# Ürüne taze yazabilir miyim?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/9b9d3cc8
Soru ID: 9b9d3cc8
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Ürünün ne olduğu, gördüğü işlemler, üretim veya hasat tarihi, satış süresi ve muhafaza yöntemi gerekir. Kılavuz tek bir bütün gıdaları kapsayan gün sayısı vermez; ürüne özgü taze hükümleri uygulanır.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.1 · PDF s. 8

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> "Taze" terimi üretim veya hasattan sonra kısa bir süre içerisinde son tüketiciye satılan ürünler
> için kullanılabilir. Ancak, modern dağıtım ve muhafaza yöntemleri ürünün kalitesini
> kaybetme süresini belirgin olarak artırabildiğinden “taze” terimi tüketicide yanlış algıya neden
> olmayacak şekilde kullanılmalıdır.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.5 · PDF s. 8

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Hazır ambalajlı gıdalarda; “taze pişmiş”, “taze hazırlanmış”, “taze fırınlanmış”, “taze
> toplanmış”, “taze sıkılmış” gibi ifadeler kullanılamaz.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.6 · PDF s. 8

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Paketleme, depolama ve piyasaya arz zincirinde gıdanın tazeliğini etkileyen bir işlem
> yapıldığında gıdanın taze olduğunu ima edecek şekilde ifadeler kullanılamaz. Ancak bu
> işlemin o gıdanın tazeliğini korumak üzere yapıldığına dair bir beyana yer verilebilir.
> • Vakum veya kontrollü atmosferde paketleme yapılan bir gıda etiketinde “tazeliğini
> korumak üzere koruyucu atmosferde ambalajlanmıştır” vb. şeklinde ifadeler
> kullanılabilir.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.7 · PDF s. 9

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Meyve ve Sebzeler için “Taze” teriminin kullanılması
> “Taze” terimi meyve ve sebzelerin işlenmemiş olduğunu vurgulamak ve yakın zaman önce hasat
> edildiğini ifade etmek için kullanılır. Dondurulmuş, konserve, kurutulmuş, salamura vb. işlenmiş
> meyve ve sebzeler için bu terim kullanılmaz.