# Su böreğinde bütün bileşenlerin yüzdesi gerekir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/24bf1419
Soru ID: 24bf1419
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Hayır. Adla ilişkilendirilen değerli bileşen olan peynirin miktarı bildirilir; bu kural un, su ve diğer bütün bileşenlerin yüzdesini yazma zorunluluğuna dönüştürülmez.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 25.2.2 · PDF s. 39

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> İlgili bileşen  veya bileşen grubu tüketici tarafından genellikle gıdanın adı ile
> ilişkilendiriliyorsa bileşenlerin miktarı belirtilmelidir.
> Bu durumda hangi bileşenlerin gıdanın adı ile ilişkilendirilebileceğinin tespitinde aşağıdaki
> açıklamalar ve örnekler dikkate alınmalıdır. BMB ana bileşene veya ürüne değer katan
> bileşenlere uygulanır. Bu durum genellikle gıdanın adı olarak tanımlayıcı bir ad yokluğunda
> ve alışılagelmiş bir ad kullanıldığında ortaya çıkmaktadır.
> • Lahmacun : kıyma, soğan, domates, çeşitli baharatlar (BMB kıyma için verilmelidir)
> • Su böreği : peynir, yufka, maydanoz, tereyağı (BMB peynir için verilmelidir)
> • Mantı  : un, su, kıyma, baharat vs. (BMB kıyma için verilmelidir)
> Ancak belirti len bu durum, her bileşen ürün tanımı ile ilişkilendirilecek ve BMB verilecek
> şeklinde yorumlanmamalıdır.
> • Şarap (üzümün miktarının belirtilmesine gerek yoktur)
> • Cips (patatesin miktarının belirtilmesine gerek yoktur)
> • Kakaolu mısır gevreği gibi gıdalarda gı da mısır gevreği olduğundan kakao miktarının
> verilmesi yeterlidir. Mısır miktarının bildirilmesine gerek yoktur.