# Acılı ketçapta acı biberin oranı mutlaka yazılmalı mı?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/4ff44f77
Soru ID: 4ff44f77
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuz ürünü acı yapmak amacıyla kullanılan biberin miktarının satın alma tercihini belirleyen bir bileşen miktarı olmadığı bu örnekte bildirim aramaz. Başka bir özel vurgu veya hüküm varsa ayrıca değerlendirilir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.3.11 · PDF s. 42

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Gıdanın adında yer aldığı halde, gıdanın tanımlanması veya benzer gıdalardan ayırt
> edilmesi için elzem olmadığından miktarındaki değişim tüketicinin tercihini etkilemeyecek
> olanlar.
> • Alkollü içkiler (malt viskisi, buğday birası vb.),
> • Çeşitlerine ilişkin bileşenlerin ürün adında yer aldığı likörler ve meyve esaslı cinler,
> • Temel olarak un veya diğer karbonhidratlar, yağlar, şekerler/tuz ve aroma vericiler/lezzet
> vericilerden oluşan kek, ekmek ve tatlı karışımları,
> • Özelliğini birden fazla bileşenin bir araya gelmesinden kazanan ve amaca yönelik
> tanımlanan tuz, paprika, maydanoz ve diğer baharatların karışımından oluşan tavuk
> çeşnisi, köri sosu vb. lezzet vericiler,
> • Bir gıdanın içerisinde bileşen olarak yer alan ağırl ıkça hiçbiri belirgin ölçüde baskın
> olmayacak şekilde bir karışım halindeki meyveler veya sebzeler veya sert kabuklu
> meyvelerin ayrı ayrı miktarları (toplam karışım miktarı vermek yeterlidir),
> • Bir gıdanın içerisinde bileşen olarak %2’den fazla yer alan ve ağırlıkça hiçbirinin belirgin
> ölçüde baskın olmadığı baharat veya bitki karışımları ayrı ayrı miktarları (toplam karışım
> miktarı vermek yeterlidir),
> • “Tatlandırıcı içerir”/“tatlandırıcılı” veya “şeker/şekerler ve tatlandırıcı içerir”/“şekerli ve
> tatlandırıcılı” ifadesi gıdanın adının yanında yer alıyor ise bu ifadelerin bulunmasını
> gerektiren bileşen veya bileşen grubu,
> • Ketçap, sucuk, tarhana gibi gıdaların acılı olarak üretilmesi durumunda, acı biber görseli
> kullanılması ve/veya gıdanın adında yer alması d urumunda (acılı ketçap, acılı tarhana,
> acılı sucuk gibi), tüketici tercihini etkilemeyeceğinden acı biberin miktarının
> belirtilmesine gerek yoktur.
> • Beslenme bildirimine tabi ise ilave vitamin ve mineraller.