# Restoran içindekiler listesinde alerjeni diğerlerinden ayırmak gerekir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/d4d334d6
Soru ID: d4d334d6
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Evet. Alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşen bilgileri bulunduğunda punto, stil veya arka plan rengi gibi yöntemlerle belirginleştirilir; bilgiler uygun menü, tahta, broşür, karekod veya dijital araçla sunulur.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 41.5 · PDF s. 72, 73

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> (Revizyon:002) Toplu tüketim yerlerinde herhangi bir gıda ile ilgili gıdanın adı ile birlikte
> gıdanın bileşiminde bulunması halinde alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşene ilişkin
> bilgilerin kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek şekilde içindekiler listesinin geri kalan
> bölümünden açıkça ayıran bir yazı dizgisi vasıtasıyla (örneğin, punto, stil veya arka plan rengi
> aracılığıyla) vurgulanarak menüler, yazı tahtaları, broşür, karekod, dijital ekran ve benzeri
> araçlar vasıtasıyla son tüketiciye sunulması zorunludur.
> Toplu Tüketim Yerlerinde Enerji Hesaplamasına İlişkin Örnek
> (Revizyon:002)
> 1 porsiyon et yemeği; Et, soğan, domates, sivri biber, tereyağ, sarımsak , pul kırmızıbiber,
> karabiber, kekik ve tuz.