# Zorunlu besin öğelerinden hesaplanan enerji etiket enerjisine neden tam eşit olmayabilir?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/bd381402
Soru ID: bd381402
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Lif ve polioller gibi zorunlu temel satırlarda her zaman yer almayan enerji veren öğeler toplam enerjiye katkıda bulunabilir. Yalnız görünen temel satırlardan yapılan hesap her zaman toplamı vermez.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 28.13 · PDF s. 47

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Zorunlu Beslenme Bildiriminde yer alan besin öğesi değerleri nin toplamının enerji
> değerini vermesi beklenmez. Örneğin; sorbitol gibi poliollerin tatlandırma amacı ile
> kullanımından gelen bir enerji söz konusu olacaktır. Bu durumda enerji ve besin öğeleri
> tablosunda poliol olarak gösterilmeksizin sorbitol enerji hes abına eklenecektir. Aynı durum
> enerji hesabına eklenen ancak tabloda gösterilmesi zorunlu olmayan lif için de söz konusudur.
> Not: Polioller tatlandırma amacı dışında nem verici gibi fonksiyonlar için kullanılabilmektedir.
> Poliollerin tatlandırma amacı dışı nda farklı bir fonksiyon için gıdaya eklenmesi durumunda
> etiket üzerinde “tatlandırıcı içerir” ifadesinin yer almasına gerek yoktur.