# Taze ifadesinin neyi anlattığı açık olmalı mı?

Canonical: https://gidamevzuati.com/sorular-ve-cevaplar/03518ef5
Soru ID: 03518ef5
Soru yazarı: Gıda Mevzuatı
Soru yayın tarihi: 2026-10-12
Soru son düzenleme: 2026-10-12
Cevap yazarı: Gıda Mevzuatı
Cevap yayın tarihi: 2026-10-12
Cevap son düzenleme: 2026-10-12

## Cevap

Evet. Tazeliğin hangi niteliğe dayandığı açık olmalı; ifade tüketiciyi yanıltmamalıdır. Kılavuz taze meyve salatası, düşük sıcaklıkta pastörize kısa ömürlü süt ürünü ve pastörize edilmemiş kısa ömürlü bira gibi örnekler verir.

## Dayanaklar

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu · Madde 5.4 · PDF s. 8

Kaynak: https://gidamevzuati.com/mevzuat/204259

> “Taze” terimi sadece anlamının açık olduğu durumlarda kullanılmalıdır. Bu şekilde
> kullanıldığında, tüketicilerin benzer gıdalar arasındaki farkı anlamasına yardımcı olmalıdır.
> • Sadece taze meyvelerden üretilen taze meyve salatası.
> • Satış noktasında soğukta muhafaza edilen ve raf ömrü çok kısa olan taze süt ürünleri
> (düşük sıcaklıklarda pastörizasyon işlemi uygulanmış krema, kaymak gibi).
> • Piyasadaki benzerlerine göre raf ömrü daha kısa olan pastörize edilmeyen bira.