---
title: "Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45)"
description: "Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde…: 12 madde, 1 ek. Tam metin, resmî kaynaklar, tablolar ve ilgili gıda mevzuatına bağlantılar."
canonical: "https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735"
language: "tr"
image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/mevzuat-18735.webp"
---

[MEVZUAT KÜTÜPHANESİ](https://gidamevzuati.com/mevzuat)TebliğNo. 18735

# Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45)

12 madde ve 1 ek. Bileşenler ve katkı maddeleri kapsamındaki hükümler, resmî kaynaklar ve ilgili mevzuat bağlantıları.

Mevzuat numarası: 18735

Resmî Gazete: 18.08.2013 · 28739

İşlenen son değişiklik: 29.03.2018 · 30375

Kaynak kontrolü: 21.09.2026

[Önemli noktalar 7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#onemli)[Metni oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-1)[1 eki incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ekler)[Resmî kaynağı aç ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18735&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5)

### İçindekiler 12 madde · 1 ek

## Bu metin hakkında

18 Ağustos 2013 tarihli düzenlemenin, 29 Mart 2018 değişiklikleri işlenmiş metni, Mevzuat Bilgi Sistemi’nden aktarılmıştır. 12 madde ve 1 ek aynı sayfada sunulur. [Yalnızca resmî .gov.tr kaynakları](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#kaynakca) kullanılır. Resmî yayım esas alınır.

[Amaç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-1)[Kapsam](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-2)[Dayanak](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-3)[Tanımlar](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-4)

**TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA MADDELERİNİN VE GIDA BİLEŞENLERİNİN ÜRETİMİNDE KULLANILAN EKSTRAKSİYON ÇÖZÜCÜLERİ TEBLİĞİ**

**(TEBLİĞ NO: 2013/45)**

**Amaç**

**MADDE 1 –** (1) Bu Tebliğin amacı, gıda maddeleri veya gıda bileşenlerinin üretiminde kullanılan ekstraksiyon çözücülerine ait koşulları ve uygun maksimum kalıntı limitlerini belirlemektir.

**Kapsam**

**MADDE 2 –** (1) Bu Tebliğin hükümleri, gıda maddesi veya gıda bileşeni üretiminde kullanılan ekstraksiyon çözücülerini kapsar.

(2) [Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)’de yer alan gıda katkı maddesi, vitamin ve besin bileşenlerinin üretiminde kullanılan ekstraksiyon çözücüleri hariç diğer gıda katkı maddesi, vitamin ve besin bileşenlerinin üretiminde kullanılan ekstraksiyon çözücülerini kapsamaz.

**Dayanak**

**MADDE 3 –** (1) Bu Tebliğ,

a) 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü Mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine dayanılarak,

b) 2009/32/EC sayılı Gıda Maddeleri ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri üzerine Konsey Direktifine paralel olarak,

hazırlanmıştır.

**Tanımlar**

**MADDE 4 –** (1) Bu Tebliğde geçen;

a) Çözücü: Gıda maddesinin üzerinde veya içinde bulunan bulaşanlar da dahil olmak üzere gıda maddesini veya onun bir bileşenini çözen maddeleri,

b) Ekstraksiyon çözücüsü: Hammaddelerin, gıda maddelerinin veya bu ürünlerin bileşenlerinin işlenmesi sırasındaki ekstraksiyonda kullanılan ve uzaklaştırılabilen, kalıntı ve türevlerinin gıda maddesi ve bileşiminde bulunması istenmeyen ancak teknik olarak bulunması engellenemeyen çözücüleri,

ifade eder.

**Ekstraksiyon çözücülerinin özellikleri**

**MADDE 5 –**(1) Bu Tebliğ kapsamındaki ekstraksiyon çözücülerinin özellikleri aşağıda belirtilmiştir:

a) Ekstraksiyon çözücüsü olarak belirtilen materyaller toksikolojik olarak tehlikeli miktarda herhangi bir madde veya bileşik içermez.

b) Ekstraksiyon çözücüleri, [Ek- 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)’de belirtilen koşulları sağlar.

c) Çözücüler 1 mg/kg’dan fazla arsenik veya 1 mg/kg’dan fazla kurşun içermez.

ç) Asitliği veya bazlığı ayarlanmış su ile çözücü özelliği gösteren diğer gıda maddeleri; gıda maddelerinin ve gıda katkılarının üretiminde ekstraksiyon çözücüsü olarak kullanılabilir.

**Ambalajlama ve etiketleme-işaretleme**

**MADDE 6 –** (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ve [Ek- 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)’de verilen maddeler ve gıda maddelerinde kullanılacak ekstraksiyon çözücülerinin ambalaj etiketleri, kolaylıkla görülecek, okunaklı ve silinmez şekilde aşağıdaki bilgileri içerir:

a) [Ek- 1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)’de verildiği şekilde ticari adı.

b) Gıdaların ve gıda bileşenlerinin ekstraksiyonunda kullanılmaya uygun kalitede olduğuna dair açık ifade.

c) Parti veya lot numarasını belirtici açıklama.

ç) Üretici veya paketleyici veya satıcının adı, firma adı ve adresi.

d) Hacim olarak net miktarı.

e) Gerekli ise, özel depolama ve kullanım koşulları.

(2) Ekstraksiyon çözücülerinin satışı ile ilgili olarak, birinci fıkrada yer alan özelliklerin müşteriler tarafından kolayca anlaşılacak şekilde görülmesi ve alıcıyı bilgilendirmek üzere diğer önlemlerin alınması zorunludur.

(3) Birinci fıkranın (c), (ç), (d) ve (e) bentlerinde belirtilen bilgiler, parti veya lot numarası ile ilişki kurularak sevkiyat ile birlikte ya da sevkiyattan önce gönderilen herhangi bir ticari evrakta yer alabilir.

**Özel hükümler**

**MADDE 7 –** (1) Bu Tebliğde uygulanması gereken özel hükümler aşağıda belirtilmiştir:

a) Gıda maddeleri veya gıda bileşenlerinin üretiminde, [Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)’de kullanım koşulları ve uygun en fazla kalıntı limitleri verilmiş olan madde ve bileşiklerin ekstraksiyon çözücüsü olarak kullanımına izin verilir.

b) Gıdanın üretiminde kullanılan gıda katkı maddesi, vitamin ve besin bileşenlerinden kaynaklanan ve insan sağlığını tehlikeye düşüren ekstraksiyon çözücüsü kalıntısı bulunmaz.

**Numune alma ve analiz metotları**

**MADDE 8 –** (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerden [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289)nin Numune Alma ve Analiz Metotları bölümünde belirtilen kurallara uygun olarak numune alınır ve uluslararası kabul görmüş analiz metotları uygulanır.

**İdari yaptırım**

**MADDE 9 –** (1) Bu Tebliğe aykırı davrananlar hakkında 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun ilgili maddelerine göre idari yaptırım uygulanır.

**Yürürlükten kaldırılan tebliğ**

**MADDE 10 –** (1) 28/8/2010 tarihli ve 27686 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2010/40) yürürlükten kaldırılmıştır.

**Yürürlük**

**MADDE 11 –** (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

**Yürütme**

**MADDE 12 –** (1) Bu Tebliğ hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.

MEVZUATIN DEVAMI

## Ekler

Bu mevzuata ait 1 ek bu sayfada yer alır. Geniş tabloları yatay kaydırarak inceleyebilirsiniz.

1. [Ek-1Hammaddelerin, Gıda Maddelerinin veya Gıda Bileşenlerinin İşlenmesi Sırasında Kullanılabilecek Ekstraksiyon Çözücüleri](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)

**[Ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)**

**Hammaddelerin, Gıda Maddelerinin veya Gıda Bileşenlerinin İşlenmesi 
Sırasında Kullanılabilecek Ekstraksiyon Çözücüleri**

**1. Bölüm:**

**Tüm Kullanımlar İçin İyi Üretim Uygulamaları (GMP: Good Manufacturing Practise) 
Çerçevesinde Kullanılacak Ekstraksiyon Çözücüleri (<sup>1</sup>)**

**Adı :**

Propan

Bütan

Etil asetat

Etanol

Karbondioksit

Aseton (prina yağı rafinasyonunda aseton kullanımı yasaktır.)

Nitröz oksit

**<sup>(1)</sup>**Bir ekstraksiyon çözücüsü; eğer kullanımı yalnızca, teknik olarak engellenemeyen kalıntı veya türevleri insan sağlığına zarar vermeyecek miktarlarda içeriyorsa, GMP'ye uygun kullanılan ekstraksiyon çözeltisi olarak kabul edilir.

**2. Bölüm**

**Kullanım Koşulları Belirlenmiş Ekstraksiyon Çözücüleri**

**(Değişik:RG-29/3/2018-30375)**

<table> <tbody><tr> <td> <p><b>Adı</b></p> </td> <td> <p><b>Kullanım koşulları (Ekstraksiyonun özet tanımı)</b></p> </td> <td> <p><b>Ekstrakte edilmiş gıda maddesi veya bileşenindeki en fazla kalıntı limitleri</b></p> </td> </tr> <tr> <td rowspan="3"> <p>Hekzan <sup>(1)</sup></p> </td> <td> <p>Katı ve sıvı yağların üretimi veya kısımlara ayrılmasında, kakao yağının üretiminde</p> </td> <td> <p>Katı veya sıvı yağlarda veya kakao yağında 1 mg/kg.</p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Yağı alınmış protein ürünlerinin ve yağı alınmış unların hazırlanmasında</p> </td> <td> <p>Yağı alınmış protein ürünlerini ve yağı alınmış unları içeren gıdalarda 10 mg/kg.</p> <p><br> Son tüketiciye satılan yağı alınmış soya ürünlerinde 30 mg/kg.</p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Yağı alınmış hububat tohumlarının hazırlanmasında</p> </td> <td> <p>Yağı alınmış hububat tohumlarında</p> <p>5 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td rowspan="2"> <p>Metil asetat</p> </td> <td> <p>Çay ve kahveden kafeinin uzaklaştırılmasında veya acılık maddelerinin ve iritanların uzaklaştırılmasında</p> </td> <td> <p>Çay ve kahvede 20 mg/kg </p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Melastan şeker üretiminde</p> </td> <td> <p>Şekerde 1 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td rowspan="2"> <p>Etil metil keton (<sup>2</sup>)</p> </td> <td> <p>Katı ve sıvı yağların kısımlara ayrılmasında</p> </td> <td> <p>Katı veya sıvı yağlarda 5 mg/kg </p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Çay ve kahveden kafeinin uzaklaştırılmasında veya acılık maddelerinin ve iritanların uzaklaştırılmasında</p> </td> <td> <p>Çay veya kahvede 20 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Diklorometan</p> </td> <td> <p>Çay ve kahveden kafeinin uzaklaştırılmasında veya acılık maddelerinin ve iritanların uzaklaştırılmasında</p> </td> <td> <p>Kavrulmuş kahvede 2 mg/kg, çayda 5 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Propan-2-ol</p> </td> <td> <p>Tüm kullanımlarda</p> </td> <td> <p>10 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Metanol</p> </td> <td> <p>Tüm kullanımlarda</p> </td> <td> <p>10 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td rowspan="2"> <p>Dimetil Eter</p> </td> <td> <p>Jelatin<sup>(3)</sup> içeren yağı alınmış hayvansal protein ürünlerinin hazırlanmasında</p> </td> <td> <p>Jelatin içeren yağı alınmış hayvansal protein ürününde 0,009 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Jelatin hariç kollajen<sup>(4)</sup> ve kollajen türevlerinin hazırlanmasında</p> </td> <td> <p>Jelatin hariç kollajen ve kollajen türevlerinde 3 mg/kg</p> </td> </tr> <tr> <td colspan="3"> <p><sup>(1) </sup>Hekzan: Esas olarak 6 karbon atomu içeren asiklik doymuş hidrokarbonlardan oluşmuş 64-70 ºC arasında distile edilen ticari üründür. Hekzan ve etilmetil ketonun birlikte kullanımı yasaktır.</p> </td> </tr> <tr> <td colspan="3"> <p><sup>(2) </sup>Bu çözücü içinde n-hekzan varlığı 50 mg/kg'dan fazla olmamalıdır. Hekzan ve etil metil ketonun birlikte kullanımı yasaktır.</p> </td> </tr> <tr> <td colspan="3"> <p><sup>(3) </sup>Jelatin: <a href="https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664">Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği</a>nin ilgili hükümlerine uygun hayvanların sinir, tendon, kemik, deri ve ciltlerinden üretilen kollajenin kısmi hidroliziyle elde edilen, jelleşen veya jelleşmeyen, doğal, çözünebilir proteindir.</p> </td> </tr> <tr> <td colspan="3"> <p><sup>(4) </sup>Kollajen: <a href="https://gidamevzuati.com/mevzuat/15664">Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği</a>nin ilgili hükümlerine uygun imal edilmiş hayvan kemik, tendon, deri ve ciltlerinden elde edilmiş protein bazlı üründür.</p> </td> </tr> </tbody></table>

**3. Bölüm**

**Kullanım Koşulları Belirlenmiş Ekstraksiyon çözücüleri**

<table> <tbody><tr> <td> <p> <b>Adı</b></p> </td> <td> <p><b>Doğal aroma materyallerinden elde edilen aromaların hazırlanmasında ekstraksiyon çözücüsü kullanılması nedeniyle gıda maddelerindeki en fazla kalıntı limitleri (mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr> <td> <p>Dietileter<br> Hekzan <sup>(1)</sup><br> Siklohekzan <br> Metil asetat <br> Bütan-1-ol <br> Bütan-2-ol <br> Etilmetil keton<sup>(1)</sup> <br> Diklorometan <br> Propan-1-ol <br> 1,1,1,2-tetrafloroetan</p> <p>Metanol</p> <p>Propan-2-ol</p> </td> <td> <p>2<br> 1<br> 1<br> 1<br> 1<br> 1<br> 1<br> 0,02<br> 1<br> 0,02</p> <p>1,5</p> <p>1</p> </td> </tr> </tbody></table>

<sup>(1)</sup> Hekzan ve etilmetil ketonun birlikte kullanımı yasaktır.

Önemli

## Gözden kaçırmayın.

Bu mevzuattaki yasaklar, limitler, uygulama koşulları ve kritik ekler. Her başlıktan ilgili kaynağa ulaşabilirsiniz.

**7** dikkat noktası

Okuma kolaylığı için seçilen hükümler kaynak metinden aktarılmıştır. Koşul ve istisnaları birlikte değerlendirmek için ilgili maddenin veya ekin tamamını okuyun.

1. 01Uygulama ve kontrolMadde 2

### Kapsam

(2) Ek-1’de yer alan gıda katkı maddesi, vitamin ve besin bileşenlerinin üretiminde kullanılan ekstraksiyon çözücüleri hariç diğer gıda katkı maddesi, vitamin ve besin bileşenlerinin üretiminde kullanılan ekstraksiyon çözücülerini kapsamaz.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-2)
2. 02Limit ve ölçütlerMadde 5

### Ekstraksiyon çözücülerinin özellikleri

**MADDE 5 –**(1) Bu Tebliğ kapsamındaki ekstraksiyon çözücülerinin özellikleri aşağıda belirtilmiştir:

a) Ekstraksiyon çözücüsü olarak belirtilen materyaller toksikolojik olarak tehlikeli miktarda herhangi bir madde veya bileşik içermez.

b) Ekstraksiyon çözücüleri, Ek- 1’de belirtilen koşulları sağlar.

c) Çözücüler 1 mg/kg’dan fazla arsenik veya 1 mg/kg’dan fazla kurşun içermez.

ç) Asitliği veya bazlığı ayarlanmış su ile çözücü özelliği gösteren diğer gıda maddeleri; gıda maddelerinin ve gıda katkılarının üretiminde ekstraksiyon çözücüsü olarak kullanılabilir.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-5)
3. 03Etiket ve beyanMadde 6

### Ambalajlama ve etiketleme-işaretleme

**MADDE 6 –** (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ve Ek- 1’de verilen maddeler ve gıda maddelerinde kullanılacak ekstraksiyon çözücülerinin ambalaj etiketleri, kolaylıkla görülecek, okunaklı ve silinmez şekilde aşağıdaki bilgileri içerir:

a) Ek- 1’de verildiği şekilde ticari adı.

b) Gıdaların ve gıda bileşenlerinin ekstraksiyonunda kullanılmaya uygun kalitede olduğuna dair açık ifade.

c) Parti veya lot numarasını belirtici açıklama.

ç) Üretici veya paketleyici veya satıcının adı, firma adı ve adresi.

d) Hacim olarak net miktarı.

e) Gerekli ise, özel depolama ve kullanım koşulları.

### Seçilen hükümlerin tüm bentlerini birlikte göster

**MADDE 6 –** (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ve Ek- 1’de verilen maddeler ve gıda maddelerinde kullanılacak ekstraksiyon çözücülerinin ambalaj etiketleri, kolaylıkla görülecek, okunaklı ve silinmez şekilde aşağıdaki bilgileri içerir:

a) Ek- 1’de verildiği şekilde ticari adı.

b) Gıdaların ve gıda bileşenlerinin ekstraksiyonunda kullanılmaya uygun kalitede olduğuna dair açık ifade.

c) Parti veya lot numarasını belirtici açıklama.

ç) Üretici veya paketleyici veya satıcının adı, firma adı ve adresi.

d) Hacim olarak net miktarı.

e) Gerekli ise, özel depolama ve kullanım koşulları.

(2) Ekstraksiyon çözücülerinin satışı ile ilgili olarak, birinci fıkrada yer alan özelliklerin müşteriler tarafından kolayca anlaşılacak şekilde görülmesi ve alıcıyı bilgilendirmek üzere diğer önlemlerin alınması zorunludur.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-6)
4. 04Yasak ve kısıtlamalarMadde 7

### Özel hükümler

**MADDE 7 –** (1) Bu Tebliğde uygulanması gereken özel hükümler aşağıda belirtilmiştir:

a) Gıda maddeleri veya gıda bileşenlerinin üretiminde, Ek-1’de kullanım koşulları ve uygun en fazla kalıntı limitleri verilmiş olan madde ve bileşiklerin ekstraksiyon çözücüsü olarak kullanımına izin verilir.

b) Gıdanın üretiminde kullanılan gıda katkı maddesi, vitamin ve besin bileşenlerinden kaynaklanan ve insan sağlığını tehlikeye düşüren ekstraksiyon çözücüsü kalıntısı bulunmaz.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-7)
5. 05Uygulama ve kontrolMadde 8

### Numune alma ve analiz metotları

**MADDE 8 –** (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerden Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin Numune Alma ve Analiz Metotları bölümünde belirtilen kurallara uygun olarak numune alınır ve uluslararası kabul görmüş analiz metotları uygulanır.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-8)
6. 06Uygulama ve kontrolMadde 9

### İdari yaptırım

**MADDE 9 –** (1) Bu Tebliğe aykırı davrananlar hakkında 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun ilgili maddelerine göre idari yaptırım uygulanır.

[Maddeyi koşul ve istisnalarıyla oku](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#madde-9)
7. 07Ekleri gözden kaçırmayınEk 1

### Hammaddelerin, Gıda Maddelerinin veya Gıda Bileşenlerinin İşlenmesi Sırasında Kullanılabilecek Ekstraksiyon Çözücüleri

Bu ekteki **Hammaddelerin, Gıda Maddelerinin veya Gıda Bileşenlerinin İşlenmesi Sırasında Kullanılabilecek Ekstraksiyon Çözücüleri** başlığını uygulamada ayrıca kontrol edin. Tablo, açıklama ve dipnotları kaynakta birlikte inceleyin.

[Ekin tamamını incele](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#ek-1)

[↑ Mevzuatın başına dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#mevzuat-basligi)

KAYNAKÇA

## Kaynaklar ve değişiklik geçmişi

Kaynak kontrol tarihi: 21 Eylül 2026. Ana metin ve ekler doğrudan Mevzuat Bilgi Sistemi’nin resmî .gov.tr kaynağından aktarılmıştır. Bu sayfa resmî yayın değildir.

1. [Mevzuat Bilgi Sistemi · 18735 ↗](https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18735&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5)

Ana metnin doğrudan aktarıldığı resmî kayıt. Metin ve ekler bu kayıttaki kaynak dosyalardan aktarılmıştır.
2. [Resmî mevzuat envanteri ↗](https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/DB_Gida_Isletmeleri/Kodeks-Calismalari/mevzuat-listesi-22.05.2026.pdf)

TGK 22.05.2026

### Yayım ve değişiklikler

**29 Mart 2018 · RG 30375:** Resmî birleştirilmiş metinde işlenen değişiklik.

**18 Ağustos 2013 · RG 28739:** İlk yayım.

[Mevzuat kütüphanesine dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat)

## Diğer gıda mevzuatları

- [Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/34289)
- [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365)
- [Türk Gıda Kodeksi Gıda Enzimleri Yönetmeliği ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23357)
- [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri, Gıda Enzimleri ve Gıda Aroma Vericilerine İlişkin Ortak İzin Prosedürü Hakkında Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23358)
- [Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387)
- [Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476)
- [Türk Gıda Kodeksi Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliği (Tebliğ No: 2022/5) ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/39771)
- [Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği ↗](https://gidamevzuati.com/mevzuat/46279)

[↑ Başa dön](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#mevzuat-basligi)

```json
[
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Organization",
    "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization",
    "name": "Gıda Mevzuatı",
    "url": "https://gidamevzuati.com",
    "email": "ufuk@brix.tr",
    "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebSite",
    "@id": "https://gidamevzuati.com/#website",
    "name": "Gıda Mevzuatı",
    "url": "https://gidamevzuati.com",
    "inLanguage": "tr-TR"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 1,
        "name": "Ana sayfa",
        "item": "https://gidamevzuati.com/"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 2,
        "name": "Mevzuat",
        "item": "https://gidamevzuati.com/mevzuat"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 3,
        "name": "Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45)",
        "item": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735"
      }
    ]
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebPage",
    "name": "Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45)",
    "inLanguage": "tr-TR",
    "description": "Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde…: 12 madde, 1 ek. Tam metin, resmî kaynaklar, tablolar ve ilgili gıda mevzuatına bağlantılar.",
    "url": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735",
    "mainEntity": {
      "@type": "Legislation",
      "@id": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735#legislation",
      "name": "Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği (Tebliğ No: 2013/45)",
      "legislationIdentifier": "18735",
      "legislationType": "Tebliğ",
      "legislationJurisdiction": "TR",
      "inLanguage": "tr",
      "datePublished": "2013-08-18",
      "legislationDate": "2013-08-18",
      "legislationDateVersion": "2018-03-29",
      "legislationLegalValue": "https://schema.org/UnofficialLegalValue",
      "legislationPassedBy": {
        "@type": "GovernmentOrganization",
        "name": "Tarım ve Orman Bakanlığı"
      },
      "sameAs": "https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18735&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5",
      "url": "https://gidamevzuati.com/mevzuat/18735",
      "citation": [
        "https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18735&MevzuatTur=9&MevzuatTertip=5",
        "https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Belgeler/DB_Gida_Isletmeleri/Kodeks-Calismalari/mevzuat-listesi-22.05.2026.pdf"
      ]
    },
    "dateModified": "2026-09-23"
  }
]
```