# Hızlı dondurulmuş üründe taze bileşenlerden dondurulmuştur denebilir mi?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/16fd5283
Soru ID: 16fd5283
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Kılavuz taze bileşenlerden üretilerek hızlı dondurulmuş ürünlerde bu niteliği açıklayan ifadeleri mümkün görür. Bu, son ürünün doğrudan taze diye adlandırılmasına izin anlamına gelmez.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.12.2 · PDF s. 10

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> “Taze X kullanılarak üretilmiştir” ifadesi sadece, X bileşeni işlenmemiş bir bileşen
> olduğunda ve gıda bu bileşenin işlenmiş eşdeğerini içermediği durumda kullanılabilir.
> • “Taze domates kullanılarak üretilmiştir” şeklinde tanımlanan bir gıda, kurutulmuş
> domates içermemelidir.
> • “Pastörize taze içme sütü kullanılarak üretilmiştir” şeklinde tanımlanan bir gıda, süttozu
> içermemelidir.
> • Hızlı dondurulmuş gıdalar için; “taze bileşen kullanılarak üretilmiştir” veya “taze …dan
> dondurulmuştur” ifadeleri kullanılabilir.