--- title: "Sükrogliseritler (E474)" description: "Sükrogliseritler (E474): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları." canonical: "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sukrogliseritler" language: "tr" image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/katki-maddeleri-maddeye-gore-sukrogliseritler.webp" --- [← Maddeye göre](https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore) E474 Emülgatörler ve kıvam vericiler # Sükrogliseritler Sucroglycerides **31** kullanım satırı**0** preparat satırı**2** ilgili mevzuatKaynak taraması **24.09.2026** TÜRKİYE · ÜRÜN BAZINDA ## Kullanım limitleri ve koşulları Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek-II, Bölüm E’deki doğrudan ve grup üzerinden tanımlanan kullanımlar. **Quantum satis sınırsız kullanım demek değildir:** iyi üretim uygulamalarıyla, teknolojik amacın gerektirdiği miktarda kullanım esastır. Grup limitleri ve dipnotlar birlikte değerlendirilir. 31 kullanım / preparat satırı Sükrogliseritler · Türkiye kullanım koşulları | Ürün / kategori | Maksimum miktar | Sınırlamalar ve dipnotlar | Dayanak | | --- | --- | --- | --- | | 01.4**Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.6.3**Diğer kremalar** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler | sadece sterilize krema ve yağı azaltılmış sterilize krema ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.8**Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece krema analogları ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.8**Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil** | **20 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece içecek beyazlatıcıları ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 02.2.2**Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar** | **10 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler | sadece fırıncılık için katı yağ emülsiyonları ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 03**Yenilebilir buzlar ve Dondurma** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.1.1**Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler** | **quantum satis**E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece taze meyvelerin yüzey uygulamaları ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.2**Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece şeker bazlı şekerlemeler | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.3**Sakız** | **10 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.4**Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 07.2**Hafif fırıncılık ürünleri** | **10 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 08.3.2**Isıl işlem görmüş et ürünleri** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler | kavurma hariç foie gras, foie gras entier, blocs de foiegras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben hariç ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. (41): Yağ üzerinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.5**Çorbalar ve etsuları** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.6**Soslar** | **10 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.2**Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir. (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.3**Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.3**Aromalandırılmış içecekler** | **5000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece anason bazlı içecekler, süt bazlı içecekler, hindistan cevizi içecekleri ve badem içecekleri ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.3**Aromalandırılmış içecekler** | **10 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılan tozlar ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.4.2**Diğerleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece teneke ambalajda satılan sıvı kahve ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.4.2**Diğerleri** | **10 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | sadece sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılan tozlar ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.3**Elma şarabı ve armut şarabı** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.4**Meyve şarabı ve made wine** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.5**Bal likörü (Mead)** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.6**Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | viski, whisky, whiskey hariç ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.1**Aromatize şaraplar** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.2**Aromatize şarap bazlı içkiler** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.3**Aromatize şarap kokteylleri** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.8**%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 16**Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.1**Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (3) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.2**Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**E 473-474 · Yağ asitlerinin sukroz esterleri — Sukrogliseritler | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (3) (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | ### Ek-III · Preparat, aroma, enzim ve besin öğesi koşulları Bu satırlar doğrudan gıdaya ekleme izni değildir. Preparat içindeki miktar, son gıdadaki miktar ve içecek miktarı farklı sütun anlamlarıyla korunur. Yukarıdaki ürün araması bu tabloyu da filtreler. Ek-III satırlarında bu E koduyla eşleşen kayıt bulunmadı. Sayısal satırlarda birim kaynak başlığındaki “mg/l veya mg/kg” biçiminde korunur; dipnottaki farklı birim veya hesaplama esası önceliklidir. Ek-III preparat koşulları üstte ayrı tabloda gösterilir. Ürünün kendi tebliği ve özel yasakları da uygulanır. KAPSAM VE İSTİSNALAR ## Yasaklar ve özel kısıtlamalar Koşula / işlev sınıfına bağlı ### Sucuk E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler Emülgatörler İstisnanın ürününüze ve maddenin kullanım işlevine uygulanıp uygulanmadığını kontrol edin. [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Kavurma Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Pekmez Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Tarhana Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri) Tümü (sitrik asit hariç) [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Pide ve bazlama Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç) [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Tahin Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Baklava Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) İşlenmemiş gıdalarda ve bebek/küçük çocuk gıdalarında kullanım, Ek-II’deki özel izinler dışında yasaktır ([Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-16), [Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-17)). Taşınma prensibi ve istisnaları [Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-19) kapsamında ayrıca değerlendirilir. Bu liste Ek-VI ve katkı gruplarının eşleşen hükümleridir; listede olmayan her ürünün serbest olduğu anlamına gelmez. RESMÎ ULUSLARARASI KAYNAKLAR ## Ülke kararları Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez. Kontrol tarihi: 24 Eylül 2026. Taranan resmî kaynaklarda bu madde için doğrulanmış genel ülke yasağı kaydı eklenmedi. Bu, dünya genelinde serbest olduğu anlamına gelmez. ### Geleneksel ürünlere ilişkin ülke hükümleri Bu hükümler ülke genelindeki bütün gıdalar için yasak değildir. Kaynaktaki ürün ve katkı sınıfı birlikte değerlendirilir; istisna sınıfına giren maddeler otomatik yasak sayılmaz. AB düzenlemesi, listelenen ülkelerin bu geleneksel ürün yasaklarını sürdürmesine olanak verir. | Ülke | Geleneksel ürün | Kaynakta yasaklanan sınıf / istisna | Kaynak | | --- | --- | --- | --- | | Almanya | Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut) | Tümü (itici gazlar hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız ekmeği | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan) | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Avusturya | Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü | Tümü (koruyucular hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Finlandiya | Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü | Tümü (koruyucular hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İsveç Finlandiya | Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları | Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Danimarka | Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü | Koruyucular ve Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Danimarka | Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü | Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İspanya | Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü | Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İtalya | Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü | Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İtalya | Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü | Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | [AB 1333/2008 · Madde 20 ve Ek-IV ↗](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj/eng) 141 BELGEDE TARAMA ## Geçtiği mevzuat ve kılavuzlar E kodu veya madde adının geçtiği kaynaklar. Metinde geçmesi tek başına kullanım izni değildir. Bir bağlantıya tıklayarak ilgili kaynak bölümünü açabilirsiniz. ### Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği [Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) ### Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik [Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1)[Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ## Kaynak ve aktarım yöntemi Madde kimliği: [FSA resmî E kodları listesi ↗](https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#emulsifiers-stabilisers-thickeners-and-gelling-agents). Türkçe ad ve arama eş adları site tarafından hazırlanmıştır. Kullanım satırları ve yasaklar sitedeki [40365 sayılı kaynak kaydından](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365) yapılandırılmıştır. İzin bulunmamasından yeni bir yasak üretilmez. Sağlık değerlendirmesi, gönüllü tavsiye ve gelecekte uygulanacak karar yürürlükteki yasakla bir tutulmaz. Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. [Open Government Licence v3.0](https://www.nationalarchives.gov.uk/doc/open-government-licence/version/3/). [Bu maddenin kaynaklı verisini indir · JSON ↓](https://gidamevzuati.com/data/katki-maddeleri/e474.json) ## Mevzuat kaynağı ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "email": "ufuk@brix.tr", "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "@id": "https://gidamevzuati.com/#website", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "inLanguage": "tr-TR" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Ana sayfa", "item": "https://gidamevzuati.com/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Katkı maddeleri", "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Maddeye göre", "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Sükrogliseritler (E474)", "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sukrogliseritler" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "name": "Sükrogliseritler (E474)", "inLanguage": "tr-TR", "description": "Sükrogliseritler (E474): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları.", "url": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sukrogliseritler" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "DefinedTerm", "name": "Sükrogliseritler", "termCode": "E474", "alternateName": [ "Sucroglycerides" ], "inDefinedTermSet": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore", "url": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sukrogliseritler", "description": "Sükrogliseritler (E474): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları." } ] ```