--- title: "Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20)" description: "Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği: 11 madde, 3 ek. Tam metin, resmî kaynaklar, tablolar ve ilgili gıda mevzuatına bağlantılar." canonical: "https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385" language: "tr" image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/mevzuat-40385.webp" --- [MEVZUAT KÜTÜPHANESİ](https://gidamevzuati.com/mevzuat)TebliğNo. 40385 # Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20) 11 madde ve 3 ek. Numune ve analiz kapsamındaki hükümler, resmî kaynaklar ve ilgili mevzuat bağlantıları. Mevzuat numarası: 40385 Resmî Gazete: 28.10.2023 · 32353 Metin sürümü: Resmî birleştirilmiş metin Kaynak kontrolü: 21.09.2026 [Önemli noktalar 6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#onemli)[Metni oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-1)[3 eki incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ekler)[Resmî kaynağı aç ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=40385&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5) ### İçindekiler 10 madde + 1 geçici madde · 3 ek ## Bu metin hakkında 28 Ekim 2023 tarihli düzenlemenin metni, Mevzuat Bilgi Sistemi’nden aktarılmıştır. 10 madde + 1 geçici madde ve 3 ek aynı sayfada sunulur. [Yalnızca resmî .gov.tr kaynakları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#kaynakca) kullanılır. Resmî yayım esas alınır. [Amaç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-1)[Kapsam](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-2)[Dayanak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-3)[Tanımlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-4) **TÜRK GIDA KODEKSİ ZEYTİNYAĞI VE PİRİNA YAĞI** **ANALİZ METOTLARI TEBLİĞİ** **(TEBLİĞ NO: 2023/20)** **Amaç** **MADDE 1-**(1) Bu Tebliğin amacı, zeytinyağı ve pirina yağının resmî kontrolleri için analiz metotlarını belirlemektir. **Kapsam** **MADDE 2-**(1) Bu Tebliğ, 17/9/2017 tarihli ve 30183 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895) (Tebliğ No: 2017/26)’nde tanımlanan zeytinyağları ve pirina yağlarının analiz metotlarını kapsar. **Dayanak** **MADDE 3-**(1) Bu Tebliğ, 19/2/2020 tarihli ve 31044 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289)ne dayanılarak hazırlanmıştır. **Tanımlar** **MADDE 4-**(1) Bu Tebliğde geçen; a) Analiz karar ağacı: Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin özelliklerini tespit etmek için kullanılabilen sistematik işlemler dizinini, b) Bakanlık: Tarım ve Orman Bakanlığını, c) UZK: Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC)’ni, ifade eder. **Analiz karar ağaçları** **MADDE 5-**(1) Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin değerlendirilmesinde [Ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-2)’de yer alan analiz karar ağaçları kullanılır. (2) Analiz karar ağacının kullanılmadığı durumlarda analizler [Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23895)nde yer alan kriterler dikkate alınarak uygun bir sıralamada gerçekleştirilebilir. **Analiz metotları** **MADDE 6-**(1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin resmî kontrolü için analiz metotları [Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-1)’de yer almaktadır. (2) Pirinada yağ miktarının belirlenmesi için [Ek-3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3)’te yer alan metot kullanılır. **Avrupa Birliği mevzuatına uyum** **MADDE 7-**(1) Bu Tebliğin hazırlanmasında, Zeytinyağının Pazarlama Standartlarının Uygunluk Kontrolleri ve Analiz Metotlarına İlişkin 29/7/2022 tarihli ve (AB) 2022/2105 sayılı Komisyon Uygulama Tüzüğü dikkate alınmıştır. **Yürürlükten kaldırılan tebliğ** **MADDE 8-**(1) 20/11/2014 tarihli ve 29181 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2014/53) yürürlükten kaldırılmıştır. **Uyum zorunluluğu** **GEÇİCİ MADDE 1-**(1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ kapsamında resmî kontroller için gıdalarda analiz yapan kurum ve kuruluşlar 1/6/2024 tarihine kadar bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlamak zorundadır. Bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlayıncaya kadar, 8 inci madde ile yürürlükten kaldırılan Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2014/53) hükümlerinin uygulanmasına devam olunur. **Yürürlük** **MADDE 9-**(1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer. **Yürütme** **MADDE 10-**(1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı yürütür. **[Ekleri için tıklayınız](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ekler)** MEVZUATIN DEVAMI ## Ekler Bu mevzuata ait 3 ek bu sayfada yer alır. Geniş tabloları yatay kaydırarak inceleyebilirsiniz. 1. [Ek-1Özellikler](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-1) 2. [Ek-2Analiz Karar Ağaçları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-2) 3. [Ek-3Pirinada Yağ Miktarı Tayini](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) **[Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-1)**

Özellikler

Kullanılacak UZK Metodu

1

Asitlik

COI/T.20/Doc. No 34

Serbest Yağ Asitliği Tayini, Soğuk Metot

2

Peroksit Sayısı

COI/T.20/Doc. No 35

Peroksit Değeri Tayini

3

2-Gliseril Monopalmitat

COI/T.20/Doc. No 23

2-gliseril Monopalmitat Tayini

4

E232, E270, Delta E

COI/T.20/Doc. No 19

UV’de Spektrofotometrik Analizler

5

Duyusal Özellikler

COI/T.20/Doc. No 15

Natürel Zeytinyağlarına Ait Duyusal Özelliklerin Tespiti (4.4 ve 10.4 maddeleri hariç)

6

Yağ Asiti Kompozisyonu (Trans İzomerler Dâhil)

COI/T.20/Doc. No 33

Gaz Kromatografisi ile Yağ Asitleri Metil Esterlerinin Tayini

7

Yağ Asiti Etil Esterleri / Mumsu Maddeler

COI/T.20/Doc. No 28

Kapiler Kolonlu Gaz Kromatografisi ile Mumsu Maddelerin, Yağ Asitleri Metil Esterleri ve Yağ Asitleri Etil Esterlerinin Tayini

8

Toplam Steroller, Sterol Kompozisyonu, Eritrodiol, uvaol ve alifatik alkoller

COI/T.20/Doc. No 26

Kapiler Kolonlu Gaz Kromatografisi ile Steroller, Triterpenik Dialkoller ve Alifatik Alkollerin Bileşiminin ve Miktarının Tayini

9

Stigmastadienler

COI/T-20/Doc. No 11

Stigmastadienlerin Tayini

10

ECN42 farkı

COI/T.20/Doc. No 20

Gerçek ve Teorik ECN 42 Trigliserid İçeriği Arasındaki Maksimum Farkın Tayini
**Zeytinyağı ve Pirina Yağının Özelliklerinin Belirlenmesi İçin Kullanılacak Analiz Metotları** **[Ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-2)** **Analiz Karar Ağaçları** ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-7f555e2f568902cb.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-3222411cdce56af7.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-cda670262c356377.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-e40ef52b89fd4fac.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-b15c30467c326c21.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-6c1924a0f681006b.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-999b41edf29bc8d2.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-68b008c27217ef3e.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-f67830bfb781d502.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-e92d2f5941863660.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-b40309deca7357e5.gif) ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-0f8672133a9550f9.gif) **[Ek-3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3)** **Pirinada Yağ Miktarı Tayini** **1. Cihaz ve malzemeler** **1.1.** Ekstraksiyon ekipmanı: 200, 250 mL’lik yuvarlak dipli ağzı şilifli balona uygun **1.2.** Elektrikli ısıtıcılı banyo ( kum banyosu, su banyosu) veya ısıtıcı tabla, **1.3.** Analitik terazi, **1.4.** Etüv: Maksimum 80 °C’ye ayarlanabilen, **1.5.** Etüv: 103±2 °C’ye ayarlanabilen termostatik cihazla donatılmış, sıcaklık kontrollü hava akımında veya düşük basınçta çalışabilen, **1.6.** Mekanik öğütücü: Temizlenmesi kolay, küspeyi ısıtmadan ve nem, uçucu madde ve hekzan ile ekstrakte edilebilen maddeler içeriğinde kayda değer bir değişiklik olmaksızın öğütebilen **1.7.** Ekstraksiyon kartuşu ve pamuk veya içerisinde hekzanda çözünen madde bulunmayan süzgeç kâğıdı **1.8.**Desikatör **1.9.** Elek: 1 mm çapında gözenek büyüklüğüne sahip, **1.10.** Sünger taşı: Küçük parçalar halinde önceden kurutulmuş **2.****Kimyasallar****** **2.1.** n-Hekzan: Tam buharlaşma sonrası kalıntı miktarı 0,002g/100mL’den az olan teknik saflıkta **3. Prosedür** **3.1.** Numunenin hazırlanması Numune, gerekirse, önceden iyice temizlenmiş mekanik bir öğütücüde öğütülür. Öğütücü temizliğinin tamamlanması için numunenin yaklaşık olarak yirmide biri kullanılır ve bu kısım öğütüldükten sonra atılır. Bundan sonra numunenin diğer kısmı öğütülür, öğütülen kısım toplanır, dikkatlice karıştırılır ve zaman geçirmeden hemen analize başlanır. **3.2.** Analiz numunesi Öğütme işlemi biter bitmez, öğütülen kısımdan ekstrakte edilecek madde miktarına göre, 10 g kadar numune 0,01 g hassasiyetle tartılarak alınır. **3.3.** Ekstraksiyon kartuşunun hazırlanması ve ön kurutma Tartılan numune kartuşa konulur ve pamuğu ile kapatılır. Eğer filtre kâğıdı kullanılıyorsa analiz numunesi konulduktan sonra sarılarak iyice kapatılır. Zeytin artıkları çok nemliyse (nem ve uçucu madde içeriği %10'dan fazlaysa), nem ve uçucu madde miktarını %10'un altına düşürmek için kartuş veya filtre kağıdı içeriği ile birlikte 80 °C’yi geçmeyen bir etüvde uygun bir süre tutularak ön kurutma yapılır. **3.4.** Yuvarlak dipli balonun hazırlanması Balonun içerisine bir veya iki tane sünger taşı konulur ve 103±2 °C’ye ayarlanmış etüvde kurutulur. Desikatörde en az bir saat tutulduktan sonra 0,001 g hassasiyetle tartılır. **3.5.** Birinci ekstraksiyon İçerisinde analiz numunesi bulunan ekstraksiyon kartuşu veya süzgeç kâğıdı ektraksiyon cihazına konur. Balona yeteri miktarda hekzan ilave edilir. Balon ekstraksiyon cihazına takılır. Ekstraksiyon hızı saniyede en az 3 damla olacak şekilde ısıtma işlemi çok şiddetli olmayacak şekilde ayarlanır. En az 4 saatlik bir ekstraksiyondan sonra ısıtıcı kapatılarak soğumaya bırakılır. Kartuş ekstraksiyon cihazından çıkarılır ve hava akımı altında kartuş tarafından emilmiş olan çözücünün büyük bir kısmı uzaklaştırılır. **3.6.** İkinci ekstraksiyon Kartuş içindeki numune bir havana boşaltılır, mikro öğütücü kullanılarak mümkün olduğu kadar ince öğütülür. Karışım tekrar kartuşa doldurularak yine cihaza konur. Aynı balon kullanılarak 2 saat daha ekstrakte edilir. Ekstraksiyon balonundaki çözelti berrak olmalıdır. Eğer değilse, çözelti filtre kağıdı kullanılarak 0,001 g hassasiyetle darası alınmış başka bir ekstraksiyon balonuna süzülür ve filtre kağıdı ile ilk balon hekzan ile çok iyi şekilde yıkanarak ikinci balona aktarılır. **3.7.** Çözücünün uçurulması ve kalıntının tartımı Çözücünün büyük bir kısmı elektrikli ısıtıcılı banyoda distilasyonla uzaklaştırılır. Kalan iz miktardaki çözücü 103 ±2 °C sıcaklığa ayarlanmış etüvde 20 dk süreyle ısıtılarak uzaklaştırılır. Bu işlemi kolaylaştırmak için hava akımı (tercihen inert gaz) veya düşük basınç kullanılabilir. Balon bir desikatörde en az bir saat tutularak oda sıcaklığına tekrar getirilir ve 0,001 g duyarlıkla tartılır. Isıtma işlemi aynı şartlar altında 10 dk süre ile ikinci bir kez tekrarlanır, soğutulur ve tartılır. Bu iki tartım arasındaki fark 0,01 g’ı geçmemelidir. Aksi halde aradaki fark 0,01 g’ı geçmeyinceye kadar 10’ar dakikalık sürelerle ısıtma işlemi tekrarlanmalıdır. Balonun son tartısı kaydedilir. Analiz iki paralel olarak yapılır. **4. Sonuçların ifade edilmesi ve hesaplama** **4.1.** Hesaplama metodu ve formüller; a) Hekzan ekstraktı, alınan ürünün ağırlıkça yüzdesi olarak aşağıdaki formülden hesaplanır: ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-7f325838131d529b.gif) Burada ; ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-bb20ec35cf5e4f14.gif) : Alınan ürün ekstraktının ağırlıkça yüzdesi ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-8743a9ebd397af62.gif) : Analiz numunesinin ağırlığı, g ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-ee578c2f7a2f27aa.gif) : Ekstraksiyon balonunun en son tartımındaki ekstraktın miktarı, g Sonuçların tekrar edilebilirliği yeterli görülürse iki paralelde elde edilen değerlerin aritmetik ortalaması sonuç olarak alınır. Aksi halde analiz tekrarlanır. Sonuçlar bir ondalık olarak verilir. 1. Ekstrakttaki yağ yüzdesi kuru madde bazında aşağıdaki formülle hesaplanır; ![Resmî ekte yer alan şekil veya formül](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-460793adc8db8108.png) S: Yukarıdaki formülden bulunan ekstrakt miktarı ((a)’ya bakınız) U: Nem ve uçucu madde miktarı **4.2.** Tekrar edilebilirlik Aynı analizci tarafından peş peşe veya iki analizci tarafından eş zamanlı olarak yapılan paralel analizler arasındaki fark 100 g numune başına 0,2 g hekzan ekstraktını geçmemelidir. Eğer tatmin edici bir sonuç elde edilmediyse, iki farklı örnekte analiz tekrarlanır. Eğer iki sonuç arasındaki fark 0,2’den farklı olursa dört çalışmanın aritmetik ortalaması alınır. ![Shape1](https://gidamevzuati.com/assets/legislation/40385-cfd43254a0e732c1.gif) 3 Önemli ## Gözden kaçırmayın. Bu mevzuattaki yasaklar, limitler, uygulama koşulları ve kritik ekler. Her başlıktan ilgili kaynağa ulaşabilirsiniz. **6** dikkat noktası Okuma kolaylığı için seçilen hükümler kaynak metinden aktarılmıştır. Koşul ve istisnaları birlikte değerlendirmek için ilgili maddenin veya ekin tamamını okuyun. 1. 01Uygulama ve kontrolMadde 5 ### Analiz karar ağaçları **MADDE 5-**(1) Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin değerlendirilmesinde Ek-2’de yer alan analiz karar ağaçları kullanılır. [Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-5) 2. 02Uygulama ve kontrolMadde 6 ### Analiz metotları **MADDE 6-**(1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin resmî kontrolü için analiz metotları Ek-1’de yer almaktadır. ### Seçilen hükümlerin tüm bentlerini birlikte göster **MADDE 6-**(1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin resmî kontrolü için analiz metotları Ek-1’de yer almaktadır. (2) Pirinada yağ miktarının belirlenmesi için Ek-3’te yer alan metot kullanılır. [Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#madde-6) 3. 03Geçiş ve tarihlerGeçici madde 1 ### Uyum zorunluluğu **GEÇİCİ MADDE 1-**(1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ kapsamında resmî kontroller için gıdalarda analiz yapan kurum ve kuruluşlar 1/6/2024 tarihine kadar bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlamak zorundadır. Bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlayıncaya kadar, 8 inci madde ile yürürlükten kaldırılan Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2014/53) hükümlerinin uygulanmasına devam olunur. [Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#gecici-madde-1) 4. 04Ekleri gözden kaçırmayınEk 1 ### Özellikler Bu ekteki **Özellikler** başlığını uygulamada ayrıca kontrol edin. Tablo, açıklama ve dipnotları kaynakta birlikte inceleyin. [Ekin tamamını incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-1) 5. 05Ekleri gözden kaçırmayınEk 2 ### Analiz Karar Ağaçları Bu ekteki **Analiz Karar Ağaçları** başlığını uygulamada ayrıca kontrol edin. Tablo, açıklama ve dipnotları kaynakta birlikte inceleyin. [Ekin tamamını incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-2) 6. 06Ekleri gözden kaçırmayınEk 3 ### Pirinada Yağ Miktarı Tayini Bu ekteki **Pirinada Yağ Miktarı Tayini** başlığını uygulamada ayrıca kontrol edin. Tablo, açıklama ve dipnotları kaynakta birlikte inceleyin. [Ekin tamamını incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#ek-3) [↑ Mevzuatın başına dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#mevzuat-basligi) KAYNAKÇA ## Kaynaklar ve değişiklik geçmişi Kaynak kontrol tarihi: 21 Eylül 2026. Ana metin ve ekler doğrudan Mevzuat Bilgi Sistemi’nin resmî .gov.tr kaynağından aktarılmıştır. Bu sayfa resmî yayın değildir. 1. [Mevzuat Bilgi Sistemi · 40385 ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=40385&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5) Ana metnin doğrudan aktarıldığı resmî kayıt. Metin ve ekler bu kayıttaki kaynak dosyalardan aktarılmıştır. 2. [Resmî mevzuat envanteri ↗](https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/DB_Gida_Isletmeleri/Kodeks-Calismalari/mevzuat-listesi-22.05.2026.pdf) TGK 22.05.2026 3. [Mevzuat Bilgi Sistemi · resmî ek dosyası ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/yonetmelik/9.5.40385-Ek.doc) Ekleri için tıklayınız ### Yayım ve değişiklikler **28 Ekim 2023 · RG 32353:** İlk yayım. [Mevzuat kütüphanesine dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat) ## Diğer gıda mevzuatları - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/20993) - [Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2011/33) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15194) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2025/7) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/42345) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2011/34) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15195) - [Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/41290) - [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği (Tebliğ No:2002/26) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40428) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15747) - [Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40427) [↑ Başa dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#mevzuat-basligi) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "email": "ufuk@brix.tr", "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "@id": "https://gidamevzuati.com/#website", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "inLanguage": "tr-TR" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Ana sayfa", "item": "https://gidamevzuati.com/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Mevzuat", "item": "https://gidamevzuati.com/mevzuat" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20)", "item": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "name": "Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20)", "inLanguage": "tr-TR", "description": "Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği: 11 madde, 3 ek. Tam metin, resmî kaynaklar, tablolar ve ilgili gıda mevzuatına bağlantılar.", "url": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385", "mainEntity": { "@type": "Legislation", "@id": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385#legislation", "name": "Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Pirina Yağı Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2023/20)", "legislationIdentifier": "40385", "legislationType": "Tebliğ", "legislationJurisdiction": "TR", "inLanguage": "tr", "datePublished": "2023-10-28", "legislationDate": "2023-10-28", "legislationDateVersion": "2023-10-28", "legislationLegalValue": "https://schema.org/UnofficialLegalValue", "legislationPassedBy": { "@type": "GovernmentOrganization", "name": "Tarım ve Orman Bakanlığı" }, "sameAs": "https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=40385&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5", "url": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/40385", "citation": [ "https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=40385&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5", "https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/DB_Gida_Isletmeleri/Kodeks-Calismalari/mevzuat-listesi-22.05.2026.pdf", "https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/yonetmelik/9.5.40385-Ek.doc" ] }, "dateModified": "2026-09-23" } ] ```