-mevzuati) 11/3/2021 tarihli ve 31420 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Genel Ürün Güvenliği Yönetmeliğini, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Genetik yapısı değiştirilmiş mikroorganizma (GDM)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genetik-yapisi-degistirilmis-mikroorganizma-gdm) Genetik yapısı doğal rekombinasyonlar dışında kalan yol veya süreçlerle değiştirilmiş olan mikroorganizmaları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Genetik yapısı değiştirilmiş organizma (GDO)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genetik-yapisi-degistirilmis-organizma-gdo) Modern biyoteknolojik yöntemler kullanılmak suretiyle gen aktarılarak elde edilmiş, insan dışındaki canlı organizmayı, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Modern biyoteknolojik yöntemler kullanılmak suretiyle gen aktarılarak elde edilmiş, insan dışındaki bitki, hayvan ve mikroorganizma dâhil canlı organizmayı, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-7) ### [Genişletilmiş ölçüm belirsizliği (U)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genisletilmis-olcum-belirsizligi-u) Yaklaşık %95 güven düzeyi veren kapsam faktörü 2 kullanılarak elde edilen değeri (U=2u), Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) ### [Gentian distilat içkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gentian-distilat-ickisi) Gentian köklerinin tarımsal etil alkol ilave edilerek veya edilmeyerek fermentasyonu ve elde edilen fermente gentianın distilasyonu ile elde edilen distile alkollü içkidir. 1) Gentian distilat içkisinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2) Gentian distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Gerçeklik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gerceklik) Kabul edilen referans değer ile çoklu serilerle elde edilen test sonuçlarının ortalama değeri arasındaki uyumun yakınlığını ve sertifikalı referans materyalleri, zenginleştirme deneyleri ya da laboratuvarlar arası katılım çalışmalarının düzenli analizlerinden hesaplanabilen belirgin hatayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) ### [Geri çağırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cagirma) Nihai kullanıcının elinde bulunan ürünün iktisadi işletmeciye geri getirilmesini amaçlayan her türlü önlemi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Geri çekme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekme) Hatalı veya hatalı olduğundan şüphe edilen ürünün, belirlenen seviyeye uygun olarak ruhsat/izin sahibi tarafından dağıtım zincirlerinden toplanmasını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Hatalı veya hatalı olduğundan şüphe edilen ürünün, ruhsat/izin sahibi tarafından geri çekme seviyesine göre belirli dağıtım zincirlerinden toplanmasını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Geri çekme değerlendirme komisyonu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekme-degerlendirme-komisyonu) Kuruma iletilen bildirim ve şikayetlerin değerlendirilmesi, Kurumca yürütülen denetim, inceleme ve piyasa kontrol faaliyetleri kapsamında tespit edilen uygunsuzluk ile ilgili bilgi ve belgelerin değerlendirilmesi, geri çekme sınıf seviyesine ve geri çekilmesi planlanan parti numaralarına karar verilmesi, tespit edilen uygunsuzluğun niteliğine göre geri çekme dışında alınması gereken önlemler ve aksiyonlar konusunda bilimsel değerlendirme yapılması amacıyla çalışma usul ve esasları ilgili kılavuz doğrultusunda belirlenen komisyonu, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Geri çekmenin sınıflandırılması](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekmenin-siniflandirilmasi) Ürünün sağlığa zarar verme veya hata niteliğine göre uygulanacak geri çekmenin derecesini ve seviyesini, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Geri dönüşlü kap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-donuslu-kap) Doğal mineralli su dolumunda bir defadan fazla kullanılan ve su ile etkileşim yapmayan cam, metal, krom-nikel, polikarbonat ve benzeri kapları, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik:RG-17/4/2014-28975) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kaynak suyu ve içme suyu dolumunda bir defadan fazla kullanılan ve su ile etkileşim yapmayan cam, metal, krom-nikel, polikarbonat ve benzeri kapları, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Geri dönüşsüz kap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-donussuz-kap) Doğal mineralli su dolumunda bir defadan fazla kullanılmayacak pet, cam, metal, krom-nikel ve benzeri kapları, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik:RG-17/4/2014-28975) ### Diğer kaynak tanımları (1) Su dolumunda bir defadan fazla kullanılmayacak pet, cam, metal, krom-nikel ve benzeri kapları, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [GGBS](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ggbs) Gıda Güvenliği Bilgi Sistemini, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-26) ### [Gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida) Doğrudan insan tüketimine sunulmayan canlı hayvanlar, yem, hasat edilmemiş bitkiler, tedavi amaçlı kullanılan tıbbî ürünler, kozmetikler, tütün ve tütün mamulleri, narkotik veya psikotropik maddeler ile kalıntı ve bulaşanlar hariç, insanlar tarafından yenilen, içilen veya yenilmesi, içilmesi beklenen işlenmiş, kısmen işlenmiş veya işlenmemiş her türlü madde veya ürün, içki, sakız ile gıdanın üretimi, hazırlanması veya muameleye tâbi tutulması sırasında kullanılan su veya herhangi bir maddeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 24)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Doğrudan insan tüketimine sunulmayan canlı hayvanlar, yem, hasat edilmemiş bitkiler, tedavi amaçlı kullanılan tıbbî ürünler, kozmetikler, tütün ve tütün mamulleri, narkotik veya psikotropik maddeler ile kalıntı ve bulaşanlar hariç; insanlar tarafından yenilen, içilen veya yenilmesi, içilmesi beklenen işlenmiş, kısmen işlenmiş veya işlenmemiş her türlü madde veya ürün, içki, sakız ile gıdanın üretimi, hazırlanması veya muameleye tâbi tutulması sırasında kullanılan su veya herhangi bir maddeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) Doğrudan insan tüketimine sunulmayan canlı hayvanlar, yem, hasat edilmemiş bitkiler, tedavi amaçlı kullanılan tıbbi ürünler, kozmetikler, tütün ve tütün mamulleri, narkotik ve psikotropik maddeler ile kalıntı ve bulaşanlar hariç, insanlar tarafından yenilen, içilen veya yenilmesi, içilmesi beklenen işlenmiş, kısmen işlenmiş veya işlenmemiş her türlü madde veya ürün, içki, sakız ile gıdanın üretimi, hazırlanması veya muameleye tabi tutulması sırasında kullanılan su veya herhangi bir maddeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (131) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-1) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-1) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-1) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-1) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-1) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-1) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-1) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-1) - [Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40824#madde-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-1) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-1) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-2) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 0](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-0) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-3) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-1) ### [Gıda amaçlı kullanılan buğday kepeği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-amacli-kullanilan-bugday-kepegi) Yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış buğdayın, öğütme işlemi sonrası elde edilen unların ayrılmasından sonra arta kalan kısımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### [Gıda benzeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-benzeri) Gıda ile temas eden malzemelerdeki migrasyonun tespitinde gıdanın yerine kullanılan, gıda gibi davranan test ortamını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#ek-1) ### [Gıda elde edilen hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-elde-edilen-hayvan) Gıda üretimi amacıyla yetiştirilen, tutulan, kesilen veya avlanan hayvanları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### [Gıda enzim preparatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-enzim-preparati) Gıda enzimlerinin depolama, satış, standardizasyon, seyreltme veya çözünmesini kolaylaştırmak amacıyla, gıda katkı maddeleri ve/veya diğer gıda bileşenleri gibi maddelerin içine ilave edildiği bir veya daha fazla gıda enziminden oluşan formülasyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) ### [Gıda enzimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-enzimi) Bitki, hayvan veya mikroorganizmalardan veya bir fermantasyon prosesinden elde edilen ürün dâhil olmak üzere belirli bir biyokimyasal reaksiyonu katalizleyebilen bir veya daha fazla enzimi içeren ve gıdanın üretimi, işlenmesi, hazırlanması, muamelesi, ambalajlanması, nakliyesi veya depolanmasının herhangi bir aşamasında teknolojik bir amaçla gıdaya ilave edilen ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bitkilerden, hayvanlardan veya mikroorganizmalardan elde edilen veya özel bir biyokimyasal reaksiyonu katalize edebilen bir veya birden fazla enzim içeren ve mikroorganizmalardan elde edilen ürün ya da üretim, işleme, hazırlama, muamele, ambalajlama, taşıma veya depolama gibi aşamaların herhangi birinde teknolojik bir amaç doğrultusunda gıdaya eklenen, çeşitli mikroorganizmalar kullanılarak fermantasyon işlemi ile elde edilmiş bir ürünü de içeren ürünlerden elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-19) ### [Gıda güvenilirliği kriteri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-guvenilirligi-kriteri) Piyasaya arz edilen ürünlere uygulanan ve bir ürünün veya bir gıda partisinin kabul edilebilirliğini tanımlayan kriteri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Gıda hakkında bilgilendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-bilgilendirme) Bir etiket veya gıdaya eşlik eden diğer materyal veya modern teknoloji araçları ile sözlü iletişimi de kapsayan diğer araçlar vasıtasıyla son tüketiciye sunulan ve gıda ile ilgili olan bilgilendirmeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-2) ### [Gıda hakkında bilgilendirme mevzuatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-bilgilendirme-mevzuati) Belirli gıda gruplarına veya özel durumlarda tüm gıdalara uygulanabilen genel nitelikli kurallar ve sadece özel gıdalara uygulanan kurallar dahil gıdalar hakkında bilgilendirmeyi ve özellikle etiketlemeyi kapsayan düzenlemeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-2) ### [Gıda hakkında zorunlu bilgilendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-zorunlu-bilgilendirme) İlgili mevzuat gereğince son tüketiciye sağlanması gereken bilgileri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### [Gıda hijyeni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hijyeni) Tehlikenin kontrol altına alınması ve gıdaların kullanım amacı dikkate alınarak, insan tüketimine uygunluğunun sağlanması için gerekli her türlü önlem ve koşulları, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (62) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-7) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-1) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-2) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-15) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-12) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-2) ### [Gıda ışınlama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isinlama) Gıda maddesinin istenilen bir teknolojik amaca ve usulüne uygun olarak yeterli bir dozda iyonlaştırıcı radyasyona maruz bırakılmasını, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-19) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Gıda ile temas eden akıllı madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-akilli-madde-ve-malzeme) Ambalajlı gıdanın veya gıdanın içinde bulunduğu ortamın durumunu gösteren madde ve malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### [Gıda ile temas eden akıllı madde ve malzemeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-akilli-madde-ve-malzemeler) Ambalajlı gıdanın veya gıdanın içinde bulunduğu ortamın durumunu gösteren madde ve malzemeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### [Gıda ile temas eden aktif madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-aktif-madde-ve-malzeme) Bileşenlerini gıdaya ya da gıdanın bulunduğu ortama salacak ya da ambalajlı gıdadan veya gıdanın bulunduğu ortamdan maddeleri absorbe edecek şekilde tasarlanan, ambalajlı gıdanın raf ömrünü uzatması veya mevcut durumunu koruması ya da iyileştirmesi beklenen madde ve malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### [Gıda ile temas eden madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-madde-ve-malzeme) Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğinin 2 nci maddesinin birinci ve ikinci fıkrası kapsamındaki her çeşit plastik madde ve malzemeler ile yüzey kaplamalarıyla kaplanmış madde ve malzemeler ve yapıştırıcı madde ve malzemeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmeliğin 4 üncü maddesinde tanımlanmış madde ve malzemeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) Gıda maddeleri ile temasta bulunan veya bulunmak üzere üretilen her türlü madde ve malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 25)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-3) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) ### [Gıda ile temas eden madde ve malzeme üreten işletme kayıt belgesi ve numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-madde-ve-malzeme-ureten-isletme-kayit-belgesi-ve-numarasi) İstenilen bilgi ve belgeleri tamamlanmış kayıt kapsamındaki işletmeye yetkili merci tarafından verilen belgeyi ve bu belge üzerinde yer alan, Ek-6’da belirtildiği şekilde kodlanacak olan harf ve rakamlardan oluşan belge üzerindeki numarayı, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [Gıda ile temas eden yüzey](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-yuzey) Madde veya malzemenin gıda ile doğrudan temas halinde bulunan yüzeyini, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Gıda ile temas etmeyen yüzey](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-etmeyen-yuzey) Madde veya malzemenin gıda ile doğrudan temas halinde bulunmayan yüzeyini, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [Gıda işi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isi) Kar amaçlı olsun veya olmasın, kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından, gıdanın üretimi, işlenmesi ve dağıtımının herhangi bir aşamasıyla ilgili bir faaliyeti, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### [Gıda işletmecisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmecisi) Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların ithal edildiği, üretildiği, işlendiği, muhafaza edildiği, depolandığı, dağıtıldığı, nakledildiği, satıldığı, servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeciyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (2) Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından gıdanın üretimi, işlenmesi ve dağıtımının herhangi bir aşamasında kontrolü altında yürütülen faaliyetlerin, mevzuat hükümlerine uygunluğundan sorumlu olan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 26)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından gıdanın üretimi, ithalatı, işlenmesi ve piyasaya arzının herhangi bir aşamasında kontrolü altında yürütülen faaliyetlerin mevzuat hükümlerine uygunluğundan sorumlu olan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (27) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-12) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-5) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-10) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-5) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-5) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-7) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-24) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-5) ### [Gıda işletmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmesi) Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların üretildiği/işlendiği/muhafaza edildiği/depolandığı/dağıtıldığı/nakledildiği/ satıldığı/servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kâr amaçlı olsun veya olmasın, Millî Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğretim kurumlarında yer alan gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların üretildiği/işlendiği/muhafaza edildiği/depolandığı/satıldığı/servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeyi, Tanımın kaynağı - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-12) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-12) ### [Gıda İşletmesi Karekodu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmesi-karekodu) Tüketicilerin, gıda işletmelerinin Bakanlıkça belirlenen bilgilerine erişimini sağlayan karekodu içeren görseli, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4)(Ek:RG-8/5/2025-32894) ### [Gıda katkı maddesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-katki-maddesi) Besleyici değeri olsun veya olmasın, tek başına gıda olarak tüketilmeyen ve gıdanın karakteristik bileşeni olarak kullanılmayan, teknolojik bir amaç doğrultusunda üretim, muamele, işleme, hazırlama, ambalajlama, taşıma veya depolama aşamalarında gıdaya ilave edilmesi sonucu kendisinin ya da yan ürünlerinin, doğrudan ya da dolaylı olarak o gıdanın bileşeni olması beklenen maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 44](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-44) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.9.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-9-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-7) ### [Gıda kaynaklı salgın](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-kaynakli-salgin) Aynı hastalık ve/veya enfeksiyondan iki veya daha fazla insan vakasının görüldüğü veya gözlenen vaka sayısının beklenen sayıdan fazla olduğu ve vakaların bağlantılı olduğu ya da muhtemelen aynı gıda kaynağına bağlı olduğu durumları, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Gıda kodeksi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-kodeksi) Türk Gıda Kodeksini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 27)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (113) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-5) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-7) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#ek-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-15) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-28) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 0](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-0) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-3) ### [Gıda onay numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-onay-numarasi) Bakanlıkça belirlenen ve belli bir onay işlemine tabi olan gıdaların özel mevzuatında belirtildiği şekilde kodlanacak olan numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### [Gıda sanayi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-sanayi) 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik hükümleri gereğince, yumurta ürünleri üretimine dair işletme onay belgesi almış sıvı yumurta ve işleme tesislerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Ek:RG-24/11/2017-30250) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [Gıda sanayi tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-sanayi-tuzu) Gıda sanayinde kullanılan, doğrudan son tüketiciye sunulmayan, iyotlu veya iyotsuz olarak üretilen işlenmiş tuzu veya yeraltı kaynak tuzunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [Gıda satış yeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-satis-yeri) Her türlü ham, yarı mamul ve mamul gıda maddelerinin toptan veya perakende dağıtım ve satışının yapıldığı ve bunların satış için depolandığı yerleri, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4)(Ek:RG-7/1/2014-28875) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-15) ### [Gıda üreticisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ureticisi) Gıda maddelerinin ham maddeden başlayarak; depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme, ambalajlama işlerinden bir veya birkaçını yapan yerlerin tamamını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) ### [Gıda üretim yeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-uretim-yeri) Gıda maddelerinin ham maddeden başlayarak; depolama, tasnif, işleme, değerlendirme, dayanıklı hale getirme, ambalajlama işlerinden bir veya birkaçının yapıldığı ve gıda maddeleri satış yerlerine gönderilmek üzere depolandığı tesisler ile bu tesislerin tamamlayıcısı sayılacak yerlerin tamamını, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4)(Ek:RG-7/1/2014-28875) ### [Giriş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-giris) Malların Türkiye Gümrük Bölgesine ve serbest bölgelere girişi, ithalatı ve transit rejimine tâbi tutulmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 28)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-5) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-10) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-18) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde gecici.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#gecici-madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-27) ### [GLİKOLİPİDLER (E 246)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glikolipidler-e-246) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Doğal olarak oluşan glikolipidler, Dacryopinax spathularia mantarının (yenilebilir tatlı osmantus kulak mantarı) vahşi tip MUCL 53181 suşu kullanılarak bir fermantasyon işlemiyle elde edilir. Karbon kaynağı olarak glukoz kullanılır. Çözücü içermeyen sonraki işlem kademeleri, mikrobiyal hücreleri uzaklaştırmak için filtrasyon ve mikrofiltrasyon, saflaştırma için çökeltme ve tamponlu su ile yıkamayı içerir. Ürün pastörize edilir ve püskürtülerek kurutulur. Üretim süreci, glikolipidleri kimyasal olarak değiştirmez veya doğal bileşimlerini değiştirmez. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [GLİSERİL DİASETAT (E 1517)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliseril-diasetat-e-1517) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliseril diasetat, az miktarlarda mono- ve tri-esterlerle birlikte, ağırlıklı olarak gliserolün 1,2- ve 1,3-diasetatlarının karışımından oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GLİSERİL TRİASETAT (E 1518)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliseril-triasetat-e-1518) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Gliseril triasetat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GLİSEROL (E 422)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliserol-e-422) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserol, sadece bitkisel sıvı ve katı yağlardan; ya doğrudan ya da biyodizel üretiminin bir yan ürünü olarak elde edilen ham gliserolden elde edilir ve rafine gliserol elde etmek için damıtma ve diğer temizleme adımlarını içeren saflaştırma işlemlerinden geçer. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [GLİSİN ve GLİSİNİN SODYUM TUZU (E 640)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glisin-ve-glisinin-sodyum-tuzu-e-640) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Aminoasetik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GLUKONİK ASİT (E 574)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukonik-asit-e-574) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Glukonik asit; glukonik asit ve glukono-delta-laktonun sulu çözeltisidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GLUKONO-DELTA-LAKTON (E 575)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukono-delta-lakton-e-575) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Glukono-delta-lakton; D-glukonik asidin siklik 1,5-intramoleküler esteridir. Sulu ortamda D-glukonik asit (%55 - %66) ile delta- ve gama-laktonların denge karışımına hidrolize olur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GLUKOSİLE STEVİOL GLİKOZİTLER (E 960d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukosile-steviol-glikozitler-e-960d) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin yapraklarından ekstrakte edilen steviol glikozitlerin glikozilasyonuyla türetilen, steviolün daha büyük glikozitlerinin karışımıdır. Karışım, glukosile steviol glikozitlerden ve stevia yaprağından kalıntı ana steviol glikozitlerden oluşur. Glukosile steviol glikozitler, stevia yaprağından ekstrakte edilen steviol glikozitler ve insan tüketimine uygun nişastanın Anoksibasil caldiproteolyticus St-88’un GDOsuz bir suşundan türetilen Siklomaltodekstrin glukanotransferaz (EC 2.4.1.19) ile işlenmesiyle üretilir. Enzim, glukoz birimlerini nişastadan steviol glikozitlere aktarır. Ortaya çıkan ürün, ısıtılır ve enzimi uzaklaştırmak için aktif karbon ile işlenir, daha sonra kalıntı hidrolize nişastayı (dekstrin) uzaklaştırmak için adsorpsiyon/desorpsiyon reçinesinden geçirilir, ardından saflaştırılır ve renksizleştirme, konsantrasyon ve püskürterek kurutma aşamalarını içerebilecek işlemler kullanılarak nihai ürün hazırlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Glukoz şurubu veya glukoz-fruktoz şurubu veya fruktoz-glukoz şurubu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukoz-surubu-veya-glukoz-fruktoz-surubu-veya-fruktoz-glukoz-surubu) Nişasta veya inulinden veya bunların karışımından elde edilen besleyici değeri olan sakaridlerin saflaştırılmış ve koyulaştırılmış sulu çözeltisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [GLUTAMİK ASİT (E 620)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glutamik-asit-e-620) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-Glutamik asit; L-2-amino-pentandioik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Gluten](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gluten) Bazı bireylerin duyarlı oldukları, suda ve 0,5 M sodyum klorür çözeltisinde çözünmeyen ve buğday, çavdar, arpa, yulaf veya bunların melez çeşitlerinden ve türevlerinden gelen bir protein fraksiyonunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Göl tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gol-tuzu) Göl suyundan tekniğine uygun olarak üretilen tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [Gönüllü geri çekme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gonullu-geri-cekme) Ruhsat/izin sahibi tarafından önerilmek suretiyle başlatılan geri çekme işlemini, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Gönüllü önlem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gonullu-onlem) Bir yetkili kuruluşun talebi olmadan gerçekleştirilen düzeltici önlemi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### [Görüş alanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gorus-alani) Bir ambalajın, tek bir bakış noktasından okunabilen tüm yüzeylerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Gözetim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gozetim) Herhangi bir gıda veya yem işletmesinin, işletmecisinin veya bunların faaliyetlerinin dikkatli bir şekilde gözlemlenmesini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 29)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-2) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-14) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-18) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-24) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-16) ### [Gözetim bölgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gozetim-bolgesi) Hastalık çevresinde, koruma bölgesini de içine alacak biçimde, koruma bölgesi dışında hastalığın yayılmasını önlemek için gerekli ön tedbirlerin uygulandığı ve hastalığın etkileyebileceği tüm türlerin sağlık durumunun dikkatlice izlendiği bölgeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 30)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Gray (Gy)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gray-gy) Soğurulan iyonlaştırıcı radyasyon doz birimini (1 Gray =1 j/kg), Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [GREEN S (E 142)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-green-s-e-142) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Green S, temel olarak sodyum N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil] 2-hidroksi-3,6-disülfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-siklohekzadien-1-yliden]-N-metilmetanaminyum ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Green S, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GUANİLİK ASİT (E 626)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guanilik-asit-e-626) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Guanosin-5'-monofosforik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [GUAR GAM (E 412)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guar-gam-e-412) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Guar gamı, guar bitkisinin, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. ( Leguminosae familyası) tohumlarının öğütülmüş endospermidir. Guar gam, kimyasal olarak galaktomannan olarak tanımlanabilen, glikozidik bağlarla bağlı galaktopiranoz ve mannopiranoz birimlerinden oluşan yüksek molekül ağırlığına sahip hidrokollodial polisakkaritlerden meydana gelir. Gam; viskozite ayarlanması için ısıl işlemle ya da hafif asitle veya alkali oksidatif işlemle kısmi olarak hidrolize olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Guignolet](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guignolet) Kirazın tarımsal etil alkolde maserasyonu ile elde edilen likördür. 1) Hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 2) Madde (z) de likörler için belirlenen tatlandırma ile ilgili kurallar uygulanır. 3) Ürün isimlendirmesinde likör ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 af)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Gübre](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gubre) Kanatlı hayvanların dışkısı ve idrarının, altlık materyali ile karışık veya karışık olmaksızın, kümes zemini, gübre bantları veya benzeri yüzeylerde birikerek oluşan organik atıkları, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-12) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-9) ### [Güçlendirilmiş makarna](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guclendirilmis-makarna) Zenginleştirilmiş makarna için belirlenen vitamin ve minerallerin üst sınır değerlerine protein katılarak hazırlanan hamurun şekillendirilip kurutulmasıyla elde edilen bir üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### [GÜMÜŞ (E 174)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gumus-e-174) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Gümüş Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Güvenli ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guvenli-urun) Kullanım süresi, hizmete sunulması, kurulumu, kullanımı, bakımı ve gözetimine ilişkin talimatlara uygun ve normal kullanım koşullarında kullanıldığında risk taşımayan veya sadece ürünün kullanımına özgü asgari risk taşıyan ve insan sağlığı ve güvenliği için gerekli düzeyde koruma sağlayan ürünü, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ## H [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Hacim artırıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacim-artiricilar) Gıdaların mevcut enerji değerini önemli oranda artırmadan, gıdaların hacmini artıran maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Hacmen alkol miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-alkol-miktari) Söz konusu üründe +20 ºC’de var olan saf alkol hacminin, aynı sıcaklık derecesinde toplam ürün hacmine oranının yüzde olarak ifadesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-6) ### [Hacmen doğal alkol miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-dogal-alkol-miktari) Üzümün doğal yapısından kaynaklanan şekerden elde edilebilecek hacmen toplam alkol miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 20ºC sıcaklıktaki üründe var olan saf alkol hacminin, aynı sıcaklık derecesinde toplam ürün hacmine oranını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### [Hacmen gerçek alkol miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-gercek-alkol-miktari) 20 °C’ da ürünün % 100 hacmindeki aynı sıcaklıkta ölçülen hacmen saf alkol miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) 20°C sıcaklıktaki ürünün %100 hacmindeki aynı sıcaklıkta ölçülen hacmen saf alkol miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Distile alkollü içkilerin hacmen gerçek alkol miktarı, distilat ya da alkol ile aynı yoğunluğa sahip 100 litre alkol-su karışımı içindeki etil alkolün litre olarak miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### [Hacmen potansiyel alkol miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-potansiyel-alkol-miktari) Üründe kalan şekerin fermantasyonu sonucu elde edilebilecek, 20 °C’ da ürünün % 100 hacmindeki aynı sıcaklıkta ölçülen hacmen saf alkol miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Üründeki şekerin tamamının fermantasyonu sonucu elde edilen, 20°C sıcaklıktaki ürünün %100 hacmindeki aynı sıcaklıkta ölçülen hacmen saf alkol miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### [Hacmen toplam alkol miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-toplam-alkol-miktari) Hacmen gerçek alkol miktarı ile hacmen potansiyel alkol miktarının toplamını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### [Hafif](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hafif) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler ortanca değeri 3’ten az olduğunda kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#ek-1) ### [Hafif tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hafif-tane) İçleri kısmen veya tamamen boş olan karabiber tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Ham pirina yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-pirina-yagi) Pirinanın çözücülerle ekstraksiyonu veya diğer fiziksel işlemler sonucu elde edilen, reesterifikasyon işleminden geçmemiş, diğer yağlar ve karışımları ile karıştırılmamış, doğrudan tüketime uygun olmayan, rafinasyon veya teknik amaçlı kullanıma uygun yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### [Ham propolis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-propolis) Bal arılarının, bitkilerin gövde, yaprak ve tomurcuk gibi kısımlarından topladığı reçinemsi maddeleri balmumu ve kendi enzimleri ile karıştırarak oluşturdukları işlenmemiş ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) ### [Ham tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-tane) Kapsam: Kusurlu tane Tam olgunlaşmamış yeşil taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Ham tane ve tebeşirleşmiş tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-tane-ve-tebesirlesmis-tane) İyi olgunlaşmamış veya gelişimini tamamlamamış çeltiklerden elde edilen yeşil veya yeşilimsi renkteki taneler ile çeşitli nedenlerle mat, süt beyazı renk almış ve tebeşir görünümünde bulunan taneleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-16) ### [Ham yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-yag) Çözücü ekstraksiyonu ve/veya mekanik yöntemle elde edilen, duyusal ve karakteristik özellikleri bakımından doğrudan tüketime uygun olmayan, rafinasyon veya teknik amaçlı kullanıma uygun olan yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Ham zeytinyağı/Rafinajlık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-zeytinyagi-rafinajlik) Kapsam: Natürel zeytinyağı Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 gramdan fazla olan ve/veya duyusal ve karakteristik özellikleri bakımından doğrudan tüketime uygun olmayan, rafinasyon veya teknik amaçlı kullanıma uygun yağlar, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### [Hammadde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hammadde) Peynir üretiminde kullanılan toplam süt proteini/kazein oranı bozulmamış inek, koyun, keçi, manda sütleri ile bu sütlerin uygun orandaki karışımlarını, rekonstitüe ve rekombine sütleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (24) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-13) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-40) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-30) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-16) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 7.2.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-7-2-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### [Hardal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hardal) Kapsam: Baharat Brassica nigra (L.) K.Koch, Brassica juncea (L.) Czern., Sinapis alba L. (Brassicaceae) türlerine giren bitkilerin tohumlarını veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 15)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Harmanlama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-harmanlama) Farklı özelliklere sahip şıraların veya şarapların karıştırılması işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Aynı kategoriye dâhil ve aralarında; hazırlama metotları, distilasyon cihazları, olgunlaştırma ve eskitme süresi, üretimin yapıldığı coğrafi bölge gibi faktörlerin biri veya birkaçından ötürü kompozisyonlarındaki bazı küçük farklar ile ayırt edilebilen iki veya daha fazla distile alkollü içkinin karıştırılmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### [Hasarlı tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hasarli-tane) Isı, rutubet, hastalık, böceklenme ve diğer sebeplerden dolayı sararmış, çeşitli büyüklükte siyah veya kahverengi lekeler içeren veya böcek yenikli taneyi ifade eder. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Hastalık riskinin azaltılmasına ilişkin beyan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hastalik-riskinin-azaltilmasina-iliskin-beyan) Herhangi bir gıda grubunun, gıdanın ya da gıda bileşeninin tüketiminin, insan hastalığına neden olan risk faktörünü önemli ölçüde azalttığını belirten, ileri süren veya ima eden herhangi bir sağlık beyanını, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### [Hastalıktan Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hastaliktan-ari-isletmeler-icin-saglik-sertifikasi) Süt üreten sığır işletmelerinin, 3/4/2009 tarihli ve 27189 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Bruselloz ile Mücadele Yönetmeliğine göre brusellozdan ari veya resmi olarak ari ve 2/4/2009 tarihli ve 27188 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Sığır Bovine Tüberkülozu Yönetmeliğine göre tüberkülozdan ari olduğunu gösteren belgeyi, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) ### [Haşhaş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hashas) Kapsam: Baharat Papaver somniferum L. (Papaveraceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş tohumlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 16)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Haşlama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-haslama) Telemenin en az 72 o C’lik tuzlu veya tuzsuz sıcak su içerisinde ya da sıcak peyniraltı suyu içerisinde yoğrularak şekil verilebilecek homojen bir peynir hamuru haline getirildiği işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-12) ### [Hatalı olduğundan şüphe edilen ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hatali-oldugundan-suphe-edilen-urun) Tüketicinin sağlığı ve emniyeti açısından bir tehlike arz edebileceği veya kalite hataları olabileceği yönünde somut emareler bulunan ürünü, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Hatalı ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hatali-urun) Tüketicinin sağlığı ve emniyeti açısından bir tehlike arz eden veya kalite hataları tespit edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-8) ### [Hava boşluğu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hava-boslugu) Yumurtanın küt tarafında kabuk altındaki iç ve dış zarların arasındaki havayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Ek:RG-18/7/2025-32959) ### [Havlıcan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-havlican) Kapsam: Baharat Alpinia officinarum Hance (Zingiberaceae) türüne giren çok yıllık otsu bitkilerin tekniğine uygun olarak çıkarılmış ve hazırlanmış rizomunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 17)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvan) Suda yaşayan hayvanlar, sürüngenler ve amfibik hayvanlar dâhil omurgalı ve omurgasız canlıları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 31)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (45) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-5) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-2) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-16) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-8) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-24) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-25) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-14) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-2) ### [Hayvan sahibi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvan-sahibi) Hayvanların mülkiyet hakkını üzerinde bulunduran gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 32)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Hayvancılık işletme numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvancilik-isletme-numarasi) Bakanlık il/ilçe müdürlükleri tarafından hayvancılık yapan işletmelere verilen, iki haneli ülke kodu ve iki haneli il trafik kodunun ardından gelen işletmeye özgü 10 rakamlı bir sayı ile birlikte toplam 14 haneden oluşan numarayı, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) ### [Hayvansal üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-uretim) Canlı hayvan türlerinde toprak, su ve biyolojik kaynaklar ile birlikte tarımsal girdiler kullanılarak yapılan hayvansal ürün/hayvansal yan ürün üretimini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#ek-2) ### [Hayvansal ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-urun) İnsan tüketimine sunulan hayvansal gıda, hayvansal yan ürün ve üreme ürünleri dâhil tüm hayvansal ürünleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 33)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Hayvansal yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-yag) Domuz yağı ve süt yağı haricinde, balık dahil olmak üzere hayvansal kaynaklardan elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Hayvansal yan ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-yan-urun) Yetiştiricilikte kullanılmayacak olan sperma, ovum, embriyo dâhil, insanlar tarafından tüketimi amaçlanmayan hayvan kökenli ürünler veya hayvanların bütün vücut veya parçaları ile artıklarını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 34)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Hazır ambalajlı gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazir-ambalajli-gida) Tüketicinin talebi doğrultusunda satış yapılan işletmede ambalajlanan gıdalar veya doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilen gıdalar hariç olmak üzere; her durumda açılmadan veya değiştirilmeden içeriği değiştirilemeyecek şekilde, ambalajı gıdayı tamamen veya sadece kısmen kaplayan, son tüketiciye ve toplu tüketim yerlerine bu şekilde sunulan gıda ve satışa sunulmadan önce içine konulduğu ambalajdan oluşan herhangi bir tek birimi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (ö) bendinde tanımlanan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 40.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-40-1) ### [Hazırlanmış balıkçılık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-balikcilik-urunleri) İç organları çıkarma, kafayı ayırma, dilimleme, fileto yapma ve parçalama gibi anatomik bütünlüğü etkileyen bir işleme tabi tutulmuş işlenmemiş balıkçılık ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-25) ### [Hazırlanmış et karışımları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-et-karisimlari) Parçalara bölünmüş et dahil olmak üzere ete, diğer gıda maddeleri, lezzet vericiler ve/veya katkı maddeleri ilavesiyle elde edilen, etteki kas liflerinin yapısını ve çiğ etin özelliklerini ortadan kaldırmayacak seviyede işleme tabi tutulan çiğ eti, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-7) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-41) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 21.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-21-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-11) ### [Hazırlanmış kanatlı eti karışımları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-kanatli-eti-karisimlari) Parçalara bölünmüş kanatlı karkas eti dahil olmak üzere kanatlı etine, diğer gıda maddeleri, lezzet vericiler ve/veya katkı maddeleri ilavesiyle elde edilen, etteki kas liflerinin yapısını ve çiğ kanatlı etinin özelliklerini ortadan kaldırmayacak seviyede işleme tabi tutulan çiğ kanatlı etini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Hazırlanmış kırmızı et karışımları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-kirmizi-et-karisimlari) Parçalara bölünmüş evcil tırnaklı hayvan karkas etleri dahil olmak üzere çiğ kırmızı ete diğer gıda maddeleri, lezzet vericiler ve/veya katkı maddeleri ilavesiyle elde edilen, etteki kas liflerinin yapısını ve çiğ kırmızı etin özelliklerini ortadan kaldırmayacak seviyede işleme tabi tutulan çiğ kırmızı eti, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Hedef dışı yem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hedef-disi-yem) Katkı maddesinin onayında öngörülmeyen hayvan türlerine veya sınıflarına yönelik yemleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-4) ### [Hedef doku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hedef-doku) Söz konusu farmakolojik aktif maddenin veya belirleyici kalıntının aranacağı doku veya organı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### [Hefebrand veya tortu distile içkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hefebrand-veya-tortu-distile-ickisi) Özellikle şarabın tortusunun veya fermente edilmiş meyvenin tortusunun hacmen alkol miktarı %86’dan az olacak şekilde distile edilmesi ile elde edilen distile alkollü içkidir. 1) Hacmen alkol miktarı en az %38 olmalıdır. 2) Hefebrand veya tortu alkollü içkisi terimi kullanılan ham madde isimleri ile desteklenebilir. 3) Hefebrand veya tortu alkollü içkisine alkol ilavesi yapılmamalıdır. 4) Hefebrand veya tortu alkollü içkisi aromalandırılmamalıdır. 5) Hefebrand veya tortu alkollü içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ai)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [HEKZAMETİLEN TETRAMİN (E 239)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hekzametilen-tetramin-e-239) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 1,3,5,7- Tetraazatrisiklo[3.3.1.1 3,7 ]-dekan, hekzametilentetramin Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [HELYUM (E 939)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-helyum-e-939) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Helyum Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Hermetik olarak kapatılmış ambalaj](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hermetik-olarak-kapatilmis-ambalaj) Kapatıldığında içeriğini mikroorganizma girişine karşı koruyan ve geçirgen olmayan ambalajı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### [Hermetik olarak kapatılmış kap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hermetik-olarak-kapatilmis-kap) Tehlike girişine karşı güvenlik oluşturmak amacıyla tasarlanmış kabı, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### [Hızlı dondurulmuş gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hizli-dondurulmus-gida) Ürün tipine bağlı olarak maksimum kristalizasyon sıcaklık bölgesinin mümkün olan en kısa sürede geçildiği, hızlı dondurma olarak bilinen uygun bir dondurma işlemi ile sağlandığı, sıcaklığın sabit değere ulaştırılmasının ardından ürünün tüm noktalarının -18 o C veya daha düşük sıcaklıkta olduğu, bu durumun sürekli korunduğu ve bu özelliklerini taşıyacak şekilde pazarlandığı gıdayı ifade eder. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-4) ### [HİDROJEN (E 949)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidrojen-e-949) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Hidrojen Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [HİDROJENASYON YOLUYLA MANNİTOL (E 421 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidrojenasyon-yoluyla-mannitol-e-421-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Glukoz ve/veya fruktoz içeren karbonhidrat çözeltisinin katalitik hidrojenasyonu ile üretilir. Ürün minimum %96 mannitol içerir. Ürünün mannitol olmayan kısmı, esas olarak, sorbitolden (maksimum %2), maltitolden (maksimum %2) ve izomalttan (1,1 GPM (1-O-alfa-D-Glukopiranosil-D-mannitol dehidrat): maksimum %2 oranında ve 1,6 GPS (6-O-alfa-D-Glukopiranosil-D-Sorbitol): maksimum %2 oranında) oluşur. Belirtilmemiş safsızlıklar her biri için %0,1’den fazla olmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [HİDROKLORİK ASİT (E 507)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroklorik-asit-e-507) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Hidroklorik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 74](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-74) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [HİDROKSİ PROPİL DİNİŞASTA FOSFAT (E 1442)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksi-propil-dinisasta-fosfat-e-1442) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Hidroksi propil dinişasta fosfat; sodyum trimetafosfat veya fosfor oksiklorür ile çapraz bağlı ve propilen oksit ile eterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [HİDROKSİ PROPİL NİŞASTA (E 1440)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksi-propil-nisasta-e-1440) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Hidroksi propil nişasta; propilen oksit ile eterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [HİDROKSİPROPİL METİL SELÜLOZ (E 464)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksipropil-metil-seluloz-e-464) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Hidroksipropil metil selüloz, lifli bitki materyallerinden direkt olarak elde edilen ve metil grupları ile kısmen eterleştirilmiş ve küçük bir hidroksipropil sübstitüsyon derecesine sahip selülozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [HİDROKSİPROPİL SELÜLOZ (E 463)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksipropil-seluloz-e-463) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Hidroksipropil selüloz, lifli bitki materyallerinden direkt olarak elde edilen ve hidroksipropil grupları ile kısmen eterleştirilmiş selülozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Hijyen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hijyen) Tehlikenin kontrol altına alınması ve gıda ve yemlerin kullanım amacı dikkate alınarak, insan ve hayvan tüketimine uygunluğunun sağlanması için gerekli her türlü önlem ve koşulu, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 35)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Her iş kolunun özelliğine göre çalışanın kendisinin ve halkın sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet vermesini sağlamak amacıyla yapılacak uygulamaların ve alınan temizlik önlemlerinin bütününü, Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (45) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-28) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-7) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 37](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-37) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-3) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-19) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-9) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-38) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.9.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-9-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-21) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-2) ### [Hindiba](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindiba) Kurutulmak ve kavrulmak üzere uygun şekilde temizlenen, beyaz hindiba/witloof chicory üretimi için kullanılanlar hariç, Cichorium intybus L. köklerine verilen ismi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Hindiba ekstraktı veya çözünebilir hindiba](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindiba-ekstrakti-veya-cozunebilir-hindiba) Kavrulmuş hindibanın, asit veya baz ilavesi ile hidroliz işlemine tabi tutulmadan sadece su kullanılarak ekstrakte edilmesi sonucu elde edilen konsantre ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) ### [Hindistan cevizi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindistan-cevizi) Cocos nucifera L. (Arecaceae) türüne giren bitkilerin tam olgunlaşmış meyvelerinin, sert kabuğu ayrıldıktan sonra kalan iç kısımlarının rendelenmiş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Hindistancevizi yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindistancevizi-yagi) Hindistancevizi (Cocos nucifera L.) meyvesinden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [HMCE](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hmce) İngiliz Gümrük ve Vergi Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Homeopati](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-homeopati) Benzerlerinin benzerleri ile tedavisini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [HPLC](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hplc) Yüksek performanslı sıvı kromatografisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [HRMS](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hrms) Yüksek çözünürlüklü kütle spektrometresi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Hurma zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hurma-zeytin) Çeşide ve ekolojik şartlara bağlı olarak, zeytin danelerinin ağaçta iken kendiliğinden yenilebilme olgunluğuna erişmesi sonucu elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ## I [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Isıl işlem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem) Pişirme, pastörizasyon, sterilizasyon gibi işlemleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (26) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 56](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-56) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-20) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) ### [Isıl işlem aroma vericisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-aroma-vericisi) En az biri azot/amino ve diğeri indirgen şeker içeren, kendiliğinden aroma verme özelliği olması gerekmeyen; 1) Gıda ve/veya, 2) Gıda dışındaki kaynak materyalden, oluşan karışımdan ısıl işlem sonrasında elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Isıl işlem görmüş sucuk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-gormus-sucuk) Büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin ve yağlarının veya kanatlı hayvan karkas etlerinin ve yağlarının kıyılarak lezzet vericiler ile karıştırıldıktan sonra doğal veya yapay kılıflara doldurularak belirli koşullarda fermentasyon ve kurutma işlemleri uygulanarak kesit yüzeyi mozaik görünümünde olan ısıl işlem uygulanmış et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) ### [Isıl işlem uygulanmamış fermente et ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmamis-fermente-et-urunleri) Fermentasyon işlemine tabi tutularak olgunlaştırılan ısıl işlem uygulanmamış et ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Isıl işlem uygulanmamış tuzlanmış/kürlenmiş ve kurutulmuş et ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmamis-tuzlanmis-kurlenmis-ve-kurutulmus-et-urunleri) Tuzlama veya kürleme ve kurutma işlemleri uygulanarak üretilen, soğuk tütsülenmiş veya tütsülenmemiş ve ısıl işlem uygulanmamış et ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Isıl işlem uygulanmış et ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmis-et-urunleri) Kürleme, fermentasyon, marinasyon gibi işlemler uygulanarak veya uygulanmaksızın üretilen ve ısıl işlem uygulanan et ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [ISO](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iso) Uluslararası Standardizasyon Teşkilatını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-8) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-10) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-36) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Işınlama işletmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isinlama-isletmesi) 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamında faaliyet gösteren ve ışınlama işlemi yapan işletmeler ile Bakanlık tarafından bu Yönetmelik kapsamında ithalata yönelik olarak uygun görülen işletmeleri, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Işınlama tesisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isinlama-tesisi) Gıdanın uygun bir ışın kaynağıyla güvenli bir şekilde ışınlanması için tasarlanmış ve lisanslanarak tescil edilmiş kaynak, donanım ve sistemlerini içeren bina ve ek yapılarını, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [IUBMB](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iubmb) Uluslararası Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Birliğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#ek-2) ### [IUPAC](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iupac) Uluslararası Temel ve Uygulamalı Kimya Birliği tarafından oluşturulan kimyasal bileşiklerin adlandırılmasında ve kimya bilimini tanımlamakta kullanılan sistemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Uluslararası Temel ve Uygulamalı Kimya Birliğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) ## İ [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [İç ambalaj](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-ambalaj) Ürünle doğrudan temasta bulunan kap veya diğer ambalaj şeklini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Ürünün konulduğu kap veya ürünle doğrudan temasta bulunan ambalaj formunu, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### [İç organlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-organlar) Göğüs, karın ve pelvis boşluğundaki organlar, soluk borusu ve yemek borusu ile kanatlı hayvanlarda kursağı, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) ### [İç Şebeke Sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-sebeke-sistemi) İnsani tüketime yönelik suları kullanıcılara ulaştırmak amacı ile dış şebeke sistemi ile musluklar arasında kurulmuş olan ve mahalli idarenin yetkisi ve sorumluluğu altında olmayan borular, bağlantılar ve aletlerden oluşan bina içi dağıtım sistemini, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) ### [İçilebilir çikolata, şekerli kakao, şekerli kakao tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icilebilir-cikolata-sekerli-kakao-sekerli-kakao-tozu) Kakao tozunun şeker ile karıştırılması sonucu elde edilen ve en az % 25 kakao tozu içeren ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [İçilebilir su](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icilebilir-su) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun insan tüketimi amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun insani tüketim amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) ### [İçme Suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-suyu) Jeolojik koşulları uygun jeolojik birimlerin içinde doğal olarak oluşan, bir çıkış noktasından sürekli akan veya teknik usullerle çıkarılan ve Kurumca uygun görülen dezenfeksiyon, filtrasyon, çöktürme, saflaştırma ve benzeri işlemler uygulanabilen ve parametre değerlerinin eksiltilmesi veya arttırılması suretiyle Ek-1’deki parametre değerleri elde edilen, etiketleme gerekliliklerini karşılayan ve satış amacı ile ambalajlanarak piyasaya arz edilen yer altı sularını, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-15) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [İçme sütü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-sutu) Çiğ sütün; pastörizasyon, yüksek sıcaklıkta pastörizasyon, UHT veya sterilizasyon işlemlerinden biri uygulanarak elde edilen ve başka bir işleme gerek kalmadan tüketime sunulan sütü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-11) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [İçme-Kullanma Suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-kullanma-suyu) Genel olarak içme, yemek yapma, temizlik ve diğer evsel amaçlar ile, gıda maddelerinin ve diğer insani tüketim amaçlı ürünlerin hazırlanması, işlenmesi, saklanması ve pazarlanması amacıyla kullanılan, orjinine bakılmaksızın, orijinal haliyle ya da arıtılmış olarak ister kaynağından isterse dağıtım ağından temin edilen ve Ek-1' deki parametre değerlerini sağlayan ve ticari amaçlı satışa arz edilmeyen suları, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [İhbarı mecburi hastalık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ihbari-mecburi-hastalik) 22/1/2011 tarihli ve 27823 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İhbarı Mecburi Hayvan Hastalıkları ve Bildirimine İlişkin Yönetmeliğin Ek-1’inde yer alan kanatlı hayvan hastalıklarını, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [İhracat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ihracat) Bir malın, yürürlükteki ihracat mevzuatı ile gümrük mevzuatına uygun şekilde Türkiye Gümrük Bölgesi dışına veya serbest bölgelere çıkarılmasını veyahut Dış Ticaret Müsteşarlığınca ihracat olarak kabul edilecek sair çıkış ve işlemleri, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (20) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-1) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-34) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-13) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-19) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-16) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-15) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-28) ### [İkili (duble) konsantre salça](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ikili-duble-konsantre-salca) Kapsam: Domates salçası Domates pulpunun tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen ve ilave tuz hariç briksi en az %28 olan, fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilmiş ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### [İktisadi işletmeci](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iktisadi-isletmeci) İmalatçı, yetkili temsilci, ithalatçı, dağıtıcı veya ilgili teknik düzenleme kapsamında ürünlerin imalatına, piyasada bulundurulmasına veya hizmete sunulmasına ilişkin sorumluluğu olan diğer gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [İl müdürlüğü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-il-mudurlugu) Tarım ve Orman Bakanlığı İl Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (4) Bakanlık il müdürlüklerini, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) İthalat aşamasındaki kontrol işlemlerini yürütmek amacıyla Bakanlıkça yetki verilen il gıda, tarım ve hayvancılık müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) Bakanlık il tarım ve orman müdürlüklerini, Tanımın kaynağı - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) İl tarım ve orman müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 43](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-43) ### [İl/ilçe müdürlüğü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-il-ilce-mudurlugu) Bakanlık il/ilçe müdürlüklerini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Yetkili il/ilçe gıda, tarım ve hayvancılık müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) İl/İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) tt)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4)(Ek:RG-22/7/2015-29422) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-15) ### [İlaç Takip Sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilac-takip-sistemi) Beşeri tıbbi ürünlerin karekod kullanılarak tekilleştirilmesini, her biriminin geçtiği noktalardan yapılan bildirimler ile üretim, ithalat, ihracat, alış, satış, devir, tüketim, zayi olma, geri ödeme gibi tedarik zincirinde gerçekleşen tüm hareketlerini ya da hareket iptallerini gerçek zamanlı izleyen, geri çekme, bloke etme gibi bu ürünler üzerinde yapılması gereken iş ve işlemlerin gerçekleştirildiği merkezi kayıt ve takip sistemini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [İlaç Takip Sistemi (İTS)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilac-takip-sistemi-its) Beşeri tıbbi ürünlerin karekod kullanılarak tekilleştirilmesini, her biriminin geçtiği noktalardan yapılan bildirimler ile üretim, ithalat, ihracat, alış, satış, devir, tüketim, zayi olma, geri ödeme gibi tedarik zincirinde gerçekleşen tüm hareketlerini ya da hareket iptallerini gerçek zamanlı izleyen, geri çekme, bloke etme gibi bu ürünler üzerinde yapılması gereken iş ve işlemlerin gerçekleştirildiği merkezi kayıt ve takip sistemini, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [İlçe müdürlüğü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilce-mudurlugu) İlçe tarım ve orman müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [İlgili Bakanlıklar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgili-bakanliklar) Sağlık Bakanlığı ile Orman ve Su İşleri Bakanlığını, Tanımın kaynağı - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-6) ### [İlgili gıda mevzuatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgili-gida-mevzuati) Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği veya Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### [İlgililer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgililer) GDO ve ürünleri ile ilgili olarak araştırma, geliştirme, işleme, piyasaya sürme, izleme, kullanma, ithalat, ihracat, nakil, taşıma, saklama, paketleme, etiketleme, depolama ve benzeri faaliyetlerde bulunanları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (1) GDO ve ürünleri ile ilgili olarak araştırma, geliştirme, işleme, piyasaya sürme, izleme, kullanma, ithalat, ihracat, nakil, taşıma, saklama, paketleme, etiketleme, depolama gibi faaliyetlerde bulunanları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-9) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-4) ### [İlk muayene](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilk-muayene) Özel nakliye ekipmanlarına ilk defa Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi düzenlenmesi için Bakanlık tarafından belirlenen usul ve esaslara uygun olarak yapılan muayene ve test faaliyetlerini, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [İmalatçı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-imalatci) Ürünü imal ederek veya ürünün tasarımını veya imalatını yaptırarak kendi isim veya ticari markası ile piyasaya arz eden gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [İnce irmik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ince-irmik) 125-450 mikron eleklerin arasında kalan mamuldür. Elek altına geçen ve elek üstünde kalan miktarların toplamı %20’yi geçmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) ### [İNDİGOTİN, İNDİGO KARMİN (E 132)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-indigotin-indigo-karmin-e-132) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu İndigotin, temel olarak disodyum 3,3'diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,5'-disülfonat ve disodyum 3,3'-diokso-2,2'-bi-indolyliden-5,7'-disülfonat’ın karışımı ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. İndigotin, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. İndigo karmin, indigonun sülfanasyonu ile elde edilir. Bu, sülfürik asit varlığında indigonun (veya indigo ezmesinin) ısıtılmasıyla yapılır. Boya, izole edilir ve saflaştırma prosedürlerine tabi tutulur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [İndirgen şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-indirgen-seker) Kapsam: Yöntem 8: Dektstroz Eşdeğerinin Tayini (Lane and Eynon Yöntemi) susuz dekstroz (D – Glukoz) olarak tayin edilen invert şeker miktarının belirtilen yöntemle saptanmasıdır Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [İNOSİNİK ASİT (E 630)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-inosinik-asit-e-630) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: İnosin-5'-monofosforik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [İnsani Tüketim Amaçlı Su](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-insani-tuketim-amacli-su) Orijinal haliyle ya da işlendikten sonra, dağıtım ağı, tanker, şişe veya kaplar ile tüketime sunulan içme, pişirme, gıda hazırlama ya da diğer evsel amaçlar için kullanılan bütün sular ile suyun kalitesinin, gıda maddesinin nihai halinin sağlığa uygunluğunu etkilemeyeceği durumlar haricinde insani tüketim amaçlı ürünlerin veya gıda maddelerinin imalatında, işlenmesinde, saklanmasında veya pazarlanmasında kullanılan bütün suları, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [İnsidans](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-insidans) Belirli bir nüfusta belirli bir zaman dilimi içerisinde belirli bir hastalık veya hastalıkların yeni olgularının sayısını, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [İnternasyonel ünite (IU)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-internasyonel-unite-iu) Bir etken maddenin biyolojik etkinliğinin ölçümü esas alınarak belirlenen, vitaminler, hormonlar, bazı ilaçlar, aşılar ve kan ürünleri ile biyolojik etkin maddeler için kullanılan, Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenmiş ve etken madde miktarını tanımlamak için kullanılan ölçü birimini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) ### [İnvert şeker cinsinden indirgen şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cinsinden-indirgen-seker) Kapsam: Yöntem 7 : İnvert Şeker Cinsinden İndirgen Şeker Tayini (Lane and Eynon Sabit Hacim Yöntemi) belirtilen yöntemle tayin edilen indirgen şeker miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [İnvert şeker cinsinden indirgen şekerler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cinsinden-indirgen-sekerler) Kapsam: Yöntem 4: İnvert Şeker Cinsinden İndirgen Şekerlerin Tayini (Berlin Enstitüsü Yöntemi) bu analiz yöntemi ile belirlenen indirgen şeker miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [İnvert şeker çözeltisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cozeltisi) Kristallendirilmiş sakarozun enzim veya asit hidrolizi ile glukoz ve fruktoza kısmen indirgenmesinden elde edilen ve invert şeker oranı kuru maddede ağırlıkça en fazla %50 olan sulu sakaroz çözeltisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-2) ### [İnvert şeker olarak ifade edilen indirgen şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-olarak-ifade-edilen-indirgen-seker) Kapsam: Yöntem 6. Dekstroz Eşdeğeri veya İnvert Şeker Cinsinden İndirgen Şeker Tayini (Luff-Schoorl Yöntemi) Belirtilen yöntemle tayin edilen invert şeker, D-glukoz veya dekstroz eşdeğeri cinsinden hesaplanan veya tayin edilen indirgen şeker miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [İnvert şeker olarak indirgen şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-olarak-indirgen-seker) Kapsam: Yöntem 5: İnvert Şeker Olarak İndirgen Şeker Tayini (Knight ve Allen EDTA Yöntemi) belirtilen yöntemle tayin edilen indirgen şeker miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [İnvert şeker şurubu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-surubu) Kristallendirilmiş sakarozun suda çözünerek hidroliz yöntemi ile kısmen indirgenmesinden elde edilen ve invert şeker oranı kuru maddede ağırlıkça %50’den fazla olan, sulu sakaroz çözeltisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 14.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-14-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-2) ### [İNVERTAZ (E 1103)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invertaz-e-1103) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu İnvertaz, Saccharomyces cerevisiae ’den üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [İpek pul kırmızıbiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ipek-pul-kirmizibiber) Kırmızıbiberin su ile tavlanıp, farklı boyutlarda öğütülerek ya da parçalanarak pul haline getirilmiş, yemeklik bitkisel sıvı yağ ve tuz da karıştırılabilen, en fazla %2 oranında tohum ve tohum parçaları içerebilen halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) iii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [İri irmik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iri-irmik) 800 - 1120 mikron eleklerin arasında kalan mamuldür. Elek altına geçen ve elek üstünde kalan miktarların toplamı %20’yi geçmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) ### [İri salamura tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iri-salamura-tuzu) Doğrudan son tüketiciye sunulan, özellikle evlerde konserve, turşu, salamura ve benzeri ürünlerin yapımında gıda muhafaza amaçlı kullanılan, iyot içermeyen işlenmiş tuzu veya yeraltı kaynak tuzunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [İsot](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isot) Kırmızıbiberin su ile tavlanarak uygun partikül büyüklüğünde kırıcılarda kırılması, 70-80 o C sıcaklıkta 3-12 gün bekletilmesi ve yemeklik bitkisel sıvı yağ ve tuz ilave edilmesiyle elde edilen, kendine özgü, tat, koku, aroma ve kırmızıdan siyaha kadar farklı renklerdeki yarı fermente baharatı, 25) Kırmızı karabiber: Schinus molle L. ve Schinus terebinthifolia Raddi L. türlerine giren bitkilerin meyvelerinin olgunlaşması sonrasında tekniğine uygun olarak kurutulan, kırmızı ve pembenin tonlarında renklerde olan, tane veya öğütülmüş halini, 26) Kimyon: Cuminum cyminum L. (Apiaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaştıktan sonra toplanıp tekniğine uygun olarak kurutulan meyvelerinin tane veya öğütülmüş halini, 27) Kişniş: Coriandrum sativum L. (Apiaceae) türüne giren bitkilerin küre şeklindeki sarımsı yeşilden açık kahverengine kadar değişen renklerdeki meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş veya bunların öğütülmüş halini, 28) Limonotu: Cymbopogon citratus (DC.) Stapf L. (Poaceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarını, 29) Kuşüzümü: Vitis vinifera L. (Vitaceae) türüne giren ufak taneli üzümlerin yıkanıp, tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini, 30) Mahlep: Prunus mahaleb L.(Rosaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaşmış meyvelerinin sert çekirdeği kırılarak çıkarılan içinin tane veya öğütülmüş halini, 31) Maydanoz: Petroselinum crispum (Mill.) Fuss bitkilerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarının bütün veya ufalanmış veya öğütülmüş halini, 32) Melisa-oğulotu: Melissa officinalis L.(Lamiaceae) bitkilerinin çoğu zaman tam açmamış çiçekli kısımlarla birlikte yapraklarını, 33) Mercanköşk: Origanum majorana L. (Lamiaceae) bitkisinin çoğu zaman tam açmamış çiçekli kısımlarla birlikte yapraklarının tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra ufalanarak saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, 34) Meyankökü: Glycyrrhiza glabra L.(Fabaceae) bitkisine ait rizomların usulüne uygun olarak kurutulması ve parçalanması ile elde edilen halini, 35) Muskat (küçük hintcevizi): Myristica fragrans Houtt (Myristicaceae) türüne giren bitkilerin tohumları/olgun meyvelerinin kurutulmuş etli dokusunu, 36) Nane: Mentha (Lamiaceae) cinsine giren kültür bitkilerinin çiçeklenme döneminde hasat edilen ve tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarının saplarından sıyrılıp ufalanmış halini, 37) Reyhan: Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) türüne giren bitkilerin olgun döneminde rengi mor iken tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, 38) Rezene: Foeniculum vulgare subsp. vulgarevar. dulce (Apiaceae) cinsine giren bitkilerin olgunlaşmadan yeşil haldeyken toplanmış ve tekniğine uygun olarak kurutulmuş meyvelerinin bütün veya öğütülmüş halini, 39) Safran: Crocus sativus L. (Iridaceae) türüne giren bitkilerin turuncu-kırmızı renkli stigmalarının yağ ve balmumu içermeyecek şekilde tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini, 40) Salep: Çiçeklenmesini tamamlamış Orchidaceae familyasına dâhil yumru bağlayan farklı cins ve türlere ait toprak orkidelerinin yumrularının tekniğine uygun olarak temizlenip su veya sütte haşlandıktan sonra kurutulup öğütülmüş veya öğütülmemiş halini, 41) Sarımsak: Allium sativum L. (Alliaceae) türüne ait soğanların tekniğine göre işlenerek kurutulmuş, dilimlenmiş ve öğütülmüş, granüle edilmiş halini, 42) Soğan: Allium cepa L. (Alliaceae) türüne ait soğanların tekniğine göre işlenerek kurutulmuş, dilimlenmiş, öğütülmüş veya granüle edilmiş halini, 43) Sumak: Rhus coriaria L. (Anacardiaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaşmış meyvelerinin hasat edilip tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonraki bütün halini ya da tuz (ağırlıkça en fazla %6) katılarak öğütülmüş bütün halini veya öğütülmüş meyve kabuklarını, 44) Susam: Sesamum indicum L.(Pedaliaceae) türüne giren bitki tohumlarının tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini, 45) Tarçın çeşitleri; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) iv)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [İstenmeyen etki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-istenmeyen-etki) Bir veteriner sağlık veya bitki koruma ürününün, etiket ve tanıtıcı bilgilerine uygun olarak kullanımı sonucu, hayvanlarda, insanlarda, bitkilerde veya çevrede görülen zararlı etkileri veya istenmeyen durumları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 36)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [İstisnai muayene](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-istisnai-muayene) Özel nakliye ekipmanlarının üstünde yapılan tamirat/tadilat gibi işlemler veya tasarım tip değişiklikleri sonucunda yapılan ve yapılan işleme göre periyodik muayene yerine kabul edilen muayene işlemini, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [İşlem görmüş kremalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-kremalar) Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremanın uygun işlem ve proseslere tabi tutulması yoluyla elde edilen ve aşağıda belirtilen kremalardan; 1) Asitlendirilmiş krema: Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremanın organik asit ve/veya asitlik düzenleyicilerin kullanılması sonucunda koagüle olarak veya olmaksızın pH değeri düşürülmüş kremayı, 2) Çırpma krema: Çırpma işlemine tabi tutulması amaçlanan, tüketici tarafından kullanılması istendiğinde çırpma işlemini kolaylaştıracak şekilde hazırlanmış akışkan haldeki krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremayı, 3) Fermente krema/ekşi krema: Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremanın uygun starter kültür ile fermentasyonu sonucu pH değeri düşürülmüş, koagüle olan veya olmayan kremayı, 4) Köpük krema: Yağsız sütteki süt yağı emülsiyonu bozulmadan, içerisine hava veya inert gaz eklenmiş akışkan krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremayı, 5) Köpüren krema: Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremaların, basınçlı püskürtücü bir kap içinde itici bir gazla ambalajlanması ile elde edilen ve kaptan çıktığında köpük krema haline gelen akışkan kremayı, 6) Sıvı krema: Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremadan, doğrudan tüketim ve/veya doğrudan kullanım amacıyla hazırlanarak ve ambalajlanarak elde edilen akışkan kremayı, 7) Sürülebilir krema: Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremadan, doğrudan tüketim ve/veya doğrudan kullanım amacıyla hazırlanarak ve ambalajlanarak elde edilen sürülebilir nitelikteki akışkan olmayan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [İşlem görmüş kurutulmuş zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-kurutulmus-zeytin) Acılığı alkali kullanılarak giderilmiş zeytin danelerinin tekniğine uygun olarak suyunun uzaklaştırılması ile elde edilen siyah zeytinleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [İşlem görmüş salamura zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-salamura-zeytin) Uygun olgunluk döneminde hasat edilen danelerin alkali kullanılarak salamurada yenilebilme olgunluğu kazandırılması ile elde edilen zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [İşlem görmüş zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-zeytin) Alkali ile işlem gören, sonrasında tam veya kısmi fermantasyon işlemine tabi tutularak salamurada hazırlanan, asitlik düzenleyici eklenerek ya da eklenmeksizin muhafaza edilen yeşil, rengi dönük veya siyah zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [İşlem yardımcıları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-yardimcilari) Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, işlem veya muamele esnasında belirli bir teknolojik amacı sağlamak amacıyla hammaddenin, gıda veya gıda bileşenlerinin işlenmesinde kullanılan, son üründe kendisinin veya türevlerinin kalıntılarının bulunması istenmediği halde, teknik olarak kaçınılmaz olan; ancak kalıntısı sağlık açısından risk oluşturmayan ve son üründe teknolojik bir etkisi olmayan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-8) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [İşleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isleme) Isıl işlem, tütsüleme, kürleme, olgunlaştırma, kurutma, marinasyon, ekstraksiyon, ekstrüzyon ya da bunların bir veya bir kaçının birlikte uygulanmasını da kapsayan ve başlangıçtaki ürünü temel olarak değiştiren herhangi bir işlemi, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) GDO ve ürünlerinin, gıda, yem veya diğer amaçlarla kullanılmasını sağlamak için yapılan ve ürünün ilk halini önemli ölçüde değiştiren herhangi bir faaliyeti, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) GDO ve ürünlerinin, gıda ve yem amaçlı kullanılmasını sağlamak için yapılan ve ürünün ilk hâlini önemli ölçüde değiştiren herhangi bir faaliyeti, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (76) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#ek-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-6) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-7) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-13) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-25) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-13) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-1) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-2) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#ek-2) ### [İşleme faktörü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isleme-faktoru) İşlenmiş üründe bulunan pestisit kalıntı miktarının, işlenmemiş üründe bulunan pestisit kalıntı miktarına oranını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-6) ### [İşlenmemiş gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmemis-gida) Bölmenin, parçalamanın, derisini yüzmenin, kemiğinden ayırmanın, soymanın, temizlemenin, ayıklamanın, öğütmenin, ezmenin, kesmenin, kıymanın, inceltmenin, dondurmanın, derin dondurmanın, soğutmanın, kavuzunu ayırmanın, ambalajlamanın veya ambalajından çıkarmanın gıdanın doğal yapısında önemli bir değişikliğe neden olmayacak işlemler olduğu kabul edilerek; doğal yapısında önemli bir değişikliğe sebep olacak herhangi bir işlem uygulanmamış gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bölmenin, parçalamanın, derisini yüzmenin, kemiğinden ayırmanın, soymanın, temizlemenin, ayıklamanın, öğütmenin, ezmenin, kesmenin, kıymanın, inceltmenin, dondurmanın, derin dondurmanın, soğutmanın, kavuzunu ayırmanın, ambalajlamanın veya ambalajından çıkarma uygulamalarının gıdanın doğal yapısında önemli bir değişikliğe neden olmayacak işlemler olduğu kabul edilerek; doğal yapısında önemli bir değişikliğe sebep olacak herhangi bir işlem uygulanmamış gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) ### [İşlenmemiş ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmemis-urunler) Hasat edilen, bölünen, parçalara ayrılan, dilimlenen, doğranan, kemiğinden ayrılan, kıyılan, yüzülen, soyulan, çekilen, kesilen, temizlenen, ayıklanan, trimlenen, kabuğundan ayrılan, öğütülen, soğutulan, dondurulan, derin dondurulan veya çözündürülen ürünleri de içeren işlemeye tabi tutulmamış gıdaları, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) ### [İşlenmiş balıkçılık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-balikcilik-urunleri) Balıkçılık ürünlerinin işlenmesinden veya bu işlenmiş ürünlerin daha ileri düzeyde işlenmesinden elde edilen işlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-34) ### [İŞLENMİŞ EUCHEUMA DENİZ YOSUNU (E 407a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-eucheuma-deniz-yosunu-e-407a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu İşlenmiş eucheuma deniz yosunu, Rhodophyceae (kırmızı deniz yosunları) sınıfının, Eucheuma cottonii ve Eucheuma spinosum deniz yosunlarının suşlarının, yüksek sıcaklıkta sulu alkali (KOH) ile işleme tabi tutulması; ardından safsızlıkları uzaklaştırmak amacıyla suyla yıkanması ve kurutulması ile elde edilir. Daha fazla saflaştırma, alkol ile yıkanarak yapılabilir. Onaylı alkoller, metanol, etanol veya propan-2-ol ile sınırlıdır. Ürün başlıca, 3,6-anhidrogalaktoz polisakkarit ve galaktozun potasyum, sodyum, magnezyum ve kalsiyum sülfat esterlerinden oluşur. Üründe, %15’e kadar algal selülozu da bulunur. İşlenmiş eucheuma deniz yosunu ifadesi hidrolize edilmemiş veya kimyasal olarak indirgenmemiş polimer için kullanılır. Formaldehit, maksimum 5 mg/kg seviyesine kadar bulunabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [İşlenmiş mide, idrar kesesi ve bağırsak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-mide-idrar-kesesi-ve-bagirsak) Elde edildikten ve temizlendikten sonra, tuzlama, ısıtma veya kurutma gibi işlemlere tabi tutulan mide, idrar kesesi ve bağırsağı, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [İşlenmiş tahıl bazlı ek gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tahil-bazli-ek-gida) Kapsam: Bebek ve küçük çocuk ek gıdası Bebek ve küçük çocuk ek gıdalarından; i) Süt veya diğer uygun besleyici sıvılar ile hazırlanmış veya hazırlanması gereken basit tahıllar, ii) Su veya protein içermeyen başka bir sıvı ile hazırlanmış veya hazırlanması gereken ve içerisine yüksek proteinli gıdalar eklenmiş olan tahıllar, iii) Kaynayan suda veya diğer uygun sıvılarda pişirildikten sonra kullanılacak makarnalar, iv) Doğrudan ya da toz haline getirildikten sonra su, süt veya diğer uygun sıvılar eklenerek kullanılacak olan peksimetler ve bisküviler, kategorilerinden birine ait olan ek gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [İşlenmiş Tahıl Bazlı Ek Gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tahil-bazli-ek-gidalar) Temel olarak bir veya daha fazla öğütülmüş tahıllardan ve/veya baklagillerden ve/veya kök ve/veya gövdelerinde nişasta içeren bitkilerden hazırlanan, bebeklerin beslenmesinde anne sütü veya bebek formülleri veya devam formüllerinin tamamlayıcısı olarak veya küçük çocukları ileri yaşlardaki günlük diyetlerine alıştırmak için kullanılan ek gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [İşlenmiş tuz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tuz) Ana maddesi sodyum klorür olan ve insan tüketimine uygun nitelikte üretilen deniz, göl ve kaya tuzlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [İşlenmiş ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-urunler) İşlenmemiş ürünlerin işlenmesi sonucu elde edilen ve üretimleri için gerekli olan veya onlara karakteristik özelliklerini veren bileşenleri içeren gıdaları, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) ### [İşletme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme) Kâr amaçlı olsun ya da olmasın, gıda ile temas eden madde ve malzemelerin üretimi, işlenmesi ve dağıtımının herhangi bir aşamasında; gerçek veya tüzel kişi tarafından yürütülen her türlü faaliyeti, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) Kamu kurum ve kuruluşları da dahil olmak üzere, kâr amacı bulunup bulunmadığına bakılmaksızın bu Yönetmelik kapsamındaki faaliyetlerde bulunan gerçek ve tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) Yetkilendirilmiş kuruluşun kontrolü altında, söz konusu kuruluşlarla sözleşme yapılmak suretiyle organik ürün üretilen, işlenen, depolanan ve pazarlanan yerleri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) Yetkilendirilmiş kuruluşun kontrolü altında, söz konusu kuruluşlarla sözleşme yapılması suretiyle organik ürün üretilen, işlenen, depolanan ve pazarlanan yerleri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (26) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-7) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-9) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#gecici-madde-1) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-2) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-11) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-40) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-6) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-8) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#ek-1) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-9) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 40.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-40-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.b](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-b) ### [İşletme kayıt belgesi ve numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-kayit-belgesi-ve-numarasi) İstenilen bilgi ve belgeleri tamamlanmış kayıt kapsamındaki gıda işletmelerine yetkili merci tarafından verilen belgeyi ve bu belge üzerinde yer alan, Ek-6’da belirtildiği şekilde kodlanacak olan harf ve rakamlardan oluşan belge üzerindeki numarayı, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [İşletme numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-numarasi) Tarım ve Orman Bakanlığının bilgisayar destekli veri tabanına kaydedilirken kanatlı işletmelerine Bakanlık il/ilçe müdürlükleri tarafından verilen, bir haneli yetiştirme metodu kodu, iki haneli ülke kodu ve iki haneli il trafik kodunun ardından gelen işletmeye özgü 10 rakamlı bir sayı ile birlikte toplam 15 haneden oluşan numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Değişik:RG-24/11/2017-30250) (Değişik ibare:RG-18/7/2025-32959) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-12) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-30) ### [İşletme onay belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-onay-belgesi) İstenilen bilgi ve belgeleri tamamlanmış ve yerinde yapılan resmi kontrol sonucu uygun bulunan onay kapsamındaki gıda işletmesinin faaliyete geçmesi için yetkili merci tarafından verilen, iptal edilebilen veya askıya alınabilen Ek-9’da yer alan belgeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [İşletme onay numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-onay-numarasi) İşletme onay belgesi ve şartlı onay belgesi üzerinde yer alan ve Ek-12’de belirtilen şekilde kodlanan numarayı, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-30) ### [İşletme şartlı onay belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-sartli-onay-belgesi) İstenilen bilgi ve belgeleri tamamlanmış ve yerinde yapılan resmi kontrol sonucu bina, altyapı ve ekipman şartlarını karşıladığı belirlenen gıda işletmesine faaliyete geçmeden önce ve onay belgesi verilinceye kadar geçerli olan Ek-8’de yer alan belgeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) ### [İşletmeci](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletmeci) Kontrolü altındaki işletmede, bu Yönetmelikte yer alan gerekliliklerin yerine getirilmesini sağlamaktan sorumlu olan gerçek ya da tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kontrolü altındaki işletmede, gıda ile temas eden madde ve malzemelere ilişkin mevzuatta yer alan gerekliliklerin yerine getirilmesini sağlamaktan sorumlu olan gerçek ya da tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-9) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-10) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-20) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 10.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-10-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-11) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### [İthalat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ithalat) Malların, serbest dolaşıma giriş rejimi, gümrük antrepo rejimi, dâhilde işleme rejimi, gümrük kontrolü altında işleme rejimi ve geçici ithalat rejimi prosedürlerine tâbi tutulmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 37)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (2) Yurt dışında üretilmiş malların bedelli veya bedelsiz alınarak serbest dolaşıma giriş rejimi prosedürlerine tabi tutulmasını, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) Yurt dışında üretilmiş malların bedelli veya bedelsiz alınarak serbest dolaşıma giriş rejimi prosedürlerine tabi tutulması, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (38) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-6) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-13) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 83](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-83) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-38) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-16) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-15) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-15) ### [İthalatçı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ithalatci) Ürünü ithal ederek piyasaya arz eden gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünleri ithal etmek isteyen gerçek kişi, tüzel kişi veya temsilcilerini, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-8) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-6) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 32](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-32) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-27) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-22) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-34) ### [İtici gazlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-itici-gazlar) Gıdanın bulunduğu kaptan dışarı çıkmasını sağlayan hava dışındaki gazlar Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [İyi İmalat Uygulamaları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-imalat-uygulamalari) Ürün ve etkin maddelerin kullanım amacına uygun, kalite standartlarına uyumlu bir şekilde sürekli olarak üretimini ve kontrolünü sağlayan kalite güvence sisteminin parçasını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Ürünlerin kalite standartlarına ve amaçlanan kullanım şekline göre, ürün spesifikasyonunun gerekli gördüğü şekilde devamlı üretilmesini ve kontrol edilmesini güvence altına alan kalite güvence sistemini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) ### [İyi tarım uygulamaları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-tarim-uygulamalari) İlgili mevzuat çerçevesinde; tarımsal üretim sistemini sosyal açıdan yaşanabilir, ekonomik açıdan kârlı ve verimli, insan sağlığını koruyan, hayvan sağlık ve refahı ile çevreye önem veren bir hale getirmek için uygulanması gereken işlemleri, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-10) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-19) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 48](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-48) ### [İyi Üretim Uygulamaları (Good Manufacturing Practice-GMP)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-uretim-uygulamalari-good-manufacturing-practice-gmp) Ürün ve etkin maddelerin kullanım amacına uygun, kalite standartlarına uyumlu bir şekilde sürekli olarak üretimini ve kontrolünü sağlayan kalite güvence sisteminin parçasını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [İyi üretim uygulaması/GMP](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-uretim-uygulamasi-gmp) Gıda ile temas eden madde ve malzemelerin, öngörülen kullanım koşullarında insan sağlığını tehlikeye sokmayacak, gıdanın bileşiminde ve duyusal özelliklerinde istenmeyen değişikliğe neden olmayacak şekilde, bu madde ve malzemelere uygulanacak kalite standartlarına ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak tutarlı bir sistem içinde üretildiğini ve kontrol edildiğini gösteren kalite güvence yaklaşımını, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [İzin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izin) Araştırmaya yetkili kuruluşlarca araştırma ve geliştirme amaçlı ithal edilecek GDO ve ürünleri için Bakanlık tarafından verilen ithal müsaadesini, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (96) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-2) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-1) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-6) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-7) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-10) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-14) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-7) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-9) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-6) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-20) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-7) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-11) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-6) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-10) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#ek-1) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-20) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-5) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [İzleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izleme) Bu Kanun kapsamındaki faaliyetlerin, bu Kanunla belirlenen esaslara uygunluk durumu hakkında genel bir görüş edinmeye yönelik, planlanmış bir dizi gözlem ve ölçümlerin yürütülmesini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 38)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (2) Zoonoz, zoonotik etkenler ve bunların antimikrobiyal direncinin ortaya çıkması ile ilgili verilerin toplanması, analiz edilmesi ve yayınlanmasından oluşan sistemi, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) GDO ve ürünlerinden kaynaklanabilecek herhangi bir riskin olmadığı ve insan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitliliğe herhangi bir zararının bulunmadığı tespit edilmiş, piyasaya sürülen bir GDO ve ürününün işleme ve dağıtım zinciri boyunca her aşamada takibi ve her türlü gözlem, kontrol ve denetimi, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (21) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-38) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-22) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 43](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-43) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-9) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-10) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-13) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-1-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-10) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-7) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-6) ### [İzlenebilirlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izlenebilirlik) Üretim, işleme ve dağıtımın tüm basamaklarında madde veya malzemeyi izleyebilme ve takip edebilmeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Üretim, işleme ve dağıtımın tüm aşamaları boyunca bitkisel ürünlerin, gıda ve yemin, gıdanın elde edildiği hayvanın veya bitkinin gıda ve yemde bulunması amaçlanan veya beklenen bir maddenin izinin sürülebilmesi ve takip edilebilmesini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 39)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) GDO ve ürünlerinin üretim ve dağıtım zinciri boyunca her aşamada geriye dönük takibini, belirlenmesini ve tanımlanmasını, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-11) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 55](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-55) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-29) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-5) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-13) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### [İZOBÜTAN (E 943b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izobutan-e-943b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 2-metil- propan Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [İzolat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izolat) Hastalık vakalarından veya marazi maddelerden izole edilen mikroorganizma türü, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) ### [İZOMALT (E 953)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izomalt-e-953) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sukrozun, Protaminobacter rubrum cansız hücreleri ile enzimatik dönüşümü ve ardından katalitik hidrojenasyonu ile elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ## J [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Jambon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jambon) Evcil tırnaklı hayvan veya kanatlı hayvan karkas etlerinden elde edilen parça etlere veya küçük parça etlere, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek tekniğine uygun olarak tuzlama, kürleme gibi işlemlerden geçirilip ısıl işlem uygulanmasıyla elde edilen et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [JECFA numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jecfa-numarasi) Gıda Katkıları FAO / WHO Ortak Uzmanlar Komitesi tarafından verilen numarayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzmanlar Komitesi numarasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Jelatin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jelatin) Hayvanların kemikleri, post ve derileri, tendon ve ligamentlerinden üretilen kollajenin kısmi hidroliziyle elde edilen, jel haline gelen veya gelmeyen doğal, çözülebilir proteini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-7) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [JELLAN GAM (E 418)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jellan-gam-e-418) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Jellan gam, Pseudomonas elodea ’nın suşları ile karbohidratın saf kültür fermantasyonuyla üretilen, propan-2-ol veya etanol ile geri kazanılarak saflaştırılan, kurutulan ve öğütülen, yüksek moleküler ağırlıklı bir polisakkarit gamdır. Yüksek molekül ağırlıklı polisakkarit başlıca, bir ramnoz, bir glukuronik asit ve iki glukozun tekrarlanan bir tetrasakkarit biriminden oluşur ve O-glikozidik bağlı esterler olarak, açil (gliseril ve asetil) grupları ile sübstitüe edilir. Glukuronik asit; potasyum, sodyum, kalsiyum ve magnezyum tuzu karışımında nötralize edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Jelleştiriciler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jellestiriciler) Jel oluşumu ile gıdada farklı bir yapı oluşturan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Jöle](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jole) Bir veya birkaç çeşit meyvenin sulu ekstraktlarının veya suyunun veya bunların karışımının şekerlerle uygun jel kıvamına getirilmiş karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Jöle-Marmelat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jole-marmelat) İsteğe bağlı olarak çok ince dilimlenmiş az miktarda meyve kabukları dışında suda çözünmeyen madde içermeyen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ## K [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Kabartıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabarticilar) Gaz oluşturarak hamurun/yumurtalı soslu hamurun hacmini artıran madde veya madde karışımları Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Kabuğu soyulmamış tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabugu-soyulmamis-tane) Kapsam: Kırmızı iç mercimek Çenekleri ayrılmış, ancak kabuğunun ¼’ünden fazlası soyulmamış taneleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Çenekleri ayrılmış veya ayrılmamış ve kabuğunun ¼’ünden fazlası soyulmamış mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Kabuklu kırmızı ve yeşil mercimek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabuklu-kirmizi-ve-yesil-mercimek) Baklagiller (Leguminosae) familyasından Lens culinaris, Medic ( Lens esculenta, Moench) türüne giren kültür bitkilerinin kurutulmuş tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Kafeinsiz çiğ çekirdek kahve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-cig-cekirdek-kahve) Kafein miktarı kuru maddede ağırlıkça %0,1’i geçmeyen kahveyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### [Kafeinsiz kahve ekstraktı, kafeinsiz çözünebilir kahve ekstraktı veya kafeinsiz çözünebilir kahve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-kahve-ekstrakti-kafeinsiz-cozunebilir-kahve-ekstrakti-veya-kafeinsiz-cozunebilir-kahve) Kafein miktarı kahve esaslı kuru maddede ağırlıkça %0,3’ü geçmeyen kahveyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### [Kafeinsiz kavrulmuş kahve çekirdeği ve kafeinsiz öğütülmüş kahve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-kavrulmus-kahve-cekirdegi-ve-kafeinsiz-ogutulmus-kahve) Kafein miktarı kuru maddede ağırlıkça %0,1’i geçmeyen kahveyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### [Kafeinsiz siyah/yeşil çay](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-siyah-yesil-cay) Kafein miktarı kuru maddede ağırlıkça % 0,1’yi geçmeyen çayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) ### [Kahve ekstraktı, çözünebilir kahve ekstraktı veya çözünebilir kahve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kahve-ekstrakti-cozunebilir-kahve-ekstrakti-veya-cozunebilir-kahve) Kavrulmuş kahve çekirdeklerinin, asit veya baz ilavesi ile hidroliz işlemine tabi tutulmadan sadece su kullanılarak ekstrakte edilmesi sonucu elde edilen; ayrıştırılması teknik olarak mümkün olmayan çözünemeyen maddeler ile kahveden elde edilen çözünemeyen yağların yanı sıra kahvenin yalnızca çözünebilir ve aromatik bileşenlerini içeren konsantre ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Kakao çekirdeği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-cekirdegi) Kakao ağacı (Theobroma cacao L.) meyvesinin kapsülünün, tekniğine uygun bir şekilde uzaklaştırılmasından sonra fermente edilip kurutulmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Kakao keki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-keki) Kakao nibi veya kakao kitlesinin yağının kısmen veya tamamen uzaklaştırılmasından sonra kalan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Kakao kitlesi / hamuru / likörü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kitlesi-hamuru-likoru) Kakao nibinin, bileşenlerinde herhangi bir değişikliğe yol açmadan mekanik olarak parçalanması sonucu elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Kakao kuru maddesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kuru-maddesi) Kakao çekirdeğinden elde edilen kabuk ve su dışındaki kakao yağı dâhil kakao bileşenlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Kakao nibi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-nibi) Kavrulmuş veya kavrulmamış kakao çekirdeğinin kırılarak kabuğunun ayrılması ile elde edilen, kakao yağı ve yağsız kakao kuru maddesinden oluşan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Kakao yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-yagi) Kakao çekirdekleri veya kakao çekirdeği parçalarından elde edilen ve beşinci maddenin birinci fıkrasının (ğ), (h) ve (ı) bentlerinde belirtilen niteliklere sahip olan yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) ### [Kakao, kakao tozu, toz kakao](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kakao-tozu-toz-kakao) Temizlenmiş, kabuğu soyulmuş ve kavrulmuş kakao çekirdeklerinin toz hale getirilmesiyle elde edilen ve kuru madde ağırlığına göre en az % 20 kakao yağı içeren ve % 9'dan fazla nem içermeyen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Kakule](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakule) Kapsam: Yağı azaltılmış hindistan cevizi Elettaria cardamomum L. Maton (Zingiberaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaşmaya yakın meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini veya bu meyvelerden ayrılmış tohumlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 19)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Kalıntı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalinti) Bitki koruma ürünü kullanımı sonucu, bitki, bitkisel ürünler ile yenilebilir hayvansal ürünlerin içinde, üzerinde veya çevrede bulunan, metabolitler ile yıkımlanma veya reaksiyon sonucunda oluşan ürünler dâhil bir ve birden fazla maddeyi veya hayvansal ürünlere geçerek insan sağlığı üzerinde olumsuz etki yaratma ihtimali bulunan farmakolojik etkili maddeler ve bunların metabolitleri veya diğer maddelerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 40)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (72) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-9) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-10) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-9) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-18) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-11) ### [Kalite güvence sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-guvence-sistemi) Gıda ile temas eden madde ve malzemelerin ilgili mevzuatına ve öngörülen kullanım koşulları için gerekli kalite standartlarına uygunluğunu sağlamak amacıyla yapılan, belge ve kayıtları da içeren planlı ve sistematik düzenlemelerin tamamını, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [Kalite güvence sorumlusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-guvence-sorumlusu) Üretim yerinde kalite güvencenin uygulanmasından sorumlu kişiyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### [Kalite kontrol sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-kontrol-sistemi) Başlangıç maddeleri, ara ve son ürünlerin kalite güvence sistemi içinde tanımlanmış kriterlere uygunluğunu sağlamak üzere aynı sistem içinde oluşturulan tedbirlerin sistematik uygulamasını, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [Kalite kontrol sorumlusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-kontrol-sorumlusu) Başlangıç maddelerinin temininde, kullanımında, tüm üretim sürecinde, satış ve dağıtımında ürünlerin uygun kalitede olduğuna dair karar verilmesini sağlayan örnekleme, spesifikasyon, test etme, organizasyon, dokümantasyon ve serbest bırakma prosedüründen sorumlu kişiyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### [Kalite şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-sarap) Köken ismi tescili yapılmış ve üretildiği ülkenin mevzuatı ile özel düzenlemelere tabi şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### [KALSİYUM 5'-RİBONÜKLEOTİT (E 634)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-5-ribonukleotit-e-634) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum 5'-ribonükleotit, başlıca kalsiyum inosin-5'-monofosfat ve kalsiyum guanosin-5'-monofosfatın bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [KALSİYUM ALJİNAT (E 404)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-aljinat-e-404) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Aljinik asidin kalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM ALÜMİNYUM SİLİKAT (1) (E 556)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-aluminyum-silikat-1-e-556) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum alüminyum silikat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [KALSİYUM ASETAT (E 263)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-asetat-e-263) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum asetat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM ASKORBAT (E 302)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-askorbat-e-302) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum askorbat dihidrat; 2,3-didehidro-L-treo-hekzono-1,4-lakton dihitratın kalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM BENZOAT (E 213)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-benzoat-e-213) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum benzoat; Kalsiyum dibenzoat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [KALSİYUM DİGLUTAMAT (E 623)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-diglutamat-e-623) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monokalsiyum di - L-glutamat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM DİHİDROJEN DİFOSFAT (E 450 (vii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-dihidrojen-difosfat-e-450-vii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum dihidrojen difosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [KALSİYUM DİSODYUM ETİLENDİAMİNTETRAASETAT (E 385)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-disodyum-etilendiamintetraasetat-e-385) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: N,N'-1,2-Etandilbis [N-(karboksimetil)-glisinat] [(4-)-O,O',O N ,O N ] kalsiat(2)-disodyum; Kalsiyum disodyum etilendiamintetra asetat; Kalsiyum disodyum (etilendinitrilo)tetra asetat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [KALSİYUM FERROSİYANÜR (E 538)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-ferrosiyanur-e-538) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum ferrosiyanür Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM GLUKONAT (E 578)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-glukonat-e-578) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum di-D-glukonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM GUANİLAT (E 629)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-guanilat-e-629) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum guanosin-5'-monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM HİDROJEN MALAT (E 352 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidrojen-malat-e-352-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monokalsiyum DL-malat; monokalsiyum 2-DL-hidroksisüksinat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [KALSİYUM HİDROJEN SÜLFİT (E 227)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidrojen-sulfit-e-227) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum bisülfit; Kalsiyum hidrojen sülfit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM HİDROKSİT (E 526)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidroksit-e-526) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum hidroksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM İNOSİNAT (E 633)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-inosinat-e-633) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum inosin-5'-monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM KARBONAT (E 170)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-karbonat-e-170) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kalsiyum karbonat, kireç taşından veya kalsiyum iyonlarının karbonat iyonları ile çökeltilmesiyle elde edilen üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [KALSİYUM KLORÜR (E 509)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-klorur-e-509) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum klorür Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM LAKTAT (E 327)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-laktat-e-327) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum dilaktat; Kalsiyum dilaktat hidrat; 2-Hidroksipropanoik asidin kalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM MALAT (E 352 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-malat-e-352-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum DL-malat; kalsiyum-α-hidroksisüksinat; hidroksibütandioik asidin kalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM OKSİT (E 529)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-oksit-e-529) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum oksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM POLİFOSFAT (E 452 (iv))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-polifosfat-e-452-iv) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum polifosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [KALSİYUM PROPİYONAT (E 282)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-propiyonat-e-282) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum propiyonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [KALSİYUM SİLİKAT (E 552)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-silikat-e-552) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kalsiyum silikat; değişen oranlardaki CaO ve SiO 2 ile sulu veya susuz silikattır. Üründe asbest bulunmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [KALSİYUM STEAROL-2-LAKTİLAT (E 482)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-stearol-2-laktilat-e-482) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Stearol laktilik asidin kalsiyum tuzları ve polimerleri ile; stearik asit ve laktik asitle reaksiyona girerek üretilmiş, diğer ilgili asitlerin az miktarlardaki kalsiyum tuzlarının bir karışımıdır. Diğer gıda yağ asitleri de, kullanılan stearik asitteki varlığından dolayı serbest ya da esterleşmiş olarak bulunabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM SÜLFAT (E 516)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-sulfat-e-516) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [KALSİYUM SÜLFİT (E 226)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-sulfit-e-226) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum sülfit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KALSİYUM TARTARAT (E 354)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-tartarat-e-354) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum L(+)-2,3-dihidroksibütandioat di-hidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Kanatlı burger](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-burger) Kıyılmış kanatlı hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına kanatlı ve/veya büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanan pişirilmeye hazır kanatlı eti karışımını veya bu karışımın pişirilmesiyle elde edilen kanatlı eti ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kanatlı eti döneri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-eti-doneri) Kanatlı hayvan karkas etlerinin ve/veya kıymalarının biri veya birkaçının karışımına istenildiğinde kanatlı ve/veya büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek hazırlanan ve döner şişine dizilerek silindir formu verilmiş pişirilmeye hazır kanatlı et karışımını veya bu karışımın yatay veya dikey olarak döndürülerek pişirilmesiyle elde edilen kanatlı eti ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kanatlı hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-hayvan) Yumurta veya et üretiminde kullanılan sürüyü oluşturan kanatlıları, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Devekuşugiller dışında, evcil hayvan olarak beslenen fakat evcil hayvan olarak kabul edilmeyen kuşlar da dahil olmak üzere beslenen kanatlı hayvanları, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#gecici-madde-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-18) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [Kanatlı hayvan karkası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-hayvan-karkasi) Tekniğine uygun kesilmiş, kanı akıtılmış, tüyleri yolunmuş, böbrek hariç olmak üzere iç organları çıkartılmış, yıkama ve soğutma işlemi görmüş, suyu sızdırılmış kanatlı hayvanın bütün halindeki gövdesini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Kanatlı köfte](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-kofte) Kıyılmış kanatlı hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına, kanatlı ve/veya büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanan pişirilmeye hazır kanatlı eti karışımını veya bu karışımın pişirilmesiyle elde edilen kanatlı eti ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kanatlı sürüsü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-surusu) Aynı sağlık koşullarında bulunan/aynı havayı soluyan ve aynı birimde/kapalı alanda tek bir epidemiyolojik birim oluşturan tüm kanatlıları, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-25) ### [KANDELİLLA MUMU (E 902)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kandelilla-mumu-e-902) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kandelilla mumu, kandelilla bitkisi Euphorbia antisyphilitica’ nın yapraklarından elde edilen saflaştırılmış bir mumdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Kanola/Düşük erusik asitli kolza yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanola-dusuk-erusik-asitli-kolza-yagi) Düşük erusik asitli yağ içeren Brassica napus L., Brassica campestris L. ve Brassica juncea L.'nin tohumlarından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [KANTAKSANTİN (E 161g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kantaksantin-e-161g) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bu özellikler, ağırlıklı olarak, kantaksantinin tüm- trans izomerlerine, az miktarlarda diğer karotenoidlerle birlikte uygulanır. Kantaksantinden bu özellikleri sağlayan, seyreltik ve kararlı formlar hazırlanır ve bu formlar kantaksantinin yenilebilir katı veya sıvı yağlardaki çözeltileri veya süspansiyonlarını, emülsiyonlarını ve suda dağılabilen tozlarını içerir. Bu preparatlar, değişik cis/trans izomer oranlarına sahip olabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kanun](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanun) 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununu, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-3) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (6) 5/3/2020 tarihli ve 7223 sayılı Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanununu, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) 10/7/2003 tarihli ve 4925 sayılı Karayolu Taşıma Kanununu, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununu, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) 18/3/2010 tarihli ve 5977 sayılı Biyogüvenlik Kanunu, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) 18/3/2010 tarihli ve 5977 sayılı Biyogüvenlik Kanununu, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) Organik Tarım Kanununu, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (40) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-18) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-3) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-3) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 54](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-54) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-3) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 43.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-43-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-12) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-2) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-3) ### [Kapalı alan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-alan) İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitlilik üzerinde genetik yapısı değiştirilmiş mikroorganizmalardan veya ürünlerinden kaynaklanabilecek olumsuz etkilerin biyolojik, kimyasal ve fiziksel engellerle tamamen önlendiği kontrollü laboratuvarlar ve üretim tesislerini, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-23) ### [Kapalı alanda kullanım](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-alanda-kullanim) İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitlilik üzerinde genetiği değiştirilmiş organizmalardan kaynaklanabilecek olumsuz etkilerin biyolojik, kimyasal ve fiziksel engellerle tamamen önlenerek kontrol edilen laboratuvar ve tesislerdeki işlemlerini, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitlilik üzerinde genetik yapısı değiştirilmiş mikroorganizmalardan veya ürünlerinden kaynaklanabilecek olumsuz etkilerin biyolojik, kimyasal ve fiziksel engellerle tamamen önlenerek kontrol edilen laboratuvar ve tesislerdeki araştırma, geliştirme, eğitim ve üretim faaliyetlerini, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Kapalı sistem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-sistem) Karada veya bir gemi üzerinde üretimde kullanılan suyun büyük bir kısmının çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra tekrar kullanılarak enerjiye dayalı su ürünleri yetiştiriciliği yapılan tesisi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Kapalı sistem kanatlı ticari işletmeleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-sistem-kanatli-ticari-isletmeleri) Ticari kanatlı hayvanların yetiştirme dönemleri süresince açık alana erişim imkânı bulunmayan kanatlı işletmelerini, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Kaplamalı et ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaplamali-et-urunu) Büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek hazırlanmış kırmızı et karışımlarının; su, yumurta, un, nişasta ve lezzet vericilerden oluşan sıvı karışımlar içine daldırılması ve/veya un, nişasta, galeta unu ve lezzet vericilerden hazırlanan kuru karışımlarla kaplanmasıyla elde edilen ısıl işleme tâbi tutulmamış hazırlanmış kırmızı et karışımını veya ısıl işleme tâbi tutulmuş et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kaplamalı kanatlı eti ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaplamali-kanatli-eti-urunu) Kanatlı hayvan karkas etlerinin biri veya birkaçının karışımına, kanatlı ve/veya büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek hazırlanmış kanatlı eti karışımlarının; su, yumurta, un, nişasta ve lezzet vericilerden oluşan sıvı karışımlar içine daldırılması ve/veya un, nişasta, galeta unu ve lezzet vericilerden hazırlanan kuru karışımlarla kaplanmasıyla elde edilen ısıl işleme tâbi tutulmamış hazırlanmış kanatlı eti karışımını veya ısıl işleme tâbi tutulmuş kanatlı eti ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kapsam genişletme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapsam-genisletme) Bakanlıktan çalışma izni almış gıda kontrol laboratuvarlarının onaylı faaliyet listelerine yeni bir analiz eklemek, mevcut analiz metodunun kapsadığı ürün/ürün grubuna yeni ürün/ürün grubu eklemek, yeni metot eklemek veya mevcut metotta validasyon/verifikasyon yapmayı gerektirecek bir güncelleme yapmak istemeleri durumunda Bakanlığa yapacakları başvuruyu, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde gecici.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#gecici-madde-9) ### [Karabiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karabiber) Piper nigrum L. (Piperaceae) türüne giren bitkilerin genellikle olgunlaşmadan toplanıp, tekniğine uygun olarak kurutulmuş olan gri, kahverengimsiden koyu kahve veya siyahımsı renge kadar renklerde olabilen, yüzeyleri buruşuk meyvelerinin tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 41.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-41-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Karakovan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karakovan) Çalıdan örme sepetler ve içi oyulmuş ağaç kütükleri gibi belirli bir standardı olmayan ve modern arıcılık tekniklerinin uygulanmasına imkân vermeyen kovanları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Karakovan balı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karakovan-bali) Temel petek kullanılmadan, karakovanlarda arılar tarafından peteği ile beraber üretilen balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Karanfil](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karanfil) Kapsam: Yeşil karabiber Eugenia caryophyllata Thunb (Myrtaceae) türüne giren bitkilerin açılmamış çiçek tomurcuklarının tekniğine uygun olarak kurutulmuş tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 21)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Karantina](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karantina) Hastalık veya zararlı organizmaların ülkeye girişini veya ülke içinde yayılmasını önlemek amacıyla, hayvan, hayvansal ürün, bitki, bitkisel ürün ve diğer maddeler ile bulaşma ihtimali bulunan madde ve malzemelerin kontrol altına alınmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 41)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-9) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-27) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-10) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-2) ### [Karar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karar) GDO veya ürünlerine ilişkin yapılan bir başvuru hakkında bilimsel esaslara göre yapılan risk değerlendirmesi ve sosyo-ekonomik değerlendirme sonuçlarına göre Biyogüvenlik Kurulu tarafından verilen kararı, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (1) GDO veya ürünlerine ilişkin yapılan bir başvuru hakkında bilimsel esaslara göre yapılan risk değerlendirmesi ve sosyo-ekonomik değerlendirme sonuçlarına göre Kurul tarafından verilen kararı, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (36) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-12) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-13) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-15) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-10) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-9) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-11) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-5) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-16) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-15) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Karar ölçütü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karar-olcutu) Balın doğasında bulunan veya bulunmayan organik ve/veya inorganik maddeler üzerinden balın orijinalliğinin belirlenmesine yönelik analiz metotlarından elde edilen sonuçların değerlendirilmesinde kullanılmak üzere, Ülkemizde üretilen orijinal balları temsil edecek şekilde aynı organik ve/veya inorganik maddeler üzerinden yapılan çalışmalarla oluşturulmuş kalitatif veya kantitatif değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4)(Ek:RG-24/11/2023-32379) ### [KARAYA GAM (E 416)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karaya-gam-e-416) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Karaya gam, Sterculia urens Roxburg ya da Sterculia ’nın ( Sterculiaceae Familyası) diğer türlerine ait çeşitlerin gövde ve dallarından, veya Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle ya da Cochlospermum ’un ( Bixaceae Familyası) diğer türlerinden elde edilen kurutulmuş eksudasyondur. Ağırlıklı olarak, hidroliz sırasında az miktarda glukuronik asitle birlikte, galaktoz, ramnoz ve galakturonik asit veren yüksek molekül ağırlıklı asetillenmiş polisakkaritlerden oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KARBOMER (E 1210)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbomer-e-1210) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Akrilik asidin polimerizasyonu ve alil pentaeritritol ile çapraz bağlanmasıyla elde edilen yüksek moleküler kütleli polimerler. Polimerler, serbest radikal polimerizasyonunu başlatmak için bir peroksit kullanılarak etil asetat içinde sentezlenir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KARBONDİOKSİT (E 290)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbondioksit-e-290) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Karbondioksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Karbonhidrat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbonhidrat) Polioller de dâhil olmak üzere, insan vücudunda metabolize olan herhangi bir karbonhidratı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 16.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-16-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Karbonhidrat miktarı yüksek ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbonhidrat-miktari-yuksek-urunler) Fiziksel aktivite öncesi karbonhidrat depolarını artırmak ve fiziksel aktivite sonrası toparlanmayı hızlandırmak amacıyla formüle edilmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) ### [Karekod](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karekod) Datamatrix tipinde iki boyutlu kodu, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4)(Ek:RG-8/5/2025-32894) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-13) ### [Kargo ya da kahverengi pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kargo-ya-da-kahverengi-pirinc) Sadece dış kavuzu alınmış taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Karışık salça](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karisik-salca) Domates salçası ve biber salçasının 30/70, 40/60, 50/50, 60/40, 70/30 oranlarında karıştırılması ve ilave tuz hariç en az %28 brikse kadar koyulaştırılması ile elde edilen ve fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### [Karışık tahıllı ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karisik-tahilli-ekmek) Buğday unu, tam buğday unu veya bunların karışımına, her birinden en az % 5 oranında olmak üzere; mısır, arpa, yulaf, çavdar, pirinç, darı, tritikale unları, kırmaları, kırık taneleri veya ezmelerinden en az üçü ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) ### [Karıştırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karistirma) İki veya daha fazla farklı içkinin karıştırılması ile yeni bir içki elde edilmesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.b](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-b) ### [KARMİNİK ASİT, KARMİN (E 120)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karminik-asit-karmin-e-120) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Karminik asit, dişi Dactylopius cocus Costa dişi böceğinin kurutulmuş gövdelerinden oluşan koşinealin sulu, sulu alkolik veya alkolik ekstraktlarından elde edilir. Karminler, karminik asidin alüminyum laklarıdır, burada alüminyum ve karminik asit 1:2 molar oranda oluşabilir. Renklendirici temeli karminik asittir. Bunun aminlenmiş formu olan 4-aminokarminik asit de az miktarda bulunabilir. Ticari ürünlerde renklendirici temeli karminik asit, tek başına ya da birlikte, amonyum, kalsiyum, potasyum ya da sodyum katyonlarıyla ilişkili olarak bulunur ve bu katyonlar fazla miktarlarda da bulunabilir. Ticari ürünler, kaynak böcekten türetilen proteinli materyalleri de içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KARNAUBA MUMU (E 903)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karnauba-mumu-e-903) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Karnauba mumu, Brezilya’ya özgü Mart mum palmiyesi Copernicia cerifera’ nın yaprak tomurcukları ve yapraklarından elde edilen saflaştırılmış bir mumdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [KARRAGENAN (E 407)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karragenan-e-407) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Karragenan, Rhodophyceae (kırmızı deniz yosunları) sınıfı familyalarından, Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae ve Furcellariaceae’ nın deniz yosunlarının suşlarının sulu veya seyreltik sulu alkali ekstraksiyonu ile elde edilir. Karragenan başlıca, galaktoz ve 3,6-anhidrogalaktoz polisakkaritinin potasyum, sodyum, magnezyum ve kalsiyum sülfat esterlerinden oluşur. Bu heksozlar alternatif olarak, kopolimerde α- 1,3 ve β-1,4 ile bağlıdır. Karragenandaki en yaygın polisakkaritler tekrarlayan birimin (yani, 1, 2, 3 sülfat) sayısına bağlı olarak kappa, iota, lambda olarak belirlenir. Kappa ve iota arasında, 1 ile 2 arasında tekrar eden birim başına sülfat sayısında farklılık gösteren ara kompozisyonların bir sürekliliği vardır. İşlem sırasında metanol, etanol ve propan-2-ol dışında hiçbir organik çökeltici kullanılmamalıdır. Karragenan ifadesi, hidrolize edilmemiş veya kimyasal olarak indirgenmemiş polimer için kullanılır. Formaldehit, maksimum 5 mg/kg seviyesine kadar tesadüfi safsızlıkta bulunabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Karşılaştırılabilir boyut veya ağırlık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karsilastirilabilir-boyut-veya-agirlik) %50’yi geçmeyen boyut veya ağırlık farkını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### [Kas](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kas) Doğal oranda bağ doku, tendon, sinir, lenf yumrusu, kemik, intersitisyal veya intramuskular yağ ihtiva eden karkasın iskelet dokusu veya doku parçalarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kasaplık hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasaplik-hayvan) Bakanlık kayıt sistemine kayıtlı besi süresini tamamlamış sığır cinsi ve koyun/keçi türü hayvanları, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Kasiya tarçın kabuğu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasiya-tarcin-kabugu) Cinnamomum cassia (L.) J. Presl. (Lauraceae) ağaçlarının genç sürgünlerinin kurutulmuş kabuklarının, kısmen veya tamamen mantar tabakasıyla örtülü ve pürüzlü halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Kaşar peyniri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasar-peyniri) Hammaddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen, üretim aşamalarındaki farklılıklara göre taze veya olgunlaştırılmış olarak tanımlanabilen ve çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren telemesi haşlanan peyniri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-1) ### [Katı üzüm pekmezi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kati-uzum-pekmezi) Üzüm pekmezine teknolojisi gereği çöven ekstraktı ve/veya yumurta akı ilavesiyle üretilen, istenildiğinde çeşni maddeleri de katılabilen katı kıvamdaki ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) ### [Katkı maddesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-katki-maddesi) Plastiğin üretimi sırasında fiziksel veya kimyasal bir etki gerçekleştirmesi için plastiğe ya da son ürün olan madde veya malzemeye üretim gereği eklenen ve madde veya malzemenin son halinde bulunması beklenen maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (23) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 44](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-44) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.9.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-9-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-7) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Kavrulmuş kahve çekirdeği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavrulmus-kahve-cekirdegi) Çiğ çekirdek kahvenin tekniğine uygun şekilde kavrulmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Kavurma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavurma) Büyükbaş veya küçükbaş karkas etlerinin kemiksiz olarak, boyutları 7 cm’yi geçmeyen parçalar halinde doğrandıktan sonra belirli oranlarda tuz ve etin elde edildiği hayvan türüne ait iç yağları ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan ısıl işlem uygulanmış et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kavuzsuz pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavuzsuz-pirinc) Yalnızca kavuzları soyulmuş olan çeltiği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Kaya tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaya-tuzu) Yer altındaki tuz galerilerinden tekniğine uygun olarak üretilen tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) ### [Kaymak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaymak) Sütün ve/veya kremanın tekniğine uygun şekilde en az 90 ºC de ısıl işleme tabi tutulması ve tekniğine uygun olarak soğutulması ile elde edilen süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Krema ve Kaymak Tebliğinde tanımlanan kaymağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) ### [Kaymaklı lokum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaymakli-lokum) Tanıma uygun olarak hazırlanmış lokum kitlesinin üzerine ya da açıldıktan sonra arasına sarılmak suretiyle, Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (No: 2003/34)’nde tanımlanan kaymak veya Afyon kaymağı kullanılarak üretilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [Kaynak materyal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaynak-materyal) Aroma vericilerin veya aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin üretildiği; bitkisel, hayvansal, mikrobiyal veya mineral orijinli; 1) Gıda veya, 2) Gıda dışındaki kaynak materyali, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Kaynak Suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaynak-suyu) Jeolojik koşulları uygun jeolojik birimlerin içinde doğal olarak oluşan, bir veya daha fazla çıkış noktasından yer yüzüne kendiliğinden çıkan veya teknik usullerle çıkartılan ve bu Yönetmeliğin 36 ncı maddesinde izin verilenler dışında her hangi bir işleme tabi tutulmaksızın Ek-1' deki nitelikleri taşıyan, etiketleme gerekliliklerini karşılayan ve satış amacı ile ambalajlanarak piyasaya arz edilen yer altı sularını, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Kaza](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaza) GDO ve ürünleri kullanım ve nakilleri sırasında çevre ve insan sağlığı üzerinde uzun veya kısa vadede zarara neden olacak şekilde istenmeyen kaçış süreçlerini, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-7) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-12) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-15) ### [Kazein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazein) Yağsız sütün ana proteininin çökeltilmesi, yıkanması, kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen suda çözünmeyen süt proteinini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-1) ### [Kazeinat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinat) Kazeinlerin işlem yardımcısı maddeler ile nötralize edilerek kurutulması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Kazeinatların pH’sı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinatlarin-ph-si) Kapsam: Analiz metodundaki tanım Sulu bir kazeinat çözeltisinin 20 o C’de pH’sı bu metodda belirtildiği şekilde saptanan pH’sıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Kazeinler ve kazeinatların nem miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinler-ve-kazeinatlarin-nem-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım belirtilen metodla kütle kaybının tayin edilmesidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Kebabiye](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kebabiye) Kapsam: Köker karanfil Piper cubeba Bojer L. (Piperaceae) bitki meyvelerinin tam olgunlaşmadan önce hasat edilerek kurutulmuş meyveleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 22)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Kefir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kefir) Fermentasyonda, kefir danesine özgü karakteristik mikroorganizmalar olan Lactobacillus kefiri, Lactobacillus kefiranofaciens, Lactobacillus kefirgranum’dan en az ikisini, laktozu fermente eden mayalardan Kluyveromyces marxianus ve etmeyen mayalardan Saccharomyces spp.’yi zorunlu olarak içeren bunun yanında Lactobacillus, Leuconostoc, Lactococcus, Acetobacter ve benzeri bakteri cinslerine ait türler ile farklı maya türlerini de bulundurabilen kefir danelerinin veya starter kültürlerin kullanıldığı fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kekik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kekik) Kapsam: Köker karanfil Origanum, Thymus, Coridothymus ve Satureja (Lamiaceae) cinslerine giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra ufalanarak saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 23)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 41.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-41-5) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Kendiliğinden geçiş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kendiliginden-gecis) Malzemenin üretim ve depolama gibi aşamalarında, çeşitli nedenlerle gıda ile temas etmeyen yüzeyin gıda ile temas eden yüzey ile etkileşiminden kaynaklanacak migrasyonunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Madde ve malzemenin üretim ve depolama gibi aşamalarında çeşitli nedenlerle gıda ile temas etmeyen yüzeyin gıda ile temas eden yüzey ile etkileşiminden kaynaklanacak migrasyonu, Tanımın kaynağı - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### [Kepek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kepek) Gıda amaçlı kullanılan buğday kepeği ve diğer tahıl kepeklerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Kepekli ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kepekli-ekmek) Buğday ununa en az % 10 en fazla % 30 oranında kepek ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Kesimhane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kesimhane) Etleri insan tüketimine uygun olan hayvanların kesim ve yüzüm işlemlerinin yapıldığı, iç organlarının çıkartıldığı, karkas ve sakatatların soğutulduğu ve/veya dondurulduğu işletmeyi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-11) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-20) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#ek-2) ### [Kesinlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kesinlik) Öngörülen koşullar altında gerçekleştirilen bağımsız test sonuçları arasındaki uyumun yakınlığını ve test sonuçlarının standart sapmasını veya varyasyon katsayısını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-24) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Kımız](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimiz) Fermentasyonda spesifik olarak Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ve Kluyveromyces marxianus kültürlerinin kullanıldığı fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) ### [Kırık çeltik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-celtik) Çeltik taneleri arasında bulunan, 1/4’ ünden fazlası kırılmış olan çeltikler ile kargo ya da kahverengi pirinç parçalarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Kırık Pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-pirinc) ¼ ünden fazlası kırılmış olan pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Kırık tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-tane) Kapsam: Kusurlu tane ¼ ünden fazlası kırılmış olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 10)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#ek-1) ### [Kırık ve kabuğu soyulmuş tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-ve-kabugu-soyulmus-tane) Kapsam: Kabuklu kırmızı mercimek 3 mm’lik yuvarlak delikli elek üzerinde kalan, tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış kusurlu olmayan mercimek parçaları ile kabuğunun ¼’ ünden fazlası soyulmuş kusurlu olmayan mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Kapsam: Yeşil mercimek 3 mm’lik yuvarlak delikli elek üzerinde kalan, tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış sağlam mercimekler ile 3 mm’lik yuvarlak delikli elek üzerinde kalan, tane kabuğunun ¼’ünden fazlası soyulmuş sağlam mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış veya tanesinin ¼’ünden fazlası soyulmuş sağlam mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Kırık yaprak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-yaprak) En çok 1/4’ü kopmuş yaprağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Kırık yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-yumurta) Yumurta kabuğunun sert kısmının ve kabuk altı zarının bütünlüğünün bozulduğu yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Kırıntı veya toz kırık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirinti-veya-toz-kirik) 1,4 mm’lik yuvarlak delikli elekten geçen kırığı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Kırmızı çizgili tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-cizgili-tane) Kapsam: Kusurlu tane Üzerinde perikarp kalıntısı olarak o çeşide has olmayan kesik, boydan boya ince veya kalınca koyu kırmızı renkli çizgiler bulunan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Kırmızı iç ve yeşil iç mercimek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-ic-ve-yesil-ic-mercimek) Kapsam: Yeşil mercimek Kabukları soyulmuş, çenekleri birbirinden ayrılmış veya ayrılmamış ve kabuklarından temizlenmiş mercimek tanesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### [Kırmızı karabiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-karabiber) Kapsam: İsot Schinus molle L. ve Schinus terebinthifolia Raddi L. türlerine giren bitkilerin meyvelerinin olgunlaşması sonrasında tekniğine uygun olarak kurutulan, kırmızı ve pembenin tonlarında renklerde olan, tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 25)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Kırmızıbiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizibiber) Kapsam: Köker karanfil Capsicum (Solanaceae) cinsine giren bitkilerin tam olgunlaşmış meyvelerinin tekniğine uygun olarak sapları alınıp parçalandıktan sonra kurutularak elde edilen ürünü; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 24)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 41.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-41-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Kısa taneli çeltik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisa-taneli-celtik) Tane boyu ortalaması 7.5 mm’den az olan çeltikleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Kısıtlama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisitlama) Bir maddenin kullanımının sınırlandırılmasını, migrasyon limitini veya madde veya malzemenin içerdiği bir maddenin limitini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-24) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-4) ### [Kısmen fermente olmuş üzüm şırası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kismen-fermente-olmus-uzum-sirasi) Üzüm şırasının kısmen fermantasyonu ile elde edilmiş, hacmen gerçek alkol miktarı; en az % 1, en fazla toplam alkol miktarının 3/5’ ü kadar olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Kıvam artırıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kivam-artiricilar) Gıdanın kıvamını artıran maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Kıyma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kiyma) Parçalara kıyılmış kemiksiz eti, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-41) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 23.3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-23-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-11) ### [Kıyma kavurma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kiyma-kavurma) Büyükbaş veya küçükbaş karkas etlerinden elde edilen kıymanın belirli oranlarda tuz ve etin elde edildiği hayvan türüne ait iç yağları ile birlikte pişirilmesiyle hazırlanan ısıl işlem uygulanmış et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kızıl bulgur tanesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kizil-bulgur-tanesi) Kapsam: Kusurlu tane Esmer bulgur dışındaki bulgurlarda, kızıl ve kırmızı renkte olan bulgur tanesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### [Kimlik kontrolü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimlik-kontrolu) Sevkiyata ilişkin sertifikaların veya diğer belgelerin ürünün etiketi ve içeriği ile örtüşüp örtüşmediğinin görsel olarak kontrolünü, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Sevkiyata ilişkin sertifikaların veya diğer belgelerin ürünün etiketi ve içeriği ile ilgili uygunluğunun kontrolünü, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-16) ### [Kimyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimyon) Kapsam: İsot Cuminum cyminum L. (Apiaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaştıktan sonra toplanıp tekniğine uygun olarak kurutulan meyvelerinin tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 26)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Kimyon aromalı distile alkollü içki](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimyon-aromali-distile-alkollu-icki) Tarımsal etil alkolün kimyon ( Carum carvi L .), ile aromalandırılmasıyla elde edilen distile alkollü içkidir. 1) Kimyon aromalı distile alkollü içkiye kimyon tadı baskın olması koşuluyla Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma verici maddeler veya aroma verici preparatlar ilave edilebilir. 2) Kimyon aromalı distile alkollü içkinin hacmen alkol miktarı en az %30 olmalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [KİNOLİN SARISI (E 104)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kinolin-sarisi-e-104) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kinolin sarısı, üçte ikisi 2-(2-kinolil)indan-1,3-dion’dan ve üçte biri 2-(2-(6-metilkinolil))indan-1,3-dion’dan oluşan bir karışımın veya 2-(2-kinolil)indan-1,3-dion’un sülfone edilmesi ile hazırlanır. Kinolin sarısı, başlıca yukarıdaki bileşiğin disülfonatları (temel olarak), monosülfonatları ve trisülfonatlarının karışımının sodyum tuzları ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Kinolin sarısı, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Kişniş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisnis) Kapsam: İsot Coriandrum sativum L. (Apiaceae) türüne giren bitkilerin küre şeklindeki sarımsı yeşilden açık kahverengine kadar değişen renklerdeki meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş veya bunların öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 27)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [KLOROFİLİNLER (E 140 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofilinler-e-140-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Klorofilinlerin alkali tuzları, yenilebilir bitki materyali, ot, yonca ve ısırgan otu bitkilerinin çözücü ekstraktının sabunlaştırılması ile elde edilir. Sabunlaştırma, metil ve fitol ester gruplarını uzaklaştırır ve siklopentenil halkasını kısmen kırabilir. Asit grupları, potasyum ve/veya sodyum tuzları oluşturmak için nötralize edilir. Ekstraksiyonda çözücü olarak yalnızca; aseton, metil etil keton, diklorometan, karbondioksit, metanol, etanol, propan-2-ol ve hekzan kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KLOROFİLİNLERİN BAKIR KOMPLEKSLERİ (E 141 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofilinlerin-bakir-kompleksleri-e-141-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bakır klorofilinlerin alkali tuzları, yenilebilir bitki materyali, ot, yonca ve ısırgan otu bitkilerinin çözücü ekstraktının sabunlaştırılması ile elde edilen ürüne bakır eklenmesi ile elde edilir. Sabunlaştırma, metil ve fitol ester gruplarını uzaklaştırır ve siklopentil halkasını kısmen kırabilir. Saflaştırılmış klorofilinlere bakır eklenmesinden sonra, asit grupları potasyum ve/veya sodyum tuzları oluşturmak için nötralize edilir. Ekstraksiyonda çözücü olarak yalnızca; aseton, metil etil keton, diklorometan, karbondioksit, metanol, etanol, propan-2-ol ve hekzan kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KLOROFİLLER (E 140 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofiller-e-140-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Klorofiller, yenilebilir bitki materyali, ot, yonca ve ısırgan otu bitkilerinden çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir. Daha sonra çözücünün uzaklaştırılması sırasında, doğal olarak bulunan koordine magnezyum, karşılık gelen feofitinleri vermek için klorofillerden tamamen ya da kısmen uzaklaştırılabilir. Başlıca renklendirici maddeler, feofitinler ve magnezyum klorofilleridir. Çözücünün uzaklaştırılmış olduğu ekstrakte edilmiş ürün, kaynak materyalden türemiş mumlar, sıvı yağlar ve katı yağların yanı sıra karotenoidler gibi diğer pigmentleri içerir. Ekstraksiyon için çözücü olarak yalnızca; aseton, metil etil keton, diklorometan, karbondioksit, metanol, etanol, propan-2-ol ve hekzan kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KLOROFİLLERİN BAKIR KOMPLEKSLERİ (E 141 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofillerin-bakir-kompleksleri-e-141-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bakır klorofilleri, yenilebilir bitki materyali, ot, yonca ve ısırgan otu bitkilerinden çözücü ekstraksiyonu ile elde edilen maddeye bakır tuzu eklenmesi ile elde edilir. Çözücünün uzaklaştırılmış olduğu ürün, kaynak materyalden türemiş mumlar, katı yağların yanı sıra karotenoidler gibi diğer pigmentleri içerir. Başlıca renklendirici maddeler bakır feofitinlerdir. Ekstraksiyonda çözücü olarak yalnızca: aseton, metil etil keton, diklorometan, karbondioksit, metanol, etanol, propan-2-ol ve hekzan kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Kodeks Alimentarius Komisyonu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kodeks-alimentarius-komisyonu) Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü ve Birleşmiş Milletler Dünya Sağlık Örgütü tarafından ortaklaşa kurulan komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-35) ### [Koksidiyostatlar ve histomonostatlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koksidiyostatlar-ve-histomonostatlar) Protozoaları öldürmek ya da çoğalmalarını önlemek amacıyla kullanılan maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-4) ### [Kola](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kola) Su ve kendine özgü aroma maddeleri ve/veya diğer bileşenler ve/veya kafein ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre üretilen ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kollajen](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kollajen) Bu Yönetmeliğin ilgili gerekliliklerine göre üretilmiş hayvan kemikleri, postları, derileri, tendonları ve ligamentlerinden elde edilmiş protein esaslı ürünü, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kolostrum bazlı ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kolostrum-bazli-urunler) Kolostrumun işlenmesinden elde edilen ürünler ile bu ürünlerin daha ileri düzeyde işlenmesinden elde edilen işlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) ### [Kolostrum/Ağız Sütü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kolostrum-agiz-sutu) Doğumdan sonraki ilk 3 ila 5 güne kadar meme bezlerinden salgılanan fiziksel ve kimyasal bileşimi normal sütten farklılık gösteren antikor ve mineralce zengin olan ve çiğ süt salgılanmasından önce gelen sıvıyı, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Komisyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-komisyon) Avrupa Birliği Komisyonunu, Tanımın kaynağı - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### Diğer kaynak tanımları (4) Avrupa Komisyonunu, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) 24/2/2017 tarihli ve 29989 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelikte tanımlanan bilimsel komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) Okul Gıdası Komisyonunu, Tanımın kaynağı - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) Eğitimleri planlamak üzere Genel Müdürlük bünyesinde oluşturulan komisyonu, Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (48) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-8) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-16) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-3) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Ek madde-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#ek-madde-1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-3) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-21) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-18) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10) ### [Komite](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-komite) Bilimsel değerlendirmeleri yapmak üzere Kurul tarafından oluşturulan komiteleri, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Organik Tarım Komitesini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-35) ### [KONJAK GAM (E 425 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konjak-gam-e-425-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Konjak gam, konjak unundan sulu ekstraksiyon ile elde edilen suda çözünür bir hidrokolloiddir. Konjak unu, Amorphophallus konjac çok yıllık bitki köklerinden elde edilen saflaştırılmamış ham üründür. Konjak gamının ana bileşeni; β(1-4)-glukozidik bağlarla bağlı, 1,6:1,0 molar oranında D–mannoz ve D-glukoz birimleri içeren suda çözünür yüksek molekül ağırlıklı polisakkarit glukomannandır. Daha kısa yan zincirler β(1-3)-glukozidik bağlara bağlıdır ve 9 ila 19 şeker birimi başına 1 grup oranında gelişi güzel asetil grupları oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KONJAK GLUKOMANNAN (E 425 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konjak-glukomannan-e-425-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Konjak glukomannan, konjak unundan etanol içeren su ile yıkanarak elde edilen, suda çözünür bir hidrokolloiddir. Konjak unu, Amorphophallus konjac çok yıllık bitki yumru köklerinden elde edilen saflaştırılmamış ham üründür. Ana bileşeni; yaklaşık her 50 ya da 60 ıncı birimde bir dallanmayla β(1-4)-glukozidik bağlarla bağlı, 1,6:1,0 molar oranında D–mannoz ve D-glukoz birimleri içeren suda çözünür yüksek molekül ağırlıklı polisakkarit glukomannandır. Yaklaşık her 19 uncu şeker kalıntısı asetillendirilmiştir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Konsantre fermente süt ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantre-fermente-sut-urunleri) Süt protein oranı fermentasyondan önce veya sonra en az %5,6 (m/m) oranına yükseltilmiş ve son tüketim tarihine kadar yeterli sayıda canlı ve aktif starter bakteri bulunduran fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### [Konsantre üzüm şırası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantre-uzum-sirasi) Doğrudan ısıtma dışında, tekniğine uygun yöntemlerle kısmen suyu uzaklaştırılmış, 20 °C’ da refraktometrik yöntemle ölçülen briks değeri en az %50.9 olan, hacmen gerçek alkol miktarı % 1’ i geçmeyen, karamelize olmamış üzüm şırasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### [Konsantreden üretilen meyve suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantreden-uretilen-meyve-suyu) Meyve suyu konsantresine, konsantrasyon sırasında uzaklaştırılan miktarda su ve gerektiğinde işleme sırasında ayrılan aromanın, pulpun ve meyve keseciklerinin tekrar kazandırılmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Konserve et ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konserve-et-urunleri) Uygun nitelikteki hammaddenin tuzlama, kürleme, emülsifiye etme, pişirme gibi ön işlemlerden geçirilerek veya geçirilmeden hermetik kapatılmış kaplarda (teneke kutular, cam kavanozlar veya özel poşetler) temel konserve üretim teknolojisi uygulanarak dayanıklı hale getirilmesiyle elde edilen et ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kontrast artırıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrast-artiricilar) Meyve ve sebzelerin dış yüzeyine, önceden belirlenmiş kısımlara depigmentasyon işlemini (ör: lazer uygulaması) takiben uygulandığında epidermisin belirli unsurları ile etkileşimi sonrası açığa (ortaya) çıkardığı renk ile bu bölgeleri diğer kısımlardan ayırt etmeye yardımcı olan maddeler. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Kontrol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol) Organik tarım faaliyetlerinin bu Kanuna uygun olarak yapılıp yapılmadığının belirlenmesi, düzenli kayıtların tutulması, sonuçların rapor edilmesi, gerek görülmesi halinde ürünün organik niteliğinin laboratuvar analizleri ile test edilmesini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Organik tarım faaliyetlerinin bu Yönetmeliğe uygun olarak yapılıp yapılmadığının belirlenmesi, düzenli kayıtların tutulması, sonuçların rapor edilmesi, gerek görülmesi halinde ürünün organik niteliğinin laboratuvar analizleri ile test edilmesini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (84) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-1) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-1) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-12) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-6) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-2) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-2) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-1) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-8) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-9) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-10) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-5) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.2.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-2-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#ek-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-16) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-2) ### [Kontrol görevlisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-gorevlisi) Bakanlık tarafından resmî kontrol yetkisi verilen kişiyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 42)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-7) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) ### [Kontrol izlemesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-izlemesi) Yönetmeliğin 7 nci maddesi ile Ek-3’te yer alan parametreleri kapsayacak şekilde yaptırılan analizleri, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Ek:RG-17/4/2014-28975) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 46](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-46) ### [Kontrol kuruluşu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-kurulusu) Organik ürünün veya girdinin, üretiminden tüketiciye ulaşıncaya kadar olan tüm aşamalarını kontrol etmek üzere Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Organik ürünün veya girdinin, üretiminden tüketiciye ulaşıncaya kadar olan tüm aşamalarını kontrol etmek üzere, Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-24) ### [Kontrol planı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-plani) Bakanlık tarafından hazırlanan resmi kontrollerin yapısı ve düzenlenmesi ile ilgili genel bilgi içeren planı, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 56](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-56) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-25) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-36) ### [Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-ve-sertifikasyon-kurulusu) Organik ürünün veya girdinin, üretiminden tüketiciye ulaşıncaya kadar olan tüm aşamalarını kontrol etmek ve sertifikalandırmak üzere Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Kontrolör](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrolor) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu adına veya kontrol kuruluşu adına, organik tarım faaliyetlerinin her aşamasının ilgili mevzuata göre uygulanmasını kontrol etmek üzere Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek kişiyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu adına veya kontrol kuruluşu adına, organik tarım faaliyetlerinin her aşamasının ilgili mevzuata göre uygulanmasını kontrol etmek üzere, Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek kişiyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Konvansiyonel tarım](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konvansiyonel-tarim) Organik tarım faaliyetleri dışındaki tüm tarımsal faaliyetleri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Konvansiyonel ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konvansiyonel-urun) Konvansiyonel tarım metotları ile üretilmiş ürünü, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Kordon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kordon) Hayvan hastalığı görülen alanın gözetim altında tutulması, giriş ve çıkışların kontrol altına alınmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 43)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Korozyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-korozyon) Metal veya metal alaşımlarının oksitlenme veya diğer kimyasal etkilerle aşınma durumunu, Tanımın kaynağı - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) ### [Koruma alanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruma-alani) Kaynak ve bunların bağlı olduğu jeotermal sistemin; bozulmasına, kirlenmesine ve sürdürülebilir özelliğinin yitirilmesine neden olacak dış etkenlerden korumak amacıyla sahanın jeolojik, hidrojeolojik yapısı, iklim koşulları, zemin cinsi ve tipleri, drenaj sahası sınırı, kaynak ve kuyu çevresindeki yerleşim birimleri, endüstri tesisleri, çevrenin topografik yapısı gibi unsurlara bağlı olarak belirlenmiş, önlemler alınması gereken, içerisinde yapılan faaliyetlerin kontrol ve denetime tâbi olduğu ve gerektiğinde yapılaşma ve arazi kullanım faaliyetleri kısıtlanabilir alanları, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Ek:RG-29/11/2010-27770) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-18) ### [Koruma bölgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruma-bolgesi) Hayvan hastalığının ve zararlı organizmanın yayılmasını önlemek amacıyla hastalık görülen alanın çevresinde oluşturulan ve gerektiğinde insan hareketlerinin kısıtlanması dâhil, canlı hayvan, bitki, hayvansal ve bitkisel ürünlerin hareketlerinin kısıtlandığı bölgeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 44)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-12) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-20) ### [Korunmuş bölgeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-korunmus-bolgeler) Bu Kanun kapsamında yer alan, bir veya birden fazla bölgede yerleşik olan, bir veya birden fazla zararlı organizmanın o bölge için endemik olmadığı, çevre koşulları söz konusu zararlı organizmanın yerleşmesine uygun olmasına rağmen, o bölgede yerleşmemesi için korunan veya bu bölgelerde bulunmalarına rağmen eradikasyona tâbi tutulan ve bu koşulların sağlandığı Bakanlıkça belirlenen usul ve esaslara göre uygun sörvey sonuçları ile kanıtlanarak tanınan, düzenli ve sistematik olarak izlenen, söz konusu organizmanın o bölgede ortaya çıkması durumunda bildirimi zorunlu olan ve özel önlem alınan bölgeleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 45)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Koruyucular](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruyucular) Gıdaları, mikroorganizmaların sebep olduğu bozulmalara ve/veya patojen mikroorganizmaların gelişmelerine karşı koruyarak raf ömürlerinin uzatılmasını sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-10) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [KOSTİK SÜLFİT KARAMEL (E 150b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kostik-sulfit-karamel-e-150b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kostik sülfit karamel, karbonhidratların (glukoz ve fruktoz monomerleri ve/veya glukoz şurupları, sukroz ve/veya invert şurupları ve dekstroz gibi bunlarla ilgili polimerler olan ticari olarak piyasada bulunan gıdada kullanılabilir besleyici tatlandırıcılar) asitli veya asitsiz ya da alkalili veya alkalisiz, amonyum bileşikler kullanılmaksızın, sülfit bileşiklerinin (sülfüroz asit, potasyum sülfit, potasyum bisülfit, sodyum sülfit ve sodyum bisülfit) varlığında kontrollü ısıl işleme tabi tutulması ile hazırlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Koyulaştırılmış süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sut) Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten veya bu ürünlerin karışımından suyun kısmi olarak uzaklaştırılması ile elde edilen, içine süttozu veya krema katılabilen, şekerli veya şekersiz sıvı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten veya bu ürünlerin karışımından suyun kısmi olarak uzaklaştırılması ile elde edilen, içine süttozu ve/veya krema katılabilen, şekerli veya şekersiz sıvı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Koyulaştırılmış süt ve süt tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sut-ve-sut-tozu) 12/4/2005 tarihli ve 25784 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süt Tozu Tebliğinde (Tebliğ No: 2005/18) tanımlanan koyulaştırılmış süt ve süt tozlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Koyulaştırılmış sütlerin kuru madde içeriği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sutlerin-kuru-madde-icerigi) Kapsam: Analiz metodundaki tanım Belirtilen metodla tayin edilen kuru madde içeriğidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [Koyulaştırılmış sütlerin yağ miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sutlerin-yag-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım bu metodla saptanan yağ miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [Koyun Keçi Brusellozu Hastalığından Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyun-keci-brusellozu-hastaligindan-ari-isletmeler-icin-saglik-sertifikasi) Süt üreten koyun keçi işletmelerinin, 3/4/2009 tarihli ve 27189 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Bruselloz ile Mücadele Yönetmeliğine göre brusellozdan ari veya resmi olarak ari olduğunu gösteren belgeyi, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) ### [Koyun/keçi karkası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyun-keci-karkasi) Küçükbaş hayvanların usulüne uygun olarak kesimi yapılıp, kanı akıtıldıktan, baş ve ayaklarının ayrılıp, derisinin yüzülüp, böbrek hariç diğer iç organlarının çıkarılıp, üreme organları, idrar kesesi ve bunların bağları ve yağlı kuyruklu olanlarda kuyruğu alındıktan sonra elde edilen bütün haldeki gövdesini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Köfte](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kofte) Kıyılmış büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerine, büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvanların yağları, lezzet vericiler ile diğer gıda bileşenlerinden biri veya birkaçı ilave edilerek çeşitli şekillerde hazırlanan pişirilmeye hazır kırmızı et karışımını veya bu karışımın pişirilmesiyle elde edilen et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Köken ismi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koken-ismi) Kalitesi ve özellikleri özündeki doğal ve beşeri faktörlerle birlikte belirli bir coğrafi alandan kaynaklanan, sadece Vitis vinifera türüne ait asma çeşitlerinden elde edilmek koşuluyla üretiminde kullanılan üzümlerin tamamı belirtilen coğrafi alandan elde edilen ve şarap üretimi belirtilen coğrafi alanda gerçekleşen ürünü tanımlayan; belirli bir bölgenin, yerin ya da istisnai durumlarda ülkenin ismini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### [Köker karanfil](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koker-karanfil) Yeterli kurutulmama sebebiyle fermentasyona uğramış soluk kahve renkli beyazımtırak, unlu görünüşlü, buruşuk yüzlü karanfilleri, 22) Kebabiye: Piper cubeba Bojer L. (Piperaceae) bitki meyvelerinin tam olgunlaşmadan önce hasat edilerek kurutulmuş meyveleri, 23) Kekik: Origanum, Thymus, Coridothymus ve Satureja (Lamiaceae) cinslerine giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra ufalanarak saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, 24) Kırmızıbiber: Capsicum (Solanaceae) cinsine giren bitkilerin tam olgunlaşmış meyvelerinin tekniğine uygun olarak sapları alınıp parçalandıktan sonra kurutularak elde edilen ürünü; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) iii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Köpük krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuk-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Yağsız sütteki süt yağı emülsiyonu bozulmadan, içerisine hava veya inert gaz eklenmiş akışkan krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Köpük oluşturucular](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuk-olusturucular) Sıvı veya katı gıdalarda gaz fazın homojen dağılımını sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Köpüklenmeyi önleyiciler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuklenmeyi-onleyiciler) Köpüklenmeyi azaltan veya önleyen maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Köpüren krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuren-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremaların, basınçlı püskürtücü bir kap içinde itici bir gazla ambalajlanması ile elde edilen ve kaptan çıktığında köpük krema haline gelen akışkan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 5)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-krema) Sütten fiziksel olarak ayırmak suretiyle elde edilen, yağsız süt içinde yağ emülsiyonu formunda, yağca zengin akışkan süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (20) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Krema tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-krema-tozu) Kremadan suyun uzaklaştırılması ile elde edilen toz süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [KSANTAN GAM (E 415)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ksantan-gam-e-415) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Ksantan gam, Xanthomonas campestris ’in suşları ile karbohidratın saf kültür fermantasyonu tarafından üretilen, etanol ya da propan-2-ol ile geri kazanımla saflaştırılan, kurutulan ve öğütülen, yüksek molekül ağırlıklı bir polisakkarit gamdır. D-glukuronik asit ve pirüvik asitle birlikte, baskın hekzos birimleri olarak, D-glukoz ve D-mannoz içerir ve sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu olarak hazırlanır. Çözeltileri nötrdür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KSİLİTOL (E 967)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ksilitol-e-967) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Ksilitol, esas olarak D-ksilitolden oluşur. D-ksilitol olmayan kısmı, L-arabinitol, galaktitol, mannitol, sorbitol gibi ilgili maddelerden oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [KUİLLAYA EKSTRAKTI (E 999)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuillaya-ekstrakti-e-999) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kuillaya ekstraktı , Quillaia saponaria Molina ya da diğer Quillaia türlerinin, Rosaceae ailesinden ağaçların sulu ekstraksiyonundan elde edilir. Kuillaik asidin glikozitlerini içeren çok sayıda triterpenoid saponinler içerir. Tanin, kalsiyum okzalat ve diğer az miktardaki bileşenlerin yanı sıra glukoz, galaktoz, arabinoz, ksiloz ve ramnoz da dahil olmak üzere bazı şekerler de mevcuttur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Kullanım](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kullanim) GDO ve ürünlerinin gıda, yem, işleme ve diğer amaçlarla piyasaya sürülmesi, pazarlanması ve tüketimi dâhil tüm işlemleri, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (55) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-6) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-9) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-29) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 45](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-45) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-26) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 0](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-0) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-8) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Kuluçkalanmış yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuluckalanmis-yumurta) Kuluçka makinesine konmuş kuluçkalık yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Kuluçkalık yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuluckalik-yumurta) Civciv üretimi amacı ile elde edilen yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Kurbağa bacağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurbaga-bacagi) Ön vücudunun arkasından enine bir kesimle ikiye ayrılmış, iç organları çıkarılmış, derisi yüzülmüş kurbağagillerin Ranidae türlerinin arka kısmını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [KURKUMİN (E 100)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurkumin-e-100) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kurkumin, zerdeçalın yani Curcuma longa L. bitkilerinin öğütülmüş rizomlarının çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir. Konsantre bir kurkumin tozu elde etmek için, ekstrakt kristalleştirme ile saflaştırılır. Ürün, esas olarak kurkuminlerden; yani ana renklendirici (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dion) ve bunun değişen oranlardaki iki desmetoksi türevlerinden oluşur. Zerdeçalda, doğal olarak oluşabilen az miktarda sıvı yağ ve resinler bulunabilir. Kurkumin, alüminyum lak olarak da kullanılabilir; bu durumda alüminyum içeriği %30’dan az olmalıdır. Ekstraksiyonda çözücü olarak sadece etil asetat, aseton, karbondioksit, diklorometan, n-bütanol, metanol, etanol, hekzan, propan-2-ol kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kuru madde miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuru-madde-miktari) Kapsam: Yöntem 2: Kuru Madde Tayini (Vakumlu Etüv Yöntemi) açıklanan yöntemle belirlenen kuru madde miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) ### [Kuru üzüm distilat içkisi / kuru üzüm brendisi / raisin brandy](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuru-uzum-distilat-ickisi-kuru-uzum-brendisi-raisin-brandy) “Corinth Black” veya “Moscatel of the Alexandria” çeşitlerinin kurutulmasıyla elde edilen üzüm ekstraktının alkol fermentasyonu ile elde edilen ürününün, distile edilmesi ile elde edilen distile alkollü içkidir. Distilatın, kullanılan hammaddenin tat ve kokusuna sahip olması için hacmen en fazla % 94,5’e kadar distile edilmesi gerekir. 1) Kuru üzüm distilat içkisinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 2) Kuru üzüm distilat içkisine alkol ilavesi olmamalıdır. 3) Kuru üzüm distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. 4) Kuru üzüm distilat içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Kurul](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul) Biyogüvenlik Kurulunu, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Doğal mineralli suları incelemek üzere her ilde Halk Sağlığı Müdürünün teklifi ve Valiliğin onayı ile oluşturulan inceleme kurulunu, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) Kaynak suları ve içme sularını incelemek üzere her ilde Müdürlüğün teklifi ve Valiliğin onayı ile oluşturulan inceleme kurulunu, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-27) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.a](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-a) ### [Kurul ön raporu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul-on-raporu) Yönetmelikte belirtilen usul ve esaslar doğrultusunda doğal mineralli su kaynağı ve tesis yeri ile ilgili olarak Kurulca hazırlanan ilk raporu, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) bu Yönetmelikte belirtilen usul ve esaslar doğrultusunda suyun kaynağı, çıkış noktası ve tesis yeri ile ilgili olarak Kurulca hazırlanan kaynak veya içme suları hakkında ilk raporu, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Kurul son raporu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul-son-raporu) Tesis izni aşamasında sunulan projelere ve bu Yönetmelik esaslarına göre doğal mineralli su tesisinin tamamının inşa edilip tamamlandığına dair Kurulca hazırlanan son raporu, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Tesis izni aşamasında sunulan projelere ve bu Yönetmelik esaslarına göre su tesisinin tamamının inşa edilip tamamlandığına dair Kurul tarafından hazırlanan kaynak veya içme suları hakkında son raporu, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Kuruluş izni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurulus-izni) Bu Yönetmelik esaslarına göre faaliyette bulunmak üzere kurulacak özel gıda kontrol laboratuvarının binasının ve ortamının uygunluğunu, çalışma koşulları için yeterliliğini gösteren izni, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Kurum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurum) Türkiye İlaç ve Tıbbî Cihaz Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Türkiye İlaç ve Tıbbi Cihaz Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) Türkiye Halk Sağlığı Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Ek:RG-7/3/2013-28580) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Ek:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (33) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-8) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-14) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-5) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-11) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-10) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-15) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-6) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#gecici-madde-1) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-14) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Kurutma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutma) (a) bendinde tanımlanan baharatın kullanılan kısımlarının kendine has renk, uçucu yağ gibi özellikleri taşıyacak şekildeki doğal yollarla veya uygun teknolojik metotlarla kurutulması işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Üretim sırasında ürünün teknolojisi gereği suyunun bir kısmının uzaklaştırılması işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (23) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-23) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) ### [Kurutma kaybı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutma-kaybi) Kapsam: Yöntem 1: Kurutma Kaybı Tayini bir maddenin kurutma ile ortaya çıkan kütle kaybı miktarının belirtilen yöntemle saptanmasıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Kurutulmuş glukoz şurubu veya kurutulmuş glukoz-fruktoz şurubu veya kurutulmuş fruktoz-glukoz şurubu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-glukoz-surubu-veya-kurutulmus-glukoz-fruktoz-surubu-veya-kurutulmus-fruktoz-glukoz-surubu) Glukoz şurubunun, glukoz-fruktoz şurubunun veya fruktoz-glukoz şurubunun suyunun kısmen uzaklaştırılmasıyla elde edilen, kuru madde miktarı ağırlıkça en az %93 olan glukoz şurubunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### [Kurutulmuş jambon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-jambon) Evcil tırnaklı hayvan parça etlerinden elde edilen ısıl işlem uygulanmamış, kürlenmiş ve kurutulmuş et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Kurutulmuş sütlerde fosfataz aktivitesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-sutlerde-fosfataz-aktivitesi) Kapsam: Analiz metodundaki tanım üründe bulunan aktif alkali fosfatazın miktarının ölçümüdür. Aşağıda anlatılan işleme göre, 1 mL rekonstitüe sütte serbest kalan fenolün mikrogram miktarı olarak ifade edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [Kusurlu tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kusurlu-tane) Aşağıda tanımı verilen; 1) Beyazlı bulgur tanesi: İç kısmı beyaz renkte olan ve yeterince pişmemiş bulgur tanesini, 2) Kızıl bulgur tanesi: Esmer bulgur dışındaki bulgurlarda, kızıl ve kırmızı renkte olan bulgur tanesini, 3) Bozuk tane: Küflenmiş, çürümüş, ekşimiş, acımış, topaklanmış, böcek yenikli, lekelenmiş ve kendine özgü pişmiş buğday kokusunu kaybetmiş taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (6) Aşağıda tanımı verilen, 1- Ham tane: Tam olgunlaşmamış yeşil taneyi, 2- Doğal şekil bozukluğu olan tane: Doğal şekil bozukluğu, kalıtsal kökenli olsun ya da olmasın, çeşidin tipik morfolojik özellikleriyle kıyaslandığında görülen şekil bozuklukları olan taneyi, 3- Tebeşirleşmiş tane: Genetik özelliği olarak beyaz göbeklilik taşıyan çeşitler dışında çevre veya diğer faktörlerden dolayı tane yüzeyinin en az dörtte üçü opak ve tebeşir görünümünde olan taneyi, 4- Kırmızı çizgili tane: Üzerinde perikarp kalıntısı olarak o çeşide has olmayan kesik, boydan boya ince veya kalınca koyu kırmızı renkli çizgiler bulunan taneyi, 5- Benekli tane: Üzerinde siyah renkli belirgin küçük benekler olan veya hafif yüzeysel siyah çizgiler taşıyan taneyi, 6- Lekeli tane: Tane yüzeyinin küçük bir bölgesinde, değişik renklerde (siyah, kırmızı, kahverengi) veya derin siyah çizgiler şeklinde de olabilen, tane doğal renginde belirgin değişiklik olan taneyi, 7- Sarı tane: Kurutma sebebi dışında, doğal rengini kısmen ya da tamamen kaybederek limon ya da portakal sarısı tonu almış taneyi, 8- Amber tane: Kurutma sebebi dışında, tüm yüzey renginin hafif amber-sarı bir renge dönüşmüş olan taneyi, 9- Mandık veya kırmızı tane: Tane yüzeyinin tamamı kırmızı olan taneyi, 10- Kırık tane: ¼ ünden fazlası kırılmış olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) Kapsam: Kabuklu kırmızı mercimek Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, lekelenmiş, böcek yenikli ve delik mercimek tane ve parçalarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil mercimek Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, kabuğu kızarmış ve çenekleri doğal sarı rengini kaybederek bozulmuş tanelerle böcek yenikli, delik, kırık ve kabuğu soyulmuş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Kırmızı iç mercimek Kızışmış, çürümüş, olgunlaşmamış ve lekelenmiş iç mercimekleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Kızışmış, çürümüş, olgunlaşmamış ve lekelenmiş iç mercimekleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, kabuğu kızarmış ve çenekleri doğal sarı rengini kaybederek bozulmuş tanelerle böcek yenikli, delik, kırık ve kabuğu soyulmuş mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-5) ### [Kuşüzümü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kusuzumu) Kapsam: İsot Vitis vinifera L. (Vitaceae) türüne giren ufak taneli üzümlerin yıkanıp, tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 29)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Kuvertür çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuvertur-cikolata) Kapsam: Çikolata En az % 31 kakao yağı ve en az % 2,5 yağsız kakao kuru maddesi içeren, toplam kakao kuru maddesi içeriği en az % 35 olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Kuvertür sütlü çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuvertur-sutlu-cikolata) Kapsam: Sütlü çikolata En az % 25 toplam kakao kuru maddesi, en az % 14 süt kuru maddesi, en az % 2,5 yağsız kakao kuru maddesi, en az % 3,5 süt yağı, en az % 31 toplam yağ (kakao yağı ve süt yağı) içeren ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Küçük çocuk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucuk-cocuk) Yaşı 12 ay ile 36 ay arasında olan çocuğu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) 12 - 36 ay arası yaş grubunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) On iki ayı doldurmuş olup otuz altı ayı doldurmamış yaş grubunu, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (18) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-6) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Küçük yaban av hayvanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucuk-yaban-av-hayvani) Doğada serbest olarak yaşayan yaban av kuşlarını ve tavşanımsıları, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Küçükbaş hayvan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucukbas-hayvan) Koyun ve keçiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Küf kültürleri ile olgunlaştırılan peynir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuf-kulturleri-ile-olgunlastirilan-peynir) Kullanımına izin verilen küf kültürleri ile olgunlaştırılan, çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren peyniri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [KÜKÜRT DİOKSİT (E 220)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kukurt-dioksit-e-220) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kükürt dioksit; Sülfüröz asit anhidrid Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Kümes](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kumes) Kanatlı sürülerinin yetiştirildiği işletme içerisinde yer alan barınağı, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-20) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-28) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Kümes numarası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kumes-numarasi) Tarım ve Orman Bakanlığının bilgisayar destekli veri tabanına kaydedilirken kanatlı işletmelerinde bulunan her bir kümesteki sürülere Bakanlık il/ilçe müdürlükleri tarafından verilen 1, 2, 3, ... gibi sıra numarasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Değişik ibare:RG-18/7/2025-32959) ### [Küresel ticari ürün numarası (GTIN)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuresel-ticari-urun-numarasi-gtin) Ticari ürünlerin üzerinde barkodlara basılmış şekilde yer alan, beşeri tıbbi ürünün ruhsata veya izne esas ismine ait her bir ambalaj boyutunu dünya üzerinde özgün olarak tanımlayan numarayı, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Kürleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurleme) Etin, tuzla birlikte nitrit ve/veya nitrat ile muamele edilmesi işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Küve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuve) Doğal köpüren şarap üretiminde kullanılmak üzere; üzüm şırasını, şarabı veya farklı özelliklere sahip üzüm şıraları ve/veya şarapların karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ## L [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [L (+) -TARTARİK ASİT, TARTARİK ASİT (E 334)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-tartarik-asit-tartarik-asit-e-334) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-tartarik asit; L-2,3-dihidroksibütandioik asit; d-α,β-dihidroksisüksinik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [L-LÖSİN (E 641)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-losin-e-641) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-Lösin; L-2-Amino-4-metilpentanoik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) ### [L-SİSTEİN (E 920)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-sistein-e-920) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu L-sistein hidroklorür veya hidroklorür monohidrat. İnsan saçı, bu maddenin bir kaynağı olarak kullanılamaz. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) ### [Laboratuvar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar) Bakanlık gıda kontrol laboratuvarları ve özel gıda kontrol laboratuvarlarını, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (29) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-7) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 39](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-39) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 47](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-47) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-12) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-16) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.2.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-2-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-12) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-15) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 33](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-33) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-6) ### [Laboratuvar birim sorumlusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-birim-sorumlusu) Laboratuvar birimlerinin faaliyet ve görev alanına giren konularda en az lisans düzeyinde eğitim almış (numune kabul ve rapor düzenleme birimi hariç), idareye karşı sorumlu olan, analizlerin yapılmasından ve sadece bir laboratuvar birimi/bölümü için görevlendirilen, başka birim sorumlusuna vekalet hariç bir başka birimde herhangi bir pozisyonda görev almayan laboratuvar personelini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Laboratuvar denetçileri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-denetcileri) En az lisans eğitimi almış, laboratuvarların başvuru dosyalarını inceleyen, değerlendiren, yerinde denetim yapan ve rapor hazırlayan, TS EN ISO/IEC 17025 ve iç denetçi eğitimini almış, Genel Müdürlüğün laboratuvarla ilgili merkez biriminde çalışan personel ile Ulusal Gıda Referans Laboratuvar Müdürlüğü veya Bakanlık gıda kontrol laboratuvarlarında çalışan ve ilgili konuda en az iki yıl çalışmış, konusunda uzman Bakanlık personelini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Laboratuvar içi tekrar üretilebilirlik veya ara kesinlik (RSD R )](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-ici-tekrar-uretilebilirlik-veya-ara-kesinlik-rsd-r) Belirli bir laboratuvarda, bir dizi laboratuvar içi koşul altındaki kesinliği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### [Laboratuvar numunesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-numunesi) Laboratuvar için paçal numunenin bir miktarı/bölümü alınarak hazırlanmış, paçal numuneyi temsil eden numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (4) Laboratuvar için hazırlanmış numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) Laboratuvar için hazırlanan paçal numunenin temsili bir kısmını veya miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) Paçal numuneyi temsil edebilecek miktardaki numunenin laboratuvara gönderilen veya laboratuvar tarafından kabul edilen miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) Laboratuvar için hazırlanan, paçal numunenin temsili bir kısmını veya miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Laboratuvar personeli](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-personeli) Laboratuvar birimlerinin/bölümlerinin faaliyet ve görev alanına giren konularda görev alan veya analizleri yapan, laboratuvar birim sorumlusuna ve idareye karşı sorumlu olan, faaliyet ve görev alanına giren konularda en az lisans düzeyinde eğitim almış personeli, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4)(Değişik ibare:RG-1/8/2024-32619) ### [Laboratuvar tecrübesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-tecrubesi) Genel Müdürlüğün Bakanlık gıda kontrol laboratuvarları ile ilgili merkez biriminde, Bakanlık gıda kontrol laboratuvarlarında veya Bakanlık gıda kontrol laboratuvarlarının çalışma konularında faaliyet gösteren diğer resmî kurum ve kuruluşlara bağlı laboratuvarlarda çalışma süresini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Laboratuvar yardımcı personeli](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-yardimci-personeli) Laboratuvar birimlerinin/bölümlerinin faaliyet ve görev alanına giren konularda (Mülga ibare:RG-1/8/2024-32619) , birim/bölüm sorumlusuna ve idareye karşı sorumlu olan, analizlerin yapılmasında görev alan, ancak tek başına analizin tamamını yapma, sonuç değerlendirme, sonuç onay ve rapor imzalama yetkisi bulunmayan, laboratuvarın faaliyet alanları ile ilgili konularda en az lise düzeyinde eğitim almış personeli, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Laboratuvarlar arası karşılaştırma testi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvarlar-arasi-karsilastirma-testi) Laboratuvarların belirli aralıklarla analiz performansını ve analiz sonuçlarını karşılaştırmak ve kontrol etmek amacıyla, önceden belirlenmiş koşullara uygun olarak aynı veya benzer ögeler üzerinde yapılan ölçümlerin veya deneylerin düzenlenmesi, gerçekleştirilmesi ve değerlendirilmesini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [LAKTİK ASİT (E 270)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktik-asit-e-270) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Laktik asit (C 3 H 6 O 3 ) ve laktik asit laktat (C 6 H 10 O 5 )’in bir karışımını içerir. Şekerlerin laktik asit fermantasyonu ile elde edilir veya sentetik olarak hazırlanır. Laktik asit higroskopiktir ve kaynatarak konsantre edildiği zaman, seyreltme ve ısıtma ile laktik asite hidrolize olan laktik asit laktat formuna yoğunlaşır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 65](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-65) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [LAKTİTOL (E 966)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktitol-e-966) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Laktitol, laktozun katalitik hidrojenasyonu yoluyla üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Laktoz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktoz) Normal olarak, susuz laktoz miktarı, kuru maddede ağırlıkça %99' dan az olmayan peyniraltı suyundan elde edilen ve susuz formda veya bir molekül kristalizasyon suyu içeren veya her iki formun karışımı şeklinde olabilen sütün doğal bir bileşenini Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-11) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [Laktozsuz süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktozsuz-sut) İçme sütlerindeki laktozun tekniğine uygun şekilde β-galaktozidaz enzimi ile glikoz ve galaktoza parçalanarak laktoz içeriği % 0,1 ve altına indirilmiş sütü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 16.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-16-1) ### [Lekeli tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lekeli-tane) Kapsam: Kusurlu tane Tane yüzeyinin küçük bir bölgesinde, değişik renklerde (siyah, kırmızı, kahverengi) veya derin siyah çizgiler şeklinde de olabilen, tane doğal renginde belirgin değişiklik olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 6)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Lekeli yaprak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lekeli-yaprak) Yüzeyinin 1/5’inden fazlasında çillenme, benek, şerit, adacık ve benzeri görünüşte renk farkları bulunan yaprakları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [LESİTİNLER (E 322)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lesitinler-e-322) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Lesitinler, hayvansal veya bitkisel gıdalardan fiziksel yollarla elde edilen fosfatitlerin karışımları ya da fraksiyonlarıdır. Aynı zamanda zararsız ve uygun enzimlerin kullanımıyla elde edilen hidrolize ürünleri de içerirler. Son ürün kalıntı enzim aktivitesine dair hiçbir belirti göstermemelidir. Lesitinler, hidrojen peroksit kullanılarak sulu ortamda hafifçe ağartılabilirler. Bu oksidasyon lesitin fosfatitleri kimyasal olarak değiştirmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Lezzet vericiler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lezzet-vericiler) İnsan tüketimine uygun tuz, hardal, baharat, baharat özütleri, aromatik bitkiler ve aromatik bitki özütlerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.3.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-3-11) ### [Lif](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lif) İnsan ince bağırsağında sindirilemeyen, emilemeyen ve üç veya daha fazla monomerden oluşan; 1) Tüketilen gıdada doğal olarak bulunan yenilebilir karbonhidrat polimerlerini, 2) Gıda hammaddelerinden fiziksel, kimyasal veya enzimatik yolla elde edilen ve faydalı fizyolojik etkiye sahip olduğu genel kabul görmüş bilimsel kanıtlarla doğrulanmış olan yenilebilir karbonhidrat polimerlerini, 3) Faydalı fizyolojik etkiye sahip olduğu genel kabul görmüş bilimsel kanıtlarla doğrulanmış olan yenilebilir sentetik karbonhidrat polimerlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [LİKOPEN (E 160d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likopen-e-160d) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sentetik likopen, geometrik likopen izomerlerinin bir karışımıdır ve gıdada kullanılan diğer karotenoidlerin üretiminde yaygın olarak kullanılan sentetik ara ürünlerin Wittig yoğunlaşmasıyla üretilir. Sentetik likopen ağırlıklı olarak 5- cis -likopenle birlikte tüm- trans -likopenlerden ve az miktardaki diğer izomerlerden oluşur Gıdalarda kullanmaya yönelik ticari likopen preparatları, yenilebilir sıvı yağlarda süspansiyonlar ya da suda dağılabilir veya suda çözünür toz olarak formüle edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Likör](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likor) Tarımsal etil alkolün, tarımsal distilatın veya bir veya daha fazla distile alkollü içkinin veya bunların karışımlarının aromalandırılması, tatlandırılması ve kullanılması halinde süt, krema, diğer süt ürünleri, meyve, şarap, aromatik şarap gibi tarımsal ürünler ilave edilmesi ile elde edilen distile alkollü içkidir. Likörün; 1) Şeker miktarı, invert şeker cinsinden en az 100 g/L olmalıdır. 2) Gentian ile aromalandırılarak hazırlanan gentian likörlerinde veya benzer aromatik bitkilerle hazırlanmış likörlerde şeker miktarı invert şeker cinsinden en az 80 g/L olmalıdır. 3) Sadece kiraz distilat içkisinin bulunduğu kiraz likörlerinde ise şeker miktarı invert şeker cinsinden en az 70 g/L olmalıdır. 4) Likörlerin hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 5) “Jaegertee”, “Jagertee”, “Jagatee” ismi, Avusturya’da bazı distile içki veya çay esansları, doğal aroma maddeleri ilave edilerek hazırlanan, hacmen alkol miktarı en az %22,5 olan, invert şeker cinsinden 100 g/L şeker içeren likörler için kullanılır. 6) Likörün üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-2) ### [Likör şarabı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likor-sarabi) Kısmen fermente olmuş üzüm şırasına veya şaraba veya bunların karışımına üzüm kökenli etil alkol ve/veya şarap distilatı veya kuru üzüm distilatı ilavesi ile hazırlanan ürüne, gerektiğinde konsantre üzüm şırası veya üzüm kökenli etil alkol ve/veya şarap distilatı veya kuru üzüm distilatı ile kısmen fermente olmuş üzüm şırası karışımı ilavesi ile elde edilen şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-1) ### [Limonotu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-limonotu) Kapsam: İsot Cymbopogon citratus (DC.) Stapf L. (Poaceae) türüne giren bitkilerin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 28)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Lisans belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisans-belgesi) Işınlama tesislerinin işletilmesi için Nükleer Düzenleme Kurumu tarafindan verilen yetkilendirme belgesini, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Lisansör firma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisansor-firma) 1) İthal edilen özel tıbbi amaçlı gıdanın Türkiye’de ruhsatının düzenlenmesine ve satışına ilişkin gerçek veya tüzel kişiyi yetkilendiren firmayı ya da 2) Lisans ile imal edilen özel tıbbi amaçlı gıdanın Türkiye’de imaline, ruhsatının düzenlenmesine ve satışına ilişkin gerçek ya da tüzel kişiyi yetkilendiren firmayı, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [LİSOZİM (E 1105)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisozim-e-1105) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Lisozim, tavuk yumurtalarının beyazından elde edilen, 129 aminoasit içeren lineer bir polipeptidtir. Bakteri türlerinin, özellikle gram pozitif organizmaların dış membranlarında N-asetilmuramik asit ve N-asetilglukozamin arasındaki β(1-4) bağlarını hidroliz edebilecek enzimatik aktiviteye sahiptir. Genellikle hidroklorür olarak elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Liste](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-liste) Bakanlıkça oluşturulacak gıda enzimleri listesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) İlgili gıda mevzuatı hükümleri çerçevesinde piyasaya arz edilmek üzere izin verilmiş olan maddelerden oluşan listeyi, i) Madde: Gıda katkı maddelerini, gıda enzimlerini, gıda aroma vericilerini, gıda aroma vericilerinin kaynak materyallerini ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) Gıda ile temas eden aktif ve akıllı madde ve malzemeler içinde kullanılmasına izin verilmiş maddelerden oluşan listeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#ek-1) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 43](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-43) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-7) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 37](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-37) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-5) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#ek-2) ### [LİTOLRUBİN BK (E 180)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-litolrubin-bk-e-180) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Litol Rubin BK, temel olarak, kalsiyum 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sülfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilat ve başlıca renksiz elementler olarak su, kalsiyum klorür ve/veya kalsiyum sülfatla birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [LOCUST BEAN GUM/KEÇİBOYNUZU GAMI (E 410)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-locust-bean-gum-keciboynuzu-gami-e-410) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Locust bean gum/Keçiboynuzu gamı, Karob ağacı, Cerationia siliqua (L.) Taub. ( Leguminosae familyası) tohumlarının öğütülmüş endospermidir. Keçiboynuzu gamı, başlıca kimyasal olarak galaktomannan olarak tanımlanabilen, glikozidik bağlarla bağlı galaktopiranoz ve mannopiranoz birimlerinden oluşan yüksek molekül ağırlığına sahip hidrokolloidal polisakkaritlerden meydana gelir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Lokum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lokum) Şeker, nişasta, su ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri ilavesiyle tekniğine uygun olarak hazırlanan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [London Cin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-london-cin) London cin bir “distile cin” tipidir. Metanol içeriği hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 5 g olan tarımsal etil alkolden elde edilir. 1) Aroması sadece cin üretiminde kullanılan tüm doğal bitki materyallerinin olduğu tarımsal etil alkolün geleneksel imbikle yeniden distilasyonundan gelir. 2) Elde edilen distilatın alkol içeriği hacmen en az %70 olmalıdır. 3) Tarımsal etil alkol ilave edilmesi durumunda Ek-2’deki özelliklere uygun olmalıdır. Fakat metanol içeriği hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 5 g olmalıdır. 4) Son üründe 0,1 g/L şeker miktarını geçmemek koşulu ile ilave tatlandırıcı ve renklendirici içeremez. 5) Su dışında herhangi bir katkı maddesi içermez. 6) London Gin’in hacmen alkol oranı en az %37,5 olmalıdır. 7) London Gin ürününde ‘’dry’’ ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [LRMS](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lrms) Düşük çözünürlüklü kütle spektrometresi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [LUTEİN (E 161b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lutein-e-161b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Lutein, yenilebilir meyveler ve bitkiler, ot, yonca (alfalfa) ve Tagetes erecta bitkilerinin çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir. Başlıca renklendirici öğe olarak, büyük kısmını lutein ve onun yağ asit esterlerinin oluşturduğu karotenoidleri içerir. Çeşitli miktarlarda karotenler de bulunacaktır. Lutein, bitki materyallerinde doğal olarak oluşan katı yağlar, sıvı yağlar ve mumları içerebilir. Ekstraksiyon için sadece aşağıdaki çözücüler kullanılabilir: metanol, etanol, propan-2-ol, hekzan, aseton, metil etil keton ve karbondioksit. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ## M [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [M](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-m) Numune ağırlığını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (70) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-15) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-17) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 38.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-38-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.c](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-c) ### [MAGNEZYUM DİGLUTAMAT (E 625)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-diglutamat-e-625) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monomagnezyum di-L-glutamat tetrahidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MAGNEZYUM DİHİDROJEN DİFOSFAT (E 450 (ix))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-dihidrojen-difosfat-e-450-ix) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Magnezyum dihidrojen difosfat, difosforik asidin asidik magnezyum tuzudur. Mg ve P arasında yaklaşık 1:2 bir molar orana ulaşıncaya dek; fosforik aside yavaşça magnezyum hidroksidin sulu bir dispersiyonu eklenerek üretilir. Reaksiyon esnasında sıcaklık 60 ºC’nin altında tutulur. Reaksiyon karışımına, yaklaşık %0,1 hidrojen peroksit eklenir, daha sonra sulu karışım ısıtılır ve öğütülür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MAGNEZYUM HİDROKSİT (E 528)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-hidroksit-e-528) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Magnezyum hidroksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [MAGNEZYUM HİDROKSİT KARBONAT (E 504 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-hidroksit-karbonat-e-504-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Hidrate edilmiş magnezyum karbonat hidroksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MAGNEZYUM KARBONAT (E 504 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-karbonat-e-504-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Magnezyum karbonat; bazik hidrate edilmiş veya monohidrat magnezyum karbonat veya ikisinin karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [MAGNEZYUM KLORÜR (E 511)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-klorur-e-511) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Magnezyum klorür Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [MAGNEZYUM OKSİT (E 530)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-oksit-e-530) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Magnezyum oksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [MAGNEZYUM SİLİKAT (E 553a (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-silikat-e-553a-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Magnezyum silikat, magnezyum oksitin silikon dioksite olan molar oranının yaklaşık olarak 2:5 olduğu sentetik bir bileşiktir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MAGNEZYUM TRİSİLİKAT (E 553a (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-trisilikat-e-553a-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Magnezyum trisilikat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [Mahalli idare](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mahalli-idare) İçme-kullanma suyu temin edilmesinden sorumlu belediye veya il özel idaresini, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Ek:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-11) ### [Mahlep](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mahlep) Kapsam: İsot Prunus mahaleb L.(Rosaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaşmış meyvelerinin sert çekirdeği kırılarak çıkarılan içinin tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 30)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Majistral ilaç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-majistral-ilac) Hasta için özel olarak hekim tarafından reçete edilen ve eczanede bu formüle göre hazırlanan ilacı, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [Makarna](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-makarna) Triticum durum buğdayından üretilen irmiğe su katılıp tekniğine uygun yoğrularak hazırlanan hamurun şekillendirilip kurutulmasıyla elde edilen bir ürün olup; sade, tam buğday, çeşnili, zenginleştirilmiş, güçlendirilmiş makarna ile vitamin ve mineral ilaveli makarna olarak adlandırılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40824#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Makarna üretiminde kullanılacak irmik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-makarna-uretiminde-kullanilacak-irmik) 125-530 mikron eleklerin arasında kalan ürün olup, elek altı miktarı%10 u, elek üstü miktarı %1 i geçmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) ### [Maksimum kalıntı limiti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maksimum-kalinti-limiti) Hayvansal gıdalarda bulunmasına izin verilen farmakolojik aktif madde kalıntısının maksimum konsantrasyonunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### [Maksimum Kalıntı Limiti (MRL)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maksimum-kalinti-limiti-mrl) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerde yasal olarak bulunmasına izin verilen en yüksek pestisit kalıntı miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### [MALİK ASİT (E 296)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-malik-asit-e-296) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Hidroksibütandioik asit; Hidroksisüksinik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Malt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-malt) Bira üretiminde kullanılan başta arpa olmak üzere diğer tahılın kontrollü koşullarda su ile çimlendirildikten sonra kurutulup kavrulmuş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 9.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-9-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [MALTİTOL (E 965 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maltitol-e-965-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Maltitol, D-maltozun hidrojenasyonu ile elde edilir. Esas olarak D-maltitolden oluşmaktadır. Az miktarda sorbitol ve ilgili polihidrik alkoller içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) ### [MALTİTOL ŞURUBU (E 965 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maltitol-surubu-e-965-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Esas olarak maltitol ile sorbitol ve hidrojenize oligo ve polisakkaritlerden oluşan karışımdır. Yüksek maltoz içerikli glukoz şurubunun katalitik hidrojenasyonu veya bunun bireysel bileşenlerinin hidrojenasyonu ve ardından karıştırılması ile üretilir. Ticari olarak şurup ve katı ürün şeklinde sunulabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) ### [Mandık veya kırmızı tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mandik-veya-kirmizi-tane) Kapsam: Kusurlu tane Tane yüzeyinin tamamı kırmızı olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 9)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Mandık ya da kırmızı tane ve kırmızı çizgili tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mandik-ya-da-kirmizi-tane-ve-kirmizi-cizgili-tane) Yüzeyi kırmızı renkli pericarp ile kaplı taneyi ve pericarp kalıntısı olarak çeşide has olmayan değişik yoğunlukta kırmızı çizgiler içeren taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Maraschino veya Marrasquino](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maraschino-veya-marrasquino) Renksiz, aromasını maraska kiraz distilatından veya kiraz maserasyon ürününden veya kiraz parçalarının alkol içindeki maserasyonundan alan, hacmen alkol miktarı en az %24 olan, şeker içeriği invert şeker cinsinden en az 250 g/L’ye eşit olan likördür. 1) Madde (z) de yer alan likörler için belirlenen tatlandırma ile ilgili kurallar uygulanır. 2) Ürün isimlendirmesinde likör ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 al)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Margarin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça en az %80, en fazla % 90 oranında yağ içeriğine sahip ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Margarin - %.... yağlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-yagli) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça aşağıdaki oranlarda yağ içeriğine sahip ürünleri; -Yağ içeriği ağırlıkça en az % 10 ve % 39’dan az -Yağ içeriği ağırlıkça % 41 den fazla ve % 60 dan az -Yağ içeriği ağırlıkça % 62 den fazla ve % 80 den az Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Margarin - Dörtte üç yağlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-dortte-uc-yagli) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça en az %60, en fazla %62 oranında yağ içeriğine sahip ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Margarin - Yarım yağlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-yarim-yagli) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça en az %39, en fazla %41oranında yağ içeriğine sahip ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Marinasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marinasyon) Çiğ etin tuz, bitkisel yağ gibi çeşitli gıda maddeleri ve lezzet vericiler ile teknolojisine uygun olarak muamele edilmesi işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ff)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### [Marjinal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marjinal) Perakendecinin başka bir perakendeciye arz edebileceği hayvansal gıdanın günlük, haftalık veya yıllık olarak belirlenmiş maksimum miktarını, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-7) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) ### [Marmelat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marmelat) Turunçgil meyvesinden elde edilen pulp, püre, meyve suyu, sulu ekstraktları ve kabuklarının tek başına veya karıştırılarak, su ve şekerlerle uygun jel kıvamına getirilmiş karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Maserasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maserasyon) Distile alkollü içki üretiminde kullanılacak hammaddenin özelliğine göre hammaddenin aromatik özelliklerinin elde edilmesi amacıyla tarımsal etil alkolde belirli bir süre bekletilmesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 27.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-27-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Maydanoz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maydanoz) Kapsam: İsot Petroselinum crispum (Mill.) Fuss bitkilerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarının bütün veya ufalanmış veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 31)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.2.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-2-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Mekanik ayrılmış kanatlı eti (MAKE)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-ayrilmis-kanatli-eti-make) Kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin, bu etleri meydana getiren kas liflerinin yapısının kaybolmasına veya değişmesine sebep olan mekanik yöntemler kullanılarak alınması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ğğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Mekanik olarak ayrılmış balıkçılık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-olarak-ayrilmis-balikcilik-urunleri) Balıkçılık ürünlerinde kemik/kılçık/kabuktaki etin, yapısında kayba ve değişikliğe yol açan mekanik araçları kullanarak ayrılması yoluyla elde edilen herhangi bir ürünü, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Mekanik olarak ayrılmış et (MAE)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-olarak-ayrilmis-et-mae) Kemikler ayrıldıktan sonra etli kemiklerdeki veya kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin, bu etleri meydana getiren kas liflerinin yapısının kaybolmasına veya değişmesine sebep olan mekanik yöntemler kullanılarak alınması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ff)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-41) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) ### [Melisa-oğulotu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-melisa-ogulotu) Kapsam: İsot Melissa officinalis L.(Lamiaceae) bitkilerinin çoğu zaman tam açmamış çiçekli kısımlarla birlikte yapraklarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 32)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Menşe ülke](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mense-ulke) Gıdanın, 27/10/1999 tarihli ve 4458 sayılı Gümrük Kanununun 18 ila 21 inci madde hükümleri çerçevesinde belirlenen menşe ülkesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 36.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-36-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10) ### [Mercanköşk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mercankosk) Kapsam: İsot Origanum majorana L. (Lamiaceae) bitkisinin çoğu zaman tam açmamış çiçekli kısımlarla birlikte yapraklarının tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra ufalanarak saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 33)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Mergez](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mergez) Büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin ve yağlarının kıyılarak baharat ile iyice yoğrulduktan sonra doğal kılıflara doldurulması ile elde edilen kürlenmemiş hazırlanmış kırmızı et karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) gg)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Mesul müdür](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mesul-mudur) Üretim yerinde üretilen ürünler hakkında gerekli temel bilimsel ve teknik birikimi ve tecrübesi olan, üretim sürecinde ilgili firma ve Kurum tarafından sorumlu olarak kabul edilen kişiyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-26) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-35) ### [Metal bağlayıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metal-baglayicilar) Metalik iyonlarla kimyasal kompleks oluşturan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [METATARTARİK ASİT (E 353)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metatartarik-asit-e-353) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Metatartarik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [METİL p -HİDROKSİBENZOAT (E 218)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metil-p-hidroksibenzoat-e-218) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Metil p -hidroksibenzoat; p -hidroksibenzoik asidin metil esteri Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [METİL SELÜLOZ (E 461)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metil-seluloz-e-461) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Metil selüloz, lifli bitki materyallerinden direkt olarak elde edilen ve metil grupları ile kısmen eterleştirilmiş selülozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Metot talimatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-talimati) Bir analiz metodunun; amacı, kapsamı, prensibi, kullanılacak malzeme ve ekipman, analiz detayı, kalite güvence, güvenlik önlemleri gibi hususları içerecek şekilde metodun nasıl güvenilir ve etkin bir şekilde uygulanacağını laboratuvarın kalite yönetim sistemine ve validasyon/verifikasyon rehberlerine uygun bir şekilde detaylı olarak açıklayan dokümanı, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Metot validasyonu (geçerli kılınması)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-validasyonu-gecerli-kilinmasi) Bir analiz metodunun ya da ölçüm prosedürünün kullanım amacına uygunluğunu ve performansını, ulusal ya da uluslararası kabul görmüş standartlara göre dokümante edilmiş objektif kanıtlarla ortaya koymak için yapılan deneysel çalışmaları, test ve ölçme işlemlerini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Metot verifikasyonu (doğrulaması)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-verifikasyonu-dogrulamasi) Geçerli kılınmış ulusal ya da uluslararası standart bir metodun kullanıma alınmadan önce, metodu kullanacak laboratuvarın şartlarında metot performansının uygun olan performans kriterleri doğrultusunda ispat edilmesini ya da kısmi geçerli kılınmasını, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [MeV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mev) Milyon elektron volt enerji birimini, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Meyankökü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyankoku) Kapsam: İsot Glycyrrhiza glabra L.(Fabaceae) bitkisine ait rizomların usulüne uygun olarak kurutulması ve parçalanması ile elde edilen halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 34)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) ### [Meyve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve) Kapsam: Ana bileşenler Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin üretilmesi için sağlam, yeterince olgun, taze veya hasat sonrası işlemlerle muhafaza edilmiş domates dâhil tüm meyveleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Taze, sağlam, kusurlarından arındırılmış, kullanım için yeterli olgunlukta ve gerekli tüm bileşenleri içeren, sapları ve yaprakları ayrılmış, lekelerinden temizlenmiş, domates, ravent saplarının yenilebilen kısımları, havuç, tatlı patates, salatalık, patlıcan, bal kabağı, kavun, karpuz dahil tüm meyveleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (41) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-2) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Meyve alkola içkileri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-alkola-ickileri) Kapsam: Meyve distilat içkisi Kısmen fermente olmuş veya fermente olmamış böğürtlen ( Rubus fruticosus auct. aggr.), çilek ( Fragaria spp.), yaban mersini ( Vaccinium myrtillus L .), ahududu ( Rubus idaeus L .), kırmızı frenk üzümü ( Ribes rubrum L.), beyaz frenk üzümü ( Ribes niveum Lindl.), frenküzümü ( Ribes nigrum L .), çakal eriği ( Prunus spinosa L .), kuş üvezi-yabani üvez ( Sorbus aucuparia L .), bahçe üvezi ( Sorbus domestica L .) çobanpüskülü ( Ilex aquifolium and Ilex cassine L .), keklik üzümü ( Sorbus torminalis (L.) Crantz ), mürver ( Sambucus nigra L .), Bektaşi üzümü ( Ribes uva-crispa L . syn. Ribes grossularia ), kızılcık ( Vaccinium L . subgenus Oxycoccus ), kırmızı meyveli ayıüzümü ( Vaccinium vitis-idaea L .), yüksek mavi yemiş ( Vaccinium corymbosum L .), kır iğdesi ( Hippophae rhamnoides L .), kuşburnu ( Rosa canina L .), turuncu böğürtlen ( Rubus chamaemorus L .), karga üzümü ( Empetrum nigrum L .), kutup böğürtleni ( Rubus arcticus L .),murt ( Myrtus communis L.),muz (Musa spp.), çarkıfelek meyvesi (Passiflora edulis Sims), ambarella/altın elma/domuz eriği (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson ), boz erik (Spondias mombin L.), ceviz( Juglans regia L .), fındık ( Corylus avellana L .), kestane ( Castanea sativa L .), turunçgil ( Citrus spp. L .), dikenli incir ( Opuntia ficus-indica ) gibi meyvelerin en fazla 20 litre tarımsal etil alkol veya distilat içkisinde veya distilat ( 100 kg fermente olmuş aynı meyveden elde edilmiş) ile maserasyonu ve ardından en fazla %86’ya kadar distilasyonu ile elde edilen distile alkollü içkidir. - Meyve alkola içkilerinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. - Meyve alkola içkileri aromalandırılmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Meyve brendisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-brendisi) Kapsam: Meyve distilat içkisi Sadece, çekirdekli veya çekirdeksiz taze etli meyvelerin veya bu tür meyve, üzümsü meyve ya da sebzelerin alkol fermentasyonu ve kullanılan meyvenin tad ve kokusunu korumak amacıyla hacmen en fazla %86’ya kadar distile edilmesi ile üretilen distilattan elde edilen distile alkollü içkidir. Meyve brendisinin; - Uçucu madde içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 200 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. - Çekirdekli taze meyvelerden elde edilen içkilerde, hidrosiyanik asit miktarı, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 7 g olmalıdır. - Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 1000 g olmalıdır. Ancak; metanol miktarı hacmen %100 alkolün hektolitresinde; erik ( Prunus domestica L .), Avrupa eriği ( Prunus domestica L. var syriaca ), erik ( Prunus domestica L .), elma ( Malus domestica Borkh ), armut ( Pyrus communis L .),ahududu ( Rubus idaeus L.),böğürtlen ( Rubus fruticosus auct. aggr.),kayısı( Prunus armeniaca L. ) ve şeftaliden ( Prunus persica (L.) Batsch ); elde edilen distilat içkilerinde en fazla 1200 g; Williams armutu ( Pyrus communis L. cv ‘Williams’ ), kırmızı frenk üzümü ( Ribes rubrum L. ), frenküzümü ( Ribes nigrum L. ), kuş üvezi- yabani üvez ( Sorbus aucuparia L .), mürver ( Sambucus nigra L .), ayva( Cydonia oblonga Mill.), ardıç ( Juniperus communis L . and/or Juniperus oxicedrus L .). elde edilen distilat içkilerinde en fazla 1350 g olmalıdır. Williams türü armutlardan üretilen armut brendilerinde sadece “williams” adı kullanılabilir. Meyve brendisi olarak tanımlanan içkilerde meyve adı “brendi” ifadesinden önce kullanılmalıdır. Bu ürünler meyve adı ile birlikte “wasser” olarak da adlandırılabilir. Kiraz brendisi “kirsch”, erik brendisi “slivovitz” olarak da adlandırılabilir. - Meyve brendisinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. - Meyve brendisine alkol ilavesi yapılmamalıdır. - Meyve brendisi aromalandırılmamalıdır. - İki ya da daha fazla meyve, üzümsü meyve veya sebzenin birlikte distile edildiği durumlarda, ürün “meyve brendisi” veya “sebze brendisi” olarak satılabilir. Ürün ismi azalan ağırlıkları göz önünde bulundurularak, kullanılan meyve, üzümsü meyve veya sebze isimleri ile desteklenebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Meyve cibresi distilat içkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-cibresi-distilat-ickisi) Üzüm cibresi hariç meyve cibresinin fermentasyonu ve hacmen en fazla %86’ya kadar distilasyonu ile üretilen distilattan elde edilen distile alkollü içkidir. Aynı hacmen alkol miktarında yeniden distile edilebilir. Meyve cibresi distilat içkisinin; 1) Uçucu madde içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 200 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 2) Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 1500 g olmalıdır. 3) Sert çekirdekli meyve cibresi distilat içkilerinde hidrosiyanik asit içeriği, hacmen %100 alkolün litresinde 7 gramdan fazla olmamalıdır. 4) Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 5) Meyve cibresi distilat içkisine alkol ilavesi olmamalıdır. 6) Meyve cibresi distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. 7) Meyve cibresi distilat içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. 8) Satışta kullanılan isim meyvenin ismi ve bunu takip eden “Cibre alkollü içeceği” nden oluşabilir. Eğer farklı meyvelerin posaları kullanılırsa, satış ismi “Meyve cibresi alkollü içeceği “ olmalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Meyve distilat içkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-distilat-ickisi) 2 alt kategoriye ayrılır: 1) Meyve brendisi: Sadece, çekirdekli veya çekirdeksiz taze etli meyvelerin veya bu tür meyve, üzümsü meyve ya da sebzelerin alkol fermentasyonu ve kullanılan meyvenin tad ve kokusunu korumak amacıyla hacmen en fazla %86’ya kadar distile edilmesi ile üretilen distilattan elde edilen distile alkollü içkidir. Meyve brendisinin; - Uçucu madde içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 200 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. - Çekirdekli taze meyvelerden elde edilen içkilerde, hidrosiyanik asit miktarı, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 7 g olmalıdır. - Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 1000 g olmalıdır. Ancak; metanol miktarı hacmen %100 alkolün hektolitresinde; erik ( Prunus domestica L .), Avrupa eriği ( Prunus domestica L. var syriaca ), erik ( Prunus domestica L .), elma ( Malus domestica Borkh ), armut ( Pyrus communis L .),ahududu ( Rubus idaeus L.),böğürtlen ( Rubus fruticosus auct. aggr.),kayısı( Prunus armeniaca L. ) ve şeftaliden ( Prunus persica (L.) Batsch ); elde edilen distilat içkilerinde en fazla 1200 g; Williams armutu ( Pyrus communis L. cv ‘Williams’ ), kırmızı frenk üzümü ( Ribes rubrum L. ), frenküzümü ( Ribes nigrum L. ), kuş üvezi- yabani üvez ( Sorbus aucuparia L .), mürver ( Sambucus nigra L .), ayva( Cydonia oblonga Mill.), ardıç ( Juniperus communis L . and/or Juniperus oxicedrus L .). elde edilen distilat içkilerinde en fazla 1350 g olmalıdır. Williams türü armutlardan üretilen armut brendilerinde sadece “williams” adı kullanılabilir. Meyve brendisi olarak tanımlanan içkilerde meyve adı “brendi” ifadesinden önce kullanılmalıdır. Bu ürünler meyve adı ile birlikte “wasser” olarak da adlandırılabilir. Kiraz brendisi “kirsch”, erik brendisi “slivovitz” olarak da adlandırılabilir. - Meyve brendisinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. - Meyve brendisine alkol ilavesi yapılmamalıdır. - Meyve brendisi aromalandırılmamalıdır. - İki ya da daha fazla meyve, üzümsü meyve veya sebzenin birlikte distile edildiği durumlarda, ürün “meyve brendisi” veya “sebze brendisi” olarak satılabilir. Ürün ismi azalan ağırlıkları göz önünde bulundurularak, kullanılan meyve, üzümsü meyve veya sebze isimleri ile desteklenebilir. 2) Meyve alkola içkileri: Kısmen fermente olmuş veya fermente olmamış böğürtlen ( Rubus fruticosus auct. aggr.), çilek ( Fragaria spp.), yaban mersini ( Vaccinium myrtillus L .), ahududu ( Rubus idaeus L .), kırmızı frenk üzümü ( Ribes rubrum L.), beyaz frenk üzümü ( Ribes niveum Lindl.), frenküzümü ( Ribes nigrum L .), çakal eriği ( Prunus spinosa L .), kuş üvezi-yabani üvez ( Sorbus aucuparia L .), bahçe üvezi ( Sorbus domestica L .) çobanpüskülü ( Ilex aquifolium and Ilex cassine L .), keklik üzümü ( Sorbus torminalis (L.) Crantz ), mürver ( Sambucus nigra L .), Bektaşi üzümü ( Ribes uva-crispa L . syn. Ribes grossularia ), kızılcık ( Vaccinium L . subgenus Oxycoccus ), kırmızı meyveli ayıüzümü ( Vaccinium vitis-idaea L .), yüksek mavi yemiş ( Vaccinium corymbosum L .), kır iğdesi ( Hippophae rhamnoides L .), kuşburnu ( Rosa canina L .), turuncu böğürtlen ( Rubus chamaemorus L .), karga üzümü ( Empetrum nigrum L .), kutup böğürtleni ( Rubus arcticus L .),murt ( Myrtus communis L.),muz (Musa spp.), çarkıfelek meyvesi (Passiflora edulis Sims), ambarella/altın elma/domuz eriği (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson ), boz erik (Spondias mombin L.), ceviz( Juglans regia L .), fındık ( Corylus avellana L .), kestane ( Castanea sativa L .), turunçgil ( Citrus spp. L .), dikenli incir ( Opuntia ficus-indica ) gibi meyvelerin en fazla 20 litre tarımsal etil alkol veya distilat içkisinde veya distilat ( 100 kg fermente olmuş aynı meyveden elde edilmiş) ile maserasyonu ve ardından en fazla %86’ya kadar distilasyonu ile elde edilen distile alkollü içkidir. - Meyve alkola içkilerinin hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. - Meyve alkola içkileri aromalandırılmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Meyve likörü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-likoru) Meyvelerin tarımsal etil alkolde ve/veya tarımsal distilatta ve/veya tebliğ kapsamında yer alan distilat içkilerinde maserasyonu ile elde elden distile alkolü içkidir. 1) Meyve liköründe kullanılan meyve miktarı hacmen %100 alkolün 20 litresinde en az 5 kilogram olmalıdır. 2) Meyve likörünün aroması, kullanılan meyveden gelen aromalar dışında aroma maddeleri ve/veya aroma karışımları ile desteklenebilir. Bu içkilerde Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici maddeler ve aroma verici karışımlar kullanılır. Ancak içkinin karakteristik tadı ve rengi sadece kullanılan meyveden gelmelidir. 3) Meyve likörünün hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### [Meyve nektarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-nektari) Meyve suyuna, konsantreden üretilen meyve suyuna, meyve suyu konsantresine, su ile ekstrakte edilen meyve suyuna, meyve suyu tozuna, meyve püresine ve/veya meyve püresi konsantresine ve/veya bunların karışımına, şekerlerin ve/veya balın ilave edilmesiyle veya ilave edilmeksizin su ilave edilmesiyle elde edilen, ek-3’de belirtilen özelliklere uygun, fermente olmamış ancak fermente olabilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Meyve pulpu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-pulpu) Tüm meyvelerin kabuk, zar, tohum, küçük çekirdek, ve benzerlerinden mümkün olduğunca uzaklaştırılmış, püre haline getirilmeden dilimlenmiş veya parçalanmış yenilebilen kısımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Meyve püresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-puresi) Kapsam: Ana bileşenler Suyunu uzaklaştırmadan, bütün veya kabuğu soyulmuş meyvenin yenilebilen kısmının eleme, ezme, öğütme gibi uygun fiziksel işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen, fermente olmamış ancak fermente olabilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Tüm meyvenin yenilebilen kısımlarının, gerekli hallerde, meyvenin kabuk, zar, tohum, küçük çekirdek ve benzerlerinin mümkün olduğunca uzaklaştırılmış ve elekten geçirilerek veya benzer işlemlerle püre haline getirilmiş karışımı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.12.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-12-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [Meyve püresi konsantresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-puresi-konsantresi) Kapsam: Ana bileşenler Meyve püresindeki suyun belirli bir kısmının fiziksel yollarla uzaklaştırılması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 5)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### [Meyve suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu) Sağlam, olgun, taze veya soğukta ya da dondurularak muhafaza edilmiş, tek meyvenin veya daha fazla meyve karışımının yenilebilir kısımlarından elde edilen, elde edildiği meyve ve meyvelerin karakteristik renk, aroma ve tadına sahip, fermente olmamış ancak fermente olabilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [Meyve suyu konsantresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu-konsantresi) Bir veya daha fazla sayıda meyve türünden elde edilen meyve suyundan, fiziksel yollarla suyun belirli oranlarda uzaklaştırılmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) ### [Meyve suyu tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu-tozu) Bir veya daha fazla meyveden elde edilen meyve suyundan, fiziksel yollarla suyun olabildiğince ayrılması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Meyveli buz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-buz) Buz karışımları genel tanımına uyan, kuru maddesi ağırlıkça en az %12 olan ve ağırlıkça en az %15 meyve içeren buz karışımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Meyveli doğal mineralli içecek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-dogal-mineralli-icecek) Meyve suyu ve/veya meyve püresi ve/veya bunların konsantresi ve/veya meyve tozu, doğal mineralli su ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden, tekniğine göre gazlı veya gazsız olarak üretilen içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Meyveli içecek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-icecek) Meyve suyu ve/veya meyve püresi ve/veya bunların konsantresi ve/veya meyve tozu, su ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre gazlı veya gazsız olarak üretilen içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Meyveli içecek tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-icecek-tozu) Meyve suyu ve/veya meyve püresi ve/veya bunların konsantresi ve/veya meyve tozu ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre üretilen ve meyveli içecek hazırlanmasında kullanılan toz ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Meyveli şurup](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-surup) Meyve suyu ve/veya meyve püresi ve/veya bunların konsantresi ve/veya meyve tozu, su ve/veya diğer bileşenler ile şeker ilave edilerek veya edilmeden tekniğine göre üretilen ve meyveli içecek hazırlanmasında kullanılan koyu kıvamlı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Meyvemsi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyvemsi) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler Çeşide bağlı olan ve ne olgun, ne yeşil meyvemsi yoğunluğun baskın olmadığı, sağlam, taze zeytinden elde edilen yağın karakteristik kokusudur. Bu koku direk olarak ve/veya burunun arkasında algılanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Meyvenin sulu ekstraktı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyvenin-sulu-ekstrakti) Kullanılan meyvenin suda çözünebilen tüm bileşenlerini ihtiva eden, normal işlemlerde zorunlu kayıplara maruz kalmış meyvenin sulu ekstraktlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### [Mısır yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-misir-yagi) Mısır bitkisi (Zea mays L.) tanelerinin embriyolarından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Mısırlı ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-misirli-ekmek) Buğday ununa en az % 20 mısır unu ve/veya mısır irmiği ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### [Mikrobiyolojik kriter](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrobiyolojik-kriter) Mikroorganizmaların varlığına/yokluğuna ya da sayısına ve/veya bunların kütle, hacim, alan veya parti birimi başına toksinlerinin ve metabolitlerinin miktarına dayalı olarak bir ürünün, bir gıda partisinin veya işlemin kabul edilebilirliğini tanımlayan kriteri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Mikrobiyolojik kriterlere uygunluk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrobiyolojik-kriterlere-uygunluk) 5996 sayılı Kanun ve ilgili mevzuat ile Bakanlık talimatlarına göre numunelerin alınması, analizin yapılması ve düzeltici faaliyetlerin yerine getirilmesi sırasında elde edilen verilerin EK-1, EK-2 ve EK-3’te yer alan uygun veya kabul edilebilir sonuçları sağlanmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [MİKROKRİSTALİN MUM (E 905)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrokristalin-mum-e-905) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Petrolden veya sentetik hammaddelerden elde edilen, katı, doymuş hidrokarbonların rafine edilmiş bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MİKROKRİSTALİN SELÜLOZ, SELÜLOZ JEL (E 460 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrokristalin-seluloz-seluloz-jel-e-460-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Mikrokristalin selüloz, lifli bitki materyallerinden bir pulp olarak elde edilen alfa-selülozun, mineral asitlerle işlem görmesiyle hazırlanmış, saflaştırılmış ve kısmen depolimerize edilmiş selülozdur. Polimerizasyon derecesi, tipik olarak 400’den azdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Mikroorganizma (MO)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikroorganizma-mo) Çoğalma ve genetik materyal aktarabilme yeteneğine sahip, virüsler, viroidler, kültürü yapılan bitki ve hayvan hücrelerinin de dâhil olduğu hücresel veya hücresel olmayan mikrobiyolojik yapıları, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Mikroorganizma ve bunların toksin ve metabolitleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikroorganizma-ve-bunlarin-toksin-ve-metabolitleri) Bakteri, virüs, maya, küf, alg, parazitik protozoa, mikroskobik parazitik helmint ve bunların toksinleri ve metabolitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Mikrorganizma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrorganizma) Bakteri, virüs, maya, küf, alg, parazitik protozoa, mikroskobik parazitik helmintini, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Mistra](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mistra) Anason veya doğal anetol ile aromalandırılan, anetol içeriği 1 gramdan az 2 gramdan fazla olmayan, ayrıca aromatik bitkilerin distilatlarını içeren, hacmen alkol miktarı %40’dan az %47’den fazla olmayan, şeker eklenmeyen renksiz likördür. 1) Mistranın hazırlanışında yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma verici maddeler ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ak)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Modern biyoteknoloji](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modern-biyoteknoloji) Geleneksel ıslah ve seleksiyonda kullanılan teknikler dışında, doğal fizyolojik üreme engelini aşarak, rekombinant deoksiribonükleik asidin (rDNA) ve nükleik asidin hücrelere ya da organallere doğrudan aktarılmasını sağlayan in vitro nükleik asit tekniklerinin ya da taksonomik olarak sınıflandırılmış familyanın dışında, farklı tür ve sınıflar arasında hücre füzyonu tekniklerinin uygulanmasını, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) ### [Modifiye nişastalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modifiye-nisastalar) Fiziksel veya enzimatik uygulamaya ve asit veya alkali ile inceltmeye veya ağartmaya tabi tutulmuş olabilen yenilebilir nişastaların bir veya daha fazla kimyasal işleme tabi tutulması ile elde edilen maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Modifiye protein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modifiye-protein) Köpük oluşumu ve ağartma amacıyla tahin helvasına konulan yumurta akı ve kazein proteinlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) ### [Molar absorbsiyon katsayısı ( )](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-molar-absorbsiyon-katsayisi) %1 konsantrasyonlu 1 cm uzunluğundaki çözeltinin absorbsiyon katsayısını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) ### [Molekül ağırlığı (g/mol)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-molekul-agirligi-g-mol) Bir moleküldeki tüm atomların atom ağırlıklarının toplamını gösteren bağıl sayıyı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [MONOAMONYUM GLUTAMAT (E 624)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monoamonyum-glutamat-e-624) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monoamonyum-L-glutamat monohidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MONOKALSİYUM FOSFAT (E 341 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monokalsiyum-fosfat-e-341-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Kalsiyum dihidrojen fosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MONOKALSİYUM SİTRAT (E 333 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monokalsiyum-sitrat-e-333-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monokalsiyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin monokalsiyum tuzu; Sitrik asidin monohidrat monokalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MONOMAGNEZYUM FOSFAT (E 343 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monomagnezyum-fosfat-e-343-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monomagnezyumdihidrojenmonofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Monomer veya diğer başlangıç maddesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monomer-veya-diger-baslangic-maddesi) 1) Polimer üretimi için herhangi bir polimerizasyon işlemine tabi tutulan maddeyi veya, 2) Modifiye edilmiş makromoleküllerin üretiminde kullanılan doğal ya da yapay makromoleküler maddeleri veya, 3) Mevcut doğal ya da yapay makromoleküllerin modifikasyonu için kullanılan maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [MONONİŞASTA FOSFAT (E 1410)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mononisasta-fosfat-e-1410) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Mononişasta fosfat; ortofosforik asit veya sodyum ya da potasyum ortofosfat ya da sodyum tripolifosfat ile esterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MONOPOTASYUM FOSFAT (E 340 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-fosfat-e-340-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum dihidrojen fosfat; Monopotasyum dihidrojen ortofosfat; Monopotasyum dihidrojen monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MONOPOTASYUM GLUTAMAT (E 622)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-glutamat-e-622) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monopotasyum L-glutamat monohidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MONOPOTASYUM SİTRAT (E 332 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-sitrat-e-332-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monopotasyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin monopotasyum tuzu; Sitrik asidin susuz monopotasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MONOPOTASYUM TARTARAT (E 336 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-tartarat-e-336-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-(+)-tartarik asidin susuz monopotasyum tuzu; L-2,3-dihidroksibütandioik asidin monopotasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MONOSODYUM FOSFAT (E 339 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-fosfat-e-339-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum dihidrojen monofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) ### [MONOSODYUM GLUTAMAT (E 621)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-glutamat-e-621) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monosodyum L-glutamat monohidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 13.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-13-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [MONOSODYUM SİTRAT (E 331 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-sitrat-e-331-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monosodyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3-propanetrikarboksilik asidin monosodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MONOSODYUM TARTARAT (E 335 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-tartarat-e-335-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-2,3-dihidroksibütandioik asidin monosodyum tuzu; L-(+)-tartarik asidin monohidrat monosodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [MRL](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mrl) Maksimum kalıntı limitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### [MS/MS](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ms-ms) Ardışık kütle spektrometresi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Muamele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muamele) İnsan, hayvan ve bitki sağlığı ile çevre ve biyolojik çeşitliliğin korunması için alınacak tedbirler göz önünde bulundurularak ambalajlama, paketleme, etiketleme, nakil ve depolama gibi GDO üzerinde gerçekleştirilen herhangi bir işlemi, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ff)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-8) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-15) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-13) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-10) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-6) ### [Muayene ve analiz raporu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muayene-ve-analiz-raporu) Resmi prosedür ile gönderilen numunelerin laboratuvarca yapılan analizleri sonucu düzenlenen, analiz sonuçları ile numunenin mevzuata uygunluğu ile ilgili yapılan değerlendirmeyi gösteren raporu, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Resmi prosedür ile gönderilen numunelerin laboratuvarca yapılan analizleri sonucunda düzenlenen, analiz sonuçlarını gösteren raporu, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-5) ### [Muskat (küçük hintcevizi)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muskat-kucuk-hintcevizi) Kapsam: İsot Myristica fragrans Houtt (Myristicaceae) türüne giren bitkilerin tohumları/olgun meyvelerinin kurutulmuş etli dokusunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 35)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Müdahale seviyesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudahale-seviyesi) Dioksin ve dioksin benzeri PCB’lerin yüksek seviyelerinin tespit edildiği durumlarda, bunların kaynağının tanımlanması için araştırmaların başlatıldığı seviyeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Müdür](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudur) Laboratuvar personeli niteliğine uygun en az lisans düzeyinde eğitim almış, laboratuvarın sevk ve idare edilmesinden sorumlu olan personeli, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-11) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-19) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 48](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-48) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-27) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.b](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-b) ### [Müdür yardımcısı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudur-yardimcisi) Laboratuvar personeli niteliğine haiz en az lisans düzeyinde eğitim almış, laboratuvarın sevk ve idare edilmesinde Müdüre yardımcı olan sorumlu personeli, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#ek-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 48](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-48) ### [Müdürlük](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudurluk) Halk Sağlığı Müdürlüğünü , Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### [Müşteri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-musteri) Laboratuvardan hizmet talep eden gerçek veya tüzel kişiler ile bunların yasal temsilcilerini, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#ek-4) ### [Müteşebbis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mutesebbis) Organik tarım faaliyeti yapan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ## N [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [n](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-n) Numune büyüklüğünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (63) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-15) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 38.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-38-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-40) ### [Nane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nane) Kapsam: İsot Mentha (Lamiaceae) cinsine giren kültür bitkilerinin çiçeklenme döneminde hasat edilen ve tekniğine uygun olarak kurutulmuş yapraklarının saplarından sıyrılıp ufalanmış halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 36)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [NATAMİSİN (E 235)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-natamisin-e-235) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Natamisin, makrolid grubu polien’in bir fungisididir ve Streptomyces natalensis veya ilgili diğer türlerin suşları tarafından üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [Natürel birinci zeytinyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-birinci-zeytinyagi) Kapsam: Natürel zeytinyağı Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 2,0 gramdan fazla olmayan yağlar, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### [Natürel sızma zeytinyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-sizma-zeytinyagi) Kapsam: Natürel zeytinyağı Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağlar, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) ### [Natürel yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-yag) Doğrudan tüketime uygun olan, yağın yapısını değiştirmeksizin, mekanik yöntemle ve ısı uygulaması ile elde edilen, saflaştırmak amacı ile sadece su ile yıkama, çöktürme, filtrasyon ve santrifüj işlemleri yapılan yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Natürel zeytinyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-zeytinyagi) Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda, sadece yıkama, dekantasyon, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen; kendi kategorisindeki ürünlerin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini taşıyan yağlardır. Çözücü veya kimyasal ya da biyokimyasal etkisi olan yardımcılar kullanılarak veya reesterifikasyonla elde edilen yağlar bu tanımın dışındadır. Natürel zeytinyağları; 1) Natürel sızma zeytinyağı: Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 0,8 gramdan fazla olmayan yağlar, 2) Natürel birinci zeytinyağı: Doğrudan tüketime uygun, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 2,0 gramdan fazla olmayan yağlar, 3) Ham zeytinyağı/Rafinajlık: Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her 100 gramda 2,0 gramdan fazla olan ve/veya duyusal ve karakteristik özellikleri bakımından doğrudan tüketime uygun olmayan, rafinasyon veya teknik amaçlı kullanıma uygun yağlar, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [NDK](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ndk) Nükleer Düzenleme Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [Nem miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nem-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım belirtilen metodla kütle kaybının tayin edilmesidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Nem vericiler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nem-vericiler) Gıda maddelerinin düşük nemli ortamdan etkilenip kurumasını önleyen veya toz gıdaların sıvı ortamlarda çözünmesini kolaylaştıran maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [NEOHESPERİDİN DİHİDROKALKON (E 959)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-neohesperidin-dihidrokalkon-e-959) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Neohesperidinin katalitik hidrojenasyonu ile elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [NEOTAM (E 961)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-neotam-e-961) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Paladyum/karbon katalizörü varlığında metanol içindeki 3,3-dimetilbütiraldehit ile aspartamın hidrojen basıncı altındaki reaksiyonu ile üretilir. İzole edilir ve kizelgurun(diatomik toprak) kullanılabileceği bir filtrasyon ile saflaştırılır. Çözücünün distilasyon ile ayrılmasından sonra, neotam su ile yıkanır, santrifüjle izole edilir ve en sonunda vakumda kurutulur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Net miktar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-net-miktar) Ambalajlı gıdanın, ambalaj malzemesi ve gıda ile birlikte ambalajlanan diğer malzemeler hariç miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-11) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 38.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-38-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) ### [Nihai kullanıcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nihai-kullanici) Bir ürünü ticaret, iş, zanaat ve mesleki faaliyetler dışında tüketici olarak ya da sanayi veya mesleki faaliyeti için elinde bulunduran, Türkiye’de yerleşik veya ikamet eden gerçek ya da tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.32](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-32) ### [NİSİN (E 234)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisin-e-234) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Nisin, Lactococcus lactis subsp .lactis ’in suşları tarafından üretilen birbirleriyle yakından ilgili birçok polipeptidden oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [NİŞASTA ALÜMİNYUM OKTENİL SÜKSİNAT (E 1452)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisasta-aluminyum-oktenil-suksinat-e-1452) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Nişasta alüminyum oktenil süksinat, oktenilsüksinik anhidrit ile esterlenmiş ve alüminyum sülfat ile işlem görmüş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [NİŞASTA SODYUM OKTENİL SÜKSİNAT (E 1450)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisasta-sodyum-oktenil-suksinat-e-1450) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Nişasta sodyum oktenil süksinat, oktenilsüksinik anhidrit ile esterlenmiş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Nocino](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nocino) Cevizin bütün yeşil kabuğunun ( Juglans regia L .) maserasyonu ve/veya distilasyonu ile aromalandırılan, hacmen alkol miktarı en az %30 olan, şeker miktarı invert şeker cinsinden en az 100 g/L olan likördür. 1) Madde (z) de yer alan likörler için belirlenen tatlandırma ile ilgili kurallar uygulanır. 2) Ürün isimlendirmesinde likör ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 am)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [NOGE](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-noge) Novalak glisidil eteri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) ### [NÖTR METAKRİLAT KOPOLİMERİ (E 1206)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-notr-metakrilat-kopolimeri-e-1206) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Nötr metakrilat kopolimeri, metil metakrilat ve etil akrilatın tamamen polimerize olmuş kopolimeridir. Emülsiyon polimerizasyon işlemi kullanılarak üretilir. Nötr metakrilat kopolimeri, polietilen glikol monostearil eter ve vinilik asit/sodyum hidroksit ile stabilize edilmiş serbest radikal donör redoks başlatıcı sistemi kullanılarak; etil akrilat ve metil metakrilatın monomerlerinin redoks başlatıcı ile polimerizasyonu ile elde edilir. Kalıntı monomerler, su buharı distilasyonu ile uzaklaştırılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune) Bir popülasyondan veya maddenin önemli bir miktarından; incelenen popülasyon veya maddenin belirli bir özelliği hakkında bilgi sağlamak ve söz konusu popülasyon veya madde hakkında veya bunların üretim süreci hakkında alınacak karara esas teşkil etmek amacıyla farklı yöntemler kullanılarak seçilen bir veya birden fazla birimden oluşan seti veya maddenin bir kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Piyasa kontrolü nedeniyle alınan materyal örneğini, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (102) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-8) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-6) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-10) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-16) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 39](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-39) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-38) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-1-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-17) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-7) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-6) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-6) ### [Numune alma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-alma) Ürünün, ortamdan alınanlar da dâhil üretim, işleme ve dağıtım aşamalarına ve hayvan ve bitki sağlığına ilişkin her tür maddenin mevzuata uygunluğunun doğrulanması amacıyla alınmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 46)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (60) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-8) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-30) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-16) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 39](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-39) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-7) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-38) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-1-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2002/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44950#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-18) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-6) ### [Numune alma aleti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-alma-aleti) Birimi; paçal materyalden, ambalajın içinden veya et ve kanatlı etinde birincil numune için fazla olan parçayı ayırmak amacıyla kullanılan kepçe, taşıyıcı, bıçak ve benzeri araç ve gereçler ile laboratuvar numunesinin paçal numuneden hazırlanmasında veya analitik kısmın analitik numuneden hazırlanmasında numune kapları da dahil olmak üzere kullanılan araçları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### [Numune büyüklüğü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-buyuklugu) Numuneyi oluşturan birim sayısı veya miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) ## O [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [OIML](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oiml) Uluslararası Yasal Metroloji Organizasyonunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [OIV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oiv) Uluslararası Bağcılık ve Şarapçılık Örgütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) ### [Oksidasyonla karartılmış zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksidasyonla-karartilmis-zeytin) Yeşil, siyah veya rengi dönük zeytinin alkali ile işlemden geçirilerek, oksidasyon ile karartıldıktan sonra fermente edilerek veya edilmeden elde edilen zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [OKSİJEN (E 948)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksijen-e-948) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Oksijen Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-24) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-1) ### [OKSİTLENMİŞ NİŞASTA (E 1404)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksitlenmis-nisasta-e-1404) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Oksitlenmiş nişasta, sodyum hipoklorit ile işlem görmüş nişastadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [OKSİTLENMİŞ POLİETİLEN MUMU (E 914)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksitlenmis-polietilen-mumu-e-914) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Polietilenin hafif oksitlenmesinden elde edilen polar reaksiyon ürünleridir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Okul gıdası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi) Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan Bakanlıktan okul gıdası onayı almış ve ambalajında okul gıdası logosu bulunan gıdayı, Tanımın kaynağı - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) ### [Okul Gıdası Logosu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi-logosu) Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Millî Eğitim Bakanlığı arasında 2/1/2019 tarihinde imzalanan Okul Kantinlerinde Satışa Sunulacak Gıdalar ve Bu Gıdalarda Kullanılacak Logo Uygulamasına İlişkin İşbirliği Protokolünde tanımlanan, Sağlık Bakanlığı tarafından kriterleri belirlenen Millî Eğitim Bakanlığına bağlı resmi ve özel okul/kurumların bünyesinde faaliyet gösteren; kantin, kafeterya, yemekhane, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde doğrudan öğrenciye satışa/tüketime sunulacak olan hazır ambalajlı gıdaların etiketi üzerinde bulunacak Ek-2’de yer alan logoyu, Tanımın kaynağı - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) ### [Okul gıdası onayı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi-onayi) Okul gıdası kriterlerine ve ilgili diğer mevzuat hükümlerine uygun olarak üretilen hazır ambalajlı gıdalara verilen onayı, Tanımın kaynağı - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-4) ### [Okunabilirlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okunabilirlik) Bilgilendirmenin; punto büyüklüğü, harf aralığı, satır aralığı, çizgi genişliği, yazı rengi, yazı karakteri, harflerin yükseklik-genişlik oranı, malzemenin yüzeyi ve baskı ile zemin arasında belirgin kontrastın yanı sıra çeşitli unsurlar vasıtasıyla belirtildiği ve genel nüfus için görsel olarak erişilebilir fiziksel görünümünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) ### [Olgun Meyvemsi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgun-meyvemsi) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler Meyvenin çeşide bağlı olarak olgun meyveyi anımsatan, olgun, sağlam, taze zeytinden elde edilen yağın karakteristik kokusudur. Bu koku direk olarak ve/veya burnun arkasında hissedilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### [Olgunlaşma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlasma) Her peynir çeşidinin kendine özgü yapı, tat ve aroma gibi özellikleri kazanabilmesi için belirli koşullarda ve belirli bir sürede geçirdiği fiziksel, mikrobiyolojik, enzimatik değişimler ve etkileşimler sonucu oluşan biyokimyasal olayların tümünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-7) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 54](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-54) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Olgunlaştırılmamış/taze peynir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirilmamis-taze-peynir) Üretim sürecinin sonunda olgunlaştırılmadan piyasaya arz edilen peynirleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Olgunlaştırılmış peynir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirilmis-peynir) Olgunlaşma sürecinden sonra piyasaya arz edilen peynirleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Olgunlaştırma veya eskitme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirma-veya-eskitme) Distile alkollü içkinin, daha önce kendisinde bulunmayan duyusal özellikleri kazanması amacıyla, uygun kaplarda belirli reaksiyonların doğal olarak oluşmasının sağlanmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### [Onay](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onay) Bu Kanun kapsamında onayı zorunlu olan faaliyetler ve ürünler için Bakanlıkça verilen izin veya ruhsatı, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 47)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (2) Kanun kapsamında onayı zorunlu olan faaliyetler ve ürünler için Bakanlıkça verilen izin veya ruhsatı, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) GDO veya ürünlerine ilişkin yapılan bir başvuru hakkında bilimsel esaslara göre yapılan risk değerlendirmesi ve sosyo-ekonomik değerlendirme ile gerekli hâllerde yapılacak etik değerlendirme sonuçlarına göre Kurul tarafından verilen olumlu kararı, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) gg)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (29) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-5) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-5) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-1) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-8) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-23) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-6) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-1) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-24) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-11) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-6) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-6) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-26) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Onay kuruluşu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onay-kurulusu) Bakanlık tarafından yetkilendirilen ve bu Yönetmelik kapsamında gerçekleştirilecek test ve muayeneleri onaylayan kurum/kuruluşları, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Onaylı tesis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onayli-tesis) İhracatçı ülkeden ülkemize ithalat yapmak üzere Bakanlıkça onaylanmış üretim tesisini, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### [Organik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik) Bu Kanunda geçen organik kelimesi ekolojik ve biyolojik kelimeleriyle eşdeğer anlamı, İfade eder. Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (35) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-17) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-6) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-11) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-25) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-10) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-1) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Organik asit](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-asit) 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde kullanımına izin verilen laktik asit, asetik asit gibi asitleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-10) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Organik bitkisel üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-bitkisel-uretim) İnsan gıdası, hayvan yemi, bitki besleme, çoğaltım materyali elde edilmesi, hammaddesini tarımdan alan sanayilere organik hammadde temini, tıbbi ve bilimsel amaçlarla her aşaması bu Yönetmeliğe göre üretilen, yetkilendirilmiş kuruluş tarafından kontrol edilen ve sertifikalandırılan üretim faaliyetini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik girdi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-girdi) Organik tarım faaliyetlerinde kullanılan materyali, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik hayvansal üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-hayvansal-uretim) Damızlık hayvan veya sperma kullanılarak hayvan üretilmesi, hayvansal ürünlerden insan gıdası ile hayvan ve bitki besleme ürünleri üretilmesi, hammaddesini tarımdan alan sanayilere ve bilimsel çalışmalara organik hammadde temini, her aşaması bu Yönetmeliğe göre yetkilendirilmiş kuruluş tarafından kontrol edilen ve sertifikalandırılan üretim faaliyetini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik su ürünleri üretimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-su-urunleri-uretimi) Denizler, içsular ve çiftliklerde organik tarım metotları kullanılarak balık, deniz yosunu, sünger, yumuşakça, kabuklu ve su memelileri ile bunlardan imal edilen ürünlerden insan gıdası, stok takviyesi ve tarıma dayalı sanayide kullanılacak hammadde temini, sportif, tıbbi ve bilimsel amaçlarla her aşaması bu Yönetmeliğe göre yetkilendirilmiş kuruluşun denetiminde kontrol edilen ve sertifikalandırılan üretim faaliyetlerini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik Tarım Bilgi Sistemi (OTBİS)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-bilgi-sistemi-otbis) Organik tarım yapan müteşebbis, arazi, ürün, hayvansal üretim, su ürünleri üretimi ve sertifika bilgilerinin bulunduğu Bakanlıkça oluşturulan veri tabanını, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik tarım faaliyeti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-faaliyeti) İlgili mevzuat çerçevesinde; toprak, su, bitki, hayvan ve doğal kaynaklar kullanılarak organik ürün veya girdi üretilmesi ya da yetiştirilmesi, doğal alan ve kaynaklardan ürün toplanması, hasat, kesim, işleme, tasnif, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma, pazarlama, ithalat, ihracat ile ürün veya girdinin tüketiciye ulaşıncaya kadar olan diğer işlemlerini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-10) ### [Organik tarım faaliyetleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-faaliyetleri) Toprak, su, bitki, hayvan ve doğal kaynaklar kullanılarak organik ürün veya girdi üretilmesi ya da yetiştirilmesi, doğal alan ve kaynaklardan ürün toplanması, hasat, kesim, işleme, tasnif, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma, pazarlama, ithalat, ihracat ile ürün veya girdinin tüketiciye ulaşıncaya kadar olan diğer işlemlerini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik tarım metodu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-metodu) Organik tarım uygulamaları esnasında yapılması gereken bilimsel ve teknik uygulamaların tamamını veya bölümlerin her birini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun) Organik tarım faaliyetleri esaslarına uygun olarak üretilmiş ham, yarı mamul veya mamul haldeki sertifikalı ürünü, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Organik ürün etiketi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun-etiketi) Organik ürün veya ambalajı üzerinde yer alan, ürünü tanıtan veya içindekini belirten herhangi bir kelime, detay, ticarî marka, tescilli marka, paket üzerinde yer alan resim, sembol, doküman, ilân, tabela veya tasma gibi her türlü yazılı ve basılı bilgi ve materyali, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Organik ürün veya ambalajı üzerinde yer alan, ürünü tanıtan veya içindekini belirten herhangi bir kelime, detay, ticari marka, tescilli marka, paket üzerinde yer alan resim, sembol, doküman, ilan, tabela veya tasma gibi her türlü yazılı ve basılı bilgi ve materyali, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Organik ürün logosu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun-logosu) Nitelikleri ve kullanımı bu Kanun kapsamında çıkarılacak yönetmelikte tanımlanan basılı işareti, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bu Yönetmeliğin Ek-10 bölümünde yer alan basılı işaretleri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Orta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler ortanca değeri 3-6 olduğunda kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#ek-2) ### [Orta boy irmik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-boy-irmik) 450-800 mikron eleklerin arasında kalan mamuldür. Elek altına geçen ve elek üstünde kalan miktarların toplamı %20’yi geçmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) ### [Orta taneli çeltik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-taneli-celtik) Tane boyu ortalaması 7.5-9.0 mm arasında olan çeltikleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Orta-sınır](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-sinir) Miktarı belirlenmemiş olan her bir türdeş bileşenin katkısı için ölçüm limitinin yarısının kullanılmasını gerektiren durumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Ortak prosedür](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortak-prosedur) Gıda katkı maddeleri, gıda enzimleri, gıda aroma vericileri, gıda aroma vericilerinin kaynak materyalleri ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinin değerlendirilmesi ve bu maddelerin gıdalarda kullanımına izin verilmesine ilişkin prosedürü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### [Ortalama değer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortalama-deger) Belli bir gıdanın içerdiği besin öğesi miktarını en iyi temsil eden ve mevsimsel değişkenlik, tüketim eğilimleri ve gerçek değerin değişmesine neden olabilecek diğer faktörler ile ilgili kabulleri yansıtan değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-1-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-1) ### [Ortalama tüketici](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortalama-tuketici) Sosyal, kültürel ve lisanla ilgili faktörler dikkate alındığında makul bir seviyede bilgilendirilmiş ve makul seviyede dikkatli ve tedbirli olan tüketiciyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4)(Ek:RG-7/5/2020-31120) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 42](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-42) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) ### [Otomatik makine](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-otomatik-makine) İmlahanede yer alan ve yıkama, doldurma ve kapaklama işlemlerini el değmeden otomatik olarak yapan makineyi, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) İmlahanede yer alan, yıkama, doldurma ve kapaklama işlemlerini el değmeden otomatik olarak yapan makineyi, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Otomatik sistem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-otomatik-sistem) İşletmede üretimi yapılan ambalajın temizlenmesi, dolum ve kapaklanma işlemlerini el değmeden otomatik olarak uyum içinde yapan sistemi, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) İşletmede üretimi yapılan ambalajın temizlenmesi, dolum ve kapaklama işlemlerini el değmeden otomatik olarak uyum içinde yapan sistemi, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ## Ö [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Öğütme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ogutme) Baharatın hazırlanmasında kullanılan bitki veya bitki parçalarının tekniğine uygun olarak temizlenip, kurutulduktan sonra öğütülmesi işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) ### [Öğütülmüş kahve](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ogutulmus-kahve) Kavrulmuş kahve çekirdeğinin öğütülerek veya dövülerek toz haline getirilmiş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Ölçüm limiti (LOQ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olcum-limiti-loq) Analitin uygun istatistiksel kesinlikle ölçülebilen en düşük miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Ön bildirim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-on-bildirim) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerin resmi kontrolleri öncesinde ithal edilecek ürüne ait bilgileri içeren ithalatçı tarafından resmi kontrolün gerçekleşeceği sınır kontrol noktası veya il müdürlüğüne yapılan beyanı, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-31) ### [Öncelik Değerlendirme Kurulu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oncelik-degerlendirme-kurulu) Tedavide veya teşhiste ilk olan, yenilik getiren veya ilaca erişimin sürdürülebilirliğini veya ilacın topluma hızlı bir şekilde ulaşmasını temin etmek üzere halk sağlığı açısından ihtiyaç duyulan, stratejik önemi haiz beşeri tıbbi ürünlere ait başvurulara Kurum iş ve işlemlerinde öncelik verilmesi amacıyla oluşturulmuş; çalışma usul ve esasları ilgili kılavuz doğrultusunda belirlenen kurulu, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Örtü altı alan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortu-alti-alan) Aynı zamanda hasat edilecek olan ve aynı yetişme safhasında, tek bir çeşit ıspanak ya da marul içeren; plastik, polietilen tünel, camekân gibi bir politünel ya da sera ile örtülmüş bir arazinin belirlenmiş alanını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) ### [Özel amaçlı buğday unu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-amacli-bugday-unu) Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) kapsamında tanımlanan ekmek hariç olmak üzere ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri, ekşi hamur ekmekleri ile baklava, börek, bisküvi, kek, pasta, yufka, pide, şebit, bazlama, simit, pizza, hamburger, karışık tahıllı ekmek gibi ürünler ile katkılı unlar, özel işlem görmüş unlar ve irmik altı unu gibi amaca yönelik mamullerin üretiminde kullanılan unu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) ### [Özel beslenme amaçlı gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-beslenme-amacli-gida) İlgili gıda kodeksinde tanımlanan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Özel beslenme amaçlı gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-beslenme-amacli-gidalar) Özel bileşimlerine veya üretim proseslerine bağlı olarak normal tüketim amaçlı gıdalardan açıkça ayırt edilebilen, beyan edilen özel beslenme amaçları için uygun olan ve bu uygunluklarını belirtir şekilde piyasaya sunulan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bebek formülleri, devam formülleri, bebek ve küçük çocuk ek gıdaları hariç 22/4/2002 tarihli ve 24734 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi – Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği” kapsamındaki ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-9) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Özel gıda kontrol laboratuvarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-gida-kontrol-laboratuvari) Gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemeler, yemler ile gıda üretimi amacıyla yetiştirilen yaprak, gövde, kök gibi bitki kısımlarının güvenilirliği, hijyen ve kalite analizlerini yapmak üzere gerçek ve tüzel kişilerce kurulan ve Bakanlıkça yetkilendirilen laboratuvarı, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Özel istek numunesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-istek-numunesi) Analiz sonuçları denetime esas teşkil etmeyen veya sonuçları sadece bilgi edinmek amacıyla araştırma-geliştirme (Ar-Ge), kalite kontrol, doğrulama, ithalat veya ihracat öncesi kontrol ve benzeri çalışmalar kapsamında kullanılmak üzere analizlerin yapılması için teslim edilmiş numuneyi, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Özel nakliye ekipmanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-nakliye-ekipmani) ATP Anlaşmasının Ek 1’inde tanımlanan yalıtımlı kutu/ekipman ve varsa soğutucu/ısıtıcı cihazdan oluşan ekipmanları (araç üstyapıları, konteynerler, yalıtımlı taşıma kapları ve benzeri), Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-diyet-gidalar) Belli beslenme uygulamaları için hastaların diyetlerini düzenlemek amacıyla özel olarak üretilmiş veya formüle edilmiş ve tıbbi gözetim altında kullanılacak olan; alışılmış gıda maddelerini veya bu gıda maddelerinin içinde bulunan belirli besin ögelerini veya metabolitlerini vücuda alma, sindirme, absorbe etme, metabolize etme veya vücuttan atma kapasitesi sınırlı, zayıflamış veya bozulmuş olan hastalar için ya da diyet yönetimleri yalnızca normal diyetin modifikasyonu ile veya diğer gıdalarla ya da her ikisinin de birlikte kullanımı ile sağlanamayan kişiler için hazırlanmış gıdaları, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-6) ### [Özel tıbbî amaçlı diyet gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-diyet-gidalar-c948098e) Belli beslenme uygulamaları için hastaların diyetlerini düzenlemek amacıyla, özel olarak üretilmiş veya formüle edilmiş ve tıbbî gözetim altında kullanılacak olan alışılmış gıda maddelerini veya bu gıda maddelerinin içinde bulunan belirli besin öğelerini veya metabolitlerini vücuda alma, sindirme, absorbe etme, metabolize etme veya vücuttan atma kapasitesi sınırlı, zayıflamış veya bozulmuş olan hastalar ya da diyet yönetimleri, yalnızca normal diyetin modifikasyonu ile veya diğer gıdalarla ya da her ikisinin de birlikte kullanımı ile sağlanmayan kişiler için hazırlanmış gıda maddelerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 48)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Özel tıbbi amaçlı gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-gida) Besin ögelerini veya metabolitlerini vücuda alma, sindirme, absorbe etme, metabolize etme ve vücuttan atma kapasitesi sınırlı, azalmış veya bozulmuş olan ve diyet yönetimleri normal diyetin düzenlenmesi ile sağlanamayan hastaların diyetlerini düzenlemek amacıyla tıbbi gözetim altında kullanılmak üzere geliştirilen, özel olarak formüle edilip endüstriyel yöntemlerle elde edilen, beslenme yönünden tam veya tam olmayan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) ### [Özel tıbbi amaçlı gıda (ÖTAG)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-gida-otag) Besin ögelerini veya metabolitlerini vücuda alma, sindirme, absorbe etme, metabolize etme ve vücuttan atma kapasitesi sınırlı, azalmış veya bozulmuş olan ve diyet yönetimleri, normal diyetin düzenlenmesi ile sağlanamayan hastaların (bebek grubu da dahil olmak üzere) diyetlerini düzenlemek amacıyla tıbbi gözetim altında kullanılmak üzere geliştirilen, özel olarak formüle edilip endüstriyel yöntemlerle elde edilen, beslenme yönünden tam veya tam olmayan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [Özellik/spesifikasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozellik-spesifikasyon) Bir maddenin bileşiminin, saflık kriterini, fiziko-kimyasal karakteristiklerini, üretim sürecine ilişkin detaylarını veya migrasyon limitinin ifade edilmesine ilişkin ayrıntılı bilgileri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Özgül ağırlık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozgul-agirlik) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Özgül ağırlık, bir ondalık sayı ile ifade edilen, 20 °C’de distile alkollü içkinin yoğunluğunun aynı sıcaklıktaki suyun yoğunluğuna oranıdır. Sonuç, d 20°C/20°C veya d 20/20 veya karışma olasılığı yok ise d şeklinde gösterilir. Ölçülen karakteristik özellik, sadece tanımlanan bu simgeler kullanılarak analiz sertifikasında belirtilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Özmal taşıt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozmal-tasit) Araç tescil belgesinde yetki belgesi sahibi adına kayıtlı taşıtı, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ## P [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Paçal numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pacal-numune) Parti veya alt partiden alınan birincil numunelerin tamamının birleştirilmesi ile elde edilen numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Parti veya alt partiden alınan birincil numunelerin birleştirilmiş toplamını ve parti veya alt partiyi temsil eden numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) Et ve kanatlı eti dışındaki ürünler için, partiden alınmış olan birincil numunelerin birleştirilmesi ve çok iyi karıştırılması ile elde edilen numunedir. Et ve kanatlı eti için ise, tek bir birincil numune paçal numune olarak kabul edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### [Paketleme/paket](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-paketleme-paket) Bir veya birden fazla ambalajlanmış gıdanın ikinci bir kaba yerleştirilmesini veya ikinci kabın kendisini, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### [Palm çekirdeği olein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-olein) Fraksiyonlarına ayrılan palm çekirdeği yağının sıvı kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Palm çekirdeği stearin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-stearin) Fraksiyonlarına ayrılan palm çekirdeği yağının katı kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Palm çekirdeği yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-yagi) Palm (Elaeis guineensis) meyvesinin çekirdeğinden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Palm olein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-olein) Fraksiyonlarına ayrılan palm yağının sıvı kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Palm stearin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-stearin) Fraksiyonlarına ayrılan palm yağının erime noktası yüksek olan kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Palm süperolein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-superolein) Kontrollü kristalizasyon işlemi ile iyot sayısı en az 60 olacak şekilde üretilmiş ve fraksiyonlarına ayrılmış palm yağının sıvı kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Palm yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-yagi) Palm (Elaeis guineensis) meyvesinin etli mezokarbından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 14.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-14-1) ### [Pamuk yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pamuk-yagi) Çeşitli Pamuk (Gossypium spp.) kültürlerinin tohumlarından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) ### [PANCAR KÖKÜ KIRMIZISI, BETANİN (E 162)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pancar-koku-kirmizisi-betanin-e-162) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Pancar kırmızısı, kırmızı pancarların ( Beta vulgaris L. var. rubra ) köklerinden, ezilmiş kökleri meyve sıkar gibi sıkarak veya küçük küçük kesilmiş pancar köklerinin sulu ekstraksiyonu ve ardından aktif öğelerle zenginleştirilmesi ile elde edilir. Renk, tümü betalain sınıfına ait olan farklı pigmentlerden oluşur. Başlıca renklendirici öğe, betanin’in %75-95’ini oluşturduğu betasiyaninlerden (kırmızı) oluşur. Az miktarda betaksantin (sarı) ve betalainlerin parçalanmış ürünleri (açık kahverengi ) mevcut olabilir. Renk pigmentlerinin yanısıra, meyve suyu veya ekstrakt, kırmızı pancarlarda doğal olarak bulunan şekerler, tuzlar ve/veya proteinlerden oluşur. Çözelti konsantre edilebilir ve bazı ürünler, şekerlerin, tuzların ve proteinlerin çoğunu ortamdan uzaklaştırmak için rafine edilebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [PAPRİKA EKSTRAKTI, KAPSANTİN, KAPSORUBİN (E 160c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-paprika-ekstrakti-kapsantin-kapsorubin-e-160c) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Paprika ekstraktı, Capsicum annuum L.’nin, çekirdekli veya çekirdeksiz, yer meyvelerinin tohum zarflarından meydana gelen ve bu baharatın başlıca renklendirici öğelerini içeren paprikanın bitkilerinin çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir. Kapsantin ve kapsorubin başlıca renklendirici öğelerdir. Daha geniş çeşitlilikte, diğer renkli elementlerin mevcut olduğu bilinmektedir. Sadece aşağıdaki çözücüler ekstraksiyonda kullanılabilir: metanol, etanol, aseton, hekzan, diklorometan, etil asetat, propan-2-ol ve karbondioksit. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Parlatıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parlaticilar) Yağlayıcılar/kaydırıcılar da dâhil gıdaların dış yüzeyine uygulandığında parlak bir görünüm veren veya koruyucu bir tabaka sağlayan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [Parti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti) Gıdanın ilgili gıda kodeksinde tanımlanan satış birimleri topluluğunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (7) Aynı koşullar altında belirli bir işlemden elde edilen ve tanımlı bir üretim periyodu içerisinde belirli bir yerde üretilen ürünlerin bir grubunu veya setini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) Süreklilik arz eden belirli bir zaman diliminde, aynı koşullarda, aynı hammaddeler ve aynı üretim metodu kullanılarak üretilen bir gıdanın aynı özellik, kriter ve yapıda olması beklenen, ambalajı, ambalaj büyüklüğü, tipi, sınıfı, çeşidi aynı olan satış birimleri topluluğunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) Numuneyi alan kontrol görevlisi tarafından; orijin, çeşit, paketleyici veya gönderici firma, ambalaj tipi, işaretleme gibi özelliklerinin aynı olduğu belirlenen ve bir seferde teslim edilen gıdanın tanımlanabilir miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) Numuneyi alan kontrol görevlisi tarafından en fazla iki hektarlık bir alan içinde çeşit ya da toprak tipi, orijin, ambalajlayıcı, ambalaj tipi, işaretleme, sevkiyatı yapan gibi özelliklerinin aynı olduğu belirlenen ve bir seferde teslim edilen ya da aynı zamanda hasat edilecek olan gıda ürününün tanımlanabilir miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) Aynı anda teslim edilen ve numuneyi alan kontrol görevlisi tarafından menşei, çeşidi, ambalaj tipi, ambalajlayıcısı, göndericisi veya işaretleri gibi ortak özelliklere sahip olduğu belirlenen tanımlanabilir miktardaki gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) Bir seferde teslim edilen veya üretilen ve numuneyi alan kontrol görevlisi tarafından orijin, üretici, çeşit, ambalajlayıcı, ambalaj tipi, işaretleme, yükleyici gibi özelliklerinin aynı olduğu bilinen veya öngörülen gıdanın miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) Aynı anda teslim edilen ve numuneyi alan kontrol görevlisi tarafından menşei, çeşidi, türü, toplanma alanı, ambalaj tipi, ambalajlayıcısı, göndericisi veya işaretleri gibi ortak özelliklere sahip olduğu belirlenen tanımlanabilir miktardaki gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (28) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-9) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-11) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-17) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-10) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-36) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-30) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 39.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-39-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-7) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-6) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-21) ### [Parti no](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-no) Aynı şartlarda üretilen, imal edilen veya ambalajlanan bir suyun satış birimleri topluluğu için kullanılan sayısal değeri, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Ek:RG-7/3/2013-28580) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Ek:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#ek-2) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-11) ### [Parti numarası (Batch/Lot Number)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-numarasi-batch-lot-number) Bir ürünün üretimi sırasında tek bir üretim döngüsünde elde edilen ve homojenliğin sağlandığı miktarı özel olarak tanımlayan rakamlar ve/veya harflerin ayırt edici kombinasyonunu, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Parti/lot numarası/işareti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-lot-numarasi-isareti) Piyasaya arz edilen gıdaların etiketlerinde veya ambalajlarında bulunması zorunlu olan, işaret, numara ve/veya harf ve/veya sembollerden oluşan ibareyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) ### [Pastırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastirma) Büyükbaş hayvan karkaslarından usulüne göre ayrılan parça etlerin teknolojisine uygun olarak kürleme, yıkama, baskılama ve kurutma işlemlerine tabi tutulup, çemenlendikten sonra yeniden kurutulması ile elde edilen ısıl işlem uygulanmamış kürlenmiş ve kurutulmuş et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) hh)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Pastis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastis) Anason aromalı distile alkollü içkinin “pastis” olarak adlandırılabilmesi için glisirhizik asit olarak da bilinen kalkon adlı renklendiriciyi içeren meyan kökü ( Glycyrrhiza spp.) doğal ekstraktı içermesi gerekir. Pastisin; 1) Meyan kökü miktarı 0,05 g/L’den az 0,5 g/L’den çok olmamalıdır. 2) Şeker miktarı invert şeker cinsinden 100 g/L’dan daha az olmalıdır. 3) Anetol düzeyi en az 1,5 g/L en çok 2 g/L olmalıdır. 4) Hacmen alkol miktarı en az %40 olmalıdır. 5) Pastis’in hazırlanışında yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma maddeleri ve doğal aroma preparatları kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) ### [Pastis de Marseille](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastis-de-marseille) Anetol miktarı 2 g/L, hacmen alkol miktarı en az %45 olan pastis “Pastis de Marseille” olarak adlandırılır. Pastis de Marseille’nin hazırlanışında yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma verici maddeler ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ağ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Pastörizasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastorizasyon) Çiğ süte en az 72 °C'de 15 saniye uygulanan kısa süreli yüksek sıcaklık veya en az 63 °C'de 30 dakika uygulanan uzun süreli düşük sıcaklık veya eşdeğer etkiyi sağlayan diğer zaman-sıcaklık koşullarının kombinasyonunu içeren ve bu uygulamalardan hemen sonra alkali fosfataz testi yapıldığında ürünlerin negatif reaksiyon gösterdiği işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) En az 72 °C’de 15 saniye uygulanan kısa süreli yüksek sıcaklık veya en az 63 °C’de 30 dakika uygulanan uzun süreli düşük sıcaklık veya eşdeğer etkiyi sağlayan diğer zaman-sıcaklık koşullarının kombinasyonunu içeren ve bu uygulamalardan hemen sonra alkali fosfataz testi yapıldığında ürünlerin negatif reaksiyon gösterdiği ısıl işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-20) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 57](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-57) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) ### [Pastörize süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastorize-sut) Pastörizasyon işlemi uygulanarak üretilen ve üretiminden hemen sonra 6 °C'yi geçmeyecek sıcaklığa soğutulan içme sütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Pate](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pate) Kıyılmış et veya sakatat ve diğer bileşenlerden elde edilen sürülebilir kıvamda ısıl işleme tabi tutulmuş et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ıı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [PATENT BLUE V (E 131)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-patent-blue-v-e-131) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Patent Blue V, temel olarak [4-(α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disülfofenil-metiliden)2,5-siklohekzadien-1-yliden]dietilamonyum hidroksit iç tuzunun kalsiyum veya sodyum bileşikleri ve başlıca renksiz bileşenler olarak kalsiyum sülfat ve/veya sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [PCB](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcb) Poliklorlu bifeniller, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [PCDD](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcdd) Poliklorlu dibenzo-p-dioksinler, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [PCDF](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcdf) Poliklorlu dibenzofuranlar, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Pedigri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pedigri) Soy kütüğüne kayıt edilen damızlıklarla safkan atların numara, isim, orijin, ırk, renk, eşkâl, cinsiyet, doğum tarihi, verim kayıtları, yetiştirici ve sahibi ile hayvanın cetlerine ait bilgileri ve verimlerini belirten belgeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 49)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [PEKTİN (E 440 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pektin-e-440-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Pektin başlıca poligalakturonik asidin kısmi metil esterleri ile bunların amonyum, sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlarından oluşur. Uygun yenilebilir bitki materyallerinin, genellikle turunçgil veya elmaların, sulu besiyerinde ekstraksiyonu ile elde edilir. Metanol, etanol ve propan-2-ol dışında hiçbir organik çökeltici kullanılamaz. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-1) ### [PENTAPOTASYUM TRİFOSFAT (E 451 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pentapotasyum-trifosfat-e-451-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Pentapotasyum trifosfat; Pentapotasyum tripolifosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [PENTASODYUM TRİFOSFAT (E 451 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pentasodyum-trifosfat-e-451-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Pentasodyum trifosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Perakende](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-perakende) Ana dağıtım merkezleri, hazır yemek hizmeti, işyeri ve kurum yemekhaneleri, restoranlar ve diğer benzeri gıda hizmetlerinin sunulduğu yerler, dükkânlar, toptan satış yerleri, süpermarket dağıtım merkezleri dâhil olmak üzere son tüketiciye satış ya da dağıtım noktasında gıdanın işlenmesi veya muameleye tâbi tutulması veya depolanmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 50)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (41) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-11) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-2) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-5) - [Glütensiz Gıda Ürünü Satış Yükümlülüğü Getirilmesine İlişkin Tebliğ · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40824#madde-2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-34) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-1) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 40.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-40-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-19) ### [Perakende iş yerleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-perakende-is-yerleri) Ana dağıtım merkezleri, hazır yemek hizmeti, iş yeri ve kurum yemekhaneleri, restoranlar ve diğer benzeri gıda hizmetlerinin sunulduğu yerler, dükkânlar, toptan satış yerleri, süpermarket dağıtım merkezleri dâhil olmak üzere son tüketiciye satış ve dağıtım noktasında gıdanın işlenmesi, muameleye tabi tutulması veya depolanması ve benzeri hizmetlerin verildiği iş yerlerini Tanımın kaynağı - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-4) ### [Periyodik muayene](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-periyodik-muayene) Özel nakliye ekipmanlarının, ATP Anlaşmasında öngörülen aralıklarda ve belirtilen yöntemlere uygun olarak (eski ekipmanlar için Bakanlık tarafından belirlenen usul ve esaslara uygun olarak) yapılan muayene, deney ve test faaliyetlerini, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Permeat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-permeat) Sütün ultrafiltrasyon sürecinde membrandan geçen kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Pestisit](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pestisit) Zirai mücadele araştırma ve uygulamalarında kullanılan her türlü kimyasal madde ve preparatları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (56) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-36) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-11) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-26) ### [Pestisit kalıntısı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pestisit-kalintisi) Veteriner tıbbi ürünleri ve biyosidal ürün kullanımından kaynaklananlar da dahil, zirai mücadelede kullanılan bitki koruma ürünleri aktif maddelerinin ve bu maddelerin metabolitlerinin ve/veya parçalanma veya reaksiyon ürünlerinin Ek-1’de belirtilen ürünlerde bulunan kalıntısını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Bitki koruma ürünlerinde kullanılması nedeniyle bebek formülleri ve devam formüllerinde bulunabilen, 25/11/2016 tarihli ve 29899 mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliğinin 4 üncü maddesinin ikinci fıkrasının (a) bendinde tanımlanan aktif maddeleri, bunların metabolitlerini ve parçalanma veya reaksiyon ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) Bebek ve küçük çocuk ek gıdalarında, bir bitki koruma ürününün metabolitlerini ve parçalanma ürünlerini veya reaksiyonu sonucu oluşan ürünlerini de kapsayan kalıntıları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ### [Petekli bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-petekli-bal) Petek gözlerinde yavru içermeyen, bal mumuyla kabartılan temel petekli çerçevelere depolanan ve peteğin tümü veya büyük bölümü sırlanmış olarak satışa sunulan balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Petekli süzme bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-petekli-suzme-bal) Süzme bal içerisinde petekli bal parçaları ile hazırlanmış balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 5)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Peynir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir) Hammaddenin uygun bir pıhtılaştırıcı kullanılarak pıhtılaştırılması ve pıhtıdan peyniraltı suyunun ayrılmasıyla ya da sütün permeatının ayrılmasından sonra pıhtılaştırılmasıyla elde edilen, farklı sertliklerde ve yağ içeriklerinde, salamura ile ya da kuru tuzlama ile tuzlanarak ya da tuzlanmadan, starter kültür kullanarak ya da kullanmadan, telemesi haşlanarak ya da haşlanmadan, çeşnili ya da çeşnisiz olarak, tekniğine uygun olarak üretilen, olgunlaştırılmadan ya da olgunlaştırıldıktan sonra tüketilen, çeşidine özgü karakteristik özellikleri gösteren süt ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (19) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 85](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-85) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) ### [Peynir kabuğu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-kabugu) Peynirlerin olgunlaştırılması sırasında, peynir kalıbının dışında oluşan, düşük nem içeriğine sahip, duyusal özellikleri peynirin iç kısmından farklı olan daha sıkı ve sert katmanı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Peynir kaplaması](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-kaplamasi) Olgunlaştırılarak piyasaya arz edilen peynirlerin, olgunlaşmanın herhangi bir aşamasında nemini düzenlemek, mikroorganizmalar ve diğer bulaşanlardan, taşıma ve depolama sırasında oluşabilecek fiziksel hasarlardan korumak ve/veya özel bir görünüm vermek amacıyla kullanılan, peynir olmayan, kolaylıkla peynirden ayrılabilen, gıda olarak tüketilmeyen koruyucuyu materyali, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Peynir mayası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-mayasi) İçeriğinde esas olarak ruminantlardan elde edilen hayvansal, bitkisel kaynaklardan elde edilen bitkisel veya mikrobiyal kaynaklardan elde edilen ve kullanımına izin verilen proteolitik enzimleri içeren pıhtılaştırıcıları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [Peynir yüzeyi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-yuzeyi) Dilimlenmiş, rendelenmiş veya doğranmış peynirlerin dış kısımları da dahil olmak üzere peynirin kabuk oluşmuş dış katmanını veya kabuk oluşmamış dış kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Peyniraltı suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu) Pıhtı kesimi sonrasında pıhtıdan ayrılan ve teleme dışında kalan sıvı yan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Peyniraltı suyu peynirleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu-peynirleri) Peyniraltı suyunda bulunan serum proteinlerinin belirli asitliklerde ısıl işlem etkisiyle denaturasyonu ve pıhtılaştırılması sonrasında serumdan ayrılmasıyla elde edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren ve taze olarak tüketilen lor peyniri gibi peynirleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Peyniraltı suyu tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu-tozu) Peyniraltı suyundan suyun uzaklaştırılmasıyla elde edilen ve son üründeki nem içeriğinin ağırlıkça en fazla %5 oranında olduğu toz ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Pıhtı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pihti) Sütün peynir mayası ya da organik asitler ve/veya starter kültür yardımıyla asitliği artırılarak sıvı halden jel haline dönüştürülmesi ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Pirina yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pirina-yagi) Rafine pirina yağı ve doğrudan tüketime uygun natürel zeytinyağları karışımından oluşan, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 1,0 gramdan fazla olmayan yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-2) ### [Pirinç veya değirmenlenmiş pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pirinc-veya-degirmenlenmis-pirinc) Oryza sativa L. türüne giren kültür bitkilerinin tanesi olan çeltiğin, tekniğine uygun olarak kavuzları soyulduktan sonra, çeşitli değirmenleme işlemleri uygulanarak embriyo ve kabuk ile alöron’un kısmen veya tamamen alınması suretiyle elde edilen tane ürünü, - Az değirmenlenmiş pirinç: Kavuzsuz pirincin kısmen değirmenlenmesi ile elde edilen kepekli pirinci, - Tam değirmenlenmiş pirinç: Kavuzsuz pirincin kepeğinin tamamının ve embriyosunun tamamına yakınının alınması ile elde edilen pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Pişirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pisirme) Ürün merkez sıcaklığının en az 72 °C’ye ulaştığı ısıl işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-3) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 49](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-49) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-34) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Piyasa gözetimi ve denetimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-gozetimi-ve-denetimi) Ürünlerin ilgili teknik düzenlemesi veya genel ürün güvenliği mevzuatında belirtilen gereklere uygun olmalarını sağlamak ve bu mevzuat kapsamında yer alan kamu yararını korumak amacıyla yetkili kuruluşlar tarafından yürütülen faaliyetleri ve alınan tedbirleri, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Piyasa kontrol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-kontrol) Kurum tarafından ruhsatlandırılmış veya izin verilmiş beşeri tıbbi ürünler ile özel tıbbi amaçlı gıdaların mevzuat gereklerine uygun olmalarını ve piyasada istenen etkililik, güvenlilik ve kalitede bulunmasını temin etmek amacıyla yürütülen faaliyetleri ve alınan tedbirleri, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kurum tarafından ruhsatlandırılmış veya izin verilmiş beşeri tıbbi ürünler ile özel tıbbi amaçlı gıdaların mevzuat gerekliliklerine uygun olmasını ve piyasada istenen etkililik, güvenlilik ve kalitede bulunmasını temin etmek amacıyla yürütülen faaliyetleri ve alınan tedbirleri, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Piyasa Kontrol Planlama Kurulu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-kontrol-planlama-kurulu) Bu Yönetmelik kapsamına giren ürünlere ilişkin piyasa kontrol programının oluşturulması hakkında risk parametreleri doğrultusunda bilimsel ve/veya idari değerlendirme yapmak amacıyla oluşturulmuş; çalışma usul ve esasları ilgili kılavuz doğrultusunda belirlenen kurulu, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [Piyasada bulundurma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasada-bulundurma) Ürünün ticari faaliyet yoluyla, bedelli veya bedelsiz olarak dağıtım, tüketim veya kullanım için piyasaya sağlanmasını, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Piyasadan çekme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasadan-cekme) Tedarik zincirindeki ürünün piyasada bulundurulmasını önlemeyi amaçlayan her türlü tedbiri, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Piyasaya arz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasaya-arz) Bedelli veya bedelsiz olarak gıda ile temas eden madde ve malzemelerin satışa sunma veya her türlü nakliyesini de kapsayacak şekilde; satış amacıyla bulundurulmasını, satışını, dağıtımını ve her türlü nakliyesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (4) 5996 sayılı Kanun kapsamındaki her türlü ürünün, bedelli veya bedelsiz piyasaya sunulmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) Ürünün piyasada ilk kez bulundurulmasını, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) Bu Kanun kapsamındaki her türlü ürünün, bedelli veya bedelsiz, piyasaya sunulmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 51)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) Takviye edici gıdaların bedelli veya bedelsiz, piyasaya sunulmasını, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (62) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-16) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-6) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-13) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-9) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-38) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#gecici-madde-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-14) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-15) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-1) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-21) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-26) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-14) ### [Piyasaya sürme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasaya-surme) Bu Kanun kapsamındaki her türlü ürünün bedelli veya bedelsiz olarak piyasaya arzını, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bu Yönetmelik kapsamındaki her türlü ürünün bedelli veya bedelsiz olarak piyasaya arzını, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ğğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### [Plastik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-plastik) Madde ve malzemelerin son halinde temel yapısal bileşen işlevini yerine getirebilen, katkı maddelerinin veya diğer maddelerin eklenebildiği polimeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-24) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#ek-5) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 32](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-32) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-17) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) ### [Plastik madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-plastik-madde-ve-malzeme) 2 nci maddenin birinci fıkrasının (a), (b) ve (c) bentlerinde yer alan madde ve malzemeler ile (ç) ve (d) bentlerinde yer alan plastik katmanları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Polarizasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polarizasyon) Kapsam: Yöntem 10: Polarizasyon Tayini polarize ışık düzleminin 200 mm uzunluğunda bir tüpte bulunan, % 26 (kütle/hacim)’lik şeker çözeltisi tarafından çevirmesidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### [POLİDEKSTROZ (E 1200)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polidekstroz-e-1200) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Polimerlere mono veya diester bağları ile bağlanmış olan sitrik asit veya fosforik asit kalıntıları ile ve bazı sorbitol bitiş-grupları ile rastgele bağlanmış olan glukoz polimerleridir. Bileşenlerin eritilmesi ve yoğunlaştırılmasıyla elde edilirler ve yaklaşık olarak 90 kısım D-glukoz, 10 kısım sorbitol ve 1 kısım sitrik asit ve/veya 0,1 kısım fosforik asitten oluşurlar. Polimerlerde, 1,6-glikozidik bağlantısı hâkimdir, fakat diğer bağlanmalar da mevcuttur. Ürünler, az miktarda serbest glukoz, sorbitol, levoglikozan (1,6-anhidro-D-glukoz) ve sitrik asit içerir ve herhangi bir gıda bazı ile nötralize edilebilir ve/veya daha ileri saflaştırmalar için renksizleştirilebilir ve deiyonize edilebilir. Ürünler, ayrıca, kalıntı glukozların azaltılması için, Raney nikel katalizörü ile kısmen hidrojenize edilebilir. Polidekstroz-N nötralize edilmiş polidekstrozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİETİLEN GLİKOL (E 1521)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polietilen-glikol-e-1521) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Etilen oksitin ek polimerleri ve su genellikle molekül ağırlığına yaklaşık olarak karşılık gelen bir sayıyla tanımlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLEAT (E 476)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poligliserol-polirisinoleat-e-476) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Poligliserol polirisinoleat, poligliserolün yoğunlaştırılmış kastor yağı yağ asitleri ile esterifikasyonu yoluyla hazırlanır. Poligliserol polirisinoleat üretimi için kullanılan kastor yağı, risin içermemelidir. Poligliserol, E 422 kodlu gıda katkı maddesinin spesifikasyonuna uygun olan gliserolden üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİGLİSİTOL ŞURUP (E 964)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poliglisitol-surup-e-964) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Esas olarak maltitol ve sorbitolden, ve az miktarlarda hidrojenize oligo ve polisakkaritler ile maltrotriitolden oluşan karışımdır. Maltitol şurubunun üretilmesinde kullanılan katalitik hidrojenasyon işlemine benzer bir şekilde, glukoz, maltoz ve daha yüksek glukoz polimerlerini içeren nişasta hidrolizatlarının karışımının katalitik hidrojenasyonu ile elde edilir. İyon değişimi ile elde edilen şurubun tuzu giderilir ve istenilen seviyeye kadar konsantre edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Polikültür](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polikultur) Su ürünleri üretimi çerçevesinde, genellikle farklı besin zinciri basamağından gelen iki veya daha fazla türün aynı kültür biriminde yetiştirilmesini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Polimer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimer) Monomerlerin ya da diğer başlangıç maddelerinin katılım polimerizasyonu veya kondensasyon polimerizasyonu gibi bir polimerizasyon işlemi ya da başka bir benzer işlemle veya doğal ya da yapay makromoleküllerin kimyasal modifikasyonuyla veya mikrobiyal fermantasyonla elde edilen makromoleküler maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) ### [Polimer Üretim Yardımcısı (PÜY)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimer-uretim-yardimcisi-puy) Polimer veya plastik üretimi için uygun ortamın sağlanması amacıyla kullanılan; madde veya malzemenin son halinde bulunma ihtimali olan ancak, madde veya malzemenin son halinde bulunması veya fiziksel ya da kimyasal bir etkisinin olması beklenmeyen maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Polimerizasyon yardımcısı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimerizasyon-yardimcisi) Polimerizasyonu başlatan ve/veya makromoleküler yapı oluşumunu kontrol eden maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [POLİOKSİETİLEN (40) STEARAT (E 431)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-40-stearat-e-431) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir ticari stearik asidin mono- ve diesterlerinin ve karma polioksietilen diollerin (ortalama 40 oksietilen birimi civarında polimer uzunluğuna sahip) serbest poliolle beraber bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOLAURAT (POLİSORBAT 20) (E 432)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monolaurat-polisorbat-20-e-432) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir ticari laurik asit ile sorbitolün mono-ve dianhidritlerinin ve sorbitolün kısmi esterlerinin karışımıdır ve sorbitol ve sorbitol anhidritlerinin herbir molü yaklaşık 20 mol etilen oksitle yoğunlaştırılmıştır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOOLEAT (POLİSORBAT 80) (E 433)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monooleat-polisorbat-80-e-433) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir ticari oleik asit ile sorbitolün mono-ve dianhidritlerinin ve sorbitolün kısmi esterlerinin karışımıdır ve sorbitol ve sorbitol anhidritlerinin her bir molü yaklaşık 20 mol etilen oksitle yoğunlaştırılmıştır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOPALMİTAT (POLİSORBAT 40) (E 434)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monopalmitat-polisorbat-40-e-434) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir ticari palmitik asit ile sorbitolün mono-ve dianhidritlerinin ve sorbitolün kısmi esterlerinin karışımıdır ve sorbitol ve sorbitol anhidritlerinin her bir molü yaklaşık 20 mol etilen oksitle yoğunlaştırılmıştır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOSTEARAT (POLİSORBAT 60) (E 435)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monostearat-polisorbat-60-e-435) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir ticari stearik asit ile sorbitolün mono-ve dianhidritlerinin ve sorbitolün kısmi esterlerinin karışımıdır ve sorbitol ve sorbitol anhidritlerinin her bir molü yaklaşık 20 mol etilen oksitle yoğunlaştırılmıştır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİOKSİETİLEN SORBİTAN TRİSTEARAT (POLİSORBAT 65) (E 436)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-tristearat-polisorbat-65-e-436) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir ticari stearik asit ile sorbitolün mono-ve dianhidritlerinin ve sorbitolün kısmi esterlerinin karışımıdır ve sorbitol ve sorbitol anhidritlerinin her bir molü yaklaşık 20 mol etilen oksitle yoğunlaştırılmıştır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Poliol (şeker alkol)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poliol-seker-alkol) İkiden fazla hidroksil grubu içeren alkolleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### [POLİVİNİL ALKOL (E 1203)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinil-alkol-e-1203) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Polivinil alkol, vinil asetatın polimerizasyonu ile hazırlanan ve daha sonra esterin, alkali katalizör varlığında kısmi hidrolize edilmesi ile elde edilen sentetik resindir. Ürünün fiziksel özellikleri, polimerizasyon derecesine ve hidroliz derecesine bağlıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİVİNİL ALKOL-POLİETİLEN GLİKOL- AŞILI -KOPOLİMER (E 1209)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinil-alkol-polietilen-glikol-asili-kopolimer-e-1209) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Polivinil alkol-polietilen glikol-aşılı-ko-polimer, yaklaşık %75 PVA birimi ve %25 PEG birimi içeren bir sentetik ko-polimerdir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİVİNİLPİROLİDON (E 1201)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpirolidon-e-1201) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Polivinilpirolidon, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilen] Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİVİNİLPİROLİDON-VİNİL ASETAT KOPOLİMERİ (E 1208)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpirolidon-vinil-asetat-kopolimeri-e-1208) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Başlatıcıların varlığında, N-vinil-2-pirolidon ve vinil asetatın propan-2-ol içindeki çözeltisinde serbest radikal kopolimerizasyonu ile üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POLİVİNİLPOLİPİROLİDON (E 1202)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpolipirolidon-e-1202) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Polivinilpolipirolidon düzensiz şekilde çapraz bağlı poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilen]’dir. Kostik katalizör veya N, N'-divinil-imidazolidon varlığında N-vinil-2-pirolidon’un polimerizasyonuyla elde edilir. Tüm bilinen çözücülerdeki çözünmezliğinden dolayı; molekül ağırlık ortalaması, analitik saptamaya uygun değildir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#ek-1) ### [PONZO 4R, KOŞİNEAL RED A (E 124)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ponzo-4r-kosineal-red-a-e-124) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Ponzo 4R, temel olarak trisodyum 2-hidroksi-1-(4-sülfonato-1-naftilazo) naftalin-6,8-disülfonat ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Ponzo 4R, diazolanan naftiyonik asidi G aside (2-naftol-6,8-disülfonik asit) bağlayarak ve bağlama ürününü trisodyum tuza dönüştürerek üretilir. Ponzo 4R, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Porsiyon büyüklüğü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-porsiyon-buyuklugu) Bir gıdanın, bir defada tüketilmesi beklenen ortalama miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-18) ### [POTASYUM ADİPAT (E 357)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-adipat-e-357) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum adipat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM ALJİNAT (E 402)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-aljinat-e-402) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Aljinik asidin potasyum tuzu. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM ALÜMİNYUM SİLİKAT (E 555)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-aluminyum-silikat-e-555) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Başlıca potasyum alüminyum silikat (muskovit) içeren doğal mika Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM ASETAT (E 261 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-asetat-e-261-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum asetat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [POTASYUM BENZOAT (E 212)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-benzoat-e-212) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum benzoat; Benzenkarboksilik asidin potasyum tuzu; Fenilkarbosilik asidin potasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM DİASETAT (E 261 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-diasetat-e-261-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Potasyum diasetat, potasyum asetatın ve asetik asidin moleküler bir bileşimidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [POTASYUM FERROSİYANÜR (E 536)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-ferrosiyanur-e-536) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum ferrosiyanür Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM GLUKONAT (E 577)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-glukonat-e-577) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum D-glukonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [POTASYUM HİDROJEN KARBONAT (E 501 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-karbonat-e-501-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum hidrojen karbonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM HİDROJEN SÜLFAT (E 515 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-sulfat-e-515-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum hidrojen sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [POTASYUM HİDROJEN SÜLFİT (E 228)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-sulfit-e-228) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum bisülfit; Potasyum hidrojen sülfit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM HİDROKSİT (E 525)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidroksit-e-525) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum hidroksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [POTASYUM KARBONAT (E 501 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-karbonat-e-501-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum karbonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [POTASYUM KLORÜR (E 508)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-klorur-e-508) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum klorür Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [POTASYUM LAKTAT (E 326)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-laktat-e-326) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum laktat; Potasyum 2-hidroksipropanoat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [POTASYUM MALAT (E 351)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-malat-e-351) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Dipotasyum DL-malat; hidroksibütandioik asidin dipotasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [POTASYUM METABİSÜLFİT (E 224)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-metabisulfit-e-224) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum disülfit; Potasyum pentaoksodisülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM NİTRAT (E 252)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-nitrat-e-252) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum nitrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [POTASYUM NİTRİT (E 249)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-nitrit-e-249) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum nitrit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM POLİASPARTAT (E 456)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-poliaspartat-e-456) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Potasyum poliaspartat, L-aspartik asit ve potasyum hidroksitten üretilen poliaspartik asidin potasyum tuzudur. Isıl işlem, aspartik asidi çözünmeyen polisüksinimide dönüştürür. Polisüksinimid, halkanın açılması ve birimlerin polimerizasyonuna olanak sağlayan potasyum hidroksit ile muamele edilir. Son adım, açık ten rengi toza sebep olan püskürtmeli kurutma fazıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM POLİFOSFAT (E 452 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-polifosfat-e-452-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum polifosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [POTASYUM PROPİYONAT (E 283)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-propiyonat-e-283) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum propiyonat; Potasyum propanoat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM SORBAT (E 202)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-sorbat-e-202) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum sorbat; Potasyum (E,E)-2,4-hekzadienoat; Trans, trans -2,4-hekzadienoik asidin potasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [POTASYUM SÜLFAT (E 515 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-sulfat-e-515-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Potasyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Preparatlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-preparatlar) Kapsam: Ek III Bu ekte yer alan ‘preparatlar’ , bir veya birden fazla gıda katkı maddesi, gıda enzimi ve/veya besin öğesinden oluşan formülasyon anlamına gelmektedir; bu formülasyonda gıda katkı maddeleri ve/veya diğer gıda bileşenleri gibi maddeler bunların depolamasını, satışını, standardizasyonunu, seyreltilmesini veya çözünmesini kolaylaştırmak amacıyla biraraya getirilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Pres balı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pres-bali) Yavrusuz peteklerin doğrudan veya 45°C’yi aşmamak üzere ısıtılarak preslenmesi ile elde edilen balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 7)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Prevalans](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-prevalans) Belirli bir nüfusta, belirli bir zaman dilimi içerisinde, çalışma kapsamında yer alan, belirli bir hastalık veya hastalıklara sahip tüm olguların oranını, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Proje](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-proje) Yetiştiriciliği yapılacak su ürünleri için türü, su ürünleri tesislerinin yerini, mahiyetini, mali yönünü, mimari çizim ve inşaat hesaplarını, keşif metraj cetvellerini, yetiştiricilik tekniğini ve üretim planını, kamu kurum ve kuruluşlarından alınmış belgeler ile kurulacak işletmeye ait her türlü belge ve bilgilerin bütününü, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-12) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-1) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-10) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-20) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 49](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-49) ### [PROPAN (E 944)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-e-944) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Propan Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [PROPAN-1,2-DİOL (E 1520)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-1-2-diol-e-1520) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 1,2-dihidroksipropan Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [PROPAN-1,2-DİOL ALJİNAT (E 405)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-1-2-diol-aljinat-e-405) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Aljinik asidin 1,2-propandiol esteri; esterleşme derecesine ve moleküldeki serbest ve nötralize olmuş karbosil gruplarının yüzdesine göre bileşim olarak çeşitlilik gösterir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [PROPİL GALLAT (E 310)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propil-gallat-e-310) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Propil gallat, gallik asidin propanol ile esterleştirilmesiyle üretilir. Reaksiyon sülfürik asit tarafından katalize edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [PROPİYONİK ASİT (E 280)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propiyonik-asit-e-280) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Propiyonik asit; Propanoik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Propolis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propolis) Ham propolisin çeşitli çözücülerle ekstraksiyonuyla elde edilen ve propolise özgü yaygın biyoaktif bileşenleri içeren sıvı, konsantre veya toz formdaki işlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Protein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein) Özel mevzuat hükümleri saklı kalmak kaydıyla, “Protein = Toplam Kjeldahl Azotu x 6,25” formülü kullanılarak hesaplanan protein içeriğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (45) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-1) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-5) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde gecici.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#gecici-madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Protein miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım metodda belirtildiği gibi tayin edilen azot miktarının, 6.38 ile çarpılarak sonucun kütlede yüzde olarak ifade edilmesidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [Protein ve protein bileşenleri içeren ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein-ve-protein-bilesenleri-iceren-urunler) Yoğun fiziksel aktivite dönemlerinde protein dengesini korumak amacıyla formüle edilmiş; amino asit, amino asit karışımları, amino asit bileşikleri, protein konsantreleri ve proteince zenginleştirilmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) ### [Protokol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protokol) 17/6/2003 tarihli ve 4898 sayılı Kanunla onaylanması uygun bulunan ve 17/7/2003 tarihli ve 2003/5937 sayılı Bakanlar Kurulu Kararıyla onaylanan Biyolojik Çeşitlilik Sözleşmesi’nin Biyogüvenlik Kartagena Protokolünü, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) ### Diğer kaynak tanımları (1) 17/6/2003 tarihli ve 4898 sayılı Kanunla onaylanması uygun bulunan ve 17/7/2003 tarihli ve 2003/5937 sayılı Bakanlar Kurulu Kararıyla onaylanan Biyolojik Çeşitlilik Sözleşmesinin Biyogüvenlik Kartagena Protokolünü, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-9) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-24) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-17) ### [Pudra şekeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pudra-sekeri) Topaklanmayı önleyiciler katılmış olsun veya olmasın ince pulverize edilmiş beyaz şekeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### [Pul kırmızıbiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pul-kirmizibiber) Kırmızıbiberin su ile tavlanıp, farklı boyutlarda öğütülerek ya da parçalanarak pul haline getirilmiş, yemeklik bitkisel sıvı yağ ve tuz da karıştırılabilen halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 41.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-41-5) ### [PULLULAN (E 1204)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pullulan-e-1204) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Esas olarak 1,6-glikozidik bağlarla bağlı maltotrioz birimlerinden oluşan lineer, nötr glukandır. Aureobasidium pullulans ’ın toksin üretmeyen suşları kullanılarak gıda kalitesinde hidrolize nişastadan fermentasyon yoluyla üretilir. Fermentasyonun tamamlanmasından sonra fungal hücreler mikrofiltrasyon ile uzaklaştırılır, filtrat ısı ile sterilize edilir; pigmentler ve diğer safsızlıklar adsorbsiyon ve iyon değişim kromatografisi ile uzaklaştırılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Pulp](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pulp) Meyve veya sebzenin suyu ayrılmaksızın; soyularak veya bütün olarak, yenilebilen kısımlarının ezilmesi ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Pulp veya meyve kesecikleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pulp-veya-meyve-kesecikleri) Kapsam: Ana bileşenler Suyunu uzaklaştırmadan aynı meyvenin yenilebilen kısımlarından elde edilen ürünü, turunçgil meyveleri için ise meyve etinden elde edilen meyve suyu keseciklerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 6)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### [Punch au rhum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-punch-au-rhum) Alkol içeriği sadece “rom” dan sağlanan likördür. 1) Hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 2) Madde (z) de yer alan likörler için belirlenen tatlandırma ile ilgili kurallar uygulanır. 3) Ürün isimlendirmesinde likör ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ag)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [PYKN](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pykn) Peynirin yağsız kütlesindeki yüzde nem oranını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ## Q [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [QC](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-qc) Kalite kontrol, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ## R [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Raf ömrü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-raf-omru) 26/1/2017 tarihli ve 29960 mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde tanımlanan son tüketim tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi ile uyumlu olan süreyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (26) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-7) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-7) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-23) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-31) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-24) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-26) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#gecici-madde-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-31) ### [Rafine pirina yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-pirina-yagi) Ham pirina yağının doğal trigliserid yapısında değişikliğe yol açmayan metotlarla rafine edilmesi sonucu elde edilen ve serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 0,3 gramdan fazla olmayan yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### [Rafine yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-yag) Doğal trigliserid yapısında değişikliğe yol açmadan rafine edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Rafine zeytinyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-zeytinyagi) Ham zeytinyağının doğal trigliserid yapısında değişikliğe yol açmayan metotlarla rafine edilmeleri sonucu elde edilen ve serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda 0,3 gramdan fazla olmayan yağdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Rakı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-raki) Yalnızca suma veya tarımsal etil alkol ile karıştırılmış sumanın, dolum hacmi 5000 litre veya daha küçük geleneksel bakır imbiklerde, Türkiye’de yetişen anason tohumu ( Pimpinella anisum ) ile distile edilmesiyle sadece Türkiye’de üretilen distile alkollü içkidir. Rakının; 1) Üretiminde bakır imbiğe alınan toplam alkolün en az %65’i suma olmalıdır. 2) Üretilmesinde şeker kullanılması durumunda bu şeker rafine beyaz şeker olmalı, kullanılan şeker miktarı ürün litresinde en fazla 10 gram olmalıdır. 3) Uçucu madde içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 100 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 4) Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 150 gramdan fazla olmamalıdır. 5) Anason tohumundan gelen uçucu yağın anetol miktarı, ürünün litresinde en az 800 miligram olmalıdır. 6) Hacmen alkol miktarı en az %40 olmalıdır. 7) Dolum öncesi en az bir ay dinlendirilmelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Randıman](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-randiman) 100 g çeltikten elde edilen baş pirincin yüzde (%) olarak ifadesi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Rapor](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rapor) Tip onay testi ve periyodik/istisnai muayene ve üretimin uygunluğunun kontrolü sonucu düzenlenen dokümanı, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (21) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-14) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-12) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-14) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-30) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-5) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.e](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-e) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-11) ### [Reçel](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-recel) Bir veya birkaç çeşit meyvenin püresinin veya pulpunun veya bunların karışımının, su ve şekerlerle uygun bir jel kıvamına getirilmiş karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Referans alım (RA) oranı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-referans-alim-ra-orani) Tüketime hazır haldeki gıdanın 100 g veya 100 ml’sinin ve/veya bir porsiyonunun veya bir tüketim biriminin, Ek-9 Bölüm 2’deki enerji veya besin öğeleri için verilen referans alım değerlerinin % olarak ne kadarını karşıladığını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 32.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-32-7) ### [Referans Sıcaklık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-referans-sicaklik) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Distile alkollü içkilerde özgül ağırlık, yoğunluk ve hacmen alkol miktarının belirlenmesi için referans sıcaklık 20 °C’dir. Referans sıcaklıktan farklı sıcaklıklarda yapılan tüm ölçümler (hacmen alkol miktarı veya yoğunluk ölçümleri) için “t °C’de” ifadesi kullanılır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### [Rejenere selüloz film](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rejenere-seluloz-film) Geri dönüşüm yapılmamış odun veya pamuk orijinli rafine selülozdan elde edilen ince tabaka şeklindeki malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#ek-5) ### [Reklam](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-reklam) Ticaret, iş, zanaat veya bir meslekle bağlantılı olarak, bir mal veya hizmetin satışını ya da kiralanmasını sağlamak, hedef kitleyi oluşturanları bilgilendirmek veya ikna etmek amacıyla reklam verenler tarafından herhangi bir mecrada yazılı, görsel, işitsel ve benzeri yollarla gerçekleştirilen pazarlama iletişimi niteliğindeki duyuruları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (19) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-25) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-34) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-31) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-8) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-7) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-28) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-1) ### [Rekombinasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekombinasyon) Su ilave edilerek veya edilmeden, süt kuru maddesi ile süt yağının, elde edilecek ürün kompozisyonuna uygun oranda karıştırılmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Rekombine krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekombine-krema) Süt ürünlerinden, su eklenerek veya eklenmeden rekombinasyon işlemi ile elde edilen, (d) bendinde tanımlanan krema ile aynı nihai ürün karakteristiklerine sahip olan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Rekonstitüe krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekonstitue-krema) Konsantre veya toz kremadan rekonstitüsyon işlemi ile elde edilen, (d) bendinde tanımlanan krema ile aynı nihai ürün karakteristiklerine sahip olan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Rekonstitüsyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekonstitusyon) Suyu kısmen veya tamamen uzaklaştırılmış süt ürününe, elde edilecek ürüne uygun su/kuru madde oranını sağlayacak biçimde su ilave edilmesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Rektifiye konsantre üzüm şırası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rektifiye-konsantre-uzum-sirasi) Doğrudan ısıtma dışında tekniğine uygun yöntemlerle kısmen suyu uzaklaştırılmış, asitliğinin azaltılması ve şeker dışındaki bileşenlerin uzaklaştırılması için izin verilen işlemler uygulanmış, 20 °C’ da refraktometrik yöntemle ölçülen briks değeri en az % 61.7 olan, hacmen gerçek alkol miktarı %1 i geçmeyen, karamelize olmamış üzüm şırasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) ### [Rengi dönük/pembe zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rengi-donuk-pembe-zeytin) Tam olgunlaşma periyodundan önce, renk değişim döneminde pembe, kırmızı, şarabi, açık kahverengi renklerde iken hasat edilen meyveleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Renklendiriciler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-renklendiriciler) Gıdalara renk veren veya rengini geri kazandıran, gıdaların doğal bileşenlerini ve genel olarak olduğu gibi gıda olarak tüketilmeyen doğal kaynakları içeren ve genellikle gıdanın karakteristik bir bileşeni olarak kullanılmayan maddeler ve ayrıca; Gıda maddelerinden ve diğer yenilebilir doğal kaynaklardan fiziksel ve/veya kimyasal ekstraksiyonla elde edilen diğer besleyici veya aromatik bileşenleri içermeyecek şekilde pigmentlerin selektif ekstraksiyonuyla oluşturulan preparatlar Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (16) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-6) ### [Renklendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-renklendirme) Distile alkollü içkilerin üretilmesinde 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde yer alan bir veya birden fazla renklendirici maddenin kullanılmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-5) ### [REP](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rep) Bağıl etki, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [Resmî ad](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-ad) Gıdanın Türk Gıda Kodeksi kapsamında belirlenen adını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 22.1. Resmî ad: Gıdanın Türk Gıda Kodeksi kapsamında belirlenen adını ifade eder. Yalnızca Türk Gıda Kodeksi kapsamında tanımlanmış ve/veya ürün özellikleri belirlenmiş gıdalar için kullanılan adlar “resmî ad” olarak kabul edilir. • Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliğinde geçen kaşar peyniri, tulum peyniri, dil peyniri vb. • Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliğinde tanımlanan “üzüm pekmezi” vb. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-1) ### [Resmî istek numunesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-istek-numunesi) Bakanlık dışındaki diğer kamu kurum ve kuruluşlarından gelen, Bakanlık resmî kontrol numunesi kapsamında olmayan numuneleri, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Resmi kontrol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol) kontrol görevlilerinin, verilen yetki çerçevesinde gerçekleştirdikleri izleme, gözetim, denetim, muayene, karantina, numune alma, analiz ve benzeri kontrollerine yönelik belge, kimlik ve fiziksel kontrolü, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kanun kapsamındaki faaliyetlerin Kanun hükümlerine uygunluğunun doğrulanması için kontrol görevlilerinin, verilen yetki çerçevesinde gerçekleştirdikleri izleme, gözetim, denetim, muayene, karantina, numune alma, analiz ve benzeri kontrolleri, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-1) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) ### [Resmî kontrol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol-52938664) Bu Kanun kapsamındaki faaliyetlerin bu Kanun hükümlerine uygunluğunun doğrulanması için, kontrol görevlilerinin, verilen yetki çerçevesinde gerçekleştirdikleri izleme, gözetim, denetim, muayene, karantina, numune alma, analiz ve benzeri kontrolleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 52)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (2) 5996 sayılı Kanun kapsamındaki faaliyetlerin, anılan Kanun hükümlerine uygunluğunun doğrulanması için, kontrol görevlilerinin, verilen yetki çerçevesinde gerçekleştirdikleri izleme, gözetim, denetim, muayene, karantina, numune alma, analiz ve benzeri kontrolleri, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) Kanun kapsamındaki faaliyetlerin Kanun hükümlerine uygunluğunun doğrulanması için, kontrol görevlilerinin, verilen yetki çerçevesinde gerçekleştirdikleri izleme, gözetim, denetim, muayene, karantina, numune alma, analiz ve benzeri kontrolleri, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.2.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-2-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) ### [Resmî kontrol numuneleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol-numuneleri) Resmî kontrol sonucu Bakanlık yetkililerince alınmış numuneleri, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Resmi sertifikasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-sertifikasyon) Bakanlıkça uygunlukla ilgili olarak düzenlenen, yazılı, elektronik veya eşdeğer bir güvenceyi sağlayan prosedürü, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### [Resmî veteriner hekim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-veteriner-hekim) Bu Kanun kapsamında verilen görevleri Bakanlık adına yapan Bakanlık personeli veteriner hekimi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 53)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bakanlık adına görev yapan Bakanlık personeli veteriner hekimi, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Resmi yardımcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-yardimci) Bu Yönetmelik uyarınca, gerekli faaliyetleri yerine getirebilecek özelliklere sahip olan, Bakanlık tarafından yetki verilen ve resmi veteriner hekimin otoritesi ve sorumluluğu altında çalışan kişiyi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-10) ### [Retantant](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-retantant) Sütün ultrafiltrasyon sürecinde membrandan geçmeyen kısmını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Reyhan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-reyhan) Kapsam: İsot Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) türüne giren bitkilerin olgun döneminde rengi mor iken tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 37)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Rezene](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rezene) Kapsam: İsot Foeniculum vulgare subsp. vulgarevar. dulce (Apiaceae) cinsine giren bitkilerin olgunlaşmadan yeşil haldeyken toplanmış ve tekniğine uygun olarak kurutulmuş meyvelerinin bütün veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 38)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [RİBOFLAVİN (E 101 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riboflavin-e-101-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 7,8-Dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridin-2,4(3H,10H)dion; 7,8-dimetil-10-(1'-D-ribitil)izoalloksazin Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 30.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-30-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-1) ### [RİBOFLAVİN-5'-FOSFAT (E 101 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riboflavin-5-fosfat-e-101-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Bu spesifikasyonlar, az miktarlarda serbest riboflavin ve riboflavin difosfat ile birlikte riboflavin 5'-fosfata uygulanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) ### [Risk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk) Zarara yol açacak bir tehlikenin gerçekleşme olasılığı ile bu zararın ciddiyetinin büyüklüğünün birleşimini, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Sağlık üzerinde olumsuz etki yaratma ihtimali bulunan tehlike ile şiddeti arasındaki fonksiyonel ilişkiyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 54)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (34) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-6) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-6) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-6) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-36) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-8) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-11) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-21) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-8) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-10) ### [Risk analizi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-analizi) Risk değerlendirmesi, risk yönetimi ve risk iletişimi olarak birbirleriyle bağlantılı üç bileşenden oluşan süreci, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 55)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-12) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-36) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-5) ### [Risk değerlendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-degerlendirme) GDO ve ürünlerinin, genetik değişiklikten dolayı, insan, hayvan ve bitki sağlığı, biyolojik çeşitlilik ve çevre üzerinde sebep olabileceği risklerin ve risk kaynağının test, analiz, deneme gibi bilimsel yöntemlerle tanımlanması, niteliklerinin belirlenmesi, değerlendirilmesi ve risk unsurlarının belirlenmesini kapsayan dört aşamalı süreci, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) hh)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-36) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-26) ### [Risk değerlendirmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-degerlendirmesi) Bilimsel olarak tehlikenin tanımlanması, tehlikenin niteliklerinin belirlenmesi, tehlikeye maruz kalmanın değerlendirilmesi ve risk unsurlarının belirlenmesini kapsayan süreci, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 56)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-35) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-12) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-16) ### [Risk iletişimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-iletisimi) Risk analizi sürecinde risk değerlendiricileri, risk yöneticileri ve diğer ilgili tarafların, tehlike, risk, riskle ilgili faktörler ve riskin algılanmasına ilişkin bilgi ve görüşler ile risk değerlendirmesi bulguları ve risk yönetimi kararlarının açıklamalarını da kapsayan bilgi ve düşüncelerin paylaşımını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 57)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ıı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Risk taşıyan ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-tasiyan-urun) Ürünün kullanım amacı veya kullanım süresi ve uygulanabildiği durumlarda hizmete sunulması, kurulum ve bakım gereklilikleri de dahil olmak üzere, ürünün normal ve öngörülebilir kullanım koşulları çerçevesinde, ilgili teknik düzenleme ya da genel ürün güvenliği mevzuatı kapsamında korunan insan sağlığı ve güvenliğini, iş yerinde sağlık ve güvenliği, tüketicilerin korunmasını, çevreyi, kamu güvenliğini ve diğer kamu yararlarını, makul ve kabul edilebilir değerlendirilen ölçünün ötesinde olumsuz etkileme olasılığı bulunan ürünü, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Ürünün kullanım amacı veya kullanım süresi ve uygulanabildiği durumlarda hizmete sunulması, kurulum ve bakım gereklilikleri de dâhil olmak üzere, ürünün normal ve öngörülebilir kullanım koşulları çerçevesinde, ilgili teknik düzenleme ya da genel ürün güvenliği mevzuatı kapsamında korunan insan sağlığı ve güvenliğini, iş yerinde sağlık ve güvenliği, tüketicilerin korunmasını, çevreyi, kamu güvenliğini ve diğer kamu yararlarını, makul ve kabul edilebilir değerlendirilen ölçünün ötesinde olumsuz etkileme olasılığı bulunan ürünü, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Risk yönetimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-yonetimi) Risk değerlendirmesi ve yasal faktörler göz önünde tutularak ilgili taraflarla istişare ile uygun olabilecek kontrol önlemlerine ilişkin alternatiflerin değerlendirilmesi, tercih edilmesi ve uygulanması sürecini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 58)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) GDO ve ürünlerinin, risk değerlendirmesi ve yasal faktörler göz önünde tutularak ilgili taraflarla istişare ile izin verilen amaç ve kurallar dâhilinde kullanılmasını ve muamelesini sağlamak amacıyla alınan önlemleri, uygun olabilecek kontrol önlemlerine ilişkin alternatiflerin değerlendirilmesi, tercih edilmesi ve uygulanması sürecini, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-20) ### [Riviera zeytinyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riviera-zeytinyagi) Rafine zeytinyağı ile doğrudan tüketime uygun natürel zeytinyağları karışımından oluşan ve serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden her l00 gramda l,0 gramdan fazla olmayan yağdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4 (2) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Rom](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rom) Şeker kamışı melası, şeker kamışı veya şeker kamışı suyundan elde edilen şurubun sadece alkol fermentasyonu ve hacmen en fazla %96’ya kadar distilasyonu ile üretilen distilatın kullanılmasıyla elde edilen ve romun belirli duyusal özelliklerini taşıyan distile alkollü içkidir. 1) Özel aromatik karakteri olan romlar; şeker kamışı suyunun alkol fermentasyonu ve distilasyonu ile üretilir. 2) Özel aromatik karakteri olan romların; Uçucu madde içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde 225 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 3) Fransa’nın deniz aşırı ülkelerinin ve Madeira Otonom Bölgesi’nin coğrafi işaret tescili taşıyan romları “Tarımsal” ifadesi ile birlikte satışa sunulabilir. 4) Romun hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 5) Roma alkol ilavesi yapılmamalıdır. 6) (Değişik:RG-2/5/2018-30409) Rom aromalandırılmamalıdır. 7) Renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. 8) Üretiminde kullanılan, hacmen en fazla %90 alkol derecesindeki tarımsal distilatın hammaddesinin üretimin yapıldığı bölgeden gelen coğrafi işaret tescili taşıyan romlar “geleneksel” ifadesi ile desteklenebilir. “Geleneksel” kelimesinin kullanımı, kategori adı olarak “rom” a ve coğrafi işaretlere eklenecek olan “şekerden üretim” veya “tarımsal” terimlerinin kullanımını engellemez. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-29) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ruhsat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat) Özel tıbbi amaçlı gıdaların belirli bir formül, önerilen kullanım miktarı ve kabul edilen ürün bilgilerine uygun olarak üretilip piyasaya sunulabileceğini gösteren ve Kurumca düzenlenen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-1) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-6) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-26) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Ruhsat sahibi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat-sahibi) Özel tıbbi amaçlı gıdanın ruhsatına sahip olan gerçek ya da tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#ek-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-6) ### [Ruhsat/izin sahibi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat-izin-sahibi) Beşeri tıbbi ürünün ruhsatına veya iznine sahip olan gerçek ya da tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) ### [Ruhsatlandırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsatlandirma) Bir beşeri tıbbi ürünün veya özel tıbbi amaçlı gıdanın piyasaya sunulabilmesi için Kurum tarafından yapılan inceleme ve onay işlemlerini, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bir özel tıbbi amaçlı gıdanın piyasaya sunulabilmesi için Kurum tarafından yapılan inceleme ve onay işlemlerini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-2) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-11) ### [Ruhsatlı beşeri tıbbi ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsatli-beseri-tibbi-urun) Kullanıma hazır şekilde, belirli bir ambalajda ve belirli bir isim ile piyasaya sunulmak üzere Kurum tarafından ruhsatlandırılan beşeri tıbbi ürünü, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [Rum-Verschnitt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rum-verschnitt) Kapsam: Bal veya Mead Nektar Almanya’da üretilen, rom-alkol karışımından elde edilen ve son üründeki alkolün en az %5’i romdan gelen distile alkollü içkidir. Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. Ürün etiketinde Verschnitt ve Rum ifadeleri aynı yazı karakterinde, punto büyüklüğünde, renkte ve aynı satırda yer almalıdır. Ürünün Alman pazarı dışında satıldığı yerlerde ise alkolün içeriği etikette yer almalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ## S [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Sabit asitlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sabit-asitlik) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Sabit asitlik alkollü içkinin buharlaşmasından sonra kalan kalıntı asitliği ifade eder. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) ### [Sade dondurma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-dondurma) Kullanılması durumunda vanilya aromaları hariç olmak üzere, aroma verici ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri ile çeşni maddesi içermeyen dondurma karışımından elde edilen dondurmayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SADE KARAMEL (E 150a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-karamel-e-150a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sade karamel, karbonhidratların (glukoz ve fruktoz monomerleri ve/veya glukoz şurupları, sukroz ve/veya invert şurupları ve dekstroz gibi bunlarla ilgili polimerler olan ticari olarak piyasada bulunan gıdada kullanılabilir besleyici tatlandırıcılar) kontrollü ısıl işleme tabi tutulması ile hazırlanır. Karamelleşmenin hızlanması için amonyum bileşikleri ve sülfitler hariç, asitler, alkaliler ve tuzlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Sade lokum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-lokum) Çeşni maddeleri, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerini içermeyen lokumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [Sade Makarna](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-makarna) Triticum durum buğdayından üretilen irmiğe su katılıp tekniğine uygun yoğrularak hazırlanan hamurun şekillendirilip kurutulması ile elde edilen bir üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### [Sade tahin helvası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-tahin-helvasi) Aroma verici ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerinden vanilya, vanilin ve etil vanilin aroması hariç aroma verici ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri ile çeşni maddesi içermeyen tahin helvasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) ### [Sadeyağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sadeyag) Süt ve/veya süt ürünlerinden elde edilen, su ve yağsız kuru madde unsurlarının tamamına yakın bölümü uzaklaştırılmış, ağırlıkça en az %99 oranında süt yağı içeriğine sahip süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Safran](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-safran) Kapsam: İsot Crocus sativus L. (Iridaceae) türüne giren bitkilerin turuncu-kırmızı renkli stigmalarının yağ ve balmumu içermeyecek şekilde tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 39)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Sağlık bazlı kılavuz değer](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-bazli-kilavuz-deger) Maddelerin güvenilir tüketimi ile ilgili olarak; mevcut güvenilirlik verilerini, bu verilerdeki belirsizlikleri ve muhtemel tüketim süresini dikkate alarak belirlenen kılavuz değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### [Sağlık beyanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-beyani) Herhangi bir gıda grubunun, gıdanın veya gıdanın bileşiminde bulunan ögelerin insan sağlığıyla ilişkisini belirten, ileri süren veya ima eden beyanı, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-19) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-23) ### [Sağlık beyanı kullanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-beyani-kullanimi) Ürünlerin etiketinde, tanıtımında veya reklamında sağlık beyanının yer alması, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-19) ### [Sağlık işareti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-isareti) Sağlık işareti aranan ürünlerde resmî kontrollerin yapıldığını belirten işareti, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 59)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-7) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-7) ### [Sağlık koruma bandı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-koruma-bandi) Dış ortama verilebilecek veya dış ortamdan gelebilecek olumsuz etkileri önlemek amacıyla ayrılan bölgeyi veya mesafeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 60)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Sakatat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakatat) İç organlar ve kan dahil karkas haricindeki eti, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) gg)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Sakız](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakiz) sakız mayası, diğer bileşenler, izin verilen katkı ve aroma maddeleri ile tekniğine uygun olarak şekerli veya şekersiz hazırlanan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4 a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-14) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Sakız mayası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakiz-mayasi) gıdaya uygun elastomer, reçine, vinil polimer, parafin, mikrokristalize vaks, bitkisel yağ ve izin verilen katkı maddeleri ile tekniğine uygun olarak hazırlanan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) ### [SAKKARİN VE SODYUM, POTASYUM VE KALSİYUM TUZLARI (E 954)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakkarin-ve-sodyum-potasyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-954) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 3-okso-2,3-dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Salamura](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salamura) İçilebilir su ve tuzun karışımı ile tekniğine uygun olarak hazırlanan çözeltileri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Zeytinlerin yenilebilme olgunluğu kazanması ve korunması için gerektiğinde gıda katkı maddeleri de ilave edilerek hazırlanan belirli derişimdeki tuzlu su çözeltisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Salamuralı peynir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salamurali-peynir) Tüketime kadar veya tüketiciye sunulmadan önce yeniden ambalajlanıncaya kadar salamura içinde olgunlaştırılan ve/veya korunan peyniri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Salata zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salata-zeytin) Zeytinin değişik soslar, baharat veya diğer yenilebilir maddeler ile karıştırılması veya marine edilmesi ile aromalı veya aromasız elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Salep](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salep) Kapsam: İsot Çiçeklenmesini tamamlamış Orchidaceae familyasına dâhil yumru bağlayan farklı cins ve türlere ait toprak orkidelerinin yumrularının tekniğine uygun olarak temizlenip su veya sütte haşlandıktan sonra kurutulup öğütülmüş veya öğütülmemiş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 40)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-4) ### [Salgı balı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salgi-bali) Bitkilerin canlı kısımlarının salgılarından veya bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan bitki emici böceklerin (Hemiptera) salgılarından elde edilen balları, 2.1) Çam balı: Bazı çam ağaçları (Pinus brutia, P. nigra, P. pinea) üzerinde yaşayan Marchalina hellenica (koşnil)’nın gelişim döneminde bu ağaçların karbonhidratça zengin tatlı özsuyundan oluşturduğu bal çiğinin, bal arıları tarafından toplanıp değişikliğe uğratarak ürettiği salgı balını, b) Üretim ve/veya pazara sunuluş şekline göre; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Salım yapan aktif madde ve malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salim-yapan-aktif-madde-ve-malzeme) İçerdiği bileşenleri ambalajlı gıdanın içine, üzerine veya gıdanın bulunduğu ortama salımı için tasarlanan aktif madde ve malzemeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### [Salınmış aktif maddeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salinmis-aktif-maddeler) Salım yapan aktif madde ve malzemelerden gıdanın içine, üzerine veya gıdanın bulunduğu ortama salımı hedeflenen ve gıdadaki kullanım amacını yerine getiren aktif maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-4) ### [Salyangoz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salyangoz) Helix pomatialinne, Helix aspersamuller, Helix lucorum türlerinin karada yaşayan karından bacaklılarını ve Achatinidae familyasının türlerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ğğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Sambuca](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sambuca) Renksiz anason aromalı, anason ( Pimpinella anisum L .), yıldız anason ( Illıcium verum L .) veya diğer aromatik bitkilerin distilatını içeren, hacmen alkol miktarı en az %38 olan, şeker içeriği invert şeker cinsinden litrede en az 350 grama eşit olan, doğal anetol miktarı litrede 1 gramdan fazla 2 gramdan az olan likördür. 1) Madde (z) de yer alan likörler için belirlenen tatlandırma ile ilgili kurallar uygulanır. 2) Ürün isimlendirmesinde likör ifadesi kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 aj)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Sarı tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sari-tane) Kapsam: Kusurlu tane Kurutma sebebi dışında, doğal rengini kısmen ya da tamamen kaybederek limon ya da portakal sarısı tonu almış taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 7)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Sarımsak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarimsak) Kapsam: İsot Allium sativum L. (Alliaceae) türüne ait soğanların tekniğine göre işlenerek kurutulmuş, dilimlenmiş ve öğütülmüş, granüle edilmiş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 41)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Satış adı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-satis-adi) Bu Tebliğde belirtilen aromatize şarap ürünlerinin adını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### [Sele zeytini](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sele-zeytini) Tam olgunluk döneminde hasat edilen doğal siyah zeytinlerin alkali kullanılmaksızın tuz ile kat kat karıştırılarak yenilebilme olgunluğu kazandırılmış ve dış yüzeyi kırışmış siyah zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Seramik malzeme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seramik-malzeme) Genel olarak yüksek killi veya silikat içerikli inorganik maddelerin karışımlarından üretilen, küçük miktarda organik maddelerin ilave edilebildiği, önce şekillendirilip pişirilerek sabitlenen, sırlanıp cilalanabilen ve/veya dekore edilebilen maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-4) ### [Seri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seri) Özel tıbbi amaçlı gıdanın üretimi sırasında tek bir üretim döngüsünde elde edilen ve homojenliğin sağlandığı miktarı, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (18) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-16) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-10) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-6) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 55](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-55) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 39.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-39-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-7) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-6) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-21) ### [Seri no](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seri-no) Aynı şartlarda belirli zaman diliminde üretilen, imal edilen veya ambalajlanan suyu ayırt etmek için kullanılan sayısal değeri, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Ek:RG-7/3/2013-28580) (Değişik:RG-17/4/2014-28975) ### Diğer kaynak tanımları (1) Aynı şartlarda belirli zaman diliminde üretilen veya ambalajlanan bir suda kullanılan sayısal değeri, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Ek:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-7) ### [Sertifika](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifika) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerin gıda ve yem mevzuatı açısından uygun olduğunu ve güvenilirliğini gösteren belgeyi, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Gıda güvenilirliğine yönelik düzenlenen ve ek-3’te yer alan Sağlık Sertifikasını, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) Bütün kontrol yöntemlerinin uygulanması sonucu işletmenin, organik ürünün ve organik girdinin mevzuata uygun olduğunu gösteren belgeyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-28) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-19) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-31) ### [Sertifikasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifikasyon) Bütün kontrol yöntemlerinin uygulanması sonucu işletmenin, organik ürünün ve girdinin mevzuata uygun olarak belgelendirilmesini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ff)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-5) ### [Sertifikasyon kuruluşu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifikasyon-kurulusu) Tüm kontrolleri tamamlanmış organik ürün veya girdiyi, kontrol kuruluşunun yaptığı kontrol ve bu kontrole ilişkin bilgi ve belgeler ile gerek duyulan hallerde yaptıracağı analizlere dayanarak sertifikalandırmak üzere Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ğğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Sertifiker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifiker) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu adına veya sertifikasyon kuruluşu adına, kontrolü tamamlanmış ürünün veya girdinin organik olduğunu onaylamak üzere Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek kişiyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya sertifikasyon kuruluşu adına, kontrolü tamamlanmış ürünün veya girdinin organik olduğunu onaylamak üzere, Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek kişiyi, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) gg)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Sertleştiriciler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertlestiriciler) Meyve ve sebzelerin dokularını sert veya gevrek hale getiren veya koruyan veya jelleştiriciler ile etkileşerek jel oluşumunu sağlayan veya güçlendiren maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Sevkiyat merkezi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sevkiyat-merkezi) İnsan tüketimine uygun özellikteki canlı çift kabuklu yumuşakçaların kabulü, uygun duruma getirilmesi, yıkanması, temizlenmesi, derecelenmesi, ambalajlanması ve paketlemesi için karada veya denizde kurulu herhangi bir tesisi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) hh)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) ### [Seylan tarçın kabuğu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seylan-tarcin-kabugu) Cinnamomum zeylanicum Blume’un genç dallarının, soyulmuş kabuklarının, mantar tabakası olmayan ve yüzeyi pürüzsüz halini, 46) Tarhun: Artemisia dracunculus L. (Asteraceae) türüne giren bitkilerin çiçeklenme döneminde hasat edilip tekniğine uygun olarak kurutulmuş ve saplarından sıyrılmış yapraklarını, 47) Vanilya: Vanilla fragrans Ames (Orchidaceae) türlerinin tam olgunlaşmadan toplanıp, diğer bütün baharattan farklı olarak kürleme ile solma noktasına kadar kurutulup enzim etkisi başlatılarak, tekniğine uygun olarak kurutulan ve bekletilen kür edilmiş meyvelerini, 48) Yenibahar: Pimenta officinalis Lindl. türüne giren bitkilerin olgunlaşmış, dolgun, 4,5-9,5 mm çapında, koyu kahverenkli meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş tane veya öğütülmüş halini, 49) Zahter (karabaş kekik): Thymbra spicata L. türüne giren bitkilerin çiçekli kısımlarla birlikte yapraklarının tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra ufalanarak saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, 50) Zencefil: Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae) türüne giren bitkilerin, 20 mm’den daha uzun şekilsiz, parçalar halinde bulunan, kabuğu soyulmuş veya soyulmamış olarak, tekniğine uygun şekilde kurutulmuş köksaplarını ve bunların parça veya öğütülmüş halini, 51) Zerdeçal: Curcuma longa L.(Zingiberaceae) türüne giren bitkilerin temizlenip, suda kaynatıldıktan sonra, tekniğine uygun olarak kurutulmuş, koyu sarıdan kahverengimsi ya da koyu turuncuya kadar renk aralığında birincil veya ikincil parmak ve soğan şeklindeki köksaplarının bütün veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) iii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Sıcak dolum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicak-dolum) Bir malzemenin dolum sırasında sıcaklığı 100 °C’yi geçmeyen bir gıda ile doldurulmasını ve dolum sonrası 60 dakika içine 50 °C’ye veya altına soğutulmasını ya da 150 dakika içinde 30 °C’ye veya altına soğutulmasını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Sıcaklık](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicaklik) Kapsam: Analiz metodundaki tanım ölçme aletinin sıcaklığa duyarlı bölümü ile belirlenen noktadaki ölçülen sıcaklığıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (34) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-10) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-10) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-18) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-24) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) ### [Sıcaklık İzleyici/Kaydedici Periyodik Doğrulama Raporu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicaklik-izleyici-kaydedici-periyodik-dogrulama-raporu) ATP Anlaşmasının Ek 2, İlave-1’inde belirtilen şartları sağlayan cihazlara yapılan periyodik doğrulama işlemi sonucunda düzenlenen raporu, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Sığır karkası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sigir-karkasi) Hayvanın kesimi yapılıp kanı akıtıldıktan, baş ve ayakları ayrıldıktan, derisi yüzüldükten, böbrekleri ve böbrek yağları, üreme organları ve pelvis boşluğu yağları, salkım yağları, idrar kesesi ve bunların bağları, soluk borusu (trachea), yemek borusu (oesaphagus) ve diğer iç organları çıkartıldıktan ve kuyruk, sakrum omuru ile birinci kuyruk omuru arasından kesildikten sonra elde edilen bütün haldeki gövdesini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Sınır kontrol noktası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sinir-kontrol-noktasi) Sınır gümrük kapılarında yer alan gümrüklü yer ve sahalarda canlı hayvan ve hayvansal ürünler ile bitki ve bitkisel ürünlerin ülkeye girişinde kontrollerinin yapıldığı yeri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 61)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Sınır gümrük kapılarında yer alan gümrüklü yer ve sahalarda bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerin ülkeye girişinde kontrollerinin yapıldığı yeri, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) ### [Sınırlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sinirli) Hayvansal gıdayı arz eden ve/veya tedarik eden, belirlenmiş perakende işletme tipini ve/veya hayvansal gıdayı, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (22) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-11) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-18) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-7) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-12) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-35) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-20) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Sıvı krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sivi-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremadan, doğrudan tüketim ve/veya doğrudan kullanım amacıyla hazırlanarak ve ambalajlanarak elde edilen akışkan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 6)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### [Sıvı yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sivi-yumurta) Kabuğunun uzaklaştırılmasından sonra işlenmemiş yumurta içeriğini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ıı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Sızma bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sizma-bal) Sırları alınmış yavrusuz peteklerden, doğal akışı ile sızdırılarak elde edilen balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 6)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Sigorta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sigorta) 14/6/2005 tarihli ve 5363 sayılı Tarım Sigortaları Kanunu kapsamına giren sigortalar ile bu Kanun kapsamında olmayan durumlarda ise üretim faaliyetleri ile doğrudan ilgili diğer sigortaları, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-7) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.c](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-c) ### [SİKLAMİK ASİT VE SODYUM VE KALSİYUM TUZLARI (E 952)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siklamik-asit-ve-sodyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-952) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Siklohekzansülfamik asit; siklohekzilaminosülfonik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SİLİKON DİOKSİT (E 551)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-silikon-dioksit-e-551) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Silikon dioksit; dumanlı silika oluşturan buhar fazı hidroliz işlemi ile veya çöktürülmüş silika, silika jel veya sulu silika oluşturan ıslak işlem ile sentetik olarak üretilen amorf bir maddedir. Dumanlı silika, esas olarak susuz formda üretilirken, ıslak işlem ürünleri hidratlar olarak elde edilir veya yüzeyde absorbe edilmiş olan su içerirler. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [SİTRİK ASİT (E 330)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sitrik-asit-e-330) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sitrik asit, limon veya ananas suyu gibi kaynaklardan geri kazanım ile ya da Candida spp. veya Aspergillus niger ’in toksikojen olmayan suşları kullanılarak karbonhidrat çözeltilerinin veya başka bir uygun besiyerinin fermentasyonu ile üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [Siyah çay](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-cay) Camellia sinensis türünün farklı çeşitlerinin genç sürgünlerinden tepe tomurcuğu ve onu takip eden taze yapraklar ve taze tek yaprak, taze iki yaprak ve taze üç yapraklı sürgünler ile bunları birbirine bağlayan taze sap kısımlarının soldurma, kıvırma, parçalama, oksidasyon ve kurutma gibi üretim aşamaları ile işlenmesi sonucu elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Siyah leke](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-leke) Domates salçası ve domates püresinin işlenmesi esnasında, üretim hataları sonucu oluşan ve ürünün kendisine ait olan yanık ürün parçaları veya uygun olmayan hammadde kullanılmasına bağlı olarak meyvenin bünyesinde oluşmuş siyah küfler ile domates meyvesi dışında yaprak, sap ve yeşil kısımların yanmış parça veya parçacıklarının oluşturduğu lekelerden 0,8 mm’den büyük olanları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### [Siyah tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-tane) Dış kabukları tamamen soyulmamış koyu renkli karabiber tanelerini veya tamamen boş olan beyaz biber tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Siyah zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-zeytin) Tam olgunlaşma döneminde ya da bu dönemin hemen öncesinde hasat edilen, rengi siyah veya siyaha yakın, koyu mor, yeşilimsi siyah, koyu kahverengi veya kırmızı siyahtan menekşe siyahına kadar olan meyveleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Slivovice](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-slivovice) Kapsam: Bal veya Mead Nektar Çek Cumhuriyeti’nde üretilen, hacmen alkol miktarı en fazla %30 olan ve tarımsal etil alkole son distilasyondan önce erik distilatı ilave edilmesi ile elde edilen distile alkollü içkidir. Slivovice adının distile alkollü içki ifadesi ile birlikte ürün etiketinde görülebilir şekilde yer alması gerekmektedir. Ürünün Çek Cumhuriyeti pazarı dışında satıldığı yerlerde alkol içeriği etikette yer almalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Sloe Aromalı Distile Alkollü İçki veya Pacharan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sloe-aromali-distile-alkollu-icki-veya-pacharan) Kapsam: Sloe gin En az 125 gram çakal eriğinin ( Prunus spinosa L .) tarımsal etil alkolde maserasyonu ve doğal anis ve/veya distile anis ilavesi ile üretilmiş, baskın çakal eriği tadına sahip, hacmen alkol miktarı en az %25, son üründeki invert şeker miktarı 80-250 g/L olan, duyusal özellikleri, rengi ve tadı özellikle kullanılan meyve ve anisden gelen distile alkollü içkidir. İspanya’da üretilmesi koşuluyla, sloe aromalı distile alkollü içki isminin yerine “Pacharan” ismi kullanılabilir. İspanya dışında üretilmesi durumunda “Pacharan” ismi sadece “Sloe aromalı distile alkollü içki” ifadesini desteklemek amaçlı ve üretildiği yerin “… da üretilmiştir” şeklinde belirtilmesi halinde kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Sloe gin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sloe-gin) Çakal eriğinin cin içinde maserasyonu ve mümkünse çakal eriği suyunun eklenmesi ile sadece doğal aroma maddeleri kullanılarak üretilen, hacmen alkol miktarı en az %25 olan likördür. Sloe Gin’in hazırlanışında Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Ürün isimlendirmesinde likör ifadesi kullanılabilir. 1) Sloe Aromalı Distile Alkollü İçki veya Pacharan: En az 125 gram çakal eriğinin ( Prunus spinosa L .) tarımsal etil alkolde maserasyonu ve doğal anis ve/veya distile anis ilavesi ile üretilmiş, baskın çakal eriği tadına sahip, hacmen alkol miktarı en az %25, son üründeki invert şeker miktarı 80-250 g/L olan, duyusal özellikleri, rengi ve tadı özellikle kullanılan meyve ve anisden gelen distile alkollü içkidir. İspanya’da üretilmesi koşuluyla, sloe aromalı distile alkollü içki isminin yerine “Pacharan” ismi kullanılabilir. İspanya dışında üretilmesi durumunda “Pacharan” ismi sadece “Sloe aromalı distile alkollü içki” ifadesini desteklemek amaçlı ve üretildiği yerin “… da üretilmiştir” şeklinde belirtilmesi halinde kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ah)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [SODYUM ADİPAT (E 356)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-adipat-e-356) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum adipat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM ALJİNAT (E 401)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aljinat-e-401) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Aljinik asidin sodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM ALÜMİNYUM FOSFAT, ASİDİK (E 541)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aluminyum-fosfat-asidik-e-541) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum trialüminyum tetradekahidrojen oktafosfat tetrahidrat (A); veya Trisodyum dialüminyum pentadekahidrojen oktafosfat (B) Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM ALÜMİNYUM SİLİKAT (E 554)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aluminyum-silikat-e-554) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum alüminyum silikat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM ASETAT (E 262 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-asetat-e-262-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum asetat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [SODYUM ASKORBAT (E 301)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-askorbat-e-301) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum askorbat; Sodyum L-askorbat; 2,3-didehidro-L-treo-hekzono-1,4-lakton sodyum enolat; 3-Keto-L-gulofurano- lakton sodyum enolat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM BENZOAT (E 211)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-benzoat-e-211) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum benzoate; Benzenkarboksilik asit sodyum tuzu; Fenilkarboksilik asit sodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [SODYUM DİASETAT (E 262 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-diasetat-e-262-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sodyum diasetat, sodyum asetat ve asetik asidin bir moleküler bileşimidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [SODYUM ERİTORBAT (E 316)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-eritorbat-e-316) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum izoaskorbat; Sodyum D-izoaskorbik asit; 2,3 didehidro-D-eritro-hekzono-1,4-laktonun sodyum tuzu; 3-keto-D-gulofurano-lakton sodyum enolat monohidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM ETİL p -HİDROKSİBENZOAT (E 215)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-etil-p-hidroksibenzoat-e-215) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum etil p -hidroksibenzoat; p -hidroksibenzoik asidin etil esterinin sodyum bileşeni Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM FERROSİYANÜR (E 535)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-ferrosiyanur-e-535) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum ferrosiyanür Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM GLUKONAT (E 576)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-glukonat-e-576) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Fermantasyon veya kimyasal katalitik oksidasyon ile üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [SODYUM HİDROJEN KARBONAT (E 500 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-karbonat-e-500-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum hidrojen karbonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM HİDROJEN MALAT (E 350 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-malat-e-350-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Monosodyum DL-malat; monosodyum 2-DL-hidroksi süksinat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [SODYUM HİDROJEN SÜLFAT (E 514 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-sulfat-e-514-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum hidrojen sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [SODYUM HİDROJEN SÜLFİT (E 222)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-sulfit-e-222) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum bisülfit; Sodyum hidrojen sülfit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM HİDROKSİT (E 524)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidroksit-e-524) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum hidroksit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [SODYUM KALSİYUM POLİFOSFAT (E 452 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-kalsiyum-polifosfat-e-452-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum kalsiyum polifosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [SODYUM KARBOKSİ METİL SELÜLOZ, SELÜLOZ GAM (E 466)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-karboksi-metil-seluloz-seluloz-gam-e-466) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sodyum karboksi metil selüloz, lifli bitki materyallerinden direkt olarak elde edilen selüloz, selülozun bir karboksimetil eterinin kısmi sodyum tuzudur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM KARBONAT (E 500 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-karbonat-e-500-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum karbonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [SODYUM LAKTAT (E 325)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-laktat-e-325) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum laktat; Sodyum 2-hidroksipropanoat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [SODYUM MALAT (E 350 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-malat-e-350-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Disodyum DL-malat; hidroksibütandioik asidin disodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [SODYUM METABİSÜLFİT (E 223)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-metabisulfit-e-223) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum disülfit; Disodyum pentaoksodisülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.11.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-11-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM METİL p- HİDROKSİBENZOAT (E 219)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-metil-p-hidroksibenzoat-e-219) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum metil p -hidroksibenzoat; p -hidroksibenzoik asidin metil esterinin sodyum bileşiği Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM NİTRAT (E 251)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-nitrat-e-251) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum nitrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM NİTRİT (E 250)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-nitrit-e-250) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum nitrit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [SODYUM POLİFOSFAT (E 452 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-polifosfat-e-452-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Çözünür sodyum polifosfatlar, sodyum ortofosfatlarının füzyon ve sonrasında dondurulması ile elde edilir. Bu bileşikler, Na 2 PO 4 grupları ile sonlandırılan, (NaPO 3 ) x x ≥ 2 durumundaki lineer metafosfat birimleri zincirlerinden oluşan, pek çok şekilsiz, suda çözünür polifosfatlar içeren bir sınıftır. Bu maddeler genellikle, Na 2 O/P 2 O 5 oranları ya da P 2 O 5 içerikleri ile tanımlanır. Bu Na 2 O/P 2 O 5 oranları çeşitlilik gösterir; x = ortalama 4 olan sodyum tetrapolifosfatı için yaklaşık 1,3 iken; x = 13- 18 olan ve genellikle sodyum hekzametafosfat olarak adlandırılan Graham tuzu için yaklaşık 1,1 ve x = 20- 100 ya da daha fazlası olan daha yüksek molekül ağırlıklı sodyum polifosfatları için yaklaşık 1,0’dır. Bunların çözeltilerinin pH’sı 3,0 ile 9,0 arasında değişir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) ### [SODYUM POTASYUM TARTARAT (E 337)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-potasyum-tartarat-e-337) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: L-2,3-dihidroksibütandioik asidin potasyum sodyum tuzu ; Potasyum sodyum L-(+)-tartarat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [SODYUM PROPİYONAT (E 281)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-propiyonat-e-281) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum propiyonat; Sodyum propanoat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [SODYUM SESKUİKARBONAT (E 500 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-seskuikarbonat-e-500-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum monohidrojen dikarbonat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [SODYUM STEAROL-2-LAKTİLAT (E 481)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-stearol-2-laktilat-e-481) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Stearol laktilik asidin sodyum tuzları ve polimerleri ile; stearik asit ve laktik asitle reaksiyona girerek üretilmiş, diğer ilgili asitlerin az miktarlardaki sodyum tuzlarının bir karışımıdır. Diğer gıda yağ asitleri de, kullanılan stearik asitteki varlığından dolayı serbest ya da esterleşmiş olarak bulunabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SODYUM SÜLFAT (E 514 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-sulfat-e-514-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum sülfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### [SODYUM SÜLFİT (E 221)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-sulfit-e-221) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum sülfit (susuz veya heptahidrat) Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [SODYUM TETRABORAT (BORAKS) (E 285)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-tetraborat-boraks-e-285) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sodyum tetraborat; Sodyum biborat; Sodyum piroborat; Susuz tetraborat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Sofra tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofra-tuzu) Doğrudan son tüketiciye sunulan, ince öğütülmüş, iyotla zenginleştirilmiş, rafine edilmiş veya edilmemiş işlenmiş tuzu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [Sofrada öğütme tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofrada-ogutme-tuzu) Tüketici tarafından sofrada öğütülmek üzere son tüketiciye sunulan, kristal halde bulunan, iyot ilave edilmeyen işlenmiş tuzu veya yeraltı kaynak tuzunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [Sofralık tatlandırıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofralik-tatlandiricilar) Diğer gıda katkı maddeleri ve/veya gıda bileşenlerini içerebilen ve son tüketiciye şeker ikamesi olarak satışı amaçlanan izin verilmiş tatlandırıcı preparatlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Sofralık zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofralik-zeytin) Kültüre alınmış zeytin ağacı (Olea europaea L.) meyvelerinin tekniğine uygun olarak acılığının giderilip, fermantasyona tâbi tutularak veya tutulmayarak gerektiğinde laktik asit ve/veya diğer katkı maddeleri ilave edilen, pastörizasyon veya sterilizasyon işlemine tabi tutularak veya tutulmadan elde edilen zeytini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Soğan](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sogan) Kapsam: İsot Allium cepa L. (Alliaceae) türüne ait soğanların tekniğine göre işlenerek kurutulmuş, dilimlenmiş, öğütülmüş veya granüle edilmiş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 42)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.2.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-2-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-5) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-15) ### [Soğuk preslenmiş natürel yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soguk-preslenmis-naturel-yag) Doğrudan tüketime uygun olan, ısıl işlem olmaksızın sadece mekanik yöntemle elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Son tüketici](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-son-tuketici) Gıdayı herhangi bir ticari iş veya faaliyet amacıyla kullanmayacak olan en son tüketiciyi, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Gıdayı herhangi bir gıda işletmesi tarafından yürütülen faaliyetlerin bir parçası olarak kullanmayacak olan, bir gıdanın nihai tüketicisini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) ### [Son tüketim tarihi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-son-tuketim-tarihi) Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve bu nedenle insan sağlığı açısından kısa süre içerisinde tehlike oluşturması muhtemel olan gıdaların tüketilebileceği son tarihi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-10) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-11) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-10) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-20) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 26.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-26-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#gecici-madde-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-41) ### [Sorbe](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbe) Buz karışımları genel tanımına uyan, kuru maddesi ağırlıkça en az %12 olan ve ağırlıkça en az %25 meyve içeren buz karışımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [SORBİK ASİT (E 200)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbik-asit-e-200) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sorbik asit; trans, trans -2,4-hekzadienoik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [SORBİTAN MONOLAURAT (E 493)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monolaurat-e-493) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile yenilebilir, ticari laurik asidin bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SORBİTAN MONOOLEAT (E 494)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monooleat-e-494) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile yenilebilir, ticari oleik asidin bir karışımıdır. Ana bileşeni 1,4-sorbitan monooleattır. Diğer bileşenler izosorbid monooleat, sorbitan dioleat ve sorbitan trioleatı içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [SORBİTAN MONOPALMİTAT (E 495)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monopalmitat-e-495) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile yenilebilir, ticari palmitik asidin bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SORBİTAN MONOSTEARAT (E 491)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monostearat-e-491) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile yenilebilir ticari stearik asidin bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SORBİTAN TRİSTEARAT (E 492)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-tristearat-e-492) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleri ile yenilebilir ticari stearik asidin bir karışımıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SORBİTOL (E 420 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitol-e-420-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sorbitol, D-glukoz hidrojenasyonu ile elde edilir. Esas olarak D-sorbitol’den oluşur. D-glukoz seviyesine göre, ürünlerin D-sorbitol olmayan kısmı mannitol, iditol, maltitol gibi ilgili maddelerden oluşmaktadır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) ### [SORBİTOL ŞURUBU (E 420 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitol-surubu-e-420-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Glukoz şurubunun hidrojenasyonu ile elde edilen sorbitol şurubu, D-sorbitol, D-mannitol ve hidrojenize sakkaritlerden oluşur. Ürünün D-sorbitol olmayan kısmı başlıca, hammadde olarak kullanılan glukoz şurubunun hidrojenasyonu (şurubun kristalize olmadığı durumlarda) ile elde edilen hidrojenize oligosakkaritlerden veya mannitolden oluşur. n < 4 olan glisitoller az miktarda bulunabilir (Glisitoller, n tam sayı olmak üzere, yapısal formülü CH 2 OH-(CHOH) n -CH 2 OH olan bileşiklerdir). Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Sosyo-ekonomik değerlendirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sosyo-ekonomik-degerlendirme) Başvuru hakkında karar verilmeden önce değerlendirilmek üzere, GDO ve ürünlerinin çevreye serbest bırakılması ve kullanılması sürecinde biyolojik çeşitlilik ve kullanıcıları ile çiftçiler üzerindeki etkilerinden kaynaklanacak sosyo-ekonomik bedelleri belirlemek üzere bilimsel esaslara dayanarak yapılan tüm çalışmaları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) jj)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Başvuru hakkında karar verilmeden önce değerlendirilmek üzere, GDO ve ürünlerinin çevreye serbest bırakılması, kullanılması sürecinde biyolojik çeşitlilik ve kullanıcıları ile çiftçiler üzerindeki etkilerinden kaynaklanacak sosyo-ekonomik bedelleri belirlemek üzere bilimsel esaslara dayanarak yapılan tüm çalışmaları, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### [Soy kütüğü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soy-kutugu) Pedigri düzenlemeye esas olacak bilgilerin düzenli olarak toplandığı veri tabanını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 62)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [SOYA FASÜLYESİ HEMİSELÜLOZU (E 426)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soya-fasulyesi-hemiselulozu-e-426) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Soya hemiselülozu sıcak su ekstraksiyonu ile soya lifinden elde edilen rafine suda çözünen bir polisakkarittir. Etanol dışında hiçbir organik çökeltici kullanılmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Soya yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soya-yagi) Soya fasulyesinden (Glycine max (L.) Merr.) elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-6) ### [Sözleşme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesme) Alım satıma konu olan çiğ inek sütünün Yönetmelik esaslarına göre alıcı ile üretici veya bunların üyesi bulunduğu üretici örgütü arasında imzalanan çiğ süt alım satım sözleşmesini, Tanımın kaynağı - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (13) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-24) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-5) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-10) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-21) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-14) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-25) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-5) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-5) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.a](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-a) ### [Sözleşmeli üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesmeli-uretim) Üretici ve alıcı arasında karşılıklı menfaat esaslarına dayalı olarak yazılı akitlerle yürütülen tarımsal üretim şeklini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Sözleşmeli üretim yönetim sistemi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesmeli-uretim-yonetim-sistemi) Bakanlık tarafından oluşturulan sözleşmeli üretime dair bilgi, belge ve verilerin kayıt altına alındığı tarımsal veri tabanını, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Spesifik Migrasyon Limiti (SML)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spesifik-migrasyon-limiti-sml) Madde veya malzemeden gıdaya veya gıda benzerine geçen belirli bir maddenin izin verilen maksimum miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Spesifik risk materyali](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spesifik-risk-materyali) TSE’lerin önlenmesi, kontrolü ve ortadan kaldırılması için Bakanlıkça belirlenen hayvan, organ, doku gibi maddeleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 72](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-72) ### [Split/Splitless enjektör](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-split-splitless-enjektor) Bölünmeli/Bölünmesiz enjektörü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Splitless enjeksiyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-splitless-enjeksiyon) Bölünmesiz enjeksiyon sistemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Splitli enjeksiyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-splitli-enjeksiyon) Girişte bölünmeli enjeksiyon sistemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Spor gıdaları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spor-gidalari) Spor gıdaları spor yapanların özel beslenme ihtiyaçlarını karşılamalarına veya performanslarını en iyi düzeyde gösterebilmelerine yardımcı olmak amacıyla özel olarak formüle edilmiş ve aşağıda tanımlanmış ürünleri, - Karbonhidrat miktarı yüksek ürünler: Fiziksel aktivite öncesi karbonhidrat depolarını artırmak ve fiziksel aktivite sonrası toparlanmayı hızlandırmak amacıyla formüle edilmiş ürünleri, - Spor içecekleri: Karbonhidrat, sıvı, ve elektrolitlerin hızlı bir şekilde yerine konmasını sağlamak amacıyla formüle edilmiş karbonhidrat ve elektrolit içeren ürünleri, - Protein ve protein bileşenleri içeren ürünler: Yoğun fiziksel aktivite dönemlerinde protein dengesini korumak amacıyla formüle edilmiş; amino asit, amino asit karışımları, amino asit bileşikleri, protein konsantreleri ve proteince zenginleştirilmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) ### [Spor içecekleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spor-icecekleri) Karbonhidrat, sıvı, ve elektrolitlerin hızlı bir şekilde yerine konmasını sağlamak amacıyla formüle edilmiş karbonhidrat ve elektrolit içeren ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) ### [Spritglögg / Väkevä glögi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spritglogg-vakeva-glogi) Tarımsal etil alkolün Türk Gıda Kodeksinde yer alan doğal tarçın ve/veya karanfil aroması ile aromalandırılması ile elde edilen distile alkollü içkidir. Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal bitki ekstraktı aromaları da kullanılabilir. Ancak, kullanılan baharatın aroması baskın olmalıdır. Şarap ve şarap ürünlerinin içeriği %50’yi geçmemelidir. Spritglöggün hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 1) Spritglögg’ ün üretiminde aşağıdaki metotlardan biri kullanılır; - Maserasyon ve/veya distilasyon, - Tarçın veya karanfilin doğal aromasının ilavesi, - Tarımsal etil alkolün yukarıda belirtilen bitki kısımları veya tohumları ile yeniden distilasyonu, - Yukarıda belirtilen üç metodun kombinasyonu. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ad)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Stabilizörler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stabilizorler) Gıdaların fiziko-kimyasal durumlarını korumalarını sağlayan, gıdada bulunan iki veya daha fazla birbiri ile karışmayan fazın homojen dağılımının sürekliliğini sağlayan, gıdaların var olan renklerini koruyan veya kuvvetlendiren, proteinler arası çapraz bağ oluşturarak gıda parçacıklarının bağlanmasını sağlayan, gıdaların bağlanma kapasitelerini artıran maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) ### [STANÖZ KLORÜR (E 512)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stanoz-klorur-e-512) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Stanöz klorür dihidrat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Starter kültür](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-starter-kultur) Peynir üretiminde esas olarak asitliği artırmak ve peynire kendine özgü tat, aroma gibi özellikleri kazandırmak amacıyla kullanılan, içeriğinde laktik asit bakterileri gibi belirli bakteriler, maya ve küfler bulunduran mikroorganizma kültürlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Fermente/ekşi krema üretiminde esas olarak asitliği artırmak ve kremaya kendine özgü tat, aroma gibi özellikleri kazandırmak amacıyla kullanılan, içeriğinde laktik asit bakterilerini bulunduran mikroorganizma kültürlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Sterilizasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sterilizasyon) Oda sıcaklığında saklanabilen ticari olarak steril bir ürün üretmek amacı ile normal depolama şartlarında bozulmaya neden olacak tüm mikroorganizmaları ve sporlarını yok eden hermetik ambalajlı ürüne, en az 115 °C'de 13 dakika veya 121 °C'de 3 dakika gibi uygun zaman sıcaklık kombinasyonunda, yüksek sıcaklıkta uzun süreli uygulanan ısıl işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 100 °C’nin üzerinde uygulanan ısıl işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) jj)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-20) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-36) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Sterilize süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sterilize-sut) Ambalajlı süte sterilizasyon işlemi uygulanarak üretilen içme sütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### [STEVİADAN ELDE EDİLEN STEVİOL GLİKOZİTLER (E 960a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-steviadan-elde-edilen-steviol-glikozitler-e-960a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Üretim süreci iki ana aşamadan oluşur: ilk aşama Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin yapraklarından su ekstraksiyonu ve steviol glikozitin birincil ektraktını elde etmek için iyon değişim kromatografisi kullanılarak ekstraktın ön saflaştırmasıdır; ikinci aşama ise, herhangi bir kombinasyon ve oranda, aşağıda tanımlanan 11 adet ilgili steviol glikoziti %95’ten az olmayacak şekilde içeren bir son ürün oluşturarak steviol glikozitleri, metanol veya sulu etanolden yeniden kristalleştirmektir. Katkı maddesi, üretim sürecinde kullanılan iyon değişim resinlerinin kalıntılarını içerebilir. Üretim sürecinin sonucunda elde edilebilecek, ancak Stevia rebaudiana bitkisinde doğal olarak bulunmayan diğer pek çok ilgili steviol glikozitlere de az miktarlarda rastlanabilir (%0,10 ile 0,37 ağırlık/ağırlık). Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [STEVİADAN ELDE EDİLEN STEVİOL GLİKOZİTLERİN ENZİM MODİFİKASYONU İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT M (E 960c (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-steviadan-elde-edilen-steviol-glikozitlerin-enzim-modifikasyonu-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960c-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Rebaudiozit M, ağırlıklı olarak rebaudiozit M'den ve az miktarlarda rebaudiozit A, rebaudiozit B, rebaudiozit D, rebaudiozit I ve steviozit gibi diğer steviol glikozitlerden oluşan bir steviol glikozittir. Rebaudiozit M, Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin saflaştırılmış steviol glikozit yaprak ekstraktlarının (%95 steviol glikozitler), glikozidik bağlarla steviol glikozitlere sukroz ve UDP-glukozdan glukozun transferini kolaylaştırmak için K. phaffi (eskiden Pichia pastoris olarak bilinen) UGT-a mayası ve K. phaffi UGT-b mayası tarafından üretilen UDP-glikoziltransferaz ve sukroz sentez enzimleri kullanılarak enzimatik biyodönüşümü yoluyla elde edilir. Enzimlerin katı-sıvı ayırma ve ısıl işlemle uzaklaştırılmasından sonra; saflaştırma, reçine adsorpsiyonu ile rebaudiozit M'nin konsantrasyonunu, ardından rebaudiozit M'nin yeniden kristalleştirilmesini içerir, sonuçta %95'ten az olmayan rebaudiozit M içeren bir nihai ürün elde edilir. Gıda katkı maddesinde K. phaffii UGT-a ve K. phaffii UGT-b mayalarının canlı hücreleri ve bunların DNA'sı tespit edilmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [STİGMASTEROL YÖNÜNDEN ZENGİN BİTKİ STEROLLERİ (E 499)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stigmasterol-yonunden-zengin-bitki-sterolleri-e-499) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri, soya fasülyelerinden elde edilir ve kimyasal olarak stigmasterol yönünden zengin bitkisel sterollerin en az %85’ini temsil eden stigmasterol ile en az %95 bitki sterolü (stigmasterol, β-sitosterol, kampesterol ve brassi­kasterol) içeren basit bir karışım şeklinde tanımlanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Stoklama yoğunluğu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stoklama-yogunlugu) Su ürünleri yetiştiriciliğinde, suyun metrekare veya metreküpü başına stoklanan canlı ağırlığı veya adedini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) hh)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Su](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun insan tüketimi amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (5) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun olan insani tüketim amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) Kapsam: Ana bileşenler 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun insani tüketim amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 7)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik’te yer alan özelliklere uygun insani tüketim amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelikte yer alan özelliklere uygun insani tüketim amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) 17/2/2005 tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik"te yer alan özelliklere uygun insani tüketim amaçlı suları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (70) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-10) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-3) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-8) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#ek-1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-25) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Su buzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-buzu) Buz karışımları genel tanımına uyan, meyve ve/veya aroma maddeleri içeren, kuru maddesi ağırlıkça en az %12 olan buz karışımlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [Su ile ekstrakte edilen meyve suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-ile-ekstrakte-edilen-meyve-suyu) Herhangi bir fiziksel işlemle suyu ekstrakte edilemeyen bütün haldeki pulplu veya bütün olarak kurutulmuş meyvelerden su difüzyonu ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) ### [Su ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri) 1/7/2003 tarihli ve 4915 sayılı Kara Avcılığı Kanununun kapsamına giren hayvanlar hariç olmak üzere denizlerde ve iç sularda bulunan bitkiler ile hayvanlar ve bunların yumurtalarını, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-9) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 47](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-47) ### [Su ürünleri avcılığı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-avciligi) Denizlerden ve/veya iç sulardan avcılık yoluyla elde edilen ticari amaçlı su ürünleri üretimini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### [Su ürünleri yetiştiriciliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-yetistiriciligi) Yetiştiricilik tesislerinde, entansif, yarı entansif veya ekstansif şartlarda yapılan, su ürünlerini üretme ve/veya büyütme (besicilik) faaliyetini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Su ürünleri yetiştiricilik belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-yetistiricilik-belgesi) Su ürünleri üretim faaliyetinde bulunan yetiştiricilere Bakanlık merkez teşkilatınca verilen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-6) ### [Sucuk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sucuk) Büyükbaş ve/veya küçükbaş hayvan karkas etlerinin ve yağlarının kıyılarak lezzet vericiler ile karıştırıldıktan sonra doğal veya yapay kılıflara doldurularak belirli koşullarda fermentasyon ve kurutma işlemleri uygulanarak kesit yüzeyi mozaik görünümünde olan ısıl işlem uygulanmamış fermente et ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) kk)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Sucuk tipi lokum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sucuk-tipi-lokum) Kuru, kurutulmuş veya sert kabuklu meyvelerden birinin ipe dizilmesi ve sıcak sade lokum kitlesine batırılmasıyla elde edilen, aroma verici ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerini içermeyen, çubuk-baton şeklindeki lokumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [Suda çözünen kuru madde miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suda-cozunen-kuru-madde-miktari) Kapsam: Yöntem 3: Suda Çözünen Kuru Maddenin Saptanması (Refraktometrik Yöntem) açıklanan yöntemle belirlenen suda çözünen kuru madde miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [Suda çözünmeyen yağlı faz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suda-cozunmeyen-yagli-faz) Birincil ürünlerin üretimi sırasında oluşan yan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [SUKRALOZ (E 955)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukraloz-e-955) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 1,6-Dikloro-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranosil-4-kloro-4-deoksi-α-D galaktopiranosit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SUKROGLİSERİTLER (E 474)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukrogliseritler-e-474) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sukrogliseritler başlıca, sukroz ve yağ asitlerinin mono-, di- ve triesterlerinin, katı ya da sıvı yağdan artakalan mono-, di- ve trigliseritlerle birlikte bir karışım üretmek için, sukrozun yenilebilir bir katı ya da sıvı yağ ile sukrozun reaksiyona girmesi yoluyla üretilirler. Bunların hazırlanması için, siklohekzan, dimetilformamid, etil asetat, 2-metil-1-propanol ve propan-2-ol dışında hiçbir organik çözücü kullanılamaz. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [SUKROZ ASETAT İZOBÜTİRAT (E 444)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukroz-asetat-izobutirat-e-444) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sukroz asetat izobutirat; gıda kalitesindeki sukrozun, asetik asit anhidrit ve izobutirik anhidrit ile birlikte esterifikasyonu ve ardından distilasyonu ile oluşan reaksiyon ürünlerinin bir karışımıdır. Karışım, asetatın bütirata molar oranının yaklaşık 2:6 olduğu, esterlerin tüm olası kombinasyonlarını içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Sultan lokumu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sultan-lokumu) Çöven ekstraktı ile ağartılan şeker şurubunun, sade lokum kitlesine karıştırılmasıyla elde edilen lokumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) ### [Suma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suma) Türkiye’de üretilen yaş ve/veya kuru üzüm meyvesinin, hammadde olarak kullanılması ve üzümün tat ve kokusunu korumak amacıyla ayrımsal distilasyonla hacmen alkol miktarı en fazla %94,5’e kadar olan ve sadece Türkiye’de distile edilmesi ile elde edilen üzüm distilatını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### [Sumak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sumak) Kapsam: İsot Rhus coriaria L. (Anacardiaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaşmış meyvelerinin hasat edilip tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonraki bütün halini ya da tuz (ağırlıkça en fazla %6) katılarak öğütülmüş bütün halini veya öğütülmüş meyve kabuklarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 43)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Suni köpüren şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suni-kopuren-sarap) Coğrafi işaret ya da köken ismi tescili yapılmış olanlar hariç; şaraptan elde edilen, şişe veya kutu kapağı açıldığı zaman açığa çıkan karbondioksitin bir kısmı veya tamamı ilave edilen karbondioksit gazından kaynaklanan, kapalı ambalajında ve 20 °C’da saklandığında çözelti halindeki karbondioksitten kaynaklanan basıncı en az 3 bar olan şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) ### [Suni yarı köpüren şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suni-yari-kopuren-sarap) Şaraptan elde edilen, şişe veya kutu kapağı açıldığı zaman açığa çıkan karbondioksitin bir kısmı veya tamamı ilave edilen karbondioksit gazından kaynaklanan, kapalı ambalajında ve 20 °C’ da saklandığında çözelti halindeki karbondioksitten kaynaklanan basınç en az 1 ve en çok 2.5 bar olan şarabı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#ek-1) ### [SUNSET YELLOW FCF (E 110)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunset-yellow-fcf-e-110) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sunset Yellow FCF, temel olarak disodyum 2-hidroksi-1-(4-sülfonatofenilazo) naftalin-6-sülfonat ve başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur. Sunset Yellow FCF, sodyum nitrit ve sülfürik asit ya da sodyum nitrit ve hidroklorik asit kullanarak 4-aminobenzensülfonik asidin diazolanmasıyla üretilir. Diazo bileşik 6-hidroksi-2-naftalin-sülfonik asit ile birleştirilir. Boya, sodyum tuzu olarak izole edilir ve kurutulur. Sunset Yellow FCF, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Renk İndeks No: 15985 Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Sunum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunum) Reklam ve satış promosyonları dahil olmak üzere, etiketleme ve ambalaj üzerinde, aynı zamanda konteynır, şişe ve kapak üzerindeki resimlerde veya buna benzer şeylerde kullanılan terimleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-5) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 42](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-42) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-28) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-1) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-15) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-20) ### [Sunum şekli](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunum-sekli) Özel tıbbi amaçlı gıdanın kullanım amacına uygun olarak üretilmiş takdim şeklini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### [Survey](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-survey) Bakanlıkça yapılacak tarama ve izleme çalışmalarını, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Susam](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-susam) Kapsam: İsot Sesamum indicum L.(Pedaliaceae) türüne giren bitki tohumlarının tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 44)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) ### [Susam yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-susam-yagi) Susam bitkisinin (Sesamum indicum L.) tohumlarından elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#ek-1) ### [SÜKSİNİK ASİT (E 363)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suksinik-asit-e-363) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Bütandioik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Sülfat külü içeriği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sulfat-kulu-icerigi) Kapsam: Yöntem 9: Sülfat Külü Tayini açıklanan yöntemle belirlenen sülfat külü miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) ### [SÜLFÜRİK ASİT (E 513)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sulfurik-asit-e-513) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Sülfürik asit Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Sürü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suru) Aynı türden kanatlı hayvanların, aynı üretim döneminde bulundurulduğu ve bağımsız servis odası, giriş/çıkışı, havalandırma, yemlik ve suluk sistemleri bulunan hayvan grubunu ifade eden her bir kümesi, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#ek-2) ### [Sürülebilir krema](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-surulebilir-krema) Kapsam: İşlem görmüş kremalar Krema, rekonstitüe krema ve/veya rekombine kremadan, doğrudan tüketim ve/veya doğrudan kullanım amacıyla hazırlanarak ve ambalajlanarak elde edilen sürülebilir nitelikteki akışkan olmayan kremayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) 7)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) ### [Sürülebilir yağlar/margarin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-surulebilir-yaglar-margarin) İnsan tüketimine uygun bitkisel ve/veya hayvansal yağlar ve/veya süt yağından elde edilen temel olarak yağ içinde su emülsiyonu tipinde, süt ve/veya süt ürünleri içerebilen şekillendirilebilir ürün grubunu, 1)Toplam yağ içeriğinin en fazla % 3’ü oranında süt yağı içerebilen sürülebilir yağlar, piyasaya sunuluş ve toplam yağ oranlarına göre adlandırılır; - Margarin: Ağırlıkça en az %80, en fazla % 90 oranında yağ içeriğine sahip ürünü, - Margarin - Dörtte üç yağlı: Ağırlıkça en az %60, en fazla %62 oranında yağ içeriğine sahip ürünü, - Margarin - Yarım yağlı: Ağırlıkça en az %39, en fazla %41oranında yağ içeriğine sahip ürünü, - Margarin - “ %....” yağlı: Ağırlıkça aşağıdaki oranlarda yağ içeriğine sahip ürünleri; -Yağ içeriği ağırlıkça en az % 10 ve % 39’dan az -Yağ içeriği ağırlıkça % 41 den fazla ve % 60 dan az -Yağ içeriği ağırlıkça % 62 den fazla ve % 80 den az 2) Toplam yağ içeriğinin en az %10’ u en fazla %80’ i oranında süt yağı içeren sürülebilir yağlar piyasaya sunuluş ve toplam yağ oranlarına göre adlandırılır; - Süt yağlı margarin : Ağırlıkça en az %80, en fazla %90 oranında yağ içeriğine sahip olan ürünü, - Süt yağlı margarin- Dörtte üç yağlı: Ağırlıkça en az %60, en fazla %62 oranında yağ içeriğine sahip olan ürünü - Süt yağlı margarin- Yarım yağlı: Ağırlıkça en az %39, en fazla %41 oranında yağ içeriğine sahip olan ürünü, - Süt yağlı margarin - “ %....” yağlı: Ağırlıkça aşağıdaki oranlarda yağ içeriğine sahip ürünleri; - Yağ içeriği ağırlıkça en az %10 ve %39 dan az - Yağ içeriği ağırlıkça %41 den fazla ve %60 dan az - Yağ içeriği ağırlıkça %62 den fazla ve %80 den az Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Süt kuru maddesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-kuru-maddesi) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ve üretiminde süt veya süt ürünleri kullanılan ürünlerde; tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız süt, krema, tereyağı veya süt yağının suyunun kısmen veya tamamen uzaklaştırılması ile elde edilen sütün su dışındaki bileşenlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) ### [Süt permeatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-permeati) Yağlı, yarım yağlı ve yağsız sütten ultrafiltrasyonla süt proteinleri ve süt yağının ayrılmasıyla elde edilen sıvı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) ### [Süt retentatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-retentati) Yağlı, yarım yağlı veya yağsız sütten ultrafiltrasyonla süt proteinleri ve süt yağının konsantre edilmesiyle elde edilen sıvı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) ### [Süt üreten hayvancılık işletmecisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-ureten-hayvancilik-isletmecisi) Gıda olarak piyasaya arz için süt üretmek amacıyla, hayvancılık işletme numarası bulunan tesis sahibi gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 56](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-56) ### [Süt üreten hayvancılık işletmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-ureten-hayvancilik-isletmesi) Gıda olarak piyasaya arz için süt üretmek amacıyla, bir veya daha fazla çiftlik hayvanının bulundurulduğu tesisi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) ### [Süt ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-urunleri) Çiğ sütün işlenmesinden elde edilen ürünler ile bu ürünlerin daha ileri düzeyde işlenmesi ile elde edilen işlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) jj)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (34) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-1) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-35) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-20) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Süt yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagi) İnek, koyun, keçi ve manda sütlerinden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) İnek, koyun, keçi veya manda sütünden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) ### [Süt yağlı margarin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça en az %80, en fazla %90 oranında yağ içeriğine sahip olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Süt yağlı margarin - %.... yağlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-yagli) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça aşağıdaki oranlarda yağ içeriğine sahip ürünleri; - Yağ içeriği ağırlıkça en az %10 ve %39 dan az - Yağ içeriği ağırlıkça %41 den fazla ve %60 dan az - Yağ içeriği ağırlıkça %62 den fazla ve %80 den az Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Süt yağlı margarin- Dörtte üç yağlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-dortte-uc-yagli) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça en az %60, en fazla %62 oranında yağ içeriğine sahip olan ürünü Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Süt yağlı margarin- Yarım yağlı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-yarim-yagli) Kapsam: Sürülebilir yağlar/margarin Ağırlıkça en az %39, en fazla %41 oranında yağ içeriğine sahip olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Sütlü buz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-buz) Sütlü buz ürünleri genel tanımına uyan, ağırlıkça en az %2,5 süt yağı ve ağırlıkça en az %6 yağsız süt kurumaddesi içeren, süt orjinli olmayan protein ve yağ içermeyen sütlü buz ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-14) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Sütlü buz ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-buz-urunleri) Süt ve/veya süt ürünleri, içme suyu, şeker, süt proteinleri, süt yağı ve/veya bitkisel yağ ve/veya yumurta yağı ile gerektiğinde izin verilen katkı maddeleri, aroma ve çeşni maddeleri gibi bileşenleri içeren ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [Sütlü çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-cikolata) Kakao ürünleri, şekerler ve süt veya süt ürünlerinden elde edilen, en az % 25 toplam kakao kuru maddesi, en az % 14 süt kuru maddesi, en az % 2,5 yağsız kakao kuru maddesi, en az % 3,5 süt yağı, en az % 25 toplam yağ (kakao yağı ve süt yağı) içeren ürünü, 1) Vermisel sütlü çikolata: En az % 20 toplam kakao kuru maddesi, en az % 12 süt kuru maddesi ve en az % 12 toplam yağ (kakao yağı ve süt yağı) içerecek şekilde tanecik, ince tel veya pul halinde sunulan ürünü, 2) Kuvertür sütlü çikolata: En az % 25 toplam kakao kuru maddesi, en az % 14 süt kuru maddesi, en az % 2,5 yağsız kakao kuru maddesi, en az % 3,5 süt yağı, en az % 31 toplam yağ (kakao yağı ve süt yağı) içeren ürünü, 3) Fındık ezmeli / Gianduja (veya 'gianduja' kelimesinin türevlerinden biri) sütlü çikolata: En az %10 süt kuru maddesi içeren sütlü çikolataya, 100 g ürün en az 15 g ve en fazla 40 g fındık içerecek şekilde ince öğütülmüş fındık eklenmesiyle elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Süttozlarında laktik asit ve laktatların miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozlarinda-laktik-asit-ve-laktatlarin-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım belirtilen metodla saptanan laktik asit olarak belirlenen laktik asit ve laktatların miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [Süttozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozu) Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten, kremadan veya bu ürünlerin karışımından suyun uzaklaştırılması ile elde edilen ve son üründe nem içeriğinin ağırlıkça en fazla %5 oranında olduğu katı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten, kremadan veya bu ürünlerin karışımından suyun uzaklaştırılması ile elde edilen ve son üründe nem içeriğinin ağırlıkça en fazla %5 oranında olduğu katı ürünü," Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 4 b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.12.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-12-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Süttozunda fosfataz aktivitesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozunda-fosfataz-aktivitesi) Kapsam: Analiz metodundaki tanım üründeki var olan aktif alkali fosfatazın miktarının ölçümüdür. Tanımlanan şartlar altında 1 mL rekonstitüe sütte serbest kalan p-nitrofenolün, µg olarak miktarını ifade eder. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [Süttozunda yağ miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozunda-yag-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım bu metodla saptanan yağ miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [Süzen Poşet](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzen-poset) Bu Tebliğ kapsamında üretilmiş uygun boyuttaki çayları belli gramajlarda içeren ve içerdiği ürünün kendine has renk, tat ve aromasını sıcak suda ortama filtre etme özelliğine sahip gıda ile teması uygun madde ve malzemeden üretilmiş iplikli ya da ipliksiz poşeti, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Süzme ağırlığı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-agirligi) Sıvı ortam içinde satışa sunulan katı gıdanın, sıvı kısmı uygun yöntemlerle ayrıldıktan sonraki net miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 38.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-38-11) ### [Süzme bal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-bal) Sırları alınan yavrusuz peteklerden santrifüj yolu ile elde edilen balı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 4 (2) 4)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-4) ### [Süzme yoğurt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-yogurt) Sütün protein oranı standardize edilerek veya yoğurdun serumunun uygun bir teknoloji veya yöntem ile uzaklaştırılması sonucu protein içeriği en az kütlece %8’e (m/m) ayarlanan ve son tüketim tarihine kadar yeterli sayıda canlı ve aktif starter bakteri bulunduran fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ## Ş [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Şahit numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sahit-numune) İtirazlı durumlar için paçal numuneden ayrılan numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (3) İtirazlı durumlar için, paçal numuneden ayrılan numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) İtirazlı durumlar için homojenize edilmiş paçal numuneden ayrılan numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) Numunenin alındığı parti ve kitleden, numune ile birlikte yeteri miktarda alınan, itiraz ve ihtilaflı durumlar için uygun koşullarda saklanan numuneyi, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-18) ### [Şarap](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap) Parçalanmış veya parçalanmamış yaş üzümün veya üzüm şırasının, kısmen veya tamamen alkol fermantasyonu ile elde edilen, coğrafi işaret ya da köken ismi tescili yapılmış ya da yapılmamış ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.2.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-2-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-1) ### [Şarap distilatı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap-distilati) Sadece şarabın veya distilasyon için kuvvetlendirilmiş şarabın, hacmen en fazla %86’ya kadar distilasyonundan veya şarap distilatının hacmen en fazla %86’ya kadar yeniden distilasyonu ile üretilen distilattan elde edilen distile alkollü içkidir. Şarap distilatı; (e) bendinde yer alan olgunlaştırma şartlarındaki süre kadar veya daha uzun süre olgunlaştırılırsa şarap distilatı/kanyak olarak piyasaya arz edilebilir. Şarap distilatının; 1) Uçucu madde içeriği hacmen %100 alkolün hektolitresinde 125 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 2) Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 200 g olmalıdır. 3) Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 4) Alkol ilave edilmemelidir. 5) Aromalandırılmamalıdır, bu durum geleneksel üretimler için de geçerlidir. 6) Renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### [Şarap tortusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap-tortusu) Üzüm şırasının ve/veya şarabın içinde bulunduğu kaplarda fermantasyon ve depolama veya izin verilen işlemler sonrasında biriken çökelti ve bu çökeltinin filtre edilmesi veya santrifüjlenmesiyle elde edilen artığı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### [Şehiriçi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sehirici) Bir şehrin sınırı ile aynı belediyenin mücavir alanını, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4)(Ek:RG-21/2/2025-32820) ### [Şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker) 4/4/2001 tarihli ve 4634 sayılı Şeker Kanununda tanımlanan şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (12) 20/8/2022 tarihli ve 31929 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10)’nde tanımlanan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) 20/8/2022 tarihli ve 31929 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10)’nde tanımlanan şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) Kapsam: Ana bileşenler 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliğine uygun şekerleri ve meyvelerden türetilmiş şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4 (1) 8)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) "Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği"ne uygun şekerlerle, fruktoz şurubu, meyvelerden ekstrakte edilen şekerler ve kahverengi şekeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’ne uygun şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2006/40)’ne uygun beyaz şekeri (polarizasyonu en az 99,7° Z olan saflaştırılmış ve kristallendirilmiş sakarozu), Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliğine uygun ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) "Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği"ne uygun şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) sakızların hazırlanmasında kullanılan, sakkaroz, glukoz, fruktoz, glukoz şurubu, fruktoz şurubu veya invert şeker şurubunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2006/40)’ne uygun şekerleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) 23/8/2006 tarihli ve 26268 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2006/40)’nde geçen şekeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde yer alan şekeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (36) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-3) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-22) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Şeker çözeltisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker-cozeltisi) Kristallendirilmiş sakarozun suda çözülmesi ile elde edilen çözeltiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-2) ### [Şeker ilavesiz gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker-ilavesiz-gida) 1) Herhangi bir monosakkarit veya disakkaritin ilave edilmediği gıdayı, 2) Monosakkaritler veya disakkaritleri içeren ve tatlandırma özelliği için kullanılan herhangi bir gıdanın ilave edilmediği gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-4) ### [Şekerlenmiş tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerlenmis-tane) İçinde veya dışında kolayca fark edilebilen, görünüşünü ve tadını olumsuz yönde etkileyen şeker kristalleri oluşmuş kuş üzümü tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Şekerler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerler) Polioller hariç olmak üzere, gıdada bulunan tüm monosakkaritler ve disakkaritleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-15) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-9) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.3.11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-3-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) ### [Şekerli koyulaştırılmış sütlerin sakaroz miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerli-koyulastirilmis-sutlerin-sakaroz-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım bu metodda belirtildiği gibi saptanır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) ### [ŞELLAK (E 904)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sellak-e-904) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Şellak, Laccifer (Tachardia) lacca Kerr ( Coccidae familyası) böceğinin reçineli salgısı olan, saflaştırılmış ve ağartılmış lakdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Şerbetçiotu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-serbetciotu) Biraya karakteristik aroma ve acılık verici özellikleri kazandırma ve koruma amaçlı katılan Humulus lupulus adlı kültür bitkisini veya bu bitkinin fiziksel veya kimyasal veya hem fiziksel hem de kimyasal işlem görmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Şüpheli parti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-supheli-parti) Herhangi bir nedenle maksimum kalıntı limitlerini aşacak düzeyde pestisit kalıntısı içerdiğinden şüphelenilen partiyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) ## T [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Tabaklama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tabaklama) Bitkisel tabaklama ajanları, krom tuzları, alüminyum tuzları, demir tuzları, silisli tuzlar, aldehitler, kininler veya sentetik sertleştiriciler gibi diğer maddeleri kullanarak derilerin sertleştirilmesini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) kk)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [TAEK](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taek) Türkiye Atom Enerjisi Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) ### [TAGEM](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tagem) Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) kk)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Tağşiş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tagsis) Bu Kanun kapsamındaki ürünlere temel özelliğini veren öğelerin ve besin değerlerinin tamamının veya bir bölümünün mevzuata aykırı olarak çıkarılmasını veya miktarının değiştirilmesini veya aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılmasını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 63)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kanun kapsamındaki ürünlere temel özelliğini veren öğelerin ve besin değerlerinin tamamının veya bir bölümünün mevzuata aykırı olarak çıkarılmasını veya miktarının değiştirilmesini veya aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılmasını, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 32](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-32) ### [Tahıl](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil) Buğday, arpa, mısır, pirinç, çavdar, darı, yulaf ve tritikaleyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (21) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.1.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-1-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Tahıl bazlı olmayan ek gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-bazli-olmayan-ek-gida) Kapsam: Bebek ve küçük çocuk ek gıdası İşlenmiş tahıl bazlı ek gıdalar ve süt bazlı içecekler ve küçük çocuklara yönelik benzer ürünler dışındaki bebek ve küçük çocuk ek gıdalarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Tahıl Bazlı Olmayan Ek Gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-bazli-olmayan-ek-gidalar) İşlenmiş tahıl bazlı gıdalar dışında kalan, bebek ve küçük çocukların beslenmesinde kullanılan ek gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tahıl distilat içkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-distilat-ickisi) Fermente tahıl mayşelerinin distilasyonu ile elde edilen ve kullanılan hammaddenin tat ve kokusunu taşıyan distile alkollü içkidir. Duyusal özelliklerini kullanılan hammaddeden alan fermente tahıl mayşelerinin hacmen alkol miktarı en fazla %95 olacak şekilde distile edilmesi ile elde edilen tahıl distilat içkileri “tahıl brendisi” olarak adlandırılır. 1) Korn hariç, tahıl distilat içkisinin ve tahıl brendisinin hacmen alkol miktarı en az %35 olmalıdır. 2) Tahıl distilat içkisine alkol ilavesi yapılmamalıdır. 3) Tahıl distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. 4) Tahıl alkollü içeceği renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tahin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahin) Tahin üretimine uygun susam (Sesamum indicum L.) tohumlarının tekniğine uygun olarak kabukları ayrıldıktan ve fırında kurutulup kavrulduktan sonra değirmende ezilmesi ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 4 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 13/6/2015 tarihli ve 29385 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliğine uygun tahini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Tahin helvası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahin-helvasi) Şeker, su ve sitrik asit veya tartarik asit ile gerektiğinde yenilebilir glikoz şurubu katıldıktan sonra pişirilerek elde edilen şeker şurubunun ağdalaştırılıp çöven ekstraktı (Radix saponariae Albae sive L.) ve/veya modifiye proteinler ile beyazlaştırıldıktan sonra tekniğine uygun olarak tahin ile karıştırılıp yoğrulması ve gerektiğinde çeşni maddelerinin ilavesi ile tekniğine uygun olarak hazırlanan katı, homojen ince lifli yapıdaki ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-2) ### [Taklit](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taklit) Bu Kanun kapsamındaki ürünlerin, şekil, bileşim ve nitelikleri itibarıyla yapısında bulunmayan özelliklere sahip gibi veya başka bir ürünün aynısıymış gibi göstermeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 64)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kanun kapsamındaki ürünlerin, şekil, bileşim ve nitelikleri itibarıyla yapısında bulunmayan özelliklere sahip gibi veya başka bir ürünün aynısıymış gibi göstermeyi, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-13) ### [Takviye edici gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gida) Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla, vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, lif, yağ asidi, amino asit gibi besin öğelerinin veya bunların dışında besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan bitki, bitkisel ve hayvansal kaynaklı maddeler, biyoaktif maddeler ve benzeri maddelerin konsantre veya ekstraktlarının tek başına veya karışımlarının kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve diğer benzeri sıvı veya toz formlarda hazırlanarak günlük alım dozu belirlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla; vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, lif, yağ asidi, amino asit gibi besin ögelerinin veya bunların dışında besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan bitki, bitkisel ve hayvansal kaynaklı maddeler, biyoaktif maddeler ve benzeri maddelerin konsantre veya ekstrelerinin tek başına veya karışımlarının kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve diğer benzeri sıvı veya toz formlarda hazırlanarak günlük alım dozu belirlenmiş gıdaları, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, lif, yağ asidi, aminoasit gibi besin öğelerinin veya bunların dışında besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan bitki, bitkisel ve hayvansal kaynaklı maddeler, biyoaktif maddeler ve benzeri maddelerin konsantre veya ekstraktlarının tek başına veya karışımlarının, kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve diğer benzeri sıvı veya toz formlarda hazırlanarak günlük alım dozu belirlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 50](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-50) ### [Takviye Edici Gıda Komisyonu (TEGK)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gida-komisyonu-tegk) 5 inci maddede belirtilen temsilcilerinden oluşan Komisyonu, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### [Takviye edici gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gidalar) Normal beslenmeyi takviye etmek amacıyla, vitamin, mineral, protein, karbonhidrat, lif, yağ asidi, amino asit gibi besin öğelerinin veya bunların dışında besleyici veya fizyolojik etkileri bulunan bitki, bitkisel ve hayvansal kaynaklı maddeler, biyoaktif maddeler ve benzeri maddelerin konsantre veya ekstraktlarının tek başına veya karışımlarının, kapsül, tablet, pastil, tek kullanımlık toz paket, sıvı ampul, damlalıklı şişe ve diğer benzeri sıvı veya toz formlarda hazırlanarak günlük alım dozu belirlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 65)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### [TALK (E 553b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-talk-e-553b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Değişen oranlarda alfa-kuartz, kalsit, klorit, dolomit, magnesit ve flogopit gibi mineralleri içeren sulu magnezyum silikatın doğal olarak oluşan formudur . Üründe asbest bulunmamalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tam buğday ekmeği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-ekmegi) Tam buğday unundan tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tam buğday irmiği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-irmigi) Triticum durum buğdayının yabancı maddelerden temizlenip, tavlandıktan sonra tekniğine uygun olarak öğütülmesiyle elde edilen, kepek ve embriyoyu da içeren irmiktir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) ### [Tam buğday makarnası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-makarnasi) Tam buğday irmiğine su katılıp tekniğine uygun yoğrularak hazırlanan hamurun şekillendirilip kurutulması ile elde edilen bir üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### [Tam buğday unlu ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-unlu-ekmek) Buğday ununa en az % 60 oranında tam buğday unu ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tam buğday unu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-unu) Yabancı maddelerden temizlenmiş buğdayların, tavlanarak veya tavlanmadan, buğday tanesinin bütün anatomik kısımlarını içerecek şekilde tekniğine uygun olarak öğütülmesiyle elde edilen unu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### [Tam değirmenlenmiş pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-degirmenlenmis-pirinc) Kapsam: Pirinç veya değirmenlenmiş pirinç Kavuzsuz pirincin kepeğinin tamamının ve embriyosunun tamamına yakınının alınması ile elde edilen pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### [Tam kargo](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-kargo) Kırılmamış bütün haldeki kargo ya da kahverengi pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [Tam pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-pirinc) Değirmenleme işlemi tamamlanmış 100 gr. çeltikten elde edilen en fazla 1/4’ ü kırılmış olan pirinç tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [TAMPONLANMIŞ SİRKE (E 267)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tamponlanmis-sirke-e-267) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Tamponlanmış sirke, sirkeye tamponlayıcı maddeler eklenerek hazırlanan sıvı veya kurutulmuş bir üründür. Kullanılan tamponlayıcı maddeler sodyum/potasyum hidroksitler (E 524 ve E 525) ve sodyum/potasyum karbonatlardır (E 500 ve E 501). Sirke EN 13188:2000 Avrupa Standardı ile uyumludur ve sadece tarımsal kökenli (odun/selüloz hariç) kaynaktan, alkol ve asetik asit olmak üzere çift fermantasyonla elde edilir. Tamponlanmış sirkenin ana bileşenleri asetik asit ve tuzlarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Tane Çikolata veya Pralin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tane-cikolata-veya-pralin) Toplam ürün ağırlığının en az % 25’ini oluşturacak şekilde çikolata, sütlü çikolata, bol sütlü çikolata veya beyaz çikolataların herhangi birinden veya bunların diğer yenilebilir maddelerle kombinasyonundan veya karışımından oluşan bir lokma büyüklüğündeki çikolata ya da dolgulu çikolatadan oluşan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Tanımlama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanimlama) Aromatize şarap ürünlerinin spesifik karakteristiklerinin listesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bir içeceğin etiketlemesi, sunumu ve ambalajında, taşınmasına ilişkin belgelerin üzerinde, ticari belgelerin özellikle fatura ve sevk irsaliyesinin üzerinde ve reklamında kullanılan terimleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (19) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-3) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-6) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-34) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 44.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-44-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-7) ### [Tanımlayıcı ad](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanimlayici-ad) Gıdanın ve gerektiğinde kullanımının tanımlanmasını, tüketicilerin gıdanın gerçek doğasını anlamasını ve karıştırılabileceği diğer gıdalardan ayırt etmesini sağlayan yeterince açık olan adı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 22.3. Tanımlayıcı ad; gıdanın ve gerektiğinde kullanımının tanımlanmasını, tüketicilerin gıdanın gerçek doğasını anlamasını ve karıştırabileceği diğer gıdalardan ayırt etmesini sağlayan yeterince açık olan adı ifade eder. • Kokolin kaplamalı kestane püresi, Karamel dolgulu yumuşak şekerleme, Tropik meyve salatası, Sezar salatalı tavuklu sandviç, meyveli tahıllı bar vb. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-18) ### [Tanıtım](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanitim) Bu Yönetmelik kapsamındaki ürünlerin bilimsel özellikleri hakkında gıda işletmecisi tarafından düzenlenen veya gıda işletmecisinin adı, talebi, katkısı, desteği ile sağlık meslek mensuplarına gerçekleştirilecek bütün bilgi verme faaliyetlerini; bu çerçevede ürün tanıtım temsilcilerinin aktivitelerini, tıbbi ve mesleki kitap ve dergilere verilecek ilanları, doğrudan postalama veya diğer iletişim araçları yoluyla yapılacak duyuruları, bilimsel toplantıları ve ürün tanıtım toplantılarını ve benzeri etkinlikler ile yapılacak faaliyetleri, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-25) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 34](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-34) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-10) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-30) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-12) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-17) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-5) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-13) ### [TARA GAM (E 417)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tara-gam-e-417) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Tara gam, Caesalpunia spinosa ’nın ( Leguminosae familyası) türlerinin tohum endospermlerinin öğütülmesi ile elde edilir. Ağırlıklı olarak, galaktomannanlardan oluşan, yüksek molekül ağırlıklı polisakkaritleri içerir. Ana bileşen, (1-6) bağları ile bağlı, α-D-galaktopiranoz birimleri ile (1-4)-β-D-mannopiranoz birimlerinin lineer zincirinden oluşur. Tara gamda, mannozun galaktoza oranı 3:1’dir (Keçiboynuzu gamında bu oran 4:1 ve guar gamda 2:1’dir). Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tarama metotları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarama-metotlari) PCDD/F ve dioksin benzeri PCB’ler açısından maksimum limit veya müdahale seviyesini geçen numunelerin seçilmesinde kullanılan metotlardır. Bu metotlar, maliyet açısından avantaj sağlayacak şekilde yüksek miktarda numune çalışılmasına imkan sağlar ve böylece tüketiciler için yüksek maruziyete ve sağlık riskine yol açabilecek yeni kazaların keşfedilmesinin şansını arttırır. Tarama metotları biyoanalitik veya GC-MS metotlarına dayalı metotlardır. Eşik değerini geçen numunelerin sonuçları; maksimum limit ile uygunluğunun kontrolü için, doğrulama metodu kullanılarak orijinal numunenin tamamen yeniden analizi ile doğrulanmalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Tarçın](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarcin) Cinnamomum (Lauraceae) cinsine giren bitkilerin, dalları ve genç sürgünlerinin kabuklarından, mantar ve parankima dokusunun sıyrılmasından sonra kalan iç kabuğunun tekniğine uygun olarak kurutularak öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Tarhun](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarhun) Kapsam: Seylan tarçın kabuğu Artemisia dracunculus L. (Asteraceae) türüne giren bitkilerin çiçeklenme döneminde hasat edilip tekniğine uygun olarak kurutulmuş ve saplarından sıyrılmış yapraklarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 46)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Tarımsal amaçlı örgüt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-amacli-orgut) Tarımsal üretim yapan üreticilerce, gönüllülük esasına dayalı olarak tarımsal alanda üretimden pazara kadar ekonomik menfaatlerini ve özellikle meslek ve geçimlerine ait ihtiyaçlarını karşılıklı yardım, dayanışma ve kefalet suretiyle sağlayıp korumak amacıyla 29/6/2004 tarihli ve 5200 sayılı Tarımsal Üretici Birlikleri Kanunu, 1/6/2000 tarihli ve 4572 sayılı Tarım Satış Kooperatif ve Birlikleri Hakkında Kanunu, 24/4/1969 tarihli ve 1163 sayılı Kooperatifler Kanununa göre kurulmuş olup Tarım ve Orman Bakanlığı görev alanında faaliyette bulunan tarımsal amaçlı kooperatifler, 18/4/1972 tarihli ve 1581 sayılı Tarım Kredi Kooperatifleri ve Birlikleri Kanunu, 15/5/1957 tarihli ve 6964 sayılı Ziraat Odaları ve Ziraat Odaları Birliği Kanunu, 31/10/2006 tarihli ve 5553 sayılı Tohumculuk Kanunu kapsamında kurulan organizasyonları, 5996 sayılı Kanun kapsamındaki ıslah amaçlı yetiştirici birliklerini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Tarımsal distilat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-distilat) Tarımsal ürünlerin alkol fermentasyonundan sonra distilasyonu yoluyla elde edilen, (m) bendinde tarif edilen etil alkol özelliklerini taşımayan ve kullanılan hammaddenin koku ve tadını muhafaza eden distilatı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) ### [Tarımsal etil alkol](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-etil-alkol) Ek-2’de tanımlanan özellikleri taşıyan ve tarımsal ürünlerin alkol fermentasyonundan sonra distile edilmesiyle elde edilen distile alkollü içkiler hariç etil alkolü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) ### [Tarımsal üretim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-uretim) Toprak, su ve biyolojik kaynaklar ile birlikte tarımsal girdiler kullanılarak yapılan bitkisel, hayvansal, su ürünleri, mikroorganizma ve enerji üretimini, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-8) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-7) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Tarımsal üretim sözleşmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-uretim-sozlesmesi) Bu Yönetmelik esaslarına göre düzenlenerek taraflar arasında yazılı olarak akdedilen sözleşmeyi, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### [Tarla](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarla) Aynı yetişme safhasında tek bir çeşit ıspanak ya da marul içeren; aynı toprak tipi ve zirai uygulamalara sahip bir arazinin belirlenmiş alanını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-11) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-9) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [TARTRAZİN (E 102)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tartrazin-e-102) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Tartrazin, sodyum nitrit ve hidroklorik asit kullanılarak diazolanan 4-amino-benzensülfonik asitten hazırlanır. Sonra diazo bileşik 4,5-dihidro-5-okso-1-(4sülfofenil)-1H-pirazol-3-karboksilik asit ile ya da metil esterleri, etil esterleri ile ya da bu karboksilik asidin bir tuzu ile birleştirilir. Sonuçta oluşan boya saflaştırılır ve sodyum tuzu olarak izole edilir. Tartrazin, başlıca renksiz bileşenler olarak sodyum sülfat ve/veya sodyum klorürle birlikte yardımcı renklendirici maddeler ve trisodyum 5-hidroksi-1-(4-sülfonatofenil)-4-(4- sülfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilat içerir. Tartrazin, sodyum tuzu olarak tanımlanır. Kalsiyum ve potasyum tuzuna da izin verilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tasarlanmış nanomateryal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasarlanmis-nanomateryal) 100 nanometreden büyük boyutlarda olabilen fakat nano boyut karakteristiğini (bahse konu malzemenin geniş spesifik yüzey alanı ile ilgili olan ve/veya aynı malzemenin nano hali olmayan cinsinden farklı spesifik fizikokimyasal özellikleri içeren) koruyan agregat, aglomerat veya yapılar içeren, bir çoğunun bir veya daha fazla boyutu 100 nm veya daha az olan, içinde veya yüzeyde bulunan ayrı fonksiyonel parçalardan oluşan veya bir veya daha fazla boyutu 100 nm veya daha az olan ve özel bir amaç için üretilen malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### [Taşımacı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasimaci) 8/1/2018 tarihli ve 30295 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Karayolu Taşıma Yönetmeliğine göre C1, C2, K1, K2, L1, L2, M1, M2, M3, N1, N2, P1, P2 yetki belgesi sahiplerini, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Taşıt (Araç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasit-arac) Bozulabilir gıdaların taşınmasında kullanılan nakliye ekipmanlarının taşımacılığının yapılması amacıyla ilgili mevzuata uygun olarak imal edilen en az dört tekerlekli ve azami tasarım hızı 25 km/s’den fazla olan kamyon, kamyonet ve bunlar tarafından çekilmesine izin verilen römorklar ile çekici türündeki taşıtlarla çekilen yarı römork veya römork türündeki taşıtlar ve bu amaçla özel donanımı bulunan diğer taşıtları, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Taşıyıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasiyicilar) Gıdalara besinsel veya fizyolojik amaçlarla ilave edilen gıda katkı maddelerini veya aroma vericileri, gıda enzimlerini, besin maddelerini ve/veya diğer maddeleri; bu maddelerin teknolojik fonksiyonlarını değiştirmeden ve birbirleri ile herhangi bir teknolojik etki göstermeden çözmek, seyreltmek, disperse etmek veya fiziksel yollarla modifiye ederek, bu maddelerin işleme, uygulama ve kullanımını kolaylaştıran maddeleri Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 29](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-29) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-23) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Tatlandırıcılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandiricilar) Sofralık tatlandırıcılarda veya gıdalarda tatlı tat vermek amacıyla kullanılan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (18) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Tatlandırılmış kestane püresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandirilmis-kestane-puresi) Kestane püresi (Castanea sativa), su ve şekerlerin uygun şekilde karıştırılması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Tatlandırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandirma) Yarı beyaz şeker, beyaz şeker, rafine beyaz şeker, dekstroz, fruktoz, glikoz şurubu, şeker çözeltisi, invert şeker çözeltisi, invert şeker şurubu, rektifiye edilmiş konsantre üzüm şırası, konsantre üzüm şırası, taze üzüm şırası, sakkarozun bazlar mineral asitler veya diğer kimyasal katkı maddeleri olmaksızın kontrollü ısıtılmasından elde edilen karamelize edilmiş şeker, bal, keçiboynuzu şurubu veya yukarıda sayılanlarla aynı etkiyi yapacak diğer doğal karbonhidrat içeren maddelerin bir veya birden fazlasının distile alkollü içkilerin üretilmesinde kullanımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.3.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-25-3-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) ### [TAUMATİN (E 957)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taumatin-e-957) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Taumatin, Thaumatococcus daniellii (Benth) meyvesinin tohum zarlarından sulu ekstraksiyonla (pH: 2,5 – 4) elde edilir ve kaynak materyalden gelen bitki bileşenlerinin küçük miktarları ile birlikte esas olarak taumatin I ve taumatin II proteinlerini içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tavsiye edilen tüketim tarihi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tavsiye-edilen-tuketim-tarihi) Uygun şekilde muhafaza edildiğinde, gıdanın kendine has özelliklerini koruduğu süreyi gösteren tarihi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-10) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-41) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 26.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-26-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde gecici.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#gecici-madde-2) ### [Tavşanımsılar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tavsanimsilar) Tavşanları, yaban tavşanlarını ve kemirgenleri, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ll)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-13) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-7) ### [Taze balıkçılık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taze-balikcilik-urunleri) Muhafazasını sağlamak üzere soğutmadan başka herhangi bir işleme tabi tutulmayarak, vakumla veya modifiye atmosferde paketlenmiş ürünler de dahil olmak üzere, bütün veya hazırlanmış ve işlemeye tabi tutulmamış balıkçılık ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) mm)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4)(Değişik:RG-17/1/2014-28885) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-5-10) ### [Tazminat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tazminat) Tazminatlı hastalıklar ve zararlı organizmalar listesinde yer alan hastalık ve zararlı organizmalar nedeniyle tazminat ödenmesine karar verilen bitki ve hayvanlar ile zararlı organizma ve hastalığa bağlı olarak imhasına karar verilen ürün ve ekipmanların imha ve dezenfeksiyonu için ödenecek bedeli, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 66)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-14) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-6) ### [TCDD](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tcdd) Tetraklorodibenzodioksin, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Tebeşirleşmiş tane](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tebesirlesmis-tane) Kapsam: Kusurlu tane Genetik özelliği olarak beyaz göbeklilik taşıyan çeşitler dışında çevre veya diğer faktörlerden dolayı tane yüzeyinin en az dörtte üçü opak ve tebeşir görünümünde olan taneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) 3)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ### [TEF](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tef) Toksik eşdeğerlik faktörü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Tehlike](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tehlike) Sağlık bakımından olumsuz etki yaratma potansiyeli bulunan, gıda ve yemdeki biyolojik, kimyasal veya fiziksel etmenler ile gıda ve yemin durumu, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 67)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (22) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-6) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-5) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-9) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-11) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-9) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 26.1.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-26-1-1) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-5) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-9) ### [Tekli doymamış yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tekli-doymamis-yag) Cis formunda bir adet çift bağ içeren yağ asitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Teknik düzenleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teknik-duzenleme) İdari hükümler de dahil olmak üzere, ürünün niteliğini, işleme veya üretim yöntemlerini veya bunlarla ilgili terminoloji, sembol, ambalajlama, işaretleme, etiketleme veya uygunluk değerlendirme işlemlerini tek tek veya birkaçını ele alarak belirleyen uyulması zorunlu mevzuatı, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) İdari hükümler de dâhil olmak üzere, ürünün niteliğini, işleme veya üretim yöntemlerini veya bunlarla ilgili terminoloji, sembol, ambalajlama, işaretleme, etiketleme veya uygunluk değerlendirme işlemlerini tek tek veya birkaçını ele alarak belirleyen uyulması zorunlu mevzuatı, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Tekrar edilebilirlik sınırı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tekrar-edilebilirlik-siniri) Aynı numune, aynı kişi, aynı cihaz, aynı laboratuvar gibi tekrar edilebilirlik koşulları altında yapılan, belirli bir olasılık dâhilinde (genellikle %95) iki analiz sonucu arasındaki mutlak farkın geçmemesi gereken değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Teleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teleme) Pıhtıdan peyniraltı suyunun ayrılması ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Telemesi haşlanan peynirler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-telemesi-haslanan-peynirler) Hammaddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin fermantasyon işleminden sonra tuzlu veya tuzsuz sıcak su içerisinde ya da sıcak peyniraltı suyu içerisinde haşlanmasıyla üretilen örgü peyniri, dil peyniri, abaza peyniri ve kaşar peyniri gibi peynirleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Temel görüş alanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temel-gorus-alani) Bir ambalajın, tüketici tarafından ilk bakışta yüksek bir olasılıkla görülmesi beklenen, gıdanın karakteri ve doğası ve uygulanabilirse markasına dayanarak tüketicinin ürünü hemen tanımasına imkân veren ve birden fazla bulunması halinde gıda işletmecisi tarafından seçilen , markanın en büyük yazıldığı görüş alanını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4)(Ek ibare:RG-6/4/2024-32512) ### Diğer kaynak tanımları (1) Temel görüş alanı bir ambalajın, tüketici tarafından ilk bakışta yüksek bir olasılıkla görülmesi beklenen, gıdanın karakteri ve doğası ve uygulanabilirse markasına dayanarak tüketicinin ürünü hemen tanımasına imkân veren ve birden fazla bulunması halinde gıda işletmecisi tarafından seçilen, markanın en büyük yazıldığı ve genellikle en geniş yüzeyi içeren görüş alanıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-1) ### [Temiz deniz suyu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-deniz-suyu) Doğal, yapay veya arıtılmış deniz suyu veya gıdanın sağlık kalitesini doğrudan veya dolaylı olarak etkileyecek düzeyde mikro-organizma, zararlı maddeler veya zehirli deniz planktonu içermeyen tuzlu suyu, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Temiz su](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-su) Temiz deniz suyu ve aynı kalitedeki tatlı suyu, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-24) ### [Temiz yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-yumurta) Kabuk yüzeyinde hiçbir yabancı madde bulunmayan yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### [Temsili numune](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temsili-numune) Alındığı partinin özelliklerini taşıyan, partinin her bir parçası veya birincil numunesinin her birinden rastgele seçilen başlangıç numunesi ile aynı olasılığa sahip numuneyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-4) ### [TEQ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teq) Toksik eşdeğerlikler, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Tereyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tereyagi) 12/4/2005 tarihli ve 25784 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Tereyağı, Diğer Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürünler ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2005/19) kapsamında tanımlanan tereyağını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Süt ve/veya kremanın yayıklanması sonucu elde edilen yağda su emülsiyonu tipinde yağca yoğun süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-12-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Termizasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-termizasyon) Çiğ sütün işlenmeden önce daha uzun süre saklanabilmesini sağlamak amacıyla 57 o C ile 68 o C arasında en az 15 saniye süre ile ısıtılması ve sütün ısıl işlemden hemen sonra alkali fosfataz testinde pozitif reaksiyon gösterdiği işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [TERSİYER-BÜTİLHİDROKİNON (TBHQ) (E 319)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tersiyer-butilhidrokinon-tbhq-e-319) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Tert-bütil-1,4-benzendiol; 2-(1,1-Dimetiletil)-1,4-benzendiol Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Tesis](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tesis) Gıda işletmesindeki herhangi bir birimi, Tanımın kaynağı - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4 (2) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Bir gıda işletmesindeki herhangi bir birimi, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-23) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-14) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-9) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-12) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-5) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-21) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 43.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-43-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-22) ### [Tesis izni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tesis-izni) Doğal mineralli su işletmelerinin inşası için bu Yönetmelik uyarınca verilen izni, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kaynak suyu ve içme suyu işletmelerinin inşası için bu Yönetmelik uyarınca verilen izni, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Test/Muayene altyapı değerlendirmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-test-muayene-altyapi-degerlendirmesi) Tip testi ve periyodik muayeneler kapsamında faaliyet yürütmek isteyen başvuru sahibi işletmelerde onay kuruluşu tarafından gerçekleştirilecek incelemeyi, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Tetkik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetkik) Faaliyetlerin ve ilgili sonuçların, planlanan düzenlemelere ve bu düzenlemelerin amaçlara ulaşmak için uygun olup olmadıklarını ve bu düzenlemelerin etkin bir şekilde uygulamaya konulup konulmadıklarını belirlemek için yapılan sistematik ve tarafsız incelemeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 68)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-10) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-10) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### [TETRAPOTASYUM DİFOSFAT (E 450 (v))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetrapotasyum-difosfat-e-450-v) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Tetrapotasyum difosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [TETRASODYUM DİFOSFAT (E 450 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetrasodyum-difosfat-e-450-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Tetrasodyum difosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [TGK](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tgk) Türk Gıda Kodeksini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-1-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tıbbî olmayan veteriner sağlık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tibbi-olmayan-veteriner-saglik-urunleri) Hayvana uygulanmak ya da hayvan için kullanılmak amacıyla tüm üretim aşamalarından geçerek kullanıma hazır hâle getirilmiş ilaç niteliğinde olmayan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 69)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Ticari etlik kanatlı işletmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-etlik-kanatli-isletmesi) Kanatlı eti için yetiştiricilik yapan 500 adet ve üzeri tavuk, 200 adet ve üzeri hindi, ördek, kaz, bıldırcın ile 20 adet ve üzeri devekuşunun bulunduğu işletmeyi, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Ticari kanatlı işletmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-kanatli-isletmesi) Ticari etlik kanatlı işletmesini ve/veya ticari yumurtacı kanatlı işletmesini, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Ticari yumurtacı kanatlı işletmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-yumurtaci-kanatli-isletmesi) Sofralık yumurta için yetiştiricilik yapan ve kapasitesi 350 adet ve üzeri tavuk, 200 adet ve üzeri hindi, ördek, kaz, bıldırcın ile 20 adet ve üzeri devekuşunun bulunduğu işletmeyi, Tanımın kaynağı - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-4) ### [Tiftik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tiftik) Tiftik keçilerinin kırkımından sonra elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### [Tip](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tip) Tip testi yapılan ve uygun bulunan prototip ile ATP Anlaşmasında belirtilen sınırlar içinde malzeme, şekil, fonksiyon ve imalat yöntemi açısından aynı özelikleri gösteren ürünlerin oluşturduğu seriyi, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#ek-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 10.a](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-10-a) ### [Tip testi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tip-testi) Yeni üretilen özel ekipmanların (prototip) ısı aktarım katsayısı ve yalıtım türünü tespiti ile soğutucu/ısıtıcı cihazların kapasitesinin belirlenmesi amacıyla, ATP Anlaşmasında belirtilen yöntemlere uygun olarak, ATP tip test merkezlerinde gerçekleştirilen test faaliyetleri sonucunda onay kuruluşu tarafından tip testi onay raporu düzenlenmesi için yürütülen işlemleri, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [TİTANYUM DİOKSİT (E 171)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-titanyum-dioksit-e-171) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Titanyum dioksit esas olarak, ürünün teknolojik özelliklerini geliştirmek için, az miktarda alumina ve/veya silika ile kaplanmış olabilen saf anataz ve/veya rutil titanyum dioksitten meydana gelir. Pigmenter titanyum dioksitin anataz sınıfları, sadece yan ürün olarak fazla miktarda sülfürik asit oluşturan sülfat işlemi ile yapılabilir. Titanyum dioksitin rutil sınıfları genel anlamda klorür işlemi ile yapılır. Titanyum dioksitin bazı rutil sınıfları, temel platelet yapısının oluşturulması için mikanın (potasyum alüminyum silikat olarak da bilinir) bir şablon gibi kullanılmasıyla üretilir. Mika yüzeyi, özel patentli bir işlem kullanılarak titanyum dioksit ile kaplanır. Rutil titanyum dioksit platelet formu, titanyum dioksit (rutil) kaplı mika sedefli pigmentinin asitte ve ardından alkalide özütlemeli çözündürmeye tabi tutulması ile elde edilir. Mikanın tümü bu işlem sırasında uzaklaştırılır ve elde edilen ürün, rutil titanyum dioksitin platelet formudur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#gecici-madde-1) ### [Tohum üreticisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tohum-ureticisi) Tohumları yetiştiren ve/veya tohum yetiştiricilerine sözleşmeli olarak yetiştirten, işleyen ve pazarlayan gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### [Tohum yetiştiricisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tohum-yetistiricisi) Sözleşmeli olarak tohum üreticileri adına yetiştiricilik yapan gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4)(Ek:RG-9/12/2025-33102) ### [TOKOFEROLCE ZENGİN EKSTRAKT (E 306)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tokoferolce-zengin-ekstrakt-e-306) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yenilebilir bitkisel yağ ürünlerinin vakumlu buhar distilasyonu ile elde edilen, konsantre tokoferoller ve tokotrienoller içeren üründür. d-α-, d-β-, d-γ- ve d-δ- tokoferol gibi tokoferoller içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Tonik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tonik) Su, şeker, kinin ve/veya narincin ile tekniğine göre üretilen ve karbondioksit ile gazlandırılmış olan içeceği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Topaklanmayı önleyiciler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topaklanmayi-onleyiciler) Gıda parçacıklarının birbirine yapışma eğilimini azaltan maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### [Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topinambur-veya-jerusalem-artichoke-distile-ickisi) Sadece yer elması yumrularının ( Helianthus tuberosus L. ) fermentasyonu ve hacmen alkol miktarı en fazla %86 olacak şekilde distile edilmesiyle elde edilen, hacmen alkol miktarı en az %38 olan distile alkollü içkidir. 1) Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisine alkol ilavesi olmamalıdır. 2) Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi aromalandırılmamalıdır. 3) Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir . Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 aı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Toplam kuru madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-kuru-madde) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Toplam kuru madde, belirli fiziksel koşullar altında uçucu olmayan bütün maddeleri içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Toplam Migrasyon Limiti (TML)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-migrasyon-limiti-tml) Madde veya malzemeden gıda benzerine geçen uçucu olmayan maddelerin izin verilen maksimum miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Toplam protein miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-protein-miktari) Ürünün toplam azot içeriğinin 6,25 faktörü ile çarpılmasıyla elde edilen değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) ll)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [Toplam Spesifik Migrasyon Limiti (SML(T))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-spesifik-migrasyon-limiti-sml-t) Belirtilen maddelerin kısmi miktarlarının toplamı olarak ifade edilen ve gıda veya gıda benzerine geçen, belirtilen maddelerin toplamı için izin verilen maksimum miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Toplayıcı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplayici) Hasat edilmiş canlı çift kabuklu yumuşakçaları bir hasat alanından herhangi bir araçla, işleme yeri ve piyasaya arz etme amacıyla toplayan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) nn)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### [Toplu tüketim yeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplu-tuketim-yeri) Gıdanın tüketime hazır hale getirildiği ve tüketilmek üzere son tüketiciye sunulduğu; mobil araçlar veya sabit veya hareketli tezgahlar da dahil olmak üzere hazır yemek hizmeti veren restoranlar, kantinler, okullar ve hastaneler gibi işletmeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) çç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Yönetmelikte toplu tüketim yeri : “gıdanın tüketime hazır hale getirildiği ve tüketilmek üzere son tüketiciye sunulduğu; mobil araçlar veya sabit veya hareketli tezgahlar da dahil olmak üzere hazır yemek hizmeti veren restoranlar, kantinler, okullar ve hastaneler gibi işletmeler” olarak tanımlanmıştır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 20.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-20-2) Gıda maddelerinin tekniğine uygun şekilde işlendiği, üretildiği ve aynı mekânda tüketime sunulduğu yerleri, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4)(Ek:RG-7/1/2014-28875) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-15) ### [Topraksız tarım](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topraksiz-tarim) Bitki köklerinin mineral besinli bir solüsyon içinde olduğu ya da besin solüsyonu eklenmiş perlit, çakıl ya da mineral yün gibi etkisiz bir ortam içinde büyütülmesi yöntemini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ıı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Toptan satış yeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toptan-satis-yeri) Gıda işletmecilerine gıda satışının yapıldığı, tesis ve bölümlerin ortak kullanıldığı ve ayrı üniteleri içeren işyerini, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) oo)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) ### [Toz kırmızıbiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-kirmizibiber) Kırmızıbiberin öğütülerek toz haline getirilmiş, gerektiğinde yemeklik bitkisel sıvı yağ da karıştırılabilen halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### [TOZ SELÜLOZ (E 460 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-seluloz-e-460-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Lifli bitki materyallerinden bir pulp olarak elde edilen alfa-selülozun işlem görmesiyle hazırlanmış, saflaştırılmış ve mekanik olarak parçalara ayrılmış selülozdur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Toz/kurutulmuş fermente süt ürünü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-kurutulmus-fermente-sut-urunu) Yağsız süte, starter kültür eklenerek belirlenen bir asitliğe ulaşması sağlandıktan sonra oluşan sıvı fermente sütün, kendine has kurutma teknolojileri kullanılarak kurutulması sonucu elde edilen, nem oranı %5’in altında olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### [TRAGACANTH / KİTRE GAMI (E 413)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tragacanth-kitre-gami-e-413) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Tragacanth, Astragalus gummifer Labillardiere çeşitleri ile Astragalus ’un ( Leguminosae familyası) diğer Asya türlerinin gövde ve dallarından elde edilen kurutulmuş eksudasyondur. Ağırlıklı olarak, hidroliz sırasında galakturonik asit, galaktoz, arabinoz, ksiloz ve fukoz veren yüksek molekül ağırlıklı polisakkaritlerden (galaktoarabanlar ve asidik polisakkaritler) oluşur. Ayrıca az miktarlarda ramnoz ve glukoz da (nişasta ve/veya selüloz izlerinden türemiş) bulunabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Trans yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trans-yag) Trans formunda en az bir adet konjuge olmayan (en az bir metilen grubu kesintili) karbon-karbon çift bağı içeren yağ asitlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-1) ### [Transit](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-transit) Serbest dolaşımda bulunmayan canlı hayvan ve ürünlerin Türkiye Gümrük Bölgesi üzerinden geçerek yabancı bir ülkeden yabancı bir ülkeye, yabancı bir ülkeden Türkiye’ye, Türkiye’den yabancı bir ülkeye, bir iç gümrükten diğer bir iç gümrüğe sevkini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 70)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-15) ### [Transit Geçiş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-transit-gecis) Serbest dolaşımda bulunmayan ürünlerin Türkiye Gümrük Bölgesi üzerinden geçerek yabancı bir ülkeden yabancı bir ülkeye, yabancı bir ülkeden Türkiye’ye, Türkiye’den yabancı bir ülkeye, bir iç gümrükten diğer bir iç gümrüğe sevkini, Tanımın kaynağı - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) ll)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) ### [TRİAMONYUM SİTRAT (E 380)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-triamonyum-sitrat-e-380) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik asidin triamonyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [TRİETİL SİTRAT (E 1505)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trietil-sitrat-e-1505) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [TRİKALSİYUM FOSFAT (E 341 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trikalsiyum-fosfat-e-341-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Trikalsiyum fosfat; yaklaşık 10CaO·3P 2 O 5 ·H 2 O kompozisyonuna sahip olan ve fosforik asidin kalsiyum hidroksitle veya kalsiyum karbonatla nötralizasyonundan elde edilen kalsiyum fosfatların değişken karışımından oluşur. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) ### [TRİKALSİYUM SİTRAT (E 333 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trikalsiyum-sitrat-e-333-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Trikalsiyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asidin trikalsiyum tuzu; Sitrik asidin tetrahidrat trikalsiyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [TRİMAGNEZYUM DİSİTRAT (E 345 (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trimagnezyum-disitrat-e-345-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Trimagnezyum bis (2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat), susuz Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Trimleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trimleme) Karkasın veya etin insan gıdası olarak tüketilmeyecek olan tendon, lenf yumrusu, fascia, ligament ve benzeri kısımlarının ayrılması işlemi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-15) ### [TRİPOTASYUM FOSFAT (E 340 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tripotasyum-fosfat-e-340-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Tripotasyum monofosfat; Tripotasyum fosfat; Tripotasyum ortofosfat Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [TRİPOTASYUM SİTRAT (E 332 (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tripotasyum-sitrat-e-332-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Tripotasyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asidin tripotasyum tuzu; Sitrik asidin monohidrat tripotasyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [TRİSODYUM FOSFAT (E 339 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trisodyum-fosfat-e-339-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Trisodyum fosfat, sulu çözeltilerden elde edilir, susuz formda ve 1/2, 1, 6, 8 veya 12 H 2 O ile kristalleşir. Dodekahidrat daima fazla sodyum hidroksit içeren sulu çözeltilerden kristalleşir ve 1/4 molekül NaOH içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [TRİSODYUM SİTRAT (E 331 (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trisodyum-sitrat-e-331-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Kimyasal adı: Trisodyum sitrat; 2-hidroksi-1,2,3- propantrikarboksilik asidin trisodyum tuzu; Sitrik asidin susuz, dihidrat ya da pentahidrat formunda trisodyum tuzu Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Tropik ve özel meyveler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tropik-ve-ozel-meyveler) Aroması yüksek olan ananas, muz, kivi, mango, goyava gibi meyveleri, Yenilebilir buzlu ürünler piyasaya sunuş ve bileşimlerine göre; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [TS](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ts) Türk Standartlarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-13) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-6) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#ek-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 36](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-36) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-18) ### [TSE](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tse) Hayvanlarda görülen tüm nakledilebilir süngerimsi beyin hastalıklarını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-4) ### [Tulum peyniri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tulum-peyniri) Hammaddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin fermantasyonunu takiben ufalanıp tuzlanması, daha sonra gıdaya temasa uygun bir ambalaj malzemesine veya deri tulumlara sıkıca basılarak üretilen ve olgunlaştırıldıktan sonra piyasaya arz edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren peyniri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ff)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-1) ### [Tuz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuz) “Tuz = Sodyum x 2,5” formülü kullanılarak hesaplanan tuz eşdeğeri içeriğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) 16/8/2013 tarihli ve 28737 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliğinde tanımlanan tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) gg)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) 16/8/2013 tarihli ve 28737 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48)’nde tanımlanan tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) 16/8/2013 tarihli ve 28737 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48)’nde tanımlanan tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (25) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-15) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-8) ### [Tuzlama](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuzlama) Çiğ etin tuzla muamele edilmesi işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) mm)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [TÜBİTAK](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tubitak) Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumunu, Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) mm)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Tüketim birimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuketim-birimi) Hazır ambalajlı gıdalar için; 1) Ambalajın veya etiketin üzerinde adedi veya ağırlığı belirtilen ve ambalajın içinde ağırlıkları aynı olan paket, dilim, adet, draje, tane ve benzeri şekildeki ayrı her bir birimi, 2) Porsiyon büyüklüğü belirlenmiş gıdanın Ek-12’de yer alan Gıdaların Porsiyon Büyüklükleri dışındaki tek kullanımlık ambalajda sunulduğu tek birimi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-16) ### [Tüketime hazır gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuketime-hazir-gida) Gıda işletmecisi tarafından; gıdanın mikrobiyal yükünü elimine edecek veya kabul edilebilir seviyeye düşürecek pişirme veya herhangi başka bir işleme ihtiyaç olmaksızın, doğrudan insan tüketimine sunulması amaçlanarak üretilen gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Tütsü aroma vericisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsu-aroma-vericisi) Kazanımları; (f), (g) ve (u) bentlerinde tanımlanan birincil tar kısmı, birincil tütsü kondensatı ve/veya tütsü aroma vericisi türevleri olan yoğuşturulmuş tütsüden ayrımsal damıtma ve saflaştırma yöntemleri ile elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 24.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-24-1) ### [Tütsü aroma vericisi türevleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsu-aroma-vericisi-turevleri) Gıdalara tütsü aroması vermek için kullanılan veya kullanılması amaçlanan, birincil ürünlerin ileri işlenmesiyle üretilen aroma vericileri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Tütsüleme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsuleme) Tütsü kaynağından elde edilen tütsünün tekniğine uygun olarak farklı sıcaklık ve sürelerde ürün yüzeyine uygulanması işlemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4 (1) nn)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-28) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ## U [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [U](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-u) Genişletilmiş ölçüm belirsizliği, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (36) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### [Uçucu asitler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-asitler) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu asetik asit cinsinden ifade edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Uçucu asitlik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-asitlik) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Uçucu asitlik, toplam asitlikten sabit asitliğin düşülmesi suretiyle hesaplanır. Toplam asitlik titre edilen asitlik toplamıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) ### [Uçucu madde içeriği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-madde-icerigi) Distile edilerek elde edilen alkollü içkilerde, kullanılan hammaddenin distilasyonu veya yeniden distilasyonu neticesi elde edilen etil alkol ve metanol dışındaki uçucu maddelerin miktarını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) ### [UHT süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uht-sut) UHT işlemi uygulandıktan sonra aseptik koşullarda ambalajlara dolum yapılarak üretilen içme sütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Ultra yüksek sıcaklık (UHT)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ultra-yuksek-sicaklik-uht) 135 °C'den az olmayan kısa süreli yüksek sıcaklıkta sütün sürekli akışını içeren, aseptik koşullarda kapatılmış ambalajların oda sıcaklığında muhafaza edilmesi halinde, üründe canlı mikroorganizma veya gelişim kabiliyetine sahip sporların olmamasını sağlayan ısıl işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-20) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 57](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-57) ### [Ultrafiltrasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ultrafiltrasyon) Sütün konsantre edilmesi amacıyla kullanılan, molekül boyutlarıyla ayrım yapan ve basınç altında uygulanan filtrasyon yöntemini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ğğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu (UGKK)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-gida-kodeks-komisyonu-ugkk) Gıda kodeksinin hazırlanmasında görevli olan komisyonu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 3 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-3) ### [Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-gida-referans-laboratuvari) 11/12/2019 tarihli ve 30975 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Ulusal Gıda Referans Laboratuvar Müdürlüğünün Görev Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik hükümlerine göre faaliyet gösteren laboratuvarı, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### [Ulusal Kontrol Laboratuvarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-kontrol-laboratuvari) Kurumun görev alanına giren ürünlerin analiz ve kontrollerini ürünlerin münferit mevzuatında belirtilen gerekçeler ile yapmak veya yaptırmakla sorumlu Kuruma bağlı analiz ve kontrol laboratuvarlarını, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) ### [Un işlem maddeleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-un-islem-maddeleri) Una veya hamura pişirme kalitesini geliştirmek amacı ile ilave edilen emülgatör dışındaki maddeler Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) ### [URL adresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-url-adresi) “http://www.abcd.com/abcdefgh.htm" şeklinde örneklenen, takviye edici gıdaya ilişkin bilgilerin bulunduğu tam web adresi, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### [UV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uv) Ultraviyoleyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-8) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-1) ### [Uygun duruma getirme](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygun-duruma-getirme) A sınıf üretim alanlarından gelen canlı çift kabuklu yumuşakçalardan, kum, çamur veya balçığı uzaklaştırmak, duyusal özelliklerini geliştirmek ve paketleme veya ambalajlamadan önce çift kabuklu yumuşakçaların canlılığının iyi bir duruma getirilmesini sağlamak için arındırma merkezlerinde veya sevkiyat yerlerindeki tanklarda, temiz deniz suyu içeren herhangi bir diğer tesiste veya kendi doğal ortamlarında depolanmasını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) öö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Uygun fiziksel işlem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygun-fiziksel-islem) EK-2’de listelenen geleneksel gıda hazırlama işlemleri saklı kalmak koşuluyla, aroma vericilerin bileşenlerinin kimyasal doğasını isteyerek değiştirmeyen ve bunun yanı sıra tekli oksijen, ozon, inorganik katalizörler, metal katalizörler, organometalik reaktifler ve/veya UV radyasyon kullanımını içermeyen fiziksel işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) ### [Uygunluk değerlendirme kuruluşu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-degerlendirme-kurulusu) Kalibrasyon, test, belgelendirme ve muayene dahil olmak üzere, uygunluk değerlendirme faaliyeti gerçekleştiren kuruluşu, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kalibrasyon, test, belgelendirme ve muayene dâhil olmak üzere, uygunluk değerlendirme faaliyeti gerçekleştiren kuruluşu, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Uygunluk değerlendirmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-degerlendirmesi) Ürün, süreç, hizmet, sistem, kişi veya kuruluşa ilişkin belirli şartların yerine getirilip getirilmediğini gösteren süreci, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (6) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Uygunluk işareti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-isareti) Ürünün ilgili teknik düzenlemeye uygun olduğunu gösteren işareti, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Uygunsuzluk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunsuzluk) Ürünün ilgili teknik düzenlemede, genel ürün güvenliği mevzuatında veya bu Yönetmelikte belirtilen gerekliliklere uygun olmama halini, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (3) Kanun hükümlerine uyumsuz olma durumunu, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) İhraç edilmek istenen ve/veya ihracattan geri dönen ürünün alıcı ülke ve/veya Türk gıda veya yem mevzuatına uyumsuz olma durumunu, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) Ürünün ilgili teknik düzenlemeye veya genel ürün güvenliği mevzuatına uygun olmama halini, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-40) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-27) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-4) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-15) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 48](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-48) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-41) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#madde-3) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 41](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-41) ### [Uzaktan iletişim aracı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzaktan-iletisim-araci) Mektup, katalog, telefon, faks, radyo, televizyon, elektronik posta mesajı, kısa mesaj, internet gibi fiziksel olarak karşı karşıya gelinmeksizin sözleşme kurulmasına imkan veren her türlü araç veya ortamı, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### [Uzaktan iletişim araçları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzaktan-iletisim-araclari) 7/11/2013 tarihli ve 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanunun ‘mesafeli sözleşmeler’ ile ilgili hükümleri saklı kalmak kaydıyla, gıdayı tedarik eden ile tüketicinin fiziksel olarak karşı karşıya gelmeden, aralarında anlaşmaya varmak için kullanabildikleri herhangi bir aracı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (2) dd)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-17) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-2) ### [UZK](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzk) Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC)’ni, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) ### [Uzmanlar listesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzmanlar-listesi) İçinden Komitelerin seçileceği ve Kanun kapsamındaki konularla ilgili bilimsel yeterliliğe sahip kişilerden oluşan listeyi Tanımın kaynağı - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-12) ### [Uzun taneli çeltik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzun-taneli-celtik) Tane boyu ortalaması 9.0 mm ve üzerinde olan çeltikleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) ## Ü [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Üçlü (triple) konsantre salça](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uclu-triple-konsantre-salca) Kapsam: Domates salçası Domates pulpunun, tekniğine uygun olarak işlenmesi ile üretilen ve ilave tuz hariç briksi en az %36 olan, fiziksel yollarla dayanıklı hale getirilmiş ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) 2)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### [Üçüncü ülkeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucuncu-ulkeler) Avrupa Birliği üyesi olmayan ülkeleri, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### [Üreme ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ureme-urunleri) Hayvanların üremesinde kullanılan sperma, ovum, embriyo ve kuluçkalık yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 71)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Üretici](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretici) Doğrudan alıcı ile ya da üyesi veya ortağı olduğu tarımsal amaçlı örgüt kanalıyla sözleşmeli olarak tarımsal üretim yapan gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (44) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-18) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-3) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-7) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-1) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-11) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-38) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-8) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-10) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 46](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-46) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-8) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-6) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-9) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-10) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 11.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-11-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-22) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-11) ### [Üretici işareti](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretici-isareti) Bu Tebliğ kapsamında ambalajsız olarak piyasaya arz edilen ürünlerin üzerine pişirme işleminden önce iliştirilen, ürünle beraber pişirme işlemine tabi tutulan, üzerinde üretici firma adı ve net miktarı yazılı olan, 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğine uygun, insan sağlığına zararsız kağıt esaslı malzemeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### [Üreticinin üretim işlemi güvencesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ureticinin-uretim-islemi-guvencesi) Onaylanmış alternatif metodun EN ISO 16140-2 tarafından istenen özelliklere uygun olmasını garanti eden ve alternatif yöntemdeki hata ve kusurların önlenmesini yönetim sistemi ile sağlayan üretim sürecini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Üretim alanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-alani) Çift kabuklu yumuşakçaların doğal yataklarını ya da onların yetiştirildiği alanları içeren ve canlı çift kabuklu yumuşakçaların elde edildiği herhangi bir deniz veya nehrin açıldığı koy veya lagün alanlarını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) pp)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-14) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#ek-1) ### [Üretim birimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-birimi) Üretimde kullanılan, arazi parselleri, otlaklar, gezinti alanları, hayvan barınakları, su ürünleri üretim yerleri ve sistemleri, tarımsal ürünler ile hammaddeler ve girdilerin depolanması için kullanılacak tesisleri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) jj)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Üretim döngüsü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-dongusu) Su ürünleri yetiştiriciliğinde, yetiştirilen türün yaşam aşamasının en başından ürün alınmasına kadarki yaşam süresini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) kk)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Üretim gereği ortaya çıkan maddeler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-geregi-ortaya-cikan-maddeler) Üretimde kullanılan maddenin içindeki bir safsızlığı veya üretim aşamasında oluşan tepkime ara ürününü veya parçalanma ya da tepkime ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Üretim hijyeni kriteri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-hijyeni-kriteri) Üretim işleminin kabul edilebilirliğini gösteren, piyasada yer alan ürüne uygulanmayan, bu kriterin üzerindeki değerlerde 5996 sayılı Kanun ile uyumlu üretim hijyenini sağlamak için düzeltici faaliyetlere ihtiyaç duyulan, gösterge niteliğinde bulaşma değerini belirleyen kriteri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) ### [Üretim izni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-izni) Doğal mineralli su işletmelerine bu Yönetmelik uyarınca verilen izin belgesini, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) (Değişik:RG-7/3/2013-28580) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kaynak suyu ve içme suyu işletmelerine bu Yönetmelik uyarınca verilen belgeyi , Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) (Değişik ibare:RG-7/3/2013-28580) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-28) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-7) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-13) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#gecici-madde-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-17) ### [Üretim sorumlusu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-sorumlusu) Başlangıç maddelerinin temininden, depolanmasına, işlenmesine ve bitmiş ürünün ambalajlanmasına kadar yapılan her türlü işlemden sorumlu kişiyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### [Üretim tarihi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-tarihi) Taze peynirlerin ambalajlandığı, olgunlaştırılmış peynirlerin ise olgunlaşmaya alındığı tarihi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) hh)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (9) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-12) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 23](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-23) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Ek 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#ek-6) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-5) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 31](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-31) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 6.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-6-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) ### [Üretim yeri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-yeri) Distile alkollü içkinin, karakterini ve temel tanımlayıcı özelliklerini aldığı ve son ürünün üretim sürecinin geçtiği yer veya bölgenin adını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4 (1) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Özel tıbbi amaçlı gıdanın iç ambalajlama öncesi sunum şeklinin üretildiği yeri, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-11) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-6) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-11) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.26](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-26) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) ### [Üretim yeri izin belgesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-yeri-izin-belgesi) Yürütülmekte olan faaliyetin kapsamına göre Kurum tarafından düzenlenen ve ilgili tesiste hangi faaliyetlerin yürütülebileceğinin belirtildiği belgeyi, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-6) ### [Üretim, işleme ve dağıtımın aşamaları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-isleme-ve-dagitimin-asamalari) İthalat ve birincil üretim dahil, ürünün üretim, işleme, depolama, nakliye, nihai tüketiciye satışı veya arzını içeren herhangi bir aşamayı, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 72)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) İthalat ve birincil üretim dâhil, ürünün üretim, işleme, depolama, nakliye, nihai tüketiciye satışı veya arzını içeren herhangi bir aşamayı, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Üretimin uygunluğunun kontrolü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretimin-uygunlugunun-kontrolu) İlgili ulusal ve uluslararası düzenlemelerde öngörülmüş kapsam ve belirlenmiş kriterlere göre üretim yerinde gerçekleştirilen kontrolü, Tanımın kaynağı - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-4) ### [Ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-urun) Her türlü madde, müstahzar veya eşyayı, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (7) Tarımsal üretim sonucunda elde edilen her türlü işlenmemiş ham ürünler ile bunların birinci derece işlenmesi ile elde edilmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) Bitki, bitkisel ürün, gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemeler, yem, hayvansal ürün, veteriner sağlık ürünü, bitki koruma ürünü ile ziraî mücadele alet ve makineleri ile ahşap ambalaj malzemesini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 73)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) Kurum tarafından ruhsatlandırılmış veya izin verilmiş beşeri tıbbi ürünler ve özel tıbbi amaçlı gıdaları, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-4) Kurum tarafından ruhsatlandırılmış veya izin verilmiş beşeri tıbbi ürünler ile bunların üretiminde kullanılan etkin maddeleri ve özel tıbbi amaçlı gıdaları, Tanımın kaynağı - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-4) Gıda ve takviye edici gıdaları, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) Özel tıbbi amaçlı gıdaları, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) Bitkisel gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemeler ile bitkisel yem ve yemlik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (95) - [7223 Sayılı Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu ile Düzenlenmiş Olan İdari Para Cezalarının Yeni Değerlerinin Duyurulmasına İlişkin Tebliğ (Ürün Güvenliği ve Denetimi: 2026/13) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42888#madde-1) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-4) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-3) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-7) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-8) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 38](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-38) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-13) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-5) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-28) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#ek-1) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-20) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdaların Üretim Yerleri Hakkında Tebliğ · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21144#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-20) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Hindiba Ekstraktı Tebliği (Tebliğ No: 2008/56) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12553#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İrmik Tebliği (Tebliğ No: 2002/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40433#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği (Tebliğ No: 2006/37) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10604#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-1) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-10) ### [Üst-sınır](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ust-sinir) Miktarı belirlenmemiş olan her bir türdeş bileşenin katkısı için ölçüm limitinin kullanılmasını gerektiren durumu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) n)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.2.9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-33-2-9) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Üye ülke](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uye-ulke) Avrupa Birliği üyesi olan ülkeleri, Tanımın kaynağı - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4 p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-4) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-3) ### [Üzüm cibresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cibresi) Fermente olmuş veya olmamış yaş üzümlerin preslenmesinden sonra arta kalan kısmı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Üzüm cibresi distilat içkisi / üzüm cibresi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cibresi-distilat-ickisi-uzum-cibresi) Fermente ve distile edilmiş üzüm cibresinden elde edilen distile alkollü içkidir. Distilasyon işlemi doğrudan su buharı ile veya sonradan su ilave edilerek gerçekleştirilir. Cibrenin distilasyonda bulunması halinde hacmen en fazla %86’ya kadar distile edilmelidir. Aynı hacmen alkol miktarında tekrar distile edilebilir. Üzüm cibresi distilat içkisinin; 1) Uçucu madde içeriği hacmen %100 alkolün hektolitresinde 140 grama eşit veya daha fazla olmalıdır. 2) Metanol içeriği, hacmen %100 alkolün hektolitresinde en fazla 1000 g olmalıdır. 3) Bu içkinin üretilmesinde üzüm cibresine eklenen tortu, 100 kg üzüm cibresinde 25 kg’dan fazla olmamalıdır. 4) Tortudan elde edilen alkol miktarı son üründeki toplam alkol miktarının % 35’inden fazla olmamalıdır. 5) Hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 6) Üzüm cibresi distilat içkisine alkol ilavesi olmamalıdır. 7) Üzüm cibresi distilat içkisi aromalandırılmamalıdır. Buna geleneksel üretim de dahildir. 8) Üzüm cibresi distilat içkisi renklendirici olarak sadece ilave karamel içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Üzüm çekirdeği yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cekirdegi-yagi) Üzüm bitkisinin (Vitis vinifera L.) çekirdeklerinden elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### [Üzüm pekmezi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-pekmezi) Fermente olmamış taze üzüm veya kuru üzüm ekstraktının uygun yöntemlerle asitliğinin azaltılıp durultulmasından sonra tekniğine uygun olarak vakum altında veya açıkta koyulaştırılması ile elde edilen kıvamlı ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-1) ### [Üzüm şırası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-sirasi) Yaş üzümden doğal ya da fiziksel işlemlerle elde edilen, hacmen gerçek alkol miktarı % 1’i geçmeyen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) u)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ## V [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Vanilya](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vanilya) Kapsam: Seylan tarçın kabuğu Vanilla fragrans Ames (Orchidaceae) türlerinin tam olgunlaşmadan toplanıp, diğer bütün baharattan farklı olarak kürleme ile solma noktasına kadar kurutulup enzim etkisi başlatılarak, tekniğine uygun olarak kurutulan ve bekletilen kür edilmiş meyvelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 47)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### [Vermisel çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vermisel-cikolata) Kapsam: Çikolata En az % 12 kakao yağı ve en az % 14 yağsız kakao kuru maddesi içeren toplam kakao kuru maddesi içeriği en az % 32 olan tanecik, ince tel veya pul halinde sunulan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Vermisel sütlü çikolata](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vermisel-sutlu-cikolata) Kapsam: Sütlü çikolata En az % 20 toplam kakao kuru maddesi, en az % 12 süt kuru maddesi ve en az % 12 toplam yağ (kakao yağı ve süt yağı) içerecek şekilde tanecik, ince tel veya pul halinde sunulan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Veteriner biyolojik ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-biyolojik-urunleri) Hayvanlarda aktif veya pasif bağışıklık oluşturmak, bağışıklığın seviyesini ölçmek veya hastalık teşhisi için hazırlanmış aşı, serum gibi ürünler ile teşhis kitlerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 74)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) mm)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Veteriner ecza deposu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-ecza-deposu) Sadece veteriner sağlık ürünlerinin toptan satışının yapıldığı, eczacı veya veteriner hekim sorumluluğunda faaliyet gösteren ecza depolarını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 75)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Veteriner ilaçları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-ilaclari) Hayvanları tedavi, koruma ve teşhis amacıyla veya hayvanın davranış ya da fizyolojik fonksiyonlarını değiştirmek amacıyla uygulanan farmakolojik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (14) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 56](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-56) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-20) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-10) ### [Veteriner sağlık sertifikası](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-saglik-sertifikasi) Hayvan ve hayvansal ürünlerin bu Kanunda belirlenen sağlık şartlarına uygun olduğunu gösteren, resmi veteriner hekim tarafından düzenlenen belgeyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 76)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Veteriner sağlık ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-saglik-urunleri) Veteriner tıbbî ürünleri ve tıbbî olmayan veteriner ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 77)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Veteriner tıbbi ürün](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-tibbi-urun) Hayvana uygulanmak ya da hayvan için kullanılmak amacıyla tüm üretim aşamalarından geçerek kullanıma hazır hâle getirilmiş etkin madde ihtiva eden ürünleri ve veteriner biyolojik ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) ll)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-3) ### [Veteriner tıbbî ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-tibbi-urunleri) Hayvana uygulanmak ya da hayvan için kullanılmak amacıyla tüm üretim aşamalarından geçerek kullanıma hazır hâle getirilmiş etkin madde ihtiva eden ürünleri ve veteriner biyolojik ürünleri, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 78)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Viski / whisky / whiskey](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-viski-whisky-whiskey) Tahıl mayşelerinin ve/veya öğütülmemiş diğer tahılların malt içeriğindeki diastaz enzimi ve/veya diğer doğal enzimler ile şekerlendirilmeleri, maya ile fermentasyonu ve kullanılan hammaddenin tat ve kokusuna sahip olması için hacmen en fazla %94,8 alkole kadar distilasyonu ile elde edilen distilatın, en az üç yıl süre ile kapasitesi 700 litreyi geçmeyen ahşap fıçılarda olgunlaştırılması sonucu elde edilen distile alkollü içkidir. 1) Viskinin hacmen alkol miktarı en az %40 olmalıdır. 2) Viskiye alkol ilavesi yapılmamalıdır. 3) Son distilata sadece su ve renklendirme için karamel eklenebilir. 4) Son distilat üretim sürecinde ortaya çıkan renk, tat ve kokuyu muhafaza etmelidir. 5) Viski tatlandırılmamalı veya aromalandırılmamalıdır, renklendirme için kullanılan sade karamel dışında herhangi bir katkı maddesini içermemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Vitamin ve mineral ilaveli makarna](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vitamin-ve-mineral-ilaveli-makarna) Triticum durum buğday irmiğinden tekniğine uygun olarak hazırlanan makarna hamuruna vitamin ve mineral katılmasıyla elde edilen üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### [Votka/ Vodka](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-votka-vodka) Patates ve/veya tahıl veya diğer tarımsal hammaddelerden elde edilmiş tarımsal etil alkolün hammaddesinden gelen duyusal özelliklerinin seçimli olarak azaltılması amacıyla distilasyonu ve/veya rektifikasyonu, aktif kömürden filtrasyonu veya eşdeğer işlemlerden geçirilmesi ile elde edilen distile alkollü içkidir. Votkaya baskın aromasının dışında özel duyusal özellikler kazandırılabilir. 1) Votkaya sadece fermente edilmiş ham maddesinden elde edilen distilatta bulunan doğal aroma verici bileşenleri eklenebilir. 2) Votkanın hacmen alkol miktarı en az %37,5 olmalıdır. 3) Tarımsal etil alkol için maksimum kalıntı seviyesi metanol hariç Ek-2’de belirtilen şartlara uymalıdır. 4) Votkanın metanol miktarı, hacmen %100’lük alkolün hektolitresinde en fazla 10 gram olmalıdır. 5) Patates ve/veya tahıldan üretilmeyen votkanın etiketi, sunumu, tanımlaması, tarımsal etil alkolün üretilmesi için kullanılan hammaddenin ismi ile desteklenecek şekilde “…..” den üretilmiştir şeklinde bir belirti/işaret taşımalıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 v)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vucut-agirligi-kontrolu-icin-diyetin-yerini-alan-gidalar) Gıda işletmecisinin talimatına göre kullanıldığında tüm günlük diyetin yerini alan, vücut ağırlığının azaltılması amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için özel olarak formüle edilmiş gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Gıda işletmecisinin talimatına göre kullanıldığında, tüm günlük diyetin yerini alan, vücut ağırlığının azaltılması amacıyla enerjisi kısıtlanmış diyetler için özel olarak formüle edilmiş gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (8) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ## W [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [WHO](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-who) Birleşmiş Milletler Dünya Sağlık Örgütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-35) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ## Y [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Yaban av hayvanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yaban-av-hayvani) Yabani tırnaklılar ve tavşanımsılar ile insan tüketimi için avlanan ve yaban av hayvanları gibi çevrelenmiş alanlarda özgürce yaşayan memelileri de içeren, ilgili yasasına göre yaban av hayvanı olarak kabul edilen diğer karasal memelileri ve insan tüketimi için avlanan yaban kuşlarını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) rr)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-12) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-28) ### [Yabancı madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yabanci-madde) Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde kullanılan bileşenler dışındaki bulunabilecek her türlü organik ve/veya inorganik maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (24) Peynir üretiminde kullanımına izin verilen bileşenler dışında peynirde bulunabilecek her türlü organik ve/veya inorganik maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4 (1) ıı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde kullanılan bileşenler dışındaki bulunabilecek her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) Krema ve kaymak üretiminde kullanımına izin verilen bileşenler dışında krema ve kaymakta bulunabilecek her türlü organik ve/veya inorganik maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) Doğal olarak yumurtanın yapısında yer almayan iç ve dış kaynaklı, organik ve inorganik maddeleri; yumurta içinde bulunabilecek kan lekeleri, kanlı oluşumlar, et benekleri ve embriyonal oluşumları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) Salamurada, zeytinde veya ambalâj salamurasında bulunmasına izin verilen maddeler dışındaki gözle görülebilir her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) Bulgur tanesi dışındaki yabancı tohumlar, saman gibi organik maddeler ile taş, kum gibi inorganik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 4 (1) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-4) Buğday unu dışındaki böcek ve böcek parçaları ile kalıntıları, hayvansal atık ve kalıntıları, yabancı ot tohumları gibi organik maddeler ile taş, kum, toprak ve metal gibi inorganik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 4 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-4) Çeltik taneleri arasında bulunan çeltik dışındaki diğer bitkilere ait taneler ile taş, toprak, kum gibi inorganik maddeler ve kavuz, sap, saman, kılçık gibi organik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çeltik Tebliği (Tebliğ No: 2002/11) · Madde 4 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40432#madde-4) Pirinç tanesi dışındaki böcek ve böcek parçaları ile kalıntıları, hayvansal atık ve kalıntıları, yabancı tohumlar, kabuk, kepek, saman gibi organik maddeler ile taş, kum, toprak ve metal gibi inorganik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) Kapsam: Kabuklu kırmızı mercimek Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeler ile 3 mm’lik yuvarlak delikli elek altına geçen mercimek tane ve parçaları da dahil olmak üzere her türlü maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil mercimek Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeler ile 3 mm.lik yuvarlak delikli elek altına geçen mercimek tane ve parçaları da dahil olmak üzere her türlü maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Kırmızı iç mercimek İç mercimek içinde bulunan kendinden başka her türlü maddeler ile kabuklu kırmızı mercimek tanelerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek İç mercimek içinde bulunan kendinden başka her türlü maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Kapsam: Yeşil iç mercimek ya da sarı mercimek Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 4 1)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-4) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin üretiminde kullanılmasına izin verilen maddeler ile hamurun yapışmasını engellemek amacıyla kullanılan razmol, kepek ve bitkisel yağ dışında bulunmaması gereken her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) s)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) Lokum üretiminde kullanılan ve katılmasına izin verilen maddelerin dışındaki çeşni maddelerine ait kabuk ve çekirdek de dahil her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) Tahin üretiminde kullanılan ve katılmasına izin verilen maddelerin dışındaki her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 4 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-4) Tahin helvası üretiminde kullanılan ve katılmasına izin verilen maddelerin dışındaki çeşni maddelerine ait kabuk ve çekirdek dahil her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) Üzüm pekmezi üretiminde kullanılan ve katılmasına izin verilen maddelerin dışındaki çeşni maddelerine ait kabuk ve çekirdek de dahil her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) Orijini çay olmayan, bitki ve hayvan kaynaklı maddeler, taş, plastik ve benzeri maddeler ve yapay maddeler gibi her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4 (1) ç)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) Tuz tanecikleri dışında gözle görülebilir her türlü organik ve inorganik maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) Orijini kahve meyvesi olmayan bitkisel ve hayvansal kalıntılar ile taş ve benzeri maddeleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-4) Baharatın hazırlanmasında kullanılan bitki ve bitki parçaları dışında, gözle görülebilen kendisinin istenen kısmından başka her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde kullanılmasına izin verilen maddelerin dışındaki gözle görülebilen her türlü maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (7) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-18) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-15) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 27](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-27) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#ek-1) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 21](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-21) ### [Yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag) Fosfolipidler dâhil olmak üzere tüm lipitleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 4 (3) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Karkasın intersitisyal ve intramuskular yağını ve süt yağını ihtiva etmeyen, hayvan karkasında bulunan veya karkastan kesilerek elde edilen lipit bazlı dokuyu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (59) - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-1) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-4) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2007/50) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11695#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 19.6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-19-6) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Mercimek Tebliği (Tebliğ No: 2003/25) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40434#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği (Tebliğ No:2002/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40435#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sakız Tebliği (Tebliğ No:99/4) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40438#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15752#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [YAĞ ASİTLERİ (E 570)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitleri-e-570) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Lineer yağ asitleri, kaprilik asit (C 8 ), kaprik asit (C 10 ), laurik asit (C 12 ), miristik asit (C 14 ), palmitik asit (C 16 ), stearik asit (C 18 ), oleik asit (C 18:1 ). Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#ek-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-1) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MAGNEZYUM TUZLARI (E 470b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-magnezyum-tuzlari-e-470b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sıvı ve katı gıda yağlarında oluşan yağ asitlerinin magnezyum tuzlarıdır. Bu tuzlar, yenilebilir katı ve sıvı yağlardan elde edilebildiği gibi, distile edilmiş gıda yağ asitlerinden de elde edilebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİ (E 471)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritleri-e-471) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri, sıvı ve katı gıda yağlarında oluşan yağ asitlerinin gliserol mono-, di- ve triesterlerinin karışımından oluşur. Bunlar, az miktarlarda serbest yağ asitleri ve gliserol içerebilir. Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin üretiminde kullanılan gliserol, E 422 kodlu gıda katkı maddesinin spesifikasyonuna uygun olmalıdır. E 471, yenilebilir katı yağ ve sıvı yağlar için belirlenen mevzuat hükümlerine uygun olan katı ve sıvı yağlardan üretilmelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİ İLE REAKSİYONA GİRMİŞ, ISIL İŞLEMLE OKSİDE EDİLMİŞ SOYA FASULYESİ YAĞI (E 479b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritleri-ile-reaksiyona-girmis-isil-islemle-okside-edilmis-soya-fasulyesi-yagi-e-479b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile reaksiyona girmiş, ısıl işlem ile okside edilmiş soya fasulyesi yağı; yenilebilir katı yağlarda bulunan yağ asitleri, ısıl işlem ile okside edilmiş soya fasulyesi yağından elde edilen yağ asitleri ve gliserolün esterlerinin kompleks bir karışımıdır. Isıl işlem ile okside edilmiş soya fasulyesi yağının %10’u ile gıda yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin %90’ının, 130 ºC’de vakum altında birbiriyle etkileşime girmesi ve kokusunun giderilmesi ile üretilir. Soya fasulyesi yağı yalnızca, soya fasulyelerinin tohumlarından elde edilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN ASETİK ASİT ESTERLERİ (E 472a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-asetik-asit-esterleri-e-472a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserolün, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan asetik asit ve yağ asitleri ile esterleridir. Bunlar az miktarlarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest asetik asit ve serbest gliseritler içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN LAKTİK ASİT ESTERLERİ (E 472b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-laktik-asit-esterleri-e-472b) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserolün, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan laktik asit ve yağ asitleri ile esterleridir. Bunlar az miktarlarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest laktik asit ve serbest gliseritler içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN MONO- VE DİASETİLTARTARİK ASİT ESTERLERİ (E 472e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-mono-ve-diasetiltartarik-asit-esterleri-e-472e) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserolün, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan yağ asitleri ve mono- ve diasetiltartarik asitlerle (tartarik asitten elde edilen) karışım esterleridir. Bunlar, az miktarlarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest tartarik ve asetik asitler ile bunların kombinasyonları ve serbest gliseritleri içerebilir. Ayrıca, yağ asitlerinin tartarik ve asetik esterlerini de içerir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN SİTRİK ASİT ESTERLERİ (E 472c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-sitrik-asit-esterleri-e-472c) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserolün, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan sitrik asit ve yağ asitleri ile esterleridir. Bunlar az miktarlarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest sitrik asit ve serbest gliseritler içerebilir. Bunlar, kısmen veya tamamen amaca uygun ve bu Yönetmelik uyarınca gıda katkı maddesi olarak izin verilmiş sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzlarıyla nötralize edilebilirler. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN TARTARİK ASİT ESTERLERİ (E 472d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-tartarik-asit-esterleri-e-472d) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserolün, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan tartarik asit ve yağ asitleri ile esterleridir. Bunlar, az miktarlarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest tartarik asit ve serbest gliseritler içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN TARTARİK VE ASETİK ASİT KARIŞIMLARININ ESTERLERİ (E 472f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-tartarik-ve-asetik-asit-karisimlarinin-esterleri-e-472f) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Gliserolün, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan yağ asitleri ve asetik ve tartarik asitler ile esterleridir. Bunlar, az miktarlarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest tartarik ve asetik asitler ve serbest gliseritler içerebilir. Ayrıca, yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin, mono- ve diasetiltartarik esterlerini de içerebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL ESTERLERİ (E 475)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-poligliserol-esterleri-e-475) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, poligliserolün gıda katı ve sıvı yağları ile ya da gıda katı ve sıvı yağlarında oluşan yağ asitleri ile esterifikasyonu yoluyla üretilir. Poligliserol kısmı ağırlıklı olarak, di-, tri- ve tetragliseroldür ve heptagliserole eşit ya da daha yüksek poligliserolleri %10’dan daha fazla içermemelidir. Poligliserol, E 422 kodlu gıda katkı maddesinin spesifikasyonuna uygun olan gliserolden üretilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN PROPAN-1,2- DİOL ESTERLERİ (E 477)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-propan-1-2-diol-esterleri-e-477) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan yağ asitlerinin propan-1,2-diol mono- ve diesterlerinin karışımından oluşur. Alkol kısmı, dimer ve trimer izleri ile birlikte özellikle propan-1,2-diol’dür. Gıda yağ asitleri dışındaki organik asitler bulunmaz. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN SODYUM, POTASYUM VE KALSİYUM TUZLARI (E 470a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-sodyum-potasyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-470a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Sıvı ve katı gıda yağlarında oluşan yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlarıdır. Bu tuzlar, yenilebilir katı ve sıvı yağlardan elde edilebildiği gibi, distile edilmiş gıda yağ asitlerinden de elde edilebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [YAĞ ASİTLERİNİN SUKROZ ESTERLERİ (E 473)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-sukroz-esterleri-e-473) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Başlıca, katı ve sıvı gıda yağlarında oluşan yağ asitleri ile sukrozun mono-, di- ve triesterleridir. Sukroz ve gıda yağ asitlerinin (laurik asit dahil) metil, etil ve vinil esterlerinden ya da sukrogliseritlerin ekstraksiyonu ile hazırlanabilirler. Bunların hazırlanması için dimetilsülfoksit, dimetilformamid, etil asetat, propan-2-ol, 2-metil-1-propanol, propilen glikol, metil etil keton ve süper kritik karbondioksit dışında hiçbir organik çözücü kullanılamaz. p -metoksi fenol üretim prosedürü sırasında stabilizör olarak kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Yağı azaltılmış hindistan cevizi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagi-azaltilmis-hindistan-cevizi) Cocos nucifera L. (Arecaceae) türüne giren bitkilerin tam olgunlaşmış meyvelerinin rendelenmiş ve tekniğine uygun olarak yağı azaltılarak gıda sanayiinde kullanılan, doğrudan tüketiciye sunulmayan halini, 19) Kakule: Elettaria cardamomum L. Maton (Zingiberaceae) türüne giren bitkilerin olgunlaşmaya yakın meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş halini veya bu meyvelerden ayrılmış tohumlarını, 20) Karabiber çeşitleri; Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) ii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Yağı azaltılmış kakao, yağı azaltılmış kakao tozu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagi-azaltilmis-kakao-yagi-azaltilmis-kakao-tozu) Kuru madde ağırlığına göre %20’den az kakao yağı içeren kakao tozunu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) p)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Yağsız gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagsiz-gida) Migrasyon testinde sadece, 25/12/2019 tarihli ve 30989 mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43)’nin ekinde yer alan Gıda Benzeri D1 ve Gıda Benzeri D2 dışındaki gıda benzerlerinin kullanıldığı gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-4) ### [Yanmış şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yanmis-seker) Baz, mineral asit veya diğer kimyasal katkılar içermeyen sakarozun kontrollü ısıtılmasıyla elde edilen ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Yapay soda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yapay-soda) Sulara, sodyum bikarbonat eklemek suretiyle, tekniğine göre hazırlanan karbondioksit ile gazlandırılmış ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) ### [Yarı beyaz şeker](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-beyaz-seker) Polarizasyonu en az 99,5° Z olan saflaştırılmış ve kristallendirilmiş sakarozu, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği (Tebliğ No: 2005/18) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/8207#madde-5) ### [Yarı haşlanmış pirinç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-haslanmis-pirinc) Nişastası jelatinize olana kadar su veya buhar ile ısıl işleme tabi tutulan ve sonra kurutulan çeltiğin işlenmesiyle elde edilen kavuzsuz veya değirmenlenmiş pirinci, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) ### [Yarı kantitatif metotlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-kantitatif-metotlar) Sayısal sonucu, kantitatif metotların gerekliliklerini karşılamazken varsayılan analitin konsantrasyonuna ilişkin yaklaşık bir gösterge veren metotları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Madde 3 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#madde-3) ### [YARROWIA LIPOLYTICA TARAFINDAN FERMENTASYON İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT M (E 960b (i))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yarrowia-lipolytica-tarafindan-fermentasyon-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960b-i) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yarrowia lipolytica tarafından fermantasyon ile üretilen rebaudiozit M; ana bileşen olarak rebaudiozit M, bir miktar rebaudiozit D ve daha az miktarlarda rebaudiozit A ve rebaudiozit B'den oluşan bir steviol glikozit karışımıdır. Üretim süreci iki ana aşamadan oluşur. İlk aşama, steviol glikozitlerinin sentezinde yer alan genleri yüksek düzeyde ifade eden heterolog genler içeren, toksijenik ve patojenik olmayan Yarrowia lipolytica’nın VRM (CBS 147477) suşu kullanılarak basit bir şeker kaynağının fermente edilmesini içerir. Biyokütlenin katı-sıvı ayrımı ile uzaklaştırılması ve ısıl işleminin ardından, steviol glikozitlerin konsantrasyonu gerçekleştirilir. İkinci aşama, iyon değişim kromatografisi kullanılarak saflaştırmayı ve ardından steviol glikozitlerin etanolden kristalleştirilmesini içerir ve %95'ten az olmamak üzere rebaudiozit M, D, A ve B içeren nihai bir ürün elde edilir. Gıda katkı maddesinde, Yarrowia lipolytica VRM'nin canlı hücreleri ve DNA'sı tespit edilmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Yaş üzüm](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yas-uzum) Üretilecek şarabın özelliğine uygun olacak şekilde hasat olgunluğuna ulaşmış, tekniğine uygun olarak parçalanan, preslenen, sıkılan ve kendiliğinden alkol fermantasyonuna uğrayabilen, şarap yapmaya elverişli asma meyvesini Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği (Tebliğ No: 2008/67 ) · Madde 4 (1) ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12833#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-22-17) ### [Yatay gıda kodeksi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatay-gida-kodeksi) Gıdalara eklenebilecek vitaminler, mineraller ve belirli diğer öğeler, gıda katkı maddeleri, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri, gıda enzimleri, bulaşanlar, pestisit kalıntıları ve veteriner ilaç kalıntıları, numune alma ve analiz metotları, hedef dışı yemlere taşınması önlenemeyen koksidiyostatların ve histomonostatların hayvansal gıdalarda bulunabilecek maksimum miktarları, etiketleme, mikrobiyolojik kriterler gibi tüm gıdalara ve gıda ile temas eden madde ve malzemelere uygulanacak olan kriterleri içeren gıda kodeksini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-5) ### [Yatırma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatirma) Canlı çift kabuklu yumuşakçaların iyi gelişmesi veya semirtilmesi için daha uygun alanlara aktarma amacı dışında, gerekli olduğu durumda, bulaşıklığın azaltılarak insan tüketimine uygun hale gelmesi amacıyla deniz veya nehrin açıldığı koy veya lagün alanlarına aktarılmasını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) ss)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 30](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-30) ### [Yatırma alanı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatirma-alani) Sınırlarının şamandıralar, kazıklar ve diğer sabit araçlarla kesin olarak işaretlendiği ve canlı çift kabuklu yumuşakçaların yalnızca doğal arıtılmasının yapıldığı herhangi bir deniz veya nehrin açıldığı koy veya lagün alanını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) şş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### [Yayık tereyağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yayik-tereyagi) Üretiminde hammadde olarak yoğurt kullanılmasıyla elde edilen, diğer özellikleri tereyağı için belirtilen özelliklere uygun olan tereyağını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3 (1) e)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) ### [Yem](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yem) Hayvanların ağız yoluyla beslenmesi amacıyla kullanılan işlenmiş, kısmen işlenmiş veya işlenmemiş, yem katkı maddeleri dâhil her tür madde veya ürünü, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 79)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Hayvanların ağız yoluyla beslenmesi amacıyla kullanılan işlenmiş veya işlenmemiş, yem katkı maddeleri dahil her tür madde veya ürünü, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ee)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (95) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-1) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-2) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-3) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-3) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-1) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-3) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-3) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-3) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-3) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-3) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-1) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-3) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-3) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-3) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-4) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-3) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-3) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-3) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-1) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-3) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-20) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 25](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-25) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2012/32) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16052#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği (Tebliğ No: 2013/9) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17255#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Bulgur Tebliği (Tebliğ No: 2016/49) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23283#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 20](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-20) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 0](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-0) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2026/11) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45064#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2014/47) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20147#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Sırasında Sıcaklığın İzlenmesi Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2014/48) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20148#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Pirinç Tebliği (Tebliğ No: 2010/60) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14650#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Tebliği (Tebliğ No: 2015/27) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20835#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-19) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-3) ### [Yem işletmecisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yem-isletmecisi) Kendi işletmesindeki hayvanlar için yemlerin üretimi, işlenmesi ve depolanması dâhil, kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından yemin üretimi, ithalatı, ihracatı, işlenmesi, depolanması, nakliyesi ve pazarlanması ile ilgili kontrolü altında yürütülen faaliyetlerin mevzuat hükümlerine uygunluğundan sorumlu olan gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 80)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-17) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) ### [Yeni gıda](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gida) Yeni gıdalar listesinde yer alan gıdalar ile 31/12/2025 tarihinden önce ülkemizde insan tüketimine yönelik olarak önemli bir ölçüde kullanılmayan ve aşağıdaki kategorilerden en az birine giren herhangi bir gıdayı, 1) Yeni bir moleküler yapıya sahip veya moleküler yapısı kasıtlı olarak değiştirilmiş olan gıdaları, 2) Mikroorganizmalar, mantarlar veya alglerden oluşan, izole edilen veya üretilen gıdaları, 3) Mineral esaslı materyalden oluşan, izole edilen veya üretilen gıdaları, 4) Ülkemizde güvenilir bir gıda tüketim geçmişine sahip olan ve bir bitkiden oluşan, izole edilen veya üretilen veya aynı türlerin bir varyetesinden; gıda üretimi amacıyla 31/12/2025 tarihinden önce kullanılan geleneksel çoğaltma yöntemleriyle yetiştirilerek veya gıda üretimi amacıyla gıdanın yapısı veya bileşiminde önemli düzeyde değişikliğe neden olmayan veya gıdanın besin değerini, metabolizmasını veya içerdiği istenmeyen maddelerin seviyesini etkilemeyen ve 31/12/2025 tarihinden önce kullanılmayan geleneksel olmayan çoğaltma yöntemleriyle yetiştirilerek elde edilen gıdalar hariç olmak üzere bitkilerden veya bitki kısımlarından oluşan, izole edilen veya üretilen gıdaları, 5) Ülkemizde gıda üretimi için 31/12/2025 tarihinden önce kullanılan geleneksel besleme yöntemleriyle yetiştirilen hayvanlar ile bu hayvanlardan elde edilen ve ülkemizde güvenilir bir gıda tüketim geçmişine sahip gıdalar hariç olmak üzere; hayvanlardan veya hayvan kısımlarından oluşan, izole edilen veya üretilen gıdaları, 6) Bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen hücre kültürü veya doku kültüründen oluşan ya da bu hücre kültürü veya doku kültüründen izole edilen veya üretilen gıdaları, 7) Gıdanın besin değerini, metabolizmasını veya içerdiği istenmeyen maddelerin seviyesini etkileyecek şekilde yapısı veya bileşiminde önemli düzeyde değişikliğe neden olan ve ülkemizde gıda üretimi için 31/12/2025 tarihinden önce kullanılmayan bir üretim süreci uygulanarak elde edilen gıdaları, 8) (ğ) bendinde tanımlanan tasarlanmış nanomateryallerden oluşan gıdaları, 9) Üretiminde (7) numaralı alt bentte bahsedilen şekilde, ülkemizde 31/12/2025 tarihinden önce gıda üretiminde kullanılmayan bir üretim sürecinin kullanılması durumunda veya (ğ) bendinde tanımlanan tasarlanmış nanomateryalleri içermesi veya bu nanomateryallerden oluşması durumunda, 7/3/2017 tarihli ve 30000 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik, 2/7/2019 tarihli ve 30819 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ve takviye edici gıdalar ile ilgili dikey gıda kodeksi kapsamına giren vitaminler, mineraller ve diğer öğeleri, 10) Ülkemizde 31/12/2025 tarihinden önce sadece takviye edici gıdalarda kullanılan ve takviye edici gıdalar dışındaki gıdalarda da kullanılması amaçlanan gıdaları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### [Yeni gıda statüsünün belirlenmesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gida-statusunun-belirlenmesi) Piyasaya arz edilmesi amaçlanan gıdaların, bu Yönetmelik kapsamına girip girmediğinin, bir başka deyişle bu Yönetmelik gereğince yeni gıda olup olmadığının belirlenmesini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) ı)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### [Yeni gıdalar listesi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gidalar-listesi) Bu Yönetmelik hükümleri çerçevesinde piyasaya arz edilmek üzere izin verilmiş olan yeni gıdalardan oluşan listeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-4) ### [Yenibahar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenibahar) Kapsam: Seylan tarçın kabuğu Pimenta officinalis Lindl. türüne giren bitkilerin olgunlaşmış, dolgun, 4,5-9,5 mm çapında, koyu kahverenkli meyvelerinin tekniğine uygun olarak kurutulmuş tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 48)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Yeniden üretilebilirlik sınırı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeniden-uretilebilirlik-siniri) Aynı numunede, standart metot kullanılarak, farklı kişiler, farklı cihaz veya farklı laboratuvar gibi tekrar üretilebilirlik koşullarında yapılan, belirli bir olasılık dahilinde (genellikle %95) iki analiz sonucu arasındaki mutlak farkın geçmemesi gereken değeri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Madde 3 (1) o)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#madde-3) ### [Yenilebilir asit kazein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-asit-kazein) Yağsız sütün ve/veya sütten elde edilen diğer ürünlerin asitle çöktürülmesi ile oluşan pıhtının ayrılması, yıkanması ve kurutulması ile elde edilen süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 3 (1) a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-4) ### [Yenilebilir asit kazeinlerin P 2 0 5 içeren kül miktarı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-asit-kazeinlerin-p-2-0-5-iceren-kul-miktari) Kapsam: Analiz metodundaki tanım metodda belirtilen işlemler sonucunda elde edilen kalıntı miktarıdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#ek-2) ### [Yenilebilir buzlu ürünler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-buzlu-urunler) Buz karışımları ve sütlü buz ürünlerini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Yenilebilir kazeinat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-kazeinat) Yenilebilir kazein veya yenilebilir kazein pıhtısının nötralize edici maddelerle muamelesi sonrasında kurutulması ile elde edilen süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 3 (1) b)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-4) ### [Yenilebilir madde](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-madde) Doğrudan insan tüketimine sunulabilen gıdayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 4 (1) r)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-4) ### [Yenilebilir rennet kazein](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-rennet-kazein) Yağsız sütten ve/veya sütten elde edilen diğer ürünlerden rennet veya diğer pıhtılaştırıcı enzimlerin reaksiyonu ile oluşan pıhtının ayrılması, yıkanması ve kurutulması ile elde edilen süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40430#madde-4) ### [Yenilenebilir kaynaklardan gelen enerji](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilenebilir-kaynaklardan-gelen-enerji) Rüzgâr, güneş, jeotermal, dalga, gel-git, hidroenerji, atık depolama alanı gazı, kanalizasyon arıtma tesisi gazı ve biyogazları gibi yenilenebilir fosil dışı enerji kaynaklarını, Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) nn)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Yer fıstığı yağı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yer-fistigi-yagi) Yer fıstığından (Arachis hypogaea L.) elde edilen yağı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Madde 4 (2) ö)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-5) ### [Yeraltı kaynak tuzu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeralti-kaynak-tuzu) Yeraltından yeryüzüne kendiliğinden çıkan sudan tekniğine uygun olarak elde edilen tuzları, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-4) ### [Yerel](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel) Hayvansal gıdanın arz edilebileceği coğrafi olarak sınırlandırılmış alanı, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 4 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (17) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#ek-2) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-6) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-6) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-5) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-8) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-5) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-14) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 35.2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-35-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#ek-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-5) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-6) ### [Yerel perakendeci](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel-perakendeci) Süt üreten hayvancılık işletmesi merkez kabul edilerek hazır ambalajlı çiğ süt için 500 kilometrelik yarıçap içerisinde, hazır ambalajlı olmayan çiğ süt için 200 kilometrelik yarıçap içerisinde yer alan ve son tüketiciye sabit bir yerde konumlandırılmış otomatik satış makineleri veya bakkal, market ve benzeri yerlerde çiğ süt satan perakendeciyi, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) ### [Yerel, marjinal ve sınırlı faaliyet](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel-marjinal-ve-sinirli-faaliyet) Coğrafi olarak sınırlandırılmış alan içerisinde, günlük, haftalık veya yıllık olarak belirlenmiş miktarları aşmayacak şekilde, belirlenmiş tipteki perakendeci tarafından belirlenmiş hayvansal gıdanın belirlenmiş işletme tipine arzını, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) tt)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4)(Değişik:RG-17/1/2014-28885) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-5) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-7) ### [Yeşil çay](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-cay) Camellia sinensis türünün farklı çeşitlerinin genç sürgünlerinden tepe tomurcuğu ve onu takip eden taze yapraklar ve taze tek yaprak, taze iki yaprak ve taze üç yapraklı sürgünler ile bunları birbirine bağlayan taze sap kısımlarının, enzim inaktivasyonu, kıvırma, parçalama, kurutma, gibi üretim aşamaları ile işlenmesi sonucu elde edilen okside olmamış ürünü Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Çay Tebliği (Tebliğ No: 2015/30) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20840#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Yeşil karabiber](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-karabiber) Piper nigrum L. (Piperaceae) türüne giren bitkilerin meyvelerinin, yeşil halde toplanıp, kontrollü şartlarda tekniğine uygun olarak kurutulmuş olan, karakteristik yeşil, yeşilimsi veya koyu yeşilimsi renklerde olabilen, yüzeyleri buruşuk tane halini, 21) Karanfil: Eugenia caryophyllata Thunb (Myrtaceae) türüne giren bitkilerin açılmamış çiçek tomurcuklarının tekniğine uygun olarak kurutulmuş tane veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) iii)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Yeşil Meyvemsi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-meyvemsi) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler Meyvenin çeşide bağlı olarak yeşil meyveyi anımsatan, yeşil, sağlam, taze zeytinden elde edilen yağın karakteristik kokusudur. Bu koku direk olarak ve/veya burnun arkasında hissedilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### [Yeşil zeytin](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-zeytin) Yeşilden sarımsı yeşile kadar olan olgunlaşma periyodu başlangıcında, renk değişiminden önce hasat edilen ve normal iriliğe erişmiş meyveleri Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) ### [Yeterli Güvenilirlik Varsayımı Statüsü](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeterli-guvenilirlik-varsayimi-statusu) Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından herhangi bir güvenilirlik endişesi bulunmadığını gösteren bir değerlendirmeye dayanılarak seçilmiş mikroorganizma gruplarına verilen güvenilirlik statüsünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-4) ### [Yeterlilik testi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeterlilik-testi) Bir laboratuvarın performansını veya sonuçlarını kontrol eden TS EN ISO/IEC 17043 standardına göre akredite ulusal/uluslararası bağımsız kuruluşlar ile bu kuruluşlar tarafından ilgili analize ait test bulunmaması durumunda akredite olmayan ancak TS EN ISO/IEC 17043 şartlarını sağlayan kurum ve kuruluşlar tarafından organize edilen, laboratuvarlar arası karşılaştırma yoluyla daha önce belirlenmiş kriterlere göre değerlendirilmesi amacıyla yapılan testleri, Tanımın kaynağı - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 4 (1) ff)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) ### [Yetki devri veya hizmet alımı yapılan kuruluş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetki-devri-veya-hizmet-alimi-yapilan-kurulus) Bakanlığın belirli kontrol görevlerini devretmiş olduğu veya hizmet alımı yaptığı bağımsız kurum/kuruluşu, Tanımın kaynağı - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-4) ### [Yetkilendirilmiş kuruluş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkilendirilmis-kurulus) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu, kontrol kuruluşu veya sertifikasyon kuruluşu olarak Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri, Tanımın kaynağı - [Organik Tarım Kanunu · Madde 3 f)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-3) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu, kontrol kuruluşu veya sertifikasyon kuruluşu olarak Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri, öö) (Ek:RG-14/8/2012-28384) (Mülga:RG-22/7/2015-29422) pp) (Ek:RG-14/8/2012-28384) (Mülga:RG-22/7/2015-29422) rr) (Ek:RG-15/2/2014-28914)(3)(Mülga:RG-22/7/2015-29422) ss) (Ek:RG-15/2/2014-28914)(3)(Mülga:RG-22/7/2015-29422) Tanımın kaynağı - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (1) oo)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-4) ### [Yetkilendirilmiş veteriner hekim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkilendirilmis-veteriner-hekim) Bakanlıkta görevli veteriner hekimler dışında, verilecek resmî görevleri yürütmek üzere Bakanlık tarafından yetki verilen veteriner hekimi, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 81)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-10) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-10) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-7) ### [Yetkili birim](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-birim) Bakanlık ve ilgili bakanlıklar tarafından işbirliği içerisinde bu Yönetmeliğin uygulanması için yetkilendirilen birimi, Tanımın kaynağı - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#ek-1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-5) ### [Yetkili kuruluş](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-kurulus) Ürünlere ilişkin teknik düzenlemeleri hazırlayan, yürüten veya ürünleri denetleyen kamu kuruluşunu, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) bb)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-4) ### [Yetkili kurum](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-kurum) Bakanlık veya Bakanlık tarafından yetkilendirilmiş gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) y)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-13) ### [Yetkili Merci](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-merci) Bu Yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemlerin yürütülmesinde Bakanlık İl Müdürlüğünü, İl Müdürlüğünce yetki verilmesi halinde Bakanlık İlçe Müdürlüğünü, bu iş ve işlemlerin tetkik ve denetiminde Bakanlığı, Tanımın kaynağı - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-4) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 4 (2) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (2) Bu Tebliğ kapsamındaki iş ve işlemlerin yürütülmesinde Bakanlık İl Müdürlüğünü, İl Müdürlüğünce yetki verilmesi halinde Bakanlık İlçe Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 4 (2) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-4) Bu Yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemlerin yürütülmesinde taşrada il müdürlüğünü, tetkik ve denetimlerde ise merkezde Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünü, Tanımın kaynağı - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 4 (2) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-5) ### [Yetkili temsilci](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-temsilci) İmalatçının Kanun, bu Yönetmelik ve ilgili diğer mevzuat kapsamındaki bazı yükümlülüklerini onun adına yerine getirmek üzere imalatçı tarafından yazılı şekilde görevlendirilen Türkiye’de yerleşik gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 4 (1) cc)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) İmalatçının bu Kanun ve ilgili diğer mevzuat kapsamındaki bazı yükümlülüklerini onun adına yerine getirmek üzere imalatçı tarafından yazılı şekilde görevlendirilen Türkiye’de yerleşik gerçek veya tüzel kişiyi, Tanımın kaynağı - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 3 (1) t)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-3) ### [Yoğun](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogun) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler ortanca (medyan) değeri 6’dan büyük olduğunda kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (15) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-12) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-19) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34459#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Yoğun yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogun-yag) Yağ içeriği %90’dan fazla olan ürünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2008/21) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/12149#madde-4) ### [Yoğunluk](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogunluk) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu Yoğunluk, 20 °C’de bir metreküp distile alkollü içkinin kilogram cinsinden (kg/m ³ ) kütlesi olarak ifade edilir ve ρ 20 veya ρ 20 °C olarak gösterilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-1) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (10) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#ek-5) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#ek-4) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 24](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-24) - [Türk Gıda Kodeksi Bitki Adı ile Anılan Yağlar Tebliği (Tebliğ No: 2012/29) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16053#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2014/34) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19949#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### [Yoğurt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogurt) Fermentasyonda spesifik starter kültür olarak Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus'un birlikte kullanıldığı, inkübasyon sonrasında pıhtısı karıştırılarak kırılmamış (set) ya da kırılmış (stirred) formda elde edilen ve son tüketim tarihinde yeterli sayıda, canlı ve aktif starter bakteri bulunduran fermente süt ürününü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-12) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 3.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-3-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Yönetmelik](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yonetmelik) Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliğini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalara İlişkin Uygulama Tebliği (Tebliğ No: 2026/3) · Madde 4 (1) d)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45150#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) 15/9/2023 tarihli ve 32310 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmeliği, Tanımın kaynağı - [Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına İlişkin Tebliğ (Tebliğ No: 2019/64) · Madde 3 (1) c)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34221#madde-3)(Değişik:RG-6/11/2025-33069) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (94) - [Beşeri Tıbbi Ürünler ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Geri Çekilmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41050#madde-2) - [Beşeri Tıbbi Ürünlerin ve Özel Tıbbi Amaçlı Gıdaların Piyasa Kontrolü Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41068#madde-2) - [Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15590#madde-2) - [Bitkisel Gıda ve Yemin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15516#madde-2) - [Biyogüvenlik Kanunu · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5977#madde-15) - [Biyogüvenlik Kurulu ve Komitelerin Çalışma Usul ve Esaslarına Dair Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14202#madde-1) - [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136#madde-2) - [Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2017/20) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23542#madde-5) - [Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4821#madde-2) - [Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar ve Ürünlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14203#madde-2) - [Gıda Hijyeni Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592#madde-2) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-2) - [Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16453#madde-2) - [Gıda İşletmelerinde Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/22690#madde-2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#madde-2) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-2) - [Gıda ve Takviye Edici Gıdalarda Sağlık Beyanı Kullanımı Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40155#madde-2) - [Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15595#madde-2) - [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533#madde-2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-2) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-1) - [Hazır Ambalajlı Mamullerin Ağırlık ve Hacim Esasına Göre Net Miktar Tespitine Dair Yönetmelik (76/211/AT) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20809#madde-2) - [Hijyen Eğitimi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18552#madde-2) - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-2) - [Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34951#madde-2) - [Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/17096#madde-2) - [Organik Tarım Kanunu · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5262#madde-6) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-2) - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-2) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-2) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-2) - [Takviye Edici Gıdaların İthalatı, Üretimi, İşlenmesi ve Piyasaya Arzına İlişkin Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18341#madde-2) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliği (Tebliğno: 2007/26) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/11376#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/6) · Madde 12](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40768#madde-12) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalardaki Perfloroalkil Bileşenlerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Bira Tebliği (Tebliğ No: 2006/33) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10474#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Enerji İçecekleri Tebliği (2017/4) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23706#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2022/44) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39865#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-7) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Aktif ve Akıllı Madde ve Malzemelere Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2018/9) · Madde 10](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24500#madde-10) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34066#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/30) · Ek 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16076#ek-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Bitki Toksinleri Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/8) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42496#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34968#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği (Tebliğ No: 2016/7) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21446#madde-14) - [Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2017/29) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24055#madde-17) - [Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği (Tebliğ No: 2025/18) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42547#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Lokum Tebliği (Tebliğ No: 2013/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18838#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-8) - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-15) - [Türk Gıda Kodeksi Salça ve Benzeri Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2020/19) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34759#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Sofralık Zeytin Tebliği (Tebliğ No: 2014/33) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20000#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği (Tebliğ No: 2022/10) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39677#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) · Madde gecici.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#gecici-madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (Tebliğ No: 2025/9) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42352#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği (Tebliğ No: 2013/48) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18730#madde-13) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-16) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği (Tebliğ No: 2022/21) · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39878#madde-9) - [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289#madde-2) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#madde-17) - [Ürün Güvenliği ve Teknik Düzenlemeler Kanunu · Madde 22](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7223#madde-22) - [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269#madde-2) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-8) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-2) ### [YULAF LESİTİNİ (E 322a)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yulaf-lesitini-e-322a) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yulaf lesitini, başta galaktolipidler olmak üzere polar lipidler açısından zengin, parçalanmış bir yulaf yağıdır. Yulaf lesitini, ham bir lipid ekstraktı üretmek için elenen ve yüksek sıcaklıkta etanol kullanılarak ekstrakte edilen gıda sınıfı yulaf tanelerinden üretilir. Bu ham ekstrakt, çok aşamalı buharlaştırma ve filtrasyon işleminden geçirilerek ham yulaf yağı elde edilir. Ham yulaf yağı, yulaf lesitini üretmek için ayrıştırılır, buharlaştırılır ve filtrelenir. Ekstraksiyon işleminde, ekstraksiyon çözücüsü olarak yalnızca etanol kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### [Yulaflı ekmek](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yulafli-ekmek) Buğday ununa en az %15 oranında yulaf unu, yulaf kırması, yulaf kırığı, yulaf ezmesi veya bunların karışımı ilave edilip tekniğine uygun olarak üretilen ekmek çeşidini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4 (1) ş)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) ### [Yumurta](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta) Gallus gallus var. domesticus türüne ait tavuklardan elde edilen ve doğrudan insan tüketimine sunulmaya veya işlenmek suretiyle yumurta ürünlerinin hazırlanmasına uygun olan ve kırık, kuluçkalanmış ve pişmiş yumurtalar haricindeki kabuklu yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) i)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Değişik:RG-24/11/2017-30250) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kırık, kuluçkalık veya pişmiş yumurtalar hariç olmak üzere çiftlik kuşları tarafından üretilen ve direkt olarak insan tüketimine veya yumurta ürünlerinin hazırlanmasına uygun kabuklu yumurtayı, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) uu)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (34) - [Gıda Işınlama Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/33833#madde-4) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#madde-16) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 15](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-15) - [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325#madde-4) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Tebliğ No: 2012/2) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15746#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği (Tebliğ No: 2026/15) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46292#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 2.1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-2-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/24499#ek-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Madde 18](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-18) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Madde 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#madde-6) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20518#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Sporcu Gıdaları Tebliği (Tebliğ No: 2003/42) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40436#madde-5) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-4) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Yumurta akı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-aki) Yumurta kabuğu ve yumurta sarısı arasında bulunan saydam maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) j)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 64](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-64) - [Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Tahin Helvası Tebliği (Tebliğ No: 2015/28) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20836#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği (Tebliğ No: 2017/8) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23707#madde-4) ### [Yumurta kabuğu](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-kabugu) Yumurta içeriğini dıştan çevreleyen, dıştan içe doğru kütikula, kalsiyum tabakası ve çift katlı kabuk altı zarından oluşan yapıyı, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### [Yumurta likörü / advocaat / avocat / advokat](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-likoru-advocaat-avocat-advokat) Tarımsal etil alkolden elde edilen, yumurta sarısı, yumurta beyazı ve şeker veya bal içeren, aromalandırılmış veya aromalandırılmamış distile alkollü içkidir. Yumurta likörünün; 1) Şeker veya bal miktarı invert şeker cinsinden en az 150 g/L olmalıdır. 2) Yumurta sarısı miktarı en az 140 g/L olmalıdır. 3) Hacmen alkol miktarı en az %14 olmalıdır. 4) Yumurta likörü / advocaat / avocat / advokatın üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ab)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Yumurta paketleme tesisi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-paketleme-tesisi) Yumurtaların kalite ve ağırlık bakımından derecelendirildiği ve paketlemenin yapıldığı tesisi, Tanımın kaynağı - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) üü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (2) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-1) - [Ticari Etlik ve Yumurtacı Kanatlı İşletmelerinin Biyogüvenlik Kurallarına Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2025/33) · Madde 14](https://gidamevzuati.com/mevzuat/44997#madde-14) ### [Yumurta sarısı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-sarisi) Yumurtanın ortasında bulunan, vitelin zarı ile çevrilmiş sarı renkli maddeyi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (5) - [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) · Madde 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771#madde-7) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-8) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği (Tebliğ No: 2019/43) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34065#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği (Tebliğ No: 2005/43) · Madde 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/9502#madde-5) ### [Yumurta ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-urunleri) Yumurtanın veya yumurta bileşenlerinin veya yumurta karışımlarının işlenmesinden veya bu işlenmiş ürünlerin daha ileri düzeyde işlenmesinden elde edilen işlenmiş ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-4)(Değişik:RG-18/7/2025-32959) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 4 (2) vv)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (12) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) · Ek 5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195#ek-5) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41291#ek-1) ### [Yumurta ve yumurta ürünleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-ve-yumurta-urunleri) 20/12/2014 tarihli ve 29211 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55)’nde tanımlanan ürünleri, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği (Tebliğ No: 2022/13) · Madde 3 (1) g)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39781#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (11) - [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik · Ek 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594#ek-11) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği · Madde 60](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664#madde-60) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-18-3) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) - [Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (2014/55) · Madde 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20319#madde-2) ### [Yumurtalı likör](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurtali-likor) Tarımsal etil alkolden elde edilen, yumurta sarısı, yumurta beyazı ve şeker veya bal içeren, aromalandırılmış veya aromalandırılmamış distile alkollü içkidir. Yumurtalı likörün; 1) Şeker veya bal miktarı invert şeker cinsinden en az 150 g/L olmalıdır. 2) Yumurta sarısı miktarı en az 70 g/L olmalıdır. 3) Yumurtalı likörün hacmen alkol miktarı en az %15 olmalıdır. 4) Yumurtalı likörün üretilmesinde yalnızca Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde yer alan doğal aroma verici madde ve aroma verici preparatlar kullanılabilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 1 ac)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-1) ### [Yumuşak Yağ](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumusak-yag) Kapsam: Zeytinyağının etiketlenmesinde duyusal özellikler Acılık ve yakıcılık özellikleri ortancası 2 veya daha az olan yağdır. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Tebliğ No: 2017/26) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895#ek-2) ### [Yüksek alkoller](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-alkoller) Kapsam: Distile alkollü içkilerin analiz metodu n-propanol, 2-bütanol (sekbütanol), izobütanol (2-metil-1-propanol), n-bütanol, aktif amil alkol (2-metil-1-bütanol) ve izoamil alkol (3-metil-1-bütanol) toplamı olarak izobütanol cinsinden ifade edilir. Amil alkoller; aktif amil alkol ve izoamil alkol’ün toplamı olarak verilebilir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9) · Ek 3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23432#ek-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği (Tebliğ No: 2016/55) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23431#ek-2) ### [YÜKSEK ORANDA SAFLAŞTIRILMIŞ REBAUDİOZİT A STEVİA YAPRAK EKSTRAKTLARININ ENZİMATİK DÖNÜŞÜMÜ İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT D (E 960c (iii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-rebaudiozit-a-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-d-e-960c-iii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yüksek oranda saflaştırılmış rebaudiozit A stevia yaprak ekstraktlarının enzimatik dönüşümü yoluyla üretilen rebaudiozit D, ağırlıklı olarak rebaudiozit D ile az miktarlarda rebaudiozit A ve rebaudiozit M gibi diğer steviol glikozitlerden oluşan bir steviol glikozittir. Rebaudiozit D, Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin yüksek oranda saflaştırılmış steviol glikozit rebaudiozit A ekstraktlarının (%95 steviol glikozitler), glikozidik bağlarla steviol glikozitlere sukroz ve UDP-glukozdan glukozun transferini kolaylaştırmak için E.coli suşları (pPM294, pFAF170 ve pSK401) tarafından üretilen UDP-glikoziltransferaz ve sukroz sentez enzimleri kullanılarak enzimatik dönüşümü yoluyla elde edilir. Enzimlerin katı-sıvı ayırma ve ısıl işlemle uzaklaştırılmasından sonra; saflaştırma, reçine adsorpsiyonu ile rebaudiozit D'nin konsantrasyonunu, ardından steviol glikozitlerin yeniden kristalleştirilmesini içerir, sonuçta %95'ten az olmayan rebaudiozit D ve rebaudiozit A içeren bir nihai ürün elde edilir. Gıda katkı maddesinde E.coli (pPM294, pFAF170 ve pSK401) canlı hücreleri ve bunların DNA'sı tespit edilmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [YÜKSEK ORANDA SAFLAŞTIRILMIŞ REBAUDİOZİT A STEVİA YAPRAK EKSTRAKTLARININ ENZİMATİK DÖNÜŞÜMÜ İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT M (E 960c (ii))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-rebaudiozit-a-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960c-ii) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yüksek oranda saflaştırılmış rebaudiozit A stevia yaprak ekstraktlarının enzimatik dönüşümü yoluyla üretilen rebaudiozit M, ağırlıklı olarak rebaudiozit M ile az miktarlarda rebaudiozit A ve rebaudiozit D gibi diğer steviol glikozitlerden oluşan bir steviol glikozittir. Rebaudiozit M, Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin yüksek oranda saflaştırılmış steviol glikozit rebaudiozit A ekstraktlarının (%95 steviol glikozitler), glikozidik bağlarla steviol glikozitlere sukroz ve UDP-glukozdan glukozun transferini kolaylaştırmak için E.coli suşları (pPM294, pFAF170 ve pSK401) tarafından üretilen UDP-glikoziltransferaz ve sukroz sentez enzimleri kullanılarak enzimatik dönüşümü yoluyla elde edilir. Enzimlerin katı-sıvı ayırma ve ısıl işlemle uzaklaştırılmasından sonra; saflaştırma, reçine adsorpsiyonu ile rebaudiozit M'nin konsantrasyonunu, ardından steviol glikozitlerin yeniden kristalleştirilmesini içerir, sonuçta %95'ten az olmayan rebaudiozit M içeren bir nihai ürün elde edilir. Gıda katkı maddesinde E.coli (pPM294, pFAF170 ve pSK401) canlı hücreleri ve bunların DNA'sı tespit edilmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [YÜKSEK ORANDA SAFLAŞTIRILMIŞ STEVİOZİT STEVİA YAPRAK EKSTRAKTLARININ ENZİMATİK DÖNÜŞÜMÜ İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT AM (E 960c (iv))](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-steviozit-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-am-e-960c-iv) Kapsam: Gıda katkı maddesi spesifikasyonu Yüksek oranda saflaştırılmış steviozit stevia yaprak ekstraktlarının enzimatik dönüşümü yoluyla üretilen rebaudiozit AM, ağırlıklı olarak rebaudiozit AM ile az miktarlarda steviozit ve rebaudiozit E gibi diğer steviol glikozitlerden oluşan bir steviol glikozittir. Rebaudiozit AM, Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin yüksek oranda saflaştırılmış steviol glikozit steviozit ekstraktlarının (%95 steviol glikozitler), glikozidik bağlarla steviol glikozitlere sukroz ve UDP-glukozdan glukozun transferini kolaylaştırmak için E.coli suşları (pPM294, pFAF170 ve pSK401) tarafından üretilen UDP-glikoziltransferaz ve sukroz sentez enzimleri kullanılarak enzimatik dönüşümü yoluyla elde edilir. Enzimlerin katı-sıvı ayırma ve ısıl işlemle uzaklaştırılmasından sonra; saflaştırma, reçine adsorpsiyonu ile rebaudiozit AM'nin konsantrasyonunu, ardından steviol glikozitlerin yeniden kristalleştirilmesini içerir, sonuçta %95'ten az olmayan rebaudiozit AM içeren bir nihai ürün elde edilir. Gıda katkı maddesinde E.coli (pPM294, pFAF170 ve pSK401) canlı hücreleri ve bunların DNA'sı tespit edilmemelidir. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Yüksek sıcaklıkta pastörizasyon](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-sicaklikta-pastorizasyon) 85°C ve üzerinde kısa süreli uygulanan ve bu uygulamalardan hemen sonra alkali fosfataz ve peroksidaz testi yapıldığında ürünlerin negatif reaksiyon gösterdiği işlemi, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 k)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ### [Yüksek sıcaklıkta pastörize süt](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-sicaklikta-pastorize-sut) Yüksek sıcaklıkta pastörizasyon işlemi uygulanarak üretilen içme sütünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) · Madde 4 l)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/31293#madde-4) ## Z [Başa dön ↑](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk) ### [Zahter (karabaş kekik)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zahter-karabas-kekik) Kapsam: Seylan tarçın kabuğu Thymbra spicata L. türüne giren bitkilerin çiçekli kısımlarla birlikte yapraklarının tekniğine uygun olarak kurutulduktan sonra ufalanarak saplarından ayrılmış yaprak, çiçek ve sürgün uçları karışımını, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 49)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### [Zararlı organizma](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zararli-organizma) Bitki veya bitkisel ürünlere zarar veren bitki, hayvan veya patojenik ajanların tür, streyn veya biyotiplerini, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 82)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### [Zencefil](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zencefil) Taze veya kurutularak ya da şurup içinde muhafaza edilebilen zencefil bitkisinin yenilebilen kökünü, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Tebliğno: 2006/55) · Madde 4 (1) m)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/10942#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Kapsam: Seylan tarçın kabuğu Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae) türüne giren bitkilerin, 20 mm’den daha uzun şekilsiz, parçalar halinde bulunan, kabuğu soyulmuş veya soyulmamış olarak, tekniğine uygun şekilde kurutulmuş köksaplarını ve bunların parça veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 50)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40394#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345#ek-2) - [Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38965#ek-1) ### [Zenginleştirilmiş makarna](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zenginlestirilmis-makarna) Triticum durum buğday irmiğinden tekniğine uygun olarak üretilen makarna hamuruna, tiamin, riboflavin, niasin, folik asit, demirden oluşan karışım ve/veya vitamin D ve/veya kalsiyum katılarak şekillendirilip, kurutulmasıyla elde edilen bir üründür. Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği (Tebliğ No: 2002/20) · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40437#madde-4) ### [Zerdeçal](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zerdecal) Kapsam: Seylan tarçın kabuğu Curcuma longa L.(Zingiberaceae) türüne giren bitkilerin temizlenip, suda kaynatıldıktan sonra, tekniğine uygun olarak kurutulmuş, koyu sarıdan kahverengimsi ya da koyu turuncuya kadar renk aralığında birincil veya ikincil parmak ve soğan şeklindeki köksaplarının bütün veya öğütülmüş halini, Tanımın kaynağı - [Türk Gıda Kodeksi Baharat Tebliği (Tebliğ No: 2022/7) · Madde 4 (1) 51)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39473#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik · Ek 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### [Ziraî mücadele alet ve makineleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zirai-mucadele-alet-ve-makineleri) Bitki koruma ürünlerinin uygulanmasında kullanılacak her türlü alet, araç-gereç, makine, cihaz, ekipman ile bunların aksam, parça ve teferruatını, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 83)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (1) - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### [Zoonotik etken](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zoonotik-etken) Zoonoz hastalığa yol açabilme potansiyeli olan her tür virüs, bakteri, mantar, parazit veya diğer biyolojik varlıkları, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) z)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) ğ)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### [Zoonoz](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zoonoz) Hayvanlar ve insanlar arasında dolaylı ya da doğrudan bulaşan her tür hastalık veya enfeksiyonu veya enfestasyonu, Tanımın kaynağı - [Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol Altına Alınması Hakkında Yönetmelik · Madde 4 (1) aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/19510#madde-4) ### Diğer kaynak tanımları (1) Hayvanlar ve insanlar arasında dolaylı ya da doğrudan bulaşan her tür hastalık ve/veya enfeksiyonu veya enfestasyonu, Tanımın kaynağı - [Zoonozlar ve Zoonotik Etkenler, İlgili Antimikrobiyal Direnç ve Gıda Kaynaklı Salgınların İzlenmesi Yönetmeliği · Madde 4 (1) h)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15640#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik · Madde 40](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15598#madde-40) - [Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2015/6) · Madde 13](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20523#madde-13) - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-4) ### [Zootekni](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zootekni) Hayvanların yetiştirilmesi, ıslahı, bakımı ve beslenmesi, üreme ve çoğalması ve belgelendirme ile ilgili uygulamaları, Tanımın kaynağı - [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu · Madde 3 (1) 84)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996#madde-3) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (3) - [Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği · Madde 9](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39375#madde-9) - [Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48) · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1) - [Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği · Ek 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### [Zorlayıcı tedbir](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zorlayici-tedbir) Bina iç şebeke sisteminde bulunan içme-kullanma suyunda insan sağlığına zarar verecek parametrelerin tespiti halinde suyun kesilmesi de dâhil olmak üzere uygulanacak idari yaptırımları, Tanımın kaynağı - [İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik · Madde 5 ü)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/7510#madde-5)(Ek:RG-7/3/2013-28580) ### [Zorunlu beslenme bildirimi](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) [#](https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zorunlu-beslenme-bildirimi) Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde tanımlanan zorunlu beslenme bildirimini, Tanımın kaynağı - [Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği · Madde 4 aa)](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40241#madde-4) ### Terimin geçtiği diğer mevzuatlar (4) - [Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/14) · Madde 11](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32639#madde-11) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği · Madde 35](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23282#madde-35) - [Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28](https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259#madde-28) - [Türk Gıda Kodeksi Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2019/15) · Madde 8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32640#madde-8) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "email": "ufuk@brix.tr", "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "@id": "https://gidamevzuati.com/#website", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "inLanguage": "tr-TR" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Ana sayfa", "item": "https://gidamevzuati.com/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Gıda Mevzuatı Terimler Sözlüğü", "item": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "name": "Gıda Mevzuatı Terimler Sözlüğü", "inLanguage": "tr-TR", "description": "Gıda mevzuatındaki terimleri ve tanımlarını alfabetik sözlükte inceleyin. Her tanımın kaynak mevzuatına ve ilgili maddesine doğrudan ulaşın.", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "DefinedTermSet", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk", "name": "Gıda Mevzuatı Terimler Sözlüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu", "inLanguage": "tr-TR", "hasDefinedTerm": [ { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-a", "name": "A", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-a-sinifi-yumurta", "name": "A sınıfı yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-a-sinifi-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ab", "name": "AB", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ab", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-acik-alan", "name": "Açık alan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-acik-alan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-acik-sistem-kanatli-isletmeleri", "name": "Açık sistem kanatlı işletmeleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-acik-sistem-kanatli-isletmeleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ada-cayi", "name": "Ada çayı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ada-cayi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-adipik-asit-e-355", "name": "ADİPİK ASİT (E 355)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-adipik-asit-e-355", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-advantam-e-969", "name": "ADVANTAM (E 969)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-advantam-e-969", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-afyon-kaymagi", "name": "Afyon kaymağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-afyon-kaymagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-agar-e-406", "name": "AGAR (E 406)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-agar-e-406", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-agac-recinesinin-gliserol-esterleri-e-445", "name": "AĞAÇ REÇİNESİNİN GLİSEROL ESTERLERİ (E 445)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-agac-recinesinin-gliserol-esterleri-e-445", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ahsap-ambalaj-malzemesi", "name": "Ahşap ambalaj malzemesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ahsap-ambalaj-malzemesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akasya-gam-e-414", "name": "AKASYA GAM (E 414)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akasya-gam-e-414", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akilli-madde-ve-malzeme", "name": "Akıllı madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akilli-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akiskan", "name": "Akışkan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akiskan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akreditasyon", "name": "Akreditasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akreditasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aktif-madde", "name": "Aktif madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aktif-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aktif-madde-ve-malzeme", "name": "Aktif madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aktif-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akvavit-ya-da-akuavit", "name": "Akvavit ya da Akuavit", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-akvavit-ya-da-akuavit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alan-adi", "name": "Alan adı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alan-adi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aldehitler", "name": "Aldehitler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aldehitler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alfa-tokoferol-e-307", "name": "ALFA-TOKOFEROL (E 307)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alfa-tokoferol-e-307", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-algal-karotenler-e-160a-iv", "name": "ALGAL KAROTENLER (E 160a (iv))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-algal-karotenler-e-160a-iv", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alici", "name": "Alıcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alikoyma", "name": "Alıkoyma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alikoyma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alim-satim-belgesi", "name": "Alım satım belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alim-satim-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alisilagelen-ad", "name": "Alışılagelen ad", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alisilagelen-ad", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aljinik-asit-e-400", "name": "ALJİNİK ASİT (E 400)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aljinik-asit-e-400", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alkol-ilavesi", "name": "Alkol ilavesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alkol-ilavesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alkolsuz-bira", "name": "Alkolsüz bira", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alkolsuz-bira", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-allopati-zit-tedavi-yontemi", "name": "Allopati (zıt tedavi yöntemi)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-allopati-zit-tedavi-yontemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-allura-red-ac-e-129", "name": "ALLURA RED AC (E 129)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-allura-red-ac-e-129", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-komisyon", "name": "Alt komisyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-komisyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-numune", "name": "Alt numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-parti", "name": "Alt parti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-parti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-sinir", "name": "Alt-sınır", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-alt-sinir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-altin-e-175", "name": "ALTIN (E 175)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-altin-e-175", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-altlik", "name": "Altlık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-altlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-e-173", "name": "ALÜMİNYUM (E 173)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-e-173", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-amonyum-sulfat-e-523", "name": "ALÜMİNYUM AMONYUM SÜLFAT (E 523)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-amonyum-sulfat-e-523", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-laklar-sadece-acik-bir-sekilde-ifade-edildiginde-renklendiricilerde-kullanilir", "name": "ALÜMİNYUM LAKLAR (Sadece açık bir şekilde ifade edildiğinde renklendiricilerde kullanılır)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-laklar-sadece-acik-bir-sekilde-ifade-edildiginde-renklendiricilerde-kullanilir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-potasyum-sulfat-e-522", "name": "ALÜMİNYUM POTASYUM SÜLFAT (E 522)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-potasyum-sulfat-e-522", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-silikat-kaolin-e-559", "name": "ALÜMİNYUM SİLİKAT (KAOLİN) ( ¹ ) (E 559)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-silikat-kaolin-e-559", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-sodyum-sulfat-e-521", "name": "ALÜMİNYUM SODYUM SÜLFAT (E 521)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-sodyum-sulfat-e-521", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-sulfat-e-520", "name": "ALÜMİNYUM SÜLFAT (E 520)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aluminyum-sulfat-e-520", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amarant-e-123", "name": "AMARANT (E 123)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amarant-e-123", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalaj-bilgileri", "name": "Ambalaj bilgileri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalaj-bilgileri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalaj-salamurasi", "name": "Ambalaj salamurası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalaj-salamurasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalajlama-gazlari", "name": "Ambalajlama gazları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalajlama-gazlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalajlama-ambalaj", "name": "Ambalajlama/ambalaj", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ambalajlama-ambalaj", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amber-tane", "name": "Amber tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amber-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amidize-pektin-e-440-ii", "name": "AMİDİZE PEKTİN (E 440 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amidize-pektin-e-440-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyak-karamel-e-150c", "name": "AMONYAK KARAMEL (E 150c)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyak-karamel-e-150c", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-aljinat-e-403", "name": "AMONYUM ALJİNAT (E 403)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-aljinat-e-403", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-fosfatitler-e-442", "name": "AMONYUM FOSFATİTLER (E 442)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-fosfatitler-e-442", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-hidrojen-karbonat-e-503-ii", "name": "AMONYUM HİDROJEN KARBONAT (E 503 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-hidrojen-karbonat-e-503-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-hidroksit-e-527", "name": "AMONYUM HİDROKSİT (E 527)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-hidroksit-e-527", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-karbonat-e-503-i", "name": "AMONYUM KARBONAT (E 503 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-karbonat-e-503-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-sulfat-e-517", "name": "AMONYUM SÜLFAT (E 517)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-sulfat-e-517", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-sulfit-karamel-e-150d", "name": "AMONYUM SÜLFİT KARAMEL (E 150d)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-amonyum-sulfit-karamel-e-150d", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-bilesen", "name": "Ana bileşen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-bilesen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-bilesenler", "name": "Ana bileşenler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-bilesenler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-karanfil", "name": "Ana karanfil", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ana-karanfil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analitik-kisim", "name": "Analitik kısım", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analitik-kisim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analitik-numune", "name": "Analitik numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analitik-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analiz-icin-numune-alma", "name": "Analiz için numune alma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analiz-icin-numune-alma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analiz-karar-agaci", "name": "Analiz karar ağacı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-analiz-karar-agaci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anason", "name": "Anason", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anason", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anason-aromali-distile-alkollu-ickiler", "name": "Anason aromalı distile alkollü içkiler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anason-aromali-distile-alkollu-ickiler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anatto-biksin-e-160b-i", "name": "ANATTO BİKSİN (E 160b (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anatto-biksin-e-160b-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anatto-norbiksin-e-160b-ii", "name": "ANATTO NORBİKSİN (E 160b (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anatto-norbiksin-e-160b-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anis", "name": "Anis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antimikrobiyal-direnc", "name": "Antimikrobiyal direnç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antimikrobiyal-direnc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antioksidanlar", "name": "Antioksidanlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antioksidanlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antosiyaninler-e-163", "name": "ANTOSİYANİNLER (E 163)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-antosiyaninler-e-163", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anyonik-metakrilat-kopolimeri-e-1207", "name": "ANYONİK METAKRİLAT KOPOLİMERİ (E 1207)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-anyonik-metakrilat-kopolimeri-e-1207", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-araci-hizmet-saglayici", "name": "Aracı hizmet sağlayıcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-araci-hizmet-saglayici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arac-partisi-belgelendirme", "name": "Araç partisi belgelendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arac-partisi-belgelendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aralikli-kesim-veya-av-hayvani-isleme-faaliyetlerini-yuruten-isletme", "name": "Aralıklı kesim veya av hayvanı işleme faaliyetlerini yürüten işletme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aralikli-kesim-veya-av-hayvani-isleme-faaliyetlerini-yuruten-isletme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arastirma-enstitusu", "name": "Araştırma enstitüsü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arastirma-enstitusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arastirmaya-yetkili-kurulus", "name": "Araştırmaya yetkili kuruluş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arastirmaya-yetkili-kurulus", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ardic", "name": "Ardıç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ardic", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ardic-aromali-distile-alkollu-ickiler", "name": "Ardıç aromalı distile alkollü içkiler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ardic-aromali-distile-alkollu-ickiler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-argon-e-938", "name": "ARGON (E 938)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-argon-e-938", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-ekmegi-perga", "name": "Arı ekmeği (Perga)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-ekmegi-perga", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-poleni", "name": "Arı poleni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-poleni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-sutu", "name": "Arı sütü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-sutu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-urunleri", "name": "Arı ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ari-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arindirma-merkezi", "name": "Arındırma merkezi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-arindirma-merkezi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma", "name": "Aroma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-artiricilar", "name": "Aroma artırıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-artiricilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-onculu", "name": "Aroma öncülü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-onculu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici", "name": "Aroma verici", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici-madde", "name": "Aroma verici madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici-preparat", "name": "Aroma verici preparat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verici-preparat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verme-ozelligi-tasiyan-gida-bileseni", "name": "Aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşeni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aroma-verme-ozelligi-tasiyan-gida-bileseni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromalandirma", "name": "Aromalandırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromalandirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-bira", "name": "Aromalı bira", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-bira", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-dogal-mineralli-icecek", "name": "Aromalı doğal mineralli içecek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-dogal-mineralli-icecek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-icecek", "name": "Aromalı içecek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-icecek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-icecek-tozu", "name": "Aromalı içecek tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-icecek-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-lokum", "name": "Aromalı lokum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-lokum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-su", "name": "Aromalı su", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-su", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-surup", "name": "Aromalı şurup", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-surup", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-votka", "name": "Aromalı Votka", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromali-votka", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatik-pirinc", "name": "Aromatik pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatik-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap", "name": "Aromatize şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-bazli-icki", "name": "Aromatize şarap bazlı içki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-bazli-icki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-kokteyli", "name": "Aromatize şarap kokteyli", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-kokteyli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-urunleri", "name": "Aromatize şarap ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aromatize-sarap-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asesulfam-k-e-950", "name": "ASESÜLFAM K (E 950)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asesulfam-k-e-950", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetik-asit-e-260", "name": "ASETİK ASİT (E 260)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetik-asit-e-260", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-dinisasta-adipat-e-1422", "name": "ASETİLLENDİRİLMİŞ DİNİŞASTA ADİPAT (E 1422)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-dinisasta-adipat-e-1422", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-dinisasta-fosfat-e-1414", "name": "ASETİLLENDİRİLMİŞ DİNİŞASTA FOSFAT (E 1414)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-dinisasta-fosfat-e-1414", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-nisasta-e-1420", "name": "ASETİLLENDİRİLMİŞ NİŞASTA (E 1420)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-nisasta-e-1420", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-oksitlenmis-nisasta-e-1451", "name": "ASETİLLENDİRİLMİŞ OKSİTLENMİŞ NİŞASTA (E 1451)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asetillendirilmis-oksitlenmis-nisasta-e-1451", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asit-kazeinlerin-titrasyon-asitligi", "name": "Asit kazeinlerin titrasyon asitliği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asit-kazeinlerin-titrasyon-asitligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitlendirilmis-krema", "name": "Asitlendirilmiş krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitlendirilmis-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitler", "name": "Asitler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitlik-duzenleyiciler", "name": "Asitlik düzenleyiciler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-asitlik-duzenleyiciler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askiya-alma", "name": "Askıya alma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askiya-alma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbik-asit-l-askorbik-asit-e-300", "name": "ASKORBİK ASİT, L- ASKORBİK ASİT (E 300)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbik-asit-l-askorbik-asit-e-300", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbil-palmitat-e-304-i", "name": "ASKORBİL PALMİTAT (E 304 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbil-palmitat-e-304-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbil-stearat-e-304-ii", "name": "ASKORBİL STEARAT (E 304 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-askorbil-stearat-e-304-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspartam-asesulfam-tuzu-e-962", "name": "ASPARTAM – ASESÜLFAM TUZU (E 962)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspartam-asesulfam-tuzu-e-962", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspartam-e-951", "name": "ASPARTAM (E 951)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspartam-e-951", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspir-cicegi", "name": "Aspir çiçeği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspir-cicegi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspir-yagi", "name": "Aspir yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aspir-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-at", "name": "AT", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-at", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp", "name": "ATP", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-isletme-yetki-belgesi", "name": "ATP İşletme Yetki Belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-isletme-yetki-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-muayene-merkezi", "name": "ATP muayene merkezi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-muayene-merkezi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-tip-test-merkezi", "name": "ATP tip test merkezi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-tip-test-merkezi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-uygunluk-sertifikasi-belgesi", "name": "ATP Uygunluk Sertifikası/Belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-atp-uygunluk-sertifikasi-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-av-hayvani-isleme-tesisi", "name": "Av hayvanı işleme tesisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-av-hayvani-isleme-tesisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aycicek-yagi", "name": "Ayçiçek yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-aycicek-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ayirt-edici-kimlik", "name": "Ayırt edici kimlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ayirt-edici-kimlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ayran", "name": "Ayran", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ayran", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-az-degirmenlenmis-pirinc", "name": "Az değirmenlenmiş pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-az-degirmenlenmis-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-az-gelismis-ve-ciliz-tohum", "name": "Az gelişmiş ve cılız tohum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-az-gelismis-ve-ciliz-tohum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azorubin-karmosin-e-122", "name": "AZORUBİN, KARMOSİN (E 122)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azorubin-karmosin-e-122", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azot-e-941", "name": "AZOT (E 941)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azot-e-941", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azot-oksit-e-942", "name": "AZOT OKSİT (E 942)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-azot-oksit-e-942", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-b-sinifi-yumurta", "name": "B sınıfı yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-b-sinifi-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-babassu-yagi", "name": "Babassu yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-babassu-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-badge", "name": "BADGE", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-badge", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bagimsiz-sertifikalandirma-kurulusu", "name": "Bağımsız sertifikalandırma kuruluşu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bagimsiz-sertifikalandirma-kurulusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-baharat", "name": "Baharat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-baharat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-baharat-karisimi", "name": "Baharat karışımı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-baharat-karisimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakan", "name": "Bakan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik", "name": "Bakanlık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-gida-kontrol-laboratuvari", "name": "Bakanlık gıda kontrol laboratuvarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-gida-kontrol-laboratuvari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-kayit-sistemleri", "name": "Bakanlık kayıt sistemleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-kayit-sistemleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-veri-sistemi", "name": "Bakanlık veri sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanlik-veri-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanliklar", "name": "Bakanlıklar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bakanliklar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal", "name": "Bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal-distilat-ickisi", "name": "Bal Distilat İçkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal-distilat-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal-veya-mead-nektar", "name": "Bal veya Mead Nektar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bal-veya-mead-nektar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikci-gemileri-icin-su-urunleri-ruhsat-tezkeresi", "name": "Balıkçı gemileri için su ürünleri ruhsat tezkeresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikci-gemileri-icin-su-urunleri-ruhsat-tezkeresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikci-gemisi", "name": "Balıkçı gemisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikci-gemisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikcilik-urunleri", "name": "Balıkçılık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balikcilik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balmumu-beyaz-ve-sari-e-901", "name": "BALMUMU, BEYAZ VE SARI (E 901)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-balmumu-beyaz-ve-sari-e-901", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basitlestirilmis-islem", "name": "Basitleştirilmiş işlem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basitlestirilmis-islem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bas-eti", "name": "Baş eti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bas-eti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bas-pirinc-miktari", "name": "Baş pirinç miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bas-pirinc-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bassiz-karanfil", "name": "Başsız karanfil", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bassiz-karanfil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru", "name": "Başvuru", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru-dosyasi", "name": "Başvuru dosyası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru-dosyasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru-sahibi", "name": "Başvuru sahibi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-basvuru-sahibi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bazik-metakrilat-kopolimeri-e-1205", "name": "BAZİK METAKRİLAT KOPOLİMERİ (E 1205)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bazik-metakrilat-kopolimeri-e-1205", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek", "name": "Bebek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-formulu", "name": "Bebek formülü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-formulu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-ve-kucuk-cocuk-ek-gidalari", "name": "Bebek ve küçük çocuk ek gıdaları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-ve-kucuk-cocuk-ek-gidalari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-ve-kucuk-cocuk-ek-gidasi", "name": "Bebek ve küçük çocuk ek gıdası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bebek-ve-kucuk-cocuk-ek-gidasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belge", "name": "Belge", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belge", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belge-kontrolu", "name": "Belge kontrolü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belge-kontrolu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirlenmemis-miktar-quantum-satis-qs", "name": "Belirlenmemiş miktar (Quantum Satis ‒ QS)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirlenmemis-miktar-quantum-satis-qs", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirleyici-kalinti", "name": "Belirleyici kalıntı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirleyici-kalinti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirli-gidalar", "name": "Belirli gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-belirli-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benekli-tane", "name": "Benekli tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benekli-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benzil-alkol-e-1519", "name": "BENZİL ALKOL (E 1519)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benzil-alkol-e-1519", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benzoik-asit-e-210", "name": "BENZOİK ASİT (E 210)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-benzoik-asit-e-210", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beq", "name": "BEQ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beq", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-berenburg-veya-beerenburg", "name": "Berenburg veya Beerenburg", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-berenburg-veya-beerenburg", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besicilik", "name": "Besicilik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besicilik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogesi", "name": "Besin ögesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogeleri", "name": "Besin öğeleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogeleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogesi-15c31d64", "name": "Besin öğesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-besin-ogesi-15c31d64", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-beyani", "name": "Beslenme beyanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-beyani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-bildirimi", "name": "Beslenme bildirimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-bildirimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-etiketleme-veya-beslenme-bildirimi", "name": "Beslenme yönünden etiketleme veya beslenme bildirimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-etiketleme-veya-beslenme-bildirimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-tam-olan-urunler", "name": "Beslenme yönünden tam olan ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-tam-olan-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-tam-olmayan-urunler", "name": "Beslenme yönünden tam olmayan ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beslenme-yonunden-tam-olmayan-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beseri-tibbi-urun", "name": "Beşeri tıbbi ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beseri-tibbi-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-karoten-e-160a-i", "name": "BETA KAROTEN (E 160a (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-karoten-e-160a-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-apo-8-karotenal-c30-e-160e", "name": "BETA-APO-8'-KAROTENAL (C30) (E 160e)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-apo-8-karotenal-c30-e-160e", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-siklodekstrin-e-459", "name": "BETA-SİKLODEKSTRİN (E 459)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beta-siklodekstrin-e-459", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyan", "name": "Beyan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyanname", "name": "Beyanname", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyanname", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-cikolata", "name": "Beyaz çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-peynir", "name": "Beyaz peynir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-peynir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-seker", "name": "Beyaz şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyaz-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyazbiber-akbiber", "name": "Beyazbiber-Akbiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyazbiber-akbiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyazli-bulgur-tanesi", "name": "Beyazlı bulgur tanesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-beyazli-bulgur-tanesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bfdge", "name": "BFDGE", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bfdge", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biber-puresi", "name": "Biber püresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biber-puresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biber-salcasi", "name": "Biber salçası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biber-salcasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biberiye-ekstraktlari-e-392", "name": "BİBERİYE EKSTRAKTLARI (E 392)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biberiye-ekstraktlari-e-392", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biberiye-kusdili", "name": "Biberiye-kuşdili", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biberiye-kusdili", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bierbrand-veya-eau-de-vie-de-biere", "name": "Bierbrand veya eau de vie de biere", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bierbrand-veya-eau-de-vie-de-biere", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bildirim", "name": "Bildirim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bildirim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesen", "name": "Bileşen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesen-listesi", "name": "Bileşen listesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesen-listesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesik-bilesen", "name": "Bileşik bileşen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesik-bilesen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesik-gida", "name": "Bileşik gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilesik-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-degerlendirme-komisyonu", "name": "Bilimsel Değerlendirme Komisyonu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-degerlendirme-komisyonu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-gorus", "name": "Bilimsel görüş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-gorus", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-komisyon", "name": "Bilimsel Komisyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bilimsel-komisyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bir-numunedeki-her-bir-turdes-bilesenin-kabul-edilen-spesifik-olcum-limiti", "name": "Bir numunedeki her bir türdeş bileşenin kabul edilen spesifik ölçüm limiti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bir-numunedeki-her-bir-turdes-bilesenin-kabul-edilen-spesifik-olcum-limiti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bira", "name": "Bira", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bira", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birim", "name": "Birim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-inkremental-numune", "name": "Birincil (İnkremental) numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-inkremental-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune", "name": "Birincil numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune-inkremental-numune", "name": "Birincil numune/İnkremental numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune-inkremental-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune-inkremental-numune-birim", "name": "Birincil numune/İnkremental numune/Birim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-numune-inkremental-numune-birim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-tar-kismi", "name": "Birincil tar kısmı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-tar-kismi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-tutsu-kondensati", "name": "Birincil tütsü kondensatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-tutsu-kondensati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-uretim", "name": "Birincil üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-urunler", "name": "Birincil ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birincil-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birlesik-standart-olcum-belirsizligi-u", "name": "Birleşik standart ölçüm belirsizliği (u)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-birlesik-standart-olcum-belirsizligi-u", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki", "name": "Bitki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-koruma-urunu", "name": "Bitki koruma ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-koruma-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-pasaportu", "name": "Bitki pasaportu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-pasaportu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-saglik-sertifikasi", "name": "Bitki sağlık sertifikası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitki-saglik-sertifikasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-karbon-e-153", "name": "BİTKİSEL KARBON (E 153)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-karbon-e-153", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-karotenler-e-160a-ii", "name": "BİTKİSEL KAROTENLER (E 160a (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-karotenler-e-160a-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-uretim", "name": "Bitkisel üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-urun", "name": "Bitkisel ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-yag", "name": "Bitkisel yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-yagli-sutlu-buz", "name": "Bitkisel yağlı sütlü buz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitkisel-yagli-sutlu-buz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitmis-urun", "name": "Bitmiş ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitmis-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitter-distile-alkollu-icki-bitter", "name": "Bitter distile alkollü içki / Bitter", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bitter-distile-alkollu-icki-bitter", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoanalitik-metotlar", "name": "Biyoanalitik metotlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoanalitik-metotlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoanaliz-gorunur-geri-kazanimi", "name": "Biyoanaliz görünür geri kazanımı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoanaliz-gorunur-geri-kazanimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik", "name": "Biyogüvenlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-alani", "name": "Biyogüvenlik alanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-alani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-bilgi-degisim-mekanizmasi", "name": "Biyogüvenlik bilgi değişim mekanizması", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-bilgi-degisim-mekanizmasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-haritasi", "name": "Biyogüvenlik haritası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-haritasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-kisiti", "name": "Biyogüvenlik kısıtı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-kisiti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-plani", "name": "Biyogüvenlik planı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-plani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-sistemi", "name": "Biyogüvenlik sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-sorumlusu", "name": "Biyogüvenlik sorumlusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoguvenlik-sorumlusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyolojik-cesitlilik", "name": "Biyolojik çeşitlilik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyolojik-cesitlilik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyolojik-mucadele", "name": "Biyolojik mücadele", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyolojik-mucadele", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoteknik-yontemler", "name": "Biyoteknik yöntemler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-biyoteknik-yontemler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-blakeslea-trispora-dan-beta-karoten-e-160a-iii", "name": "Blakeslea trispora ’dan BETA KAROTEN (E 160a (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-blakeslea-trispora-dan-beta-karoten-e-160a-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bloke-etme", "name": "Bloke etme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bloke-etme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bol-sutlu-cikolata", "name": "Bol sütlü çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bol-sutlu-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-botanikler", "name": "Botanikler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-botanikler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boy-ozelligi", "name": "Boy özelliği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boy-ozelligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boylanmis-yesil-mercimek", "name": "Boylanmış yeşil mercimek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boylanmis-yesil-mercimek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozuk-tane", "name": "Bozuk tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozuk-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozulabilir-gida", "name": "Bozulabilir gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozulabilir-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozulabilir-gida-tasima-belgesi", "name": "Bozulabilir Gıda Taşıma Belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bozulabilir-gida-tasima-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bocek-hasarli-tane", "name": "Böcek hasarlı tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bocek-hasarli-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boceklenmeyi-onleme", "name": "Böceklenmeyi önleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-boceklenmeyi-onleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brendi-brandy-weinbrand", "name": "Brendi / Brandy / Weinbrand", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brendi-brandy-weinbrand", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brilliant-black-pn-e-151", "name": "BRİLLİANT BLACK PN (E 151)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brilliant-black-pn-e-151", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brilliant-blue-fcf-e-133", "name": "BRİLLİANT BLUE FCF (E 133)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brilliant-blue-fcf-e-133", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brown-ht-e-155", "name": "BROWN HT (E 155)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-brown-ht-e-155", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday", "name": "Buğday", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday-irmigi", "name": "Buğday irmiği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday-irmigi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday-unu", "name": "Buğday unu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bugday-unu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulasan", "name": "Bulaşan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulasan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulasma", "name": "Bulaşma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulasma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulgur", "name": "Bulgur", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-bulgur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-burger", "name": "Burger", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-burger", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buz-karisimlari", "name": "Buz karışımları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buz-karisimlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butan-e-943a", "name": "BÜTAN (E 943a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butan-e-943a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butillendirilmis-hidroksianisol-bha-e-320", "name": "BÜTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİANİSOL (BHA) (E 320)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butillendirilmis-hidroksianisol-bha-e-320", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butillendirilmis-hidroksitoluen-bht-e-321", "name": "BÜTİLLENDİRİLMİŞ HİDROKSİTOLUEN (BHT) (E 321)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butillendirilmis-hidroksitoluen-bht-e-321", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butun-zeytinler", "name": "Bütün zeytinler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-butun-zeytinler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buyuk-yaban-av-hayvani", "name": "Büyük yaban av hayvanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buyuk-yaban-av-hayvani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buyukbas-hayvan", "name": "Büyükbaş hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-buyukbas-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-canli-organizma", "name": "Canlı organizma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-canli-organizma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cas", "name": "CAS", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cas", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cas-numarasi", "name": "CAS numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cas-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cassia-gum-sinameki-gam-e-427", "name": "CASSIA GUM / SİNAMEKİ GAM (E 427)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cassia-gum-sinameki-gam-e-427", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cedvar", "name": "Cedvar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cedvar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-chocolate-a-la-taza", "name": "Chocolate a la taza", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-chocolate-a-la-taza", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-chocolate-familiar-a-la-taza", "name": "Chocolate familiar a la taza", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-chocolate-familiar-a-la-taza", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciddi-risk-tasiyan-urun", "name": "Ciddi risk taşıyan ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciddi-risk-tasiyan-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cin-gin", "name": "Cin/gin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cin-gin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coe-numarasi", "name": "CoE numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coe-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cografi-isaret", "name": "Coğrafi işaret", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cografi-isaret", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cografi-isaret-olarak-tescil-edilmis-peynirler", "name": "Coğrafi işaret olarak tescil edilmiş peynirler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cografi-isaret-olarak-tescil-edilmis-peynirler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-creme-de-kullanilan-hammadde-veya-meyve-adi-takip-eder", "name": "Creme de (kullanılan hammadde veya meyve adı takip eder)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-creme-de-kullanilan-hammadde-veya-meyve-adi-takip-eder", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-creme-de-cassis", "name": "Creme de cassis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-creme-de-cassis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cv", "name": "CV", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cv", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-calisma-izni", "name": "Çalışma izni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-calisma-izni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cam-fistigi", "name": "Çam fıstığı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cam-fistigi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-capraz-bagli-sodyum-karboksimetilseluloz-capraz-bagli-seluloz-gam-e-468", "name": "ÇAPRAZ BAĞLI SODYUM KARBOKSİMETİLSELÜLOZ, ÇAPRAZ BAĞLI SELÜLOZ GAM (E 468)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-capraz-bagli-sodyum-karboksimetilseluloz-capraz-bagli-seluloz-gam-e-468", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-catlak-yumurta", "name": "Çatlak yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-catlak-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cavdarli-ekmek", "name": "Çavdarlı ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cavdarli-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cekirdegi-cikartilmis-zeytinler", "name": "Çekirdeği çıkartılmış zeytinler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cekirdegi-cikartilmis-zeytinler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-celtik", "name": "Çeltik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-celtik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cemen", "name": "Çemen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cemen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cemenleme", "name": "Çemenleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cemenleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cerceve", "name": "Çerçeve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cerceve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesit-varyete", "name": "Çeşit/varyete", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesit-varyete", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesni-maddeleri", "name": "Çeşni maddeleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesni-maddeleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesni-maddesi", "name": "Çeşni maddesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesni-maddesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-bulgur", "name": "Çeşnili bulgur", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-bulgur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-dondurma", "name": "Çeşnili dondurma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-dondurma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-lokum", "name": "Çeşnili lokum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-lokum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-makarna", "name": "Çeşnili makarna", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-makarna", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-surulebilir-yaglar-margarin", "name": "Çeşnili sürülebilir yağlar/margarin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-surulebilir-yaglar-margarin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-tahin-helvasi", "name": "Çeşnili tahin helvası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-tahin-helvasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-tereyagi", "name": "Çeşnili tereyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-tereyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-zeytinyagi", "name": "Çeşnili zeytinyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-zeytinyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-aromali-fermente-sut-urunu", "name": "Çeşnili/aromalı fermente süt ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cesnili-aromali-fermente-sut-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cevresel-risk-degerlendirme", "name": "Çevresel risk değerlendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cevresel-risk-degerlendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cevrimici-ara-yuz", "name": "Çevrimiçi ara yüz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cevrimici-ara-yuz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikis", "name": "Çıkış", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikma-tavuk", "name": "Çıkma tavuk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikma-tavuk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cirpma-krema", "name": "Çırpma krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cirpma-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cicek-bali", "name": "Çiçek balı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cicek-bali", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cift-kabuklu-yumusakca", "name": "Çift kabuklu yumuşakça", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cift-kabuklu-yumusakca", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftci", "name": "Çiftçi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftlik-av-hayvani", "name": "Çiftlik av hayvanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftlik-av-hayvani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftlik-hayvani", "name": "Çiftlik hayvanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ciftlik-hayvani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-cekirdek-kahve", "name": "Çiğ çekirdek kahve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-cekirdek-kahve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-et", "name": "Çiğ et", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-et", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-inek-sutu", "name": "Çiğ inek sütü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-inek-sutu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-kanatli-eti", "name": "Çiğ kanatlı eti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-kanatli-eti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-kirmizi-et", "name": "Çiğ kırmızı et", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-kirmizi-et", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-sut", "name": "Çiğ süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cig-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikolata", "name": "Çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikolata-tozu-toz-cikolata", "name": "Çikolata tozu, toz çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cikolata-tozu-toz-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cinko-asetat-e-650", "name": "ÇİNKO ASETAT (E 650)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cinko-asetat-e-650", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cok-katmanli-plastik", "name": "Çok katmanlı plastik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cok-katmanli-plastik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cok-katmanli-coklu-malzeme", "name": "Çok katmanlı-çoklu malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cok-katmanli-coklu-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coklu-doymamis-yag", "name": "Çoklu doymamış yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coklu-doymamis-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-corekotu", "name": "Çörekotu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-corekotu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cortukotu", "name": "Çörtükotu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cortukotu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coven-ekstrakti", "name": "Çöven ekstraktı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-coven-ekstrakti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cozucu", "name": "Çözücü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-cozucu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dagitici", "name": "Dağıtıcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dagitici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-damizlik", "name": "Damızlık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-damizlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dane-iriligi", "name": "Dane iriliği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dane-iriligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-danisma-talebi", "name": "Danışma talebi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-danisma-talebi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-defne-yapragi", "name": "Defne yaprağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-defne-yapragi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirilmis-aroma-verici-maddeler", "name": "Değerlendirilmiş aroma verici maddeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirilmis-aroma-verici-maddeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirme", "name": "Değerlendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirmesi-devam-eden-aroma-verici-maddeler", "name": "Değerlendirmesi devam eden aroma verici maddeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirmesi-devam-eden-aroma-verici-maddeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirmeye-esas-tespit-limiti-lod", "name": "Değerlendirmeye esas tespit limiti (LOD)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-degerlendirmeye-esas-tespit-limiti-lod", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-esdegeri", "name": "Dekstroz eşdeğeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-esdegeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-veya-dekstroz-monohidrat", "name": "Dekstroz veya dekstroz monohidrat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-veya-dekstroz-monohidrat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-veya-susuz-dekstroz", "name": "Dekstroz veya susuz dekstroz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dekstroz-veya-susuz-dekstroz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-delta-tokoferol-e-309", "name": "DELTA-TOKOFEROL (E 309)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-delta-tokoferol-e-309", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-demir-oksitler-ve-demir-hidroksitler-e-172", "name": "DEMİR OKSİTLER VE DEMİR HİDROKSİTLER (E 172)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-demir-oksitler-ve-demir-hidroksitler-e-172", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-demir-tartarat-e-534", "name": "DEMİR TARTARAT (E 534)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-demir-tartarat-e-534", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deneme", "name": "Deneme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deneme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetci", "name": "Denetçi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetim", "name": "Denetim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetim-izlemesi", "name": "Denetim izlemesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-denetim-izlemesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deneysel-amacli-serbest-birakma", "name": "Deneysel amaçlı serbest bırakma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deneysel-amacli-serbest-birakma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dengeli", "name": "Dengeli", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dengeli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deniz-biyotoksinleri", "name": "Deniz biyotoksinleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deniz-biyotoksinleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deniz-tuzu", "name": "Deniz tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-deniz-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dereotu", "name": "Dereotu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dereotu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-devam-formulu", "name": "Devam formülü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-devam-formulu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dis-ambalaj", "name": "Dış ambalaj", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dis-ambalaj", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dis-sebeke-sistemi", "name": "Dış Şebeke Sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dis-sebeke-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-aroma-verici", "name": "Diğer aroma verici", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-aroma-verici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-bir-ulkede-guvenilir-bir-gida-tuketim-gecmisi", "name": "Diğer bir ülkede güvenilir bir gıda tüketim geçmişi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-bir-ulkede-guvenilir-bir-gida-tuketim-gecmisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-bir-ulkeden-gelen-geleneksel-gida", "name": "Diğer bir ülkeden gelen geleneksel gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-bir-ulkeden-gelen-geleneksel-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-cesitler", "name": "Diğer çeşitler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-cesitler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-ekmek-cesitleri", "name": "Diğer ekmek çeşitleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-ekmek-cesitleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-maddeler", "name": "Diğer maddeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-maddeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-oge", "name": "Diğer öge", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-oge", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-oge-65a4bc19", "name": "Diğer öğe", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-diger-oge-65a4bc19", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-difosfat-e-450-vi", "name": "DİKALSİYUM DİFOSFAT (E 450 (vi))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-difosfat-e-450-vi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-fosfat-e-341-ii", "name": "DİKALSİYUM FOSFAT (E 341 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-fosfat-e-341-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-sitrat-e-333-ii", "name": "DİKALSİYUM SİTRAT (E 333 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikalsiyum-sitrat-e-333-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikey-gida-kodeksi", "name": "Dikey gıda kodeksi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikey-gida-kodeksi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikim", "name": "Dikim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikim-amacli-bitki", "name": "Dikim amaçlı bitki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dikim-amacli-bitki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimagnezyum-fosfat-e-343-ii", "name": "DİMAGNEZYUM FOSFAT (E 343 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimagnezyum-fosfat-e-343-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimetil-dikarbonat-e-242", "name": "DİMETİL DİKARBONAT (E 242)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimetil-dikarbonat-e-242", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimetil-polisiloksan-e-900", "name": "DİMETİL POLİSİLOKSAN (E 900)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dimetil-polisiloksan-e-900", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dinisasta-fosfat-e-1412", "name": "DİNİŞASTA FOSFAT (E 1412)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dinisasta-fosfat-e-1412", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-fosfat-e-340-ii", "name": "DİPOTASYUM FOSFAT (E 340 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-fosfat-e-340-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-guanilat-e-628", "name": "DİPOTASYUM GUANİLAT (E 628)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-guanilat-e-628", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-inosinat-e-632", "name": "DİPOTASYUM İNOSİNAT (E 632)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-inosinat-e-632", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-tartarat-e-336-ii", "name": "DİPOTASYUM TARTARAT (E 336 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dipotasyum-tartarat-e-336-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-5-ribonukleotit-e-635", "name": "DİSODYUM 5'-RİBONÜKLEOTİT (E 635)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-5-ribonukleotit-e-635", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-difosfat-e-450-i", "name": "DİSODYUM DİFOSFAT (E 450 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-difosfat-e-450-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-fosfat-e-339-ii", "name": "DİSODYUM FOSFAT (E 339 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-fosfat-e-339-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-guanilat-e-627", "name": "DİSODYUM GUANİLAT (E 627)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-guanilat-e-627", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-inosinat-e-631", "name": "DİSODYUM İNOSİNAT (E 631)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-inosinat-e-631", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-sitrat-e-331-ii", "name": "DİSODYUM SİTRAT (E 331 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-sitrat-e-331-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-tartarat-e-335-ii", "name": "DİSODYUM TARTARAT (E 335 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-disodyum-tartarat-e-335-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-icki", "name": "Distile alkollü içki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-icki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-icki-kategorisi", "name": "Distile alkollü içki kategorisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-icki-kategorisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-ickiler-tebligi", "name": "Distile Alkollü İçkiler Tebliği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-alkollu-ickiler-tebligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-anis", "name": "Distile Anis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-anis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-cin-gin", "name": "Distile cin/gin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-distile-cin-gin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-aroma-verici-madde", "name": "Doğal aroma verici madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-aroma-verici-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-kopuren-sarap", "name": "Doğal köpüren şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-kopuren-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-kurutulmus-zeytin", "name": "Doğal kurutulmuş zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-kurutulmus-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-mineralli-su", "name": "Doğal mineralli su", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-mineralli-su", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-petekli-bal", "name": "Doğal petekli bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-petekli-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-salamura-zeytin", "name": "Doğal salamura zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-salamura-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-sekil-bozuklugu-olan-tane", "name": "Doğal şekil bozukluğu olan tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-sekil-bozuklugu-olan-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-yari-kopuren-sarap", "name": "Doğal yarı köpüren şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-yari-kopuren-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-zeytin", "name": "Doğal zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogal-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrudan-satici", "name": "Doğrudan satıcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrudan-satici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrudan-satis-icin-hazir-ambalajli-hale-getirilmis-olan-gida", "name": "Doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilmiş olan gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrudan-satis-icin-hazir-ambalajli-hale-getirilmis-olan-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrulama", "name": "Doğrulama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrulama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrulama-metotlari", "name": "Doğrulama metotları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogrulama-metotlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogruluk", "name": "Doğruluk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dogruluk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolgulu-cikolata", "name": "Dolgulu çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolgulu-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolgulu-zeytin", "name": "Dolgulu zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolgulu-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolum", "name": "Dolum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolum-yapan", "name": "Dolum yapan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dolum-yapan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-puresi", "name": "Domates püresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-puresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-salcasi", "name": "Domates salçası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-salcasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-biber-bazli-yemeklik-urunler", "name": "Domates/biber bazlı yemeklik ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-domates-biber-bazli-yemeklik-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-don", "name": "Don", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-don", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-don-yagi-tortusu", "name": "Don yağı tortusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-don-yagi-tortusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurma", "name": "Dondurma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurma-karisimi", "name": "Dondurma karışımı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurma-karisimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurucu-gemi", "name": "Dondurucu gemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dondurucu-gemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doymus-yag", "name": "Doymuş yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doymus-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doz", "name": "Doz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dozimetre", "name": "Dozimetre", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dozimetre", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dozimetri", "name": "Dozimetri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dozimetri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doner", "name": "Döner", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-doner", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-durum-tespit-belgesi", "name": "Durum Tespit Belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-durum-tespit-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duvar", "name": "Duvar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duvar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duyusal-panelist", "name": "Duyusal panelist", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duyusal-panelist", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dusuk-substitue-hidroksipropil-seluloz-l-hpc-e-463a", "name": "DÜŞÜK SÜBSTİTÜE - HİDROKSİPROPİL SELÜLOZ (L-HPC) (E 463a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-dusuk-substitue-hidroksipropil-seluloz-l-hpc-e-463a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duzeltici-onlem", "name": "Düzeltici önlem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-duzeltici-onlem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-e-kodu", "name": "E kodu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-e-kodu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ebc-birimi", "name": "EBC birimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ebc-birimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-egitim", "name": "Eğitim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-egitim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-einecs-numarasi", "name": "EINECS numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-einecs-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eipt", "name": "EIPT", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eipt", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekli-liste", "name": "Ekli Liste", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekli-liste", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmek", "name": "Ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmek-cesitleri", "name": "Ekmek çeşitleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmek-cesitleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmeklik-bugday-unu", "name": "Ekmeklik buğday unu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekmeklik-bugday-unu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-beyaz-seker", "name": "Ekstra beyaz şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-beyaz-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-geleneksel-recel", "name": "Ekstra geleneksel reçel", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-geleneksel-recel", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-jole", "name": "Ekstra jöle", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-jole", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-recel", "name": "Ekstra reçel", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-recel", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-taze-yumurta", "name": "Ekstra taze yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstra-taze-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstraksiyon-cozucusu", "name": "Ekstraksiyon çözücüsü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstraksiyon-cozucusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstrakt-maddeleri", "name": "Ekstrakt maddeleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ekstrakt-maddeleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elektronik-belge-yonetim-sistemi", "name": "Elektronik belge yönetim sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elektronik-belge-yonetim-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elincs-numarasi", "name": "ELINCS numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elincs-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elit-suru", "name": "Elit sürü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elit-suru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elma-sarabi-distilat-ickisi-cider-spirit-armut-sarabi-distilat-ickisi-perry-spirit", "name": "Elma şarabı distilat içkisi/cider spirit-armut şarabı distilat içkisi/perry spirit", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-elma-sarabi-distilat-ickisi-cider-spirit-armut-sarabi-distilat-ickisi-perry-spirit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulgatorler", "name": "Emülgatörler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulgatorler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-edici-tuzlar", "name": "Emülsifiye edici tuzlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-edici-tuzlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-et-urunleri", "name": "Emülsifiye et ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-et-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-etme", "name": "Emülsifiye etme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-emulsifiye-etme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-en-iso-16140-2de-atif-yapilan-genis-kapsamli-gida", "name": "EN ISO 16140-2de atıf yapılan geniş kapsamlı gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-en-iso-16140-2de-atif-yapilan-genis-kapsamli-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enerji-icecegi", "name": "Enerji içeceği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enerji-icecegi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enerjisi-azaltilmis-gida", "name": "Enerjisi azaltılmış gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enerjisi-azaltilmis-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enzim-komisyon-numarasi", "name": "Enzim Komisyon Numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enzim-komisyon-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enzimatik-hidrolize-karboksimetil-seluloz-enzimatik-hidrolize-seluloz-gam-e-469", "name": "ENZİMATİK HİDROLİZE KARBOKSİMETİL SELÜLOZ, ENZİMATİK HİDROLİZE SELÜLOZ GAM (E 469)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-enzimatik-hidrolize-karboksimetil-seluloz-enzimatik-hidrolize-seluloz-gam-e-469", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-epidemiyolojik-birim", "name": "Epidemiyolojik birim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-epidemiyolojik-birim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritilmis-hayvansal-yag", "name": "Eritilmiş hayvansal yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritilmis-hayvansal-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritme-peyniri", "name": "Eritme peyniri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritme-peyniri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritorbik-asit-e-315", "name": "ERİTORBİK ASİT (E 315)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritorbik-asit-e-315", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritritol-e-968", "name": "ERİTRİTOL (E 968)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritritol-e-968", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritrosin-e-127", "name": "ERİTROSİN (E 127)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-eritrosin-e-127", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esk", "name": "ESK", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esmer-bulgur", "name": "Esmer bulgur", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esmer-bulgur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esterler", "name": "Esterler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esterler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esdeger", "name": "Eşdeğer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esdeger", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esdegerlik", "name": "Eşdeğerlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esdegerlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esik-deger", "name": "Eşik değer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-esik-deger", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et", "name": "Et", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-isleme", "name": "Et işleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-isleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-parcalama-tesisi", "name": "Et parçalama tesisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-parcalama-tesisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-proteini", "name": "Et proteini", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-proteini", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-urunleri", "name": "Et ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-et-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etik-degerlendirme", "name": "Etik değerlendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etik-degerlendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etiket", "name": "Etiket", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etiket", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etiketleme", "name": "Etiketleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etiketleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-laurol-arjinat-e-243", "name": "ETİL LAUROL ARJİNAT (E 243)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-laurol-arjinat-e-243", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-metil-seluloz-e-465", "name": "ETİL METİL SELÜLOZ (E 465)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-metil-seluloz-e-465", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-p-hidroksibenzoat-e-214", "name": "ETİL p -HİDROKSİBENZOAT (E 214)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-p-hidroksibenzoat-e-214", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-seluloz-e-462", "name": "ETİL SELÜLOZ (E 462)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etil-seluloz-e-462", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etkin-madde", "name": "Etkin madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-etkin-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ev-ve-sus-hayvani", "name": "Ev ve süs hayvanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ev-ve-sus-hayvani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-evcil-tirnakli-hayvan", "name": "Evcil tırnaklı hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-evcil-tirnakli-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-evcil-tirnakli-hayvan-karkasi", "name": "Evcil tırnaklı hayvan karkası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-evcil-tirnakli-hayvan-karkasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fabrika-gemisi", "name": "Fabrika gemisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fabrika-gemisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fao", "name": "FAO", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fao", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmakolojik-aktif-madde", "name": "Farmakolojik aktif madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmakolojik-aktif-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmakolojik-aktif-madde-kalintisi", "name": "Farmakolojik aktif madde kalıntısı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmakolojik-aktif-madde-kalintisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmasotik-sekil", "name": "Farmasötik şekil", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-farmasotik-sekil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-faydali-organizma", "name": "Faydalı organizma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-faydali-organizma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fema-numarasi", "name": "FEMA numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fema-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermantasyonu-devam-eden-genc-sarap", "name": "Fermantasyonu devam eden genç şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermantasyonu-devam-eden-genc-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermentasyon", "name": "Fermentasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermentasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermentasyon-sonrasi-isil-islem-gormus-fermente-sut-urunu", "name": "Fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermentasyon-sonrasi-isil-islem-gormus-fermente-sut-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermente-krema-eksi-krema", "name": "Fermente krema/ekşi krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermente-krema-eksi-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermente-sut-urunu", "name": "Fermente süt ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fermente-sut-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ferro-glukonat-e-579", "name": "FERRO GLUKONAT (E 579)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ferro-glukonat-e-579", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ferro-laktat-e-585", "name": "FERRO LAKTAT (E 585)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ferro-laktat-e-585", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-feslegen", "name": "Fesleğen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-feslegen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fid", "name": "FID", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fid", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-ezmeli-gianduja-veya-gianduja-kelimesinin-turevlerinden-biri-cikolata", "name": "Fındık ezmeli / Gianduja (veya 'gianduja' kelimesinin türevlerinden biri) çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-ezmeli-gianduja-veya-gianduja-kelimesinin-turevlerinden-biri-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-ezmeli-gianduja-veya-gianduja-kelimesinin-turevlerinden-biri-sutlu-cikolata", "name": "Fındık ezmeli / Gianduja (veya 'gianduja' kelimesinin türevlerinden biri) sütlü çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-ezmeli-gianduja-veya-gianduja-kelimesinin-turevlerinden-biri-sutlu-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-yagi", "name": "Fındık yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-findik-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-firincilik-bali", "name": "Fırıncılık balı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-firincilik-bali", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-filizler", "name": "Filizler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-filizler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-filtre-edilmis-bal", "name": "Filtre edilmiş bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-filtre-edilmis-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-firma-beyani", "name": "Firma beyanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-firma-beyani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fitoterapi", "name": "Fitoterapi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fitoterapi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fiziksel-kontrol", "name": "Fiziksel kontrol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fiziksel-kontrol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fl-numarasi", "name": "FL numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fl-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-bariyer", "name": "Fonksiyonel bariyer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-bariyer", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-bariyer-islevsel-engel", "name": "Fonksiyonel bariyer/işlevsel engel", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-bariyer-islevsel-engel", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-sinif", "name": "Fonksiyonel sınıf", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fonksiyonel-sinif", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fosfatlandirilmis-dinisasta-fosfat-e-1413", "name": "FOSFATLANDIRILMIŞ DİNİŞASTA FOSFAT (E 1413)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fosfatlandirilmis-dinisasta-fosfat-e-1413", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fosforik-asit-e-338", "name": "FOSFORİK ASİT (E 338)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fosforik-asit-e-338", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-frenk-kimyonu", "name": "Frenk kimyonu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-frenk-kimyonu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fruktoz", "name": "Fruktoz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fruktoz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fumarik-asit-e-297", "name": "FUMARİK ASİT (E 297)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-fumarik-asit-e-297", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gam-arabikle-modifiye-edilmis-oktenil-suksinik-asit-e-423", "name": "GAM ARABİKLE MODİFİYE EDİLMİŞ OKTENİL SÜKSİNİK ASİT (E 423)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gam-arabikle-modifiye-edilmis-oktenil-suksinik-asit-e-423", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gama-tokoferol-e-308", "name": "GAMA-TOKOFEROL (E 308)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gama-tokoferol-e-308", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gc", "name": "GC", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdo-bulasani", "name": "GDO Bulaşanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdo-bulasani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdo-ve-urunleri", "name": "GDO ve ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdo-ve-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdolardan-elde-edilen-urunler", "name": "GDOlardan elde edilen ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdolardan-elde-edilen-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdosuz-esdeger-urun", "name": "GDOsuz eşdeğer ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gdosuz-esdeger-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecerli-basvuru-bildirim", "name": "Geçerli başvuru/bildirim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecerli-basvuru-bildirim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecici-kapsam", "name": "Geçici kapsam", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecici-kapsam", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecis-sureci", "name": "Geçiş süreci", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gecis-sureci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geist-kullanilan-hammadde-veya-meyvenin-ismi-ile", "name": "Geist ( kullanılan hammadde veya meyvenin ismi ile)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geist-kullanilan-hammadde-veya-meyvenin-ismi-ile", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-marmelat", "name": "Geleneksel marmelat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-marmelat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-recel", "name": "Geleneksel reçel", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-recel", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-urun", "name": "Geleneksel ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geleneksel-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-mudurluk", "name": "Genel Müdürlük", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-mudurluk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-ortalama-sogurulan-doz", "name": "Genel ortalama soğurulan doz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-ortalama-sogurulan-doz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-urun-guvenligi-mevzuati", "name": "Genel ürün güvenliği mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genel-urun-guvenligi-mevzuati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genetik-yapisi-degistirilmis-mikroorganizma-gdm", "name": "Genetik yapısı değiştirilmiş mikroorganizma (GDM)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genetik-yapisi-degistirilmis-mikroorganizma-gdm", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genetik-yapisi-degistirilmis-organizma-gdo", "name": "Genetik yapısı değiştirilmiş organizma (GDO)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genetik-yapisi-degistirilmis-organizma-gdo", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genisletilmis-olcum-belirsizligi-u", "name": "Genişletilmiş ölçüm belirsizliği (U)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-genisletilmis-olcum-belirsizligi-u", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gentian-distilat-ickisi", "name": "Gentian distilat içkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gentian-distilat-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gerceklik", "name": "Gerçeklik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gerceklik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cagirma", "name": "Geri çağırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cagirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekme", "name": "Geri çekme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekme-degerlendirme-komisyonu", "name": "Geri çekme değerlendirme komisyonu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekme-degerlendirme-komisyonu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekmenin-siniflandirilmasi", "name": "Geri çekmenin sınıflandırılması", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-cekmenin-siniflandirilmasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-donuslu-kap", "name": "Geri dönüşlü kap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-donuslu-kap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-donussuz-kap", "name": "Geri dönüşsüz kap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-geri-donussuz-kap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ggbs", "name": "GGBS", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ggbs", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida", "name": "Gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-amacli-kullanilan-bugday-kepegi", "name": "Gıda amaçlı kullanılan buğday kepeği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-amacli-kullanilan-bugday-kepegi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-benzeri", "name": "Gıda benzeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-benzeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-elde-edilen-hayvan", "name": "Gıda elde edilen hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-elde-edilen-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-enzim-preparati", "name": "Gıda enzim preparatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-enzim-preparati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-enzimi", "name": "Gıda enzimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-enzimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-guvenilirligi-kriteri", "name": "Gıda güvenilirliği kriteri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-guvenilirligi-kriteri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-bilgilendirme", "name": "Gıda hakkında bilgilendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-bilgilendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-bilgilendirme-mevzuati", "name": "Gıda hakkında bilgilendirme mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-bilgilendirme-mevzuati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-zorunlu-bilgilendirme", "name": "Gıda hakkında zorunlu bilgilendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hakkinda-zorunlu-bilgilendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hijyeni", "name": "Gıda hijyeni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-hijyeni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isinlama", "name": "Gıda ışınlama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isinlama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-akilli-madde-ve-malzeme", "name": "Gıda ile temas eden akıllı madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-akilli-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-akilli-madde-ve-malzemeler", "name": "Gıda ile temas eden akıllı madde ve malzemeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-akilli-madde-ve-malzemeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-aktif-madde-ve-malzeme", "name": "Gıda ile temas eden aktif madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-aktif-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-madde-ve-malzeme", "name": "Gıda ile temas eden madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-madde-ve-malzeme-ureten-isletme-kayit-belgesi-ve-numarasi", "name": "Gıda ile temas eden madde ve malzeme üreten işletme kayıt belgesi ve numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-madde-ve-malzeme-ureten-isletme-kayit-belgesi-ve-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-yuzey", "name": "Gıda ile temas eden yüzey", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-eden-yuzey", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-etmeyen-yuzey", "name": "Gıda ile temas etmeyen yüzey", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ile-temas-etmeyen-yuzey", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isi", "name": "Gıda işi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmecisi", "name": "Gıda işletmecisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmecisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmesi", "name": "Gıda işletmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmesi-karekodu", "name": "Gıda İşletmesi Karekodu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-isletmesi-karekodu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-katki-maddesi", "name": "Gıda katkı maddesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-katki-maddesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-kaynakli-salgin", "name": "Gıda kaynaklı salgın", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-kaynakli-salgin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-kodeksi", "name": "Gıda kodeksi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-kodeksi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-onay-numarasi", "name": "Gıda onay numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-onay-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-sanayi", "name": "Gıda sanayi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-sanayi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-sanayi-tuzu", "name": "Gıda sanayi tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-sanayi-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-satis-yeri", "name": "Gıda satış yeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-satis-yeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ureticisi", "name": "Gıda üreticisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-ureticisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-uretim-yeri", "name": "Gıda üretim yeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gida-uretim-yeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-giris", "name": "Giriş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-giris", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glikolipidler-e-246", "name": "GLİKOLİPİDLER (E 246)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glikolipidler-e-246", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliseril-diasetat-e-1517", "name": "GLİSERİL DİASETAT (E 1517)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliseril-diasetat-e-1517", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliseril-triasetat-e-1518", "name": "GLİSERİL TRİASETAT (E 1518)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliseril-triasetat-e-1518", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliserol-e-422", "name": "GLİSEROL (E 422)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gliserol-e-422", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glisin-ve-glisinin-sodyum-tuzu-e-640", "name": "GLİSİN ve GLİSİNİN SODYUM TUZU (E 640)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glisin-ve-glisinin-sodyum-tuzu-e-640", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukonik-asit-e-574", "name": "GLUKONİK ASİT (E 574)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukonik-asit-e-574", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukono-delta-lakton-e-575", "name": "GLUKONO-DELTA-LAKTON (E 575)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukono-delta-lakton-e-575", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukosile-steviol-glikozitler-e-960d", "name": "GLUKOSİLE STEVİOL GLİKOZİTLER (E 960d)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukosile-steviol-glikozitler-e-960d", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukoz-surubu-veya-glukoz-fruktoz-surubu-veya-fruktoz-glukoz-surubu", "name": "Glukoz şurubu veya glukoz-fruktoz şurubu veya fruktoz-glukoz şurubu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glukoz-surubu-veya-glukoz-fruktoz-surubu-veya-fruktoz-glukoz-surubu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glutamik-asit-e-620", "name": "GLUTAMİK ASİT (E 620)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-glutamik-asit-e-620", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gluten", "name": "Gluten", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gluten", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gol-tuzu", "name": "Göl tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gol-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gonullu-geri-cekme", "name": "Gönüllü geri çekme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gonullu-geri-cekme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gonullu-onlem", "name": "Gönüllü önlem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gonullu-onlem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gorus-alani", "name": "Görüş alanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gorus-alani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gozetim", "name": "Gözetim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gozetim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gozetim-bolgesi", "name": "Gözetim bölgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gozetim-bolgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gray-gy", "name": "Gray (Gy)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gray-gy", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-green-s-e-142", "name": "GREEN S (E 142)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-green-s-e-142", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guanilik-asit-e-626", "name": "GUANİLİK ASİT (E 626)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guanilik-asit-e-626", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guar-gam-e-412", "name": "GUAR GAM (E 412)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guar-gam-e-412", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guignolet", "name": "Guignolet", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guignolet", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gubre", "name": "Gübre", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gubre", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guclendirilmis-makarna", "name": "Güçlendirilmiş makarna", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guclendirilmis-makarna", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gumus-e-174", "name": "GÜMÜŞ (E 174)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-gumus-e-174", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guvenli-urun", "name": "Güvenli ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-guvenli-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacim-artiricilar", "name": "Hacim artırıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacim-artiricilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-alkol-miktari", "name": "Hacmen alkol miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-alkol-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-dogal-alkol-miktari", "name": "Hacmen doğal alkol miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-dogal-alkol-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-gercek-alkol-miktari", "name": "Hacmen gerçek alkol miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-gercek-alkol-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-potansiyel-alkol-miktari", "name": "Hacmen potansiyel alkol miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-potansiyel-alkol-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-toplam-alkol-miktari", "name": "Hacmen toplam alkol miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hacmen-toplam-alkol-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hafif", "name": "Hafif", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hafif", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hafif-tane", "name": "Hafif tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hafif-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-pirina-yagi", "name": "Ham pirina yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-pirina-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-propolis", "name": "Ham propolis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-propolis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-tane", "name": "Ham tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-tane-ve-tebesirlesmis-tane", "name": "Ham tane ve tebeşirleşmiş tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-tane-ve-tebesirlesmis-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-yag", "name": "Ham yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-zeytinyagi-rafinajlik", "name": "Ham zeytinyağı/Rafinajlık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ham-zeytinyagi-rafinajlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hammadde", "name": "Hammadde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hammadde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hardal", "name": "Hardal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hardal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-harmanlama", "name": "Harmanlama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-harmanlama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hasarli-tane", "name": "Hasarlı tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hasarli-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hastalik-riskinin-azaltilmasina-iliskin-beyan", "name": "Hastalık riskinin azaltılmasına ilişkin beyan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hastalik-riskinin-azaltilmasina-iliskin-beyan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hastaliktan-ari-isletmeler-icin-saglik-sertifikasi", "name": "Hastalıktan Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hastaliktan-ari-isletmeler-icin-saglik-sertifikasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hashas", "name": "Haşhaş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hashas", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-haslama", "name": "Haşlama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-haslama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hatali-oldugundan-suphe-edilen-urun", "name": "Hatalı olduğundan şüphe edilen ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hatali-oldugundan-suphe-edilen-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hatali-urun", "name": "Hatalı ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hatali-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hava-boslugu", "name": "Hava boşluğu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hava-boslugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-havlican", "name": "Havlıcan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-havlican", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvan", "name": "Hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvan-sahibi", "name": "Hayvan sahibi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvan-sahibi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvancilik-isletme-numarasi", "name": "Hayvancılık işletme numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvancilik-isletme-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-uretim", "name": "Hayvansal üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-urun", "name": "Hayvansal ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-yag", "name": "Hayvansal yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-yan-urun", "name": "Hayvansal yan ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hayvansal-yan-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazir-ambalajli-gida", "name": "Hazır ambalajlı gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazir-ambalajli-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-balikcilik-urunleri", "name": "Hazırlanmış balıkçılık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-balikcilik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-et-karisimlari", "name": "Hazırlanmış et karışımları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-et-karisimlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-kanatli-eti-karisimlari", "name": "Hazırlanmış kanatlı eti karışımları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-kanatli-eti-karisimlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-kirmizi-et-karisimlari", "name": "Hazırlanmış kırmızı et karışımları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hazirlanmis-kirmizi-et-karisimlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hedef-disi-yem", "name": "Hedef dışı yem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hedef-disi-yem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hedef-doku", "name": "Hedef doku", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hedef-doku", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hefebrand-veya-tortu-distile-ickisi", "name": "Hefebrand veya tortu distile içkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hefebrand-veya-tortu-distile-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hekzametilen-tetramin-e-239", "name": "HEKZAMETİLEN TETRAMİN (E 239)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hekzametilen-tetramin-e-239", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-helyum-e-939", "name": "HELYUM (E 939)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-helyum-e-939", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hermetik-olarak-kapatilmis-ambalaj", "name": "Hermetik olarak kapatılmış ambalaj", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hermetik-olarak-kapatilmis-ambalaj", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hermetik-olarak-kapatilmis-kap", "name": "Hermetik olarak kapatılmış kap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hermetik-olarak-kapatilmis-kap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hizli-dondurulmus-gida", "name": "Hızlı dondurulmuş gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hizli-dondurulmus-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidrojen-e-949", "name": "HİDROJEN (E 949)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidrojen-e-949", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidrojenasyon-yoluyla-mannitol-e-421-i", "name": "HİDROJENASYON YOLUYLA MANNİTOL (E 421 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidrojenasyon-yoluyla-mannitol-e-421-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroklorik-asit-e-507", "name": "HİDROKLORİK ASİT (E 507)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroklorik-asit-e-507", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksi-propil-dinisasta-fosfat-e-1442", "name": "HİDROKSİ PROPİL DİNİŞASTA FOSFAT (E 1442)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksi-propil-dinisasta-fosfat-e-1442", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksi-propil-nisasta-e-1440", "name": "HİDROKSİ PROPİL NİŞASTA (E 1440)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksi-propil-nisasta-e-1440", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksipropil-metil-seluloz-e-464", "name": "HİDROKSİPROPİL METİL SELÜLOZ (E 464)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksipropil-metil-seluloz-e-464", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksipropil-seluloz-e-463", "name": "HİDROKSİPROPİL SELÜLOZ (E 463)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hidroksipropil-seluloz-e-463", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hijyen", "name": "Hijyen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hijyen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindiba", "name": "Hindiba", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindiba", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindiba-ekstrakti-veya-cozunebilir-hindiba", "name": "Hindiba ekstraktı veya çözünebilir hindiba", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindiba-ekstrakti-veya-cozunebilir-hindiba", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindistan-cevizi", "name": "Hindistan cevizi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindistan-cevizi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindistancevizi-yagi", "name": "Hindistancevizi yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hindistancevizi-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hmce", "name": "HMCE", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hmce", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-homeopati", "name": "Homeopati", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-homeopati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hplc", "name": "HPLC", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hplc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hrms", "name": "HRMS", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hrms", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hurma-zeytin", "name": "Hurma zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-hurma-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem", "name": "Isıl işlem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-aroma-vericisi", "name": "Isıl işlem aroma vericisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-aroma-vericisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-gormus-sucuk", "name": "Isıl işlem görmüş sucuk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-gormus-sucuk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmamis-fermente-et-urunleri", "name": "Isıl işlem uygulanmamış fermente et ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmamis-fermente-et-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmamis-tuzlanmis-kurlenmis-ve-kurutulmus-et-urunleri", "name": "Isıl işlem uygulanmamış tuzlanmış/kürlenmiş ve kurutulmuş et ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmamis-tuzlanmis-kurlenmis-ve-kurutulmus-et-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmis-et-urunleri", "name": "Isıl işlem uygulanmış et ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isil-islem-uygulanmis-et-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iso", "name": "ISO", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iso", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isinlama-isletmesi", "name": "Işınlama işletmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isinlama-isletmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isinlama-tesisi", "name": "Işınlama tesisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isinlama-tesisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iubmb", "name": "IUBMB", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iubmb", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iupac", "name": "IUPAC", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iupac", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-ambalaj", "name": "İç ambalaj", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-ambalaj", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-organlar", "name": "İç organlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-organlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-sebeke-sistemi", "name": "İç Şebeke Sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ic-sebeke-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icilebilir-cikolata-sekerli-kakao-sekerli-kakao-tozu", "name": "İçilebilir çikolata, şekerli kakao, şekerli kakao tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icilebilir-cikolata-sekerli-kakao-sekerli-kakao-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icilebilir-su", "name": "İçilebilir su", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icilebilir-su", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-suyu", "name": "İçme Suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-sutu", "name": "İçme sütü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-sutu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-kullanma-suyu", "name": "İçme-Kullanma Suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-icme-kullanma-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ihbari-mecburi-hastalik", "name": "İhbarı mecburi hastalık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ihbari-mecburi-hastalik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ihracat", "name": "İhracat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ihracat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ikili-duble-konsantre-salca", "name": "İkili (duble) konsantre salça", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ikili-duble-konsantre-salca", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iktisadi-isletmeci", "name": "İktisadi işletmeci", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iktisadi-isletmeci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-il-mudurlugu", "name": "İl müdürlüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-il-mudurlugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-il-ilce-mudurlugu", "name": "İl/ilçe müdürlüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-il-ilce-mudurlugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilac-takip-sistemi", "name": "İlaç Takip Sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilac-takip-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilac-takip-sistemi-its", "name": "İlaç Takip Sistemi (İTS)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilac-takip-sistemi-its", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilce-mudurlugu", "name": "İlçe müdürlüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilce-mudurlugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgili-bakanliklar", "name": "İlgili Bakanlıklar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgili-bakanliklar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgili-gida-mevzuati", "name": "İlgili gıda mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgili-gida-mevzuati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgililer", "name": "İlgililer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilgililer", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilk-muayene", "name": "İlk muayene", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ilk-muayene", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-imalatci", "name": "İmalatçı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-imalatci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ince-irmik", "name": "İnce irmik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ince-irmik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-indigotin-indigo-karmin-e-132", "name": "İNDİGOTİN, İNDİGO KARMİN (E 132)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-indigotin-indigo-karmin-e-132", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-indirgen-seker", "name": "İndirgen şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-indirgen-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-inosinik-asit-e-630", "name": "İNOSİNİK ASİT (E 630)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-inosinik-asit-e-630", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-insani-tuketim-amacli-su", "name": "İnsani Tüketim Amaçlı Su", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-insani-tuketim-amacli-su", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-insidans", "name": "İnsidans", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-insidans", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-internasyonel-unite-iu", "name": "İnternasyonel ünite (IU)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-internasyonel-unite-iu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cinsinden-indirgen-seker", "name": "İnvert şeker cinsinden indirgen şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cinsinden-indirgen-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cinsinden-indirgen-sekerler", "name": "İnvert şeker cinsinden indirgen şekerler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cinsinden-indirgen-sekerler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cozeltisi", "name": "İnvert şeker çözeltisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-cozeltisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-olarak-ifade-edilen-indirgen-seker", "name": "İnvert şeker olarak ifade edilen indirgen şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-olarak-ifade-edilen-indirgen-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-olarak-indirgen-seker", "name": "İnvert şeker olarak indirgen şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-olarak-indirgen-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-surubu", "name": "İnvert şeker şurubu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invert-seker-surubu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invertaz-e-1103", "name": "İNVERTAZ (E 1103)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-invertaz-e-1103", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ipek-pul-kirmizibiber", "name": "İpek pul kırmızıbiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ipek-pul-kirmizibiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iri-irmik", "name": "İri irmik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iri-irmik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iri-salamura-tuzu", "name": "İri salamura tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iri-salamura-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isot", "name": "İsot", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isot", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-istenmeyen-etki", "name": "İstenmeyen etki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-istenmeyen-etki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-istisnai-muayene", "name": "İstisnai muayene", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-istisnai-muayene", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-kremalar", "name": "İşlem görmüş kremalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-kremalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-kurutulmus-zeytin", "name": "İşlem görmüş kurutulmuş zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-kurutulmus-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-salamura-zeytin", "name": "İşlem görmüş salamura zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-salamura-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-zeytin", "name": "İşlem görmüş zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-gormus-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-yardimcilari", "name": "İşlem yardımcıları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islem-yardimcilari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isleme", "name": "İşleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isleme-faktoru", "name": "İşleme faktörü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isleme-faktoru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmemis-gida", "name": "İşlenmemiş gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmemis-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmemis-urunler", "name": "İşlenmemiş ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmemis-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-balikcilik-urunleri", "name": "İşlenmiş balıkçılık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-balikcilik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-eucheuma-deniz-yosunu-e-407a", "name": "İŞLENMİŞ EUCHEUMA DENİZ YOSUNU (E 407a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-eucheuma-deniz-yosunu-e-407a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-mide-idrar-kesesi-ve-bagirsak", "name": "İşlenmiş mide, idrar kesesi ve bağırsak", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-mide-idrar-kesesi-ve-bagirsak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tahil-bazli-ek-gida", "name": "İşlenmiş tahıl bazlı ek gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tahil-bazli-ek-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tahil-bazli-ek-gidalar", "name": "İşlenmiş Tahıl Bazlı Ek Gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tahil-bazli-ek-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tuz", "name": "İşlenmiş tuz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-tuz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-urunler", "name": "İşlenmiş ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-islenmis-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme", "name": "İşletme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-kayit-belgesi-ve-numarasi", "name": "İşletme kayıt belgesi ve numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-kayit-belgesi-ve-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-numarasi", "name": "İşletme numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-onay-belgesi", "name": "İşletme onay belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-onay-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-onay-numarasi", "name": "İşletme onay numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-onay-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-sartli-onay-belgesi", "name": "İşletme şartlı onay belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletme-sartli-onay-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletmeci", "name": "İşletmeci", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-isletmeci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ithalat", "name": "İthalat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ithalat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ithalatci", "name": "İthalatçı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ithalatci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-itici-gazlar", "name": "İtici gazlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-itici-gazlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-imalat-uygulamalari", "name": "İyi İmalat Uygulamaları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-imalat-uygulamalari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-tarim-uygulamalari", "name": "İyi tarım uygulamaları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-tarim-uygulamalari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-uretim-uygulamalari-good-manufacturing-practice-gmp", "name": "İyi Üretim Uygulamaları (Good Manufacturing Practice-GMP)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-uretim-uygulamalari-good-manufacturing-practice-gmp", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-uretim-uygulamasi-gmp", "name": "İyi üretim uygulaması/GMP", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-iyi-uretim-uygulamasi-gmp", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izin", "name": "İzin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izleme", "name": "İzleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izlenebilirlik", "name": "İzlenebilirlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izlenebilirlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izobutan-e-943b", "name": "İZOBÜTAN (E 943b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izobutan-e-943b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izolat", "name": "İzolat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izolat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izomalt-e-953", "name": "İZOMALT (E 953)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-izomalt-e-953", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jambon", "name": "Jambon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jambon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jecfa-numarasi", "name": "JECFA numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jecfa-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jelatin", "name": "Jelatin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jelatin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jellan-gam-e-418", "name": "JELLAN GAM (E 418)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jellan-gam-e-418", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jellestiriciler", "name": "Jelleştiriciler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jellestiriciler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jole", "name": "Jöle", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jole", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jole-marmelat", "name": "Jöle-Marmelat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-jole-marmelat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabarticilar", "name": "Kabartıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabarticilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabugu-soyulmamis-tane", "name": "Kabuğu soyulmamış tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabugu-soyulmamis-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabuklu-kirmizi-ve-yesil-mercimek", "name": "Kabuklu kırmızı ve yeşil mercimek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kabuklu-kirmizi-ve-yesil-mercimek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-cig-cekirdek-kahve", "name": "Kafeinsiz çiğ çekirdek kahve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-cig-cekirdek-kahve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-kahve-ekstrakti-kafeinsiz-cozunebilir-kahve-ekstrakti-veya-kafeinsiz-cozunebilir-kahve", "name": "Kafeinsiz kahve ekstraktı, kafeinsiz çözünebilir kahve ekstraktı veya kafeinsiz çözünebilir kahve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-kahve-ekstrakti-kafeinsiz-cozunebilir-kahve-ekstrakti-veya-kafeinsiz-cozunebilir-kahve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-kavrulmus-kahve-cekirdegi-ve-kafeinsiz-ogutulmus-kahve", "name": "Kafeinsiz kavrulmuş kahve çekirdeği ve kafeinsiz öğütülmüş kahve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-kavrulmus-kahve-cekirdegi-ve-kafeinsiz-ogutulmus-kahve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-siyah-yesil-cay", "name": "Kafeinsiz siyah/yeşil çay", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kafeinsiz-siyah-yesil-cay", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kahve-ekstrakti-cozunebilir-kahve-ekstrakti-veya-cozunebilir-kahve", "name": "Kahve ekstraktı, çözünebilir kahve ekstraktı veya çözünebilir kahve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kahve-ekstrakti-cozunebilir-kahve-ekstrakti-veya-cozunebilir-kahve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-cekirdegi", "name": "Kakao çekirdeği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-cekirdegi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-keki", "name": "Kakao keki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-keki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kitlesi-hamuru-likoru", "name": "Kakao kitlesi / hamuru / likörü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kitlesi-hamuru-likoru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kuru-maddesi", "name": "Kakao kuru maddesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kuru-maddesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-nibi", "name": "Kakao nibi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-nibi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-yagi", "name": "Kakao yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kakao-tozu-toz-kakao", "name": "Kakao, kakao tozu, toz kakao", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakao-kakao-tozu-toz-kakao", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakule", "name": "Kakule", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kakule", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalinti", "name": "Kalıntı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalinti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-guvence-sistemi", "name": "Kalite güvence sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-guvence-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-guvence-sorumlusu", "name": "Kalite güvence sorumlusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-guvence-sorumlusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-kontrol-sistemi", "name": "Kalite kontrol sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-kontrol-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-kontrol-sorumlusu", "name": "Kalite kontrol sorumlusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-kontrol-sorumlusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-sarap", "name": "Kalite şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalite-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-5-ribonukleotit-e-634", "name": "KALSİYUM 5'-RİBONÜKLEOTİT (E 634)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-5-ribonukleotit-e-634", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-aljinat-e-404", "name": "KALSİYUM ALJİNAT (E 404)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-aljinat-e-404", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-aluminyum-silikat-1-e-556", "name": "KALSİYUM ALÜMİNYUM SİLİKAT (1) (E 556)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-aluminyum-silikat-1-e-556", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-asetat-e-263", "name": "KALSİYUM ASETAT (E 263)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-asetat-e-263", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-askorbat-e-302", "name": "KALSİYUM ASKORBAT (E 302)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-askorbat-e-302", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-benzoat-e-213", "name": "KALSİYUM BENZOAT (E 213)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-benzoat-e-213", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-diglutamat-e-623", "name": "KALSİYUM DİGLUTAMAT (E 623)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-diglutamat-e-623", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-dihidrojen-difosfat-e-450-vii", "name": "KALSİYUM DİHİDROJEN DİFOSFAT (E 450 (vii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-dihidrojen-difosfat-e-450-vii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-disodyum-etilendiamintetraasetat-e-385", "name": "KALSİYUM DİSODYUM ETİLENDİAMİNTETRAASETAT (E 385)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-disodyum-etilendiamintetraasetat-e-385", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-ferrosiyanur-e-538", "name": "KALSİYUM FERROSİYANÜR (E 538)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-ferrosiyanur-e-538", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-glukonat-e-578", "name": "KALSİYUM GLUKONAT (E 578)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-glukonat-e-578", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-guanilat-e-629", "name": "KALSİYUM GUANİLAT (E 629)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-guanilat-e-629", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidrojen-malat-e-352-ii", "name": "KALSİYUM HİDROJEN MALAT (E 352 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidrojen-malat-e-352-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidrojen-sulfit-e-227", "name": "KALSİYUM HİDROJEN SÜLFİT (E 227)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidrojen-sulfit-e-227", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidroksit-e-526", "name": "KALSİYUM HİDROKSİT (E 526)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-hidroksit-e-526", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-inosinat-e-633", "name": "KALSİYUM İNOSİNAT (E 633)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-inosinat-e-633", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-karbonat-e-170", "name": "KALSİYUM KARBONAT (E 170)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-karbonat-e-170", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-klorur-e-509", "name": "KALSİYUM KLORÜR (E 509)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-klorur-e-509", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-laktat-e-327", "name": "KALSİYUM LAKTAT (E 327)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-laktat-e-327", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-malat-e-352-i", "name": "KALSİYUM MALAT (E 352 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-malat-e-352-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-oksit-e-529", "name": "KALSİYUM OKSİT (E 529)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-oksit-e-529", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-polifosfat-e-452-iv", "name": "KALSİYUM POLİFOSFAT (E 452 (iv))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-polifosfat-e-452-iv", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-propiyonat-e-282", "name": "KALSİYUM PROPİYONAT (E 282)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-propiyonat-e-282", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-silikat-e-552", "name": "KALSİYUM SİLİKAT (E 552)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-silikat-e-552", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-stearol-2-laktilat-e-482", "name": "KALSİYUM STEAROL-2-LAKTİLAT (E 482)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-stearol-2-laktilat-e-482", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-sulfat-e-516", "name": "KALSİYUM SÜLFAT (E 516)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-sulfat-e-516", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-sulfit-e-226", "name": "KALSİYUM SÜLFİT (E 226)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-sulfit-e-226", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-tartarat-e-354", "name": "KALSİYUM TARTARAT (E 354)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kalsiyum-tartarat-e-354", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-burger", "name": "Kanatlı burger", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-burger", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-eti-doneri", "name": "Kanatlı eti döneri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-eti-doneri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-hayvan", "name": "Kanatlı hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-hayvan-karkasi", "name": "Kanatlı hayvan karkası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-hayvan-karkasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-kofte", "name": "Kanatlı köfte", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-kofte", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-surusu", "name": "Kanatlı sürüsü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanatli-surusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kandelilla-mumu-e-902", "name": "KANDELİLLA MUMU (E 902)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kandelilla-mumu-e-902", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanola-dusuk-erusik-asitli-kolza-yagi", "name": "Kanola/Düşük erusik asitli kolza yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanola-dusuk-erusik-asitli-kolza-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kantaksantin-e-161g", "name": "KANTAKSANTİN (E 161g)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kantaksantin-e-161g", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanun", "name": "Kanun", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kanun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-alan", "name": "Kapalı alan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-alan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-alanda-kullanim", "name": "Kapalı alanda kullanım", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-alanda-kullanim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-sistem", "name": "Kapalı sistem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-sistem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-sistem-kanatli-ticari-isletmeleri", "name": "Kapalı sistem kanatlı ticari işletmeleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapali-sistem-kanatli-ticari-isletmeleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaplamali-et-urunu", "name": "Kaplamalı et ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaplamali-et-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaplamali-kanatli-eti-urunu", "name": "Kaplamalı kanatlı eti ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaplamali-kanatli-eti-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapsam-genisletme", "name": "Kapsam genişletme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kapsam-genisletme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karabiber", "name": "Karabiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karabiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karakovan", "name": "Karakovan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karakovan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karakovan-bali", "name": "Karakovan balı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karakovan-bali", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karanfil", "name": "Karanfil", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karanfil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karantina", "name": "Karantina", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karantina", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karar", "name": "Karar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karar-olcutu", "name": "Karar ölçütü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karar-olcutu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karaya-gam-e-416", "name": "KARAYA GAM (E 416)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karaya-gam-e-416", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbomer-e-1210", "name": "KARBOMER (E 1210)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbomer-e-1210", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbondioksit-e-290", "name": "KARBONDİOKSİT (E 290)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbondioksit-e-290", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbonhidrat", "name": "Karbonhidrat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbonhidrat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbonhidrat-miktari-yuksek-urunler", "name": "Karbonhidrat miktarı yüksek ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karbonhidrat-miktari-yuksek-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karekod", "name": "Karekod", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karekod", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kargo-ya-da-kahverengi-pirinc", "name": "Kargo ya da kahverengi pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kargo-ya-da-kahverengi-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karisik-salca", "name": "Karışık salça", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karisik-salca", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karisik-tahilli-ekmek", "name": "Karışık tahıllı ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karisik-tahilli-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karistirma", "name": "Karıştırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karistirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karminik-asit-karmin-e-120", "name": "KARMİNİK ASİT, KARMİN (E 120)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karminik-asit-karmin-e-120", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karnauba-mumu-e-903", "name": "KARNAUBA MUMU (E 903)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karnauba-mumu-e-903", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karragenan-e-407", "name": "KARRAGENAN (E 407)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karragenan-e-407", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karsilastirilabilir-boyut-veya-agirlik", "name": "Karşılaştırılabilir boyut veya ağırlık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-karsilastirilabilir-boyut-veya-agirlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kas", "name": "Kas", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kas", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasaplik-hayvan", "name": "Kasaplık hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasaplik-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasiya-tarcin-kabugu", "name": "Kasiya tarçın kabuğu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasiya-tarcin-kabugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasar-peyniri", "name": "Kaşar peyniri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kasar-peyniri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kati-uzum-pekmezi", "name": "Katı üzüm pekmezi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kati-uzum-pekmezi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-katki-maddesi", "name": "Katkı maddesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-katki-maddesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavrulmus-kahve-cekirdegi", "name": "Kavrulmuş kahve çekirdeği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavrulmus-kahve-cekirdegi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavurma", "name": "Kavurma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavurma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavuzsuz-pirinc", "name": "Kavuzsuz pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kavuzsuz-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaya-tuzu", "name": "Kaya tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaya-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaymak", "name": "Kaymak", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaymak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaymakli-lokum", "name": "Kaymaklı lokum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaymakli-lokum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaynak-materyal", "name": "Kaynak materyal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaynak-materyal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaynak-suyu", "name": "Kaynak Suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaynak-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaza", "name": "Kaza", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kaza", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazein", "name": "Kazein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinat", "name": "Kazeinat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinatlarin-ph-si", "name": "Kazeinatların pH’sı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinatlarin-ph-si", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinler-ve-kazeinatlarin-nem-miktari", "name": "Kazeinler ve kazeinatların nem miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kazeinler-ve-kazeinatlarin-nem-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kebabiye", "name": "Kebabiye", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kebabiye", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kefir", "name": "Kefir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kefir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kekik", "name": "Kekik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kekik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kendiliginden-gecis", "name": "Kendiliğinden geçiş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kendiliginden-gecis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kepek", "name": "Kepek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kepek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kepekli-ekmek", "name": "Kepekli ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kepekli-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kesimhane", "name": "Kesimhane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kesimhane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kesinlik", "name": "Kesinlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kesinlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimiz", "name": "Kımız", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimiz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-celtik", "name": "Kırık çeltik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-celtik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-pirinc", "name": "Kırık Pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-tane", "name": "Kırık tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-ve-kabugu-soyulmus-tane", "name": "Kırık ve kabuğu soyulmuş tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-ve-kabugu-soyulmus-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-yaprak", "name": "Kırık yaprak", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-yaprak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-yumurta", "name": "Kırık yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirik-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirinti-veya-toz-kirik", "name": "Kırıntı veya toz kırık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirinti-veya-toz-kirik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-cizgili-tane", "name": "Kırmızı çizgili tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-cizgili-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-ic-ve-yesil-ic-mercimek", "name": "Kırmızı iç ve yeşil iç mercimek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-ic-ve-yesil-ic-mercimek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-karabiber", "name": "Kırmızı karabiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizi-karabiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizibiber", "name": "Kırmızıbiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kirmizibiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisa-taneli-celtik", "name": "Kısa taneli çeltik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisa-taneli-celtik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisitlama", "name": "Kısıtlama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisitlama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kismen-fermente-olmus-uzum-sirasi", "name": "Kısmen fermente olmuş üzüm şırası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kismen-fermente-olmus-uzum-sirasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kivam-artiricilar", "name": "Kıvam artırıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kivam-artiricilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kiyma", "name": "Kıyma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kiyma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kiyma-kavurma", "name": "Kıyma kavurma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kiyma-kavurma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kizil-bulgur-tanesi", "name": "Kızıl bulgur tanesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kizil-bulgur-tanesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimlik-kontrolu", "name": "Kimlik kontrolü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimlik-kontrolu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimyon", "name": "Kimyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimyon-aromali-distile-alkollu-icki", "name": "Kimyon aromalı distile alkollü içki", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kimyon-aromali-distile-alkollu-icki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kinolin-sarisi-e-104", "name": "KİNOLİN SARISI (E 104)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kinolin-sarisi-e-104", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisnis", "name": "Kişniş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kisnis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofilinler-e-140-ii", "name": "KLOROFİLİNLER (E 140 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofilinler-e-140-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofilinlerin-bakir-kompleksleri-e-141-ii", "name": "KLOROFİLİNLERİN BAKIR KOMPLEKSLERİ (E 141 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofilinlerin-bakir-kompleksleri-e-141-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofiller-e-140-i", "name": "KLOROFİLLER (E 140 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofiller-e-140-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofillerin-bakir-kompleksleri-e-141-i", "name": "KLOROFİLLERİN BAKIR KOMPLEKSLERİ (E 141 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-klorofillerin-bakir-kompleksleri-e-141-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kodeks-alimentarius-komisyonu", "name": "Kodeks Alimentarius Komisyonu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kodeks-alimentarius-komisyonu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koksidiyostatlar-ve-histomonostatlar", "name": "Koksidiyostatlar ve histomonostatlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koksidiyostatlar-ve-histomonostatlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kola", "name": "Kola", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kola", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kollajen", "name": "Kollajen", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kollajen", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kolostrum-bazli-urunler", "name": "Kolostrum bazlı ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kolostrum-bazli-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kolostrum-agiz-sutu", "name": "Kolostrum/Ağız Sütü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kolostrum-agiz-sutu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-komisyon", "name": "Komisyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-komisyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-komite", "name": "Komite", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-komite", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konjak-gam-e-425-i", "name": "KONJAK GAM (E 425 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konjak-gam-e-425-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konjak-glukomannan-e-425-ii", "name": "KONJAK GLUKOMANNAN (E 425 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konjak-glukomannan-e-425-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantre-fermente-sut-urunleri", "name": "Konsantre fermente süt ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantre-fermente-sut-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantre-uzum-sirasi", "name": "Konsantre üzüm şırası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantre-uzum-sirasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantreden-uretilen-meyve-suyu", "name": "Konsantreden üretilen meyve suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konsantreden-uretilen-meyve-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konserve-et-urunleri", "name": "Konserve et ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konserve-et-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrast-artiricilar", "name": "Kontrast artırıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrast-artiricilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol", "name": "Kontrol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-gorevlisi", "name": "Kontrol görevlisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-gorevlisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-izlemesi", "name": "Kontrol izlemesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-izlemesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-kurulusu", "name": "Kontrol kuruluşu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-kurulusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-plani", "name": "Kontrol planı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-plani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-ve-sertifikasyon-kurulusu", "name": "Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrol-ve-sertifikasyon-kurulusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrolor", "name": "Kontrolör", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kontrolor", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konvansiyonel-tarim", "name": "Konvansiyonel tarım", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konvansiyonel-tarim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konvansiyonel-urun", "name": "Konvansiyonel ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-konvansiyonel-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kordon", "name": "Kordon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kordon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-korozyon", "name": "Korozyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-korozyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruma-alani", "name": "Koruma alanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruma-alani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruma-bolgesi", "name": "Koruma bölgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruma-bolgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-korunmus-bolgeler", "name": "Korunmuş bölgeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-korunmus-bolgeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruyucular", "name": "Koruyucular", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koruyucular", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kostik-sulfit-karamel-e-150b", "name": "KOSTİK SÜLFİT KARAMEL (E 150b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kostik-sulfit-karamel-e-150b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sut", "name": "Koyulaştırılmış süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sut-ve-sut-tozu", "name": "Koyulaştırılmış süt ve süt tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sut-ve-sut-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sutlerin-kuru-madde-icerigi", "name": "Koyulaştırılmış sütlerin kuru madde içeriği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sutlerin-kuru-madde-icerigi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sutlerin-yag-miktari", "name": "Koyulaştırılmış sütlerin yağ miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyulastirilmis-sutlerin-yag-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyun-keci-brusellozu-hastaligindan-ari-isletmeler-icin-saglik-sertifikasi", "name": "Koyun Keçi Brusellozu Hastalığından Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyun-keci-brusellozu-hastaligindan-ari-isletmeler-icin-saglik-sertifikasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyun-keci-karkasi", "name": "Koyun/keçi karkası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koyun-keci-karkasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kofte", "name": "Köfte", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kofte", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koken-ismi", "name": "Köken ismi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koken-ismi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koker-karanfil", "name": "Köker karanfil", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-koker-karanfil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuk-krema", "name": "Köpük krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuk-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuk-olusturucular", "name": "Köpük oluşturucular", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuk-olusturucular", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuklenmeyi-onleyiciler", "name": "Köpüklenmeyi önleyiciler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuklenmeyi-onleyiciler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuren-krema", "name": "Köpüren krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kopuren-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-krema", "name": "Krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-krema-tozu", "name": "Krema tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-krema-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ksantan-gam-e-415", "name": "KSANTAN GAM (E 415)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ksantan-gam-e-415", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ksilitol-e-967", "name": "KSİLİTOL (E 967)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ksilitol-e-967", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuillaya-ekstrakti-e-999", "name": "KUİLLAYA EKSTRAKTI (E 999)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuillaya-ekstrakti-e-999", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kullanim", "name": "Kullanım", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kullanim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuluckalanmis-yumurta", "name": "Kuluçkalanmış yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuluckalanmis-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuluckalik-yumurta", "name": "Kuluçkalık yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuluckalik-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurbaga-bacagi", "name": "Kurbağa bacağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurbaga-bacagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurkumin-e-100", "name": "KURKUMİN (E 100)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurkumin-e-100", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuru-madde-miktari", "name": "Kuru madde miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuru-madde-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuru-uzum-distilat-ickisi-kuru-uzum-brendisi-raisin-brandy", "name": "Kuru üzüm distilat içkisi / kuru üzüm brendisi / raisin brandy", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuru-uzum-distilat-ickisi-kuru-uzum-brendisi-raisin-brandy", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul", "name": "Kurul", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul-on-raporu", "name": "Kurul ön raporu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul-on-raporu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul-son-raporu", "name": "Kurul son raporu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurul-son-raporu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurulus-izni", "name": "Kuruluş izni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurulus-izni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurum", "name": "Kurum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutma", "name": "Kurutma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutma-kaybi", "name": "Kurutma kaybı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutma-kaybi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-glukoz-surubu-veya-kurutulmus-glukoz-fruktoz-surubu-veya-kurutulmus-fruktoz-glukoz-surubu", "name": "Kurutulmuş glukoz şurubu veya kurutulmuş glukoz-fruktoz şurubu veya kurutulmuş fruktoz-glukoz şurubu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-glukoz-surubu-veya-kurutulmus-glukoz-fruktoz-surubu-veya-kurutulmus-fruktoz-glukoz-surubu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-jambon", "name": "Kurutulmuş jambon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-jambon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-sutlerde-fosfataz-aktivitesi", "name": "Kurutulmuş sütlerde fosfataz aktivitesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurutulmus-sutlerde-fosfataz-aktivitesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kusurlu-tane", "name": "Kusurlu tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kusurlu-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kusuzumu", "name": "Kuşüzümü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kusuzumu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuvertur-cikolata", "name": "Kuvertür çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuvertur-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuvertur-sutlu-cikolata", "name": "Kuvertür sütlü çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuvertur-sutlu-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucuk-cocuk", "name": "Küçük çocuk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucuk-cocuk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucuk-yaban-av-hayvani", "name": "Küçük yaban av hayvanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucuk-yaban-av-hayvani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucukbas-hayvan", "name": "Küçükbaş hayvan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kucukbas-hayvan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuf-kulturleri-ile-olgunlastirilan-peynir", "name": "Küf kültürleri ile olgunlaştırılan peynir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuf-kulturleri-ile-olgunlastirilan-peynir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kukurt-dioksit-e-220", "name": "KÜKÜRT DİOKSİT (E 220)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kukurt-dioksit-e-220", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kumes", "name": "Kümes", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kumes", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kumes-numarasi", "name": "Kümes numarası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kumes-numarasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuresel-ticari-urun-numarasi-gtin", "name": "Küresel ticari ürün numarası (GTIN)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuresel-ticari-urun-numarasi-gtin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurleme", "name": "Kürleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kurleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuve", "name": "Küve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-kuve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-tartarik-asit-tartarik-asit-e-334", "name": "L (+) -TARTARİK ASİT, TARTARİK ASİT (E 334)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-tartarik-asit-tartarik-asit-e-334", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-losin-e-641", "name": "L-LÖSİN (E 641)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-losin-e-641", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-sistein-e-920", "name": "L-SİSTEİN (E 920)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-l-sistein-e-920", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar", "name": "Laboratuvar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-birim-sorumlusu", "name": "Laboratuvar birim sorumlusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-birim-sorumlusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-denetcileri", "name": "Laboratuvar denetçileri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-denetcileri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-ici-tekrar-uretilebilirlik-veya-ara-kesinlik-rsd-r", "name": "Laboratuvar içi tekrar üretilebilirlik veya ara kesinlik (RSD R )", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-ici-tekrar-uretilebilirlik-veya-ara-kesinlik-rsd-r", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-numunesi", "name": "Laboratuvar numunesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-numunesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-personeli", "name": "Laboratuvar personeli", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-personeli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-tecrubesi", "name": "Laboratuvar tecrübesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-tecrubesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-yardimci-personeli", "name": "Laboratuvar yardımcı personeli", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvar-yardimci-personeli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvarlar-arasi-karsilastirma-testi", "name": "Laboratuvarlar arası karşılaştırma testi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laboratuvarlar-arasi-karsilastirma-testi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktik-asit-e-270", "name": "LAKTİK ASİT (E 270)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktik-asit-e-270", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktitol-e-966", "name": "LAKTİTOL (E 966)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktitol-e-966", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktoz", "name": "Laktoz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktoz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktozsuz-sut", "name": "Laktozsuz süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-laktozsuz-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lekeli-tane", "name": "Lekeli tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lekeli-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lekeli-yaprak", "name": "Lekeli yaprak", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lekeli-yaprak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lesitinler-e-322", "name": "LESİTİNLER (E 322)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lesitinler-e-322", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lezzet-vericiler", "name": "Lezzet vericiler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lezzet-vericiler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lif", "name": "Lif", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lif", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likopen-e-160d", "name": "LİKOPEN (E 160d)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likopen-e-160d", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likor", "name": "Likör", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likor", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likor-sarabi", "name": "Likör şarabı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-likor-sarabi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-limonotu", "name": "Limonotu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-limonotu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisans-belgesi", "name": "Lisans belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisans-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisansor-firma", "name": "Lisansör firma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisansor-firma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisozim-e-1105", "name": "LİSOZİM (E 1105)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lisozim-e-1105", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-liste", "name": "Liste", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-liste", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-litolrubin-bk-e-180", "name": "LİTOLRUBİN BK (E 180)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-litolrubin-bk-e-180", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-locust-bean-gum-keciboynuzu-gami-e-410", "name": "LOCUST BEAN GUM/KEÇİBOYNUZU GAMI (E 410)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-locust-bean-gum-keciboynuzu-gami-e-410", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lokum", "name": "Lokum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lokum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-london-cin", "name": "London Cin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-london-cin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lrms", "name": "LRMS", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lrms", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lutein-e-161b", "name": "LUTEİN (E 161b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-lutein-e-161b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-m", "name": "M", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-m", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-diglutamat-e-625", "name": "MAGNEZYUM DİGLUTAMAT (E 625)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-diglutamat-e-625", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-dihidrojen-difosfat-e-450-ix", "name": "MAGNEZYUM DİHİDROJEN DİFOSFAT (E 450 (ix))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-dihidrojen-difosfat-e-450-ix", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-hidroksit-e-528", "name": "MAGNEZYUM HİDROKSİT (E 528)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-hidroksit-e-528", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-hidroksit-karbonat-e-504-ii", "name": "MAGNEZYUM HİDROKSİT KARBONAT (E 504 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-hidroksit-karbonat-e-504-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-karbonat-e-504-i", "name": "MAGNEZYUM KARBONAT (E 504 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-karbonat-e-504-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-klorur-e-511", "name": "MAGNEZYUM KLORÜR (E 511)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-klorur-e-511", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-oksit-e-530", "name": "MAGNEZYUM OKSİT (E 530)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-oksit-e-530", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-silikat-e-553a-i", "name": "MAGNEZYUM SİLİKAT (E 553a (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-silikat-e-553a-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-trisilikat-e-553a-ii", "name": "MAGNEZYUM TRİSİLİKAT (E 553a (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-magnezyum-trisilikat-e-553a-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mahalli-idare", "name": "Mahalli idare", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mahalli-idare", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mahlep", "name": "Mahlep", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mahlep", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-majistral-ilac", "name": "Majistral ilaç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-majistral-ilac", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-makarna", "name": "Makarna", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-makarna", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-makarna-uretiminde-kullanilacak-irmik", "name": "Makarna üretiminde kullanılacak irmik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-makarna-uretiminde-kullanilacak-irmik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maksimum-kalinti-limiti", "name": "Maksimum kalıntı limiti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maksimum-kalinti-limiti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maksimum-kalinti-limiti-mrl", "name": "Maksimum Kalıntı Limiti (MRL)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maksimum-kalinti-limiti-mrl", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-malik-asit-e-296", "name": "MALİK ASİT (E 296)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-malik-asit-e-296", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-malt", "name": "Malt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-malt", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maltitol-e-965-i", "name": "MALTİTOL (E 965 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maltitol-e-965-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maltitol-surubu-e-965-ii", "name": "MALTİTOL ŞURUBU (E 965 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maltitol-surubu-e-965-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mandik-veya-kirmizi-tane", "name": "Mandık veya kırmızı tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mandik-veya-kirmizi-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mandik-ya-da-kirmizi-tane-ve-kirmizi-cizgili-tane", "name": "Mandık ya da kırmızı tane ve kırmızı çizgili tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mandik-ya-da-kirmizi-tane-ve-kirmizi-cizgili-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maraschino-veya-marrasquino", "name": "Maraschino veya Marrasquino", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maraschino-veya-marrasquino", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin", "name": "Margarin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-yagli", "name": "Margarin - %.... yağlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-yagli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-dortte-uc-yagli", "name": "Margarin - Dörtte üç yağlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-dortte-uc-yagli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-yarim-yagli", "name": "Margarin - Yarım yağlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-margarin-yarim-yagli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marinasyon", "name": "Marinasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marinasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marjinal", "name": "Marjinal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marjinal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marmelat", "name": "Marmelat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-marmelat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maserasyon", "name": "Maserasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maserasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maydanoz", "name": "Maydanoz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-maydanoz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-ayrilmis-kanatli-eti-make", "name": "Mekanik ayrılmış kanatlı eti (MAKE)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-ayrilmis-kanatli-eti-make", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-olarak-ayrilmis-balikcilik-urunleri", "name": "Mekanik olarak ayrılmış balıkçılık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-olarak-ayrilmis-balikcilik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-olarak-ayrilmis-et-mae", "name": "Mekanik olarak ayrılmış et (MAE)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mekanik-olarak-ayrilmis-et-mae", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-melisa-ogulotu", "name": "Melisa-oğulotu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-melisa-ogulotu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mense-ulke", "name": "Menşe ülke", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mense-ulke", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mercankosk", "name": "Mercanköşk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mercankosk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mergez", "name": "Mergez", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mergez", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mesul-mudur", "name": "Mesul müdür", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mesul-mudur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metal-baglayicilar", "name": "Metal bağlayıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metal-baglayicilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metatartarik-asit-e-353", "name": "METATARTARİK ASİT (E 353)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metatartarik-asit-e-353", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metil-p-hidroksibenzoat-e-218", "name": "METİL p -HİDROKSİBENZOAT (E 218)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metil-p-hidroksibenzoat-e-218", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metil-seluloz-e-461", "name": "METİL SELÜLOZ (E 461)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metil-seluloz-e-461", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-talimati", "name": "Metot talimatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-talimati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-validasyonu-gecerli-kilinmasi", "name": "Metot validasyonu (geçerli kılınması)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-validasyonu-gecerli-kilinmasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-verifikasyonu-dogrulamasi", "name": "Metot verifikasyonu (doğrulaması)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-metot-verifikasyonu-dogrulamasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mev", "name": "MeV", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mev", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyankoku", "name": "Meyankökü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyankoku", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve", "name": "Meyve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-alkola-ickileri", "name": "Meyve alkola içkileri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-alkola-ickileri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-brendisi", "name": "Meyve brendisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-brendisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-cibresi-distilat-ickisi", "name": "Meyve cibresi distilat içkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-cibresi-distilat-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-distilat-ickisi", "name": "Meyve distilat içkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-distilat-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-likoru", "name": "Meyve likörü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-likoru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-nektari", "name": "Meyve nektarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-nektari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-pulpu", "name": "Meyve pulpu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-pulpu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-puresi", "name": "Meyve püresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-puresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-puresi-konsantresi", "name": "Meyve püresi konsantresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-puresi-konsantresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu", "name": "Meyve suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu-konsantresi", "name": "Meyve suyu konsantresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu-konsantresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu-tozu", "name": "Meyve suyu tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyve-suyu-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-buz", "name": "Meyveli buz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-buz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-dogal-mineralli-icecek", "name": "Meyveli doğal mineralli içecek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-dogal-mineralli-icecek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-icecek", "name": "Meyveli içecek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-icecek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-icecek-tozu", "name": "Meyveli içecek tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-icecek-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-surup", "name": "Meyveli şurup", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyveli-surup", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyvemsi", "name": "Meyvemsi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyvemsi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyvenin-sulu-ekstrakti", "name": "Meyvenin sulu ekstraktı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-meyvenin-sulu-ekstrakti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-misir-yagi", "name": "Mısır yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-misir-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-misirli-ekmek", "name": "Mısırlı ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-misirli-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrobiyolojik-kriter", "name": "Mikrobiyolojik kriter", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrobiyolojik-kriter", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrobiyolojik-kriterlere-uygunluk", "name": "Mikrobiyolojik kriterlere uygunluk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrobiyolojik-kriterlere-uygunluk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrokristalin-mum-e-905", "name": "MİKROKRİSTALİN MUM (E 905)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrokristalin-mum-e-905", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrokristalin-seluloz-seluloz-jel-e-460-i", "name": "MİKROKRİSTALİN SELÜLOZ, SELÜLOZ JEL (E 460 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrokristalin-seluloz-seluloz-jel-e-460-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikroorganizma-mo", "name": "Mikroorganizma (MO)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikroorganizma-mo", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikroorganizma-ve-bunlarin-toksin-ve-metabolitleri", "name": "Mikroorganizma ve bunların toksin ve metabolitleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikroorganizma-ve-bunlarin-toksin-ve-metabolitleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrorganizma", "name": "Mikrorganizma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mikrorganizma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mistra", "name": "Mistra", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mistra", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modern-biyoteknoloji", "name": "Modern biyoteknoloji", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modern-biyoteknoloji", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modifiye-nisastalar", "name": "Modifiye nişastalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modifiye-nisastalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modifiye-protein", "name": "Modifiye protein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-modifiye-protein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-molar-absorbsiyon-katsayisi", "name": "Molar absorbsiyon katsayısı ( )", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-molar-absorbsiyon-katsayisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-molekul-agirligi-g-mol", "name": "Molekül ağırlığı (g/mol)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-molekul-agirligi-g-mol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monoamonyum-glutamat-e-624", "name": "MONOAMONYUM GLUTAMAT (E 624)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monoamonyum-glutamat-e-624", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monokalsiyum-fosfat-e-341-i", "name": "MONOKALSİYUM FOSFAT (E 341 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monokalsiyum-fosfat-e-341-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monokalsiyum-sitrat-e-333-i", "name": "MONOKALSİYUM SİTRAT (E 333 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monokalsiyum-sitrat-e-333-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monomagnezyum-fosfat-e-343-i", "name": "MONOMAGNEZYUM FOSFAT (E 343 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monomagnezyum-fosfat-e-343-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monomer-veya-diger-baslangic-maddesi", "name": "Monomer veya diğer başlangıç maddesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monomer-veya-diger-baslangic-maddesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mononisasta-fosfat-e-1410", "name": "MONONİŞASTA FOSFAT (E 1410)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mononisasta-fosfat-e-1410", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-fosfat-e-340-i", "name": "MONOPOTASYUM FOSFAT (E 340 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-fosfat-e-340-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-glutamat-e-622", "name": "MONOPOTASYUM GLUTAMAT (E 622)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-glutamat-e-622", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-sitrat-e-332-i", "name": "MONOPOTASYUM SİTRAT (E 332 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-sitrat-e-332-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-tartarat-e-336-i", "name": "MONOPOTASYUM TARTARAT (E 336 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monopotasyum-tartarat-e-336-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-fosfat-e-339-i", "name": "MONOSODYUM FOSFAT (E 339 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-fosfat-e-339-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-glutamat-e-621", "name": "MONOSODYUM GLUTAMAT (E 621)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-glutamat-e-621", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-sitrat-e-331-i", "name": "MONOSODYUM SİTRAT (E 331 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-sitrat-e-331-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-tartarat-e-335-i", "name": "MONOSODYUM TARTARAT (E 335 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-monosodyum-tartarat-e-335-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mrl", "name": "MRL", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mrl", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ms-ms", "name": "MS/MS", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ms-ms", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muamele", "name": "Muamele", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muamele", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muayene-ve-analiz-raporu", "name": "Muayene ve analiz raporu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muayene-ve-analiz-raporu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muskat-kucuk-hintcevizi", "name": "Muskat (küçük hintcevizi)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-muskat-kucuk-hintcevizi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudahale-seviyesi", "name": "Müdahale seviyesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudahale-seviyesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudur", "name": "Müdür", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudur-yardimcisi", "name": "Müdür yardımcısı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudur-yardimcisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudurluk", "name": "Müdürlük", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mudurluk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-musteri", "name": "Müşteri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-musteri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mutesebbis", "name": "Müteşebbis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-mutesebbis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-n", "name": "n", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-n", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nane", "name": "Nane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-natamisin-e-235", "name": "NATAMİSİN (E 235)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-natamisin-e-235", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-birinci-zeytinyagi", "name": "Natürel birinci zeytinyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-birinci-zeytinyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-sizma-zeytinyagi", "name": "Natürel sızma zeytinyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-sizma-zeytinyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-yag", "name": "Natürel yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-zeytinyagi", "name": "Natürel zeytinyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-naturel-zeytinyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ndk", "name": "NDK", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ndk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nem-miktari", "name": "Nem miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nem-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nem-vericiler", "name": "Nem vericiler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nem-vericiler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-neohesperidin-dihidrokalkon-e-959", "name": "NEOHESPERİDİN DİHİDROKALKON (E 959)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-neohesperidin-dihidrokalkon-e-959", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-neotam-e-961", "name": "NEOTAM (E 961)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-neotam-e-961", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-net-miktar", "name": "Net miktar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-net-miktar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nihai-kullanici", "name": "Nihai kullanıcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nihai-kullanici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisin-e-234", "name": "NİSİN (E 234)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisin-e-234", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisasta-aluminyum-oktenil-suksinat-e-1452", "name": "NİŞASTA ALÜMİNYUM OKTENİL SÜKSİNAT (E 1452)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisasta-aluminyum-oktenil-suksinat-e-1452", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisasta-sodyum-oktenil-suksinat-e-1450", "name": "NİŞASTA SODYUM OKTENİL SÜKSİNAT (E 1450)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nisasta-sodyum-oktenil-suksinat-e-1450", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nocino", "name": "Nocino", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-nocino", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-noge", "name": "NOGE", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-noge", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-notr-metakrilat-kopolimeri-e-1206", "name": "NÖTR METAKRİLAT KOPOLİMERİ (E 1206)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-notr-metakrilat-kopolimeri-e-1206", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune", "name": "Numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-alma", "name": "Numune alma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-alma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-alma-aleti", "name": "Numune alma aleti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-alma-aleti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-buyuklugu", "name": "Numune büyüklüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-numune-buyuklugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oiml", "name": "OIML", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oiml", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oiv", "name": "OIV", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oiv", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksidasyonla-karartilmis-zeytin", "name": "Oksidasyonla karartılmış zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksidasyonla-karartilmis-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksijen-e-948", "name": "OKSİJEN (E 948)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksijen-e-948", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksitlenmis-nisasta-e-1404", "name": "OKSİTLENMİŞ NİŞASTA (E 1404)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksitlenmis-nisasta-e-1404", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksitlenmis-polietilen-mumu-e-914", "name": "OKSİTLENMİŞ POLİETİLEN MUMU (E 914)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oksitlenmis-polietilen-mumu-e-914", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi", "name": "Okul gıdası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi-logosu", "name": "Okul Gıdası Logosu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi-logosu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi-onayi", "name": "Okul gıdası onayı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okul-gidasi-onayi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okunabilirlik", "name": "Okunabilirlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-okunabilirlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgun-meyvemsi", "name": "Olgun Meyvemsi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgun-meyvemsi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlasma", "name": "Olgunlaşma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlasma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirilmamis-taze-peynir", "name": "Olgunlaştırılmamış/taze peynir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirilmamis-taze-peynir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirilmis-peynir", "name": "Olgunlaştırılmış peynir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirilmis-peynir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirma-veya-eskitme", "name": "Olgunlaştırma veya eskitme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olgunlastirma-veya-eskitme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onay", "name": "Onay", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onay", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onay-kurulusu", "name": "Onay kuruluşu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onay-kurulusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onayli-tesis", "name": "Onaylı tesis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-onayli-tesis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik", "name": "Organik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-asit", "name": "Organik asit", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-asit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-bitkisel-uretim", "name": "Organik bitkisel üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-bitkisel-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-girdi", "name": "Organik girdi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-girdi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-hayvansal-uretim", "name": "Organik hayvansal üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-hayvansal-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-su-urunleri-uretimi", "name": "Organik su ürünleri üretimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-su-urunleri-uretimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-bilgi-sistemi-otbis", "name": "Organik Tarım Bilgi Sistemi (OTBİS)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-bilgi-sistemi-otbis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-faaliyeti", "name": "Organik tarım faaliyeti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-faaliyeti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-faaliyetleri", "name": "Organik tarım faaliyetleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-faaliyetleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-metodu", "name": "Organik tarım metodu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-tarim-metodu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun", "name": "Organik ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun-etiketi", "name": "Organik ürün etiketi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun-etiketi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun-logosu", "name": "Organik ürün logosu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-organik-urun-logosu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta", "name": "Orta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-boy-irmik", "name": "Orta boy irmik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-boy-irmik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-taneli-celtik", "name": "Orta taneli çeltik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-taneli-celtik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-sinir", "name": "Orta-sınır", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-orta-sinir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortak-prosedur", "name": "Ortak prosedür", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortak-prosedur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortalama-deger", "name": "Ortalama değer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortalama-deger", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortalama-tuketici", "name": "Ortalama tüketici", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortalama-tuketici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-otomatik-makine", "name": "Otomatik makine", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-otomatik-makine", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-otomatik-sistem", "name": "Otomatik sistem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-otomatik-sistem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ogutme", "name": "Öğütme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ogutme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ogutulmus-kahve", "name": "Öğütülmüş kahve", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ogutulmus-kahve", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olcum-limiti-loq", "name": "Ölçüm limiti (LOQ)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-olcum-limiti-loq", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-on-bildirim", "name": "Ön bildirim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-on-bildirim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oncelik-degerlendirme-kurulu", "name": "Öncelik Değerlendirme Kurulu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-oncelik-degerlendirme-kurulu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortu-alti-alan", "name": "Örtü altı alan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ortu-alti-alan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-amacli-bugday-unu", "name": "Özel amaçlı buğday unu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-amacli-bugday-unu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-beslenme-amacli-gida", "name": "Özel beslenme amaçlı gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-beslenme-amacli-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-beslenme-amacli-gidalar", "name": "Özel beslenme amaçlı gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-beslenme-amacli-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-gida-kontrol-laboratuvari", "name": "Özel gıda kontrol laboratuvarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-gida-kontrol-laboratuvari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-istek-numunesi", "name": "Özel istek numunesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-istek-numunesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-nakliye-ekipmani", "name": "Özel nakliye ekipmanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-nakliye-ekipmani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-diyet-gidalar", "name": "Özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-diyet-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-diyet-gidalar-c948098e", "name": "Özel tıbbî amaçlı diyet gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-diyet-gidalar-c948098e", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-gida", "name": "Özel tıbbi amaçlı gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-gida-otag", "name": "Özel tıbbi amaçlı gıda (ÖTAG)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozel-tibbi-amacli-gida-otag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozellik-spesifikasyon", "name": "Özellik/spesifikasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozellik-spesifikasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozgul-agirlik", "name": "Özgül ağırlık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozgul-agirlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozmal-tasit", "name": "Özmal taşıt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ozmal-tasit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pacal-numune", "name": "Paçal numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pacal-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-paketleme-paket", "name": "Paketleme/paket", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-paketleme-paket", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-olein", "name": "Palm çekirdeği olein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-olein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-stearin", "name": "Palm çekirdeği stearin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-stearin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-yagi", "name": "Palm çekirdeği yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-cekirdegi-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-olein", "name": "Palm olein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-olein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-stearin", "name": "Palm stearin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-stearin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-superolein", "name": "Palm süperolein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-superolein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-yagi", "name": "Palm yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-palm-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pamuk-yagi", "name": "Pamuk yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pamuk-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pancar-koku-kirmizisi-betanin-e-162", "name": "PANCAR KÖKÜ KIRMIZISI, BETANİN (E 162)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pancar-koku-kirmizisi-betanin-e-162", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-paprika-ekstrakti-kapsantin-kapsorubin-e-160c", "name": "PAPRİKA EKSTRAKTI, KAPSANTİN, KAPSORUBİN (E 160c)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-paprika-ekstrakti-kapsantin-kapsorubin-e-160c", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parlaticilar", "name": "Parlatıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parlaticilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti", "name": "Parti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-no", "name": "Parti no", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-no", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-numarasi-batch-lot-number", "name": "Parti numarası (Batch/Lot Number)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-numarasi-batch-lot-number", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-lot-numarasi-isareti", "name": "Parti/lot numarası/işareti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-parti-lot-numarasi-isareti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastirma", "name": "Pastırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastis", "name": "Pastis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastis-de-marseille", "name": "Pastis de Marseille", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastis-de-marseille", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastorizasyon", "name": "Pastörizasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastorizasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastorize-sut", "name": "Pastörize süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pastorize-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pate", "name": "Pate", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pate", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-patent-blue-v-e-131", "name": "PATENT BLUE V (E 131)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-patent-blue-v-e-131", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcb", "name": "PCB", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcb", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcdd", "name": "PCDD", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcdd", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcdf", "name": "PCDF", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pcdf", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pedigri", "name": "Pedigri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pedigri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pektin-e-440-i", "name": "PEKTİN (E 440 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pektin-e-440-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pentapotasyum-trifosfat-e-451-ii", "name": "PENTAPOTASYUM TRİFOSFAT (E 451 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pentapotasyum-trifosfat-e-451-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pentasodyum-trifosfat-e-451-i", "name": "PENTASODYUM TRİFOSFAT (E 451 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pentasodyum-trifosfat-e-451-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-perakende", "name": "Perakende", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-perakende", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-perakende-is-yerleri", "name": "Perakende iş yerleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-perakende-is-yerleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-periyodik-muayene", "name": "Periyodik muayene", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-periyodik-muayene", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-permeat", "name": "Permeat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-permeat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pestisit", "name": "Pestisit", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pestisit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pestisit-kalintisi", "name": "Pestisit kalıntısı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pestisit-kalintisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-petekli-bal", "name": "Petekli bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-petekli-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-petekli-suzme-bal", "name": "Petekli süzme bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-petekli-suzme-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir", "name": "Peynir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-kabugu", "name": "Peynir kabuğu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-kabugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-kaplamasi", "name": "Peynir kaplaması", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-kaplamasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-mayasi", "name": "Peynir mayası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-mayasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-yuzeyi", "name": "Peynir yüzeyi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peynir-yuzeyi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu", "name": "Peyniraltı suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu-peynirleri", "name": "Peyniraltı suyu peynirleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu-peynirleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu-tozu", "name": "Peyniraltı suyu tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-peyniralti-suyu-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pihti", "name": "Pıhtı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pihti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pirina-yagi", "name": "Pirina yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pirina-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pirinc-veya-degirmenlenmis-pirinc", "name": "Pirinç veya değirmenlenmiş pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pirinc-veya-degirmenlenmis-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pisirme", "name": "Pişirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pisirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-gozetimi-ve-denetimi", "name": "Piyasa gözetimi ve denetimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-gozetimi-ve-denetimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-kontrol", "name": "Piyasa kontrol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-kontrol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-kontrol-planlama-kurulu", "name": "Piyasa Kontrol Planlama Kurulu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasa-kontrol-planlama-kurulu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasada-bulundurma", "name": "Piyasada bulundurma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasada-bulundurma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasadan-cekme", "name": "Piyasadan çekme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasadan-cekme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasaya-arz", "name": "Piyasaya arz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasaya-arz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasaya-surme", "name": "Piyasaya sürme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-piyasaya-surme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-plastik", "name": "Plastik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-plastik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-plastik-madde-ve-malzeme", "name": "Plastik madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-plastik-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polarizasyon", "name": "Polarizasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polarizasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polidekstroz-e-1200", "name": "POLİDEKSTROZ (E 1200)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polidekstroz-e-1200", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polietilen-glikol-e-1521", "name": "POLİETİLEN GLİKOL (E 1521)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polietilen-glikol-e-1521", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poligliserol-polirisinoleat-e-476", "name": "POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLEAT (E 476)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poligliserol-polirisinoleat-e-476", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poliglisitol-surup-e-964", "name": "POLİGLİSİTOL ŞURUP (E 964)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poliglisitol-surup-e-964", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polikultur", "name": "Polikültür", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polikultur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimer", "name": "Polimer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimer", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimer-uretim-yardimcisi-puy", "name": "Polimer Üretim Yardımcısı (PÜY)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimer-uretim-yardimcisi-puy", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimerizasyon-yardimcisi", "name": "Polimerizasyon yardımcısı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polimerizasyon-yardimcisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-40-stearat-e-431", "name": "POLİOKSİETİLEN (40) STEARAT (E 431)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-40-stearat-e-431", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monolaurat-polisorbat-20-e-432", "name": "POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOLAURAT (POLİSORBAT 20) (E 432)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monolaurat-polisorbat-20-e-432", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monooleat-polisorbat-80-e-433", "name": "POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOOLEAT (POLİSORBAT 80) (E 433)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monooleat-polisorbat-80-e-433", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monopalmitat-polisorbat-40-e-434", "name": "POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOPALMİTAT (POLİSORBAT 40) (E 434)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monopalmitat-polisorbat-40-e-434", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monostearat-polisorbat-60-e-435", "name": "POLİOKSİETİLEN SORBİTAN MONOSTEARAT (POLİSORBAT 60) (E 435)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-monostearat-polisorbat-60-e-435", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-tristearat-polisorbat-65-e-436", "name": "POLİOKSİETİLEN SORBİTAN TRİSTEARAT (POLİSORBAT 65) (E 436)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polioksietilen-sorbitan-tristearat-polisorbat-65-e-436", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poliol-seker-alkol", "name": "Poliol (şeker alkol)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-poliol-seker-alkol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinil-alkol-e-1203", "name": "POLİVİNİL ALKOL (E 1203)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinil-alkol-e-1203", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinil-alkol-polietilen-glikol-asili-kopolimer-e-1209", "name": "POLİVİNİL ALKOL-POLİETİLEN GLİKOL- AŞILI -KOPOLİMER (E 1209)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinil-alkol-polietilen-glikol-asili-kopolimer-e-1209", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpirolidon-e-1201", "name": "POLİVİNİLPİROLİDON (E 1201)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpirolidon-e-1201", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpirolidon-vinil-asetat-kopolimeri-e-1208", "name": "POLİVİNİLPİROLİDON-VİNİL ASETAT KOPOLİMERİ (E 1208)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpirolidon-vinil-asetat-kopolimeri-e-1208", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpolipirolidon-e-1202", "name": "POLİVİNİLPOLİPİROLİDON (E 1202)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-polivinilpolipirolidon-e-1202", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ponzo-4r-kosineal-red-a-e-124", "name": "PONZO 4R, KOŞİNEAL RED A (E 124)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ponzo-4r-kosineal-red-a-e-124", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-porsiyon-buyuklugu", "name": "Porsiyon büyüklüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-porsiyon-buyuklugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-adipat-e-357", "name": "POTASYUM ADİPAT (E 357)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-adipat-e-357", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-aljinat-e-402", "name": "POTASYUM ALJİNAT (E 402)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-aljinat-e-402", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-aluminyum-silikat-e-555", "name": "POTASYUM ALÜMİNYUM SİLİKAT (E 555)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-aluminyum-silikat-e-555", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-asetat-e-261-i", "name": "POTASYUM ASETAT (E 261 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-asetat-e-261-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-benzoat-e-212", "name": "POTASYUM BENZOAT (E 212)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-benzoat-e-212", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-diasetat-e-261-ii", "name": "POTASYUM DİASETAT (E 261 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-diasetat-e-261-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-ferrosiyanur-e-536", "name": "POTASYUM FERROSİYANÜR (E 536)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-ferrosiyanur-e-536", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-glukonat-e-577", "name": "POTASYUM GLUKONAT (E 577)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-glukonat-e-577", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-karbonat-e-501-ii", "name": "POTASYUM HİDROJEN KARBONAT (E 501 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-karbonat-e-501-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-sulfat-e-515-ii", "name": "POTASYUM HİDROJEN SÜLFAT (E 515 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-sulfat-e-515-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-sulfit-e-228", "name": "POTASYUM HİDROJEN SÜLFİT (E 228)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidrojen-sulfit-e-228", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidroksit-e-525", "name": "POTASYUM HİDROKSİT (E 525)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-hidroksit-e-525", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-karbonat-e-501-i", "name": "POTASYUM KARBONAT (E 501 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-karbonat-e-501-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-klorur-e-508", "name": "POTASYUM KLORÜR (E 508)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-klorur-e-508", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-laktat-e-326", "name": "POTASYUM LAKTAT (E 326)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-laktat-e-326", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-malat-e-351", "name": "POTASYUM MALAT (E 351)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-malat-e-351", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-metabisulfit-e-224", "name": "POTASYUM METABİSÜLFİT (E 224)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-metabisulfit-e-224", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-nitrat-e-252", "name": "POTASYUM NİTRAT (E 252)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-nitrat-e-252", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-nitrit-e-249", "name": "POTASYUM NİTRİT (E 249)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-nitrit-e-249", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-poliaspartat-e-456", "name": "POTASYUM POLİASPARTAT (E 456)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-poliaspartat-e-456", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-polifosfat-e-452-ii", "name": "POTASYUM POLİFOSFAT (E 452 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-polifosfat-e-452-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-propiyonat-e-283", "name": "POTASYUM PROPİYONAT (E 283)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-propiyonat-e-283", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-sorbat-e-202", "name": "POTASYUM SORBAT (E 202)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-sorbat-e-202", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-sulfat-e-515-i", "name": "POTASYUM SÜLFAT (E 515 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-potasyum-sulfat-e-515-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-preparatlar", "name": "Preparatlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-preparatlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pres-bali", "name": "Pres balı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pres-bali", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-prevalans", "name": "Prevalans", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-prevalans", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-proje", "name": "Proje", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-proje", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-e-944", "name": "PROPAN (E 944)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-e-944", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-1-2-diol-e-1520", "name": "PROPAN-1,2-DİOL (E 1520)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-1-2-diol-e-1520", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-1-2-diol-aljinat-e-405", "name": "PROPAN-1,2-DİOL ALJİNAT (E 405)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propan-1-2-diol-aljinat-e-405", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propil-gallat-e-310", "name": "PROPİL GALLAT (E 310)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propil-gallat-e-310", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propiyonik-asit-e-280", "name": "PROPİYONİK ASİT (E 280)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propiyonik-asit-e-280", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propolis", "name": "Propolis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-propolis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein", "name": "Protein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein-miktari", "name": "Protein miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein-ve-protein-bilesenleri-iceren-urunler", "name": "Protein ve protein bileşenleri içeren ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protein-ve-protein-bilesenleri-iceren-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protokol", "name": "Protokol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-protokol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pudra-sekeri", "name": "Pudra şekeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pudra-sekeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pul-kirmizibiber", "name": "Pul kırmızıbiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pul-kirmizibiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pullulan-e-1204", "name": "PULLULAN (E 1204)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pullulan-e-1204", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pulp", "name": "Pulp", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pulp", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pulp-veya-meyve-kesecikleri", "name": "Pulp veya meyve kesecikleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pulp-veya-meyve-kesecikleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-punch-au-rhum", "name": "Punch au rhum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-punch-au-rhum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pykn", "name": "PYKN", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-pykn", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-qc", "name": "QC", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-qc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-raf-omru", "name": "Raf ömrü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-raf-omru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-pirina-yagi", "name": "Rafine pirina yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-pirina-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-yag", "name": "Rafine yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-zeytinyagi", "name": "Rafine zeytinyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rafine-zeytinyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-raki", "name": "Rakı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-raki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-randiman", "name": "Randıman", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-randiman", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rapor", "name": "Rapor", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rapor", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-recel", "name": "Reçel", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-recel", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-referans-alim-ra-orani", "name": "Referans alım (RA) oranı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-referans-alim-ra-orani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-referans-sicaklik", "name": "Referans Sıcaklık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-referans-sicaklik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rejenere-seluloz-film", "name": "Rejenere selüloz film", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rejenere-seluloz-film", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-reklam", "name": "Reklam", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-reklam", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekombinasyon", "name": "Rekombinasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekombinasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekombine-krema", "name": "Rekombine krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekombine-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekonstitue-krema", "name": "Rekonstitüe krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekonstitue-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekonstitusyon", "name": "Rekonstitüsyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rekonstitusyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rektifiye-konsantre-uzum-sirasi", "name": "Rektifiye konsantre üzüm şırası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rektifiye-konsantre-uzum-sirasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rengi-donuk-pembe-zeytin", "name": "Rengi dönük/pembe zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rengi-donuk-pembe-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-renklendiriciler", "name": "Renklendiriciler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-renklendiriciler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-renklendirme", "name": "Renklendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-renklendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rep", "name": "REP", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rep", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-ad", "name": "Resmî ad", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-ad", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-istek-numunesi", "name": "Resmî istek numunesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-istek-numunesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol", "name": "Resmi kontrol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol-52938664", "name": "Resmî kontrol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol-52938664", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol-numuneleri", "name": "Resmî kontrol numuneleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-kontrol-numuneleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-sertifikasyon", "name": "Resmi sertifikasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-sertifikasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-veteriner-hekim", "name": "Resmî veteriner hekim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-veteriner-hekim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-yardimci", "name": "Resmi yardımcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-resmi-yardimci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-retantant", "name": "Retantant", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-retantant", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-reyhan", "name": "Reyhan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-reyhan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rezene", "name": "Rezene", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rezene", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riboflavin-e-101-i", "name": "RİBOFLAVİN (E 101 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riboflavin-e-101-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riboflavin-5-fosfat-e-101-ii", "name": "RİBOFLAVİN-5'-FOSFAT (E 101 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riboflavin-5-fosfat-e-101-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk", "name": "Risk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-analizi", "name": "Risk analizi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-analizi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-degerlendirme", "name": "Risk değerlendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-degerlendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-degerlendirmesi", "name": "Risk değerlendirmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-degerlendirmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-iletisimi", "name": "Risk iletişimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-iletisimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-tasiyan-urun", "name": "Risk taşıyan ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-tasiyan-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-yonetimi", "name": "Risk yönetimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-risk-yonetimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riviera-zeytinyagi", "name": "Riviera zeytinyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-riviera-zeytinyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rom", "name": "Rom", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rom", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat", "name": "Ruhsat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat-sahibi", "name": "Ruhsat sahibi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat-sahibi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat-izin-sahibi", "name": "Ruhsat/izin sahibi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsat-izin-sahibi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsatlandirma", "name": "Ruhsatlandırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsatlandirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsatli-beseri-tibbi-urun", "name": "Ruhsatlı beşeri tıbbi ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ruhsatli-beseri-tibbi-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rum-verschnitt", "name": "Rum-Verschnitt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-rum-verschnitt", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sabit-asitlik", "name": "Sabit asitlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sabit-asitlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-dondurma", "name": "Sade dondurma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-dondurma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-karamel-e-150a", "name": "SADE KARAMEL (E 150a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-karamel-e-150a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-lokum", "name": "Sade lokum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-lokum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-makarna", "name": "Sade Makarna", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-makarna", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-tahin-helvasi", "name": "Sade tahin helvası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sade-tahin-helvasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sadeyag", "name": "Sadeyağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sadeyag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-safran", "name": "Safran", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-safran", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-bazli-kilavuz-deger", "name": "Sağlık bazlı kılavuz değer", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-bazli-kilavuz-deger", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-beyani", "name": "Sağlık beyanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-beyani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-beyani-kullanimi", "name": "Sağlık beyanı kullanımı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-beyani-kullanimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-isareti", "name": "Sağlık işareti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-isareti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-koruma-bandi", "name": "Sağlık koruma bandı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-saglik-koruma-bandi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakatat", "name": "Sakatat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakatat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakiz", "name": "Sakız", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakiz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakiz-mayasi", "name": "Sakız mayası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakiz-mayasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakkarin-ve-sodyum-potasyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-954", "name": "SAKKARİN VE SODYUM, POTASYUM VE KALSİYUM TUZLARI (E 954)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sakkarin-ve-sodyum-potasyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-954", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salamura", "name": "Salamura", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salamura", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salamurali-peynir", "name": "Salamuralı peynir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salamurali-peynir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salata-zeytin", "name": "Salata zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salata-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salep", "name": "Salep", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salep", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salgi-bali", "name": "Salgı balı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salgi-bali", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salim-yapan-aktif-madde-ve-malzeme", "name": "Salım yapan aktif madde ve malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salim-yapan-aktif-madde-ve-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salinmis-aktif-maddeler", "name": "Salınmış aktif maddeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salinmis-aktif-maddeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salyangoz", "name": "Salyangoz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-salyangoz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sambuca", "name": "Sambuca", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sambuca", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sari-tane", "name": "Sarı tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sari-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarimsak", "name": "Sarımsak", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarimsak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-satis-adi", "name": "Satış adı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-satis-adi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sele-zeytini", "name": "Sele zeytini", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sele-zeytini", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seramik-malzeme", "name": "Seramik malzeme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seramik-malzeme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seri", "name": "Seri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seri-no", "name": "Seri no", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seri-no", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifika", "name": "Sertifika", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifika", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifikasyon", "name": "Sertifikasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifikasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifikasyon-kurulusu", "name": "Sertifikasyon kuruluşu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifikasyon-kurulusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifiker", "name": "Sertifiker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertifiker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertlestiriciler", "name": "Sertleştiriciler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sertlestiriciler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sevkiyat-merkezi", "name": "Sevkiyat merkezi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sevkiyat-merkezi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seylan-tarcin-kabugu", "name": "Seylan tarçın kabuğu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seylan-tarcin-kabugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicak-dolum", "name": "Sıcak dolum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicak-dolum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicaklik", "name": "Sıcaklık", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicaklik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicaklik-izleyici-kaydedici-periyodik-dogrulama-raporu", "name": "Sıcaklık İzleyici/Kaydedici Periyodik Doğrulama Raporu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sicaklik-izleyici-kaydedici-periyodik-dogrulama-raporu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sigir-karkasi", "name": "Sığır karkası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sigir-karkasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sinir-kontrol-noktasi", "name": "Sınır kontrol noktası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sinir-kontrol-noktasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sinirli", "name": "Sınırlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sinirli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sivi-krema", "name": "Sıvı krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sivi-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sivi-yumurta", "name": "Sıvı yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sivi-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sizma-bal", "name": "Sızma bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sizma-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sigorta", "name": "Sigorta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sigorta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siklamik-asit-ve-sodyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-952", "name": "SİKLAMİK ASİT VE SODYUM VE KALSİYUM TUZLARI (E 952)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siklamik-asit-ve-sodyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-952", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-silikon-dioksit-e-551", "name": "SİLİKON DİOKSİT (E 551)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-silikon-dioksit-e-551", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sitrik-asit-e-330", "name": "SİTRİK ASİT (E 330)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sitrik-asit-e-330", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-cay", "name": "Siyah çay", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-cay", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-leke", "name": "Siyah leke", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-leke", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-tane", "name": "Siyah tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-zeytin", "name": "Siyah zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-siyah-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-slivovice", "name": "Slivovice", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-slivovice", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sloe-aromali-distile-alkollu-icki-veya-pacharan", "name": "Sloe Aromalı Distile Alkollü İçki veya Pacharan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sloe-aromali-distile-alkollu-icki-veya-pacharan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sloe-gin", "name": "Sloe gin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sloe-gin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-adipat-e-356", "name": "SODYUM ADİPAT (E 356)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-adipat-e-356", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aljinat-e-401", "name": "SODYUM ALJİNAT (E 401)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aljinat-e-401", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aluminyum-fosfat-asidik-e-541", "name": "SODYUM ALÜMİNYUM FOSFAT, ASİDİK (E 541)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aluminyum-fosfat-asidik-e-541", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aluminyum-silikat-e-554", "name": "SODYUM ALÜMİNYUM SİLİKAT (E 554)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-aluminyum-silikat-e-554", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-asetat-e-262-i", "name": "SODYUM ASETAT (E 262 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-asetat-e-262-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-askorbat-e-301", "name": "SODYUM ASKORBAT (E 301)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-askorbat-e-301", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-benzoat-e-211", "name": "SODYUM BENZOAT (E 211)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-benzoat-e-211", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-diasetat-e-262-ii", "name": "SODYUM DİASETAT (E 262 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-diasetat-e-262-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-eritorbat-e-316", "name": "SODYUM ERİTORBAT (E 316)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-eritorbat-e-316", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-etil-p-hidroksibenzoat-e-215", "name": "SODYUM ETİL p -HİDROKSİBENZOAT (E 215)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-etil-p-hidroksibenzoat-e-215", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-ferrosiyanur-e-535", "name": "SODYUM FERROSİYANÜR (E 535)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-ferrosiyanur-e-535", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-glukonat-e-576", "name": "SODYUM GLUKONAT (E 576)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-glukonat-e-576", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-karbonat-e-500-ii", "name": "SODYUM HİDROJEN KARBONAT (E 500 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-karbonat-e-500-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-malat-e-350-ii", "name": "SODYUM HİDROJEN MALAT (E 350 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-malat-e-350-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-sulfat-e-514-ii", "name": "SODYUM HİDROJEN SÜLFAT (E 514 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-sulfat-e-514-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-sulfit-e-222", "name": "SODYUM HİDROJEN SÜLFİT (E 222)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidrojen-sulfit-e-222", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidroksit-e-524", "name": "SODYUM HİDROKSİT (E 524)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-hidroksit-e-524", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-kalsiyum-polifosfat-e-452-iii", "name": "SODYUM KALSİYUM POLİFOSFAT (E 452 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-kalsiyum-polifosfat-e-452-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-karboksi-metil-seluloz-seluloz-gam-e-466", "name": "SODYUM KARBOKSİ METİL SELÜLOZ, SELÜLOZ GAM (E 466)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-karboksi-metil-seluloz-seluloz-gam-e-466", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-karbonat-e-500-i", "name": "SODYUM KARBONAT (E 500 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-karbonat-e-500-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-laktat-e-325", "name": "SODYUM LAKTAT (E 325)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-laktat-e-325", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-malat-e-350-i", "name": "SODYUM MALAT (E 350 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-malat-e-350-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-metabisulfit-e-223", "name": "SODYUM METABİSÜLFİT (E 223)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-metabisulfit-e-223", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-metil-p-hidroksibenzoat-e-219", "name": "SODYUM METİL p- HİDROKSİBENZOAT (E 219)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-metil-p-hidroksibenzoat-e-219", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-nitrat-e-251", "name": "SODYUM NİTRAT (E 251)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-nitrat-e-251", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-nitrit-e-250", "name": "SODYUM NİTRİT (E 250)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-nitrit-e-250", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-polifosfat-e-452-i", "name": "SODYUM POLİFOSFAT (E 452 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-polifosfat-e-452-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-potasyum-tartarat-e-337", "name": "SODYUM POTASYUM TARTARAT (E 337)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-potasyum-tartarat-e-337", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-propiyonat-e-281", "name": "SODYUM PROPİYONAT (E 281)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-propiyonat-e-281", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-seskuikarbonat-e-500-iii", "name": "SODYUM SESKUİKARBONAT (E 500 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-seskuikarbonat-e-500-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-stearol-2-laktilat-e-481", "name": "SODYUM STEAROL-2-LAKTİLAT (E 481)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-stearol-2-laktilat-e-481", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-sulfat-e-514-i", "name": "SODYUM SÜLFAT (E 514 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-sulfat-e-514-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-sulfit-e-221", "name": "SODYUM SÜLFİT (E 221)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-sulfit-e-221", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-tetraborat-boraks-e-285", "name": "SODYUM TETRABORAT (BORAKS) (E 285)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sodyum-tetraborat-boraks-e-285", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofra-tuzu", "name": "Sofra tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofra-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofrada-ogutme-tuzu", "name": "Sofrada öğütme tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofrada-ogutme-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofralik-tatlandiricilar", "name": "Sofralık tatlandırıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofralik-tatlandiricilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofralik-zeytin", "name": "Sofralık zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sofralik-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sogan", "name": "Soğan", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sogan", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soguk-preslenmis-naturel-yag", "name": "Soğuk preslenmiş natürel yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soguk-preslenmis-naturel-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-son-tuketici", "name": "Son tüketici", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-son-tuketici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-son-tuketim-tarihi", "name": "Son tüketim tarihi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-son-tuketim-tarihi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbe", "name": "Sorbe", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbe", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbik-asit-e-200", "name": "SORBİK ASİT (E 200)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbik-asit-e-200", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monolaurat-e-493", "name": "SORBİTAN MONOLAURAT (E 493)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monolaurat-e-493", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monooleat-e-494", "name": "SORBİTAN MONOOLEAT (E 494)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monooleat-e-494", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monopalmitat-e-495", "name": "SORBİTAN MONOPALMİTAT (E 495)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monopalmitat-e-495", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monostearat-e-491", "name": "SORBİTAN MONOSTEARAT (E 491)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-monostearat-e-491", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-tristearat-e-492", "name": "SORBİTAN TRİSTEARAT (E 492)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitan-tristearat-e-492", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitol-e-420-i", "name": "SORBİTOL (E 420 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitol-e-420-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitol-surubu-e-420-ii", "name": "SORBİTOL ŞURUBU (E 420 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sorbitol-surubu-e-420-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sosyo-ekonomik-degerlendirme", "name": "Sosyo-ekonomik değerlendirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sosyo-ekonomik-degerlendirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soy-kutugu", "name": "Soy kütüğü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soy-kutugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soya-fasulyesi-hemiselulozu-e-426", "name": "SOYA FASÜLYESİ HEMİSELÜLOZU (E 426)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soya-fasulyesi-hemiselulozu-e-426", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soya-yagi", "name": "Soya yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-soya-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesme", "name": "Sözleşme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesmeli-uretim", "name": "Sözleşmeli üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesmeli-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesmeli-uretim-yonetim-sistemi", "name": "Sözleşmeli üretim yönetim sistemi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sozlesmeli-uretim-yonetim-sistemi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spesifik-migrasyon-limiti-sml", "name": "Spesifik Migrasyon Limiti (SML)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spesifik-migrasyon-limiti-sml", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spesifik-risk-materyali", "name": "Spesifik risk materyali", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spesifik-risk-materyali", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-split-splitless-enjektor", "name": "Split/Splitless enjektör", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-split-splitless-enjektor", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-splitless-enjeksiyon", "name": "Splitless enjeksiyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-splitless-enjeksiyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-splitli-enjeksiyon", "name": "Splitli enjeksiyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-splitli-enjeksiyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spor-gidalari", "name": "Spor gıdaları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spor-gidalari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spor-icecekleri", "name": "Spor içecekleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spor-icecekleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spritglogg-vakeva-glogi", "name": "Spritglögg / Väkevä glögi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-spritglogg-vakeva-glogi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stabilizorler", "name": "Stabilizörler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stabilizorler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stanoz-klorur-e-512", "name": "STANÖZ KLORÜR (E 512)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stanoz-klorur-e-512", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-starter-kultur", "name": "Starter kültür", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-starter-kultur", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sterilizasyon", "name": "Sterilizasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sterilizasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sterilize-sut", "name": "Sterilize süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sterilize-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-steviadan-elde-edilen-steviol-glikozitler-e-960a", "name": "STEVİADAN ELDE EDİLEN STEVİOL GLİKOZİTLER (E 960a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-steviadan-elde-edilen-steviol-glikozitler-e-960a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-steviadan-elde-edilen-steviol-glikozitlerin-enzim-modifikasyonu-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960c-i", "name": "STEVİADAN ELDE EDİLEN STEVİOL GLİKOZİTLERİN ENZİM MODİFİKASYONU İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT M (E 960c (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-steviadan-elde-edilen-steviol-glikozitlerin-enzim-modifikasyonu-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960c-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stigmasterol-yonunden-zengin-bitki-sterolleri-e-499", "name": "STİGMASTEROL YÖNÜNDEN ZENGİN BİTKİ STEROLLERİ (E 499)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stigmasterol-yonunden-zengin-bitki-sterolleri-e-499", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stoklama-yogunlugu", "name": "Stoklama yoğunluğu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-stoklama-yogunlugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su", "name": "Su", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-buzu", "name": "Su buzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-buzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-ile-ekstrakte-edilen-meyve-suyu", "name": "Su ile ekstrakte edilen meyve suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-ile-ekstrakte-edilen-meyve-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri", "name": "Su ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-avciligi", "name": "Su ürünleri avcılığı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-avciligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-yetistiriciligi", "name": "Su ürünleri yetiştiriciliği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-yetistiriciligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-yetistiricilik-belgesi", "name": "Su ürünleri yetiştiricilik belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-su-urunleri-yetistiricilik-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sucuk", "name": "Sucuk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sucuk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sucuk-tipi-lokum", "name": "Sucuk tipi lokum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sucuk-tipi-lokum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suda-cozunen-kuru-madde-miktari", "name": "Suda çözünen kuru madde miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suda-cozunen-kuru-madde-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suda-cozunmeyen-yagli-faz", "name": "Suda çözünmeyen yağlı faz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suda-cozunmeyen-yagli-faz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukraloz-e-955", "name": "SUKRALOZ (E 955)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukraloz-e-955", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukrogliseritler-e-474", "name": "SUKROGLİSERİTLER (E 474)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukrogliseritler-e-474", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukroz-asetat-izobutirat-e-444", "name": "SUKROZ ASETAT İZOBÜTİRAT (E 444)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sukroz-asetat-izobutirat-e-444", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sultan-lokumu", "name": "Sultan lokumu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sultan-lokumu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suma", "name": "Suma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sumak", "name": "Sumak", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sumak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suni-kopuren-sarap", "name": "Suni köpüren şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suni-kopuren-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suni-yari-kopuren-sarap", "name": "Suni yarı köpüren şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suni-yari-kopuren-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunset-yellow-fcf-e-110", "name": "SUNSET YELLOW FCF (E 110)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunset-yellow-fcf-e-110", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunum", "name": "Sunum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunum-sekli", "name": "Sunum şekli", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sunum-sekli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-survey", "name": "Survey", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-survey", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-susam", "name": "Susam", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-susam", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-susam-yagi", "name": "Susam yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-susam-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suksinik-asit-e-363", "name": "SÜKSİNİK ASİT (E 363)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suksinik-asit-e-363", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sulfat-kulu-icerigi", "name": "Sülfat külü içeriği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sulfat-kulu-icerigi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sulfurik-asit-e-513", "name": "SÜLFÜRİK ASİT (E 513)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sulfurik-asit-e-513", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suru", "name": "Sürü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suru", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-surulebilir-krema", "name": "Sürülebilir krema", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-surulebilir-krema", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-surulebilir-yaglar-margarin", "name": "Sürülebilir yağlar/margarin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-surulebilir-yaglar-margarin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-kuru-maddesi", "name": "Süt kuru maddesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-kuru-maddesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-permeati", "name": "Süt permeatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-permeati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-retentati", "name": "Süt retentatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-retentati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-ureten-hayvancilik-isletmecisi", "name": "Süt üreten hayvancılık işletmecisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-ureten-hayvancilik-isletmecisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-ureten-hayvancilik-isletmesi", "name": "Süt üreten hayvancılık işletmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-ureten-hayvancilik-isletmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-urunleri", "name": "Süt ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagi", "name": "Süt yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin", "name": "Süt yağlı margarin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-yagli", "name": "Süt yağlı margarin - %.... yağlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-yagli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-dortte-uc-yagli", "name": "Süt yağlı margarin- Dörtte üç yağlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-dortte-uc-yagli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-yarim-yagli", "name": "Süt yağlı margarin- Yarım yağlı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sut-yagli-margarin-yarim-yagli", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-buz", "name": "Sütlü buz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-buz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-buz-urunleri", "name": "Sütlü buz ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-buz-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-cikolata", "name": "Sütlü çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sutlu-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozlarinda-laktik-asit-ve-laktatlarin-miktari", "name": "Süttozlarında laktik asit ve laktatların miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozlarinda-laktik-asit-ve-laktatlarin-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozu", "name": "Süttozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozunda-fosfataz-aktivitesi", "name": "Süttozunda fosfataz aktivitesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozunda-fosfataz-aktivitesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozunda-yag-miktari", "name": "Süttozunda yağ miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suttozunda-yag-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzen-poset", "name": "Süzen Poşet", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzen-poset", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-agirligi", "name": "Süzme ağırlığı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-agirligi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-bal", "name": "Süzme bal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-bal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-yogurt", "name": "Süzme yoğurt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-suzme-yogurt", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sahit-numune", "name": "Şahit numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sahit-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap", "name": "Şarap", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap-distilati", "name": "Şarap distilatı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap-distilati", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap-tortusu", "name": "Şarap tortusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sarap-tortusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sehirici", "name": "Şehiriçi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sehirici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker", "name": "Şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker-cozeltisi", "name": "Şeker çözeltisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker-cozeltisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker-ilavesiz-gida", "name": "Şeker ilavesiz gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-seker-ilavesiz-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerlenmis-tane", "name": "Şekerlenmiş tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerlenmis-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerler", "name": "Şekerler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerli-koyulastirilmis-sutlerin-sakaroz-miktari", "name": "Şekerli koyulaştırılmış sütlerin sakaroz miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sekerli-koyulastirilmis-sutlerin-sakaroz-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sellak-e-904", "name": "ŞELLAK (E 904)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-sellak-e-904", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-serbetciotu", "name": "Şerbetçiotu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-serbetciotu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-supheli-parti", "name": "Şüpheli parti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-supheli-parti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tabaklama", "name": "Tabaklama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tabaklama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taek", "name": "TAEK", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tagem", "name": "TAGEM", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tagem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tagsis", "name": "Tağşiş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tagsis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil", "name": "Tahıl", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-bazli-olmayan-ek-gida", "name": "Tahıl bazlı olmayan ek gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-bazli-olmayan-ek-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-bazli-olmayan-ek-gidalar", "name": "Tahıl Bazlı Olmayan Ek Gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-bazli-olmayan-ek-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-distilat-ickisi", "name": "Tahıl distilat içkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahil-distilat-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahin", "name": "Tahin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahin-helvasi", "name": "Tahin helvası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tahin-helvasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taklit", "name": "Taklit", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taklit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gida", "name": "Takviye edici gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gida-komisyonu-tegk", "name": "Takviye Edici Gıda Komisyonu (TEGK)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gida-komisyonu-tegk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gidalar", "name": "Takviye edici gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-takviye-edici-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-talk-e-553b", "name": "TALK (E 553b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-talk-e-553b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-ekmegi", "name": "Tam buğday ekmeği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-ekmegi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-irmigi", "name": "Tam buğday irmiği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-irmigi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-makarnasi", "name": "Tam buğday makarnası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-makarnasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-unlu-ekmek", "name": "Tam buğday unlu ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-unlu-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-unu", "name": "Tam buğday unu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-bugday-unu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-degirmenlenmis-pirinc", "name": "Tam değirmenlenmiş pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-degirmenlenmis-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-kargo", "name": "Tam kargo", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-kargo", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-pirinc", "name": "Tam pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tam-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tamponlanmis-sirke-e-267", "name": "TAMPONLANMIŞ SİRKE (E 267)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tamponlanmis-sirke-e-267", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tane-cikolata-veya-pralin", "name": "Tane Çikolata veya Pralin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tane-cikolata-veya-pralin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanimlama", "name": "Tanımlama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanimlama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanimlayici-ad", "name": "Tanımlayıcı ad", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanimlayici-ad", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanitim", "name": "Tanıtım", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tanitim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tara-gam-e-417", "name": "TARA GAM (E 417)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tara-gam-e-417", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarama-metotlari", "name": "Tarama metotları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarama-metotlari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarcin", "name": "Tarçın", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarcin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarhun", "name": "Tarhun", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarhun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-amacli-orgut", "name": "Tarımsal amaçlı örgüt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-amacli-orgut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-distilat", "name": "Tarımsal distilat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-distilat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-etil-alkol", "name": "Tarımsal etil alkol", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-etil-alkol", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-uretim", "name": "Tarımsal üretim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-uretim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-uretim-sozlesmesi", "name": "Tarımsal üretim sözleşmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarimsal-uretim-sozlesmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarla", "name": "Tarla", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tarla", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tartrazin-e-102", "name": "TARTRAZİN (E 102)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tartrazin-e-102", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasarlanmis-nanomateryal", "name": "Tasarlanmış nanomateryal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasarlanmis-nanomateryal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasimaci", "name": "Taşımacı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasimaci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasit-arac", "name": "Taşıt (Araç)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasit-arac", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasiyicilar", "name": "Taşıyıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tasiyicilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandiricilar", "name": "Tatlandırıcılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandiricilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandirilmis-kestane-puresi", "name": "Tatlandırılmış kestane püresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandirilmis-kestane-puresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandirma", "name": "Tatlandırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tatlandirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taumatin-e-957", "name": "TAUMATİN (E 957)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taumatin-e-957", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tavsiye-edilen-tuketim-tarihi", "name": "Tavsiye edilen tüketim tarihi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tavsiye-edilen-tuketim-tarihi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tavsanimsilar", "name": "Tavşanımsılar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tavsanimsilar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taze-balikcilik-urunleri", "name": "Taze balıkçılık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-taze-balikcilik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tazminat", "name": "Tazminat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tazminat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tcdd", "name": "TCDD", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tcdd", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tebesirlesmis-tane", "name": "Tebeşirleşmiş tane", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tebesirlesmis-tane", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tef", "name": "TEF", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tef", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tehlike", "name": "Tehlike", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tehlike", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tekli-doymamis-yag", "name": "Tekli doymamış yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tekli-doymamis-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teknik-duzenleme", "name": "Teknik düzenleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teknik-duzenleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tekrar-edilebilirlik-siniri", "name": "Tekrar edilebilirlik sınırı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tekrar-edilebilirlik-siniri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teleme", "name": "Teleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-telemesi-haslanan-peynirler", "name": "Telemesi haşlanan peynirler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-telemesi-haslanan-peynirler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temel-gorus-alani", "name": "Temel görüş alanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temel-gorus-alani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-deniz-suyu", "name": "Temiz deniz suyu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-deniz-suyu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-su", "name": "Temiz su", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-su", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-yumurta", "name": "Temiz yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temiz-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temsili-numune", "name": "Temsili numune", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-temsili-numune", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teq", "name": "TEQ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-teq", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tereyagi", "name": "Tereyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tereyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-termizasyon", "name": "Termizasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-termizasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tersiyer-butilhidrokinon-tbhq-e-319", "name": "TERSİYER-BÜTİLHİDROKİNON (TBHQ) (E 319)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tersiyer-butilhidrokinon-tbhq-e-319", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tesis", "name": "Tesis", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tesis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tesis-izni", "name": "Tesis izni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tesis-izni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-test-muayene-altyapi-degerlendirmesi", "name": "Test/Muayene altyapı değerlendirmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-test-muayene-altyapi-degerlendirmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetkik", "name": "Tetkik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetkik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetrapotasyum-difosfat-e-450-v", "name": "TETRAPOTASYUM DİFOSFAT (E 450 (v))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetrapotasyum-difosfat-e-450-v", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetrasodyum-difosfat-e-450-iii", "name": "TETRASODYUM DİFOSFAT (E 450 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tetrasodyum-difosfat-e-450-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tgk", "name": "TGK", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tgk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tibbi-olmayan-veteriner-saglik-urunleri", "name": "Tıbbî olmayan veteriner sağlık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tibbi-olmayan-veteriner-saglik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-etlik-kanatli-isletmesi", "name": "Ticari etlik kanatlı işletmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-etlik-kanatli-isletmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-kanatli-isletmesi", "name": "Ticari kanatlı işletmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-kanatli-isletmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-yumurtaci-kanatli-isletmesi", "name": "Ticari yumurtacı kanatlı işletmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ticari-yumurtaci-kanatli-isletmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tiftik", "name": "Tiftik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tiftik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tip", "name": "Tip", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tip", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tip-testi", "name": "Tip testi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tip-testi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-titanyum-dioksit-e-171", "name": "TİTANYUM DİOKSİT (E 171)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-titanyum-dioksit-e-171", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tohum-ureticisi", "name": "Tohum üreticisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tohum-ureticisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tohum-yetistiricisi", "name": "Tohum yetiştiricisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tohum-yetistiricisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tokoferolce-zengin-ekstrakt-e-306", "name": "TOKOFEROLCE ZENGİN EKSTRAKT (E 306)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tokoferolce-zengin-ekstrakt-e-306", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tonik", "name": "Tonik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tonik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topaklanmayi-onleyiciler", "name": "Topaklanmayı önleyiciler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topaklanmayi-onleyiciler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topinambur-veya-jerusalem-artichoke-distile-ickisi", "name": "Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topinambur-veya-jerusalem-artichoke-distile-ickisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-kuru-madde", "name": "Toplam kuru madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-kuru-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-migrasyon-limiti-tml", "name": "Toplam Migrasyon Limiti (TML)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-migrasyon-limiti-tml", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-protein-miktari", "name": "Toplam protein miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-protein-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-spesifik-migrasyon-limiti-sml-t", "name": "Toplam Spesifik Migrasyon Limiti (SML(T))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplam-spesifik-migrasyon-limiti-sml-t", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplayici", "name": "Toplayıcı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplayici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplu-tuketim-yeri", "name": "Toplu tüketim yeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toplu-tuketim-yeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topraksiz-tarim", "name": "Topraksız tarım", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-topraksiz-tarim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toptan-satis-yeri", "name": "Toptan satış yeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toptan-satis-yeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-kirmizibiber", "name": "Toz kırmızıbiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-kirmizibiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-seluloz-e-460-ii", "name": "TOZ SELÜLOZ (E 460 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-seluloz-e-460-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-kurutulmus-fermente-sut-urunu", "name": "Toz/kurutulmuş fermente süt ürünü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-toz-kurutulmus-fermente-sut-urunu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tragacanth-kitre-gami-e-413", "name": "TRAGACANTH / KİTRE GAMI (E 413)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tragacanth-kitre-gami-e-413", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trans-yag", "name": "Trans yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trans-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-transit", "name": "Transit", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-transit", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-transit-gecis", "name": "Transit Geçiş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-transit-gecis", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-triamonyum-sitrat-e-380", "name": "TRİAMONYUM SİTRAT (E 380)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-triamonyum-sitrat-e-380", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trietil-sitrat-e-1505", "name": "TRİETİL SİTRAT (E 1505)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trietil-sitrat-e-1505", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trikalsiyum-fosfat-e-341-iii", "name": "TRİKALSİYUM FOSFAT (E 341 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trikalsiyum-fosfat-e-341-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trikalsiyum-sitrat-e-333-iii", "name": "TRİKALSİYUM SİTRAT (E 333 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trikalsiyum-sitrat-e-333-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trimagnezyum-disitrat-e-345-i", "name": "TRİMAGNEZYUM DİSİTRAT (E 345 (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trimagnezyum-disitrat-e-345-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trimleme", "name": "Trimleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trimleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tripotasyum-fosfat-e-340-iii", "name": "TRİPOTASYUM FOSFAT (E 340 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tripotasyum-fosfat-e-340-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tripotasyum-sitrat-e-332-ii", "name": "TRİPOTASYUM SİTRAT (E 332 (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tripotasyum-sitrat-e-332-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trisodyum-fosfat-e-339-iii", "name": "TRİSODYUM FOSFAT (E 339 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trisodyum-fosfat-e-339-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trisodyum-sitrat-e-331-iii", "name": "TRİSODYUM SİTRAT (E 331 (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-trisodyum-sitrat-e-331-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tropik-ve-ozel-meyveler", "name": "Tropik ve özel meyveler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tropik-ve-ozel-meyveler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ts", "name": "TS", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ts", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tse", "name": "TSE", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tse", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tulum-peyniri", "name": "Tulum peyniri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tulum-peyniri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuz", "name": "Tuz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuzlama", "name": "Tuzlama", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuzlama", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tubitak", "name": "TÜBİTAK", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tubitak", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuketim-birimi", "name": "Tüketim birimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuketim-birimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuketime-hazir-gida", "name": "Tüketime hazır gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tuketime-hazir-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsu-aroma-vericisi", "name": "Tütsü aroma vericisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsu-aroma-vericisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsu-aroma-vericisi-turevleri", "name": "Tütsü aroma vericisi türevleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsu-aroma-vericisi-turevleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsuleme", "name": "Tütsüleme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-tutsuleme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-u", "name": "U", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-u", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-asitler", "name": "Uçucu asitler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-asitler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-asitlik", "name": "Uçucu asitlik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-asitlik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-madde-icerigi", "name": "Uçucu madde içeriği", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucucu-madde-icerigi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uht-sut", "name": "UHT süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uht-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ultra-yuksek-sicaklik-uht", "name": "Ultra yüksek sıcaklık (UHT)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ultra-yuksek-sicaklik-uht", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ultrafiltrasyon", "name": "Ultrafiltrasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ultrafiltrasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-gida-kodeks-komisyonu-ugkk", "name": "Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu (UGKK)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-gida-kodeks-komisyonu-ugkk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-gida-referans-laboratuvari", "name": "Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-gida-referans-laboratuvari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-kontrol-laboratuvari", "name": "Ulusal Kontrol Laboratuvarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ulusal-kontrol-laboratuvari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-un-islem-maddeleri", "name": "Un işlem maddeleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-un-islem-maddeleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-url-adresi", "name": "URL adresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-url-adresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uv", "name": "UV", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uv", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygun-duruma-getirme", "name": "Uygun duruma getirme", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygun-duruma-getirme", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygun-fiziksel-islem", "name": "Uygun fiziksel işlem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygun-fiziksel-islem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-degerlendirme-kurulusu", "name": "Uygunluk değerlendirme kuruluşu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-degerlendirme-kurulusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-degerlendirmesi", "name": "Uygunluk değerlendirmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-degerlendirmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-isareti", "name": "Uygunluk işareti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunluk-isareti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunsuzluk", "name": "Uygunsuzluk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uygunsuzluk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzaktan-iletisim-araci", "name": "Uzaktan iletişim aracı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzaktan-iletisim-araci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzaktan-iletisim-araclari", "name": "Uzaktan iletişim araçları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzaktan-iletisim-araclari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzk", "name": "UZK", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzmanlar-listesi", "name": "Uzmanlar listesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzmanlar-listesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzun-taneli-celtik", "name": "Uzun taneli çeltik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzun-taneli-celtik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uclu-triple-konsantre-salca", "name": "Üçlü (triple) konsantre salça", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uclu-triple-konsantre-salca", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucuncu-ulkeler", "name": "Üçüncü ülkeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ucuncu-ulkeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ureme-urunleri", "name": "Üreme ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ureme-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretici", "name": "Üretici", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretici", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretici-isareti", "name": "Üretici işareti", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretici-isareti", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ureticinin-uretim-islemi-guvencesi", "name": "Üreticinin üretim işlemi güvencesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ureticinin-uretim-islemi-guvencesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-alani", "name": "Üretim alanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-alani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-birimi", "name": "Üretim birimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-birimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-dongusu", "name": "Üretim döngüsü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-dongusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-geregi-ortaya-cikan-maddeler", "name": "Üretim gereği ortaya çıkan maddeler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-geregi-ortaya-cikan-maddeler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-hijyeni-kriteri", "name": "Üretim hijyeni kriteri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-hijyeni-kriteri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-izni", "name": "Üretim izni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-izni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-sorumlusu", "name": "Üretim sorumlusu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-sorumlusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-tarihi", "name": "Üretim tarihi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-tarihi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-yeri", "name": "Üretim yeri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-yeri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-yeri-izin-belgesi", "name": "Üretim yeri izin belgesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-yeri-izin-belgesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-isleme-ve-dagitimin-asamalari", "name": "Üretim, işleme ve dağıtımın aşamaları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretim-isleme-ve-dagitimin-asamalari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretimin-uygunlugunun-kontrolu", "name": "Üretimin uygunluğunun kontrolü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uretimin-uygunlugunun-kontrolu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-urun", "name": "Ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ust-sinir", "name": "Üst-sınır", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-ust-sinir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uye-ulke", "name": "Üye ülke", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uye-ulke", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cibresi", "name": "Üzüm cibresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cibresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cibresi-distilat-ickisi-uzum-cibresi", "name": "Üzüm cibresi distilat içkisi / üzüm cibresi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cibresi-distilat-ickisi-uzum-cibresi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cekirdegi-yagi", "name": "Üzüm çekirdeği yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-cekirdegi-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-pekmezi", "name": "Üzüm pekmezi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-pekmezi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-sirasi", "name": "Üzüm şırası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-uzum-sirasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vanilya", "name": "Vanilya", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vanilya", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vermisel-cikolata", "name": "Vermisel çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vermisel-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vermisel-sutlu-cikolata", "name": "Vermisel sütlü çikolata", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vermisel-sutlu-cikolata", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-biyolojik-urunleri", "name": "Veteriner biyolojik ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-biyolojik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-ecza-deposu", "name": "Veteriner ecza deposu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-ecza-deposu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-ilaclari", "name": "Veteriner ilaçları", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-ilaclari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-saglik-sertifikasi", "name": "Veteriner sağlık sertifikası", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-saglik-sertifikasi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-saglik-urunleri", "name": "Veteriner sağlık ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-saglik-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-tibbi-urun", "name": "Veteriner tıbbi ürün", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-tibbi-urun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-tibbi-urunleri", "name": "Veteriner tıbbî ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-veteriner-tibbi-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-viski-whisky-whiskey", "name": "Viski / whisky / whiskey", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-viski-whisky-whiskey", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vitamin-ve-mineral-ilaveli-makarna", "name": "Vitamin ve mineral ilaveli makarna", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vitamin-ve-mineral-ilaveli-makarna", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-votka-vodka", "name": "Votka/ Vodka", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-votka-vodka", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vucut-agirligi-kontrolu-icin-diyetin-yerini-alan-gidalar", "name": "Vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-vucut-agirligi-kontrolu-icin-diyetin-yerini-alan-gidalar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-who", "name": "WHO", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-who", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yaban-av-hayvani", "name": "Yaban av hayvanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yaban-av-hayvani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yabanci-madde", "name": "Yabancı madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yabanci-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag", "name": "Yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitleri-e-570", "name": "YAĞ ASİTLERİ (E 570)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitleri-e-570", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-magnezyum-tuzlari-e-470b", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MAGNEZYUM TUZLARI (E 470b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-magnezyum-tuzlari-e-470b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritleri-e-471", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİ (E 471)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritleri-e-471", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritleri-ile-reaksiyona-girmis-isil-islemle-okside-edilmis-soya-fasulyesi-yagi-e-479b", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİ İLE REAKSİYONA GİRMİŞ, ISIL İŞLEMLE OKSİDE EDİLMİŞ SOYA FASULYESİ YAĞI (E 479b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritleri-ile-reaksiyona-girmis-isil-islemle-okside-edilmis-soya-fasulyesi-yagi-e-479b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-asetik-asit-esterleri-e-472a", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN ASETİK ASİT ESTERLERİ (E 472a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-asetik-asit-esterleri-e-472a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-laktik-asit-esterleri-e-472b", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN LAKTİK ASİT ESTERLERİ (E 472b)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-laktik-asit-esterleri-e-472b", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-mono-ve-diasetiltartarik-asit-esterleri-e-472e", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN MONO- VE DİASETİLTARTARİK ASİT ESTERLERİ (E 472e)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-mono-ve-diasetiltartarik-asit-esterleri-e-472e", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-sitrik-asit-esterleri-e-472c", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN SİTRİK ASİT ESTERLERİ (E 472c)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-sitrik-asit-esterleri-e-472c", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-tartarik-asit-esterleri-e-472d", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN TARTARİK ASİT ESTERLERİ (E 472d)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-tartarik-asit-esterleri-e-472d", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-tartarik-ve-asetik-asit-karisimlarinin-esterleri-e-472f", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN MONO- VE DİGLİSERİTLERİNİN TARTARİK VE ASETİK ASİT KARIŞIMLARININ ESTERLERİ (E 472f)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-mono-ve-digliseritlerinin-tartarik-ve-asetik-asit-karisimlarinin-esterleri-e-472f", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-poligliserol-esterleri-e-475", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL ESTERLERİ (E 475)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-poligliserol-esterleri-e-475", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-propan-1-2-diol-esterleri-e-477", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN PROPAN-1,2- DİOL ESTERLERİ (E 477)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-propan-1-2-diol-esterleri-e-477", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-sodyum-potasyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-470a", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN SODYUM, POTASYUM VE KALSİYUM TUZLARI (E 470a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-sodyum-potasyum-ve-kalsiyum-tuzlari-e-470a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-sukroz-esterleri-e-473", "name": "YAĞ ASİTLERİNİN SUKROZ ESTERLERİ (E 473)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yag-asitlerinin-sukroz-esterleri-e-473", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagi-azaltilmis-hindistan-cevizi", "name": "Yağı azaltılmış hindistan cevizi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagi-azaltilmis-hindistan-cevizi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagi-azaltilmis-kakao-yagi-azaltilmis-kakao-tozu", "name": "Yağı azaltılmış kakao, yağı azaltılmış kakao tozu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagi-azaltilmis-kakao-yagi-azaltilmis-kakao-tozu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagsiz-gida", "name": "Yağsız gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yagsiz-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yanmis-seker", "name": "Yanmış şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yanmis-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yapay-soda", "name": "Yapay soda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yapay-soda", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-beyaz-seker", "name": "Yarı beyaz şeker", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-beyaz-seker", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-haslanmis-pirinc", "name": "Yarı haşlanmış pirinç", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-haslanmis-pirinc", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-kantitatif-metotlar", "name": "Yarı kantitatif metotlar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yari-kantitatif-metotlar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yarrowia-lipolytica-tarafindan-fermentasyon-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960b-i", "name": "YARROWIA LIPOLYTICA TARAFINDAN FERMENTASYON İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT M (E 960b (i))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yarrowia-lipolytica-tarafindan-fermentasyon-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960b-i", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yas-uzum", "name": "Yaş üzüm", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yas-uzum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatay-gida-kodeksi", "name": "Yatay gıda kodeksi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatay-gida-kodeksi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatirma", "name": "Yatırma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatirma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatirma-alani", "name": "Yatırma alanı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yatirma-alani", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yayik-tereyagi", "name": "Yayık tereyağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yayik-tereyagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yem", "name": "Yem", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yem", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yem-isletmecisi", "name": "Yem işletmecisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yem-isletmecisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gida", "name": "Yeni gıda", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gida", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gida-statusunun-belirlenmesi", "name": "Yeni gıda statüsünün belirlenmesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gida-statusunun-belirlenmesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gidalar-listesi", "name": "Yeni gıdalar listesi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeni-gidalar-listesi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenibahar", "name": "Yenibahar", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenibahar", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeniden-uretilebilirlik-siniri", "name": "Yeniden üretilebilirlik sınırı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeniden-uretilebilirlik-siniri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-asit-kazein", "name": "Yenilebilir asit kazein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-asit-kazein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-asit-kazeinlerin-p-2-0-5-iceren-kul-miktari", "name": "Yenilebilir asit kazeinlerin P 2 0 5 içeren kül miktarı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-asit-kazeinlerin-p-2-0-5-iceren-kul-miktari", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-buzlu-urunler", "name": "Yenilebilir buzlu ürünler", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-buzlu-urunler", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-kazeinat", "name": "Yenilebilir kazeinat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-kazeinat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-madde", "name": "Yenilebilir madde", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-madde", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-rennet-kazein", "name": "Yenilebilir rennet kazein", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilebilir-rennet-kazein", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilenebilir-kaynaklardan-gelen-enerji", "name": "Yenilenebilir kaynaklardan gelen enerji", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yenilenebilir-kaynaklardan-gelen-enerji", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yer-fistigi-yagi", "name": "Yer fıstığı yağı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yer-fistigi-yagi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeralti-kaynak-tuzu", "name": "Yeraltı kaynak tuzu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeralti-kaynak-tuzu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel", "name": "Yerel", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel-perakendeci", "name": "Yerel perakendeci", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel-perakendeci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel-marjinal-ve-sinirli-faaliyet", "name": "Yerel, marjinal ve sınırlı faaliyet", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yerel-marjinal-ve-sinirli-faaliyet", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-cay", "name": "Yeşil çay", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-cay", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-karabiber", "name": "Yeşil karabiber", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-karabiber", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-meyvemsi", "name": "Yeşil Meyvemsi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-meyvemsi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-zeytin", "name": "Yeşil zeytin", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yesil-zeytin", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeterli-guvenilirlik-varsayimi-statusu", "name": "Yeterli Güvenilirlik Varsayımı Statüsü", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeterli-guvenilirlik-varsayimi-statusu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeterlilik-testi", "name": "Yeterlilik testi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yeterlilik-testi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetki-devri-veya-hizmet-alimi-yapilan-kurulus", "name": "Yetki devri veya hizmet alımı yapılan kuruluş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetki-devri-veya-hizmet-alimi-yapilan-kurulus", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkilendirilmis-kurulus", "name": "Yetkilendirilmiş kuruluş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkilendirilmis-kurulus", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkilendirilmis-veteriner-hekim", "name": "Yetkilendirilmiş veteriner hekim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkilendirilmis-veteriner-hekim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-birim", "name": "Yetkili birim", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-birim", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-kurulus", "name": "Yetkili kuruluş", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-kurulus", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-kurum", "name": "Yetkili kurum", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-kurum", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-merci", "name": "Yetkili Merci", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-merci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-temsilci", "name": "Yetkili temsilci", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yetkili-temsilci", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogun", "name": "Yoğun", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogun", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogun-yag", "name": "Yoğun yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogun-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogunluk", "name": "Yoğunluk", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogunluk", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogurt", "name": "Yoğurt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yogurt", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yonetmelik", "name": "Yönetmelik", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yonetmelik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yulaf-lesitini-e-322a", "name": "YULAF LESİTİNİ (E 322a)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yulaf-lesitini-e-322a", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yulafli-ekmek", "name": "Yulaflı ekmek", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yulafli-ekmek", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta", "name": "Yumurta", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-aki", "name": "Yumurta akı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-aki", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-kabugu", "name": "Yumurta kabuğu", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-kabugu", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-likoru-advocaat-avocat-advokat", "name": "Yumurta likörü / advocaat / avocat / advokat", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-likoru-advocaat-avocat-advokat", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-paketleme-tesisi", "name": "Yumurta paketleme tesisi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-paketleme-tesisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-sarisi", "name": "Yumurta sarısı", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-sarisi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-urunleri", "name": "Yumurta ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-ve-yumurta-urunleri", "name": "Yumurta ve yumurta ürünleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurta-ve-yumurta-urunleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurtali-likor", "name": "Yumurtalı likör", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumurtali-likor", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumusak-yag", "name": "Yumuşak Yağ", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yumusak-yag", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-alkoller", "name": "Yüksek alkoller", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-alkoller", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-rebaudiozit-a-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-d-e-960c-iii", "name": "YÜKSEK ORANDA SAFLAŞTIRILMIŞ REBAUDİOZİT A STEVİA YAPRAK EKSTRAKTLARININ ENZİMATİK DÖNÜŞÜMÜ İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT D (E 960c (iii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-rebaudiozit-a-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-d-e-960c-iii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-rebaudiozit-a-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960c-ii", "name": "YÜKSEK ORANDA SAFLAŞTIRILMIŞ REBAUDİOZİT A STEVİA YAPRAK EKSTRAKTLARININ ENZİMATİK DÖNÜŞÜMÜ İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT M (E 960c (ii))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-rebaudiozit-a-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-m-e-960c-ii", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-steviozit-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-am-e-960c-iv", "name": "YÜKSEK ORANDA SAFLAŞTIRILMIŞ STEVİOZİT STEVİA YAPRAK EKSTRAKTLARININ ENZİMATİK DÖNÜŞÜMÜ İLE ÜRETİLEN REBAUDİOZİT AM (E 960c (iv))", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-oranda-saflastirilmis-steviozit-stevia-yaprak-ekstraktlarinin-enzimatik-donusumu-ile-uretilen-rebaudiozit-am-e-960c-iv", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-sicaklikta-pastorizasyon", "name": "Yüksek sıcaklıkta pastörizasyon", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-sicaklikta-pastorizasyon", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-sicaklikta-pastorize-sut", "name": "Yüksek sıcaklıkta pastörize süt", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-yuksek-sicaklikta-pastorize-sut", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zahter-karabas-kekik", "name": "Zahter (karabaş kekik)", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zahter-karabas-kekik", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zararli-organizma", "name": "Zararlı organizma", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zararli-organizma", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zencefil", "name": "Zencefil", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zencefil", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zenginlestirilmis-makarna", "name": "Zenginleştirilmiş makarna", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zenginlestirilmis-makarna", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zerdecal", "name": "Zerdeçal", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zerdecal", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zirai-mucadele-alet-ve-makineleri", "name": "Ziraî mücadele alet ve makineleri", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zirai-mucadele-alet-ve-makineleri", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zoonotik-etken", "name": "Zoonotik etken", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zoonotik-etken", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zoonoz", "name": "Zoonoz", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zoonoz", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zootekni", "name": "Zootekni", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zootekni", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zorlayici-tedbir", "name": "Zorlayıcı tedbir", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zorlayici-tedbir", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } }, { "@type": "DefinedTerm", "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zorunlu-beslenme-bildirimi", "name": "Zorunlu beslenme bildirimi", "url": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#terim-zorunlu-beslenme-bildirimi", "inDefinedTermSet": { "@id": "https://gidamevzuati.com/terimler-sozlugu#sozluk" } } ] } ] ```