# Hangi alerjenleri içerebilir yazmalıyım?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/d3a76384
Soru ID: d3a76384
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Uyarı ürün ve üretim hattına ait risk değerlendirmesinden çıkmalıdır. Tesiste bulunan bütün alerjenler otomatik yazılmaz; önlemlere rağmen kaçınılamayan istenmeyen bulaşma için somut dayanak gerekir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 21.1 · PDF s. 27

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Alerji veya intoleransa yol açan madde veya ürünlerin olası ve  istem dışı varlığı sebebi ile
> “iz/eser miktarda ….. içerebilir” şeklinde yapılan bildirimler yalnızca kapsamlı bir risk
> değerlendirmesi sonucu bulaşmanın kaçınılmaz olması halinde isteğe bağlı olarak yapılabilir.
> • “Eser miktarda gluten içerebilir”, “fındık içerebilir”, “soya içerebilir”.