# Kuru bezelyeden yapılan konservede hammaddenin kuru olduğu belirtilmeli mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/47c994b6
Soru ID: 47c994b6
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuz bu örnekte kuru bezelye kullanıldığının belirtilmesini ister; ürünün taze bezelyeden üretildiği izlenimi verilmemelidir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 22.17 · PDF s. 31

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Gıdanın adına eşlik eden bilgilerin  (Gıdanın Adına Eşlik Eden Zorunlu Bilgiler
> Yönetmelik Ek-15, 1 inci ve 2 nci maddesi) etikette gıdanın adının yer aldığı en az bir yerde
> verilmesi yeterlidir. Gıdanın fiziksel durumu veya geçirdiği özel işleme ilişkin bilgilerin
> bulunmamasının tüketiciyi yanıltabileceği durumlarda; toz haline getirilmiş, dondurularak
> kurutulmuş, hızlı dondurulmuş, konsantre, tütsülenmiş, füme gibi bilgiler gıdanın adında yer
> alır veya gıdanın adının yanına belirtilir.
> • Ambalajında öğütülmemiş tarçın görseli olan ve ambalajın içi görünmeyen üründe toz
> tarçın var ise bunun toz tarçın olarak belirtilmesi gereklidir.
> • Bezelye konservesi üretiminde kullanılan bezelyenin kurutulmuş bezelye olması
> durumunda, hammadde olarak kurutulmuş bezelye kullanıldığının belirtilmesi gereklidir.
> • Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliğine göre yaş veya kuru üzümden üretileb ilen
> üzüm pekmezi için “Yaş üzümden üretilmiştir”, “Yaş Üzüm Pekmezi”, “Kuru üzümden
> üretilmiştir” gibi ifadeler kullanılabilir.
> • Satıştan önce dondurulan ve çözündürülerek satılan balık ve balıkçılık ürünlerinde
> gıdaların adının yanında ‘çözündürülmüştür’ ifadesi bulunmalıdır.