# Sülfitler hangi miktarın üzerinde alerjen olarak bildirilir?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/5abbb7a4
Soru ID: 5abbb7a4
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuz bu maddede 10 mg/kg'ın üzerindeki kükürt dioksit ve sülfitler için bildirim öngörür. Teknolojik fonksiyon bulunmaması bildirimi ortadan kaldırmaz.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.11.1 · PDF s. 22

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Son üründe teknolojik fonksiyonu olsun olmasın kükürt dioksit veya sülfitlerin 10
> mg/kg’ın üzerinde olması durumunda alerjen bildirimi zorunludur.