# Vakumla ambalajlanan ürün taze diye sunulabilir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/8d155bbe
Soru ID: 8d155bbe
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Ambalajlama veya depolama ürünün tazelik niteliğini değiştirmişse taze beyanı uygun değildir. Tazeliğin korunması amacıyla vakum veya modifiye atmosfer kullanıldığının açıklanması ayrı olarak mümkündür.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.6 · PDF s. 8

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Paketleme, depolama ve piyasaya arz zincirinde gıdanın tazeliğini etkileyen bir işlem
> yapıldığında gıdanın taze olduğunu ima edecek şekilde ifadeler kullanılamaz. Ancak bu
> işlemin o gıdanın tazeliğini korumak üzere yapıldığına dair bir beyana yer verilebilir.
> • Vakum veya kontrollü atmosferde paketleme yapılan bir gıda etiketinde “tazeliğini
> korumak üzere koruyucu atmosferde ambalajlanmıştır” vb. şeklinde ifadeler
> kullanılabilir.