# Koruyucu olarak kullanılan sülfit nasıl yazılır?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/2accac6a
Soru ID: 2accac6a
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Teknolojik işlevi varsa fonksiyonel sınıf adıyla birlikte özel adı veya E kodu verilir; alerjen kimliğinin açıkça bildirilmesi de sağlanmalıdır.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 18.11.2 · PDF s. 22

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Son üründe teknolojik fonksiyonu olan ve gıda katkı maddesi olarak gıdalara
> eklenen kükürt dioksit ve sülfitler , içindekiler listesinde belirtilirken fonksiyon adıyla
> birlikte E-kodu veya katkı maddesinin adı belirtilmelidir.
> • Kurutulmuş elma (Koruyucu: kükürt dioksit veya E 220).