# Yulaflı ürün glutensiz olabilir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/c2342d5b
Soru ID: c2342d5b
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Olabilir; ancak yulafın ilgili tahıllarla bulaşmasını önleyen koşullar ve en fazla 20 mg/kg gluten şartı doğrulanmalı, son ürün de satıldığı haliyle en fazla 20 mg/kg içermelidir. Yulaf adı tek başına uygunluğu kanıtlamaz.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17.1 · PDF s. 18

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Gluten intoleransı olan bireylerin bilgilendirilmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi
> kapsamındaki tüm gıda gruplarında aşağıdaki şartları n karşılanması durumunda glutene
> ilişkin aşağıdaki ilgili beyanlar yapılabilir.
> • Gıdada gluten miktarı son tüketiciye satıldığı halinde en fazla 20 ppm (mg/kg) ise;
> “Glutensiz”, “Gluten içermez”, “Gluten yoktur” vb. ifadeler kullanılabilir.
> • Bu ifadelere ek olarak;
> “Gluten intoleransı olan bireyler için uygundur”, “Çölyak hastaları için uygundur” ifadeleri
> de kullanılabilir.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17.4 · PDF s. 19

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Yulaf ile ilgili ilave kurallar:
> “Glutensiz” veya “çok düşük gluten / çok düşük glutenli” olarak sunulan bir gıdada bulunan
> yulafın; buğday, çavdar, arpa veya bunların melez çeşitleri ile kontamine olması önlenecek
> şekilde özel olarak üretilmiş, hazırlanmış ve/veya işlemd en geçirilmiş olması ve bu yulaftaki
> gluten içeriğinin 20 mg/kg’ı geçmemesi gerekir.