# Yüzde 20 dolgu içinde yüzde 5 kakao varsa son üründeki kakao kaçtır?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/8c266188
Soru ID: 8c266188
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Son üründeki oran 0,20 × 0,05 = 0,01, yani yüzde 1'dir. Bu hesap yalnız verilen formül ve miktar esası için geçerlidir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.2.1 · PDF s. 38, 39

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> İlgili bileşen veya bileşen grubu, gıdanın  adında yer alıyorsa altı çizili olan
> bileşenlerin miktarı belirtilmelidir.
> • Salamlı ve mantarlı pizza
> • Çilekli yoğurt,
> • Peynirli börek
> - Bileşen grubu gıdanın adında geçiyorsa altı çizili olan bileşenlerin miktarı belirtilmelidir.
> • Sebzeli kiş,
> • Balıklı makarna,
> • Meyveli turta
> - Bileşen grubu miktarı, toplam olarak verilebileceği gibi bileşen grubunu oluşturan
> bileşenlerin miktarlarının ayrı ayrı olarak da verilmesi uygundur.
> • Gıdanın adı: %10 Meyveli Turta İçindekiler: Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm,
> ayçiçek), meyve (çilek, böğürtlen, karadut), kabartıcı (amonyum bikarbonat),…
> • Gıdanın adı: Meyveli Turta İçindekiler: Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm, ayçiçek),
> %5 çilek, %3 böğürtlen, %2 karadut, kabartıcı (amonyum bikarbonat), …
> • Gıdanın adı: Meyveli Turta İçindekiler: Buğday unu, şeker, bitkisel yağ (palm, ayçiçek),
> meyve %10 (çilek, böğürtlen, kara dut), kabartıcı (amonyum bikarbonat), …
> - Bir bileşik bileşen gıdanın adında yer alıyorsa bu bileşik bileşenin miktarı bildirilmelidir.
> • Deniz mahsullü lazanya
> • Krema dolgulu bisküvi
> - Eğer bileşik bileşene ait bir bileşen de ürün adında vurgulanıyorsa ilave olarak bu bileşenin
> son üründeki miktarı da bildirilmelidir.
> • Tanımlayıcı adı Kakaolu krema dolgu lu bisküvi olan bir gıdada “Kakaolu kre ma
> dolgusu”nun miktarı belirtilirken, “kakao”nun da miktarı verilmelidir. Bu durumda
> bileşenler listesinin düzenlenme biçimine bağlı olarak kakao miktarı, bileşik bileşen
> üzerinden verilebileceği gibi son ürün üzerinden de belirtilebilir.
> Yöntem 1
> İçindekiler: Buğday unu, bitkisel yağ (ayçiçek), şeker, kakaolu krema dolgusu %20 (şeker,
> bitkisel yağ (ayçiçek), nişasta, kakao tozu (%5), aroma verici), tuz.
> Yöntem 2
> Kakaolu krema dolgulu (%20) bisküvi
> İçindekiler: Buğday unu , bitkisel yağ (ayçiçek ), şeker, nişasta, kakao tozu (%1), aroma
> verici, tuz.