# Yoğurt veya tereyağı bileşeni alerjen olarak nasıl vurgulanır?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/eff9fa6d
Soru ID: eff9fa6d
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Süt kaynağı açık olan yoğurt, peynir veya tereyağı gibi bileşen adları vurgulanabilir. Süt kaynağı herkesçe anlaşılmayan adlarda süt ayrıca belirtilmelidir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.7 · PDF s. 21

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Süt ve süt ürünleri
> Sütten elde edildiği tüketici tarafından anlaşılabilir olan peynir, yoğurt, tereyağı gibi gıdalarda
> doğrudan bileşenin vurgulanması yeterlidir. Ancak, sü tten elde edildiği ya da bileşiminde süt
> bulunduğu herkes tarafından bilinmeyen mascarpon, quark, laktoz gibi gıdalar için süte açıkça
> atıf yapılmalıdır.
> • Yoğurt, Mascarpon (süt ürünü), laktoz (süt), laktoz (sütten), laktoz (süt bileşeni) vb.