# Yer fıstıklı baklavada sadece fıstıklı denebilir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/d3ee6530
Soru ID: d3ee6530
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Hayır. Yer fıstığı açıkça belirtilmelidir; yalnız fıstık demek farklı bir fıstık türü algısı yaratabilir. Bu kural toplu tüketim sunumunda da dikkate alınır.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.23 · PDF s. 32, 33

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Bileşiminde normal olarak kullanılması veya doğal olarak bulunması beklenen bir öğesi
> veya bileşeni kısmen veya tamamen farklı bir öğe v eya farklı bir bileşen ile ikame edilen
> gıdaların etiketinde bu ikame bileşenin bileşenler listesine ilave olarak temel görüş alanında,
> gıdanın adının yanında veya gıdanın adına çok yakın bir yerde gıdanın adının yazıldığı punto
> büyüklüğünün en az %75’i kadar olan punto büyüklüğünde yazılır. Bu tür ürünlerde etikette
> gıdanın adının geçtiği her yerde “ikame bileşen” tekrarlanır.
> • Mantının tüketiciler tarafından etli olması beklenir. Ancak et yerine veya et ile birlikte
> soya kullanılması durumunda “soya” ürün adının yanında hükme uygun şekilde belirtilir.
> - Mantı
> Soyalı
> - Mantı
> Kıymalı ve Soyalı (Hangisi daha çok kullanıldıysa öncelikli o bileşen yazılır)
> vb. etiketinde geçen “soya” ifadesi, gıdanın adı olan “mantı” ifadesinin yazıldığı punto
> büyüklüğünün en az %75’i kadar olan punto büyüklüğünde yazılır.
> • Yer fıstığı kullanılarak üretilen tüm ürünlerde “yer fıstıklı” ifadesi kullanılmalı sadece
> fıstıklı ifadesi kullanılmamalıdır.
> • İçeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan bir sandviçin adında “Kaşarlı
> Sandviç” yazılamaz.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.24 · PDF s. 33

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Tüketicinin talepleri doğrultusunda toplu tüketim yerlerinde tüketiciye servis edilen veya
> toplu tüketim yeri veya satış yerlerinde paketlenerek tüketiciye arz edilen gıdaların içeriğinde
> yer alan tüketicinin satın alma tercihini etkileyecek ve/veya birbirinin yerine kullanılan
> bileşenler, tüketicinin görebileceği bir yerde gıdanın adıyla birlikte tüketiciye sunulur.
> • Yer fıstığı kullanılarak üretilen baklavada “yer fıstıklı” ifadesi kullanılmalı sadece fıstıklı
> ifadesi kullanılmaz.
> • Kebap yanında yoğurt servis ediliyorsa “Yoğurtlu Kebap ” şeklinde tüketiciye bilgi
> verilmeli, ancak yoğurt dışında başka bir fermente süt ürünü ile birlikte servis ediliyorsa
> yoğurt ifadesi yazılmamalı, servis edilen fermente süt ürünün adı yazılarak “…. Kebap”
> şeklinde tüketiciye sunulmalıdır.
> • İçeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan bir pide, “Kaşarlı Pide” olarak
> tüketiciye sunulamaz. “Eritme Peynirli Pide” olarak adlandırılmalı ve tüketiciye bu ad ile
> sunulmalıdır.