# Vegan üründe eser süt çıktı, artık vegan değil mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/2674d03c
Soru ID: 2674d03c
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kasıtlı hayvansal bileşen kullanımıyla iyi üretim uygulamalarına rağmen kaçınılmaz çapraz bulaşma farklıdır. Formül, üretim önlemleri ve bulaşma risk değerlendirmesi olmadan kesin karar verilemez.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.1 · PDF s. 13

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Vejetaryen ve vegan tüketicilere yönelik gıdaların etiketinde “Vejetaryenler/Veganlar için
> uygundur” vb. beyanlar kullanılabilir. Bu ifadelere ek olarak “Bitkisel”, “Bitkisel bazlı” veya
> “Hayvansal bileşen içermez.” vb. ifadeler kullanılabilir.
> Vejetaryen ve vegan  tüketicilere yönelik gıdaların hayvansal kökenli gıdalar olan et ve süt
> ürünleriyle şekil, kullanım alanı vb. benzerliği mevcut ise “Vejetaryenler/Veganlar için
> uygundur” vb. ifadeler; gıdanın adı, markası, ticari adı ile birlikte temel görüş alanında, arka plan
> rengi ile kontrast oluşturacak, tüketici tarafından kolayca ayırt edilebilecek şekilde en az gıdanın
> adı ile aynı punto büyüklüğünde olmalıdır.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 12.15 · PDF s. 14

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Bir gıdanın üretim, işleme ve dağıtım süreçlerinin herhangi bir aşamasında iyi üretim
> uygulamalarındaki gereken önlemler alınmasına rağmen, hayvansal kökenli gıda
> bileşenlerinin istem dışı ve kaçınılmaz bir şekilde bulaşı olarak varlığı, ürünün vejetaryen
> veya veganlara yönelik bir gıda olarak tanımlanmasına engel oluşturmaz. Alerjen veya
> intoleransa yol açan hayvansal kökenli madde veya ürünlerin olası ve istem dışı varlığı sebebi
> ile “İz/Eser miktarda ..... içerebi lir” şeklinde bildirimler yalnızca kapsamlı bir risk
> değerlendirmesi sonucu bulaşının kaçınılmaz olması halinde isteğe bağlı olarak yapılabilir.