# Gluten tam 100 mg/kg ise çok düşük gluten denebilir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/a22ca1ec
Soru ID: a22ca1ec
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuzun bu maddesi 100 mg/kg'ın altında koşulunu kullanır. Tam 100 bu sıkı küçüktür koşulunu sağlamaz; metindeki sınır en fazla 100 şeklinde değiştirilemez.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 17.3 · PDF s. 19

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Buğday, çavdar, arpa, yulaf veya bunların melez çeşitlerinden oluşan veya bunları içeren ve
> gluten içeriği azaltılarak özel olarak işlemden geçirilmiş olan gıdalarda; gıdada son tüketiciye
> satıldığı halinde gluten miktarı 100 ppm (mg/kg)’ın altında ise
> • “Çok düşük gluten / Çok düşük glutenli” ifadeleri kullanılabilir.
> • Bu ifadelere ek olarak; “Gluten intoleransı olan bireyler için uygundur”, “Çölyak hastaları
> için uygundur”, “Gluten intoleransı olan bireyler için özel olarak formüle edilmiştir”,
> “Çölyak hastaları için özel olarak formüle edilmiştir” ifadeleri kullanılabilir.