# Beslenme değerleri mutlaka her ürün için laboratuvarda mı ölçülmeli?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/94ebf05a
Soru ID: 94ebf05a
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuz üreticinin analizlerini, bileşenlerin bilinen veya gerçek ortalama değerlerinden hesaplamayı ve genel kabul görmüş verilerden hesaplamayı kabul edilen dayanaklar olarak sayar. Değerler ürünü temsil etmelidir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.1.4 · PDF s. 54

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> TGK Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğine göre besin
> öğesi değerleri aşağıdaki bilgilere dayanan ortalama değerler olarak verilir ve ambal aj
> üzerinde “ortalama değer” olarak belirtilebilir.
> - Üreticinin gıda analizleri,
> - Kullanılan bileşenlerin bilinen veya gerçek ortalama değerleri kullanılarak yapılan hesaplama,
> - Genel olarak saptanmış ve kabul görmüş veriler kullanılarak yapılan hesaplama.