# Eklenmiş vitamin ve mineraller minimumun altında çıkarsa ne dikkate alınır?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/3d679332
Soru ID: 3d679332
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Minimum tarafta yalnız ölçüm belirsizliği uygulanır; üst tarafta tablodaki ilgili tolerans dikkate alınabilir. Bu uygulama vitamin ve mineral eklenmiş gıdalar için de açıklanır.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 33.2.7 · PDF s. 57

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Vitamin ve mineraller için, minimum tarafa olan sapmalarda sadece ölçüm
> belirsizliği uygulanırken maksimum tarafa doğru olan sapmalar tablod a belirtilen üst
> tolerans aralığı içinde kabul edilebilir. Gıdaya eklenen vitamin ve minerallerin deklare edilen
> değerlerinin altında sadece ölçüm belirsizliği toleransı uygulanırken deklare edilen değerin
> üstündeki sapmalarda tabloda belirtilen üst tolerans içinde kabul edilebilir.