---
title: "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48)"
description: "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu…: 5 madde, 1 ek. Tam metin, resmî kaynaklar, tablolar ve ilgili gıda mevzuatına bağlantılar."
canonical: "https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010"
language: "tr"
image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/mevzuat-34010.webp"
---

[MEVZUAT KÜTÜPHANESİ](https://gidamevzuati.com/mevzuat)TebliğNo. 34010

# Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48)

5 madde ve 1 ek. İşletmeler ve resmî kontroller kapsamındaki hükümler, resmî kaynaklar ve ilgili mevzuat bağlantıları.

Mevzuat numarası: 34010

Resmî Gazete: 06.12.2019 · 30970

Metin sürümü: Resmî birleştirilmiş metin

Kaynak kontrolü: 21.09.2026

[Önemli noktalar 2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#onemli)[Metni oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-1)[1 eki incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ekler)[Resmî kaynağı aç ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=34010&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5)

### İçindekiler 5 madde · 1 ek

## Bu metin hakkında

06 Aralık 2019 tarihli düzenlemenin metni, Mevzuat Bilgi Sistemi’nden aktarılmıştır. 5 madde ve 1 ek aynı sayfada sunulur. [Yalnızca resmî .gov.tr kaynakları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#kaynakca) kullanılır. Resmî yayım esas alınır.

[Amaç ve kapsam](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-1)[Dayanak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-2)

**GIDA VE YEM İŞLETMELERİNDE ÇALIŞTIRILMASI ZORUNLU MESLEK**

**MENSUPLARININ BELİRLENMESİNE DAİR TEBLİĞ**

**(TEBLİĞ NO: 2019/48)**

**Amaç ve kapsam**

**MADDE 1 –** (1) Bu Tebliğin amacı, işin nevine göre personel çalıştırmak zorunda olan gıda ve yem işletmeleri ile bu işletmelerde çalıştırılması zorunlu, lisans eğitimi almış meslek mensuplarını belirlemektir.

**Dayanak**

**MADDE 2 –** (1) Bu Tebliğ, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 22 nci maddesinin yedinci fıkrasına dayanılarak hazırlanmıştır.

**Çalıştırılması zorunlu personel**

**MADDE 3 –** (1) İşin nevine göre en az bir personel çalıştırmak zorunda olan gıda ve yem işletmeleri ile bu işletmelerde çalışabilecek lisans eğitimi almış meslek mensupları [Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1)’de belirlenmiştir.

**Yürürlük**

**MADDE 4 –** (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

**Yürütme**

**MADDE 5 –** (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Orman Bakanı yürütür.

**[Eki için tıklayınız.](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ekler)**

MEVZUATIN DEVAMI

## Ekler

Bu mevzuata ait 1 ek bu sayfada yer alır. Geniş tabloları yatay kaydırarak inceleyebilirsiniz.

1. [Ek-1İŞİN NEVİNE GÖRE PERSONEL ÇALIŞTIRMAK ZORUNDA OLAN GIDA VE YEM İŞLETMELERİ İLE BU İŞLETMELERDE ÇALIŞABİLECEK LİSANS EĞİTİMİ ALMIŞ MESLEK MENSUPLARI](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1)

**[Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1)**

**İŞİN NEVİNE GÖRE PERSONEL ÇALIŞTIRMAK ZORUNDA OLAN GIDA VE YEM İŞLETMELERİ İLE BU İŞLETMELERDE ÇALIŞABİLECEK****LİSANS EĞİTİMİ ALMIŞ****MESLEK MENSUPLARI**

1. **Gıda İşletmeleri**

<table> <tbody><tr> <td> </td> <td><p> <b>İşletmeler</b></p> </td> <td><p> <b>Meslek Unvanları</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol><li value="1"></li> </ol> </td> <td><p> Alkollü içkiler üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), kimya mühendisi, kimyager,<b> </b>gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, biyomühendis</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol><li></li> </ol> </td> <td><p> Alkolsüz içecek üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="3"><li></li> </ol> </td> <td><p> Baharat, kuruyemiş, cips, çerez üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, biyolog</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="4"><li></li> </ol> </td> <td><p> Bal, polen, arı sütü, temel petek üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, veteriner hekim, ziraat mühendisi (gıda veya zootekni bölümü), gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, kimyager, biyolog</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="5"><li></li> </ol> </td> <td><p> Ekmek ve unlu mamuller üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="6"><li></li> </ol> </td> <td><p> Her türlü gıda katkı maddesi ve aroma maddesi üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>,</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="7"><li></li> </ol> </td> <td><p> Gıda amaçlı aromatik yağlar, bitki ekstraktları üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, biyolog, biyomühendis</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="8"><li></li> </ol> </td> <td><p> Gıda ışınlama yapan işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), kimya mühendisi, kimyager, veteriner hekim, su ürünleri mühendisi, su bilimleri ve mühendisi, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="9"><li></li> </ol> </td> <td><p> Gıda ile temas eden madde ve malzeme üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup><a id="kaynak-34010-attachment-1-sdfootnote1anc" href="https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#kaynak-34010-attachment-1-sdfootnote1sym"><sup>1</sup></a></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="10"><li></li> </ol> </td> <td><p> Hazır yemek, tabldot yemek ve meze üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, diyetisyen, ev ekonomisi yüksekokulu beslenme bölümü lisans mezunu, veteriner hekim, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, su ürünleri mühendisi, su bilimleri ve mühendisi</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="11"><li></li> </ol> </td> <td><p> Et ürünleri üreten işletmeler (kasaplar hariç)</p> </td> <td><p> Veteriner hekim, gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="12"><li></li> </ol> </td> <td> <p>Kesimhane, et parçalama tesisi, yaban av hayvanı eti işleme tesisi</p> </td> <td><p> Veteriner hekim</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="13"><li></li> </ol> </td> <td><p> Kıyma, hazırlanmış et karışımları ve mekanik olarak ayrılmış et üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Veteriner hekim, gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="14"><li></li> </ol> </td> <td><p> İşlenmiş mide, mesane ve bağırsak üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Veteriner hekim</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="15"><li></li> </ol> </td> <td><p> Eritilmiş hayvan yağları ve don yağı tortusu üreten işletmeler, kolajen ve jelatin üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Veteriner hekim, gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, kimya mühendisi, kimyager</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="16"><li></li> </ol> </td> <td><p> Margarin, bitkisel yağ ve zeytinyağı<sup>(2) </sup>üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler )</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="17"><li></li> </ol> </td> <td><p> Maya, fermente ve salamura ürünler üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, biyolog, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, biyomühendis</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="18"><li></li> </ol> </td> <td><p> Meyve ve sebze işleyen işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, biyolog</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="19"><li></li> </ol> </td> <td><p> Bebek formülleri, devam formülleri, bebek ve küçük çocuk ek gıdaları, sporcu gıdaları, vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıda üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="20"><li></li> </ol> </td> <td><p> Siyah çay, bitki ve meyve çayları üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="21"><li></li> </ol> </td> <td><p> Balıkçılık ürünleri, kurbağa bacağı ve salyangoz işleyen işletmeler, canlı çift kabuklu yumuşakça işletmeleri</p> </td> <td><p> Su ürünleri mühendisi, balıkçılık teknolojisi mühendisi, gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya su ürünleri bölümü), veteriner hekim, su bilimleri ve mühendisi, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="22"><li></li> </ol> </td> <td><p> Süt ve süt ürünleri işleyen işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan iş yerleri veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Veteriner hekim, gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt veya zootekni bölümü), gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="23"><li></li> </ol> </td> <td><p> Şeker ve şekerleme ürünleri üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler )</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="24"><li></li> </ol> </td> <td><p> Takviye edici gıda üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, veteriner hekim, su ürünleri mühendisi, su bilimleri ve mühendisi, balıkçılık teknolojisi mühendisi</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="25"><li></li> </ol> </td> <td><p> Toz karışımlı gıda üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="26"><li></li> </ol> </td> <td><p> Un<sup>(3)</sup>, irmik, bulgur<sup>(3)</sup>, pirinç, makarna, bisküvi üreten işletmeler</p> <p>(30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="27"><li></li> </ol> </td> <td><p> Yumurta ve yumurta ürünleri işletmeleri (30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran işletmeler)</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi, veteriner hekim, kimyager, kimya mühendisi, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="28"><li></li> </ol> </td> <td><p> Yukarıda sayılan gıda iş kollarının dışında, 30 beygir üzeri motor gücü bulunan veya toplam 10 kişiden fazla personel çalıştıran gıda üreten işletmeler</p> </td> <td><p> İşin nevine göre gıda mühendisi, veteriner hekim, su ürünleri mühendisi, su bilimleri ve mühendisi, ziraat mühendisi, kimyager, kimya mühendisi, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup>, biyolog, biyomühendis</p> </td> </tr> <tr> <td> <ol start="29"><li></li> </ol> </td> <td><p> En az 300 kişi yatak kapasitesine sahip olan konaklama tesislerinden yerinde yemek üretimi ile servisinin yapıldığı (sadece kahvaltı veren konaklama tesisleri hariç) gıda işletmeleri</p> </td> <td><p> Gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda veya süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, diyetisyen, ev ekonomisi yüksekokulu beslenme bölümü lisans mezunu, veteriner hekim, gıda teknoloğu<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> </tbody></table>

<sup>(1)</sup>Üniversitelerin 4 yıl eğitim veren gıda teknolojisi lisans mezunları.

<sup>(2)</sup>Mevsimlik olarak faaliyet gösteren zeytin sıkım tesisleri hariç.

<sup>(3)</sup>Birincil üreticinin buğdayını işleyerek tekrar üreticiye iade eden gıda işletmeleri hariç.

<table> <tbody><tr> <td><p> <b>B. Yem İşletmeleri</b></p> <table> <tbody><tr> <td> </td> <td><p> <b>İşletmeler</b></p> </td> <td><p> <b>Meslek Unvanları</b></p> </td> </tr> <tr> <td><p> 1.</p> </td> <td><p> Hayvan beslemede kullanılan biyoproteinler gibi belirli bazı ürünleri üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Ziraat mühendisi (zootekni bölümü), veteriner hekim, kimyager, kimya mühendisi, biyolog, biyomühendis</p> </td> </tr> <tr> <td><p> 2.</p> </td> <td><p> Hayvansal yan ürün kullanarak pet hayvan yemi üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Veteriner hekim, ziraat mühendisi (zootekni bölümü)</p> </td> </tr> <tr> <td><p> 3.</p> </td> <td><p> Hayvansal yan ürünleri işleyen işletmeler</p> </td> <td><p> Veteriner hekim</p> </td> </tr> <tr> <td><p> 4.</p> </td> <td><p> Onaya tâbi karma yem işletmeleri</p> </td> <td><p> Veteriner hekim, ziraat mühendisi (zootekni bölümü), ziraat mühendisi (su ürünleri bölümü<sup>(1)</sup>), su ürünleri mühendisi<sup>(1)</sup>, balıkçılık teknolojisi mühendisi<sup>(1)</sup>, su bilimleri ve mühendisi<sup>(1)</sup></p> </td> </tr> <tr> <td><p> 5.</p> </td> <td><p> Yem katkı maddesi ve premiks üreten işletmeler</p> </td> <td><p> Ziraat mühendisi (zootekni bölümü), veteriner hekim, kimyager, kimya mühendisi, biyolog, biyomühendis</p> </td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> </tbody></table>

<sup>(1)</sup>Balık yemi üreten işletmeler için.

[1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#kaynak-34010-attachment-1-sdfootnote1anc)*Danıştay Onuncu Dairesinin 10/9/2024 tarihli ve E.:2020/6694; K.:2024/2787 sayılı Kararı ile Tebliğin eki [Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1)’in “A.Gıda İşletmeleri” başlıklı tablosunun 9. sırasında yer alan “seramik mühendisi”, “metalurji ve malzeme mühendisi” ile “malzeme bilimi ve mühendisi” mesleklerine yer verilmemesine yönelik eksik düzenlemenin iptaline karar verilmiştir.*

Önemli

## Gözden kaçırmayın.

Bu mevzuattaki yasaklar, limitler, uygulama koşulları ve kritik ekler. Her başlıktan ilgili kaynağa ulaşabilirsiniz.

**2** dikkat noktası

Okuma kolaylığı için seçilen hükümler kaynak metinden aktarılmıştır. Koşul ve istisnaları birlikte değerlendirmek için ilgili maddenin veya ekin tamamını okuyun.

1. 01Limit ve ölçütlerMadde 3

### Çalıştırılması zorunlu personel

**MADDE 3 –** (1) İşin nevine göre en az bir personel çalıştırmak zorunda olan gıda ve yem işletmeleri ile bu işletmelerde çalışabilecek lisans eğitimi almış meslek mensupları Ek-1’de belirlenmiştir.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#madde-3)
2. 02Ekleri gözden kaçırmayınEk 1

### İŞİN NEVİNE GÖRE PERSONEL ÇALIŞTIRMAK ZORUNDA OLAN GIDA VE YEM İŞLETMELERİ İLE BU İŞLETMELERDE ÇALIŞABİLECEK LİSANS EĞİTİMİ ALMIŞ MESLEK MENSUPLARI

Bu ekteki **İŞİN NEVİNE GÖRE PERSONEL ÇALIŞTIRMAK ZORUNDA OLAN GIDA VE YEM İŞLETMELERİ İLE BU İŞLETMELERDE ÇALIŞABİLECEK LİSANS EĞİTİMİ ALMIŞ MESLEK MENSUPLARI** başlığını uygulamada ayrıca kontrol edin. Tablo, açıklama ve dipnotları kaynakta birlikte inceleyin.

[Ekin tamamını incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#ek-1)

[↑ Mevzuatın başına dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#mevzuat-basligi)

KAYNAKÇA

## Kaynaklar ve değişiklik geçmişi

Kaynak kontrol tarihi: 21 Eylül 2026. Ana metin ve ekler doğrudan Mevzuat Bilgi Sistemi’nin resmî .gov.tr kaynağından aktarılmıştır. Bu sayfa resmî yayın değildir.

1. [Mevzuat Bilgi Sistemi · 34010 ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=34010&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5)

Ana metnin doğrudan aktarıldığı resmî kayıt. Metin ve ekler bu kayıttaki kaynak dosyalardan aktarılmıştır.
2. [Resmî mevzuat envanteri ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/)

Mevzuat Bilgi Sistemi başlık taraması
3. [Mevzuat Bilgi Sistemi · resmî ek dosyası ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/yonetmelik/9.5.34010-EK.doc)

Eki için tıklayınız.

### Yayım ve değişiklikler

**06 Aralık 2019 · RG 30970:** İlk yayım.

[Mevzuat kütüphanesine dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat)

## Diğer gıda mevzuatları

- [Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/5996)
- [Gıda Hijyeni Yönetmeliği ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15592)
- [Türk Gıda Kodeksi İnsan Tüketimine Sunulan Hızlı Dondurulmuş Gıdalarda Sıcaklığın Resmi Kontrolü için Kontrol Noktalarının Seçilmesi ve Ölçüm Metodu Tebliği (Tebliğ No: 2015/34) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/21008)
- [Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/15594)
- [Ürünlerin Piyasa Gözetimi ve Denetimine Dair Çerçeve Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/4269)
- [Sözleşmeli Üretimin Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40325)
- [Bozulabilir Gıda Maddelerinin Taşımacılığında Kullanılacak Özel Ekipmanlar Hakkında Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39136)
- [Gıda ve Yemlerde Taklit ve Tağşiş Fiili ve İdari Para Cezalarının Hesaplanmasına Dair Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/38533)

[↑ Başa dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#mevzuat-basligi)

```json
[
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Organization",
    "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization",
    "name": "Gıda Mevzuatı",
    "url": "https://gidamevzuati.com",
    "email": "ufuk@brix.tr",
    "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebSite",
    "@id": "https://gidamevzuati.com/#website",
    "name": "Gıda Mevzuatı",
    "url": "https://gidamevzuati.com",
    "inLanguage": "tr-TR"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 1,
        "name": "Ana sayfa",
        "item": "https://gidamevzuati.com/"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 2,
        "name": "Mevzuat",
        "item": "https://gidamevzuati.com/mevzuat"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 3,
        "name": "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48)",
        "item": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010"
      }
    ]
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebPage",
    "name": "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48)",
    "inLanguage": "tr-TR",
    "description": "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu…: 5 madde, 1 ek. Tam metin, resmî kaynaklar, tablolar ve ilgili gıda mevzuatına bağlantılar.",
    "url": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010",
    "mainEntity": {
      "@type": "Legislation",
      "@id": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010#legislation",
      "name": "Gıda ve Yem İşletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslek Mensuplarının Belirlenmesine Dair Tebliğ (Tebliğ No: 2019/48)",
      "legislationIdentifier": "34010",
      "legislationType": "Tebliğ",
      "legislationJurisdiction": "TR",
      "inLanguage": "tr",
      "datePublished": "2019-12-06",
      "legislationDate": "2019-12-06",
      "legislationDateVersion": "2019-12-06",
      "legislationLegalValue": "https://schema.org/UnofficialLegalValue",
      "legislationPassedBy": {
        "@type": "GovernmentOrganization",
        "name": "Tarım ve Orman Bakanlığı"
      },
      "sameAs": "https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=34010&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5",
      "url": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/34010",
      "citation": [
        "https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=34010&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5",
        "https://www.mevzuat.gov.tr/",
        "https://www.mevzuat.gov.tr/MevzuatMetin/yonetmelik/9.5.34010-EK.doc"
      ]
    },
    "dateModified": "2026-09-23"
  }
]
```