# C vitamini 12 mg beyanında analiz 9,6 mg ve belirsizlik yüzde 20 ise örnek neden uygun?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/21b74393
Soru ID: 21b74393
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuzun alt yuvarlama sınırı 11,5 mg'dır. 9,6 + (9,6 × 0,20) = 11,52 mg olduğundan bu örnekte alt sınır sağlanır.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · PDF sayfa 60 · PDF s. 60

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> UYGULAMAYA İLİŞKİN ÖRNEKLER 
> ÖRNEK 1 
> • Doğal olarak C vitamini içermeyen, C vitamini eklenmiş bir gıdada “C vitamini kaynağı” 
> beyanı yapıldığında; 
> Bu beyan koşulu: Günlük referans alım değerinin (80mg) % 15’i  
> 100 g için; 12 mg C vitamini / 100g 
> Ürünün beslenme bildirimi: C vitamini: 12 mg/100g 
> Yuvarlama kurallarına göre bu 11.5 ile 12.4 mg C vitamini /100g a eşittir.  
> Vaka 1 
> • Resmî kontrol C vitamini içeriğini 9.6 / 100 g bulmuştur. 
> • Laboratuvar tarafından ölçüm belirsizliği %20 olarak belirlenmiştir. 
>  Ölçüm belirsizliği   ± 1,92 mg / 100g  
> 9.6+1.92= 11,52 mg C Vitamini/100 g 
> Bu ürün yukarıda verilen bilgilere göre tolerans aralığı içinde bulunmuştur. 
> Uygun olarak değerlendirilmelidir. 
> Vaka 2 
> • Resmî kontrol C vitamini içeriğini 9,5 mg bulmuştur. 
> • Laboratuvar tarafından ölçüm belirsizliği %20 olarak belirlenmiştir. 
> Ölçüm belirsizliği   ± 1,92 mg / 100g 
> 9.5 + 1.9 = 11,4 mg C Vitamini/100 g 
> Bu değer alt tolerans limitinin dışındadır. 
> Uygunsuz olarak değerlendirilmelidir. 
> Vaka 3 
> • Resmî kontrol C vitamini içeriğini üst tolerans aralığında olan 17 mg/100g değerinde buldu.  
> • Üst tolerans üst değere eşit (burada 12,4 mg)  
> • Tablodan %50 olan C vitamini için üst tolerans 12,4 ün %50’si i = 6,2 
> 12,4+ 6,2 = 18,6 mg/100g ve 
>  Yuvarlama kurallarına göre 19 mg/100g C vitamini 
> Bu değer üst tolerans değerinin içindedir.