# Glukoz şurubu içermez yerine pancar şekeri kullanılmıştır denebilir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/1f9e1b5b
Soru ID: 1f9e1b5b
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Gerçek bileşimi yansıtmak ve yanıltıcı olmamak koşuluyla kullanılan bileşen pozitif olarak belirtilebilir. Pancar şekeri kullanılmıştır örneği, üretiminde sakkaroz dışında başka şeker kullanılmayan gıda içindir ve belirtilen köken doğru olmalıdır. İnvert şurup için pancardan elde edilen invert şeker şurubu kullanılmıştır biçiminde gerçek bileşen açıklanır.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 14.2 · PDF s. 17

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> Bir gıdanın üretiminde alternatif bileşen kullanılmış ise bu bileşenin kullanıldığına dair
> ifadeler kullanılabilir. Söz konusu ifadeler, “Tüm benzer gıdalar aynı niteliklere sahip olduğu
> halde, belli bir gıdanın özel niteliklere sahip olduğunu ileri sürerek ve özellikle belirli
> bileşenler ve/veya besin öğelerinin va rlığını veya yokluğunu özel olarak vurgulayarak
> tüketicileri yanıltıcı olamaz” hükmüne aykırı olmayacak şekilde kullanılabilir.
> • Üretiminde sakaroz dışında başka hiçbir şeker kullanılmayan bir gıdada “Pancar şekeri
> kullanılmıştır”,
> • İnvert şeker kullanılmas ı durumunda “pancardan elde edilen invert şeker şurubu
> kullanılmıştır.”,
> • Piyasada farklı bitkisel yağlar kullanılarak üretilebilen bir üründe “zeytinyağı
> kullanılmıştır” vb. ifadeler kullanılabilir.