# Hurma püresi var ama hangi işlevle konduğunu bilmiyoruz. Şeker ilavesiz için kesin hayır ya da evet denir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/82ce0578
Soru ID: 82ce0578
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kullanım amacı ve reçete netleştirilmelidir; tatlandırma özelliği için eklenmişse beyan yapılamaz. Yalnız bileşen adına dayanarak kullanım amacı uydurulmaz.

Dayanak ve kapsam: İlave şeker içermez için eklenmiş mono/disakkarit veya tatlandırma özelliği için eklenmiş başka gıda bulunmamalıdır. Bu beyan kullanılıyor ve doğal şeker bulunuyorsa DOĞAL OLARAK ŞEKER İÇERİR ifadesi de gerekir; bunu bu beyanı kullanmayan her gıdaya genel zorunluluk gibi aktarma. Şekersiz ise ayrı olarak en fazla 0,5 g/100 g veya 100 mL koşuluna bağlıdır.

Dikkat: Bal, pekmez veya konsantrenin doğal olması tatlandırma amacıyla ilavesini muaf yapmaz. Bileşenin kullanım amacı belirsizse varsayma; ilave şekersiz ile düşük toplam şekeri eşitleme.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği · Beslenme beyanları ve beyan koşulları

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/40154#ek-1

> Enerji / besin öğesi | Beslenme beyanı | Beyan koşulu — Şeker | Düşük/Az | - 100 g katı gıdadaki şeker miktarının 5 g’dan fazla olmaması gerekir veya, - 100 mL sıvı gıdadaki şeker miktarının 2,5 g’dan fazla olmaması gerekir.

> Enerji / besin öğesi | Beslenme beyanı | Beyan koşulu — Şeker | Şekersiz | - 100 g katı veya 100 mL sıvı gıdadaki şeker miktarının 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir.

> Enerji / besin öğesi | Beslenme beyanı | Beyan koşulu — Şeker | İlave şeker içermez/ Şeker ilavesiz | - Gıdada herhangi bir mono- veya disakkarit veya tatlandırma özelliği için ilave edilen bir başka gıda bulunmaması gerekir. Eğer gıdada doğal olarak şeker bulunuyorsa, gıdanın etiketinde “DOĞAL OLARAK ŞEKER İÇERİR.” ifadesine de yer verilir.